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martes, septiembre 13, 2016

Los estratos 1 y 2 son los que más compran en presentaciones pequeñas

Noticias de Economía, Finanzas y Negocio de Colombia y el Mundo. - larepublica.co






Martes , Septiembre 13, 2016

Los estratos 1 y 2 son los que más compran en presentaciones pequeñas

Bogotá_

La tendencia a consumir en formatos ‘mini’ ha conquistado a los usuarios de estratos más bajos, según la última encuesta de la firma investigadora YanHaas.

El 85,3% de las personas consultadas de estrato 2 afirmó haber comprado productos en versiones pequeñas en el último mes, lo mismo dijo 82,9% de los encuestados del estrato 1. 
Así como fueron los mayores consumidores el mes anterior, 65,8% de los encuestados del estrato 2 dijo haber reemplazado el modelo original de los artículos por uno más pequeño. 
“Es preferible para las empresas ofrecer empaques pequeños con un precio menor que sea más asequible para los estratos bajos, que tener  presentaciones grandes, que no tengan promociones, y no sean consumidas porque no hay capacidad de pago”, explicó Edith Cardona, investigadora de mercados de Acierto Consultores.
En esto coincidió Carolina Lorduy, directora de la Cámara de Alimentos de la Andi, quien explicó que en las tiendas de barrio se abrían los paquetes grandes de algunos productos para poder vender en pequeñas porciones, “entonces las empresas, para cuidar a los consumidores, decidieron empezar a lanzar empaques más pequeños”. 
Según la experta, esto no solo se da por la poca capacidad adquisitiva, sino porque ahora el núcleo familiar es mucho más reducido, por lo que los consumidores consideran más conveniente comprar lo justo para los miembros del hogar. 
En cuanto a los aspectos generales de la investigación, se encontró que 82,5% de los encuestados dijo haber comprado estos artículos en el último mes, frente a un 17,5% que no lo hizo. Aún así, solo 57,6% se ha cambiado a una presentación más pequeña del producto que solía comprar. La mayoría (75,1%) dijo haber encontrado estos formatos fácilmente en las tiendas o supermercados. 
Por otra parte, la investigación señaló que 68,4% de los consultados entre  25 y 34 años dijo haber empezado a comprar en este formato, convirtiéndose en los primeros si se discrimina por rango edad. 
Las razones por las que los adultos jóvenes son quienes más se interesan por estos productos es que “en el caso de alimentos, se piensa en que se están moviendo constantemente y se busca ofrecer porciones ideales para sus meriendas”, comentó Raúl Ávila, experto en industria. 
Sin contar con que muchos de ellos viven solos y no requieren grandes cantidades para abastecerse, pues generalmente manejan compras diarias. 
El analista también resaltó que se trata de “un tema estratégico en cuanto a la porción,  pues es práctico, se consume directamente, no hay que guardarlo ni almacenarlo y los precios a la par terminan siendo más competitivos”.  
De igual manera, al tener todavía la función de adquirir los productos para el hogar, las mujeres fueron 84,4% de los compradores de estas versiones el mes pasado. En especial, se han interesado por pequeñas versiones de snacks para las loncheras de los niños, y pensando en cuidar la figura, prefieren los productos ‘mini’, indicaron los expertos.
Otros hallazgos del sondeo de YanHaas
En el último mes, los barranquilleros fueron los principales compradores de productos en formato pequeño (87,9%), seguidos por los habitantes de Bucaramanga (84,7%), Bogotá (81,8%), Cali (81,1%) y Medellín (78,2%). Aunque la capital antioqueña fue la última en este listado, es en la ciudad donde más figuran consumidores que han cambiado la versión grande por la ‘mini’. Mientras que Barranquilla, que figuró en el top mensual, fue la que menos modificó su compra. Para Gonzalo Maldonado, presidente de la Cámara de Leche, se debe a que se está buscando más el consumo individual. 
La opinión
Carolina Lorduy
Directora de la Cámara de Alimentos de la Andi
“El mercado ha evolucionado hacia la optimización de los recursos porque ahora las familias tienen núcleos más reducidos”.

Para contactar al autor de esta nota:

Melisa Echeverri

mecheverri@larepublica.com.co

Editor de esta nota:
Tatiana Arango
tarango@larepublica.com.co

lunes, julio 11, 2016

Empaques pequeños, la tendencia para un consumo fitness

Noticias de Economía, Finanzas y Negocio de Colombia y el Mundo. - larepublica.co






Empaques pequeños, la tendencia para un consumo fitness

Bogotá_

Tal vez usted se ha dado cuenta que algunos productos que antes venían en grandes cantidades, últimamente o desde hace algunos meses, cambiaron su presentación.

La última semana pasó con Ramo, que decidió sacar un empaque con cuatro tajadas de pan, especial y personalizada para llevar a cualquier parte. Pero este no es el único producto que viene manejando este formato. En esta tendencia también se pueden sumar las salchichas, quesos y jamones individuales, los mini chocoramo, mini brownies y gelatinas con menos calorías.
Esto llevó a que LR le preguntara a los expertos en marketing y a algunos gerentes de mercadeo si ¿esto es una moda en empaques u obedece a un modelo fitness de consumo?
Según los expertos, la tendencia va encaminada a la demanda de consumir productos más saludables. Francisco Cubillos, profesor de la Escuela de Administración de la Universidad del Rosario, dijo que “las personas están buscando establecer dosis personales, esto tiene que ver con el cuidado personal y con temas de salud”. 
A continuación, algunos productos seleccionados en el mercado que cumplen con la tendencia de disminuir la cantidad.
Ramo reinventa el modelo de las tajadas de pan
Como se mencionó anteriormente, Ramo lanzó un nuevo modelo de empaque de pan individual, con cuatro tajadas en su contenido y un peso de tan solo 80 gramos. Este nuevo modelo fue trabajado en la compañía con el fin de ampliar las oportunidades de consumo de pan con la cual el consumidor se sintiera a gusto. 
Por esta razón Ramo hizo un estudio de mercadeo en el que trabajó con los consumidores y tenderos, con el fin de “construir sobre las necesidades que ellos ven y nosotros podemos cumplir”, dijo en entrevista Germán Martínez, quien es el director general de la empresa.
Mini brownie con muestras para compartir
La última versión de los Mini-Brownie de la marca Mama-ía vienen con M&M’s, especiales para aquellos que quieren pecar con algo de dulce en su dieta, pero guardando las proporciones, ya que vienen en un empaque especial, en donde se pueden guardar sin que estos se dañen. Este producto fue lanzado hace algunos meses, pero vale la pena recordar que la idea de Mini-Brownie ya lleva aproximadamente tres años. Antonio José González, gerente de consumo Masivo de Harinera del Valle, dijo que “el Mini-Brownie permite cautivar nuevos consumidores que prefieren presentaciones más pequeñas”.
Salchichas que puede llevar a todas partes
Las salchichas especiales de 150 gramos son una de las soluciones ideales para cada almuerzo. Zenú tiene varias presentaciones y diferentes productos enlatados, no solo salchichas Viena, también hay pollo con champiñones al vino, pollo con aderezo de mayonesa, albóndigas de res, chile de carne, fríjoles, ensalada de vegetales, arvejas con zanahoria, jamoneta y carne al diablo. Francisco Cubillos, profesor de la Universidad del Rosario, dijo que “los productos individuales son algo muy efectivo para los consumidores, que ya no tienen que comprar un gran paquete si no pueden seleccionar alguna muestra”.
Menos contenido y calorías para los niños 
Una de las preocupaciones de las mamás es la cantidad de dulce que comen los niños en el colegio, pero con la tendencia de menos cantidad en los productos las calorías también son mínimas para los más pequeños.
Tatiana Forero, gerente de mercadeo lácteos El Pomar, comentó que “las presentaciones pequeñas le permiten adquirir productos a un costo más asequible, por supuesto ayudan a personalizar las compras. Además, el precio es fundamental a la hora de comprar un producto y las presentaciones pequeñas se convierten en la mano derecha para los consumidores”.
Las opiniones
Antonio José González
Gerente de Consumo Masivo de Harinera del valle
“En el caso de Mini-Brownie, permite cautivar nuevos consumidores que prefieren presentaciones más pequeñas e igualmente estar presentes en momentos diferentes”.
Francisco Cubillos
Profesor de la Escuela de administración de la Universidad del Rosario
“Las tendencias de empaques pequeños están encaminadas a consumir más saludable, además que las empresas hacen esto con un estudio de mercadeo previo”.
Tatiano Forero
Gerente de mercadeo de Lácteos El Pomar
“Las presentaciones pequeñas le permiten a todas las personas adquirir productos a un costo más asequible, por supuesto, ayudan a personalizar las compras”.
Raúl Ávila
Experto en empresas y mercadeo
“Las personas están buscando un consumo más fitness con porciones ideales porque con menos gramos hay menos aumento de calorías”.

Para contactar al autor de esta nota:

John Guzmán Pinilla

jguzman@larepublica.com.co

Editor de esta nota:
María Carolina Ramírez B.
mcramirez@larepublica.com.co