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lunes, enero 02, 2017

LAS TIENDAS MÁS RENTABLES DEL MUNDO por m2 – retailnewstrends. Blog de LAUREANO TURIENZO

LAS TIENDAS MÁS RENTABLES DEL MUNDO por m2 – retailnewstrends. Blog de LAUREANO TURIENZO

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LAS TIENDAS MÁS RENTABLES DEL MUNDO POR M2



Si fuera capaz de localizar las cadenas de tiendas más rentables por metro cuadrado, tendría la capacidad de analizar sus estrategias y bucear en las razones que hacen que sean las mejores en este aspecto

Sé que residimos en la era de la multicanalidad donde el área de ventas alarga sus tentáculos mucho más allá de las tiendas físicas; sé que este ratio está muy influido por multitud de agentes exógenos, como puede ser la renta per cápita de la población del área influencia, la tipología del artículo que se vende, la intensidad de la competencia y un largo etcétera. Pero también sé que se pueden hacer multitud de acciones endógenas para conseguir mayor rentabilidad por metro cuadrado de tienda física. Ese es el objetivo de este artículo: descubrir las cadenas de tiendas que son más rentables por m2 de superficie de ventas. Haré fotografías donde se mezclen sectores, países, cometiendo errores conceptuales adrede, porque apuesto por que al final todo esto nos llevara a localizar las cadenas de tiendas que más rentabilizan su espacio; y a partir de ahí, sacaremos nuestras conclusiones. No me resignaré a opinar que algunas de estas cadenas tienen un ratio muy alto de rentabilidad por m2 debido a que la mayor parte de sus tiendas están en zonas geográficas de gran poder adquisitivo o a que venden artículos de lujo muy caros (pues hay cientos de empresa que venden ese tipo de artículos y ubicadas en zonas de clase alta y comprobaremos que solo unas pocas empresas de lujo aparecen en las listas que mostraré a continuación… Pero también descubriremos que en algunas de las listas que presentaré aparecerán tiendas calificadas de “low cost” ).

Empiezo por España. Localizo muy poca información. Y centrada en el sector de los supermercados e hipermercados. En un artículo de El Confidencial leo que Mercadona vendió 9.145 euros por metro cuadrado en 2015. Ojeo el gráfico que publica el periódico:



En el mismo artículo, nos dice que si bien no cuentan con datos oficiales de superficie comercial de El Corte Inglés estiman que podría estar en torno a los 4.020 euros.

Queremos saber más. Franquear la información que se ubica en un solo sector y buscar más allá, en el resto de los sectores. Pisar el otro lado de la frontera, y husmear en otros países. Esa necesidad de observar desde más lejos, desde un lugar cuya visión poliédrica nos permita llegar a las conclusiones más extensas, nos guía a un estudio que dilatará nuestra mirada:

https://www.gfk.com/fileadmin/user_upload/dyna_content/CH/documents/News_2016/Geomarketing/GfK_2016_EuropeanRetailStudy.pdf

Sucede que las tiendas españolas versus sus homologas en Europa están en el pelotón trasero en cuanto a rentabilidad por m2 de superficie de venta. La consultora internacional nos saca los colores: nos desvela que nuestra facturación media de las tiendas por metro cuadrado en España habita entre los 3.500 y 4.000 euros. La media europea está en 4.200 euros por metro cuadrado.

Algunos de ustedes dirán, con toda lógica luego de leer el informe, que dos cifras comparadas entre sí (si no son analizadas con una mirada amplia) nos pueden traer conclusiones erróneas, ya que aquí se nos compara con países como Noruega o Suiza donde los precios de los artículos son muy superiores. Pero sucede que GFK nos revela que estamos por debajo de países como Grecia, Italia, Malta, Chipre o Irlanda. Nos desconcierta este informe.

¿Y qué sucede en UK ¿Llega a nuestras manos el último informe de la prestigiosa consultora británica Harris Lam, donde analiza lo que venden de media por pie cuadrado en el Reino Unido los 20 retailers más rentables independientemente de su sector dentro del retail. Rescatamos para este artículo los datos de los retailers más interesantes desde nuestro punto de vista en esa lista de 20 empresas:
RETAILERS £/ Píe cuadrado £ /metro cuadrado €/ metro cuadrado


Apple repite, luego viene Burberry, Game…. Pero no todo es lujo, o tiendas donde el tique medio es muy alto, como podíamos sospechar. Vemos como una cadena de supermercados a la que podemos calificar de Low cost, se situa en la cuarta posición. ALDI venden más de 14 mil euros por metro cuadrado de media (un 60% más de lo que factura por metro cuadrado Mercadona en España). Es más rentable en este aspecto , por ejemplo, que los insignes grandes almacenes Harrod´s. Pero acontece que otras cadenas de supermercados como ASDA (el hermano pequeño de WALMART y en perpetúa guerra de precios con TESCO O SAINSBURY´S) factura 13.584 euros por metro cuadrado. O LILD facturando de media más de un 20% de lo que factura ZARA en el Reino Unido.

España, Europa, y ¿qué sucede en Estados unidos? Encontramos la respuesta:



Fuente: Revista Fortune. 18 mayo 2016

Recordemos que hay que convertir los pies cuadrados en metros cuadrados:
RETAILERS $/ Píe cuadrado $ /metro cuadrado €/ metro cuadrado

APPLE $ 5.546,00 $ 58.011,16 € 55.110,60
TIFFANY $ 2.951,00 $ 30.867,46 € 29.324,09
MICHAEL KORS $ 1.466,00 $ 15.334,36 € 14.567,64
KATE SPADE $ 1.448,00 $ 15.146,08 € 14.388,78


Apple vende de media más de 55.000 euros al año por metros cuadrado (si quieren ver una tienda con volúmenes mastodónticos de ventas vayan a la icónica tienda de Apple en la Quinta Avenida: más de un millón de euros de venta al día.) Sigamos .

Y si queremos saber qué es lo que facturan de media por metro cuadrado las mayores marcas de Super e hipermercados en USA, debemos saber que COSTCO, según un recentísimo informe de Market Realist factura por metro cuadrado al año, aproximadamente unos 12 mil euros año.

¿Y qué sector es deficiente en este aspecto? En el vagón de cola de rentabilidades por metro cuadrado está el sector de la comida rápida.



WENDY es la cadena más rentable en este aspect con 270 dólares por pie cuadrado (unos 2.682 euros por metro cuadrado). Y por ejemplo , BURGER KING ( bajo las siglas del grupo Restaurant Brands International (QSR), apenas genera $142.3 (1.411 euros por metro cuadrado de superficie de venta), y MC DONALS ,$156.3 (1.550 euros por metro cuadrado)

Y en el epilogo de este artículo permítanme un consejo. Si quieren saber cuáles son las tiendas individuales que más venden del mundo por metro cuadrado de superficie comercial, les recomiendo que viajen a Nueva York. Vayan a las tiendas de Apple de la Quinta Avenida. Nosotros continuaremos caminando por esa Avenida , hasta número 727 y , luego que emular a Holly Golightly (Audrey Hepburn) frente a los escaparates, pasaremos dentro de la tienda. Acabamos de entrar en la tienda TIFFANY más emblemática del mundo, 4.227 metros cuadrado de lujo, por el cual la marca paga un alquiler anual de casi 160.000 dólares año. No es la más rentable por metro cuadrado, pero nos encanta “Desayuno con diamantes” …

Laureano Turienzo

+34 625684921

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