El descuento gana terreno y grandes supermercados pierden participación: Así se mueve el retail de alimentos en Chile
El reporte del Departamento de Agricultura de Estados Unidos identifica a las distribuidoras a bajo precio como la "principal tendencia".17 de Octubre de 2026 | 07:34 | Por Agustín Monsalve Palominos, Emol.
El Mercurio
Los formatos de descuento fueron la principal tendencia del retail de alimentos en Chile durante 2025, según el informe anual del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) sobre el sector, publicado este mes de octubre.
Ese año, el descuento concentró el 7,5% de las ventas del retail alimentario, frente al 6,84% de 2024. En contraste, los supermercados e hipermercados, donde operan las grandes cadenas, bajaron de 53,61% a 52,5% en el mismo período.
PriceSmart cambia ubicación de su debut en Chile: Primer "club de compras" estará Las Condes
13Esa categoría de descuento incluye tanto al soft discount, con un surtido más amplio y marcas nacionales a bajo precio, como al hard discount, de tiendas pequeñas, surtido acotado y alto peso de marcas propias. Según el USDA, la competencia se intensificó en 2025 con la plena integración de ambos formatos.
El documento sostiene que "la tendencia más significativa que marcó el retail chileno en 2025 fue el creciente atractivo de los formatos de descuento y orientados al valor, en medio de una mayor sensibilidad a los precios y de la incertidumbre económica".
Según el reporte, aunque la inflación bajó a cerca de 3,5%, "el comportamiento de compra en 2025 siguió fuertemente orientado al valor, con consumidores que priorizaron activamente el ahorro de costos, los eventos promocionales y las opciones de marca propia".
En total, las ventas del retail alimentario sumaron US$31.000 millones en 2025, un 4,17% más que en 2024, impulsadas por la menor inflación, la recuperación de los salarios reales y la mayor actividad promocional.
Más competencia en el descuento
Bodega aCuenta, de Walmart Chile, lidera el mercado de tiendas de descuento, aunque su participación bajó de 98% en 2020 a 89% en 2025. Su principal retador es Super10, de SMU, que pasó de 1% en 2021 a 7%, y fue la cadena de descuento de mayor crecimiento del año.
89%del mercado de tiendas de descuento concentró Bodega aCuenta en 2025, según el USDAEl tercer actor es Tiendas Mass, cadena de hard discount del grupo peruano Intercorp, que capturó un 4% tras comprar la cadena Erbi. Según el sitio Perú Retail, a fines de marzo pasado sumaba 56 tiendas en Chile, por sobre los 33 locales que adquirió en octubre de 2024.
El USDA pone como ejemplo de la tendencia el desembarco de PriceSmart, la cadena estadounidense de clubes de compra por membresía, que abrirá su primer local en Mallplaza Los Dominicos, en Las Condes, durante el primer semestre de 2027.
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13Esa categoría de descuento incluye tanto al soft discount, con un surtido más amplio y marcas nacionales a bajo precio, como al hard discount, de tiendas pequeñas, surtido acotado y alto peso de marcas propias. Según el USDA, la competencia se intensificó en 2025 con la plena integración de ambos formatos.
El documento sostiene que "la tendencia más significativa que marcó el retail chileno en 2025 fue el creciente atractivo de los formatos de descuento y orientados al valor, en medio de una mayor sensibilidad a los precios y de la incertidumbre económica".
Según el reporte, aunque la inflación bajó a cerca de 3,5%, "el comportamiento de compra en 2025 siguió fuertemente orientado al valor, con consumidores que priorizaron activamente el ahorro de costos, los eventos promocionales y las opciones de marca propia".
En total, las ventas del retail alimentario sumaron US$31.000 millones en 2025, un 4,17% más que en 2024, impulsadas por la menor inflación, la recuperación de los salarios reales y la mayor actividad promocional.
Más competencia en el descuento
Bodega aCuenta, de Walmart Chile, lidera el mercado de tiendas de descuento, aunque su participación bajó de 98% en 2020 a 89% en 2025. Su principal retador es Super10, de SMU, que pasó de 1% en 2021 a 7%, y fue la cadena de descuento de mayor crecimiento del año.
89%del mercado de tiendas de descuento concentró Bodega aCuenta en 2025, según el USDAEl tercer actor es Tiendas Mass, cadena de hard discount del grupo peruano Intercorp, que capturó un 4% tras comprar la cadena Erbi. Según el sitio Perú Retail, a fines de marzo pasado sumaba 56 tiendas en Chile, por sobre los 33 locales que adquirió en octubre de 2024.
El USDA pone como ejemplo de la tendencia el desembarco de PriceSmart, la cadena estadounidense de clubes de compra por membresía, que abrirá su primer local en Mallplaza Los Dominicos, en Las Condes, durante el primer semestre de 2027.
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El reporte, cuyas cifras corresponden a 2025, no considera a Don Salva, el formato de descuento que Cencosud lanzó el pasado 22 de mayo en el centro de Santiago, a pasos de una tienda Mass.
Con todo, el informe concluye que "a medida que la rivalidad se intensifica y la concentración disminuye, los minoristas que se adapten rápidamente a las cambiantes expectativas de los consumidores orientados al valor estarán mejor posicionados para el crecimiento futuro".
Supermercados ceden terreno y el comercio electrónico avanza
Pese a su retroceso, los supermercados e hipermercados siguen concentrando más de la mitad de las ventas del retail alimentario. Entre ellos, Walmart Chile se mantuvo como la mayor cadena del país, con 38% de participación, por sobre el 35% del año anterior.
Le siguen Cencosud, que pasó de 31,6% a 32%; SMU, que bajó de 17% a 16%, y Tottus, de Falabella, con 6% en 2025.
8,1%de las ventas del retail alimentario concentró el comercio electrónico en 2025, según el USDAEl comercio electrónico de alimentos fue el canal que más participación ganó, al pasar de 7,31% a 8,1%. Sus ventas crecieron 16,2%, hasta US$2.210 millones, con lo que se consolidó como la mayor categoría de ventas en línea del país.
Los almacenes de barrio, en tanto, resistieron la presión de las cadenas de descuento: sus ventas crecieron 4%, hasta US$5.300 millones, aunque su participación bajó de 18,75% a 18,4%. Las tiendas especializadas en alimentos y bebidas pasaron de 11,7% a 11,5%.
Las tiendas de conveniencia, por su parte, subieron de 1,78% a 2%, con ventas que crecieron 9%. Copec, con sus marcas Pronto y Punto, lideró el segmento con 52,5% y desplazó a Oxxo, de la mexicana Femsa, que lo encabezaba en 2024 con 36%.
Con todo, el informe concluye que "a medida que la rivalidad se intensifica y la concentración disminuye, los minoristas que se adapten rápidamente a las cambiantes expectativas de los consumidores orientados al valor estarán mejor posicionados para el crecimiento futuro".
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Pese a su retroceso, los supermercados e hipermercados siguen concentrando más de la mitad de las ventas del retail alimentario. Entre ellos, Walmart Chile se mantuvo como la mayor cadena del país, con 38% de participación, por sobre el 35% del año anterior.
Le siguen Cencosud, que pasó de 31,6% a 32%; SMU, que bajó de 17% a 16%, y Tottus, de Falabella, con 6% en 2025.
8,1%de las ventas del retail alimentario concentró el comercio electrónico en 2025, según el USDAEl comercio electrónico de alimentos fue el canal que más participación ganó, al pasar de 7,31% a 8,1%. Sus ventas crecieron 16,2%, hasta US$2.210 millones, con lo que se consolidó como la mayor categoría de ventas en línea del país.
Los almacenes de barrio, en tanto, resistieron la presión de las cadenas de descuento: sus ventas crecieron 4%, hasta US$5.300 millones, aunque su participación bajó de 18,75% a 18,4%. Las tiendas especializadas en alimentos y bebidas pasaron de 11,7% a 11,5%.
Las tiendas de conveniencia, por su parte, subieron de 1,78% a 2%, con ventas que crecieron 9%. Copec, con sus marcas Pronto y Punto, lideró el segmento con 52,5% y desplazó a Oxxo, de la mexicana Femsa, que lo encabezaba en 2024 con 36%.
