Ignacio Gómez Escobar

Los restaurantes vaticinan un oscuro cierre para fin de año | Comercio | Negocios | Portafolio Restaurantes ven un crítico cierre de año para su sector Con 30 negocios cerrados por inflación y baja demanda, esta actividad pierde impulso. Los precios no paran de subir. Restaurantes iStock POR: PORTAFOLIO Los últimos meses no ha sido benévolos con el sector restaurantero del país, según los más recientes reportes de la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica (Acodrés) en los cuales se aprecia que más de 30 establecimientos de este gremio han tenido que cerrar por culpa de la inflación este año. (Únase aquí a nuestro canal de WhatsApp y reciba toda la información económica de Colombia y el mundo). En diálogo con Portafolio, Guillermo Enrique Gómez París, presidente de Acodrés, sostuvo que ya se está agotando el impulso que trajo para ellos la reactivación económica y conforme pasa el tiempo, cada vez es menor la fuerza y el ánimo que tienen para seguir luchando, en medio de la ...

Frubana ya conecta a 1.000 agricultores con restaurantes - Frubana ya conecta a 1.000 agricultores con restaurantes Por Colombia Retail |marzo 7, 2022| Horeca | Sin comentarios Fuente: El Colombiano , JUAN CAMILO QUICENO Lo que inició como una tesis de grado, hoy día es una plataforma tecnológica que conecta a los productores del sector agro con los restauranteros que necesitan frutas y verduras para su operación. Fabián Gómez es la mente detrás de Frubana, una startup colombiana que ya tiene presencia en Colombia, Brasil y México. Su propósito consistía en descifrar cómo abaratar los costos en los establecimientos dedicados a vender comidas preparadas, especialmente en aquellos que ofrecen el llamado “corrientazo”, como se le conoce a ese menú básico que incluye una sopa y un plato principal. Matías Troncar, country manager de la plataforma, relató que el fundador veía en esos pequeños restaurantes uno de los sectores más importantes para la economía debido al sustento que allí encont...

"Crece tu negocio", la plataforma de Pepsi y Postobón para apoyar restaurantes y panaderías COMERCIO "Crece tu negocio", la plataforma de Pepsi y Postobón para apoyar restaurantes y panaderías miércoles, 3 de febrero de 2021 GUARDAR Esta iniciativa tiene como objetivo impactar de manera positiva en el tiempo a 15.000 restaurante. La primera fase empezó con 1.600 José González Bell - jgonzalez@larepublica.com.co Postobón y Pepsi presentan Crece Tu Negocio, una plataforma dirigida al sector de servicios de comida como restaurantes, cafeterías y panaderías independientes, que brinda herramientas digitales que ayudarán a generar confianza entre los consumidores e incrementar ventas para reactivar el sustento de estos establecimientos. Fue desarrollada considerando las complejidades que han sorteado para operar los negocios de alimentos en el país. Se tomó como base la experiencia que vivieron los comerciantes, grandes y pequeños, a raíz de la pandemia, para generar ...

Cocinas ocultas, una opción actual para los restaurantes | Economía | Portafolio: Ante auge de domicilios, áreas hasta de 30 metros cuadrados y menores arriendos, son una posibilidad para la operación. | Economía | Portafolio.co FUENTE: PORTAFOLIO

fuente: La Republica.co "En Makro estamos para abastecer a los colombianos y a los restaurantes” martes, 17 de marzo de 2020 Makro cumple 25 años en el país y busca reinventarse por medio de una expansión en tiendas durante cinco años José González Bell - jgonzalez@larepublica.com.co Makro anunció recientemente un plan de expansión agresivo en el país, que lidera Arnould J. van Wingerde, quien llegó el año pasado a ocupar el cargo de CEO. El objetivo es abrir entre cuatro y cinco tiendas en 2020 y mantener el ritmo de aperturas durante tres años más. Igualmente, la cadena de tiendas al por mayor cumple 25 años en el país y lo celebra con promociones todas las semanas. En entrevista con LR, van Wingerde habló sobre cómo Makro se reinventa y cómo están listos para abastecer a la gente y los restaurantes en tiempos del Covid-19. ¿Cuál es el balance de Makro en 2019? Cambiamos todos los sistemas de operación con una inversión de US$10 millones. Era necesario porque los sistemas esta...

La cadena Subway celebra 25 años en el país y abrirá 10 restaurantes este año : La empresa llegó en 1995 al país y hoy tras 25 años vende más de 3,5 millones de sándwiches al año y tiene 295 locales en el territorio nacional

“Este año cerraremos con 200 puntos de venta Dunkin’ en el país”, dijo Miguel Merino : La empresa llegó a Colombia hace casi cuatro décadas y desde el año pasado inició un plan para cambiar la marca a Dunkin’ y apostar por otros productos

MÁS SERVICIOS, MENOS PRODUCTOS: EL CAMBIO EN TENANT MIX DEL CENTRO COMERCIAL YA HA COMENZADO Fuente: Revista Mercado & Consumo. / MALL&RETAIL No es que las personas hayan dejado de consumir, lo que ocurre es que lo hacen de manera diferente. El aumento de la oferta de servicios es una realidad lo que cual está permitiendo reconfigurar la mezcla comercial en los centros comerciales. El reporte más reciente de la International Council of Shopping Centers ICSC, la entidad que reúne a centros comerciales en todo el mundo, prueba que el cierre de tiendas en los Estados Unidos está relacionado con cambios en el comportamiento de los consumidores, más interesados en los servicios que en los productos. Tiene sentido. Por un lado, hemos ganado la posibilidad de obtener productos a distancia, comprando desde la comodidad de nuestros hogares u oficinas. Esta conveniencia, extremadamente útil en estos tiempos difíciles, transformó por completo el papel de las tiendas físicas y los equi...

Los 25 restaurantes con más reservas de 2019 según la plataforma The Fork : La lista que lideran establecimientos de lujo y tradición, como lo son La Fragata Giratoria, Gaira y Criterion

Rappi presenta PickUp, su nuevo modelo de entrega en restaurantes | Negocios | Portafolio : Los clientes podrán realizar pedidos con anticipación, omitiendo las filas y recogiendo el pedido sin cargos adicionales. | Negocios | Portafolio.co