Ignacio Gómez Escobar

Fuente: MALL&RETAIL EL NEGOCIO DE LA COMIDA SE REINVENTA EN COLOMBIA. El sector de food service no tuvo un buen 2017. El impacto de la reforma tributaria, tanto en arriendos como en insumos –principalmente importados– y la reducción del consumo le pasaron cuenta de cobro a un sector que emplea a más de un millón de personas. Esta actividad compuesta por restaurantes, cafeterías y panaderías que, según Euromonitor, vendió $35 billones en 2016 y se proyecta que alcance $38 billones en ventas en 2021, vivió unas de cal y otras de arena. Mientras algunos restaurantes independientes y pequeñas cadenas enfrentaron dificultades, las grandes organizaciones del sector registraron crecimientos importantes, según indica Claudia Barreto, presidente de la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica (Acodrés). El año pasado, se cerró La Cigale, reconocido restaurante de Bogotá, mientras otros como Astrid & Gastón, Calentao Express y Deluchi, pizza por metros, iniciaron un ...

Productos de belleza, comida y viajes, son las categorías más vendidas con cupones Productos de belleza, comida y viajes, son las categorías más vendidas con cupones Lunes, 14 de agosto de 2017 En 2016 este mercado movió cerca de $70.000 millones, y representa solo 30% de lo que se facturó en comercio electrónico en Colombia. Melisa Echeverri - mecheverri@larepublica.com.co Desde la aplicación de botox hasta un viaje a Miami se pueden comprar con cupones de descuento, una herramienta que permite ahorrar hasta 90% del valor a pagar por un producto o servicio. En este mercado, más conocido como “market place”, hay tres líderes: Groupon, Cuponatic y QuéBuenaCompra, quienes tienen en común las categorías más vendidas, que son belleza y salud, gastronomía y viajes. Según un estudio de Cuponatic, en 2016 este mercado movió cerca de $70.000 millones, y representa solo 30% del comercio electrónico que se hace en el país. Los bogotanos llevan la delantera en cuanto a consu...