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miércoles, julio 31, 2024

COLOMBIA - Entérese de cuánto crece el mercado de helados en Colombia | Industrias | Negocios | Portafolio

Entérese de cuánto crece el mercado de helados en Colombia | Industrias | Negocios | Portafolio


Cuántos litros de helado consume en promedio un colombiano al año

La firma Informes de Expertos reveló este y otros datos sobre el sector.




JL
Johana Lorduy29 jul 2024 - 3:51 p. m.
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Para muchos colombianos el helado se ha convertido en el postre ideal que se puede disfrutar en cualquier momento y ocasión. De hecho, este mercado, según datos de la firma Informes de Expertos, alcanzó un valor cercano a los US$302,47 millones en 2023 y se espera que entre 2024 y 2032 crezca a una tasa anual del 4,3%, consiguiendo un valor de S$441.82 millones para 2032.

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De acuerdo con esta empresa de investigación, el crecimiento del mercado de helados en Colombia está impulsado, principalmente, por el incremento de la población joven y la disposición de los colombianos a explorar nuevos sabores entre las marcas. Asimismo, destacan que en el país una persona consume aproximadamente 3 litros de helado al año.

Tendencias en el mercado

Ahora bien, la investigación destaca tres tendencias que han venido impulsado el consumo de helados en los hogares colombianos. La primera es que los consumidores están experimentando con nuevos sabores y buscan probar productos a base de frutas exóticas. “Colombia es una región con abundante disponibilidad de frutas exóticas durante todo el año. Frutas como copoazú, arazá y gulupa se utilizan ahora ampliamente en la elaboración de helados exóticos, lo que influye en las perspectivas del mercado de helados en el país”, resaltó el informe.

Asimismo, se habla de una tendencia que se inclina hacia los helados “gourmet” de alta calidad, debido al poder adquisitivo de muchos consumidores. Según el análisis, las empresas de helados en Colombia “han empezado a innovar y añadir nuevas opciones de sabores, incorporando nuevos ingredientes y experimentando con distintos sabores para atraer a nuevos consumidores”.

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Archivo Portafolio.co

Por último, se destaca como tendencia el aumento del número de canales de distribución y la creciente popularidad del helado como postre conveniente y accesible que ha añadido valor “al tamaño del mercado de helados de Colombia”.

“La proliferación de helados en supermercados locales, hipermercados y tiendas de conveniencia ha facilitado su acceso a una mayor base de consumidores en comparación con épocas anteriores en las que la disponibilidad era limitada, principalmente en heladerías y vendedores ambulantes”, precisó el estudio.



Desde el negocio

Empresas como Tetra Pak, que manejan la categoría de helados, han precisado que este mercado “está evolucionando para ajustarse a los nuevos gustos de los consumidores”, que buscan helados sin azúcar, a base de plantas y bajos en grasa; incluso están ganando terreno los helados con sabores ancestrales.

“Los consumidores son cada vez más conscientes y se preocupan por que los helados tengan ingredientes más saludables”, resaltó Edwin Rozo, director de Desarrollo de Negocios de Tetra Pak Andina.

De acuerdo con Rossalyn Fuentes, Ice Cream Sales Support Driver - Americas de Tetra Pak, actualmente hay tres grandes segmentos del mercado de helados: los artesanales; los industriales, que se encuentran en tamaño familiar en las tiendas de descuento; y los que están disponibles para pronta entrega, que se compran en la esquina del barrio o en la calle. Igualmente, el ejecutivo enmarcó cuáles son las líneas que ganan más terreno.

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Las líneas que más ganan terreno

Helados a base de plantas

Según reportes de Tetra Pak, las nuevas generaciones también se preocupan por problemas digestivos como la intolerancia a la lactosa, que ha llevado al desarrollo de categorías de helados cuya composición no contiene leche, pero que mantienen su cremosidad a base de plantas. “En ese orden de ideas, ya es posible encontrar helados con base de almendras y otros vegetales. También están en furor los postres congelados con reducción de contenidos de grasa”, resaltó Fuentes.

Helados con sabores ancestrales

Cuando se observa la categoría de helados a base de agua, hay innovación en cuanto a sabores mezclados, de frutas tradicionales, e inclusive que aplican el concepto de “volver a las raíces”. “Esto desemboca en una mayor demanda de helados con sabores ancestrales, como el arroz con leche, las natas y la mora en leche, que vienen desde el hogar y han marcado algún tipo de tendencia en el pasado”.

Helados con funcionalidad

Aunque la categoría de helados considera su contenido de grasa y proteína, e incluso a nivel mundial empiezan a verse tendencias para agregar funcionalidad, pues, aunque es un alimento indulgente, los helados pueden contener nutrientes y proteínas, que aportan al bienestar de las personas.

Adición de toppings

Otra tendencia es la adición de toppings, ingredientes que aportan mejor sabor, textura y, en definitiva, experiencias distintas a los consumidores. “Las opciones van desde el tradicional chocolate, pasando por distintos tipos de galletas, cereales, de hecho, se generan alianzas comerciales entre fabricantes con los productores de helados, y trozos de fruta, hasta granolas. El objetivo es ligar ese concepto de funcionalidad y de indulgencia al de nutrición y bienestar”, preciso el ejecutivo.

Empaques y cucharas comestibles

Toman fuerza los empaques de fuentes renovables, entre los que destacan los de polietileno de caña de azúcar y de celulosas de alimentos, que se compactan para crear recipientes e incluso cucharas que pueden consumirse sin problema.

Helados light

Hoy se comercializan estos helados con menor contenido de azúcar o fuentes alternas, supresores de azúcar como la Stevia e inclusive se está innovando con algunos elementos nuevos que endulzan sin necesidad de usar azúcar.


PORTAFOLIO

lunes, septiembre 27, 2021

COLOMBIA - Crece el mercado de helados con planes de expansión de Goyurt y la entrada de Yolé - LA REPUBLICA

Crece el mercado de helados con planes de expansión de Goyurt y la entrada de Yolé

Crece el mercado de helados con planes de expansión de Goyurt y la entrada de Yolé

lunes, 27 de septiembre de 2021








El país comercializa 98.000 toneladas de este producto al año y se prevé una facturación de US$430 millones, según Euromonitor International


Nathalia Morales Arévalo


Después de almorzar, en medio de una cita o para disfrutar en familia un domingo, los helados son la excusa perfecta de grandes y chicos para probar uno de los postres más populares.

“Hay un consumo per cápita de tres litros de helado al año, nivel bajo para el promedio"

Según Euromonitor International, en el país se vende al año un volumen de 98.000 toneladas de helado, con lo que se estima que la facturación anual asciende a US$430 millones.

Este mercado está en pleno crecimiento, por lo que las marcas continúan innovando en sabores, presentaciones y calidad de este producto. Este es el caso de compañías como Goyurt, que registró un crecimiento a doble dígito en sus ventas durante 2021, lo que pone en sus planes expandir su negocio con helados de yogurt, el cual mueve hasta US$9,7 millones.

LOS CONTRASTES


Camilo MontesDirector de la Cámara de Alimentos de la Andi

“Los cambios de consumo han desafiado a las industrias de helados, buscando la forma innovadora de mantener la preferencia de los consumidores”.

“Para lo que resta del año esperamos lograr la apertura de ocho nuevos puntos de venta para cerrar con 72 locales, donde resaltamos el flagship store que estará ubicado en el centro comercial Plaza Imperial con un nuevo concepto arquitectónico vanguardista”, explicó Francisco Borja Díaz de Bustamante, presidente de Goyurt.

Adicional a esto, en los próximos meses la empresa entrará en un modelo de franquicia, “en donde daremos la oportunidad, a aquellas que creen en la marca, de poder invertir en ella y rentabilizar su inversión”.

El queso helado es un nuevo experimento lácteo que está disponible en seis sabores

Pero no serán los únicos con novedades en el negocio. Yolé, la marca de helados sin azúcar añadida de origen español, llegará al país con el fin de fortalecer su expansión en Latinoamérica, pues tiene presencia en países como Singapur, Inglaterra, España, Portugal, Taiwán, Malasia e Indonesia. Es por eso que el director de Yolé para las Américas, David Gallardo, estará en el país el 15 de noviembre para concretar socios de franquicia.






La oportunidad del nicho es grande y así lo evidencia la compañía paisa Fryscol cuyas ventas han crecido hasta 50%. “El helado sigue siendo el postre frío más consumido en Colombia, uniendo las familias y dando un pequeño break al día a día”, dijo su gerente Jhon Alexander Arango.

A pesar de la llegada de nuevas marcas, las grandes empresas no pierden oportunidad para competir, sobre todo con ediciones especiales que salen cada año, como las famosas paletas ‘Drácula’ de Crem Helado.

En crecimiento la industria de los helados y productos para las mascotas en Colombia

“Durante muchos años el consumo per cápita estuvo estabilizado en 1,6 litros, pero las últimas mediciones hablan de 3,1 litros per cápita”, explicó Mario Niño, presidente de Meals.

Esta marca, perteneciente al Grupo Nutresa, hace que la compañía siga en el top de las más grandes en participación del mercado de helados con 41,6%; seguida de Colombina y Comercial Allan (Popsy), con 12,4% y 10,9%, respectivamente.

“A corte de junio nuestras ventas crecían 50% frente a 2020. También, estamos evaluando exportar helado a Chile, México y Brasil”, contó Natalia Niño, gerente general de Popsy.

Ingresos reportados el año pasado por las empresas de helados más grandes

El Grupo Nutresa, que obtuvo $11,1 billones en sus ventas de 2020, también ocupó el primer lugar entre las empresas más grandes de helado con su marca Crem Helado, la cual reportó ingresos operacionales por $464.954 millones, de acuerdo con la Superintendencia de Sociedades.

Por su parte, Colombina, con sus diferentes productos, ocupó el segundo lugar y registró $1,9 billones el año pasado. Finalmente, Comercial Allan, que maneja la marca Popsy, tuvo ventas por $121.840 millones el año pasado.

miércoles, junio 30, 2021

COLOMBIA - Popsy anuncia el lanzamiento de máquinas expendedoras de helado en Transmilenio - LA REPUBLICA

Popsy anuncia el lanzamiento de máquinas expendedoras de helado en Transmilenio

Popsy anuncia el lanzamiento de máquinas expendedoras de helado en Transmilenio

jueves, 24 de junio de 2021


Esta iniciativa hace parte del aniversario número 40 de la compañía heladera, así como la recuperación de sabores tradicionales


Nathalia Morales Arévalo

“Estamos evaluando exportar el mejor helado colombiano a Chile, México y Brasil"

A partir del próximo 25 de junio, Popsy, la compañía heladera de Colombia que está celebrando cuatro décadas de trabajo ininterrumpido, llega a las estaciones de Portal Suba y Portal 80 de Transmilenio con máquinas expendedoras de helado.

Se trata de máquinas especiales, capaces de conservar el grado de frio que requieren los helados Popsy para su consumo, que funcionan con monedas y billetes y permitirán a los amantes del producto adquirirlo de manera muy fácil.

“Nuestras vending machines se llaman ´Popsy en tu camino´ y se enlazan con una de las características de nuestra empresa que es la innovación. Renovamos constantemente nuestro portafolio de productos y tratamos de ajustarlo a nuestra red de asociados en lugares claves de nuestra economía, pero sobre todo para estar en el camino de nuestros clientes", señaló Natalia Niño, gerente general de la empresa.

Además, este producto llegará en forma de vasito de 60 gramos, medio litro y porción de torta, "con precios muy cómodos que van desde $3.500 por vasito, pasando por $6.500 por la porción de torta, hasta llegar a $14.000 por el medio litro” explicó.


Popsy lanza línea de salsas para helados al mercado y fortalece sus productos para los hogares

Este primer paso será seguido de la presencia de las máquinas expendedoras de helados en centros comerciales donde Popsy no tiene puntos de venta, así como en terminales de transportes, clínicas, universidades, call centers y algunos conjuntos residenciales.

La iniciativa se suma a otras acciones realizadas por la compañía en los últimos meses con ocasión de sus 40 años, como el lanzamiento de un libro con las 40 mejores recetas a base de helados, liderada por el reconocido chef pastelero Mark Rausch, y en el cual intervino Elena de Londoño, fundadora de la marca.

Asimismo, a la recuperación de sabores tradicionales a pedido de sus clientes como el merengón de guanábana y el yogurt de curuba.