Hoy es el Dia Nacional del Café (Colombia)

Hoy es el Dia Nacional del Café





mar 28 jun 2011 08:09

Hoy se celebra en Colomboa el Día Nacional del Café y es una fecha que nos recuerda que el café es nuestra bebida nacional y nuestra carta de presentación en el mundo. En Colombia el café es una locomotora que recorre el país: es el principal generador de ocupación en el campo pues su cultivo genera el sustento de 553.000 familias en 20 departamentos. En las ciudades, la industria tostadora genera más de 7.000 empleos directos y su cadena de distribución llega a 300.000 establecimeintos comerciales a lo largo y ancho de nuestra geografía, estimulando la demanda y jalonando la economía para llegar al 93% de los hogares colombianos.

Cuando se disfruta un buen café, estamos degustando el fruto del cuidadoso trabajo, el conocimiento y la pasión de cada uno de los cientos de miles de personas que, a lo largo de la cadena cafetera, contribuyen para cultivarlo, cuidarlo, prepararlo y destacar sus atributos.

Colombia es un país que toma café. De cada 100 kilos de café que se vende en Colombia, 86 son de café tostado y molido y los restantes de café instantáneo. Esta mezcla difiere en Antioquia, donde el café instantáneo gana importancia y representa cerca de 40% del volumen. En

En Colombia, Cundinamarca y la Zona Pacífica suman casi 50% del consumo de café del país. La zona Centro, que venía de dos años de decrecimiento, muestra una rápida recuperación de volumen de consumo, marcado por el crecimiento en las ventas de café soluble en el último año.

El consumo de la zona Centro actualmente representa casi 10% del consumo de café en el país, cuando su población equivale a 11,4% del total del país. Frío o caliente, cuando se degusta un buen café, se está sabe que ha sido cuidado miles de personas para que llegue con ese aroma intenso y ese suave sabor a nuestra mesa.

En Colombia el canal que más vende bebidas es la tienda de barrio. 6 de cada 10 pesos que se compran en bebidas, se quedan en la tienda de barrio y el café no es la excepción. 51% del café lo compramos en más de 300.000 tiendas a lo largo y ancho del país, apoyando un poderoso motor de emprendimiento en la base de la pirámide económica.


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