Ignacio Gómez Escobar

Soy uno de los pioneros del Retail Hard Discount en Colombia y LATAM . Asesor Estratégico en Entrada a Mercados, Transformación y Crecimiento Escalable, miembro de Discount Retail Consulting y Asociación Colombiana de Retail, igomeze@colombiaretail.com

miércoles, marzo 18, 2026

(3) Crece y crece: El "boom" del mercado de franquicias en Colombia | LinkedIn

 Crece y crece: El "boom" del mercado de franquicias en Colombia | LinkedIn






Crece y crece: El "boom" del mercado de franquicias en Colombia

18 de marzo de 2026


En los últimos años, Colombia ha pasado de ser un mercado emergente en franquicias a consolidarse como uno de los ecosistemas más dinámicos de América Latina. Hoy, el país cuenta con más de 540 marcas franquiciantes activas y cerca de 18.000 establecimientos, posicionándose como el cuarto mercado más grande de la región, solo por detrás de Brasil, México y Argentina.

Este crecimiento no es anecdótico ni coyuntural. Es estructural. Las franquicias se han convertido en un vehículo eficiente para escalar negocios, democratizar el emprendimiento y profesionalizar la expansión empresarial. Además, el sector ya genera más de 72,000 empleos directos, evidenciando su peso creciente dentro de la economía colombiana.

Lo relevante no es solo el tamaño del mercado, sino su evolución: lo que antes era un modelo asociado principalmente a comida rápida y retail, hoy abarca sectores como educación, servicios financieros, tecnología y bienestar. En otras palabras, el modelo de franquicia dejó de ser una alternativa para convertirse en una estrategia central de crecimiento.

La pregunta ya no es si las franquicias están creciendo en Colombia. La pregunta es: ¿por qué están creciendo a este ritmo y qué implica esto para empresas, inversionistas y operadores?

¿Qué factores están impulsando el crecimiento del modelo de franquicias en Colombia?

El crecimiento del modelo de franquicias en Colombia está estrechamente ligado a la evolución del propio ecosistema empresarial.

En los últimos años, cada vez más empresas han logrado estructurar operaciones con procesos claros, estandarizados y replicables, lo que constituye la base para escalar bajo esquemas de franquicia.

Este proceso de maduración ha reducido la informalidad en la expansión de negocios y ha permitido que las marcas operen con mayor disciplina estratégica. La existencia de manuales operativos, protocolos definidos y modelos financieros más claros no solo facilita la expansión, sino que también incrementa la confianza de los inversionistas interesados en adquirir una franquicia.
Un cambio en la lógica del emprendimiento

El contexto económico ha llevado a muchos emprendedores a replantear la forma en que inician nuevos negocios. Frente a escenarios de mayor incertidumbre, las franquicias se posicionan como una alternativa que combina autonomía con respaldo estructural.

A diferencia de los emprendimientos tradicionales, el modelo de franquicia ofrece una marca ya validada, procesos probados y acompañamiento continuo, lo que reduce significativamente el riesgo operativo. Además, la aparición de formatos más accesibles, como las micro-franquicias, ha ampliado el espectro de inversionistas, permitiendo la entrada de perfiles que anteriormente quedaban fuera de este tipo de oportunidades.

Te recomendamos: Expansión Comercial (Cómo Encontrar Zonas Desatendidas Usando Mapeo de Territorios)
Expansión eficiente para las empresas

Desde la perspectiva de las compañías, las franquicias representan una de las estrategias más eficientes para crecer en el mercado. En lugar de asumir directamente los costos de expansión, las empresas pueden escalar su presencia geográfica apalancándose en capital de terceros.

Este modelo permite acelerar la apertura de puntos de venta, optimizar el uso de recursos y mantener el control sobre la marca y la experiencia del cliente.

En un entorno competitivo donde la velocidad de expansión es crítica, las franquicias se han convertido en una herramienta clave para ganar participación de mercado.
Un ejemplo del tamaño del mercado es el sector de alojamiento y servicios de comida, que solo en el primer semestre de 2025 movió alrededor de $18 billones, equivalentes a unos US$4.900 millones. -El Colombiano
Consumidores que buscan consistencia

El comportamiento del consumidor colombiano también ha evolucionado hacia una mayor preferencia por marcas reconocidas y experiencias estandarizadas. En sectores como alimentos, retail y servicios, los clientes valoran la previsibilidad en la calidad y en la atención.

Las franquicias responden directamente a esta expectativa, al ofrecer productos y servicios homogéneos independientemente de la ubicación. Esta consistencia fortalece la confianza del consumidor y contribuye a la expansión sostenida de las marcas bajo este modelo.
Dinámica urbana y expansión comercial

El desarrollo urbano en ciudades como Bogotá, Medellín y Cali ha generado condiciones favorables para el crecimiento de las franquicias. La consolidación de zonas comerciales, centros comerciales y corredores de alto tráfico ha abierto espacios estratégicos para modelos de negocio replicables.

En estos entornos, las franquicias tienen la capacidad de ocupar rápidamente ubicaciones clave, maximizando su visibilidad y capturando flujos constantes de consumidores. Este fenómeno ha sido determinante para la expansión territorial del modelo.
Mayor integración de marcas locales e internacionales

El mercado colombiano ha logrado atraer tanto a marcas internacionales como a empresas locales que buscan expandirse bajo esquemas de franquicia. Esta interacción ha elevado el nivel de competencia y ha impulsado la profesionalización del sector.

Al mismo tiempo, muchas marcas colombianas están utilizando el modelo de franquicia como plataforma para crecer fuera del país, lo que refuerza su posicionamiento y contribuye a la consolidación del ecosistema en el ámbito regional.

En conjunto, estos factores explican por qué el modelo de franquicias no solo está creciendo en Colombia, sino que lo está haciendo sobre bases más sólidas, con una estructura empresarial más robusta y con una demanda que continúa fortaleciéndose.

Te recomendamos leer: ¿Cómo encontrar las mejores ubicaciones para tu franquicia? Utilizando datos
¿Cuáles son los principales retos?

El crecimiento acelerado del modelo de franquicias en Colombia ha venido acompañado de una alta concentración en ciertos sectores, particularmente en alimentos, cafeterías y retail ligero.

Si bien estos segmentos han sido históricamente los más dinámicos, hoy empiezan a mostrar señales de saturación en algunas ciudades y zonas comerciales.

Esto se traduce en una competencia más intensa por ubicaciones estratégicas, presión sobre los márgenes y, en algunos casos, fenómenos de canibalización entre marcas similares. En este contexto, el reto para las empresas no es únicamente expandirse, sino hacerlo con una estrategia clara de diferenciación y segmentación de mercado.

Complementa tu lectura: ¿Cómo evitar la saturación del mercado en tu estrategia de expansión?
Brechas en la preparación para franquiciar

No todas las empresas que buscan expandirse mediante franquicias cuentan con las capacidades necesarias para hacerlo de manera sostenible. En muchos casos, se observan modelos que intentan escalar sin haber consolidado previamente sus procesos operativos.

La falta de estandarización, manuales incompletos o una excesiva dependencia del fundador pueden derivar en inconsistencias en la ejecución, afectando tanto la experiencia del cliente como la reputación de la marca.

Este es uno de los riesgos más críticos para la consolidación del modelo en el largo plazo.
Acceso a financiamiento para nuevos franquiciados

Si bien han surgido formatos más accesibles como las micro-franquicias, el acceso a financiamiento sigue siendo una barrera relevante para muchos potenciales inversionistas.

Las condiciones de crédito, las tasas de interés y los requisitos bancarios continúan siendo factores que limitan la entrada de nuevos actores al mercado.

Esta situación impacta especialmente en regiones fuera de las principales ciudades, donde el acceso a capital suele ser más restringido y donde, paradójicamente, existen importantes oportunidades de expansión.
Selección de ubicaciones: un factor crítico

Uno de los retos más subestimados dentro del modelo de franquicias es la elección de la ubicación. En muchos casos, el desempeño de una unidad no depende únicamente del concepto o la marca, sino de variables territoriales que no siempre se analizan con profundidad.

Errores en la selección de ubicaciones —como baja demanda, alta competencia o falta de alineación con el perfil del consumidor— pueden comprometer la rentabilidad del negocio. A medida que el mercado se vuelve más competitivo, la necesidad de incorporar análisis más rigurosos en este proceso se vuelve cada vez más evidente.
Profesionalización del franquiciado

El éxito del modelo de franquicia depende en gran medida de la capacidad del franquiciado para ejecutar correctamente la operación. Sin embargo, no todos los inversionistas cuentan con la experiencia o las habilidades necesarias para gestionar un negocio bajo estándares definidos.

Esto puede generar desviaciones en la calidad del servicio, problemas operativos y, en última instancia, un impacto negativo en la percepción de la marca. Como respuesta, cada vez más empresas están fortaleciendo sus programas de capacitación, acompañamiento y monitoreo para asegurar la consistencia del sistema.
Encuentra oportunidades para tu franquicia

En un mercado cada vez más competitivo, encontrar oportunidades reales de expansión para una franquicia requiere dejar atrás la intuición y adoptar un enfoque basado en datos. Hoy, las decisiones más efectivas se construyen a partir del análisis de variables como movilidad de consumidores, perfil demográfico, competencia y dinámica del entorno.

Este cambio permite identificar con mayor precisión dónde existe demanda real y qué territorios ofrecen las mejores condiciones para crecer.

Más allá de ubicar zonas con alto tráfico, el reto está en entender la calidad de ese flujo y su alineación con el público objetivo. Evaluar ubicaciones con criterios estratégicos —y no solo comerciales— permite comparar alternativas, anticipar el desempeño de cada punto de venta y evitar errores costosos como aperturas en zonas saturadas o con baja afinidad de mercado.

En este contexto, el uso de analítica geoespacial se convierte en un habilitador clave para tomar decisiones más informadas.

Las franquicias que integran datos en su estrategia de expansión no solo crecen más rápido, sino que lo hacen con mayor consistencia y rentabilidad.

En mercados como el colombiano, donde la competencia por las mejores ubicaciones es cada vez más intensa, la diferencia no estará en quién abre más puntos, sino en quién logra identificar y priorizar las oportunidades con mayor potencial.

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lunes, marzo 16, 2026

Las cinco mayores tendencias del retail en 2026 - Forbes España

Las cinco mayores tendencias del retail en 2026 - Forbes España


Las cinco mayores tendencias del retail en 2026


El crecimiento de los ecosistemas de medios minoristas es enorme a medida que la industria adquiere cantidades masivas de datos de transacciones, capacidades avanzadas de segmentación y tecnologías emergentes en tienda.



La inteligencia artificial para el comercio minorista está transformando la forma en que los minoristas diseñan estrategias para el futuro de la industria, desde las experiencias de compra de los clientes hasta la optimización de la cadena de suministro. Getty
por FORBES3 septiembre 2025Tiempo de lectura 9 minutos

La política y los negocios ya no son mundos separados, y su superposición ha generado cambios radicales en el comercio minorista que exigen estrategias completamente nuevas. La aceleración tecnológica y un cambio sustancial en el empoderamiento del consumidor están transformando la forma en que los minoristas y las marcas operan, se comunican y sobreviven en un mercado cada vez más volátil. A continuación, cinco tendencias que marcarán el próximo año:
1. Director Geopolítico (CGO): el nuevo y atractivo puesto en el sector minorista

La actual agitación económica y política, que solo se ha intensificado con la turbulencia arancelaria de este año, está creando un nuevo rol para minoristas y marcas: el CGO (director geopolítico). «Una de las principales tendencias emergentes en los negocios es el auge del operador con experiencia política en la alta dirección», dijo Arick Wierson, ex asesor principal del alcalde de la ciudad de Nueva York, Michael Bloomberg, y ahora asesorando a startups y corporaciones de todo el mundo. «Algunos podrían llamarlo director geopolítico porque es un rol que trasciende los silos tradicionales de asuntos públicos, comunicaciones, marketing y estrategia. La política y la regulación están colisionando con los negocios como nunca antes. Desde puntos álgidos de guerra cultural como las campañas del Mes del Orgullo o la venta de armas, hasta el cambio de riesgos de la cadena de suministro por los aranceles, las empresas se están viendo empujadas a luchas políticas, lo quieran o no». El CGO ayudará a las empresas a navegar por los panoramas políticos a través de evaluaciones de riesgos, relaciones con las partes interesadas y la comprensión del sentimiento del consumidor que las marcas enfrentan durante los cambios estratégicos. Tradicionalmente, este equilibrio recaía en el director ejecutivo. Pero las empresas con visión de futuro se están dando cuenta de que necesitan a alguien que pueda comprender las políticas, la cultura y los medios de comunicación a la vez, una habilidad que se forja más a menudo en la política que en los negocios», añadió Wierson.


Los ecosistemas de medios minoristas permiten la hiperpersonalización y el análisis en tiempo real para iniciativas de marketing específicas.
Getty
2. El auge de los imperios de los medios minoristas

En 2023, las redes de medios minoristas (RMN) fueron tendencia en mi lista de las cinco principales. Avanzamos hasta 2026, donde RMN ha dejado de ser una fuente de ingresos hace tres años para convertirse en un ecosistema de medios minoristas que se ha convertido en una mina de oro para el desarrollo de marca, la captación de alianzas y el análisis. «Sintetizar y armonizar datos sobre las tendencias de los consumidores, el comportamiento de compra y los cambios que se están produciendo permitirá comprender cómo los profesionales del marketing y los minoristas deben adaptarse a los desafíos que podrían estar experimentando», explica Dan Bonert, director de medios minoristas en Norteamérica de NielsenIQ.

Los minoristas han ido más allá de la publicidad programática con proveedores para trabajar con información transaccional compartida y comportamientos de compra. «Vemos alrededor de 2,4 billones de transacciones semanalmente. Para ponerlo en contexto, Visa, MasterCard y American Express registran alrededor de 400 mil millones en conjunto. Por lo tanto, NielsenIQ es casi seis veces más grande», afirmó Bonert. Las empresas buscarán formas más sofisticadas de utilizar los datos para comprender mejor los comportamientos de compra en las distintas plataformas. Además, los minoristas y las marcas colaborarán con proveedores y socios para optimizar la inversión en marketing.

Ace Hardware lanzó recientemente su RedVest Media, denominada Red de Ayuda, que incluye herramientas para sus vendedores y propietarios de tiendas. «En Ace, siempre nos hemos dedicado a ayudar a nuestros vecinos», afirmó Molly Hjelm, vicepresidenta corporativa de Medios Minoristas de Ace Hardware. «Con RedVest Media, ahora extendemos esa ayuda a nuestros socios de marca, brindándoles las herramientas y los datos necesarios para impulsar una interacción significativa y resultados medibles tanto a nivel nacional como local».

El crecimiento de los ecosistemas de medios minoristas es enorme a medida que la industria adquiere cantidades masivas de datos de transacciones, capacidades avanzadas de segmentación y tecnologías emergentes en tienda. Al integrar las capacidades de IA en la función de marketing, el crecimiento será explosivo.
3. La evolución del análisis del comercio minorista basado en IA

Las soluciones emergentes en el ámbito de la analítica están creando puentes inteligentes entre entornos de datos previamente desconectados. «Aquí es donde la IA se convierte en algo más que automatización: se convierte en una mejora adaptada a las necesidades de la empresa», explica Liz Buchanan, presidenta de NielsenIQ para Norteamérica. La inteligencia artificial (IA) está encontrando sus aplicaciones más inmediatas en la eficiencia operativa de las funciones de mesa de operaciones, ventas y gestión de categorías. Estas funciones avanzadas van más allá de la simple automatización para convertirse en una mejora adaptada a las necesidades de la empresa, capaz de consultar conjuntos de datos complejos en lenguaje natural y proporcionar información práctica en minutos. «El sector también está presenciando avances en las pruebas de innovación mediante paneles de respuesta sintética impulsados ​​por IA que utilizan perfiles de consumidores virtuales creados a partir de datos reales, lo que permite a las marcas analizar y perfeccionar los conceptos de producto en tiempo real, en lugar de esperar semanas para obtener los resultados de las pruebas tradicionales», afirmó Buchanan.

Anteriormente, los minoristas han utilizado la IA para mejorar la experiencia del comprador a través de agentes que se han convertido en chatbots conversacionales y motores de búsqueda personalizados, generando recomendaciones para los compradores tanto en línea como en la tienda física. El crecimiento de la analítica basada en IA provendrá de funciones generadoras de ingresos como las redes de medios minoristas, los modelos dinámicos de precios, la optimización de la planificación del surtido y las colaboraciones con proveedores en diferentes plataformas. «El futuro del comercio minorista estará determinado por quienes adopten la transición del análisis de datos a la inteligencia artificial para el comercio minorista, no solo recopilando datos, sino implementándolos mediante sistemas inteligentes que impulsan la eficiencia, la agilidad y el crecimiento», afirmó Buchanan.

Operativamente, los minoristas y las marcas utilizarán sistemas de visión artificial y monitoreo de transacciones basados ​​en IA para detectar robos y fraudes en tiempo real. La gestión de la cadena de suministro y la previsión de la demanda impulsadas por IA experimentarán un gran crecimiento durante el próximo año. Los sistemas de gestión del trabajo basados ​​en IA utilizan IA para analizar datos y automatizar los procesos de programación de personal. Esto se traduce en una optimización de los costos laborales, un aumento de la productividad, una mejor experiencia de los empleados, una mejor experiencia de compra del cliente y una mayor satisfacción general.
4. Mandatos de regreso a la oficina

El mandato de regreso a la oficina (RTO) se ha convertido en un campo de batalla entre empleadores y empleados para muchas empresas. «Para mí, es casi como un tira y afloja entre lo que quieren las corporaciones y lo que quiere cada empleado, y parece que, últimamente, la empresa está ganando el tira y afloja», afirmó Kevin Finnegan, consultor de búsqueda de ejecutivos de Global Recruiters of Lowcountry. Sin embargo, algunas empresas que han exigido el regreso de sus empleados a la oficina podrían descubrir que las generaciones más jóvenes prefieren renunciar antes que regresar a la típica semana laboral de cinco días.Los mandatos de retorno a la oficina están impulsando a algunos trabajadores a un nuevo fenómeno de «insignias de café», en el que ingresan al trabajo, toman un café y conversan con sus compañeros de trabajo y luego se van por el resto del día.
Getty


Las empresas que implementan mandatos de RTO están pagando un precio, experimentando tasas de rotación un 14% mayores. Los empleados creativos están usando tácticas como «coffee bagging»: pasar la tarjeta al trabajo, tomar un café y tener breves interacciones sociales con sus colegas, para luego irse a trabajar remotamente por el resto del día. Otros optan por la «salida silenciosa»: trabajar lo mínimo indispensable mientras buscan otro trabajo remoto.

Mientras que las órdenes de RTO se siguen implementando en más empresas, la economía colaborativa crece a medida que los empleados buscan un mejor equilibrio entre vida personal y laboral con oportunidades de trabajo remoto. La solución definitiva podría requerir enfoques más matizados que equilibren las necesidades empresariales con las expectativas cambiantes de la fuerza laboral. «El futuro del trabajo no es realmente remoto ni en la oficina. Creo que va a desafiar a los líderes en cuanto a lo que considero una presencia con propósito. Creo que deben replantear la conversación con la fuerza laboral», afirma Finnegan.
5. La IA y el escrutinio social están transformando la comunicación corporativa

En el actual entorno minorista, con mayor incertidumbre económica, volatilidad política y condiciones de mercado impredecibles, donde las promesas exageradas pueden generar una volatilidad significativa en el precio de las acciones y posibles riesgos legales, las empresas serán más selectivas con la información difundida durante las presentaciones de resultados y los comunicados de prensa. Las empresas estadounidenses que cotizan en bolsa están cambiando radicalmente sus estrategias de comunicación de resultados, alejándose de los compromisos específicos y las previsiones detalladas hacia un lenguaje más cauteloso y reservado que minimiza las promesas públicas.

Aunque no es un requisito legal, muchas empresas siguen realizando presentaciones de resultados para mantener la transparencia, comunicar su estrategia y atraer inversores. Sin embargo, con el auge de las redes sociales y la defensa del consumidor, los minoristas están siendo más cautelosos con sus comunicaciones para evitar consecuencias negativas, no solo de inversores y analistas, sino también de su base de clientes.

Cracker Barrel aprendió rápidamente, cuando intentó cambiar su logotipo recientemente, que cada palabra que la empresa comunica es analizada minuciosamente. Wendy’s aprendió una lección similar el año pasado cuando intentó anunciar un cambio significativo en su estrategia de precios mediante una presentación de resultados.

Muchos analistas, clientes y competidores utilizan herramientas de IA para resumir, citar y enumerar iniciativas clave, tanto en comunicados de prensa como en presentaciones de resultados. La comunicación corporativa se está renovando y requerirá habilidades especializadas para desenvolverse en los complejos entornos internos y externos.
La nueva realidad del comercio minorista

Los minoristas que reconozcan estas tendencias interconectadas y se adapten en consecuencia prosperarán en este nuevo panorama. Quienes se aferran a modelos obsoletos corren el riesgo de ser arrastrados por fuerzas que no anticiparon. En esta nueva realidad, el éxito no se trata solo de vender productos; se trata de gestionar hábilmente la compleja red de relaciones, tecnologías y expectativas que define el comercio minorista moderno.
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Estado del Retail de alimentos en América Latina | McKinsey

Estado del Retail de alimentos en América Latina | McKinsey

Estado del Retail de alimentos en América Latina

Estado del Retail de alimentos en América Latina


Con la aparición de las primeras señales de estabilización económica, nuestro más reciente informe elaborado en colaboración con Kantar revela que los consumidores de la región están priorizando el valor e incursionando en nuevos formatos y canales de compra.


Las empresas latinoamericanas de venta al público de alimentos y productos para el hogar han regresado finalmente a terreno firme. Luego de una serie de años volátiles, donde debieron enfrentar grandes desafíos, como la pandemia de COVID-19 o el aumento de la inflación y el desempleo, el sector mostró signos de estabilización en la primera mitad de 2024, materializado en una expansión del gasto.
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Recuadro

Sobre los autores

Sin embargo, persisten los retos. Nuestro último informe destaca 4 tendencias que afectan a los minoristas de alimentos y productos para el hogar de América Latina: búsqueda continua de valor por parte de los consumidores, transformación del mix de canales, rápido ascenso de marcas propias o “blancas", y reanudación del crecimiento acelerado del comercio electrónico. Muchos líderes han comenzado a adaptarse a estos cambios ajustando su posicionamiento estratégico, transformando su núcleo con tecnologías digitales y analíticas, y persiguiendo iniciativas de ecosistema para capturar nuevas fuentes de ingresos. Aprovechar el poder de los datos será esencial para que los minoristas sigan siendo competitivos en esta nueva era.
4 tendencias clave

Las ventas de bienes de consumo crecieron en toda América Latina durante ocho trimestres consecutivos, con aumentos de volúmenes en todos los países de la región (excepto Argentina y Chile) en el primer semestre de 2024. Las compras son más pequeñas y más frecuentes y en un espectro de canales más amplio; el comercio electrónico, las tiendas de conveniencia y las cadenas de descuento son los que más crecieron en los primeros 6 meses de este año (44, 32 y 26%, respectivamente), mientras que los supermercados muestran señales de recuperación. Estos datos reflejan la evolución del sector en 2023 y las 4 tendencias principales que impactan en el comportamiento de los consumidores.
1. La búsqueda de valor persiste

Desde 2020, el poder de compra de bienes de consumo cayó cerca del 25% en la región como resultado de un aumento de la inflación en torno al 6% anual y un crecimiento del PIB de apenas el 1% anual en el mismo período1. La respuesta de los compradores al debilitamiento del poder adquisitivo ha sido comprar de manera más inteligente, usando una combinación de canales y buscando mayor valor, productos más baratos y presentaciones más pequeñas. Los consumidores también están priorizando los artículos esenciales, como alimentos y bebidas, en oposición a rubros más discrecionales como el cuidado personal (Gráfico 1).
Gráfica 1

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Al mismo tiempo, se observa un giro interesante en la participación las diferentes categorías. Si bien todos los consumidores priorizan los artículos básicos, en 8 de los 14 países latinoamericanos que analizamos redujeron el gasto en el segmento de marcas "económicas" – marcas con un índice de precios por debajo del 80% del promedio de su categoría (Gráfico 2).

En simultáneo, creció el gasto en marcas propias (menos costosas que las comerciales), y solo 3 países experimentaron un aumento del gasto en marcas tradicionales – con precios que oscilan entre el 80 y el 120% del promedio. Sorprendentemente, más de la mitad de los países experimentaron un aumento de la participación de las marcas premium – con precios superiores al 120% del promedio de la categoría –, lo que sugiere que pese a ser cautelosos, los consumidores se permiten algún “lujo” selectivo. Esto indica una oportunidad para que las marcas busquen nuevas ocasiones de consumo o formas de potenciar la lealtad de los clientes ante los cambios de comportamiento.
Gráfica 2

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2. El valor y la conveniencia están impulsando la transformación de los canales

La demanda de valor y conveniencia de los consumidores está transformando lentamente los canales de venta preferidos en toda América Latina. Los canales modernos – que incluyen supermercados, hipermercados, cadenas de descuento, mayoristas y especialistas en salud y belleza – están emergiendo como la principal opción para los hogares en la región, con una participación superior al 50% en la mayoría de los países en términos de valor (Gráfico 3). Casi todos los consumidores usan los canales tradicionales, que continúan siendo dominantes en Bolivia, Honduras y Perú, pero la participación de las tiendas pequeñas en el gasto de los hogares cayó 1,5 puntos porcentuales de 2022 a 2023, mientras que los canales modernos crecieron 1,8 puntos en el mismo período. La cuota de mercado del comercio electrónico ha permanecido relativamente estable, y las ventas online aumentaron en seis de los 14 países analizados.
Gráfica 3

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El valor y la conveniencia son los principales factores detrás del desplazamiento hacia los canales modernos, y la mayor frecuencia de compra está impulsando un aumento del gasto. Esto, a su vez, promueve la fidelidad con los canales: entre 2022 y 2023, los consumidores aumentaron la frecuencia de compra en canales modernos el 7% en promedio, mientras que los viajes a las tiendas tradicionales cayeron el 2,9%. Al mismo tiempo, los compradores incrementaron su gasto anual promedio en formatos modernos (USD 362) el 15,6%, mientras que el consumo en tiendas tradicionales solo creció el 10,9% y llegó a USD 322 en promedio. En la actualidad, los canales modernos lideran en todas las categorías excepto bebidas, y las tiendas de descuento son consistentemente el formato de mayor crecimiento en Latinoamérica (Gráfico 4). Particularmente, en países donde la penetración de las cadenas de descuento supera el 75%, la cuota de mercado del formato se aceleró hasta representar más del 25% del gasto total, en comparación con apenas del 3 al 7% en países donde la penetración es inferior al 75%. Nuestro análisis revela que en los países con mayor participación de tiendas de descuento las compras son más frecuentes, lo que conduce a un gasto total promedio más alto.
Gráfica 4

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3. Las marcas propias continúan ganando mercado

Las marcas propias o blancas también se están beneficiando de la búsqueda constante de valor por parte de los consumidores. Gracias a la mejora de la percepción de calidad y de la asequibilidad de las marcas propias, los consumidores han expandido su rango de productos más allá de los tradicionales, como artículos de cuidado del hogar, y exploran alimentos no perecederos, lácteos y elementos de cuidado personal (y, en menor medida, bebidas) (Gráfico 5). El avance de las marcas propias varía según el país: Colombia (~32%) y México (~28%) son los mayores mercados de marcas propias por ventas; por su parte, el gasto en este segmento creció casi el 300% en Ecuador entre 2019 y 2023. Brasil es el único mercado donde las ventas disminuyeron, probablemente debido a que las tiendas de descuento no se expandieron tan rápidamente y al gran número de mayoristas que ofrecen marcas líderes a precios más bajos.
Gráfica 5

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Los lugares donde se compran marcas propias reflejan cambios amplios en los hábitos de consumo en América Latina. La participación de las marcas propias en tiendas de descuento creció dos puntos porcentuales en los últimos 5 años, con un promedio de 25,9% en toda la región (Gráfico 6). En Colombia y Ecuador, las marcas propias están posicionándose como dominantes en todas las categorías en las cadenas de descuento, lo que sugiere un potencial crecimiento similar en otros países.
Gráfica 6

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4. El canal digital retoma el crecimiento

Mientras los canales modernos emergen como principal canal de compra y el canal tradicional sigue siendo omnipresente, las cifras totales indican que el comercio electrónico tiene una incidencia mínima: en toda América Latina, representó apenas el 1% del consumo total de los hogares por volumen de ventas el año pasado. Sin embargo, esta cifra oculta un crecimiento subyacente significativo, con un rebote de las ventas digitales en 2023 y un tamaño que se multiplicó por cuatro en cinco años (Gráfico 7). El cuidado personal es la categoría con mayor participación y crecimiento online, seguida de cerca por alimentos no perecederos y bebidas, y luego por lácteos y artículos para el hogar.
Gráfica 7

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El aumento del gasto promedio (11% de 2022 a 2023) y la penetración del mercado (dos puntos porcentuales en el mismo período) están impulsando el crecimiento de los canales digitales. Esto se tradujo en un incremento del 21% de las ventas en la región (USD 2.400 millones en 2023), liderado por Brasil (USD 762 millones), México (USD 542 millones), Argentina (USD 409 millones) y Chile (USD 392 millones). Gran parte de este impulso del comercio electrónico está relacionado con la rápida expansión de las tiendas virtuales y sus plataformas (Gráfico 8).
Gráfica 8

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¿Cómo pueden reaccionar los minoristas líderes?

Los minoristas de alimentos y productos para el hogar más destacados ya están respondiendo a estos cambios en el comportamiento de los consumidores de la región con acciones en tres dimensiones: adaptar el posicionamiento estratégico, transformar el núcleo de su negocio con digitalización y nuevas tecnologías, y perseguir negocios adyacentes para expandir las fuentes de ingresos.Adaptar el posicionamiento estratégico. Los vendedores están modificando los formatos de tiendas para ajustar sus propuestas de valor a las necesidades de los consumidores, principalmente expandiéndose con tiendas más pequeñas que ofrecen surtido limitado en áreas de alto tráfico y asignando espacio en los puntos de venta existentes a nuevas categorías y servicios como comidas listas para consumir y servicios financieros. También están desarrollando marcas propias para contrarrestar la expansión de las cadenas de descuento.
Transformar el núcleo del negocio. Los líderes utilizan datos e IA en toda la cadena de valor, en temas comerciales, de marketing, información de clientes, operaciones y funciones de soporte. Estas iniciativas están ayudando a aumentar las ventas y los márgenes y a apuntalar esfuerzos por llegar a los consumidores con propuestas omni-canal y mayor personalización. Las compañías también están persiguiendo eficiencias mediante ahorros de costos en operaciones de tiendas, redes de distribución y gastos de ventas, generales y administrativos.
Expandirse a negocios adyacentes. Las compañías están construyendo ecosistemas para diversificarse hacia nuevos negocios, desde marketplaces hasta redes de medios retail (venta de espacios publicitarios). Todo esto contribuye a permanecer más cerca de los clientes y sus preferencias, y al mismo tiempo expandir el rango de bienes y servicios disponibles para elevar el gasto promedio y la lealtad.

Si bien la estabilización económica de la región significa que las empresas tienen una oportunidad de recuperar el aliento, reaccionar a las cuatro tendencias prevalecientes en la venta minorista de alimentos en América Latina requiere acción constante. Específicamente, los comerciantes deberán responder de manera cuidadosa y estratégica apalancando el poder de los datos – un diferenciador fundamental, no solo para triunfar sino también para sobrevivir en esta nueva era.


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domingo, marzo 15, 2026

¿Podría funcionar el modelo de Tiendas D1 en Venezuela? Reflexionemos - IGNACIO GOMEZ ESCOBAR

 

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Así es la Tienda 9 de Mercadona (vídeo + esquema): el nuevo modelo de supermercado con obrador central | FRS

Así es la Tienda 9 de Mercadona (vídeo + esquema): el nuevo modelo de supermercado con obrador central | FRS


Así es la Tienda 9 de Mercadona (vídeo + esquema): el nuevo modelo de supermercado con obrador central


Conoce en FRS la Tienda 9 de Mercadona en vídeo y el esquema de la planta por secciones. ¡Nadie te la enseña mejor que el medio líder de la Alimentación!
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Erewhon: así es el supermercado de moda en Estados Unidos
El Corte Inglés prepara una reorganización de su departamento de Ventas


Víctor Olcina Pita
Publicado: 10/03/2026 ·
15:10
Actualizado: 13/03/2026 · 11:08


Mercadona vuelve a demostrar su capacidad para reinventarse, incluso desde lo más alto de la distribución española. El modelo T9, con el que persigue ser más eficiente y mejorar la experiencia de compra, estará presente en todas las tiendas de la cadena en un plazo de siete años, según ha anticipado Juan Roig en la presentación de resultados de la compañía.


 

Esquema de la Tienda 9 de Mercadona

Mercadona da por concluida de manera satisfactoria la fase prototipo —iniciada hace varios meses en un supermercado de Xirivella— y se prepara para desplegar su nuevo modelo en un total de 59 puntos de venta en 2026, con la perspectiva de completar en 2033 la renovación íntegra de su parque comercial. La enseña destinará a este fin una partida de inversión de 3.700 millones de euros, equivalente a 2,2 millones por tienda a lo largo del periodo previsto.


A pesar de que el modelo se encuentra aún "en desarrollo", según ha subrayado Roig, las informaciones confirmadas por FRS sobre el prototipo de Xirivella, junto a las explicaciones del directivo, permiten dibujar ya una imagen bastante completa del formato.

Según ha detallado, este introduce cambios relevantes tanto en la organización del surtido como en la gestión del espacio y del personal, con una novedad especialmente significativa: cada establecimiento contará con un obrador central encargado del envasado que sustituirá a los tradicionales mostradores de frescos en panadería, charcutería y pescadería. Su intención es reforzar el éxito de un modelo operativo que ya cuenta con una productividad por trabajador y un índice de rotación de existencias inéditos en el sector.

La pescadería, una reforma en ciernes

En lo que respecta a la sección de pescadería, que en los últimos dos años ha sufrido una transformación significativa —con menor espacio de venta asistida y más surtido de pescado limpio y ya preparado en bandejas—, Roig ha reconocido que su intención es "hacer lo mismo que con la carne, que el proveedor nos haga el producto".

El directivo se ha referido al T9 como un "cambio de paradigma", en el que se pasa "de tiendas organizadas por negocios a tiendas organizadas por procesos, con espacios más cómodos para los 'jefes' y más eficientes para nuestros equipos, más espacio para frescos y productos mejor agrupados".


Por ejemplo, los congelados se agruparán en un solo lugar, lo mismo que los refrigerados, lo que permite reponer "más fácilmente sin necesidad de ir de un lado para otro", precisa el directivo. "Uniremos todas las zonas de preparación en un obrador central para ser más eficientes, y además hemos actualizado la sala de máquinas para ser más sostenibles". Roig ha precisado también que todas las tiendas del nuevo modelo contarán con 'Listo para comer', mesas y sillas.

El T9 también reorganiza las categorías en función de las misiones de compra, lo que significa que los platos preparados se sitúan junto a panadería y bollería, unificando secciones que antes operaban de manera independiente. En la misma lógica, Mercadona ha concentrado toda la oferta de 'Listo para comer' en un único lineal, reforzando la conveniencia y la lectura rápida del surtido.

El nuevo formato prioriza, asimismo, los "formatos productivos", con más productos sobre palés y pasillos más amplios, señala Alfonso Sebastián, director comercial de HL Display España.

En cualquier caso, el T9 no es más que un ajuste en la maquinaria bien engrasada de Mercadona. A pesar de ganar un 0,6% de cuota de mercado en el último año, la enseña quiere seguir afinando un modelo que le ha permitido competir frente a gigantes como Lidl, Carrefour o Aldi.

"Una de las razones de nuestro éxito es no creérnoslo", argumenta Roig. "Cuando hablamos en el comité de dirección, a veces parece que la empresa se esté cayendo a trozos: siempre estamos hablando de lo que hay que mejorar. Pero la empresa va muy bien", concluye.
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