Ignacio Gómez Escobar

Nuevo Operador Logístico Cadena de Frío en Colombia | Jose Luis Uribe Castillo | Pulse | LinkedIn Nuevo Operador Logístico Cadena de Frío en Colombia Publicado el 2 de agosto de 2017   Jose Luis Uribe Castillo Gerente General en RedPolar Estimada red, después de más de 2 años de proyecto, en los próximos días iniciaremos operaciones como uno de los más relevantes operadores logísticos de cadena de frío en Colombia. Con la experiencia de sus socios, de los profesionales que hacemos parte de su equipo de trabajo, de los expertos que apoyaron las distintas etapas de diseño y creación, nace RED POLAR SAS (@redpolar) como una alternativa para los procesos logísticos bajo temperatura controlada. Nuestra propuesta de valor está apoyada en 4 diferenciadores: · Infraestructura con altos estándares de tecnología que asegura la inocuidad de los productos. · Equipo de frío con diseño sobredimensionado en sus condiciones de operación para garantizar má...

Este año han ingresado 22,6 toneladas ¿Quién vigila el pollo que se descongela? Por: Héctor Sandoval Duarte Aunque los avicultores denuncian que el pollo proveniente de EE.UU. se vende alterando la cadena de frío, el Invima asegura que las secretarías de Salud son responsables. El ICA debe vigilar que el pollo proveniente de EE.UU. traiga certificaciones de influenza aviar y despresado. / Archivo Desde diciembre del año pasado, el gremio de los avicultores viene alertando a las autoridades sanitarias sobre los riesgos de la venta de pollo proveniente de Estados Unidos que se descongela y se vende como refrigerado en los mercados mayoristas y en algunos supermercados de grandes ciudades como Bogotá, Cali y Barranquilla. “Esta manipulación para la distribución es una práctica inadecuada y pone en riesgo la salud de los consumidores. Sin embargo, las autoridades no actúan”, aseveró el presidente de la Federación Nacional de Avicultores, Andrés Fernando Moncada. Según el dirigente gr...

La verdad sobre la cadena de “resfrío” SHARE ON BLOGGER SHARE ON GMAIL SHARE ON LINKEDIN SHARE ON TWITTER MORE SHARING SERVICES 7 NOVIEMBRE, 2012   0 Por: Ignacio Gómez Escobar Sí, cadena de “resfrío”, no cadena de frío porque la realidad en Colombia – y seguramente no es sólo aquí – es que la tan promocionada no existe (al menos para los productos refrigerados) en los grandes, medianos y pequeños supermercados. Aunque no lo podemos afirmar para todos, son muy pocas las excepciones. Con los cambios de temperaturas en ese manejo inadecuado de la cadena de abastecimiento, disminuye la vida útil del producto, aumentan las averías y es afectada la calidad. ¿Y esto por qué ocurre? Porque la cadena no funciona de manera adecuada. Veamos… Muy temprano por la mañana, 4 AM o antes, el productor entrega sus despachos por las rutas de entrega en pequeños vehículos refrigerados con capacidad de una a dos toneladas. Lo hace al mismo tiempo que un número muy impor...

EXPERTO EN LOGÍSTICA Y RETAIL. igomeze@gmail.com www.igomeze.blogspot.com igomeze@une.net.co +57 3014152370 COLOMBIA - SURAMERICA