COLOMBIA - Como una apuesta por el cuidado del planeta, El Tesoro realiza su Feria de Sostenibilidad y abre su Zona de Servicios Sostenibles. - EL TESORO CENTRO COMERCIAL

 

Como una apuesta por el cuidado del planeta, El Tesoro realiza su Feria de Sostenibilidad y abre su Zona de Servicios Sostenibles.

• Entre el 24 y el 28 de abril, El Tesoro Parque Comercial realiza su Feria de Sostenibilidad,

un espacio para explorar diferentes alternativas conscientes que cuenta con una muestra

comercial de más de 30 marcas, experiencias y servicios sostenibles y la realización del

Primer Foro de Sostenibilidad El Tesoro que aborda temas como marketing sostenible,

urbanismo ambiental, consumo consciente, turismo regenerativo, entre otros.

• El primer Foro de Sostenibilidad El Tesoro tiene como invitados a expertos como José

Soto, líder de DivingLife.co e integrante del Team Panda de WWF Colombia; María José

Ospina, directora de Agenda del Mar; Pedro Restrepo Mesa, cofundador de Colombia Inspira

S.A.S; Cristina Romero, ingeniera forestal y divulgadora científica; Sara Constantino,

creadora de contenido de naturaleza y sostenibilidad; María Claudia Mejía, miembro del

Colectivo Con los Pies en la Tierra, entre otros.

• En el marco de la Feria de Sostenibilidad, El Tesoro inaugura su renovada Zona de

Servicios Sostenibles, un espacio a disposición de los visitantes y de la ciudadanía que

concentra servicios ambientales como parqueo y carga de bicicletas y patinetas eléctricas,

recolección de servicios PET, textiles, neumáticos, vidrios, latas limpias, tapas plásticas,

entre otros.

• La Feria hace parte de su programa de sostenibilidad Tesoro Consciente, estrategia que

desde el año 2014 busca mitigar su impacto ambiental y que los ha llevado a certificarse

como Parque Comercial Carbono Neutro y a ser reconocidos como Categoría Oro en

manejo ambiental por Acecolombia.

Medellín, abril 23 de 2024

Desde este miércoles 24 hasta el domingo 28 de abril, El Parque Comercial El Tesoro será el epicentro de la sostenibilidad en el país, gracias a la realización de su Feria de Sostenibilidad; un evento que tiene como objetivo continuar aportando a la consciencia por el cuidado del planeta. “Desde el año 2014 empezamos a preguntarnos cómo podíamos satisfacer las necesidades de El Tesoro sin comprometer los recursos de las generaciones futuras. Fue así como iniciamos el programa Tesoro Consciente con estrategias como manejo de residuos, la instalación de 1.500 paneles solares, el cambio de iluminación por tecnología led, entre otras; lo que nos ha permitido neutralizar las emisiones totales en el consumo de combustibles y energía.

Con nuestra Feria de Sostenibilidad, donde inauguramos la renovada Zona de Servicios Sostenibles buscamos que nuestras acciones transciendan a nuestros visitantes, que conozcan alternativas en temas de movilidad, alimentación, moda y consumo responsable, para que también ellos puedan contribuir con este propósito”, explica Adriana González, gerente general de El Tesoro.

La Feria cuenta con una muestra comercial donde participan más de 30 marcas de diferentes categorías, presentes con su oferta de productos y servicios amigables con el medio ambiente y responsables con las comunidades y los territorios. Además de la exhibición de productos, durante estos cinco días se realizarán actividades lúdicas y experiencias como proyecciones en 360° sobre los arrecifes en el Domo del Parque Explora, que estará ubicado en Plaza Fuente, y un taller de Origami con WWF Colombia. Además, se realizará el primer Foro de Sostenibilidad de El Tesoro con 13 charlas y la participación de expertos que conversarán y reflexionarán sobre opciones y prácticas para una vida más sostenible.

Programación:

Miércoles 24 de abril

3:00 p.m. - 4:00 p.m. Protección

Inversión sostenible: es rentable invertir y aportar a un mundo mejor

Ponente: María Camila Forero López – especialista de inversión sostenible en Protección.

5:00 p.m. - 6:00 p.m. Charla El Tesoro ¿Qué hace una gran empresa para ser sostenible y lograr la certificación Carbono Neutro? Aprendizajes para todas las industrias

Ponentes: Lorena Gutiérrez – jefe Ambiental de El Tesoro y Andrea González – directora de Mercadeo y Comunicaciones de El Tesoro

6:00 p.m. - 7:00 p.m. Charla WWF. Ciencia Ciudadana. Enfoque de investigación y conservación que invita a participar en movimientos que promuevan la conservación y protección del mar

Ponente: José Soto – líder de DivingLife.co, instructor de buceo, fotógrafo y videógrafo submarino, hace parte del Team Panda de WWF Colombia.

Jueves 25 de abril

3:00 p.m. - 4:00 p.m. Protección

Inversión sostenible: es rentable invertir y aportar a un mundo mejor

Ponente: María Camila Forero López – especialista de inversión sostenible en Protección.

4:00 p.m. - 5:00 p.m. ¿Qué pasa después de?

Te contaremos qué pasa con los residuos que separas en tu casa y entregas en nuestro Parque Comercial.

Aliados de la Zona de Servicios Sostenibles: Juan David Vásquez Mejía: Pienso en Verde; Jennifer Arcila: Cierra el Ciclo; Álvaro Medina: Fundación A-Kasa; Juan Diego Garcés: Grupo Ática; Kelly Elena Rodríguez Jiménez: Botellas de Amor.

5:00 p.m. - 6:00 p.m. Charla Colombia Inspira Turismo sostenible, responsable y renovable

Ponente: Pedro Restrepo Mesa – cofundador de Colombia Inspira S.A.S.

6:00 p.m. - 7:00 p.m. Conversatorio Alcaldía de Medellín + Área Metropolitana del Valle de Aburrá + Urbam EAFIT

Urbanismo ambiental y sostenible

Invitados: Alejandro Restrepo: urbanista y arquitecto de ciudad - Alcaldía de Medellín; Paula Andrea Palacio Salazar: directora del Área Metropolitana del Valle de Aburrá; Natalia Castaño Cárdenas: directora Urbam EAFIT; modera: Adriana Cooper, periodista.

7:00 p.m. - 8:00 p.m. Concierto + charla Del Páramo al Mar

Una experiencia que combina paisajes sonoros de ecosistemas acuáticos de Colombia y reflexiones para su cuidado.

Ponente: Cristina Romero, divulgadora científica. Productor musical: Magio.

Viernes 26 de abril

4:00 p.m. - 5:00 p.m. Charla Grupo EPM.

El rol de los ciudadanos en la economía circular

Ponente: Diana Carolina Bedoya Ramírez – profesional de Sostenibilidad de Emvarias.

5:00 p.m. - 6:00 p.m. Charla El Tesoro. Minimalismo y consumo consciente

Ponente: Sara Constantino – creadora de contenido de naturaleza y sostenibilidad

6:00 p.m. - 7:00 p.m.

Marketing sostenible con propósito

Ponentes: Ana Sofía Henao y Mario Espitia – embajadores y capitanes Almas Verdes.

Sábado 27 de abril

3:00 p.m. - 4:00 p.m. Conversatorio Rewind x Leonisa Espíritu Sostenible

Conoce los cuatro pilares de la sostenibilidad que ha venido adoptando Leonisa en el tiempo. Ponentes: Valentina Urrea: cofundadora Rewind; Susana Posada: Leonisa; modera: Laura Jacobs, cofundadora Rewind.

4:00 p.m. - 5:00 p.m. Charla Agenda del Mar. Restauración Coralina

Ponente: María José Ospina – directora Agenda del Mar

5:00 p.m. - 6:00 p.m. Charla Vivir en El Poblado. Consumo y desecho responsable

Ponente: María Claudia Mejía – miembro del Colectivo Con los Pies en la Tierra

6:00 p.m. - 7:00 p.m. Charla El Tesoro. Espacios acústicos amigables. La solución no es más volumen

Ponentes: Juan Esteban Vásquez: abogado especialista en contaminación auditiva; Camilo Cantor: investigador sonoro, coordinador del Exploratorio; modera: María Clara Rivera, líder colectivo La Vida y el Ruido

***

Zona de Servicios Sostenibles El Tesoro, economía circular con impacto social

Fiel a su compromiso con la sostenibilidad, El Tesoro amplía su oferta y capacidad en los servicios que apalancan su estrategia de gestión de residuos, economía circular y movilidad sostenible. Al ingresar por la portería de la Transversal Superior, en el anillo vial, al costado derecho de la vía, los visitantes podrán encontrar la renovada Zona de Servicios Sostenibles, un espacio que concentra diferentes servicios ambientales como:

• Biciparking, con capacidad para 46 bicicletas y 23 cargadores.

• Espacio para 7 patinetas, cada uno dotado de un locker y un punto de carga.

• Puntos de recolección de residuos PET (plásticos).

• Recolección de residuos como textiles, neumáticos y llantas de bicicleta, botellas de

vidrio, latas limpias y tapas plásticas.

• Punto Respel para la recolección de residuos peligrosos

El Parque Comercial cuenta con trece gestores aliados que se encargan de darle una segunda vida a algunos de los residuos recolectados, bajo el modelo de economía circular, y generar recursos para inversión social. Además, para aquellos residuos que no pueden reutilizados, se cierra su ciclo de vida con una adecuada disposición final.

Tesoro Consciente, modelo de sostenibilidad

Desde hace cerca de 10 años, el Parque Comercial El Tesoro viene trabajando en proyectos y acciones que le permiten medir, mitigar y compensar el impacto que genera su operación en el ambiente, por ello ha implementado un modelo de sostenibilidad llamado Tesoro Consciente.

En el camino ha implementado acciones como la instalación de 1.500 paneles solares en sus techos, que le permiten generar energía limpia que suple el 25 % de sus zonas comunes. La medición de su huella de carbono, el manejo adecuado de residuos, la política de gestión de gases de efecto invernadero – GEI, la sustitución de extintores CO2 por ABC y el mantenimiento de los equipos de las plantas eléctricas, sumadas a la compra de bonos de carbono certificados y los certificados I-REC, la creación del área ambiental y la ruta de empleados, son otras de las acciones que le han permitido a El Tesoro obtener reconocimientos como Categoría Oro en manejo ambiental por Acecolombia y la certificación como Parque Comercial Carbono Neutro en 2023. Hoy el 61 % de la energía del Parque Comercial proviene de fuentes renovables.

La Feria se desarrollará en los siguientes espacios del Parque Comercial:

• Primer Foro de Sostenibilidad: Puente Oriente, cerca de Starbucks.

• Muestra comercial: desde el Pasillo sur hasta Plaza Cines (marcas de movilidad).

Pasillo Norte (moda y otros).

• Exhibición de productos, experiencias y servicios sostenibles: Plaza Fuente.

Para inscribirse a las charlas, ingresar a: https://eltesoro.com.co/feria-de-sostenibilidad- 2024/

Más información para periodistas:

Alejandro Vallejo Torres avallejo@eltesoro.com.co / 3226123432 Kit de prensa: https://bit.

GLOBAL - Grupo Bimbo, una empresa de escala global tutelada por la familia Servitje - FOOD RETAIL

Grupo Bimbo, una empresa de escala global tutelada por la familia Servitje


Grupo Bimbo, una empresa de escala global tutelada por la familia Servitje


Por primera vez en su historia, la dirección general recaerá en un foráneo: Rafael Pamias. La familia ha creado ex profeso el nuevo cargo de presidente ejecutivo para tutelar sus actividades y formar a las futuras generaciones de directivos.

Daniel Servitje, exdirector general de Bimbo. (Foto: cuartoscuro)

VÍCTOR OLCINA PITA 22/04/2024 - 18:17h

SABER MÁS
Grupo Bimbo nombra a Rafael Pamias nuevo director general y reubica a Daniel Servitje en la presidencia ejecutiva

Desde su fundación en 1945, la dirección general de Bimbo siempre ha recaído en un miembro de la familia Servitje —con la sola excepción de Santiago Castro, que ocupó el cargo en un breve interregno de cuatro años entre los dos mandatos de Roberto Servitje.



Garantizar una sucesión tranquila es una de las grandes dificultades a las que se enfrenta toda empresa que aspire a sobrevivir a las personas que hicieron posible su éxito inicial.



En el caso de la multinacional mexicana, los cambios de mando siempre han sido suaves y sin grandes golpes de timón. A Lorenzo Servitje, fundador de la compañía en 1945, siguió Roberto, su hermano y copartícipe en los primeros pasos de la panificadora, que asumió la dirección general en 1981.



Desde 1997, el cargo ha recaído en el sobrino de Roberto y primogénito del fundador, Daniel Servitje.



Durante su mandato de 27 años, la multinacional mexicana ha multiplicado por ocho su tamaño, ha llevado a cabo 93 adquisiciones y ha crecido en importancia hasta convertirse en la panificadora más grande del mundo, con 227 panaderías y más de 151.000 trabajadores en los 35 países en los que tiene actividad.



Todo lo cual, reconoce Daniel, no hubiera sido posible sin "la guía de Don Roberto durante 16 años como presidente del Consejo".



Daniel hizo su "primer verano" en la compañía de su padre en 1976, inició su cursus honorum en 1982 y, después de foguearse en varias posiciones de responsabilidad, accedió a la dirección general en 1997. En otras palabras, 21 años después de su primera experiencia en Bimbo y 15 años después de ingresar oficialmente en la empresa.



El pasado viernes 19 de abril, Daniel Servitje, de 65 años, anunció que cedería la dirección general. Por primera vez en la historia de Grupo Bimbo, el puesto recaerá en un foráneo: Rafael Pamias, que desde 2019 desempeña el cargo de vicepresidente ejecutivo.



Pamias acumula cerca de seis años de experiencia en la multinacional mexicana (antes de vicepresidente ejecutivo fue vicepresidente senior desde 2017), pero está lejos de contar con la implicación emocional y el apoyo interno de sus antecesores en el cargo.



Buena parte de su carrera laboral se ha desempeñado en otras compañías: entre ellas, las españolas Font Vella y Lanjarón (2005-2007) y Danone (2010-2017).



Con la finalidad de prevenir riesgos innecesarios y garantizar otra transición suave y ordenada, la multinacional ha creado ex profeso el cargo el cargo de presidente ejecutivo, que recaerá en su director general saliente, Daniel Servitje, y le permitirá supervisar el trabajo de su sucesor.



En principio, el nuevo vicepresidente ejecutivo tendrá como principal foco las decisiones estratégicas, con la misión de asegurar "el buen rumbo de la estrategia de la compañía a largo plazo y velar por los intereses de los accionistas y de la junta de administración".



La familia Servitje ha dado un paso más en la profesionalización de su cúpula directiva, pero no cederá tan fácilmente los últimos resortes del poder. Daniel ha reconocido que, desde la presidencia, seguirá impulsando el talento y la formación de las nuevas generaciones; con la esperanza, tal vez, de que un nuevo Servitje asuma el rumbo de la compañía en un futuro más o menos cercano.

Makro factura 1.642 millones (+12%) en 2023 y logra reconstruir su beneficio neto (+58,7%) - FOOD RETAIL

Makro factura 1.642 millones (+12%) en 2023 y logra reconstruir su beneficio neto (+58,7%)


Makro factura 1.642 millones (+12%) en 2023 y logra reconstruir su beneficio neto (+58,7%)


Sus ventas a Horeca crecen el 15% al tiempo que incrementa su facturación en sus tres canales de venta: los centros cash&carry, el servicio de distribución y venta online a Hostelería y el marketplace. La MDD Makro crece seis puntos hasta el 36% impulsada por la coyuntura inflacionaria y la apuesta de la enseña por la innovación.

David Martínez Fontano, CEO de Makro España.
VÍCTOR OLCINA PITA 22/04/2024 - 11:54h

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Makro presenta en HIP su nueva solución digital Dish POS para hostelería

Makro lanza 424 nuevas referencias de marca propia

Makro ha registrado unas ventas de 1.642 millones de euros en el ejercicio fiscal 2022/2023, el 12% más respecto a los 1.461 millones de euros que facturó el año anterior, al tiempo que sus márgenes netos han experimentado una considerable mejoría hasta los 14,6 millones de euros, lo que representa un crecimiento del 58,7% respecto a los 9,2 millones de euros del año anterior.



La filial del grupo alemán Metro reconstruye así sus márgenes de beneficio, muy afectados durante la pasada coyuntura inflacionaria, y apuntala sus objetivos de crecimiento, en buena medida auspiciado por el incremento de las ventas a clientes de Horeca, que han subido el 15% respecto a 2022. Los hosteleros ya representan más del 80% de la facturación de Makro, al tiempo que las ventas a pequeñas tiendas de barrio se han contraído hasta representar menos del 8%.



Cuestionado acerca de esta circunstancia, David Navarro Fontano, director general de Makro, ha puntualizado que "no es un sector prioritario para la compañía".



El 12% restante de la facturación procede de la masa de autónomos que compra en sus establecimientos (taxistas, arquitectos, abogados, etc.), un sector que, como en el caso de los pequeños comercios de barrio, tenderá a disminuir su peso respecto a la facturación global a medida que crezca el peso de la hostelería. “Por estrategia, Makro ha decidido enfocarse en hostelería”, ha subrayado Martínez.

"El comportamiento de las ventas en todos nuestros canales continúa su línea ascendente y refleja el acierto de nuestro plan estratégico de crecimiento y transformación y de las inversiones Ilevadas a cabo en el anterior ejercicio fiscal”, ha explicado el gerente de la compañía.



"En lo que respecta a nuestros canales de venta, en el último año fiscal destaca el buen comportamiento del cash&carry, además del crecimiento constante que seguimos manteniendo en el canal de Distribución y Venta Online a Hosteleria”.



Las ventas en volumen también han crecido, si bien la compañía no ha adelantado porcentajes debido a la disparidad de formatos de producto (en kilos, litros o unidades) respecto al ejercicio anterior.


CRECIMIENTO EN TODOS LOS CANALES



El modelo de negocio multicanal de Makro está formado por 37 centros cash&carry y el Servicio de Distribución y Venta Online a Hostelería. Además, en el canal digital Makro cuenta con un marketplace con más de 100.000 productos de no alimentación, equipamiento y menaje para hostelería y las soluciones digitales para hostelería Dish.



Por canales, el cash&carry ha registrado un crecimiento del 9% con respecto al ejercicio anterior, representando el 74% de la facturación total. Estos datos, según ha explicado David Martínez, representan un “cambio de tendencia respecto a años anteriores” y son fruto del "buen resultado de las nuevas políticas comerciales”.



Una de estas políticas es la revisión de surtido en todos los centros, si bien Martínez advierte que “la transformación no está finalizada del todo; sólo hemos concluido una primera fase, aún no hemos definido cuántas referencias caben en cada centro”.



Otra de estas políticas es el 'Compra Más, Paga Menos', que busca ofrecer al cliente hostelero mejores condiciones de compra y estabilidad en surtido y precios.



Por su parte, las ventas a través del Servicio de Distribución y Venta Online a Hostelería han crecido el 20% con respecto al año anterior y ya representan el 26% de la facturación total.


LA MARCA PROPIA CRECE SEIS PUNTOS



La filial española de Metro no ha sido ajena al incremento de la marca propia en la distribución de nuestro país. Su MDD ha crecido el 24% en términos de valor hasta alcanzar los 594 millones de euros y ya constituye más del 36% de su facturación global, cerca de seis puntos más que en 2022 (cuando representaba el 30%).



¿Seguirá creciendo al mismo ritmo en 2024? David Martínez considera que no. “Creemos que la marca propia va a ralentizar su crecimiento; es decir, seguirá creciendo, pero no a este ritmo. Lo que ha pasado en los últimos años responde a una coyuntura económica que damos por concluida. Tenemos objetivos internos de crecimiento, pero no a este ritmo”, ha explicado.



“En ningún escenario contemplamos que las marcas propias pesen más en nuestro surtido que las marcas de fabricante, que siguen representando el 64%. No obstante, sí seguiremos lanzando nuevas referencias e innovaciones de MDD”, ha insistido.



En este último aspecto, si director general señala que Makro continúa apostando por el desarrollo de un surtido enfocado a dar “solución a las necesidades de la hostelería” bajo sus marcas Makro Chef/Metro Chef, Makro Professional/Metro Professional, Makro Premium/Metro Premium, Rioba y Aro. Solo en el pasado ejercicio fiscal, la compañía lanzó al mercado 424 nuevas referencias.


UN SURTIDO MAYORITARIAMENTE DE FABRICANTES



A pesar del crecimiento de la MDD, desde Makro han querido asegurar que las marcas de fabricante “continúan capitalizando la mayor parte de la oferta”.



Los proveedores, han subrayado, cuentan con el apoyo de la compañía a través de diferentes iniciativas. Entre ellas, la posibilidad de centralizar sus compras a través de la plataforma regional de El Prat de Llobregat o la opción de ofrecer sus productos de no alimentación, equipamiento y menaje para hostelería en el marketplace de Makro.

En la categoría de productos frescos (frutas, verduras, pescados, carnes, charcutería y delicatessen) el 95% del surtido procede de proveedores nacionales. Esta categoría, la más relevante para el hostelero, ha registrado un crecimiento del 11% y supone más del 40% de las ventas de Makro.

El apoyo de Makro a los proveedores españoles se extiende a todo Metro, que cuenta con una sociedad en Valencia, Valencia Trading Office, desde la que adquiere productos hortofrutícolas para todo el mercado europeo a proveedores españoles mayoritariamente.


INVERSIONES



En el marco de su plan estratégico de crecimiento y transformación, la compañía continúa desarrollando una estrategia intensiva en inversiones. En ejercicio fiscal 22/23, Makro invirtió más de 12 millones de euros en diversos proyectos destinados a la mejora de la infraestructura de los centros y de la eficiencia en el canal delivery de sus cash&carry de El Puerto de Santa María (Cádiz), Telde (Las Palmas), Elche (Alicante) o Alcalá de Henares (Madrid) y en iniciativas para incrementar la eficiencia energética de sus instalaciones, entre otras.

En el segundo año de implementación de su plan estratégico de crecimiento y transformación, la compañía ha seguido reforzando su equipo comercial con el aumento de más del 17% de contrataciones, superando los 500 gestores comerciales. Makro continúa así su apuesta por contar con la fuerza de ventas más amplia del sector como una de las claves para alcanzar sus objetivos de crecimiento.


EXPECTATIVAS “MUY BUENAS” PARA 2024



El ejercicio 2023 ha superado las expectativas de Makro, que espera seguir creciendo en 2024 gracias a la coyuntura favorable que propician el incremento de la población y los índices récord de turistas.



“Las expectativas son muy buenas porque el mercado se está comportando mejor de lo esperado”, ha señalado Martínez. “Hay razones para el optimismo”.



El director general de la enseña ha asegurado que “ya hay deflación en algunas categorías”. “Frutas y verduras, algunos lácteos y algunos aceites ya tienen precios inferiores al año pasado. Gracias a esto, esperamos crecer más en volumen que el año pasado, pero menos en valor”, ha indicado.



En cuanto a la inauguración de nuevos establecimientos, Martínez ha asegurado que “en breve se confirmará una nueva apertura”. Este año, la enseña abrirá cinco tiendas en España, ubicadas en Andalucía, Cataluña, Levante, País Vasco y Canarias. “La tienda de Canarias ya está en marcha, la de Cataluña es una realidad y los establecimientos de Andalucía, País Vasco y Levante están pendientes de licencia de obra”, ha puntualizado.


DIGITALIZACIÓN DE LA HOSTELERÍA



La compañía lleva años trabajando en la digitalización del sector a través de herramientas propias que buscan ayudar a sus clientes en el día a día. Prueba de ello es que más de 40.000 hosteleros utilizan ya herramientas digitales propias de Metro para la gestión de su negocio.

Por otra parte, en 2023, Makro estableció una Comisión de ESG, formada por nueve miembros permanentes de la organización, con el objetivo de guiar su estrategia global de sostenibilidad a 2024.



Las acciones en materia de sostenibilidad de Makro tienen como principales objetivos contribuir a la sostenibilidad económica del hostelero y reducir la huella de carbono a través de dos iniciativas principales: la instalación de placas fotovoltaicas en sus centros, iniciando así la transición hacia energías limpias y renovables y la apuesta por una flota eléctrica e híbrida. En este sentido, la compañía ya ha comenzado el reparto de última milla con camiones eléctricos y desde hace dos años toda la flota comercial de su Fuerza de Ventas es híbrida.

COLOMBIA - “La estimulante aventura de transformar su servicio al cliente” (C. Betancur B.) - EPISODIO 8

EPISODIO 8: ¿Qué ofrecemos a nuestros clientes? El auge de los servicios en la economía



Por Christian Betancur Botero CHRISTIAN BETANCUR BOTERO abril 01, 2024


Lucía, la gerente de compras y logística, insinuó:

–Pero Salom, CAMPIÑA FRESCA propiamente no vende servicios como lo hace una compañía de comunicaciones o de transportes, o un hotel, y aun un hospital. Nosotros ante todo distribuimos miles de productos tangibles.

Ella, una ingeniera administrativa con maestría en procesos industriales, llamaba gratamente la atención por la apariencia siempre elegante y sobria de su vestimenta. Tenía fama de ser exigente en las tareas.

Le encantaba coleccionar billetes y monedas de otros países y épocas. Un experto a quién consultó días antes, le mostró que su colección ya valía mucho dinero.

Salom le respondió mientras observaba su bufanda de seda anudada al cuello, que representaba coloridas flores muy bien armonizadas:

–¡Buen punto, Lucía! Para comprender mejor en qué consiste nuestro servicio, recordemos lo que tú acabas de decir: “distribuimos”. Pensemos qué harían nuestros clientes si no tuvieran supermercados, y si no hubiera ni siquiera mercados agrícolas aquí o en los pueblos cercanos. Cada familia debería generar su comida (y cada hogar difícilmente lograría producir unos pocos alimentos), o necesitaría estar continuamente buscando cada alimento y producto directamente en las granjas, y así no les quedaría mucho tiempo para trabajar, estudiar o descansar: todo sería un caos.

Lucía lo escuchaba atentamente. Entonces Salom le preguntó:

–¿No crees que nuestro servicio consiste precisamente en ofrecerles lo que necesitan, cuando y donde lo necesitan, con la selección, calidad y asesoría que ellos esperan? El reto es hacerlo en forma superior para garantizar la satisfacción real de nuestros clientes y lograr su fidelidad y su entusiasmo que los lleven a recomendarnos a otros.

Ella se mostró pensativa y asintió mientras todos escuchaban.

–En otras palabras, vemos que ya no hay empresas de pura manufactura. Los clientes de CAMPIÑA, y los de las empresas que les ofrecen bienes físicos, valoran tanto los productos como el servicio: el ambiente, la exhibición, la asesoría cuando la necesitan, la entrega oportuna y eficaz, la respuesta a las quejas, el anticiparse a sus deseos... –les explicó Salom, haciéndoles esta advertencia:

–Las empresas que ignoran esto poco a poco dejan de tener valor para los clientes, y por lo tanto para los accionistas y así muchas terminan cerrando. Por eso es tan importante el servicio en todo tipo de organizaciones.

Andrés observó que Pedro se removía en su silla al escuchar a Salom, y tras dar una mirada a sus notas, inquirió con un ligero tono desafiante:

–Perdón, Salom: entiendo esto, pero ¿no será que se le está dando un énfasis exagerado hoy en día al servicio?



–No, Pedro, tranquilo –le respondió el consultor–. Y luego les explicó:

–Ante todo, miremos cómo el concepto de servicio tiene dos sentidos diferentes. Uno, es la oferta de bienes no tangibles (podríamos llamarla “OFERTA DE SERVICIOS”), y la otra es el nivel de acompañamiento que el cliente necesita al adquirir y disfrutar cada bien o servicio (podríamos llamarlo “PRESTACIÓN DEL SERVICIO PERSONA A PERSONA” aunque se haga por medios electrónicos y aun automáticos).






unsplash.com/es/fotos/icono-di9INIIhvj8

–En la creciente economía mundial –continuó–, los servicios son un factor de primer orden: hoy superan los dos tercios del Producto Interno Bruto de todos los países mirados en conjunto. Su peso representa dos y media veces el de la industria manufacturera.

Entonces les citó las observaciones del escritor e historiador Yuval Noah Harari:

–Según Harari, un agricultor que en 1920 se veía desplazado por la mecanización, tras un reentrenamiento podría trabajar como obrero en una fábrica de tractores. Y a su vez, un obrero de esa fábrica que en 1980 perdiera su empleo ante el auge de los servicios, podría capacitase para trabajar como cajero en un supermercado. Pero difícilmente, ninguno de ellos, desplazados por la automatización en 2050, podrán reentrenarse y hacerse investigadores de cáncer o asesores de un equipo bancario apoyado en la inteligencia artificial, que serán algunos campos donde se crearán nuevos empleos.

–Así pues –añadió Salom–, hoy vemos que en los servicios y en la información y el conocimiento están las nuevas fuentes de riqueza hacia el futuro. CAMPIÑA FRESCA valdrá cada vez más, ante todo por su servicio de Halcón (los “SERVICIOS PERSONA A PERSONA”) y por el conocimiento: lo que todos, desde la alta gerencia hasta el personal de contacto y el de apoyo, saben y lo que hacen con eso que saben.


Comentario de una destacada líder en mercadeo:

He seguido juiciosa tu blog en estos siete capítulos. Me gusta la forma didáctica de abordar el tema: más que teorizar, invitas a la reflexión y el análisis, a ir a la raiz del problema, a trabajar en equipo las áreas internas y las de contacto con el cleinte. Te apoyas en ejemplos sencillos, en hechos de la vida diaria. Muy importante la invitación a cultivar la cultura del servicio.

Guillermina Ruiz, Ingeniera administradora de la Universidad Nacional. Docente de mercadeo y política de empresas en la misma universidad. Ha aportado con generosidad su talento y conocimientos en destacadas empresas como Cadenalco (Almacenes Ley), Nacional de Chocolates y Comfama.

PERÚ - Mass abrió 60 nuevas tiendas en el primer trimestre: ¿Cuántos locales tiene ya en Perú? - PERÚ RETAIL

Mass abrió 60 nuevas tiendas en el primer trimestre: ¿Cuántos locales tiene ya en Perú?


Mass abrió 60 nuevas tiendas en el primer trimestre: ¿Cuántos locales tiene ya en Perú?

Este hito no solo fortalece su compromiso con el mercado peruano, sino que también refleja un sólido impulso hacia la meta de superar las 1200 ubicaciones para finales de año.
22 abril, 2024
in Retail





En línea con sus objetivos de expansión para el 2024, la cadena de descuento duro Mass ha inaugurado alrededor de 60 nuevas tiendas durante el primer trimestre. Este paso refuerza el compromiso de la marca perteneciente al conglomerado InRetail con el mercado peruano y su meta de llegar a más comunidades con su sólido portafolio de productos.



Cabe recordar que al cierre de 2023, la marca alcanzó un total de 900 ubicaciones en el Perú. Esta red se extendía por 73 distritos principalmente en Lima, así como en Arequipa, Ica, Piura y Trujillo.

Ahora bien, durante el primer trimestre de 2024, Tiendas Mass aceleró su proceso de expansión. Según las cifras registradas en su página web, a la fecha maneja 961 tiendas, distribuidas en 137 distritos. Esto significa que cada tienda recién inaugurada también marcó su aterrizaje por primera vez en un nuevo distrito.

Además, este periodo marcó el ingreso a tres nuevas ciudades: Chimbote, Chiclayo y Huancayo. Este último representa la entrada de Mass a la región central del Perú. Este sólido avance en la expansión de Tiendas Mass no solo representa un impulso significativo para la marca, sino que también brinda oportunidades económicas y de empleo en las regiones donde se establece.

La llegada de nuevas tiendas no solo proporciona acceso a productos a precios competitivos, sino que también contribuye al dinamismo comercial y al desarrollo de las comunidades locales. Con esta estrategia de crecimiento, Mass busca no solo fortalecer su presencia en el mercado peruano, sino también generar un impacto positivo en la economía y el bienestar de sus clientes y colaboradores.
LEE TAMBIÉN: InRetail abrirá unas 300 tiendas Mass con inversión millonaria este 2024
¿Cuántos locales planea abrir Tiendas Mass este año?

Después de una pausa en su expansión durante la pandemia, el grupo InRetail volvió a trazar objetivos ambiciosos de crecimiento para Mass. Durante los años 2022 y 2023, la marca peruana abrió 200 sucursales, aumentando así el total de locales de aproximadamente 500 a 900.


En este 2024, el grupo ha elevado sus expectativas, motivado por la mejora económica del país. En respuesta a esta coyuntura, InRetail ha anunciado su plan de abrir alrededor de 300 nuevas tiendas de su reconocida cadena de descuento duro, con la meta de superar las 1200 ubicaciones para finales de año.

La estrategia de expansión de la cadena se enfoca en la identificación de espacios comerciales y locales en alquiler. Esto ha permitido que Tiendas Mass se convierta rápidamente en uno de los negocios de mayor crecimiento en los últimos años, junto con cadenas de conveniencia como Tambo+ y OXXO.

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Con la reciente apertura de casi 60 tiendas en el primer trimestre, quedan alrededor de 240 por abrir hasta fin de año, según el plan del grupo. Esto implica la apertura de aproximadamente 80 locales por trimestre, o unas 26 tiendas por mes.


Perú Retail pudo conocer que los próximos objetivos de la cadena este año incluyen la conquista del Centro y Oriente del país, con la apertura de sus primeras ubicaciones en la selva. Además, en la región costera, la marca tiene la oportunidad de ingresar a las ciudades de Tacna y Moquegua.

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Cómelo: los supermercados y los conceptos de comestibles urbanos pululan por Nueva York
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Publicado el 21 de abril de 2024 a las 6:47 pm ET

Stefano Giovannini y Matthew McDermott


En todos los distritos de la ciudad, las tiendas de comestibles se están volviendo verdes. Los cráteres dejados por los grandes comercios minoristas ahora desaparecidos, víctimas de la pandemia, están demostrando ser oportunidades fructíferas para los proveedores de productos perecederos bien posicionados.

“La COVID ayudó a crear una dinámica que ha hecho de esta una era dorada”, dijo Peter Ripka, de Ripco Real Estate, sobre el boom de los supermercados.

Los años de la pandemia no solo enseñaron a los neoyorquinos para qué servía ese electrodoméstico de cuatro ojos en su cocina, sino que también les enseñaron a usarlo con gusto. Hoy en día, el ciudadano medio puede hacer soufflé y fricasé como Escoffier. También compran localmente gracias a horarios de oficina más flexibles.

3La cadena del norte del estado, Wegmans, estaba a la vanguardia. Se abrió en el hueco que dejó Kmart en Astor Place el año pasado.Stefano Giovannini

Las nuevas torres residenciales a lo largo de las costas de Brooklyn y Queens han creado una explosión en la demanda de productos alimenticios. Y aunque muchos han descubierto que vale la pena recibir la propina para que les entreguen sus raciones, el comercio electrónico ha ayudado, en lugar de perjudicar.


“La visión actual enfatiza un modelo mixto, donde el comercio electrónico sigue siendo una vía vital para el crecimiento, pero las tiendas físicas son pilares clave de la cadena de suministro”, informó el analista inmobiliario Green Street en febrero.

Una de las demostraciones más recientes de poderío tradicional de la ciudad proviene de Whole Foods, que abrió en la base de 1 Wall St. de Harry Macklowe en el distrito financiero en 42,000 pies cuadrados, y tiene planes de abrir más pequeñas, de 7,000 a Puestos avanzados de Whole Foods Daily Shop de 14,000 pies cuadrados se introducirán en espacios urbanos y el primero, en 1175 Third Ave., abrirá a finales de este año.

3Fuera de Whole Foods en 1 Wall St.Cortesía de One Wall Street

"Siempre es difícil para los supermercados en crecimiento encontrar espacio en Manhattan", dijo Jeffrey Roseman de Newmark, quien arrendó el primer Whole Foods de la ciudad en Chelsea en 1999. "El alquiler es la clave: no pueden pagar mucho alquiler".

Es difícil encontrar 50,000 pies cuadrados que cumplan todos los requisitos y sean asequibles. "Es por eso que Whole Foods ha optado por un modelo más pequeño".


"La COVID ayudó a crear una dinámica que ha hecho de esta una era dorada".Peter Ripka de Ripco Real Estate

Pero otros no tienen miedo de ir a lo grande. Un grupo CBRE está comercializando 42,009 pies cuadrados de tiendas minoristas en dos niveles en la base del nuevo edificio de apartamentos de 330 unidades de Taconic en West 42nd Street, frente a la Autoridad Portuaria.

"Tenemos varias cartas de intención de diferentes supermercados", dijo Lon Rubackin de CBRE. “Si hace unos años me hubieran preguntado si tendríamos un supermercado en el sitio, no lo habría creído. Todos están luchando por el mismo lugar, pero ahora hay mucho residencial allí y todos los tenderos reconocen [la demanda]”.

En todas partes, los nuevos desarrollos son una fuente fértil de espacio y el centro comercial local Brooklyn Fare abrirá su ubicación más grande esta primavera en una tienda de 25,000 pies cuadrados en dos pisos en la base de One Manhattan Square en 227 Cherry St., dijo Alan Oppenheimer de Extelar.

Para un grupo de neoyorquinos hambrientos de calidad, la apertura de Wegmans en el Navy Yard de Brooklyn fue motivo de alegría. Pero se podría haber pensado que los Yankees ganaron la Serie Mundial cuando la cadena del norte del estado de Nueva York abrió una segunda ubicación en Vornado's 770 Broadway en Astor Place en octubre pasado. Los fanáticos se alinearon alrededor de la cuadra.

Ahora, está prevista una tercera ubicación para la caverna de 51.000 pies cuadrados dejada por Bed Bath & Beyond en 1932 Broadway de Glenwood Management, cerca del Lincoln Center.

3Trader Joe's tiene el mayor tráfico peatonal por pie cuadrado de la industria.Mateo McDermott

Otras cadenas más grandes que también se están abriendo paso en la ciudad incluyen a Aldi, con sede en Alemania, que se enfoca en compradores cautelosos con los precios mientras ofrece selecciones limitadas, llena los estantes con latas en cajas abiertas y paga a menos personal eliminando departamentos especializados como delicatessen. y panaderías.

Por el contrario, un querido recién llegado que se fundó en California, Trader Joe's, tiene una colmena de “compañeros de equipo” que reabastecen artículos y operan docenas de cajas registradoras para hacer que esperar en la fila sea muy sencillo.


“Siempre es difícil para los supermercados en crecimiento encontrar espacio en Manhattan. El alquiler es la clave: no pueden pagar mucho alquiler”.Jeffrey Roseman de Newmark

El competidor de Aldi, Lidl, otro tendero asequible con sede en Alemania, también está incursionando en el área con varios nuevos puestos de avanzada en Staten Island, Harlem y Queens. Se hará cargo del antiguo Michaels tanto en el Bronx Terminal Market como en Fresh Meadows. La cadena arrendó un antiguo Key Foods de 51,000 pies cuadrados en el centro comercial Glen Oaks de la Organización Feil y tiene otros dos abiertos en Brooklyn en un proyecto de alquiler en Crown Heights y otro en Fulton St.

En Park Slope, Lidl reemplazará a Key Foods donde William Macklowe y GreenBarn están construyendo un proyecto de dos edificios de poca altura en 120 Fifth Ave. Macklowe lo llamó "un ajuste perfecto" y "una excelente adición al vecindario".

“Cuando abramos en Park Slope, cambiaremos las reglas del juego”, dijo Or Raitses de Lidl. “Estamos bajando el precio de los alimentos en toda la ciudad de Nueva York. Es realmente importante para nosotros como parte de nuestra misión”.
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Pero Manhattan también está ávida de descuentos. En Chelsea, Lidl abrirá en el nuevo edificio de apartamentos de MAG Partners en el terreno de Penn South en la Octava Avenida y West 26 Street, el antiguo emplazamiento de Gristedes. "Es más que raro que un supermercado firme un contrato de arrendamiento antes de que se coloque una pala en el suelo y esto es un testimonio de la necesidad de supermercados asequibles en la ciudad", dijo MaryAnne Gilmartin, la promotora.


Pero el rey de los comestibles más conocido de Nueva York, John Catsimatidis de Red Apple y Gristedes, no se está expandiendo. Sus tiendas sindicales son más caras y los robos recientes han aumentado las pérdidas del 1,5% al ​​6%. “¿La ciudad pertenece a los criminales o a los neoyorquinos con sentido común?” preguntó.

ESPAÑA - Aviso a fabricantes: hay vida más allá de la marca blanca, señalan expertos - FOOD RETAIL

Aviso a fabricantes: hay vida más allá de la marca blanca, señalan expertos


Aviso a fabricantes: hay vida más allá de la marca blanca, señalan expertos


Las marcas tienen mucho que ganar si concentran sus esfuerzos en la distribución ponderada de valor, apuntan desde Algori. Existen oportunidades por explorar en la distribución regional y de surtido largo.

Aviso a fabricantes: hay vida más allá de la marca blanca, señalan expertos
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No es ningún secreto que la coyuntura inflacionaria ha beneficiado particularmente a las marcas de distribución (MDD), que han crecido en cuota de mercado en todas las categorías en 2023, según datos de Algori (ver cuadro abajo).



Los fabricantes han experimentado una mengua correlativa de sus ventas, lo que les ha llevado a optimizar sus instalaciones, cerrar fábricas y colaborar con el 'enemigo'.



Sin embargo, las marcas aún tienen mucho que ganar, sostiene el último estudio de Algori, si concentran sus esfuerzos en la distribución ponderada de valor, es decir, en la parte del mercado donde tienen un papel más relevante.



"Esto debería permitirles trabajar de manera más efectiva en la visibilidad, la actividad promocional y la innovación", señala Xavier Cross, consultor de Across the Shopper que colabora en el último estudio de Algori.




Algori.


HAY VIDA FUERA DEL SURTIDO CORTO



Mercadona (+1,3%) y Lidl (+0,5%), las dos enseñas que más crecen en 2023, han hecho de la MDD uno de sus principales reclamos, pero hay vida más allá del surtido corto. De hecho, la penetración de la suma de las principales enseñas de surtido largo es mayor.



En enero, la penetración de Mercadona (es decir, el número de clientes que compraron en alguna de sus tiendas) era del 70,4%, mientras que la penetración conjunta de Carrefour, Alcampo, Consum, Eroski y Ahorramas sumaba el 78,2%.





Aprovechar el espacio (Algori).



Asimismo, existen grandes espacios en términos regionales. Por ejemplo, en Galicia la suma de Gadis y Froiz aglutina el 24% de cuota de mercado; en la Comunidad Valenciana y Murcia, la suma de Consum y Mas y Mas asciende al 22%; en Asturias y Cantabria, Alimerka y Lupa canalizan el 20%; y en Cataluña la suma de Bonpreu y Consum asciende al 14%. En Canarias, Hiperdino aglutina en solitario el 20% en cuota de mercado.



"Aprovechar el espacio ayudará a los fabricantes, dado que no todos juegan a la MDD", insiste Cros.


EJEMPLO 1: AHORRAMAS VS. MERCADONA




Mercadona vs. Ahorramas (Algori).



Un buen ejemplo de estos espacios por ocupar es el impacto que tienen las tiendas de Ahorramas allí donde se encuentran. La cuota de mercado de Mercadona vs. Ahorramas a nivel nacional es del 95% frente al 5%, y del 72% frente al 28% en la Comunidad de Madrid.



Sin embargo, en la Comunidad de Madrid, la cuota de mercado de Ahorramas en el radio de un kilómetro alrededor de sus tiendas es del 41% frente al 59% de Mercadona. Además, en esta región hay 56 tiendas de la enseña presidida por Juan Roig en que han visto menguar sus ventas, lo que representa una oportunidad añadida para los fabricantes.


EJEMPLO 2: DISTRIBUCIÓN PONDERADA EN EL MERCADO DE LA CERVEZA





Cuota de mercado de cerveza (Algori).

Mercadona es la enseña que más cuota atesora en el mercado de la cerveza, en buena medida gracias a su marca propia. Sin embargo, al desglosar los datos observamos que no es el distribuidor que canaliza más ventas de fabricante (MDF).

Como puede verse en el gráfico (arriba), Carrefour vende más MDF que Mercadona, a pesar de aglutinar una cuota de mercado muy inferior. La suma de Eroski, Dia, Consum, Alcampo y Ahorramas también supera a Mercadona en ventas MDF. Por su lado, la conjunción de ventas de los pequeños distribuidores regionales aglutina más ventas de cerveza MDF que Mercadona. En suma, existen grandes oportunidades más allá del líder.


INCREMENTAR EL VALUE FOR MONEY



De acuerdo a Algori, los fabricantes deberían enfocarse en incrementar el value for money. Es momento de renovar y mejorar el core para aumentar el valor percibido; concentrar la actividad promocional en referencias estratégicas; lanzarse a promociones jirafas y lotes y simplificar la oferta.



¿Significa esto que no es momento de innovación? "Al contrario, se debe innovar, pero buscando el valor diferencial", subraya Cugat Bonfill, director de Insights de Algori. "Tal vez no hay que lanzar cuatro referencias de innovación, sino sólo una".



Ejemplo de esta aproximación a la innovación es la compañía de frutos secos Medina, que ha incrementado su penetración el 5,2% gracias a la incorporación de nuevos sabores (p. ej., edamame) y nuevos formatos.



La bebida energética Prime, ideada por varios streamers, es otro caso de éxito a tener en cuenta. "Se ha convertido en uno de los principales jugadores de la categoría", señala Bonfill, gracias a que ha sido capaz de atraer a un público "tremendamente joven". En este sentido, Prime ha ayudado a Carrefour a atraer un 10% más de compradores a sus lineales.



"Hay que pensar en innovaciones quirúrgicas, pensadas para un público específico", enfatiza Cugat. Después de todo, el consumidor quiere precio, pero también espera un valor diferencial a cambio de su dinero.algori

ESPAÑA - El auge de la marca blanca se lleva por delante una fábrica de Danone y otra de Bimbo - FOOD RETAIL

El auge de la marca blanca se lleva por delante una fábrica de Danone y otra de Bimbo


El auge de la marca blanca se lleva por delante una fábrica de Danone y otra de Bimbo


Los fabricantes están implementando diferentes estrategias para sobrevivir al incremento de cuota de la marca de distribuidor. Algunos han optado por cerrar fábricas y optimizar su producción; otros, por colaborar con el 'enemigo'.

La MDF, en peligro.
VÍCTOR OLCINA PITA 22/01/2024 - 17:24h

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Bimbo anuncia el cierre de su fábrica de El Verger (Alicante)

Danone España anuncia el cierre de la fábrica de Parets del Vallès (Barcelona)

Font Salem, cervecero de Mercadona, es absorbido por Estrella Damm

En 2024 ya son dos las grandes marcas de alimentación que han anunciando cierres de fábricas: Bimbo en El Verger (Alicante) y Danone en Parets del Vallès (Barcelona).



Los dos fabricantes han esgrimido argumentos diferentes para justificar su cierre, pero en ambos casos el telón de fondo son las dificultades de la MDF para competir con la MDD.



Las marcas de fabricante, incluso las más emblemáticas, pierden cuota de mercado año tras año en beneficio de la marca propia de las cadenas de supermercados, lo que les ha llevado a tomar medidas drásticas para garantizar su supervivencia.



En el caso de la fábrica de Bimbo en El Verger (Alicante), que daba empleo a casi 100 trabajadores, el comité de empresa ha confirmado a la agencia Efe que las ventas de pan tostado habían disminuido sensiblemente en los últimos años. En esta planta se fabricaban también los snacks 'Takis', cuya producción no desaparece, pero se trasladará a la fábrica en Santa Perpètua de Mogoda (Barcelona) por motivos de racionalización.



Por su parte, en la fábrica de Danone en Parets del Vallès (Barcelona), que daba trabajo a 160 personas y elaboraba productos para Oykos, Alpro y Vitalinea, ha sucedido algo similar. La caída en los volúmenes de producción "es continua y al parecer no ha sido posible mantener más la situación", señalan fuentes de UGT consultadas por el diario ABC.


EL TSUNAMI MDD



Según datos de Kantar Worldpanel, en la suma de las seis principales cadenas de supermercados, la MDD ha pasado del 46% al 53% en el período comprendido entre 2018 y 2022. En las dos enseñas que se han desempeñado mejor durante la coyuntura inflacionaria, Mercadona y Lidl, la cuota de la marca propia es incluso superior: del 67,8% y el 75,2% respectivamente.



Según el estudio 'Perspectivas del consumidor: septiembre 2023'de Kantar, los consumidores perciben la MDD como más barata y de igual confianza que las marcas de fabricante, en buena medida debido a su vinculación con la imagen de marca del supermercado.



"Los cierres de Danone y Bimbo son un aviso a navegantes para los fabricantes marquistas. Este es el verdadero problema: en la mayoría de las categorías, las marcas ya no pueden justificar su prima de precio", señala un experto en gran consumo consultado por Food Retail & Service.


SI NO PUEDES CON TU ENEMIGO...



Ante la dificultad de competir contra los distribuidores, muchos fabricantes están optando por canalizar una parte de su producción como marca blanca a través de acuerdos con las enseñas. Esto les permite asegurar una salida a su producción, si bien a costa de estrechar sus márgenes.



Este es el caso de Pepsico, que fabrica buena parte de los snacks de Mercadona bajo la marca Munchos —una de las razones de fondo que, según muchos, se encuentra detrás de la batalla entre Carrefour y Pepsico en España—.



También es el caso de Damm, que recientemente ha absorbido Font Salem, el fabricante de cerveza de Mercadona, Lidl, El Corte Inglés y Eroski. Frente a la preeminencia de los distribuidores, estos fabricantes han decidido unirse a su 'enemigo'.



"Los fabricantes deberían combinar ambos negocios, MDF y MDD, salvo que se trate de una multinacional global de primer nivel donde la diversificación geográfica te defiende. Si no eres Coca-Cola o P&G, por definición estás fuera de la mitad del mercado y además no tienes escala para competir", insiste el mismo experto consultado por este medio.

ESPAÑA - Los fabricantes de marca blanca presumen de buenos resultados en una coyuntura difícil para la industria marquista - FOOD RETAIL

Los fabricantes de marca blanca presumen de buenos resultados en una coyuntura difícil para la industri

 marquista

Los fabricantes de marca blanca presumen de buenos resultados en una coyuntura difícil para la industria marquista


Su asociación con las grandes cadenas de supermercados les ha permitido incrementar ventas y márgenes, según comienzan a revelar los resultados de 2023 de compañías como Reina, Incarlopsa y otras.

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VÍCTOR OLCINA PITA 28/02/2024 - 14:56h

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En principio, los vientos de cambio en el gran consumo no parecen haber sentado bien a la cuenta de resultados de los fabricantes. La MDD ya aglutina el 48% de la cesta de la compra de los españoles y el espacio para las marcas parece estrecharse de año en año.



Grandes multinacionales como Danone, Nestlé, Bimbo o Pepsico, que en otro tiempo dictaban las condiciones en sus respectivas categorías, han visto disminuir sensiblemente sus ventas en beneficio de la marca blanca, lo que ha llevado a algunas de ellas a cerrar fábricas y optimizar su producción a la espera de tiempos mejores.



Los datos, no obstante, también apuntan a otra tendencia. En el cambio de paradigma hay claros ganadores entre los fabricantes que decidieron invertir en métodos de producción más eficientes, incrementar su colaboración con los supermercados y fabricar para las marcas blancas. Como muestran los primeros resultados disponibles correspondientes al ejercicio 2023, sus ventas se han incrementado y han logrado recuperar márgenes.



El último caso es Incarlopsa, que ha presentado resultados esta semana. El fabricante de elaborados cárnicos con sede en Tarancón (Cuenca), interproveedor principal de Mercadona, ha elevado sus ventas el 13,4% e incrementado sus márgenes el 68,6%.



En la categoría de los lácteos elaborados (flanes, natillas, etc.), Grupo Reina proporciona un caso interesante de enfoque mixto MDD y MDF. En el último ejercicio, la compañía con sede en Caravaca de la Cruz (Murcia) ha facturado el 27% más que en 2022, resultado que achaca a "las mejoras logísticas y productivas realizadas en 2023".



Reina es proveedor de MDD para Dia, Alcampo, Ahorramas y Aldi (en 2011 abandonó su colaboración con Mercadona), pero también cuenta con amplia presencia en los lineales a través de su marca de fabricante. Desde Cidi Reina, su laboratorio para la innovación, el fabricante lanza cada año nuevos productos al mercado y ha logrado hacerse con un espacio propio en la categoría.



"Fabricar marca blanca es bueno: nos da trabajo y mejora nuestra productividad, lo que nos permite abaratar el producto", explicaba Alfonso López, presidente del Grupo, en declaraciones a El País hace seis años.



Asimismo, Grupo Cerealto, proveedor de galletas y pan de molde MDD para Mercadona, ha visto incrementadas sus ventas netas el 31,4% en el último ejercicio disponible, en parte gracias a que se ha centrado en menos referencias y menos clientes, pero más estables a largo plazo.



El fabricante con sede en Venta de Baños (Palencia), que atravesaba por una delicada situación financiera, ha realizado importantes inversiones para "mejorar la eficiencia productiva" que le han permitido aprovechar el viento de cola favorable a la enseña presidida por Juan Roig durante el pasado año.



Por último, cabe destacar el caso de Font Salem, recientemente absorbida por Estrella Damm. El fabricante valenciano, especialista en cervezas y refrescos sin alcohol, cerró el ejercicio 2022 con una facturación de 457 millones de euros y no ha dejado de incrementar ventas y beneficios en los últimos años, en buena medida gracias a la fabricación de MDD para Mercadona (Cola de Hacendado), Lidl (Freeway), El Corte Inglés y Eroski.



El espacio es estrecho y los perdedores son muchos, pero no todo son malas noticias para los transformadores. Las oportunidades están al alcance de quienes sepan aprovecharlas.

ESPAÑA - ¿Cómo ha logrado Mahou San Miguel escapar a la tentación de la marca blanca? - FOOD RETAIL

¿Cómo ha logrado Mahou San Miguel escapar a la tentación de la marca blanca?


¿Cómo ha logrado Mahou San Miguel escapar a la tentación de la marca blanca?

El cervecero ha presentado resultados históricos en 2023 y cuenta con una decidida apuesta por la innovación, el canal Horeca y la internacionalización.

Alberto Rodríguez-Toquero, CEO de Mahou San Miguel.

VÍCTOR OLCINA PITA 19/04/2024 - 14:06h

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El auge de la marca blanca se lleva por delante una fábrica de Danone y otra de Bimbo

Las marcas de fabricante, incluso las más emblemáticas, pierden cuota de mercado año tras año en beneficio de las marcas de distribución (MDD), lo que les ha llevado a tomar medidas drásticas para garantizar su supervivencia.

Algunos, como Bimbo y Danone, han optado por cerrar fábricas y reestructurar su capacidad productiva; otros, entre los que se encuentran Pepsico y Pascual, se han decantado por colaborar con el 'enemigo'.

Sin embargo, la experiencia de Mahou San Miguel demuestra que una tercera vía es posible. El fabricante cervecero, que presentó sus cuentas el pasado miércoles, presume de resultados históricos y promete plantar batalla al avance de los distribuidores.

Todo esto a pesar de navegar en aguas nada apacibles. En la categoría de cerveza, la marca blanca aglutina ya el 33% de cuota de mercado en valor y ha progresado cuatro puntos porcentuales en el último año, según datos de Algori. Incluso uno de sus principales competidores, Damm, fabrica para Mercadona.

"Nosotros no consideramos fabricar para los retailers", defiende el director general de Mahou San Miguel, Alberto Rodríguez-Toquero. "Somos fabricantes de marca y nada más, y esta es una decisión consciente. Sabemos que con ello estamos renunciando a una parte importante del mercado, pero creemos que el valor de las marcas es mayor que el de las marcas de distribución".

El cervecero madrileño ha conseguido resistir a la tentación gracias a una estrategia sostenida en tres grandes pilares que merece la pena destacar.


TRES GRANDES PILARES


El primero de ellos es una propuesta de valor potente, respaldada por cifras de inversión de récord. La compañía ha invertido 543,6 millones de euros en 2023, el 11,2% más que el año anterior, y ha destinado buena parte de estos fondos a modernizar sus instalaciones, potenciar sus marcas y lanzar innovaciones como las nuevas Mahou Rosé y Sin Filtrar.


"Nuestro trabajo es hacer que las marcas de nuestra compañía (Mahou, San Miguel, Alhambra, Solán de Cabras) sean más atractivas y puedan ser elegidas por los consumidores. Por tanto, vemos en la MDD un competidor más que nos obliga a hacer las cosas mejor cada día para seguir reforzando nuestro liderazgo", señala Rodríguez-Toquero.


Un segundo pilar es la internacionalización. Gracias a esto, Mahou San Miguel depende menos de las cadenas españolas de supermercados que otros fabricantes.


Las ventas fuera de España ya representan el 21% del global de la compañía y le han permitido incrementar sus volúmenes de venta (+0,5% interanual) al tiempo que protege sus márgenes de beneficio (+6,1%).


Desde la compañía son conscientes de la importancia de este ámbito, al que dedicaron 50 millones de euros sólo en 2023.


"Mahou San Miguel será más robusta si invertimos en internacionalizar la marca en lugar de fabricar para las marcas de distribución", reconocía Rodríguez-Toquero el pasado miércoles.


"San Miguel ha alcanzado su máximo histórico de ventas fuera de España en 2023 gracias a un crecimiento a doble dígito en Europa continental", celebraba. "Además, somos uno de los pocos cerveceros craft que está ganando participación en el mercado de Estados Unidos, y queremos seguir haciéndolo. Introduciremos Mahou, pero creemos que hay más oportunidad con marcas locales".



Un tercer pilar es la apuesta por la hostelería, canal en el que los fabricantes obtienen habitualmente márgenes menos ajustados que en la distribución. Mahou San Miguel cuenta con un 'Plan de transformación de la hostelería' al que ha dedicado una inversión de 93 millones de euros y con el que ha sumado 5.000 nuevos puntos de venta, según datos de la compañía.



Además, se ha involucrado en las salas de música en vivo (el 45% de las mismas cuentan con presencia de las marcas del fabricante), en el nuevo Santiago Bernabéu y en numerosas iniciativas para la hostelería como +Bar y Rentabilibar.



El descenso de peso del canal Horeca en beneficio de la distribución después del Covid-19 ha impactado negativamente en la rentabilidad de Mahou San Miguel, pero la compañía confía en recuperar muy pronto el territorio perdido.



Sobre estos cimientos, aseguran desde Mahou San Miguel, se puede edificar el crecimiento de la compañía en los próximos años.



La estrategia de marcas garantiza a sus ejecutivos la tranquilidad de acudir a las negociaciones de plantilla sabiendo que, si los distribuidores no les dan lo que piden, ellos podrán obtenerlo en alguna otra parte.

COLOMBIA - “La estimulante aventura de transformar su servicio al cliente” (C. Betancur B.) - EPISODIO 7

EPISODIO 7: El primer diagnóstico: ¿qué tan bien orientada y alineada está nuestra empresa?


Por Christian Betancur Botero CHRISTIAN BETANCUR BOTERO marzo 22, 2024


Salom los invitó a continuación a reflexionar sobre cómo calificarían hoy a CAMPIÑA FRESCA, de 1 a 10, en cuanto a la calidad actual de su servicio. Tras analizar y discutir por varios minutos, llegaron a la conclusión de que el servicio actual merecía una calificación de entre 7 y 8.

Entonces les mencionó aquel ejercicio que, conversando por aparte con Andrés, había hecho cada miembro del equipo directivo. Los participantes lo recordaban, pero no sabían aún que Salom estaba detrás de este diagnóstico. Andrés les presentó el siguiente cuadro que promediaba las respuestas de todos (cuadro 1):




Los participantes reconocieron en ese cuadro sus respuestas y se mostraron inquietos ante los pobres resultados: en solo dos de las cinco áreas lograron calificación media, para las otros tres la calificación fue baja, en ninguna la obtuvieron alta. Se preguntaban qué podrían hacer. Andrés resumió así:

–Tras este examen más minucioso podemos ver que nuestra calificación alcanza, ya no 7 u 8, sino menos de 6 sobre 10 (16 puntos sobre 28, que equivale al 57.1%).

–Hace un momento ustedes se calificaron en forma general –les dijo Salom–. Pero en el ejercicio que habían hecho antes con Andrés, se han evaluado un poco más críticamente, como examinamos nuestro servicio y como creamos y lideramos a partir de allí las nuevas estrategias. Observen que esta diferencia entre dos diagnósticos en alguna forma nos invita a abordar cada diagnóstico con mente abierta, sin preconceptos.

–Bien, creo que esto nos sacude y nos motiva para seguir adelante –comentó Gloria. Los demás estuvieron de acuerdo.

(NOTA: en los Anexos del libro aparecen completos este y los demás instrumentos de diagnóstico)

Y ahora, conozcamos el comentario de otro experto sobre esta novela empresarial.

Carlos Fernando Villa, profesor y escritor de marketing, consultor internacional, miembro de Trout & Partners group, director de Tiempo de Mercadeo (TV, radio y revista)

USA - Costco hace silenciosamente un cambio en las compras que a los clientes les encantaría - TheStreet

Costco hace silenciosamente un cambio en las compras que a los clientes les encantaría - TheStreet


Costco hace silenciosamente un cambio en las compras que a los clientes les encantaría

El club del almacén está haciendo algo muy inesperado que alegrará a los miembros.
Daniel Kline
19 De Abril De 2024 10:27 A.M.EDT

Costco siempre ha sido una experiencia de compra en tienda.

El club de almacenes construyó su negocio en torno a la idea de que sus tiendas fueran en realidad almacenes sencillos. La mercancía se coloca en paletas o se apila en estantes anodinos.

Costco ( COST ) no gasta dinero en exhibidores ni en hacer que sus tiendas sean muy fáciles de comprar. Es en parte un truco, pero sobre todo un esfuerzo por mantener bajos los gastos. En lugar de centrarse en el merchandising, la cadena pone todos sus esfuerzos en reducir costes para mantener los precios bajos.

Esos esfuerzos para ahorrar dinero han incluido que el club de almacenes esté muy por detrás de sus rivales en lo que respecta al comercio electrónico. Eso no es un accidente, Costco se da cuenta de que la mayor parte del valor de la membresía proviene de visitar sus tiendas y ver qué artículos nuevos se ofrecen junto con los favoritos en su lista de compras.

Es un modelo de búsqueda del tesoro que lleva a la gente a las ubicaciones del club de almacenes de la empresa. Por supuesto, Costco ahora ofrece un sitio web, pero su inventario en línea ha estado separado de lo que vende en las tiendas.

La cadena ha estado invirtiendo lentamente en tecnología y sus ofertas digitales. Eso incluyó brindar a los clientes acceso a la entrega el mismo día a través de Instacart y al mismo tiempo desarrollar las ofertas de su sitio web.

Ahora, la cadena está agregando una nueva función en línea que permitirá a los miembros una experiencia digital muy diferente que atraerá a las personas a sus tiendas y les permitirá comprar más desde casa.

La experiencia de membresía de Costco se ha construido en torno a sus almacenes.

Fuente de la imagen: Brooks Kraft LLC/Corbis vía Getty Images
Costco agrega inventario en tiempo real

El ex director financiero de Costco, Richard Galanti, compartió un cambio sorprendente en lo que ofrecerá el sitio de comercio electrónico del club de almacenes durante la conferencia telefónica sobre resultados del segundo trimestre de la compañía .

"Una de las cosas que deberíamos estar haciendo en breve es tener el inventario del almacén en línea. Entonces, cuando te conectas a, ahora digo eso, un par de personas en la sala sonríen y dicen, pueden pasar algunos meses. o más de unos pocos meses, pero será pronto", afirmó.

Galanti, quien se retiró como director financiero poco después de la convocatoria de resultados, explicó por qué eso es importante. Compartió que mostrar el inventario en línea podría atraer a los miembros a las tiendas.

"Pero al final del día, si busca algo para comprar en línea y lo tenemos en una o dos ubicaciones del código postal donde normalmente compra, en la ubicación donde compraría físicamente, le informaremos puedo comprar allí", añadió.


Los miembros pueden pedir esos artículos en línea, pero hay una razón clave por la que no pueden hacerlo.

"En muchos casos, será más barato si lo recoge usted mismo porque los costos en línea pueden ser más altos; generalmente son más altos, particularmente en los artículos no alimentarios. Así que creo que eso es algo que también ayudará", dijo Galanti.
Costco impulsa las ventas en línea

Si bien su sitio web nunca ha sido una prioridad, Costco ha estado invirtiendo en sus ofertas digitales. Eso ha incluido la venta de algunos artículos que no ofrece en sus almacenes.

"En términos de comercio electrónico, las ventas de comercio electrónico en el segundo trimestre sin divisas aumentaron un 18,2%. El comercio electrónico mostró fortaleza en varias áreas, liderado por las ventas de oro y, muy recientemente, de plata. Además, los electrodomésticos fueron muy, muy fuertes, así como eran tarjetas de regalo y boletos electrónicos", compartió el director financiero.

Parte del aumento de las ventas en línea de la cadena se debe a la mejora de sus mensajes.

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"En términos de ventas de comercio electrónico en los últimos meses, creemos que hemos hecho un trabajo mucho mejor al explicar a nuestros miembros las importantes propuestas de valor que ofrecemos en comparación con los competidores tradicionales en varias categorías importantes. en Costco' y el banner 'El precio que ves es el precio que pagas', compartimos con nuestros miembros lo que está incluido en el precio de los electrodomésticos, llantas, televisores, computadoras y colchones", agregó.


POR DANIEL KLINE


El editor general de Arena Group, Daniel Kline, se centra en la industria de viajes y al mismo tiempo escribe sobre comercio minorista, cultura pop y tecnología.
Sigue las peores ideas TST

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