La tiendas lideran como el canal de consumo principal en Colombia - FORBES

La tienda de barrio mantiene su corona como el canal de consumo principal en Colombia
Juan Alejandro Quiroga Hernández | agosto 26, 2026 @ 8:22:11 am

Las tiendas de barrio se consolidan como el termómetro del retail nacional y se mantienen blindadas frente al fenómeno de las cadenas de hard discount.


El más reciente estudio de NielsenIQ (NIQ), una empresa especializada en investigación de mercados e inteligencia de consumidor, indicó que el 37% de las ventas de productos de consumo masivo de Colombia se hacen a través de las tiendas de barrio siendo el canal líder en el país.


Rodolfo Aguilar Landín, director para Latinoamérica de Sales y TradeHub en NielsenIQ, subrayó que la correlación que se mantiene entre las tiendas tradicionales y el mercado total es de 0,9 a 1,0 (muy alta).

“Quiere decir que cuando a un producto le va bien (o mal) en las tiendas de barrio, le va prácticamente igual de bien (o mal) en el mercado total del país. En Colombia, las tiendas son casi un espejo del mercado nacional”, explicó Aguilar y añadió que “en los casos dónde el coeficiente no es tan alto, los resultados en tiendas de barrio no son influyentes sobre los resultados del mercado total del país”.
El panorama frente al hard discount

A pesar de estar inmersas en un ecosistema de canales altamente diversificado y competitivo, la tienda es el canal menos afectado por el fenómeno de los hard discounters.

Esto se debe a que el 73% de clientes de la tienda también compran en discounters, pero, aun así, la tienda los retiene mejor, ya que este es el porcentaje más bajo entre todos los demás canales comparados en el estudio (supermercados, e-commerce y redes sociales).

En adición, la tienda tradicional ofrece “cercanía, una compra pequeña y horarios flexibles, atributos que los discounters no reemplazan fácilmente. Los discounters compiten más directamente con supermercados por las compras de mayor volumen”, afirmó Aguilar.
La otra cara

Tras la publicación en mayo del informe sobre el comportamiento económico de las tiendas durante el primer trimestre de 2026, realizado por Fenaltiendas, Jaime Alberto Cabal, presidente de la Federación Nacional de Comerciantes Empresarios (Fenalco), lanzó una contundente advertencia a través de la cuenta oficial del gremio en X: “la mayoría de las tiendas operan prácticamente en modo supervivencia”.



LA MAYORÍA DE TIENDAS DE BARRIO OPERAN EN “MODO SUPERVIVENCIA” ANTE CAÍDA DE INGRESOS Y PRESIÓN DE COSTOS EN 2026: FENALCO

🔴El 47,27% de los negocios reporta una disminución en sus márgenes.
🔴Las tiendas de barrio en Colombia operan hoy bajo una fuerte presión económica, lo… pic.twitter.com/0yLBgZNTkF— Fenalco Nacional (@FenalcoNacional) May 12, 2026

Según la entidad, el 47% de los negocios reporta una disminución en sus márgenes y dos de cada tres tenderos consideran que la inseguridad ha aumentado notoriamente. Cabal le pidió en ese momento a la nueva administración nacional que este sea un tema central en su agenda para asegurar el progreso y desarrollo de los tenderos en Colombia.

El gran riesgo del Hard Discount: morir de éxito

El Hard Discount ya tiene una conversación propia dentro de la Camara de Proveedores y canales de distribucion en la ANDI

 

Walmart busca competir con las tiendas de conveniencia y ‘hard discount’ con estrategia de congelar precios por 90 días

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La iniciativa, llamada “Precios que no se tocan”, mantendrá fijos los precios de 4,000 productos durante 90 días en diferentes categorías que van desde frutas y verduras, proteínas, hasta farmacia y artículos para mascota.

Una tienda de Walmart al sur de la Ciudad de México | Foto: Yanin Alfaro

Yanin AlfaroReporteraActualizado el 20 de Agosto de 2026 20:37
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Walmart de México está lanzando una estrategia para atraer más consumidores y mantener la fidelidad de quienes consumen regularmente, que son alrededor de 5 millones de clientes en todos sus formatos.

La estrategia surge en medio de una competencia cada vez más grande no solamente entre supermercados sino en tiendas de conveniencia y de hard discount.

La iniciativa, llamada “Precios que no se tocan”, mantendrá fijos los precios de 4,000 productos durante 90 días en diferentes categorías que van desde frutas y verduras, proteínas, hasta farmacia y artículos para mascota, explicó Mariana Fonseca, vicepresidenta de oficina de clientes en Walmart de México y Centroamérica.

La campaña estará disponible en los formatos Walmart y Bodega Aurrerá. El objetivo, dijo la directiva es que las familias mexicanas puedan hacer rendir su dinero. Su apuesta es ofrecer precios bajos a lo largo del año, más allá de temporadas de descuentos y promociones particulares. “Nuestro objetivo es crear lealtad al darles certidumbre”.

Eduardo Villareal, VP de Operaciones para Walmart, agregó en un recorrido por una de las tiendas que la selección de productos también incluye elec artículos de temporada del regreso a clases y las fiestas patrias.


Javier Treviño, vicepresidente de asuntos corporativos de Walmart de México y Centroamérica, comentó que esta campaña se suma al programa contra la inflación y la carestía (PACIC) que incluye una canasta básica de 24 productos a precios accesibles.

El dato más reciente oficial de inflación general anual en México publicado por el INEGI corresponde a julio de 2026, el cual se ubica en 3.12 %, dando un ligero suspiro al bajar de 3.37% en junio.


Juan Manuel Eugeni, vicepresidente de operaciones de Bodega Aurrerá, agregó que el propósito de la estrategia es “brindar mayor certidumbre (a los consumidores) al mantener estable miles de productos”.

En Bodega Aurrerá de los 4,000 productos un 52% son de canasta básica, 25% es higiene y limpieza del hogar, 18% de MG y 5% en perecederos, detalló Eugeni.

Bodega Aurrerá, que cuenta con 2,700 tiendas, se ha posicionado en el mercado con el diferenciador de precios bajos. Hace 20 años nació su campaña con Mamá Lucha, un personaje que personifica a las madres de familia mexicanas que luchan por hacer rendir su presupuesto para la despensa, y que ha sido fundamental para el posicionamiento de la marca.

¿Por qué Tiendas 3B cambió la forma de hacer el súper? - El Heraldo de México

¿Por qué Tiendas 3B cambió la forma de hacer el súper? - El Heraldo de México


¿Por qué Tiendas 3B cambió la forma de hacer el súper?


Con un modelo de negocios que traslada al consumidor los beneficios de una operación austera, pero eficiente, la cadena comercial, con más de 3 mil 600 unidades, convirtió al Hard Discount en uno de los formatos de más rápido crecimiento en México

Roberto Aguilarsábado, 15 de agosto de 2026 · 00:08 hs
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Roberto Aguilar / Momento Corporativo / El Heraldo de México Foto: El Heraldo de México

La primera vez que conocí a Anthony Hatoum fue hace más de 10 años, cuando su cadena ya contaba con más de 500 sucursales y comenzaba a ganar rápidamente terreno en el mercado minorista mexicano.

Muy entusiasmado me platicó de las retadoras reuniones con las grandes empresas de consumo para convencerlas de fabricar versiones más económicas y exclusivas de sus productos; de su estrategia para incorporar productores locales como proveedores y desarrollar marcas propias; de negociar grandes volúmenes de compra para obtener mejores precios; de limitar la publicidad en medios tradicionales y concentrarla en determinadas temporadas de mayor consumo, y de operar tiendas sencillas donde las propias cajas de los productos funcionan como exhibidores.

En pocas palabras, se trataba de hacer todo lo necesario para que una operación austera, pero eficiente, permitiera trasladar los ahorros al consumidor mediante precios más bajos. Y aunque las marcas propias, blancas o libres habían aparecido en México desde principios de los años 80, se comercializaban dentro de los mismos supermercados y con una amplia desventaja frente a las marcas tradicionales. El gran acierto de Anthony Hatoum fue darles vida propia y convertirlas en el corazón del formato Hard Discount, que ya operaba en algunos países de Europa y Asia, pero que el emprendedor tuvo el mérito de adaptar y consolidar en México.

Anthony Hatoum llegó a aquel encuentro con dos bolsas llenas de productos: pan, galletas, aceite y semillas de marcas prácticamente desconocidas que, orgulloso, presumía que ya estaban disponibles en todas sus tiendas. Me quedé con las ganas de probar alguno de ellos.

Su experiencia profesional en la consultoría y la banca de inversión salió a relucir cuando habló de los mecanismos para conseguir más recursos que le permitieran pisar todavía más el acelerador, sobre todo porque otras cadenas comerciales y empresarios comenzaban a mirar con recelo un formato que cada vez atraía a más clientes. En ese momento incluso se habló de financiamiento bursátil, aunque la posibilidad todavía parecía muy lejana.

Hoy, al cierre del primer semestre del año, Tiendas 3B reportó 3 mil 624 unidades en 17 estados, más que Walmart, que suma 3 mil 351 establecimientos considerando todos sus formatos; opera 21 centros de distribución y alcanzó ingresos por 48 mil 897 millones de pesos, 36% más que el año pasado. Sin embargo, sus ganancias operativas se derrumbaron más de 51% y sus pérdidas netas se triplicaron. “Nuestros resultados siguen demostrando la resiliencia, la escalabilidad y la solidez de nuestro modelo de negocio, y mantenemos la confianza en nuestra capacidad para generar valor sostenido a largo plazo para nuestros clientes, empleados y accionistas”, escribió Hatoum en su reporte trimestral.
¡Bueno, bonito y barato!

El formato moderno de Hard Discount tiene sus raíces en Alemania, con la cadena Aldi como uno de sus principales pioneros después de la Segunda Guerra Mundial. Años más tarde, el concepto se expandió rápidamente por Europa, donde actualmente operan miles de establecimientos bajo este modelo.

Posteriormente, la cadena turca BIM demostró que la fórmula también podía funcionar exitosamente en una economía emergente. Hatoum, conocedor del modelo, no sólo decidió traerlo a México, sino imprimirle un sello mucho más local. Y lo encontró en una frase que, como muchas cosas en la vida, surgió de una inspiración: El Baisano Jalil, película de 1942 protagonizada por Joaquín Pardavé, y la expresión “Bueno, Bonito y Barato”. Así nació Tiendas 3B: un concepto comercial desarrollado en Alemania, probado en Turquía y rebautizado con una de las expresiones más arraigadas del lenguaje comercial mexicano.

En lugar de ofrecer decenas de miles de productos, como sucede en un supermercado convencional, 3B concentra su catálogo en mercancías de alta rotación. Su portal corporativo ofrece más de 600 productos en categorías como alimentos, bebidas, cosméticos, farmacia, hogar y mascotas. Recientemente sumó, como prueba piloto, productos perecederos, frutas y verduras; además, incursionó en el segmento de productos saludables y orgánicos mediante su formato Yema.

Así, la compañía promueve el concepto de “surtido inteligente”. Y es que una selección reducida genera varias ventajas al mismo tiempo: simplifica los inventarios, eleva el volumen de compra de cada artículo, fortalece el poder de negociación con los proveedores, reduce la mercancía almacenada y facilita la reposición. Además, permite que una tienda de dimensiones relativamente pequeñas pueda cubrir una parte considerable de la despensa familiar.
New York, New York

En febrero de 2024, BBB Foods, la controladora de Tiendas 3B, comenzó a cotizar en la Bolsa de Nueva York. La operación transformó a una empresa que durante casi dos décadas había crecido discretamente en México en una compañía que ahora figuraba en la principal vitrina financiera y bursátil del mundo, y que además adquiría la obligación de informar periódicamente al mercado sobre sus resultados financieros y operativos, así como sus planes de expansión.

Muchos todavía se preguntan por qué una empresa tan vinculada al mercado doméstico mexicano decidió elegir la bolsa neoyorquina para colocar sus acciones. La respuesta sigue siendo la misma: buscaba un mercado con mayor profundidad y liquidez. Y hasta ahora la decisión parece haber sido acertada, con una apreciación de sus acciones de 116% desde su debut. Apenas en mayo de este año, la compañía regresó al mercado con una oferta secundaria por 480 millones de dólares para seguir financiando su expansión en México.

Una expansión que, además, encendió la competencia. Tiendas Neto participa activamente en el segmento; Femsa desarrolla Tiendas Bara, mientras que Bodega Aurrerá, de Walmart de México, también disputa al consumidor que cuida cada vez más su presupuesto y que hoy está en el centro de una batalla comercial que Tiendas 3B ayudó a transformar.

POR ROBERTO AGUILAR

COLABORADOR

@ROBERTOAH

Cadena de frío gana relevancia ante crecimiento de alimentos congelados en Colombia - Semana

Cadena de frío gana relevancia ante crecimiento de alimentos congelados en Colombia - SemanaCÁPSULA

Cadena de frío gana relevancia ante crecimiento de alimentos congelados en Colombia

El mercado colombiano de alimentos congelados alcanzó USD 1.620 millones en 2025 y enfrenta nuevas demandas logísticas asociadas con el consumo, el retail y el comercio exterior.

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Redacción Semana
14 de agosto de 2026 a las 6:16 p. m.

El crecimiento del consumo de alimentos congelados impulsa la demanda de infraestructura especializada de cadena de frío en Colombia Foto: Suministrada / API

Los cambios en los hábitos de consumo, la urbanización y los estilos de vida más dinámicos están impulsando la demanda de alimentos congelados en Colombia. La preferencia por productos prácticos, accesibles, con mayor vida útil y fáciles de preparar, junto con el crecimiento de las comidas preparadas y de las compras por canales digitales, ha ampliado este mercado.

Según el reporte Mercado de Alimentos Congelados en Colombia, de Informes de Expertos, el sector alcanzó USD 1.620 millones en 2025 y crecería a una tasa anual compuesta de 5,08 % entre 2026 y 2035, hasta llegar a aproximadamente USD 2.670 millones.

El crecimiento de categorías como frutas, vegetales, carnes, pescados, platos preparados, postres, aperitivos y alimentos de origen vegetal también plantea nuevas exigencias para las cadenas de abastecimiento. La expansión del retail y el mayor dinamismo del comercio exterior agroalimentario se suman a esta demanda.

“La infraestructura de cadena de frío dejó de ser un componente operativo para convertirse en un factor estratégico para la competitividad de la industria alimentaria. Su desarrollo fortalece la capacidad del país para reducir pérdidas, mejorar la eficiencia logística y acompañar el crecimiento de la producción, el consumo y el comercio de alimentos”, afirmó Alain Eichmann, Director General de Emergent Cold LatAm para la región Andina.

En este contexto, Emergent Cold LatAm desarrolla un plan de inversión de USD 150 millones para ampliar su infraestructura en Colombia. Actualmente, cuenta con siete bodegas en Funza, Girón, Buga y Cartagena, con cerca de 58.000 posiciones de pallet. Además, construye una nueva instalación en Cali.

La compañía también contempla ampliar su instalación en Funza, construir una segunda bodega en Cartagena y desarrollar proyectos en Cali y Buga.

“La inversión en infraestructura especializada no responde únicamente al crecimiento de nuestra compañía. Es una respuesta a la evolución del mercado colombiano y a las necesidades de productores, importadores, exportadores, distribuidores y cadenas de retail que requieren soluciones cada vez más eficientes para preservar la calidad de los alimentos y fortalecer sus cadenas de abastecimiento”, afirmó Eichmann.

El negocio del descuento: 20 outlets operativos a nivel nacional, 5 prontos a operar y 3 actores que lideran la oferta - La Tercera

El negocio del descuento: 20 outlets operativos a nivel nacional, 5 prontos a operar y 3 actores que lideran la oferta - La Tercera


El negocio del descuento: 20 outlets operativos a nivel nacional, 5 prontos a operar y 3 actores que lideran la oferta
Este formato tiene más de 20 años de historia en Chile, donde ha demostrado su condición contracíclica en momento de contracción económica. Si bien el primer outlet lo construyó Juan Easton en Quilicura, hoy, de acuerdo a la superficie arrendable, el negocio es liderado por Patio, Parque Arauco y Vivo.

Por Leonardo Cárdenas10 AGOSTO 2026

12 Marzo 2025 Calle Metro Foto: Andres Perez 17 Marzo 2025 Ventas Comercio, Retail, venta ropa. Foto: Andres Perez Andres Perez
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Ante la pérdida del poder adquisitivo, la inflación acumulada y una menor disposición al gasto prescindible, los hogares chilenos no han dejado de consumir marcas aspiracionales en categorías como moda, calzado, tecnología o artículos para el hogar.

Si bien parece una tesis arriesgada , lo cierto es que reiteradas mediciones de la Cámara Nacional de Comercio ha demostrado que los chilenos mantienen su preferencia por las marcas y dedican más tiempo a encontrar esos mismos productos y calidades pero a un mejor precio.

En este contexto, los outlets se convirtieron en la válvula de escape perfecta para liquidar inventarios excedentes sin deteriorar el margen ni la percepción de marca de sus tiendas principales en centros comerciales tradicionales. Así lo explica Mauricio Ortiz, director ejecutivo de MO Global Advisors, firma especializada en proyectos de centros comerciales y retail, quien asegura que “Chile cuenta con 20 outlets operativos y 5 proyectos en construcción o anunciados, lo que evidencia que los operadores privados siguen apostando por el formato”.

De acuerdo con un catastro desarrollado por la firma especializada, ocho de los veinte outlets operativos se encuentran en la Región Metropolitana, es decir el 40% del total. Luego, le siguen las regiones de Valparaíso, Coquimbo y Araucanía, con dos malls de descuentos cada una.

Mauricio Ortiz, director ejecutivo de MO Global Advisors.

“La contracción de la actividad económica hace que este tipo de formatos proliferen, puesto que los hogares buscan mejores alternativas de precios. En el caso de los outlets en Chile, se ha probado su condición contracíclica y han aumentado en el último tiempo con una expansión a regiones”, detalla Quentin Dubar, socio de FD Advisors, compañía de servicios inmobiliarios y broker especializado en inmuebles de retail, oficina e industria.

Quentin Dubar, socio de FD Advisors.

El reporte de MO Global Advisor detalla que existen cinco proyectos de outlets ya anunciados o en fase de construcción. Es decir, en el corto plazo la cantidad de activos de este tipo crecería un 25%. En la Región Metropolitana, Parque Arauco construye un outlet en Buin y Cencosud prepara en Maipú el primer mall de este tipo de todo su portafolio. En tanto, Patio está levantando el outlet de La Calera en la Región de Valparaíso y Vivo anunció uno en Quilpué y otro en Osorno, en las regiones de Valparaíso y Los Lagos respectivamente.

“El espacio de crecimiento existe, pero ya no es el mismo de hace cinco años: se trata de un crecimiento más selectivo, enfocado en regiones con menor penetración del formato, y con propuestas de valor más completas que integren gastronomía, entretención y experiencia, más allá del descuento puro”, puntualiza Mauricio Ortiz.

Según Ortiz, quien lideró el negocio inmobiliario del holding Falabella y luego trabajó en MallPlaza, este año se evidenció una contracción en la llegada de turistas argentinos producto de la paridad actual entre el peso argentino y el peso chileno. Si bien el turismo de compra trasandino tiene una incidencia en los resultados de los outlets, asegura que hoy las empresas de este tipo deben “enfocarse hacia el consumidor local, lo que implica reforzar programas de fidelización, campañas de descuentos escalonados para chilenos, alianzas con medios de pago locales y una oferta gastronómica y de entretención que convierta la visita al outlet en una experiencia de fin de semana”.

Patio Outlets lidera el negocio con 70 mil metros cuadrados de superficie arrendable (GLA, por su sigla en inglés), distribuidos en sus cinco outlets operativos y el que tiene en construcción. Luego, Parque Arauco con su formato Arauco Premium Outlet opera cinco activos y sumará uno, totalizando 65 mil metros cuadrados de GLA. En tercer lugar, aparece Vivo con dos activos en funcionamiento y otros dos anunciados. Tras estos actores aparecen otros como Easton Outlet, Espacio Urbano, la familia Dib con sus activos Viña Outlet Park y Rancagua Outlet Mall, Cencosud con su primer mall de descuento en terrenos de la ex Fisa, Mallplaza Premium Outlets Concepción que será su primer activos de este tipo en la historia de la firma de centros comerciales, entre otros.
Otros formatos

Las tiendas hard discount reflotaron en 2024 con la llegada de la empresa peruana Mass -holding Intercorp- que compró Erbi, pero el formato tomó particular relevancia con el anuncio de Don Salva por parte de Cencosud.

Desde FD Advisors explican que el hard discount tiene una historia previa en nuestro país. ”Existieron previamente algunos experimentos en este formato como Ekono que nació en los años 90´s de la mano de D&S, fue mutando y desapareció una vez que la empresa fue adquirida por Walmart. También estuvo Erbi que mantuvo esta premisa de precios bajos apalancados en bajos costos operacionales. Otro caso fue la cadena colombiana Justo & Bueno que ingresó al mercado nacional en 2020, pero no prosperó”, recuerda Quentin Dubar, socio de la firma.

Hoy el formato hard discount tiene a Mass con una presencia extendida con más de 50 locales en la Región Metropolitana y algunos en la Región de Valparaíso. En tanto, Don Salva de Cencosud ya tiene locales en operación en Santiago, Providencia y Peñalolén.

Este formato se enfoca en abarrotes básicos, perecibles y, sobre todo en el caso de Don Salva, las marcas propias de Cencosud toman gran relevancia. No obstante, la expansión del negocio tiene dos factores clave, según explica Dubar. “Conseguir ubicaciones adecuadas y mantener una fluida relación con los proveedores para sostener un surtido acotado de productos, pero con alta rotación. Para esto es necesario que el operador pueda contar con un número relevante de locales, que permitan las economías de escala que se requieren en este segmento para dar buenos precios”, detalla.

De acuerdo con FD Advisors, los operadores de hard discount buscan activamente espacios entre 150 y 250 m², en primeros pisos, ubicados en esquinas o en placas comerciales que estén sobre calles principales de barrios residenciales o cerca de nodos de transporte como serían las estaciones de Metro. “Dadas las ubicaciones de estos locales estarían apostando a competir por la compra de reposición diaria de los habitantes de esas comunas. Cencosud también aprovecha las sinergias que logra con el otro formato para Spid, en donde no sería raro que en una misma posición cambien de un concepto a otro”, comenta Dubar sobre la apuesta del holding dueño de Jumbo, Santa Isabel, Easy y Paris.

A inicios de agosto, Grupo Patio anunció la compra de un terreno ubicado en el sector Laguna, al norte de Antofagasta, para desarrollar el primer proyecto de formato outlet de la ciudad.

El experto inmobiliario proyecta que Don Salva se expanda rápidamente a regiones y asegura que esto puede darse tanto en tiendas a la calle o stand alone como parte de strip centers.