Pollos fritos Frisby: Ante la posibilidad de fracasar, ¡innova!
Pollos fritos Frisby: Ante la posibilidad de fracasar, ¡innova! Frisby: Ante la posibilidad de fracasar, ¡innova! Roque Daniel Dávila Pineda Antes del pollo frito en Frisby vendían pizza. Foto: Cortesía. ¿Sabías que Frisby, antes de ser una exitosa cadena de restaurantes de pollo, fue una pizzería? En esta historia no hay temor a las equivocaciones y sí mucho amor. “Cuando la única herramienta que se posee es un martillo, cada problema empieza a parecerse a un clavo”, eso decía el sicólogo humanista Abraham Maslow. En el caso de Liliana Restrepo Arenas y Alfredo Hoyos Mazuera, los fundadores de Frisby , el amor por lo que hacen y la capacidad de innovar, en medio de situaciones complejas, son esa herramienta. Corría 1977 cuando en el Lago Uribe Uribe de Pereira ambos abrieron una pizzería llamada Frisby. ¿La novedad? Era la primera en la ciudad. No lo sabían, pero en ese mismo momento también empezaba la historia del Pollo frito Frisby. Simultáneamente con la piz...