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martes, septiembre 10, 2024

Los principales desafíos del nuevo CEO de Starbucks van desde EE.UU. a China

Los principales desafíos del nuevo CEO de Starbucks van desde EE.UU. a China


Los principales desafíos del nuevo CEO de Starbucks van desde EE.UU. a China


Brian Niccol tendrá que cambiar el rumbo de la empresa y ganarse a los trabajadores al tiempo que se enfrenta a los sindicatos y a los inversores activistas



Los principales desafíos del nuevo CEO de Starbucks van desde EE.UU. a ChinaLos clientes habituales se enfrentan a largas esperas, hasta el punto de que algunos renuncian a realizar una compra móvil tras ver el tiempo estimado.
Por Daniela Sirtori09 de septiembre, 2024 | 09:12 PM


Bloomberg — El CEO entrante de Starbucks Corp (SBUX), Brian Niccol, ha pasado las últimas semanas visitando docenas de cafeterías de la compañía. Estudiando detenidamente los menús, los formatos de las tiendas y las innumerables opciones de preparación de las bebidas, el exjefe de Chipotle ha estado tratando de hacerse una idea de la mayor cadena de café del mundo antes de tomar oficialmente el timón este lunes.

Las expectativas son altas. Las acciones de la empresa se dispararon un 18% tras nombrar a Niccol, desbancando a su predecesor, Laxman Narasimhan, después de dos trimestres consecutivos de caídas en las ventas.

Lea más: Demanda débil, tiempos de espera largos y sindicatos: desafíos del nuevo CEO de Starbucks


Ahora, Niccol se enfrenta a problemas que van desde las largas esperas para los pedidos y la caída de la demanda hasta las negociaciones de los contratos sindicales y la presión de los inversores activistas. Si bien Niccol fue una estrella en Chipotle Mexican Grill Inc (CMG), algunos en Wall Street han advertido que la huella global de Starbucks y su complejo negocio hacen que los esfuerzos de cambio sean mucho más difíciles que los que enfrentó mientras dirigía la cadena de burritos.

En un comunicado, la compañía dijo que la comprensión de Niccol de la marca, las operaciones y la innovación le hace “la persona adecuada para impulsar Starbucks hacia adelante”.

Niccol centra su energía en proyectos selectos con grandes recompensas, según las personas que han trabajado con él. Dirige al personal para “hacer que lo grande sea lo grande” en lugar de perderse en una multitud de iniciativas, dijo una de esas personas. Eso podría ser lo que los trabajadores, los inversores y los bebedores de café con leche están buscando mientras él aborda los problemas más acuciantes de Starbucks.

Menos pedidos

Las ventas de Starbucks han caído en los últimos trimestres, un giro sorprendente que atrajo la atención de los inversores activistas. El principal culpable ha sido el descenso de las transacciones, ya que los clientes, golpeados por la inflación, han recortado el consumo de cafés con leche helados. Starbucks también ha subido los precios, y algunos consumidores se preguntan ahora si merece la pena pagar US$7 por un macchiato de manzana crujiente y leche de avena.

Niccol necesita “justificar por qué la experiencia merece una prima continuada - o cambiarla y volverse más corriente”, dijo Kevin McCarthy, gestor de cartera de Neuberger Berman, que posee acciones de Starbucks. La empresa también ha sido blanco de boicots por su postura percibida en la guerra entre Israel y Hamás, y Niccol tendrá que averiguar cómo “extraer la marca” de esa conversación, dijo McCarthy.

Abby Roach, analista de cartera de Allspring Global Investment, que también posee acciones de Starbucks, dijo que Niccol necesita posicionar a la cadena de café para lanzar nuevos productos que atraigan a los visitantes pero que no saturen las tiendas. Como posible enfoque de la cuestión, Roach señaló el pollo al pastor de Chipotle, que consiste en el pollo a la parrilla de la cadena con una salsa diferente. La idea es tomar un producto existente y retocarlo solo ligeramente para ofrecer un nuevo sabor sin añadir más trabajo.


Brian Niccol dirige al personal para “hacer que lo grande sea lo grande” en lugar de perderse en una multitud de iniciativas, dijo una fuente cercana.(Photographer: Ryan Miller/Getty /Ryan Miller)
Largas esperas y alto tráfico de pedidos en línea

Los clientes habituales se enfrentan a largas esperas, hasta el punto de que algunos renuncian a realizar una compra móvil tras ver el tiempo estimado. Para Starbucks, eso significa millones en ventas perdidas.

La desaceleración se debe en parte a un aumento de las bebidas complicadas, junto con un salto en los pedidos móviles: Los clientes descubren que es más fácil personalizar sus bebidas en la aplicación sin tener que hacer cola detrás. Los baristas también dicen que las tiendas no tienen suficientes trabajadores. Starbucks ha dicho que ha actualizado su modelo de asignación de mano de obra para garantizar una capacidad suficiente y que ha mejorado el proceso de elaboración de las bebidas para ahorrar tiempo.

Vea también: Bebidas para el otoño: la apuesta de Starbucks para atraer de nuevo a sus clientes

Los analistas y los inversores se sienten alentados por la trayectoria de Niccol en Chipotle, donde puso en marcha una segunda línea de montaje para los pedidos digitales con el fin de aliviar la presión sobre el personal de los restaurantes. Un trabajador minorista de Starbucks, que pidió no ser nombrado por hablar de su empleador, dijo que Niccol debería frenar la avalancha de tráfico móvil. Los baristas tienen motivos para la esperanza en este frente: Chipotle ha limitado el número de pedidos digitales que pueden llegar en un periodo de tiempo determinado para que los trabajadores no se vean desbordados.

Aún así, puede que no sea suficiente. "Esto es como, si lo construyes, ¿vendrán?", dijo Eric González, analista de KeyBanc Capital Markets, refiriéndose a los clientes rezagados.

Estrategia en China

La unidad china de Starbucks ha pasado apuros desde la pandemia, lastrada por la desaceleración económica del país y la feroz competencia de competidores con precios más bajos, como un resurgente Luckin Coffee Inc. Y aunque Niccol no puede hacer nada contra la crisis inmobiliaria local o el sombrío mercado laboral, tendrá que decidir cómo sortea Starbucks los problemas. El mercado es el mayor de la empresa, junto con el estadounidense.

Starbucks posee y gestiona ella misma las tiendas chinas en lugar de recurrir a terceros, como hace en muchos otros mercados internacionales. En julio, la empresa dijo que estaba en las primeras fases de exploración de “asociaciones estratégicas” en China, pero aún no está claro qué significa eso exactamente. El inversor activista Elliott Investment Management ha presionado a la empresa para que continúe la revisión.

Lea además: Brian Niccol es ahora uno de los CEO mejor pagados tras su acuerdo con Starbucks

Aunque Niccol tiene una amplia experiencia en dar la vuelta a empresas de restauración estadounidenses, su exposición internacional es limitada. Chipotle se centra en gran medida en EE.UU., en comparación con los 80 mercados en los que opera Starbucks. “Es un signo de interrogación, sin duda”, dijo González de KeyBanc.


Niccol necesitará sus dotes de marketing para convertir a Starbucks en la opción preferida de los consumidores chinos, que tradicionalmente prefieren el té. Tendrá que “conducir a los consumidores no solo a beber más café, sino a beber más café de Starbucks”, dijo Roach, de Allspring.
Moral de los trabajadores

Sea cual sea el plan de reconversión que adopte, Niccol tiene que asegurarse de que hay aceptación por parte de las bases, dijo McCarthy, de Neuberger. La moral de algunos trabajadores se ha resentido en los últimos años por la agresiva oposición de la empresa a la sindicación, su respuesta a los boicots y los frecuentes cambios en la cúpula.


Starbucks ha dicho que Niccol se ha comprometido a construir una cultura en la que los trabajadores se sientan valorados. Los que han trabajado con él dicen que es hábil contratando a gente con talento y ayudándoles a crecer hacia puestos más importantes.

Lea más: El CEO de Starbucks iniciará su trabajo a 1.500 kilómetros de la sede central de la compañía

Mientras tanto, la postura anterior de Niccol sobre los sindicatos ha suscitado escrutinio a nivel interno, informó Bloomberg. Un acuerdo que le permite seguir viviendo en California y viajar a la sede de Seattle en jet privado también ha levantado cejas. Starbucks ha dicho que seguirá negociando de buena fe con el sindicato y que Niccol pasará la mayor parte de su tiempo en Seattle.


Varios empleados que hablaron con Bloomberg bajo condición de anonimato dijeron que no les importa desde dónde trabaje Niccol, siempre y cuando la empresa no reprima su requisito de tres días en la oficina y permita que los trabajadores remotos mantengan esa condición.

El efecto Schultz

Esto es algo con lo que Niccol ya ha lidiado antes: En Chipotle, tomó el relevo del fundador Steve Ells, que abandonó la empresa en dos años. Ahora tendrá que vérselas con Howard Schultz, el veterano dirigente de Starbucks que convirtió la cadena en el gigante que es hoy. Schultz ya no tiene un papel formal en la empresa, pero es conocido por rondar y opinar, tanto en público como en privado. Niccol es solo el segundo CEO externo que ha tenido la cadena de café, aparte de Narasimhan, cuyo mandato duró unos 18 meses.

Lea además: Starbucks en Ecuador: ¿en dónde estarán los otros locales que se abrirán este año?

Niccol, por supuesto, llega con más poder del que nunca tuvo su predecesor - será presidente además de CEO, y no tendrá que formarse a las órdenes de Schultz antes de que se le permita establecer la estrategia, como fue el caso de Narasimhan. Pero probablemente seguirá escuchando al patriarca de Starbucks, que sigue siendo uno de los mayores accionistas de la empresa.

Un antiguo colega afirma que Niccol está bien posicionado para hacer frente a este reto, diciendo que es muy diplomático y que prestará a Schultz un oído atento.

Lea más en Bloomberg.com

viernes, agosto 30, 2024

Starbucks busca abrir 30 tiendas más en Colombia | Empresas | Negocios | Portafolio

Starbucks busca abrir 30 tiendas más en Colombia | Empresas | Negocios | Portafolio


La marca Starbucks planea abrir 30 tiendas más en todo Colombia

El plan está contemplado para los próximos tres años y tiene proyectado una inversión de 12 millones de dólares.




Starbucks.

iStock

JL
Johana Lorduy28 ago 2024 - 10:44 a. m.
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En el marco de la celebración de los 10 años de la marca Starbucks en Colombia, Alsea, operador de las tiendas en el país, anunció que planea abrir en los próximos tres años 30 nuevos puntos de venta, respaldados por una inversión de 12 millones de dólares. Asimismo, la compañía reafirmó el compromiso que tiene con el café colombiano.

"Los cafés colombianos han sido la piedra angular de muchos de los perfiles de tueste más populares de Starbucks. Al celebrar 10 años de café y conexión humana en este mercado, extendemos nuestro más profundo agradecimiento a los caficultores locales que cultivan nuestros granos, a nuestros partners de mandil verde que sirven a sus comunidades con orgullo y a nuestros leales clientes que han abrazado la Experiencia Starbucks.Nuestro futuro es brillante en Colombia, donde nuestros partners continuarán ofreciendo café excepcional y conveniencia inigualable, encarnando la pasión y experiencia en café que solo Starbucks puede ofrecer”, comentó Brady Brewer, CEO de Starbucks International.

Desde su entrada en el mercado en 2014, Starbucks ha logrado consolidar 71 tiendas en seis ciudades: Bogotá, Medellín, Cali, Barranquilla, Cartagena y, más recientemente, Bucaramanga. Además de emplear a más de 680 personas.

De acuerdo con el operador de la marca, entre sus estrategias en el mediano plazo se destaca llegar a nuevas ciudades, introducir nuevos formatos de tienda y construir tiendas más sostenibles. Además de su primera tienda con drive-thru, inaugurada en Cali en 2022, la compañía presentará su primera tienda universitaria en la Universidad de los Andes este septiembre, que estará certificada bajo el programa Starbucks Greener Store. Actualmente, hay 25 tiendas Starbucks con la certificación Greener Store en Colombia, cuyo objetivo es reducir las emisiones globales de carbono, el uso de agua y los residuos enviados a vertederos en un 50% para 2030.

“Durante estos 10 años, hemos transformado nuestra pasión por el café en una historia de éxito gracias a la innovación, dedicación y compromiso con ofrecer experiencias excepcionales a nuestros clientes; agradecemos a quienes han sido parte de este viaje. Con la misma emoción y pasión que nos ha definido desde el principio, miramos al futuro decididos a continuar cumpliendo nuestro propósito de brindar felicidad y experiencias llenas de sabor”, comentó Armando Torrado, CEO de Alsea.

Cabe destacar que Alsea opera más de 1. 800 tiendas Starbucks en doce mercados en América Latina y Europa.

Vea también: (Terpel dice haber recibido menos combustible para aviones del que le pidió a Ecopetrol)




Brady Brewer, CEO de Starbucks international (izquierda) y Armando Torrado, CEO de Alsea (derecha)

Cortesía

Celebrando 10 Años con clientes y colaboradores colombianos

Por los 10 años, Starbucks presentó una línea de mercancía inspirada en las montañas, la vida silvestre y la herencia cafetera de Colombia, y lanzó dos bebidas únicas creadas por baristas que contienen café 100% colombiano en tiendas del 26 al 30 de agosto:

Arequiposo Frappuccino Blended Beverage: Una bebida inspirada en uno de los sabores más representativos de Colombia: el arequipe, también conocido como dulce de leche. Este sabor distintivo representa la rica tradición de Colombia, combinado con una explosión de chocolate y café colombiano. La bebida se completa con una deliciosa capa de crema batida hecha de arequipe y espresso, y se adorna con galletas trituradas.

Mi Tierra Latte: Esta bebida honra la rica biodiversidad del mercado colombiano, incluyendo sus tres cordilleras icónicas – occidental, oriental y central – y sus diversas culturas y regiones. Este latte es la mezcla perfecta de nuestro café colombiano de Starbucks, la dulzura del mocha blanco y el caramelo, acompañado de una suave espuma fría de arequipe.

Además, estará disponible en tiendas una galleta especial de aniversario con la icónica Sirena de Starbucks.

Lea también: (Vuelve la paleta Drácula: estas son las novedades que trae el icónico producto en 2024)




Starbucks Colombia- Café Nariño Colombia

Cortesía

Un compromiso con los agricultores locales


Desde su fundación en 1971, Starbucks ha ofrecido café de Colombia a través de una mezcla que forma parte del menú original de la marca. El café colombiano es un componente clave del Starbucks Espresso Roast, el corazón de las bebidas a base de espresso de Starbucks en todo el mundo. A nivel local, Starbucks sirve café 100% colombiano en todas las bebidas a base de espresso artesanales y ofrece Starbucks® Colombia Nariño y Starbucks Colombia como cafés de origen único.

En 2012, Starbucks estableció un Centro de Apoyo a los Agricultores en Manizales dedicado a asistir a los caficultores colombianos, sus familias y comunidades, con un enfoque en mantener un suministro de café de alta calidad. En 2022, el Centro de Apoyo a los Agricultores y Starbucks Colombia lanzaron el programa Juntos por el Café, donde una parte de las ventas beneficiará a las comunidades cafetaleras locales. Además, las organizaciones colaborarán para donar conjuntamente más de 5,000 árboles nativos a los agricultores en Huila. Estos árboles proporcionarán sombra esencial para las plantas de café, reducirán las temperaturas de los cultivos y ayudarán a mantener una calidad constante de los granos.

En 2022, Starbucks Coffee Company y la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC) extendieron y ampliaron un programa para apoyar a los agricultores en la red Starbucks C.A.F.E. Practices. Lanzaron una iniciativa para ayudar a los agricultores a recultivar sus fincas con variedades de plantas de café más resistentes y donaron 55 millones de plántulas de café y fertilizantes esenciales. Esta inversión de 7.2 millones de dólares ha beneficiado a más de 12,000 agricultores. Además, Starbucks y Conservation International están trabajando juntos en Huila para proteger bosques vitales, mejorar los viveros agrícolas locales y mejorar la calidad del agua en siete municipios productores de café.

lunes, junio 17, 2024

GLOBAL - 8 datos claves de la estrategia de Starbucks en redes sociales - Revista Merca2.0 |

8 datos claves de la estrategia de Starbucks en redes sociales - Revista Merca2.0 |


8 datos claves de la estrategia de Starbucks en redes sociales


17/06/2024
Hoy en mercadotecnia, Marcas, Redes Sociales
Laura Islas
Con una estrategia meticulosamente diseñada y ejecutada, Starbucks ha logrado no solo promocionar sus productos, sino también cultivar una comunidad vibrante y leal




En la era digital, el dominio de las redes sociales es crucial para el éxito de las marcas globales, y Starbucks no es la excepción.


Con una estrategia meticulosamente diseñada y ejecutada, Starbucks ha logrado no solo promocionar sus productos, sino también cultivar una comunidad vibrante y leal.

A través de diversas plataformas, desde Facebook hasta TikTok, la marca ha utilizado el contenido generado por los usuarios, colaboraciones con influencers, y campañas interactivas para conectar con sus consumidores a un nivel más personal y emocional.

A continuación te compartimos algunos datos clave que han marcado la estrategia en redes sociales de Starbucks, una marca que ha transformado el café en una experiencia compartida a escala mundial.
1. Construir alrededor de la experiencia del cliente

La estrategia en redes sociales de Starbucks se centra en las experiencias de los clientes. Utilizando la narración, la marca consigue integrar sus productos en la vida diaria de sus consumidores de manera natural y sin esfuerzo, lo que hace que cada publicación resuene con su audiencia.
2. Aprovechar el contenido generado por usuarios

Starbucks fomenta que sus clientes compartan sus propias experiencias mediante contenido generado por ellos mismos, destacando estos contenidos en sus plataformas con hashtags como #StarbucksLove, #StarbucksHagamosElCambio, #SienteLasVibrasRetroDelVerano, #StarbucksLatte.

Esta práctica busca fortalecer la conexión con su clientela y como escaparate para la creatividad y lealtad de los consumidores.
3. Fomentar la interacción

La marca utiliza encuestas, cuestionarios y concursos para involucrar a su audiencia, promoviendo una participación activa y fortaleciendo el sentido de comunidad entre sus consumidores, demostrando que estas estrategias son aplicables más allá de las empresas B2C.
4. Campañas sociales dinámicas

Starbucks lanza campañas en redes sociales que capturan la atención mediante promociones de temporada y lanzamientos de nuevos productos, empleando a influencers para ampliar el alcance de sus mensajes y aumentar el engagement con su público.
5. Escucha y respuesta activa a los clientes

Starbucks monitorea constantemente sus redes sociales para responder a consultas y comentarios de forma rápida, demostrando su compromiso con la satisfacción del cliente y la importancia de mantener una imagen de marca positiva.
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6. Impacto visual en Facebook

Con más de 36 millones de “me gusta” en Facebook y un enfoque en publicaciones visuales que generan cientos de comentarios y compartidos, Starbucks utiliza un enfoque de “menos es más” para mantener un alto nivel de interacción con una frecuencia de publicación relativamente baja.
7. Presencia en TikTok e Instagram

En TikTok, Starbucks se destaca por capturar el elemento humano y mantener una presencia auténtica, creando contenido fresco cada dos días e integrando hashtags populares para mantenerse relevante y accesible.

Instagram y TikTok son las plataformas donde Starbucks invierte más recursos, logrando un alto nivel de engagement mediante contenidos estéticamente agradables y estrategias de publicación bien planificadas que incluyen fotos, reels y posts temáticos organizados por colores y temporadas.
8. Estrategia integral en YouTube y Twitter

Finalmente, en plataformas como YouTube, Starbucks crea contenido que resalta los valores y la comunidad de la marca. En Twitter, la marca busca interactuar a través de sondeos y con publicaciones cuya periodicidad es de cada tercer día.

YouTube es la red social en la que Starbucks México postea contenidos con menos frecuencia, de cuatro a cinco videos por años.

Starbucks no solo promueve productos, sino que crea una experiencia integral que resalta un estilo de vida que sus consumidores desean adoptar y compartir, marcando el estándar en marketing digital para marcas globales.

domingo, abril 28, 2024

GLOBAL - Las 6 exitosas técnicas de ventas de la cafetería más famosa del mundo - SUSANA LUQUE


Las 6 exitosas técnicas de ventas de la cafetería más famosa del mundo

SUSANA LUQUE








Una vez, un periodista le preguntó al exalcalde de New York, Michael Bloomberg, porqué no instalaba baños públicos en Manhattan. Su respuesta fue simple: “¿Para qué invertir si tenemos en cada calle un Starbucks?”

Starbucks es el ejemplo perfecto de que pagar un café a más de 5 € no es cuestión de un producto de calidad, sino de una experiencia única, de una identificación con un estilo de vida que esta marca logra transmitir y de aportar valor más allá de entregar un mero café.

Desde su nacimiento en una ciudad de Seattle en 1971, con el nombre de un personaje de la novela Moby Dick, hasta que Howard Schultz, en 1982, decidió comprarla, se ha convertido en una de las cadenas de cafeterías más importantes del mundo. En 2023, sus ingresos ascendieron a 36.000 millones de dólares y cuenta con más de 38.000 tiendas en 50 países.

Es una de las marcas que, de forma más inteligente, ha sabido aplicar estrategias de marketing, publicidad y ventas tanto en sus tiendas como en su comunicación.

Aquí te dejo 6 de ellas:

Ubicación estudiada de sus locales.

Starbucks busca siempre locales en zonas de alto poder adquisitivo que tienen un radio próximo a otras tiendas de visita constante como gasolineras, supermercados, farmacias…También, se encuentran situados en el sentido del tráfico para poder facilitar a los conductores parar unos minutos y continuar su viaje sin cambiar su rumbo.


Iluminación estratégica

El juego de las luces en sus cafeterías tienen un truco de ventas detrás. Las zonas de las mesas están en penumbra y la zona de la caja y las estanterías con productos, en cambio, tienen una iluminación más brillante. Nuestro cerebro se siente atraído por las luces y aumenta nuestra compulsión a la compra.





Precios señuelo.

La mayoría de los precios de Starbucks terminan en 0, 5 y 9. El motivo es sencillo: los compradores más despistados no notarán los sucesivos aumentos de precio. De 3,90 € a 3,99 € seguiremos redondeando el precio en nuestra cabeza sin ver la subida.

Bebidas de edición limitada.

También saben usar el FOMO y la exclusividad con el lanzamiento limitado de bebidas. “Unicorn Frapucciono” fue una de ellas. Una combinación de sabores y colores rosas y azules daban forma al nuevo producto de la marca que solo estaría disponible en algunas tiendas de EE.UU, Canadá y México. Cuando el stock se terminaba, ya no se servía más. #UnicornFrapuccino se convirtió en trending topic mundial. El sabor decepcionó, pero la venta fue un éxito.




Hiperfidelización.

Starbucks es estudiada por la gran rentabilidad que le proporciona su programa de fidelización que representa el 70% de sus ventas. Después de registrarte en Starbucks Card, cada vez que visites una cafetería de la cadena acumularás Stars, que podrás intercambiar por recompensas y beneficios especiales (bebidas de cortesía, eventos exclusivos, exclusividad en lanzamientos de nuevas bebidas…). Existen tres niveles (Welcome Level, Green Level y Gold Level), con diferentes regalos.

Viralidad.

Esta técnica me ha flipado. Usando una de las recomendaciones de influencia de Dale Carnegie, los empleados de Starbucks escriben a mano tu nombre en los vasos. Y aquí viene lo mejor: lo escriben mal. Como consecuencia, sus clientes comparten en redes el supuesto “error” en su nombre porque lo ven algo divertido y compartible con sus amigos. Visibilidad gratis y viralidad garantizada.


La influencia de Starbucks ha llegado hasta tal extremo que se habla incluso del “efecto Starbucks”: cuando se abre una tienda nueva, las viviendas de la zona suben de media un 30% de valor.

Al final, esta marca ha logrado asociar los atributos de exclusividad, valor y experiencia de sus productos al sentimiento de sentirse importante de los consumidores. Esta combinación nunca falla.

jueves, octubre 12, 2023

Starbucks implementa librerías digitales en todas sus tiendas - América Retail

Starbucks implementa librerías digitales en todas sus tiendas - América Retail


Starbucks implementa librerías digitales en todas sus tiendas

Noticia seleccionada por América Retail: Verónica González
-10 octubre, 2023




Según el portal de noticias Web Retail, Con el objetivo de promover la lectura.

Como una forma de conmemorar el Día Internacional del Café y promover la lectura en el país, Starbucks Argentina habilitará durante todo el mes de octubre de 2023 una librería digital gratuita denominada “Coffee & Books”, que estará disponible en todas las tiendas de la marca en cuatro países de Sudamérica (más de 300
tiendas en Argentina, Chile, Uruguay y Paraguay).



La iniciativa, a la que se podrá acceder exclusivamente a través de un código QR disponible en las tiendas Starbucks de estos países, pondrá a disposición de la comunidad más de 25 destacados libros digitales que se dividen en tres categorías principales: Café, Planeta y Persona, contemplando títulos como el clásico “El Principito” de Antoine de Saint-Exupéry.

Vea también: Cadena de vinerías inaugura sucursal cerca al Aeropuerto Internacional de Rosario

De acuerdo con la Corporación del Libro y la Lectura, entidad participante de “Coffee & Books”, el hábito de leer genera beneficios concretos y reales que acompañan a la persona a lo largo de su ciclo vital en niveles sociales, emocionales, lingüísticos y de aprendizaje.

Entonces, la compañía busca promover el Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) número 4, de “Educación de Calidad”, impulsado por Pacto Global de las Naciones Unidas a nivel mundial, al aportar a la motivación por la lectura en estos 4 países a través del acceso gratuito a libros para todas las generaciones.

“No es necesario comprar en una de nuestras tiendas para leer un libro. Leer será gratuito y estará disponible para todas y todos durante el mes en nuestros cuatro mercados. Esto lo hacemos porque desde nuestro rol como marca siempre conectada con la comunidad, queremos tratar de aportar a llamar la atención sobre este importante tema de educación”, señaló Soledad Fantuzzi, gerente de Marketing de Starbucks Cono Sur.

“Estamos poniendo a disposición de la comunidad diversos títulos que creemos pueden servir de motivación para provocar la lectura en distintas ocasiones. Desde leer una entretenida novela a solas con un café, hacerlo en familia, o un padre o una madre con su hijo para conocer juntos por primera vez el clásico “El Principito”; o bien para conocer las vidas de grandes personajes. El objetivo principal de Coffee & Books es motivar el interés
por leer”, concluyó Fantuzzi.

Catalina Lucas, Directora de Estrategia Digital Región Sur, agrega que “desde Penguin Random House tenemos como misión despertar pasión por la lectura a través de la publicación de libros en distintos formatos, ya sea papel, digital o audiolibros. Por eso, acompañamos esta propuesta con contenidos que atienden la diversidad y los intereses de los nuevos lectores. Promover la lectura es y será siempre nuestro principal objetivo”.

Fuente: Web Retail

martes, octubre 11, 2022

COLOMBIA - JUAN VALDEZ, TOSTAO Y STARBUCKS DOMINAN LAS BARRAS DE CAFÉ EN NUESTRO PAÍS - MALL&RETAIL

https://www.mallyretail.com/actualidad/mall-y-retail-boletin-442-noticia-2

JUAN VALDEZ, TOSTAO Y STARBUCKS DOMINAN LAS BARRAS DE CAFÉ EN NUESTRO PAÍS

Continuando con el análisis del Mapa del Retail 2022 realizado por Mall & Retail, a continuación analizaremos la categoría Barras de Café.



Fuentes de la Federación Nacional de Cafeteros, luego de dos años de pandemia, en los que los colombianos pasaron el mayor tiempo en los hogares, indican que el consumo interno de café aumentó en 2021 a 2,8 kg por persona al año, respecto a 2019 cuando la cifra se situó en 2,2 Kg. Así mismo, ese mismo consumo se incrementó a 3,7 tazas de café diarias promedio por persona, con lo cual quedó en evidencia los cambios que se presentaron en los hábitos de consumo de esta importante bebida.

En esos cambios, el nuevo consumidor colombiano ha adquirido mayor gusto por el café de especialidad; es decir, valora más la correcta preparación y la cultura alrededor de la bebida.

Se trata de una persona más interesada en conocer el tipo de grano que consume y el ‘perfil de taza’, que se refiere a aspectos técnicos como acidez, aroma y cuerpo.

Cómo segundo aspecto, por tipos de café, la preferencia es liderada por el llamado “americano”, seguido por el “capuchino” y en tercer lugar por el clásico “tinto” es decir el café filtrado. Para el caso de la marca Oma que en sus tiendas recibió en 2021, 8,6 millones de visitantes, estas tres preparaciones representaron el 65% de la categoría bebidas.

Sin embargo, cada vez hay mayor apertura e inclinación hacia nuevas preparaciones. Por ejemplo, 13 % de las transacciones mensuales, corresponden a productos de temporada como el cappuccino, el latte frío y el macchiato de arequipe, que se encuentran en el menú desde mayo, de la cadena de cafeterías de esta importante marca.

Otra de las preparaciones de café que ha ganado terreno en Colombia son las bebidas frías, como las nieves, los granizados y las bebidas con soda, que se convierten en productos atractivos para el segmento joven que buscan sabores potentes, que garantizan experiencias nuevas de consumo.



Las Cifras.

Las 8 principales empresas analizadas tuvieron unos ingresos de $ 764.666 millones, un 42% más que en 2020 cuando alcanzaron los $ 539.828 millones. Sin embargo, las cifras están por debajo de 2019 en un 8% año en que se llegó a los $ 830.998 millones.

El segmento lo lidera Juan Valdez, con unas ventas de $ 373.783 millones y un crecimiento del 66% frente al año anterior y 15% más que en 2019. La compañía espera terminar el año con 520 tiendas, de las cuales 350 están en Colombia y las otras 170 en 18 países.



El segundo lugar es para Tostao, que no obstante las dificultades económicas atravesadas en los dos últimos años, tuvieron unos ingresos de $197.308 millones, un 5% menos que el año anterior pero un 26% menos que 2019. Esta marca tiene actualmente 511 puntos de venta en nuestro país y se encuentra en un acuerdo de reorganización, en la Superintendencia de Sociedades.

El tercer lugar es para la Norteamericana Starbucks, cuya facturación en 2021 alcanzó los $ 64.382 millones con un crecimiento del 100% frente a 2020 y del 50% con respecto al 2019. Esta compañía que llegó a Colombia en 2014 de la mano de Alsea, cuenta con un total de 46 tiendas, distribuidas en Bogotá, Medellín, Cali, Barranquilla y Cartagena.

Otras marcas de Barras de Café, muestran un comportamiento importante en crecimiento, como el caso de Café Popsy y Amor Perfecto cuyo crecimiento se situaron en el 103% y 85,5% respectivamente. Así mismo, Café Dunkin creció un 73,8% mientras que Café Quindío lo hizo en un 61,3%.

Para obtener información del Mapa del Retail 2022, escríbenos a gerentecomercial@mallyretail.com

Fuente. Mall& Retail.

martes, mayo 10, 2022

COLOMBIA - Starbucks Colombia amplía su menú de bebidas - VALORA ANALITIK

Starbucks Colombia amplía su menú de bebidas


Starbucks Colombia amplía su menú de bebidas con productos de origen vegetal
Por Valora Analitik
-2022-05-09



Starbucks Colombia, de la mano de NotCo, empresa de origen chileno, trae nuevas alternativas a su portafolio de bebidas. Vea más noticias empresariales aquí

Con esta alianza estratégica que firmaron estas compañías, se amplía la variedad de productos en el menú de la cadena norteamericana en 42 tiendas en Colombia.


Esto permitirá a todos los amantes del café encontrar nuevas alternativas ahora con la opción plant-based– en un mismo lugar.


De esta forma, se ofrecerá la opción de NotMilk en el menú de bebidas, un producto totalmente hecho a base de plantas, gracias al desarrollo de la tecnología de inteligencia artificial (IA), el cuál logra espumar, mezclar y funcionar a la perfección como bebida vegetal en las preparaciones de Starbucks.

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NotMilk un producto sostenible

NotMilk reduce la utilización de recursos considerablemente en su proceso de producción y el producto regular, llegando a usar un 92% menos de agua y un 74% menos de CO2.

“Estar en Starbucks sirviendo NotMilk marca un hito para NotCo y el mundo en vías al nuevo mundo que queremos crear juntos, uno sustentable, indulgente e igual de rico”, señaló Matías Muchnick, CEO de NotCo.

La alianza entre las dos compañías impulsa la tendencia que viene creciendo en el país alrededor del consumo responsable y de la incorporación de bebidas y alimentos de origen vegetal en la dieta de los colombianos.

Colombia es el segundo país en el que se configura esta alianza entre las dos compañías, la cual inició en Chile y tiene la proyección de llegar al resto de la región.

lunes, octubre 04, 2021

COLOMBIA - Starbucks ingresa al Caribe colombiano: abrirá su primer café en Barranquilla - Forbes Colombia

Starbucks ingresa al Caribe colombiano: abrirá su primer café en Barranquilla - Forbes Colombia


NEGOCIOS
Starbucks ingresa al Caribe colombiano: abrirá su primer café en Barranquilla

Barranquilla es el nuevo destino de la cadena de tiendas de café más grande del mundo. De esta manera Starbucks, que en Colombia es representada por el grupo mexicano Alsea, hace su ingreso al Caribe colombiano.

on 04/10/2021


Por Forbes Staff



El antiguo jefe global de Starbucks Howard Schultz solía imaginar sus tiendas de café como un “tercer lugar”, un espacio para pasar el rato, como se hace en la casa o en la oficina. Aunque el Covid-19 difuminó esa distinción, el resurgimiento de la cadena parece estar sucediendo.
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El grupo mexicano Alsea, que administra la franquicia de Starbucks en Colombia, ha decidido que las próximas tiendas que abrirá Starbucks en el país sean en el Caribe colombiano.

La primera de las tiendas la están construyendo en Barranquilla en el centro comercial Mall Plaza, que es la tercera extensión del Centro Comercial Buenavista.

“Muy pronto compartiendo la pasión del café”, está anunciando Starbucks con una valla en el centro comercial. “Orgullosamente sirviendo café colombiano desde 1972”.

Valla de Starbucks anunciando su primera tienda en Barranquilla. Foto: Daniela Martínez.

Esta nueva expansión comenzó a concretarse el pasado mes de enero, cuando una delegación de Alsea se reunió con el alcalde de Barranquilla Jaime Pumarejo y con la agencia local de promoción de inversión Probarranquilla.

Desde su primer punto de venta en el país en 2014, Starbucks, que este año celebra 50 años ha completado una red de 33 tiendas en Bogotá, Medellín y Cali. Previamente, su acercamiento con este mercado se había dado ofreciendo pequeños lotes de café colombiano en su primera tienda en Seattle (Estados Unidos). Juan Valdez, que juega de local con 335 tiendas, es el principal competidor de Starbucks en Colombia.

Es así como el Grupo Alsea espera retomar su ritmo pre-pandemia. En el primer semestre de este año registró un crecimiento de ventas 140.1% en comparación con el mismo período de 2020. Aunque el incremento en las tiendas en América del Sur fue de 98.3%, el mercado colombiano representa menos del 5% el total de los ingresos del grupo empresarial.

La compañía tiene previsto invertir este año 50.000 millones de pesos colombianos en el mercado colombiano.

miércoles, septiembre 01, 2021

COLOMBIA - Starbucks cumplirá el plan de apertura de ocho nuevas tiendas en Colombia, en 2021 -SEMANA

Starbucks cumplirá el plan de apertura de ocho nuevas tiendas en Colombia, en 2021

Starbucks cumplirá el plan de apertura de ocho nuevas tiendas en Colombia, en 2021

La cadena llega a su séptimo aniversario en el país y así celebrará la fecha.


Archivo SEMANA
Archivo SEMANA - Foto: 123RF

Siete años de estar en Colombia cumple Starbucks en este año, para el cual anunciaron que darán apertura a ocho nuevas tiendas en 2021, con el propósito de continuar invirtiendo en el país, lo que dejará a su paso nuevos empleos, algo que necesita esta nación, luego del crecimiento que registró la economía en el segundo trimestre, pero sin que eso signifique puestos de trabajo.

La cadena Starbucks Colombia es operada por Alsea, que confirma que la apertura de los nuevos puntos de atención (8 en total) se completará a finales de año.

En la actualidad, la cadena tiene 33 tiendas en operación, en Bogotá, Medellín y Cali.

Starbucks, pese a estar en el país desde hace 7 años, tiene un nexo de más largo plazo con los ciudadanos de esta nación. Todo se debe al café, pues hace al menos medio siglo, desde que la compañía abrió su primera tienda en Seattle (Estados Unidos), se relaciona con Colombia para adquirir el insumo principal que llevan muchos de sus productos: el café.

De EE. UU. a Tokio

Después del país de origen de Starbucks, la primera que se ubicó fuera fue en Tokio, lo que ocurrió en 1996.

La apertura de la primera tienda Starbucks en Colombia se produjo en 2014, en el parque de la 93, lo que se hizo con un hito: el desarrollo de un producto exclusivo, conocido como el Starbucks®️ Colombia Espresso Roast.

ARCHIVO SEMANA
ARCHIVO SEMANA - Foto: 123 RF

Hasta el momento, lo que se considera como una mezcla única, pues tiene café de Huila y Nariño, sigue siendo el corazón de todas las bebidas hechas a base de espresso en las tiendas Starbucks en Colombia.

Se ha ido propagando en el país

Durante ese mismo año, la cadena ya tenía otros seis locales, teniendo en cuenta la acogida entre el público. Para salir de los linderos de Bogotá se necesitaron dos años más. En 2016 abrió puertas en Medellín, entrando siempre por los barrios exclusivos, esta vez, en El Poblado. Un año después, en 2017, también se instaló en Cali.

A finales de julio, la cadena estadounidense de cafeterías –en general– reportó un beneficio neto de 1.153,4 millones de dólares, correspondientes al segundo trimestre del año (entre abril y junio), y tercer trimestre fiscal para los cronogramas de la compañía.

En el mismo periodo de 2020 las cuentas mostraban pérdidas por 678,4 millones de dólares.


martes, diciembre 08, 2020

DEFINITIVAMENTE STARBUCKS – Retailnewstrends

DEFINITIVAMENTE STARBUCKS – Retailnewstrends



8DIC2020

DEFINITIVAMENTE STARBUCKS



Starbucks es el retailer más camaleónico de la historia.

Tienes dos opciones, o que el mundo se adapte a ti, o tú adaptarte al mundo. Starbucks tiró a la basura hace años toda la arrogancia innata que visten la mayoría de los retailers. Adaptó sus tiendas oniricamente a los lugares donde iba, adaptándose a los consumidores. Los otros siguieron viajando con el mismo uniforme.

Es más fácil triunfar allá donde vayas, si dejas en el viaje todos tus egos.

Starbucks, además, hace algo que es lo más aconsable en la historia del retail, no pensar en sector, huir de las reglas asfixiantes de un sector, y se sitúa en tierra propia. El sector te impone unas reglás que por lo general vienen de un mundo viejo.

Nadie en su sano juicio en un mundo de cuerdos, pagaría lo que paga por un café en Starbucks. Pero es que ellos y ellas no compran café: en Starbucks compran estar en Starbucks.

Y Starbucks, ha entendido como nadie que esto de vender cosas por dinero, es asunto de otros: ellos van por otra carretera. Algunos lo llaman “experiencia” (eso que es infinitamente imposible de definir y que todos y todas se empeñan en repetir como un mantra: la experiencia, la experiencia, la experiencia). … Pero quizá sea más sencillo: se trata de ser distinto, de que la gente se sienta agusto en tus locales, y que cuando salgan de ellos sean un poco más felices.

Al final, esto del retail, consiste en jugar en uno de los dos equipos: el de los que venden productos por un precio, y a poder ser barato; o los que tratan de que hacer que tu “mejor momento del día”sea en su local.

Definitivamente Starbucks.





Si tuvieras que definir una tienda de cualquier retailers te sería más o menos fácil, no tanto con Starbucks.

Puedes viajar a Japón, y encontrarte con casas venidas de siglos lejanos revestidas de Starbucks



Y créeme, esto es un Starbucks:






Y puedes viajar por Europa y quedarte atónito. Créeme, ahí hay un Starbucks:



Y siempre nos quedará París, y créeme, estás en un Starbucks:



Y puedes cambiar de continente, y estar en Costa Rica, y ver las vistas más maravillosas del mundo… Desde un Starbucks:



Y irte a islas del Caribe, para seguir disfrutando:





Coger un vuelo, y recorrer Estados Unidos:





Y viajar a Asia, a Europa, Africa, de nuevo América, en tren, iconoclastas, camaleónicos, definitivamente Starbucks :