'Hard discount' gana terreno en la planificación del mercado en Colombia: ¿cómo están las tiendas en el panorama? - PORTAFOLIO
'Hard discount' gana terreno en la planificación del mercado en Colombia: ¿cómo están las tiendas en el panorama?
'Hard discount' gana terreno en la planificación del mercado en Colombia: ¿cómo están las tiendas en el panorama?
Más que una caída en el consumo por falta de recursos, el informe evidencia una optimización del presupuesto.
Tiendas Ara Foto: Archivo particular
Johana Lorduy
Periodista Portafolio13.02.2026 13:52Actualizado: 13.02.2026 17:08
La tienda de barrio en Colombia atraviesa un cambio estructural que redefine su papel dentro del consumo masivo.
Según el más reciente informe de Servipunto, unidad de analítica de Servinformación, el canal tradicional dejó de ser el principal punto de abastecimiento de los hogares y se consolida cada vez más como un espacio de compra ocasional.
Johana Lorduy
El diagnóstico es claro: el consumidor colombiano planifica hoy su mercado en grandes superficies y formatos de hard discount, mientras que la tienda de la esquina queda relegada a compras de emergencia o al “desvare” diario.
La señal más contundente se evidenció al cierre de 2025. La frecuencia de visitas a las tiendas cayó 7,1%, mientras que el valor de las ventas apenas creció 1,4%. Este leve incremento no responde a una mayor dinámica comercial, sino al aumento del gasto por transacción.
Constanza Gómez Guasca
El ticket promedio pasó de $9.325 en 2024 a $10.160 en 2025, y alcanzó los $10.850 en enero de 2026, un incremento de 11,8%. En la práctica, esto significa que el consumidor visita menos la tienda, pero paga más por cada compra, impulsado por el alza de precios en productos básicos como leche, huevos y pan.
El auge del “menudeo”
El consumidor ya no compra por peso o gramaje, sino por monto disponible. Foto:iStock
Más que una caída en el consumo por falta de recursos, el informe evidencia una optimización extrema del presupuesto. El consumidor ya no compra por peso o gramaje, sino por monto disponible.
En carnes frías, por ejemplo, el volumen cayó 5,4%. El tradicional pedido de “media libra” fue reemplazado por solicitudes del tipo: “deme 2.000 pesos de salchichón”, lo que reduce el gramaje en la mesa, aunque el desembolso monetario se mantenga estable.
El fenómeno también se observa en categorías como café soluble, que creció 11% en unidades gracias a formatos pequeños, sticks entre 10 y 40 gramos. El consumidor prefiere pagar más por gramo antes que asumir el costo total de un empaque grande en la tienda, reservando esa compra para el mercado principal en supermercados o discounters.
El arroz, la señal de fondo
El comportamiento del arroz confirma el desplazamiento del abastecimiento básico fuera del canal tradicional. A pesar de que su precio bajó 1,5%, el volumen de ventas en tiendas cayó 10,2%.
Otras categorías de despensa, como aceites y granos, registraron descensos entre 4% y 7%. El patrón es claro: el cliente llega con una “lista de olvidos”, no con una compra estructurada. Esto reduce la posibilidad de venta incremental y limita el margen del tendero.
Para Servipunto, el desafío en 2026 no será exclusivamente competir en precio, sino redefinir la propuesta de valor del canal tradicional. Mientras el abastecimiento pesado se consolida en el hard discount, la tienda de barrio deberá enfocarse en la inmediatez, la cercanía y los formatos pequeños como ventaja competitiva.
“Estamos ante una migración de lealtad estructural. El consumidor ya llega a la tienda con el mercado comprado; entra solo por lo que olvidó o por el formato mínimo que le permite completar el día”, señala Juan Pablo Muñoz, líder de Data Analytics en Servipunto.
El informe concluye que quienes no comprendan esta transformación del “desvare” como eje del negocio podrían seguir perdiendo terreno frente a formatos más eficientes y agresivos en precio.
JOHANA LORDUY
Periodista de PORTAFOLIO
'Hard discount' gana terreno en la planificación del mercado en Colombia: ¿cómo están las tiendas en el panorama?
Más que una caída en el consumo por falta de recursos, el informe evidencia una optimización del presupuesto.
Tiendas Ara Foto: Archivo particular
Johana Lorduy
Periodista Portafolio13.02.2026 13:52Actualizado: 13.02.2026 17:08
La tienda de barrio en Colombia atraviesa un cambio estructural que redefine su papel dentro del consumo masivo.
Según el más reciente informe de Servipunto, unidad de analítica de Servinformación, el canal tradicional dejó de ser el principal punto de abastecimiento de los hogares y se consolida cada vez más como un espacio de compra ocasional.
Johana Lorduy
El diagnóstico es claro: el consumidor colombiano planifica hoy su mercado en grandes superficies y formatos de hard discount, mientras que la tienda de la esquina queda relegada a compras de emergencia o al “desvare” diario.
La señal más contundente se evidenció al cierre de 2025. La frecuencia de visitas a las tiendas cayó 7,1%, mientras que el valor de las ventas apenas creció 1,4%. Este leve incremento no responde a una mayor dinámica comercial, sino al aumento del gasto por transacción.
Constanza Gómez Guasca
El ticket promedio pasó de $9.325 en 2024 a $10.160 en 2025, y alcanzó los $10.850 en enero de 2026, un incremento de 11,8%. En la práctica, esto significa que el consumidor visita menos la tienda, pero paga más por cada compra, impulsado por el alza de precios en productos básicos como leche, huevos y pan.
El auge del “menudeo”
El consumidor ya no compra por peso o gramaje, sino por monto disponible. Foto:iStock
Más que una caída en el consumo por falta de recursos, el informe evidencia una optimización extrema del presupuesto. El consumidor ya no compra por peso o gramaje, sino por monto disponible.
En carnes frías, por ejemplo, el volumen cayó 5,4%. El tradicional pedido de “media libra” fue reemplazado por solicitudes del tipo: “deme 2.000 pesos de salchichón”, lo que reduce el gramaje en la mesa, aunque el desembolso monetario se mantenga estable.
El fenómeno también se observa en categorías como café soluble, que creció 11% en unidades gracias a formatos pequeños, sticks entre 10 y 40 gramos. El consumidor prefiere pagar más por gramo antes que asumir el costo total de un empaque grande en la tienda, reservando esa compra para el mercado principal en supermercados o discounters.
El arroz, la señal de fondo
El comportamiento del arroz confirma el desplazamiento del abastecimiento básico fuera del canal tradicional. A pesar de que su precio bajó 1,5%, el volumen de ventas en tiendas cayó 10,2%.
Otras categorías de despensa, como aceites y granos, registraron descensos entre 4% y 7%. El patrón es claro: el cliente llega con una “lista de olvidos”, no con una compra estructurada. Esto reduce la posibilidad de venta incremental y limita el margen del tendero.
Para Servipunto, el desafío en 2026 no será exclusivamente competir en precio, sino redefinir la propuesta de valor del canal tradicional. Mientras el abastecimiento pesado se consolida en el hard discount, la tienda de barrio deberá enfocarse en la inmediatez, la cercanía y los formatos pequeños como ventaja competitiva.
“Estamos ante una migración de lealtad estructural. El consumidor ya llega a la tienda con el mercado comprado; entra solo por lo que olvidó o por el formato mínimo que le permite completar el día”, señala Juan Pablo Muñoz, líder de Data Analytics en Servipunto.
El informe concluye que quienes no comprendan esta transformación del “desvare” como eje del negocio podrían seguir perdiendo terreno frente a formatos más eficientes y agresivos en precio.
JOHANA LORDUY
Periodista de PORTAFOLIO
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