En busca de las estrategias óptimas para el merchandising de bienes de consumo

Los consumidores ya no tienen una respuesta tan rápida como solían tener ante la publicidad y el marketing convencionales

Un enfoque estratégico del merchandising externalizado puede reducir costes y transformar la presencia de una empresa en los estantes de las tiendas. Así lo afirman dos consultores de Booz Allen que han dedicado sus esfuerzos a un estudio sobre este tema, en el que identifican tres etapas para la creación de una combinación óptima de la fuerza de venta. Por Sergio Manaut.


Desde comienzos de la década del 90, el mundo se ha hecho más desafiante para los productores de bienes de consumo. Los consumidores ya no tienen una respuesta tan rápida como solían tener ante la publicidad y el marketing convencionales; las investigaciones de mercado muestran que se toman cada vez más decisiones en los puntos de venta, justo frente al estante de exhibición.

Así las cosas, con la necesidad de mantener el precio de sus artículos al mínimo nivel posible y agobiados por los gastos siempre crecientes de promoción y marketing de sus marcas, muchos gerentes de ventas se han vuelto hacia el merchandising de campo como un espacio posible de reducción de costes.

Ganar la calle

El merchandising de campo se refiere al marketing realizado “en las calles”, es decir, se alude a los miembros de la fuerza de ventas que van a las tiendas a colocar productos y negociar su presencia en los exhibidores.

Muchas empresas de consumo han externalizado la mayor parte de su fuerza de merchandisers, un movimiento de reducción de costes que puede redundar en una disminución de valores del orden del 50 por ciento. Pero en numerosos casos, este beneficio inicial se diluye porque los fabricantes no administran estratégicamente su fuerza de merchandisers.

Cuando las empresas no asumen un enfoque estratégico de la decisión sobre externalizar o no, y cuándo hacerlo, experimentan dos resultados desafortunados. Primero, pagan a los servicios externos más de lo que necesitan pagar. Segundo, no llegan a construir las capacidades necesarias, tanto de su lado como en el servicio externalizado, para soportar estándares altos de efectividad de marketing; como resultado, pierden espacio en los estantes frente a la competencia. Por el contrario, cuanto más inteligentemente se utilicen los recursos de ventas, más bajarán los costes y más subirán las ventas y las ganancias de la compañía.

Un producto, un modelo

El mix óptimo de fuerza de ventas es diferente para cada empresa, e incluso para cada línea de producto. El mejor modelo para cualquier compañía depende de una combinación exclusiva de canales de retail y de categorías de productos; una empresa que venda cigarros a través de grandes tiendas utilizará un merchandising diferente al que use un fabricante de detergentes para supermercados o de shampoos para perfumerías.

Algunos fabricantes optarán por un modelo basado enteramente en la externalización; otros por una operación “casera” de merchandising, y muchos combinarán el trabajo interno con la externalización. El secreto es diseñar e implementar un modelo de merchandising que refleje las circunstancias y necesidades propias de cada fabricante.

Fases

Los autores del estudio de Booz Allen identifican tres etapas para la creación de una combinación óptima de la fuerza de ventas:

1. Desarrollar un entendimiento exhaustivo de las necesidades de cada canal.

2. Tener un firme control de los gastos, personal empleado y modelos de utilización de la empresa que externaliza el servicio.

3. Construir una gerencia interna capaz de trabajar con los proveedores del servicio externo de manera disciplinada y coherente.

Para muchas organizaciones, desarrollar estas tres etapas puede significar transformar el modelo de organización de ventas de la empresa. Pero este es un desafío que deberán enfrentar en la lucha por la competitividad.




Sergio Manaut
22/06/2005

Consejos para ingresar a China y no morir en el intento

Cuestiones a tener en cuenta para preparar un aterrizaje suave y salir indemne de los golpes

Tras miles de años de historia, da la impresión que Occidente acaba de descubrir China. El país asiático se convirtió en la estrella del año. O, mejor dicho, la más apetecible, al menos para los hombres de negocios. Hasta no hace tanto tiempo, la relación de los ejecutivos de las grandes corporaciones con la cultura oriental pasaba, más que nada, por fantasías que nada tenían que ver con los negocios. Ahora, con sus maletines a cuestas, ellos son los que buscan sacarle el dinero a la estrella oriental, ¿o se trata de otra fantasía? Por Sergio Manaut.


Pedro Nueno, además de impartir clases en la escuela de negocios IESE, es también presidente ejecutivo de China Europe International Business Scholl, por lo que conoce muy bien los secretos que guardan los encantos chinos. Pero antes de desvelarlos, echa mano del sentido común: “Una frase que repito mucho a mis alumnos es: Una oportunidad es una oportunidad hasta que la vio todo el mundo”. Y China, añade, en los años noventa era realmente una oportunidad para cualquier sector. “Pero poco a poco se multiplicó la inversión extranjera y nacional en el país”, remarca en un artículo publicado por Wharton.

Si tres son una multitud, ni imaginar lo que representa miles de millones de dólares, que es lo que está ingresando en China en inversión extranjera directa. El tema es si aún hoy hay oportunidad para los más rezagados. El profesor no descarta que las haya, pero, aclara, ahora hay que buscarlas más. Muchos creyeron ver en China la solución al techo en sus ventas. Nueno afirma que otros tantos se pillaron los dedos en la aventura. “La española Chupa-Chups, conocida por haber inventado el famoso caramelo con palo, fue uno de los grupos que terminó tirando la toalla en China”, dice Nueno.

¿Qué hay que hacer para no pillarse los dedos?

Un estudio de la consultora Arthur D. Little recomienda analizar, en primer término el mercado, crear sociedades conjuntas con empresas locales, construir un equipo directivo con profesionales chinos, introducir programas de calidad y apostar por la inversión en I+D.

También Larry Franklin tiene mucho que decir a los que quieren arriesgar su dinero en China. Ex director general de inversiones en Hutchison Whampoa, y con 25 años operando en el país asiático, Franklin describe tres recetas básicas para ingresar al mercado chino, y no morir en el intento.

“Primero, es fundamental conocer las prioridades locales. Segundo, ajustar el producto a cada mercado local. En ocasiones, sigue, esto afectará al empaquetado, a la calidad, a la fórmula o al precio. Tercero, ser flexible en los planteamientos y comprender la manera local de hacer negocios”, aconseja.

El informe de Arthur D. Little añade que el modo de hacer negocios y la cultura local es muy diferente al resto de los países, por eso es muy importante contar con un equipo directivo local, “y cada vez más ejecutivos están convencidos de que deben amoldarse a la idiosincrasia del país, en vez de intentar cambiarla”.

Un buen ejemplo

Para la consultora un caso a seguir es la compañía British Petroleum. Desde hace unos años, el Gobierno chino está incrementando sus inversiones en compañías eléctricas para asegurar el suministro del país. Un movimiento que aprovechó BP para crear un joint venture de 25 millones de dólares repartido a 50% con Sinopec Zhenahai Refining and Chemical.



Sergio Manaut
07/07/2005

Marcas que reposan en la Real Academia de la Lengua

Algunas ya descansan en el Diccionario de la Real Academia Española de la Lengua, y todas forman parte del habla común de los ciudadanos. Cuando se habla de un jacuzzi, un post-it, un tebeo o un chupa-chus, nadie quiere referirse a estas marcas en concreto, aunque hallan enterrado en nuestro lenguaje a sus competidoras. Y todas las que están son, aunque no sean todas las que están.

Corn Flakes: Los hermanos Jhon Harvey y William Keith Kellogg trabajaban en el laboratorio del Hospital Adventista Séptimo Día. Un día se olvidaron de una cocción de granos de trigo a medio hacer y cuando se dieron cuenta descubrieron que, al horneal los granos, cogían un agradable punto crujiente. Fue en 1894, cuando los pacientes del hospital probaron por primera vez este nuevo desayuno. El doctor John Harvey siguió siendo medico, pero su hermano inauguró en 1906 su primera fábrica de Corn Flakes. Más tarde, esta persona sustituyó el trigo por el maíz.

Chupa Chups: A Enrique Bernat se le ocurrió en 1959 insertar un palito en un caramelo redondo para que los niños no se pringasen las manos y dejasen de ser tan engorrosos. Con este simple acto jamás se imaginaría que su producto se iba a extender de la manera que lo ha hecho por el mundo. Actualmente se venden mil quinientos millones de Chupa chups anualmente. Chupa Chups S.A. emplea a cerca de 2.000 personas en todo el mundo, distribuidas en sus filiales de 170 países.

Jacuzzi: Cándido Jacuzzi, un italiano que emigró a Estados Unidos, donde trabajaba fabricando bombas hidráulicas, fue el inventor del baño de burbujas. Su hijo sufría artritis reumatoide y para relajarle y aliviar sus dolores decidió utilizar una de sus bombas para darle hidromasajes. Su invento se desarrolló en los años cincuenta y en poco después se extendió por todo el planeta.

Kleenex: Su primera finalidad fue la de paliar la escasez de algodón en los hospitales de EEUU durante la Primera Guerra Mundial. Ese producto tuvo el nombre de celucotton y sobraron inmensidad de unidades cuando terminó la guerra. Fue entonces cuando pensaron en ser utilizados como compresa femenina, pero esta iniciativa no tuvo ningún éxito. En 1924, la compañía Kimberly-Clark comenzño a comercializarlos como pañuelos desechables para que las mujeres se desmaquillaran. Sorprendentemente para los que pensaron en esta función, en 1930 un estudió reveló que el 60% los utilizaban para sonarse la nariz.

Post-it: Art Fry, químico de la empresa 3M, era un hombre muy ordenado y se desesperaba al ver su mesa de trabajo llena de papeles con pequeñas notas. Para arreglar este desorden decidió utilizar un pegamento de mala calidad y sin utilidad inventado por su amigo Spencer Silver. Este pegamento era permanente, resistente y no dejaba residuos. En año y medio Art Fry tenía sus notas autoadhesivas, que se comercializaron en los Estados Unidos en 1980.

Tampax: El doctor Earle C. Haas inventó en 1931 los tampones de algodón para la protección higiénica íntima de las mujeres, que fueron comercializados por la marca Tambrand's cinco años más tarde. Los primeros años de existencia de este producto tuvo una promoción bastante complicado al tratarse de un tema delicado e íntimo. Para su implantación se llevó a cabo una agresiva campaña publicitaria. En España, por ejemplo, los Tampax no llegaron hasta los años ochenta ya que durante el franquismo, no se pudo hacer publicidad del producto.

Tebeo: Nacido en 1917, el TBO fue la primera revista de historietas humor que se publicó en España. Su aparición en los kioskos se vio interrumpida por la Guerra Civil, tras la cual reapareció en 1941. El TBO desapareció de los kioskos en los años ochenta, su nombre tebeo entró en el diccionario de la RAE en 1968.

Termo: El primer termo al vacío fue creado en 1892 para uso exclusivo de los laboratorios. Reinhold Burger, alemán, decidió aplicarlo al uso doméstico, y convocó un concurso en 1904 para ponerle un nombre adecuado. El ganador fue un estudiante que planteo "thermos", que en griego significa "caliente". El esfuerzo para fabricarlo era realmente grande, por lo que la demanda iba muy por delante de la oferta. El éxito definitivo de este producto fue en 1906, cuando el norteamericano W.B. Walker decidió comprar su licencia de importación en Berlín.

Walkman: Massaou Ibuka, presidente honorario de Sony, entró en su sala de reuniones, allá por 1978, con un aparato compacto y auriculares afirmando lo idóneo que era este nuevo invento para escuchar música en privado. Los cascos eran demasiado grandes y el cassette era muy pesado. Entonces los ingenieros de Sony desarrollaron cascos y pletinas pequeños y ligeros convirtiendo además los cassettes en estéreo. El aparato salió al mercado nipón con el nombre de Walkman y fue incluida en 1986 en los diccionarios ingleses y franceses.

No todo puede ser en serio...

Aunque si lo pensamos esto es también muy serio. POR LOS CONTRASTES.

Me enviarón estas imagenes y otras mas.








?Qué opinan?

Los caleños no creen casi en nadie

TOMADO DE EL PAIS DE CALI


El 67% de los ciudadanos opina que la Administración local es

ineficiente y al 58% le genera dudas. El 38% piensa que al Gobierno seccional le falta liderazgo. Concejo y Asamblea salieron mal librados.

Los caleños tienen poca confianza en sus instituciones, son pesimistas con lo que está sucediendo en la ciudad, pero pese a los problemas, la gran mayoría no quiere irse de aquí.

Así lo muestra una encuesta sobre credibilidad y prestigio en la ciudad de Cali realizada para El Pais por la firma Analizar & Asociados, que indagó respecto de la percepción y confianza que tienen los ciudadanos sobre las institucionesd de la ciudad.

Al preguntar sobre la credibilidad y prestigio de la Administración Municipal, la encuesta revela que el 67% de los caleños considera que la misma es ineficiente, frente a casi una cuarta parte de la opinión (un 24%), que cree que la gestión municipal es eficaz.

A más de la mitad de los consultados (el 58%), esta Administración le genera algunas dudas, en tanto que el 23% dice experimentar una desconfianza total frente a ella. Sólo el 13% manifiesta tener confianza en la actual Administración caleña.

En relación con la Administración Departamental del Valle, el 38% de los encuestados considera que a la misma le falta liderazgo, pero una tercera parte (el 33%), estima que el Gobierno del Valle trabaja por el bienestar de la región.

Al auscultar el nivel de confianza y credibilidad en la Administración seccional, la mayoría de los encuestados (un 55%) reconoce que ésta les genera algunas dudas y el 16% tiene una desconfianza total en ella. En contraste, el 22% expresa una opinión de confianza frente al Gobierno del Valle.

La encuesta también midió la percepción de los ciudadanos sobre sus instituciones legislativas: el Concejo y la Asamblea.

En relación con el Cabildo caleño hay un 38% de gente que piensa que a esa corporación le falta liderazgo y otra proporción importante (el 34%), opina que sólo defiende sus propios intereses. Apenas un 17% de los consultados cree que el Concejo trabaja por el bienestar de la ciudad.

Tendencia similar se registra en la percepción frente a la Asamblea del Valle. Hay un 34% que estima que los diputados sólo defienden sus propios intereses y un 32% que afirma que a la Duma le falta liderazgo. Un pco alentador 18% cree que la corporación trabaja por la región.

LAS INSTITUCIONES. Otro propósito de la investigación de mercados era establecer cuáles son las instituciones que le generan mayor confianza a los caleños. El resultado muestra que es el Ejército Nacional, la institución que más nivel de confianza despierta en los ciudadanos con un 49% del favoritismo.

Mucho más atrás están la Policía Nacional y el CTI de la Fiscalía con el 11% cada uno, mientras el DAS tiene sólo un 9% de opinión favorable.

Llama la atención que el 17% de los caleños no tienen confianza en ninguna de las anteriores instituciones de seguridad.

Cuando se les pregunta si la lucha de la Policía Nacional contra el delito resulta efectiva o poco efectiva, el 68% de quienesmarcaron esta última opción.

La Administración de Justicia tampoco sale bien librada en la encuesta. El 78% de los entrevistados considera que su gestión es ineficiente, frente a un 16% que la califica como eficiente.

De otro lado, se quiso conocer la credibilidad y prestigio de los empresarios y otras instituciones sociales reconocidas.

Acerca de los empresarios de Cali, el 43% de los ciudadanos cree que están poco comprometidos con la ciudad, el 38% opina que sólo piensan en incrementar sus ganancias y sólo un 15% estima que contribuyen a solucionar la crisis social y económica.

Los gremios económicos de Cali tienen una imagen entre regular y buena en el 81% de la población. La Iglesia goza de buena imagen entre el 63% de la gente y sólo el 8% tiene una percepción mala de la misma. Empero, al profundizar sobre la labor que desarrolla esta institución los resultados no la favorecen tanto. Más de la mitad de los consultados (54%) asegura que no se preocupa lo suficiente de la gente, frente a un 40% que sí cree que está comprometida en ayudar a los ciudadanos.

Pero es la educación que ofrecen las universidades locales la que más prestigio tiene entre los ciudadanos. El 72% la califica de excelente o buena, el 13% cree que es regular y sólo un 5% la califica de mala.

En contraste, la educación que ofrecen las escuelas públicas de la ciudad es vista con buenos ojos por menos de la mitad de los caleños (el 43%), el 38% la califica de regular y el 15% de mala.

Los servicios públicos domiciliarios que se prestan en esta capital son excelentes y buenos para el 38% de la gente, regulares para el 35% y malos para el 27%.

Los costos que pagan por su consumo resultan caros para la gran mayoría (85%), frente a un 13% que cree que tienen el precio justo. Sólo el 1% opina que son bien baratos.

Para la mayoría de quienes respondieron la encuesta, un 40%, los servicios de salud son regulares, el 36% los califica de excelentes o muy buenos, pero hay un 22% de la gente que considera que la salud pública en Cali es mala.

En cuanto a los medios de comunicación social, más de la mitad de los caleños opina que son parcializados, frente a un 25% que piensa que son objetivos y veraces. Un 17% considera que están comprados por el Gobierno.

Otro aspecto que se indagó en la encuesta fue la percepción que tienen los caleños frente al Sistema Integrado de Transporte Masivo o MÍO que se está construyendo.

Más de la mitad de la opinión, el 53%, cree que el MÍO va a mejorar su calidad de vida, pero casi una tercera parte (34%) considera que no la va a mejorar.

La mayoría de los ciudadanos (47%) considera que los dineros destinados a la construcción de dicho sistema de transporte se han manejado a espaldas de la comunidad y un 14% de los encuestados cree que se han manejado de manera corrupta.

Sólo el 16% de la opinión estima que dicho manejo se ha hecho en forma transparente y honesta.

Por otra parte, se auscultó la percepción que tienen los caleños sobre el fenómeno del narcotráfico durante la última década.

Más de la mitad, el 51%, cree que el tráfico de drogas en Cali está disminuyendo frente a lo que era hasta hace diez años, la tercera parte (33%) estima que el problema sigue igual y sólo un 12% de los encuestados piensa que el narcotráfico en Cali está creciendo.

Finalmente, se inquirió la manera como los caleños ven a su ciudad.

Al indagar sobre el civismo, que ha sido una de las características más visibles de la ciudad, el 61% de los consultados aseguró que hoy los habitantes de esta capital somos menos cívicos que antes.

Un segundo nivel de calificación en la misma respuesta se divide en que somos pocos cívicos (15%) y más cívicos que antes (12%).

Sólo el 10% considera que seguimos siendo tan cívicos como antes.

El liderazgo que de tiempo atrás ha tenido Cali a nivel nacional también fue calificado en la encuesta.

El 57% de los ciudadanos que opinaron consideran que ese liderazgo frente a otras ciudades del país ha disminuido, el 20% cree que se mantiene y, contrariamente, el 18% expresa que se ha aumentado.

Pese a todo lo anterior y a los problemas por los que atraviesa la urbe y sus habitantes, el 80% de los caleños manifestó que se quiere quedarse en la ciudad, mientras que sólo un 19% expresó que desea irse a vivir a otra parte de Colombia.

“La autoestima está baja”“La autoestima de los caleños es baja porque se ven en el espejo de una ciudad sucia, desorganizada, que carece de espacio público para disfrutar, que tiene baches; eso hace que el espíritu colectivo decaiga”.

De esta manera explica Julián Domínguez, presidente de la Cámara de Comercio de Cali, el pesimismo y desconfianza de los caleños frente a su ciudad y sus instituciones.

Sin embargo, Domínguez piensa que “el civismo de los ciudadanos está latente y cuando se los convoca para causas buenas como ocurrió con los recientes Juegos Suramericanos de Atletismo o cuando se amenazó con talar árboles en la Calle Quinta, los caleños responden”.

En su criterio, “lo que hay que hacer es poner en orden la ciudad, guiarla y organizarla, lo cual ni siquiera requiere muchos recursos, sino liderazgo y trabajo colectivo”.

Entre tanto, el politólogo Alberto Ramos Garbiras explica que, por ejemplo, se desconfía en la justicia porque ni siquiera tiene comisarías ni inspecciones de policía para atender la gente, y los procesos judiciales marchan lentamente”.

Señaló que “la Policía debe actuar purgando sus cuadros corruptos, siendo más efectiva y haciendo operaciones que den sensación y efectividad en la seguridad a la ciudadanía”.

“Las propuestas y programas de los próximos gobernantes deben cumplirse, porque esto no resiste toda una vida y corren el riesgo de ligarse a la suma inconformidad y violencia que está creciendo”, advirtió Ramos Garbiras.

El personero Adolfo León López, a su vez, explica que “Cali viene arrastrando unas crisis que la han perturbado en estos últimos años, en lo financiero, administrativo, moral y ético respecto de algunos ciudadanos que han tenido a su cargo la orientación de la ciudad”.

Afirma que “eso ha creado alguna atmósfera de desaliento en los ciudadanos, pero hay que diferenciar entre las instituciones y las personas”.

El presidente del Concejo, Carlos Urresty, reconoció que “la corporación tiene que mejorar su imagen acercándose a su comunidad, que nos cuente sus problemas y que nos diga de frente quiénes son los corruptos, quiénes son los incumplidos, que ellos sepan que hacemos control político”.

Por su parte, el arquitecto y líder cívico Harold Baeza cree que la actitud expresada por los ciudadanos en la encuesta tiene que ver con que “la gente se va volviendo más personalista y en la medida en que eso pasa, cada cual dice: yo hago lo mío”.

“El interés general empieza a pasar a un segundo plano. A la gente, en el fondo, le gustaría que algunas cosas se armonizaran como la atención en salud, que fuera algo en lo cual la comunidad sintiera que tiene un Estado que le brinda algún respaldo, que la justicia le brinda amparo, pero eso no se da de manera equitativa”, anotó Baeza.

Observó que parte de la desconfianza institucional “tiene que ver con la corrupción que se ha vuelto como parte de una cultura entre nosotros”.

Finalmente, todos coincidieron en que el hecho de que la gente no se quiera ir de la ciudad tiene que ver con el arraigo que tienen quienes nacieron, crecieron y tuvieron aquí sus oportunidades. Además, se han dado cuenta que por fuera, incluso en el exterior, no siempre consiguen lo que les ha dado esta ciudad.

La voz de la calle

Carlos Revelo,empleado

Los caleños ya no son cívicos como antes, antes había respeto hacia los demás. Ahora se pasa por encima de todos. La ciudad ha perdido bastante liderazgo. A las instituciones les falta más seriedad. Veo que se han convertido más en negocios que en empresas sociales.

Aydé Beltrán,ama de casa

Pienso que en Cali todavía somos cívicos, creo que el liderazgo se ha perdido un poco, pero de todas maneras hay mucha gente bien intencionada para sacar la ciudad adelante. Yo sí creo en el Gobierno, en las instituciones y pienso que hacen las cosas bien.

DEME UN SANCOCHO CON VINO POR FAVOR !

Publicado por el Blog de Marcela Gòmes y escrito por Alvaro Estrada.

Es Usted de los que para descrestar en un restaurante pide el vino mas caro porque cree que es el mas bueno y cuando le enseñan el corcho no sabe si morderlo tragàrselo o guardarlo en el bolsillo? La proxima vez que vaya a un restaurante y desee pedir un ajiaco con vino no se detenga!
Aunque parezca raro, nuestras comidas combinan muy bien con los vinos. Esto lo dice el enòlogo argentino Mario Roberto Puchulù, de la Facultad Don Bosco de ese paìs.
"La mjor razon es que el vino amalgama con sus sabores y aromas". Deja en claro que es respetuoso de las tradiciones pero que una cosa no impide la otra. Para empezar,"una buena Bandeja Paisa se acompaña perfectamente con vinos tintos jovenes. Armonizan por lo atìpica de la mezcla: frijoles, que no son fritos,carne frita,chorizo o chicharròn y carne molida que es hervida." Un Tinto joven no es tan vigoroso para ocultar las sensaciones tan distintas que hay en la bandeja. Para un Mondongo, lo mejor es un Merlot Joven. El Mondongo se parece a los Callos Españoles, con màs o menos agua o picante. En España, es el tipo de vino que se consume con este plato. Un Ajiaco Santafereño, por ser una sopa con hierbas y varias clases de papas, tiene su mejor acompañamiento en un Vino Blanco de Crianza. Mientras que para el Cabrito Santandereano,Puchulù insinùa un Tinto de Guarda, ya que beneficia los sabores y aromas agrestes de su carne. Puede ser un Tempranillo o un Cabernet, que llegue con intensidad a la boca pues el Cabrito por su crianza es fuerte. El mismo tipo de vino podra usarse en el Tolima para su deliciosa Lechona. sus sabores marcados por el horneado y sus rellenos y condimentos proporcionan muchos aromas. Un vino Blanco de Crianza o un Rosado son ideales para el Chipi Chipi pues remarca los tonos del mar, mientras que el Robalo va bièn con un Blanco Joven.
y Aunque parezca raro, el vino tambièn armoniza con los platos para picar. El Quesito Paisa que es un queso sin madurar, va muy bièn con un Blanco Joven. Es delicioso comer trocitos de Chicharròn con un Tinto Joven. Para aumentar la sorpresa, una Carne Desmechada con huevo va con un Blanco de Crianza o un Tinto Joven. y Hasta el Sancocho se acompaña bièn con un Tinto Joven, ya que el sancocho se asemeja al Puchero Español, solo que en España separan los sòlidos del caldo.
Con estas posibilidades no se asombre en la pròxima reuniòn familiar si le preguntan al momento de servir el sancocho si trajo el vino para acompañar.
Extractado de El Tiempo Dic. 14/04

China, la gran piedra que talla en el zapato

TOMADO DE EL COLOMBIANO

Fabricantes de productos de cuero y calzado también piden salvaguardias.
Preparan la información para responder a las ventas de China.
Acicam acoge las medidas de apoyo que ya ha dictado el gobierno.



Por
Francisco Javier Arias R.
Medellín

Las cifras son alarmantes: de los 90 millones de pares de zapatos que se venden cada año en Colombia, 48 millones, un 45 por ciento, responden a importaciones ilegales. De ellos, el 65 por ciento proviene de China, entrando por Panamá, de los cuales en los primeros cuatro meses de 2005 ya habían ingresado 12 millones de pares.

En materia de precios, todo el mundo sabe que los zapatos chinos están por el suelo, en algunos casos, a menos de un dólar el par. Sólo en el 2004, entraron al país 11 millones de pares de zapatos a precios inferiores a un dólar y otros 22,7 millones a precios promedio menores a 2,9 dólares.

Se conoce de zapatos en material sintético que llegan al país a 40 centavos de dólar el par, equivalente a unos 520 pesos, pero son precios que no se encuentran en el mercado, lo que indica que las ganancias de los importadores son exorbitantes, dado que los venden desde 3.000 y 5.000 pesos.

Sólo en el 2004, entraron 25 millones de pares de chanclas de baño sin marca, el 77,6 por ciento de las compras totales, que se venden a esos precios.

La producción nacional de calzado de todo tipo apenas alcanza entre 50 y 55 millones de pares por año, de una demanda anual entre 90 y 100 millones de pares, pero venía de 80 millones de pares en los años 90.

Los productores de calzado están alarmados porque, en mucho tiempo de trajinar en el mercado y de enfrentar la competencia de los importadores ilegales, nunca habían visto precios tan bajos y un mercado tan deprimido como el de ahora.

Acicam, el gremio de los fabricantes de manufacturas de cuero y de calzado, sabe que detrás de esas importaciones se esconde de todo, desde lavado de dinero producto de actividades ilícitas, hasta subfacturación, dumping, contrabando y todas las formas de comercio desleal e ilegal.

Por eso, este sector también prepara la documentación de respaldo a una solicitud para la aplicación de salvaguardias, , que los protegería de las importaciones de China.

Luis Gustavo Flórez Enciso, el presidente de Acicam, destaca las medidas de apoyo y defensa del mercado que ha adoptado el gobierno, pero afirma que las salvaguardias -sobrearanceles o cupos de importación- podrían despejar el panorama de la industria que, hasta el momento, sigue siendo sombrío. Incluso, propone explorar con el gobierno chino un acuerdo de restricciones voluntarias de sus exportaciones a Colombia, como el que ha firmado con países europeos.

Sólo estos datos revelan el asomo de crisis: la producción de calzado en el primer semestre cayó el 8,1 por ciento, frente a un crecimiento del 4,7 por ciento en junio de 2004. Y, como consecuencia, la utilización de la capacidada instalada bajó del 68 al 62,7 por ciento. Las ventas en el mercado nacional mantuvieron la reducción del 1,1 por ciento, mientras que las importaciones aumentaron del 25,7 por ciento en junio de 2004, al 35 por ciento en junio de este año.

EL COLOMBIANO dialogó con el presidente de Acicam en el marco de la feria Cuero Moda, que terminó el viernes:

¿Cuáles han sido, básicamente, las medidas que protegen a los fabricantes de calzado?
"Las medidas que ha adoptado el gobierno van en la dirección correcta para neutralizar esa invasión tan grande y tan irregular de las importaciones de China y, sobre todo, las que entran por Panamá. El gobierno expidió una resolución de precios indicativos, que revisó y remplazó los precios de referencia, subiéndoles el piso y que impide importar por debajo de esos topes. También prohibió el tránsito aduanero en importaciones de calzado, lo que obliga a nacionalizar la mercancía apenas toque tierra colombiana".

¿Se había expedido otra norma relacionada con la declaración anticipada?
"Sí, ese es otro aspecto importante. Eso indica que todas las importaciones o intenciones de importación deben ser declaradas ante la Dian con un tiempo prudencial, para hacer los controles y seguimiento con debido tiempo. También se estableció (desde el 1° de julio) la obligatoriedad para los importadores y fabricantes de cumplir con la norma de etiquetado, con el debido registro ante la Superintendencia de Industria y Comercio. La etiqueta debe contener el número de la importación y otros detalles. Es una especie de empadronamiento de los comerciantes, como se hizo en México, por ejemplo. Le hemos pedido a la Dian que haga un registro de importadores. Además, ha sido muy importante la definición de dos puertas de entrada de las importaciones de China, procedentes de Panamá -tanto calzado como textiles-: el puerto de Barranquilla y el aeropuerto Eldorado, de Bogotá. Eso ha permitido un mayor control técnico de la Dian".

Pero el gobierno ha dicho que esta última medida está en revisión y que, eventualmente, se podría desmontar en forma paulatina antes de diciembre...
"Nosotros pensamos que esa medida debe mantenerse, pero sí estaríamos de acuerdo en que, en la medida en que logremos un mayor control en el puerto de Buenaventura, podría revisarse. Lo que nos interesa es que haya controles efectivos al contrabando y al ingreso de mercancías ilegales. Pero el gobierno también acogió otra petición que le hizo Acicam, para ampliar el cuerpo de la Policía Fiscal y Aduanera, en 150 agentes, desde septiembre próximo, para completar 1.300 en marzo de 2006, como lo ha destacado el director de la Dian, Oscar Franco. Y también acogió la figura de los "observadores" o "peritos" ante la Dian de las operaciones de importación -identificación de calidades y características de los productos-, que serán candidatizados por los gremios y escogidos por el gobierno. De lo que se trata es de develar y esculcar esas importaciones, porque detrás de las chancletas de plástico viene calzado de mayor valor declarado a bajos precios. Y eso se llama contrabando técnico. Todo el conjunto de medidas apuntan a frenar el contrabando y las importaciones a precios de dumping, especialmente desde China".

Entonces ¿quedan faltando las salvaguardias para enfrentar a China?
"Sí, en eso estamos. Las salvaguardias son un mecanismo muy efectivo de la producción nacional, que se invoca legalmente cuando el nivel de las importaciones de un país es anormalmente alto, en forma tal que pueda causar daño o amenaza de daño a la industria en general. Ese es el caso que vivimos en la industria del calzado, donde el 45 por ciento del mercado es importado, desplazando a la producción nacional y, muchas veces, ilegalmente. Estamos recopilando toda la información de respaldo ante el Ministerio de Comercio e Industria y esperamos que, con las salvaguardias, podamos redondear este paquete de medidas de apoyo a la recuperación del sector. Lo más importante es que esas medidas sean continuas y permanentes y los más grave sería que descuidemos al sector, que está haciendo esfuerzos grandes en competitividad, en productividad y en aumento de las exportaciones".

¿Miramos el TLC? ¿Cómo va la negociación para este sector?
"Primero que todo, hay que decir que con el TLC esperamos proyectar en el tiempo las preferencias que contiene el Atpdea. Pero la negociación es otro de los elementos que nos tiene al borde de un ataque de nervios, porque todavía no se ha negociado la liberación definitiva del calzado. Hay unos productos (17 subpartidas) considerados como sensibles por Estados Unidos, pero en los cuales las ventas colombianas no representan ninguna amenaza. Estamos hablando de calzado impermeable y calzado con puntera de protección de caucho (botas pantaneras y otros). En estos renglones, Estados Unidos importó en 2004 1.036 millones de dólares y sólo 49.000 dólares, menos del uno por ciento, fue abastecido por Colombia. Por lo tanto, Acicam considera que la producción colombiana no representa amenaza alguna para la industria americana, por lo que no debería existir restricciones a las ventas de nuestro país. Confiamos en que habrá liberalización total y que en la ronda de Cartagena, en septiembre, eso quedará definido. Lo mismo esperamos con las normas de origen en el sector de marroquinería. Por eso es que digo que estamos al borde de un ataque de nervios, porque todavía nos hace falta un trecho de negociación muy importante, que vamos a cerrar pronto".

Finalmente, doctor Flórez, algunas cifras revelan que el sector se salva por el crecimiento de las exportaciones...
"Sí, así es. Es que los esfuerzos de la industria han sido enormes para mejorar en competitividad. En calzado y cuero ya llevamos un poco más de 34 millones de dólares. No estamos quietos en eso".




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Las importaciones siguen creciendo
Los resultados de la encuesta de Opinión Industrial Conjunta, de la Andi y algunos gremios, entre ellos, Acicam, revelan que la producción de manufacturas de cuero bajó el 12,8 por ciento en junio de 2005, frente al 2,4 de caída en junio de 2004. Asimismo, las ventas nacionales cayeron el 2,5 por ciento (habían crecido el 1,8 por ciento en junio de 2004). En contraste, las importaciones de artículos de cuero crecieron el 65,5 por ciento, lo que hizo bajar la utilización de la capacidad del 73,5 al 62 por ciento. Y, en materia de calzado, las cifras tampoco son halagadoras: la producción en junio pasado cayó el 8,1 por ciento y había crecido el 4,7 por ciento en junio de 2004 y la capacidad utilizada bajó del 68 al 62,7 por ciento.

En comercio exterior, crecieron las exportaciones de manufacturas: de 15,3 a 17,6 millones de dólares entre enero y abril de 2005 con respecto a 2004 (14,8 por ciento más); y de 10,0 a 17,3 millones de dólares en calzado en el mismo período (72,6 por ciento de aumento). Pero, las importaciones también crecieron: de 8,7 a 14,5 millones de dólares en los cuatro meses en manufacturas de cuero; y de 37,6 a 50,7 millones de dólares en calzado y sus partes. La falta de demanda, el contrabando, el tipo de cambio revaluado y la competencia desleal, fueron señalados por los industriales como sus principales problemas.