GLOBAL - Cerrando la brecha del desperdicio de alimentos | Perspectivas y soluciones | BCG -DCR
Cerrando la brecha del desperdicio de alimentos | Perspectivas y soluciones | BCG Cerrando la brecha del desperdicio de alimentos El costo de la inacción es enorme, al igual que la oportunidad de marcar la diferencia. Estamos en 2030. Este año se perderán o desperdiciarán 2.100 millones de toneladas de alimentos. Eso equivale a 1,5 billones de dólares en valor derrochado, lo que sitúa el desperdicio de alimentos en el 7 % superior de las economías mundiales, en relación con el PIB. Si el desperdicio de alimentos fuera un país, sería el tercer mayor emisor de gases de efecto invernadero. Mientras tanto, más de 840 millones de personas pasarán hambre... una décima parte de la población humana. El hogar norteamericano promedio desperdicia aproximadamente 130 libras al año. El promedio mundial es casi 35 libras más alto. Por cualquier métrica, la situación parece sombría. Pero no tiene por qué ser así. Las empresas, los gobiernos, las ONG y las personas tienen un papel que desempeñar e...
