Feria Carulla es Café en Bogotá y Medellín - CARULLA FRESHMARKET

Feria Carulla es Café en Bogotá y Medellín - CARULLA FRESHMARKET

Cafés especializados y Premium impulsan el crecimiento en ventas de café en Colombia

· Los colombianos cada vez prefieren más los cafés especializados. Café molido Premium, café tostado en grano y cafés con denominación de origen impulsan el crecimiento del 32% en la venta de café en Carulla ($31.167 millones) durante los primeros siete meses de 2023. En el mismo periodo Grupo Éxito vendió más de $134.000 millones en café con un aumento del 24% respecto a 2023.

· Santa Marta (51%) y Cartagena (47%) son las ciudades que más han crecido en venta de café en Carulla a nivel nacional. Bogotá (24.8%) y Medellín (18%) son las ciudades en donde Carulla vende más café.

· El consumo per cápita de café en Colombia ha aumentado llegando a 2.8 kilos al año (1), pero aun las distancias con los mayores consumidores del mundo de café como Islandia (8.9 kilos al año), Noruega (9.8 kilos) y Finlandia (12 kilos al año) (2) son sustanciales.

· En cuanto al chocolate, producto invitado a la feria Carulla es Café, hasta el 31 de julio del 2023 Carulla registró ventas por $ 16.500 millones y un crecimiento del 19.3%. Bogotá y Medellín son las ciudades colombianas donde se vende más chocolate. Chocolates provenientes de cultivos de cacao de 15 departamentos del país estarán presentes en la Feria.

· Carulla es Café se realizará en Bogotá del 14 al 17 de septiembre (Centro Comercial Unicentro) y en Medellín del 28 de septiembre al 1 de octubre (Centro Comercial Oviedo) con la asistencia de 31 expositores. “Conoce el origen de la frescura del café colombiano, Descubre el secreto para que el mejor café llegue a todos los rincones del mundo” es el concepto de la feria en 2023 en el cual se recorre el origen de la frescura del grano colombiano.



“Hasta el 31 de julio, la venta en Carulla a nivel nacional en café asciende a más de $31.167 millones, presentando un crecimiento del 32.2% apalancado en las categorías de café molido Premium, café tostado en grano, y cafés con denominación de origen con ventas de más de 758.000 unidades e incrementos en las ventas por unidad del 14.1%, 36% y 16% respectivamente, evidenciando que los colombianos cada vez prefieren más los cafés especializados. En los 7 primeros meses del año 2023 la venta de café en Grupo Éxito asciende a más de $134.000 millones, presentando un crecimiento de 24%, en donde se destacan los canales de venta como Turbo Carulla y Carulla Express”, señala Miller García, director de Carulla es Café.



El mayor crecimiento de venta en la categoría de café lo reflejan ciudades de la Costa Caribe como Santa Marta y Cartagena con crecimientos en ventas a doble digito de 51% y 47%, respectivamente.

Las ciudades con mayor participación en la venta de café a nivel nacional en Carulla son Bogotá, siendo el 24.8% del total cadena y creciendo al 30% sus ventas, seguido de Medellín con el 18% de la participación y un crecimiento en la venta del 37%. El 16% de la venta de café en Carulla se hace por canales digitales y domicilios como Turbo Carulla, domicilios WEB, ventas por la APP, compra y recoge etc., dentro de los cuales se destaca Turbo Carulla con una participación del 10%.



“Los consumidores de la categoría café en Carulla cada vez son más exigentes y se perfilan como clientes gourmet, saludables y sensibles a la calidad. Este tipo de cliente prefiere los cafés molidos, siendo los más comprados con el 49% de la participación, de los cuales predominan los cafés molidos Premium. Los cafés instantáneos gracias a su practicidad en su preparación también toman relevancia con el 30% de la venta. Con respecto a los cafés tostados en grano, cada vez más los colombianos están buscando poder moler su propio café en casa lo que lleva a que el café en grano gane participación (11%). Y, por último, los cafés en capsulas que ofrecen practicidad en las oficinas y en el trabajo en casa aportan el 10% de la venta”, explica el director de Carulla es Café.



Para atender esta demanda Carulla cuenta con un portafolio de más de 220 referencias de café 100% colombiano en diferentes tipos, molidos Premium, tradicional molidos, tostado en grano, instantáneos y cápsulas de 40 marcas distintas, provenientes de 15 departamentos de Colombia: Antioquia, Bolívar, Boyacá, Caldas, Cauca, Cesar, Cundinamarca, Huila, Magdalena, Nariño, Norte de Santander, Quindío, Risaralda, Santander, Tolima y Valle del Cauca.



Carulla es Café se realizará en Bogotá del 14 al 17 de septiembre (Centro Comercial Unicentro) y en Medellín del 28 de septiembre al 1 de octubre (Centro Comercial Oviedo). La feria cumple los objetivos de impulsar el consumo y aumentar el conocimiento de los colombianos sobre el café. El consumo per cápita de café en Colombia ha aumentado llegando a 2.8 kilos al año (1), pero aun las diferencias con los mayores consumidores del mundo como Islandia (8.9 kilos al año), Noruega (9.8 kilos) y Finlandia (12 kilos al año) (2) son sustanciales.



El cacao fino y de aroma colombiano presente en Carulla es Café

El chocolate está también presente en Carulla es Café. En los 7 primeros meses del año 2023 la venta de Carulla a nivel nacional en la categoría de chocolates asciende a más de $ 16.500 millones, presentando un crecimiento del 19.3%, apalancados en estuches de chocolate, bombonería y chocolates de temporada. Las ciudades con mayor participación en la venta de chocolatería en Carulla es Bogotá (27%) con un crecimiento al 16%, seguida de Medellín (20%) y un crecimiento en ventas del 24.8%. El consumo per cápita en Colombia de chocolate esta alrededor de los 0,8 kilogramos al año (3). En el mundo Suiza (11,8 kilos anuales), Estados Unidos (9,0 kilos) y Alemania (5.8 kilos) son los mayores consumidores (4).



“Contamos con un portafolio de más de 300 referencias de la mejor chocolatería del mundo, de 55 marcas proveniente de países como Suiza, Francia, Bélgica y España, entre otros, y cuidamos especialmente nuestra chocolatería colombiana, elaborada con el cacao reconocido mundialmente como fino y de aroma y proveniente de diferentes regiones de Colombia como Arauca, Santander, Sierra Nevada, Nariño, Antioquia, Tumaco y Huila. En la categoría, en Carulla, la mayor participación en ventas son las tabletas de chocolate, las cuales ocupan el 50% de la participación, pero son los estuches de chocolate, la bombonería y las trufas, las que impulsan el consumo, en especial en las temporadas especiales como Día de la Madre, Amor y Amistad y Navidad. Para la temporada de Amor y Amistad de este mes esperamos vender alrededor de $ 3.100 millones”, indica García.



“Colombia es un país privilegiado por la naturaleza, en donde se origina el mejor café suave del mundo y el cacao fino y de aroma. Carulla es Café cuenta con áreas diseñadas con espacios muy atractivos y agradables para visitar en familia y en donde se pueden vivir experiencias interactivas y únicas que acercan al visitante con la cultura cafetera y el maridaje con la chocolatería”, afirma Liliana Palma, asesora experta en café para el Grupo Éxito.



Fuentes:

(1) https://shorturl.at/isPQ8

(2) https://shorturl.at/ctuzL

(3) https://shorturl.at/ablvP

(4) https://shorturl.at/jrQ68




Carulla es Café

Bogotá. Centro Comercial Unicentro. 14 al 17 de septiembre.

Jueves, viernes y sábado de 10:00 a.m. a 8:00 p.m. Domingo de 10:00 a.m. a 6:00 p.m.

Medellín. Centro Comercial Oviedo. 28 de septiembre al 1 de octubre.

Jueves, viernes y sábado de 10:00 a.m. a 8:00 p.m. Domingo de 10:00 a.m. a 6:00 p.m.

Información para prensa: Vega y Jaramillo Comunicaciones

Mónica María Moreno Mesa 315 895 2867

Diana Guerrero 317 620 1555

Carulla celebra sus 118 años de frescura renovando su certificación Carbono Neutro, abriendo su FreshMarket #31 e implementando mejoras para la experiencia del cliente

Carulla celebra sus 118 años de frescura renovando su certificación Carbono Neutro, abriendo su FreshMarket #31 e implementando mejoras para la experiencia del cliente

· Comprometidos con el medio ambiente, en el marco de su aniversario #118, Carulla ratifica su declaración de ser el primer retail Carbono Neutro, gracias a su compromiso con el planeta y específicamente con la mitigación, compensación y adaptación al cambio climático. La marca premium de Grupo Éxito renovó su certificación Carbono Neutro otorgado por ICONTEC.

· Carulla, en el marco de su cumpleaños #118, inauguró Carulla FreshMarket Palmas, su almacén #31 bajo este formato. Por otro lado, la marca también dio apertura a dos reformas bajo el formato Carulla Express, completando así 29 reconversiones en lo que va del año.

· En alianza con la Fundación Éxito, hasta el próximo 12 de septiembre, los clientes podrán aportar a la nutrición infantil de 115 niños y niñas. Con esta iniciativa, la marca busca seguir Nutriendo de Oportunidades a Colombia.

El supermercado de más años en el país cumple 118 años de frescura, a través de más de un siglo de funcionamiento, Carulla se ha renovado constantemente para estar a la vanguardia del mercado, apuntándole a iniciativas que transforman la experiencia de sus clientes de acuerdo con sus hábitos de consumo, además de brindarles alternativas que les ayuden a ser más responsables con su salud y el medio ambiente.

En este aniversario, la marca de la sonrisa sigue apostando por varios propósitos: generar empleo y aportar a la reactivación económica por medio de su plan de expansión, cuidar el medio ambiente a través de su Declaración Carbono Neutro, optimizando la experiencia del cliente por medio de la App Carulla y apoyando a la nutrición infantil por medio de alianzas con la Fundación Éxito y en co-creación con proveedores.

“Carulla representa el 13.3% del total de las ventas de Grupo Éxito y el formato FreshMarket representa el 7.6% del total de la venta de la compañía, por eso somos más de 4.000 personas que nos sentimos felices de hacer parte del retail más antiguo del país, ratificándonos como una de las marcas más tradicionales de Colombia y a la vez una de las más innovadoras. Iniciamos este aniversario con una gran noticia, renovamos por cuarta vez nuestra certificación Carbono Neutro otorgada por ICONTEC, queremos caracterizarnos por reducir al máximo nuestros impactos ambientales. Es por esto que ratificamos, a través de esta declaración, nuestro compromiso con el planeta y específicamente con la mitigación, compensación y adaptación al cambio climático”, comentó Andrés Restrepo, gerente corporativo de la marca Carulla.

Por otro lado, la marca Carulla dio un gran paso eliminando las bolsas plásticas en puestos de pago y aportando a la disminución del plástico de un solo uso, incentivando el uso de la bolsa reutilizable. Luego de dos meses de este anuncio, el 50% de los pedidos realizados por los clientes por medios digitales han sido sin bolsa, también se evidencia que en unidades de reúso de bolsas reutilizables hubo crecimiento de 11.23% en el promedio diario en junio vs agosto, es decir que, los clientes están dándole un segundo uso a las bolsas. Lo que visibiliza que se ha logrado un compromiso por parte de los colombianos y colombianas en el cuidado del planeta.

Alianza Fundación Éxito

Como parte de la celebración del aniversario, Carulla anunció importante alianza, junto con la Fundación Éxito, donde se apoyará la nutrición de 115 niñas y niños a través de alianzas con los proveedores. Los clientes pueden ser parte de esta campaña comprando productos de las marcas participantes (Carulla, Nescafé, Colcafé, Tosh, Bretaña, Hatsu, Lyne y Cristal). Esta iniciativa estará vigente hasta el próximo 12 de septiembre.



Apertura Carulla FreshMarket Palmas y 2 Carulla Express en Bogotá:

Carulla, en búsqueda de hacer la vida más fresca y continuando con su plan de expansión, inauguró Carulla FreshMarket Palmas, en la ciudad de Medellín, convirtiéndose en su almacén #31 bajo este formato que le entrega a los clientes un portafolio de productos diferenciales e innovación. El almacén cuenta con un mural realizado por la artista Melissa Arbeláez, que representa un homenaje al departamento de Antioquia. Este almacén cuenta con más de 1.500 m2 donde le entrega a los clientes medellinenses nuevos conceptos, entre las que se encuentran:

Café y librería: un espacio donde los clientes podrán disfrutar de un buen libro acompañado de un delicioso café y lo mejor de la panadería y pastelería artesanal.

GreenMarket: ofrece un robusto portafolio de productos seleccionados cuidadosamente por las nutricionistas de Grupo Éxito para llevar una vida más sana. Y lo mejor de la marca propia Taeq.

FoodMarket: este espacio es protagonista con la frescura de los platos pensados con lo que más les gusta a los clientes: frescura y una gran variedad. Aquí encontrarán la rosticería, pizzas, smoothies, tartines y mucho más.

Cava: para los amantes de la celebración, encontrarán más de 1.500 referencias de licores. Encontrarán el whisky ideal o un buen tequila en el centro de experiencias. También, se deleitarán con las cervezas artesanales galardonadas o vinos exclusivos y orgánicos en la Gran Reserva.

Autopagos (self checkouts): en búsqueda de fortalecer la estrategia omnicanal y mejorar la experiencia de los clientes, aquí podrán sin fricciones y de manera más ágil pagar sus productos

Por otro lado, las reconversiones de la marca Carulla Express, nacen como una apuesta de la compañía por tener un formato enfocado en un negocio de frescos más potente, con producción de panadería fresca, mini cavas de licores, mundo de celebración, productos importados y un portafolio de solución y complemento para los clientes fidelizados de la marca Carulla. Por eso, en el mes de agosto se realizó la reconversión de dos almacenes bajo el formato Express, ubicados en la Carrera 15 y Pasadena, estas dos aperturas generarán más de 20 empleos y se suman a las 29 reconversiones que la marca ha realizado.

App Carulla, la app que renueva la experiencia de cliente

La omnicanalidad, es la estrategia de Grupo Éxito, con la que se integran los canales virtuales como lo son: carulla.com, apps Carulla, entre otros. En búsqueda de brindar un ecosistema de compras completo, a través de diferentes innovaciones, la marca premium renueva su App Carulla. La actualización de su lobby trae diferentes novedades:

Personalización: comprar los productos favoritos con un sólo clic.

Cocina: recetas semanales para que los clientes exploren el Chef que llevan dentro. Si no tienen los ingredientes, los encuentran a sólo un clic de distancia

Mercado: facilita el acceso a las diferentes categorías de mercado para que compren en tiempo récord.

Compra y recibe a domicilio: en máximo en 2 horas* o recoger en tienda en máximo 1 hora*. *Sujeto a disponibilidad de franjas de entrega.

Mi descuento: permite a los clientes llevar sus productos con los mejores descuentos,

 

Así funciona “Estamos listos a tu señal”, el servicio para los clientes con discapacidad auditiva en los almacenes Éxito, Carulla, Surtimax, Surtimayorista y Super Inter | Grupo Éxito

Así funciona “Estamos listos a tu señal”, el servicio para los clientes con discapacidad auditiva en los almacenes Éxito, Carulla, Surtimax, Surtimayorista y Super Inter | Grupo Éxito


Así funciona “Estamos listos a tu señal”, el servicio para los clientes con discapacidad auditiva en los almacenes Éxito, Carulla, Surtimax, Surtimayorista y Super Inter

23 de Febrero de 2023

Desde el segundo semestre de 2022, Grupo Éxito cuenta con el centro de intérpretes de lengua de señas, “Estamos listos a tu señal”, al que pueden recurrir personas que tienen discapacidad auditiva para recibir asesorías con respecto a sus compras en los almacenes.
Los intérpretes están atentos a recibir las consultas por videollamada y a acompañar la experiencia de los clientes, para garantizar que logren satisfacer sus necesidades.

En Grupo Éxito seguimos apostando por la diversidad, la equidad y la inclusión, por eso nuestros clientes con discapacidad auditiva pueden encontrar en los puntos de servicio al cliente la posibilidad de acceder a un intérprete de lengua de señas que les brinde asesoría y acompañe su experiencia de compra.

El servicio se llama “Estamos listos a tu señal” y también está disponible para los procesos internos de Grupo Éxito que necesitan apoyo con la lengua de señas, por ejemplo, atracción y selección. La compañía cuenta, en diferentes equipos de trabajo, con 148 personas con discapacidad (adquirida antes de su ingreso).

“Este servicio facilita el proceso de adaptación de las personas con discapacidad auditiva, puesto que hace que se sientan bienvenidas, generando una experiencia de valor y reafirmando que somos una compañía incluyente”, explica María Adelaida Jaramillo Lemos, directora de Cultura de Grupo Éxito.

El servicio se puede solicitar en los almacenes Éxito y Carulla en los puntos de atención al cliente y en Surtimax, Surtimayorista y Super Inter directamente a los colaboradores. Al surgir la solicitud, se procede a hacer una videollamada con un intérprete que puede resolver la duda del cliente al momento o incluso acompañarlo en su recorrido por el almacén para consultas específicas.

“En Grupo Éxito tenemos como propósito superior Nutrir de oportunidades a Colombia, es por eso que implementamos programas y herramientas que permiten que todas las personas puedan tener un lugar. Con ‘Estamos listos a tu señal’ podemos apoyarnos en la comunicación con proveedores, clientes y colaboradores, para romper la barrera comunicacional y brindar mejores oportunidades de interacción”, afirma Juan Felipe Montoya, vicepresidente de Recursos Humanos de Grupo Éxito.

“Estamos listos a tu señal” tuvo, en los últimos meses de 2022, 14 atenciones en servicio incluyente. Esta es solo una de las iniciativas que se impulsan bajo la política de diversidad, equidad e inclusión de Grupo Éxito, que tiene como pilar generar entornos inclusivos. Aquí otros ejemplos:Nuestros(as) colaboradores(as) cuentan con el auxilio para la corrección de su nombre y/o del componente sexo/género en el documento de identidad. Apoyamos a quienes se encuentran en transición y quieren cambiar estos elementos legalmente.
Contamos con un talento humano de 625 personas de poblaciones diversas que incluyen, jóvenes en riesgo, víctimas del conflicto armado, desmovilizados y/o sus familiares, personas en situación de discapacidad (adquirida antes de su ingreso), militares y/o sus familiares, pospenados, familiares de personas privadas de la libertad, población LGTBIQ+, grupos étnicos y migrantes.
En 2022, obtuvimos el Sello Oro Equipares como reconocimiento a nuestro Sistema de Gestión de Equidad e Igualdad de Género, lo que confirma que nuestros procesos de reclutamiento y selección están libres de sesgos y estereotipos de género, además, que se impulsa el liderazgo femenino, se implementa la comunicación incluyente y se cuenta con políticas de compensación claras que propenden por la equidad salarial en todo nivel.
Abrimos un espacio libre de sesgos, para hablar sobre masculinidades positivas y cuáles son sus objetivos más importantes para lograr la igualdad de género, se llama “Hombres Inéditos” y busca construir una comunidad sin estigmas, violencia o discriminación: un entorno seguro para todos(as).

COLOMBIA - MINISO ESTRENA MODELO STORE-IN-STORE EN CARULLA - MALL&RETAIL

https://www.mallyretail.com/actualidad/mall-y-retail-boletin-451-noticia-3

MINISO ESTRENA MODELO STORE-IN-STORE EN CARULLA

Con el objetivo de atraer a los clientes para que tomen una decisión de compra rápida sin cambiar el entorno, Miniso está implementando un nuevo formato en el canal de supermercados.

La inauguración de este segundo punto es parte de la estrategia de establecer una nueva forma de relacionarse con los clientes, potenciando el canal de autoservicio.

Los “store-in-store” o también conocidos como corners, son espacios de una marca o negocio ubicado en una tienda ajena a la misma. Con esto buscan llegar a diferentes targets y ganar visibilidad a través del aprovechamiento del alto tráfico que ofrecen los grandes almacenes.

Miniso abrió su segundo punto de venta en este formato en Carulla Pepe Sierra, un espacio de 52.63 m2 y una oferta de 2.600 referencias, entre productos de cuidado personal y hogar.

Hay que recordar que el pasado, el 17 de noviembre, esta marca había aperturado su primer Miniso Corner en toda Latinoamérica en el Carulla de Quinta Camacho.

 

Colombia se consolida como la segunda plaza más importante de Miniso en la región después de México.

“En Miniso vimos la necesidad de estar en formatos más cercanos a nuestros MinisoLovers dentro de cadenas de grandes superficies. Este año iniciamos con corners en Bogotá dentro de la cadena de supermercados Carulla de Pepe Sierra, Quinta Camacho, Galerías y, próximamente lo haremos dentro de la cadena de supermercados Éxito en Yopal”, afirma la Gerente de Marketing de Miniso Colombia, Silvia Martínez.

Fuente: Mall & Retail.

COLOMBIA - LAS MARCAS DE RETAIL SUPERAN A LOS BANCOS COMO LAS MÁS VALIOSAS EN 2022 - MALL&RETAIL

https://www.mallyretail.com/actualidad/mall-y-retail-boletin-449-noticia-2

LAS MARCAS DE RETAIL SUPERAN A LOS BANCOS COMO LAS MÁS VALIOSAS EN 2022

A pocas semanas del inicio de la temporada de compras decembrinas, se reveló que Éxito, Olímpica, Alkosto, Carulla y D1 lideran las marcas colombianas de retail más valiosas y se consolidaron dentro de las primeras 20 de la categoría de servicios.

El Éxito entró al top cinco, ocupando la cuarta casilla, y logró romper la hegemonía histórica que tienen los bancos en este segmento, dominado por Banco de Bogotá y Bancolombia en las dos primeras posiciones (con un valor de más de 2.000 millones de dólares). El top tres lo cierra Davivienda.

Así lo evidenció el recién estudio publicado de las marcas colombianas más valiosas del 2022, que realiza la firma de consultoría Compassbranding en las categorías de productos, servicios y grupos empresariales desde hace 22 años.

"El sector "retail" juega un papel fundamental en la dinámica de gasto en Colombia, y más en diciembre.

Con sus hipermercados, almacenes, tiendas y comercio en línea, experimentó grandes cambios con la pandemia, especialmente por la aceleración de las ventas por internet y el despacho a domicilio. En una magnitud nunca vista, el poder de compra se desplazó del almacén al consumidor", dijo Fernando Gastelbondo, presidente de Compassbranding.

Detrás del Éxito aparecen Olímpica en el séptimo lugar, Alkosto en el noveno, Carulla en la posición 13 y la marca hard discount D1 en la casilla 16. Otras marcas de "retail" que clasificaron en el ranking son Surtimax y Superinter.

Para que este crecimiento sea consistente, uno de los retos para el sector "retail" es la omnicanalidad: combinar experiencias en formatos físicos con aplicaciones digitales para que el consumidor acceda desde el celular.

Las cervezas mantienen el liderazgo en el ranking de marcas colombianas más valiosas de productos 2022. Poker, Águila, Club Colombia y Águila Ligth se mantienen dentro de los primeros cinco lugares de la categoría de productos. Solo la marca Pony Malta, también de Bavaria, logra romper la hegemonía de las cervezas al ocupar el tercer lugar.

Bavaria continúa siendo la empresa con las marcas colombianas más valiosas en el escalafón. Con un total de 14 marcas dentro de las 100 más valiosas del país, Águila y Poker aparecen liderando la lista, superando cada una los US $ 500 millones.

Los propietarios de las marcas

Este año, la Organización Luis Carlos Sarmiento y el Grupo Empresarial Antioqueño (GEA) retuvieron el liderato de los grupos con los portafolios de marcas colombianas más valiosas. Cada uno tiene una valoración que supera los 3.000 millones de dólares en el conjunto de sus marcas.

"La sorpresa la dio el Grupo Éxito. Con marcas tradicionales como Éxito, Carulla y Surtimax, este año aparece dentro del segmento de portafolios de marcas en la cuarta casilla, detrás de Bavaria", resaltó el presidente de Compassbranding.

Bavaria está en el tercer lugar con sus nueve marcas de cervezas, más Pony Malta y Cola & Pola. Aunque este ranking incluye solamente marcas colombianas, hay algunas que son propiedad de empresas extranjeras como Unilever, Nestlé y Pepsico.

Fuente: El Tiempo.

COLOMBIA - IGD Retail Analysis reconoció a Carulla FreshMarket Tesoro en Medellín como una de las mejores tiendas en el mundo IGD

IGD Retail Analysis reconoció a Carulla FreshMarket Tesoro en Medellín como una de las mejores tiendas en el mundo

La organización de Reino Unido IGD (Institute of Grocery Distribution) Retail Analysis,

conocida por su labor de más de 100 años en investigación y capacitación sobre la industria

alimentaria y de abarrotes, reconoció a Carulla FreshMarket Tesoro en Medellín como

‘Almacén del mes’. La nominación fue realizada por el equipo de investigación de la

organización británica y contó con el reconocimiento de sus miembros globales, una lista

integrada por las principales compañías de consumo masivo y minoristas de alimentos del

mundo.

“Recibir este reconocimiento es sin duda la reafirmación de la importancia de diseñar las tiendas

apalancándonos en nuestra apuesta sostenible, con la innovación como

motor transversal y buscando generar experiencias superiores en nuestros

clientes. En la compañía venimos trabajando en conceptos diferenciales que

nos permitan construir experiencias de compra memorables, innovadoras, sin

fricciones y centradas en el cliente, así lo venimos haciendo con nuestro

formato fresh market que seguiremos llevando a 10 almacenes en todo el país", expresó Sergio

Fernández, Director de ventas y operaciones de Carulla.

Carulla FreshMarket Tesoro, es uno de los 21 almacenes certificados como carbono neutro por

ICONTEC, IGD reconoció la tienda por su apuesta

sostenible, que integra el reemplazo de sus gases

refrigerantes, el uso de materiales compostables en el

Carulla FoodMarket (la zona de comidas preparadas del

almacén), la implementación del granel para alimentos.

Asimismo, destaca las adecuaciones de infraestructura

realizadas en la tienda para crear una experiencia de

compra más accesible y empática, como la ampliación

de pasillos, la integración de braille y el servicio de compra guiada. El informe también resalta la

innovación en conceptos, destaca principalmente: GreenMarket con su completo portafolio

nutritivo, balanceado y orgánico; Experiencias de café y té,

una apuesta para educar al consumidor; FoodMarket y su

oferta gourmet y balanceada y otras secciones como La Cava y

Placeres del mundo.

Además, el informe desarrollado por IGD Retail Analysis

destaca el “uso de tecnología con visión de futuro”, como lo define el autor del informe, entre

ellas: la implementación del Smile ID (pago con reconocimiento facial) y el desarrollo del Fruver

Scan (un sistema de machine learning que identifica frutas y verduras en los puntos de auto-

pago).

COLOMBIA - La historia detrás de los supermercados inteligentes de Carulla - FORBES

La historia detrás de los supermercados inteligentes de Carulla


NEGOCIOS
La historia detrás de los supermercados inteligentes de Carulla

Carulla, del Grupo Éxito, no para de innovar. Apuesta por supermercados inteligentes en los que se pueden realizar pagos a través de reconocimiento facial y tecnología.

Publicado hace 1 día

on 12/10/2021

Por Kevin Steven Bohórquez

De izquierda a derecha: Adriana Patrícia Gallo, líder de procesos de operacion de tiendas; Boris Ceballos , director de tecnologías de tienda; Santiago Lozano, arquitecto de soluciones de tecnología; John Marulanda, lider ágil de soluciones.

Vea aquí completo el especial Genios de la Transformación Digital 2021


Carulla no para de innovar. Está en su ADN. Es su esencia, incluso, desde hace más de 116 años. Fue la primera marca en traer un carrito de mercado a Colombia, así como la pionera en implementar supermercados de autoservicio. Ahora, irrumpe en el negocio con tiendas inteligentes que reemplazan el efectivo, por tarjetas, billeteras móviles y reconocimiento facial.

Su tecnología está a cargo del equipo de innovación del Grupo Éxito y va en línea con las nuevas tendencias del mercado. Se trata de un nuevo ecosistema con el que brindan mayores soluciones, recortan tiempos y facilitan la experiencia de compra. Y no es para menos. Diseñaron y construyeron el Fruver Scan, una tecnología desarrollada en alianza con Google, en el que el cliente solo pone el artículo sobre el scanner y deja que el modelo, que ya ha sido entrenado a través de machine learning, reconozca con exactitud de cuál se trata.

“Actualmente el modelo reconoce cerca de 137 frutas y verduras distintas”, cuenta Boris Ceballos, jefe de Departamento de Sistemas de Activación y Venta del Grupo Éxito. Esta tecnología es pionera en América Latina y está presente en tiendas de Bogotá y Medellín. A eso se suma, incluso, lo que ya han bautizado como Smile ID, una funcionalidad, desarrollada en conjunto con Redeban, que le permite al cliente realizar el pago de sus productos a través del reconocimiento facial reduciendo el tiempo de pago significativamente.

Con Smile ID, buscan aumentar los beneficios de seguridad, agilidad y conveniencia a través de las cajas de autopago que se encuentran en las tiendas. Aunque aún estos dos servicios no se han masificado, proyectan expandirlo en la medida que el mercado vaya acogiendo y adaptando la tecnología. Ceballos advierte que estas tecnologías, pioneras en América Latina, les permiten llevar al cliente final facilidades y novedades que creen experiencias de compra sin fricciones.

“El árbol de decisión de compra de los consumidores cambió, la tecnología ha impactado significativamente sus hábitos de consumo y como compañía es fundamental entender el entorno, leer las nuevas necesidades y estar a la vanguardia siempre mejorando la experiencia de compra de nuestros clientes”, destaca.

Hoy registran 97 almacenes en el país, 16 funcionan bajo el modelo fresh market y 14 bajo el formato Express. La espina dorsal de su estrategia es la tecnología, por lo que prevén consolidar el Carulla SmartMarket, su laboratorio de innovación con el que esperan seguir desarrollando nuevas tiendas.

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COLOMBIA - Llega la 11ava versión de ‘Carulla es café’, la feria que impulsa el consumo del grano cultivado por 540 mil familias caficultoras - GRUPO EXITO

Llega la 11ava versión de ‘Carulla es café’, la feria que impulsa el

 consumo del grano cultivado por 540 mil familias caficultoras

• Del 14 al 19 de septiembre Carulla realizará la onceava edición de Carulla es Café, una feria que busca aumentar el consumo, promover prácticas de comercio sostenible y educar al consumidor en un espacio que reúne a cultivadores, productores, catadores, baristas y expertos de la bebida nacional de Colombia.

• Al igual que en 2020, Carulla es Café tendrá un formato híbrido con experiencias virtuales de recetas y eventos con invitados en las redes sociales de Carulla y en un micrositio especializado www.carulla.com/carullaescafe. La feria también contará con promociones y descuentos en los almacenes Carulla del país.

• El chocolate volverá a ser el invitado de honor con varias actividades y charlas en torno a las características, propiedades, momentos de consumo y del maridaje entre café y chocolate.

Desde 2011 Grupo Éxito realiza la feria Carulla es Café con el objetivo de aumentar el consumo per cápita en Colombia a través de actividades que tienen como objetivo que el colombiano aprenda más sobre el café, su cultivo, producción, características, propiedades, métodos de preparación y sus múltiples posibilidades como bebida caliente, fría, base de cocteles, acompañante e ingrediente gastronómico.

El objetivo es que los colombianos consuman cada vez más y mejor café. Pese a que esta bebida es el producto insignia del país, y que Colombia es uno de los principales productores mundiales, el consumo es aún muy bajo, en torno a los 2,1 kg por persona, 0,5 tazas diarias. Índice inferior respecto a las cifras de Finlandia, primer consumidor del mundo y en donde se consumen 12 kilos por persona que representan un promedio de 3 tazas diarias.

Para atender los intereses de los amantes del café, Carulla cuenta con más de 40 referencias con denominación de origen provenientes de 14 departamentos mostrando la riqueza y variedad del café colombiano en sus propiedades sensoriales: acidez, amargo, cuerpo, dulzor y sabor. Características en las que influyen los diferentes climas y pisos térmicos en donde se cultivan los cafetales desde las cumbres volcánicas de Nariño hasta la Sierra Nevada de Santa Marta a orillas del Caribe, pasando por valles y montañas de Quindío, Antioquia, Santander y Cundinamarca, entre otros departamentos.

 
El café cambia vidas

Este es el concepto de la onceava edición de Carulla es Café en la que se presentarán historias de construcción de país de caficultores de distintas zonas cafeteras de Colombia, resaltando el sentido social que tiene el cultivo, producción, procesamiento, comercio y consumo del grano. Asimismo, se divulgarán historias, vivencias y sueños de los caficultores colombianos quienes, con sus manos, su trabajo y dedicación, hacen posible el poder disfrutar de una taza en las mañanas. Durante el transcurso de la feria se realizará

el concurso El café cambia vidas para premiar al cliente que más transacciones realice durante el evento en productos de la categoría y marcas participantes. El premio será un fin de semana para dos personas en un hotel de finca cafetera con todos los gastos pagos.

“Los colombianos debemos empezar a conocer, consumir y disfrutar ese café de alta calidad que está en las góndolas de los almacenes. Debemos llevar el café en nuestros corazones como el producto que nos hace sentir orgullosos en todas partes. Debemos aprender a beberlo, apreciarlo y disfrutarlo, sentirnos privilegiados de poder tomar a diario el mejor café suave del mundo

gracias a nuestra geografía y a nuestros caficultores. Carulla es Café es el espacio para que los colombianos adopten el café como el producto que nos representa en el mundo” afirma Miller García, director de Carulla es Café.

 
Lanzamientos y novedades

La Fundación Tras La Perla, liderada por Carlos Vives y Amor Perfecto, presentará una edición limitada de Café Origen Sierra Nevada. Un porcentaje de sus ventas será destinado al trabajo que la fundación realiza en Santa Marta y su región de influencia. Este café cuida cada detalle en la producción, sus granos son cosechados de manera manual por comunidades indígenas de la Sierra Nevada y son tostados en Bogotá por los expertos de Amor Perfecto.

 
Chocolate, invitado de honor

Acompañando el café y como invitado de honor estarán las barras de chocolate. En Carulla es Café se realizarán varias actividades y charlas en torno a las características, propiedades, momentos de consumo y el maridaje entre café y chocolate. Proveedores de todo el país tendrán tabletas de chocolate, producto derivado del cacao en diferentes presentaciones con las diferentes intensidades de cacao. En la Petite Chocolaterie niños y niñas podrán disfrutar de talleres de moldeado de chocolate y decoración de cupcakes.

 
Programación de Carulla es Café

Gastronomía, catas de chocolate y café, nuevas preparaciones y preparaciones clásicas son algunas de las actividades que veremos en Carulla es Café. Lök participará de la feria con una clase sobre cómo catar un chocolate elaborado con cacao colombiano fino aroma, uno de los mejores del mundo.

Otra actividad será una cata virtual de cafés especiales que se realizará el 18 de septiembre, que será presentada por la actriz Carmen Villalobos y será dirigida por el barista e instructor Mario Prieto, primer colombiano en obtener el Coffee Diploma, la certificación más reconocida en el mundo que es otorgada por la Asociación Europea de Cafés Especiales, SCAE por sus siglas en inglés (Specialty Coffee Association of Europe).

Los cafés helados son tendencia en el mundo y una manera diferente de tomar esta bebida. Un ejemplo es la infusión frutal que propone Matiz. La gastronomía, aliada siempre del café, presenta recetas de mujeres cafeteras acompañadas de café Juan Valdez, mientras que Nestlé trae Recetas Nestlé Cafés. Por su parte Colcafé mostrará preparaciones de un clásico, el cappuccino. Finalmente, OMA expondrá en la charla Café y estilo de vida saludable los múltiples y probados beneficios médicos de consumir café.

Consulte aquí la programación completa de la feria:

Información para prensa: Vega Jaramillo Comunicaciones

Patricia Rodríguez Sánchez: 315 307 9897

Juan David Zúñiga: 310 698 3993

COLOMBIA - Siete décadas desde la creación de Almacenes Éxito en Medellín a través de su imagen LA REPUBLICA

Siete décadas desde la creación de Almacenes Éxito en Medellín a través de su imagen

COMERCIO
Siete décadas desde la creación de Almacenes Éxito en Medellín a través de su imagen
lunes, 13 de septiembre de 2021

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La marca que nació en 1949, anunció recientemente un cambio en la imagen corporativa con una identidad más diversa y cercana

Nathalia Morales Arévalo

En 1949, en un taller de 4x4 metros cuadrados ubicado en la Calle Alhambra #47-07 en el centro de Medellín, Gustavo Toro inició la historia de Éxito, con la apertura del primer almacén de la marca, y el eslogan “un éxito en sus compras’.

Grupo Éxito presentó su nueva imagen de marca en línea con las tendencias actuales

La imagen del almacén era sobria con el tipo de letras en mayúsculas que distinguieron a la cadena hasta 2009. Durante estos años, la cadena se enfocó en consolidarse en el mercado y competir con compañías locales que buscaban ofrecerles a los clientes todo en un mismo lugar.Foto: Grupo Éxito

Grupo Éxito nombró a Guillermo Matías Destefanis como nuevo gerente de Carulla

En los primeros años, Toro fue ampliando las instalaciones hasta que Almacenes Éxito logró ocupar una manzana entera en la zona donde nació. Otro punto clave en su historia se dio en 1957, después de que Sears Roebuck, la cadena de tiendas estadounidense más popular del mundo, cerró el primer almacén de grandes superficies que había abierto en el país, ubicado en Medellín (cuarta imagen superior). Esto ocurrió pese a contar con muchas novedades para los modelos de la época.

LOS CONTRASTES


Raúl ÁvilaExperto en empresas

“Los cambios de imagen responden a la necesidad de mantenerse en el mercado, apuntando a una mejora reputacional y a mantener la confianza del consumidor”.

En ese momento y a pesar a sus pocos años de operación, pero basados en unas buenas condiciones económicas, la junta de socios de Almacenes Éxito tomó la decisión de adquirir este local, que tenía cerca de 500 parqueaderos. Allí ubicó un logo rojo, grande y llamativo para invitar a todas las familias antioqueñas, basado también en sus populares letras en mayúscula.

Foto: Bancofotografía-Movifoto

Bajo este modelo, en el que se ofrecía en un mismo local mercado, confecciones y artículos para el hogar, la compañía siguió creciendo y consolidándose hasta llegar a la década de los 90, cuando inició un proceso de apertura accionaria que apalancó el crecimiento.

Por sus buenas proyecciones, fue en 1999 cuando Grupo Casino adquirió 25% de las acciones de la empresa. Esa nueva liquidez les permitió quedarse con la mayoría accionaria de Cadenalco, uno de sus competidores, lo que le facilitó llegar a más ciudades con Ley, Pomona y La Candelaria.

Éxito y Alkosto fueron elegidos como las mejores empresas del sector retail este año

Por estos años el logo era basado en un esquema simple, legible y perfectamente contrastado con el fondo. De esta manera, la empresa hizo parte de la mente de los colombianos. “Llegó a ser tan reconocible que lo reproducían hasta en los tableros de las rutas de los buses”, explicó César Puentes, docente de la facultad de Artes de la Nacional.

Foto: Colprensa

Antes de hacer su cambio más trascendental en su imagen, en 2009, la empresa logró un hito fundamental y fue adquirir Carulla, uno de los competidores más fuertes.

Después de esto, con su nuevo logo, “se salió de lo tradicional al presentar la ‘i’ de forma invertida, con un grosor más amplio en la parte de arriba, y una tipografía sans serif, más atractiva para impresos y canales digitales”, explicó el diseñador gráfico editorial, Anderson Quiroga. Su plan fue fortalecer los vínculos emocionales con todos esos nuevos consumidores, mostrando una apuesta más fresca.

“Las marcas evolucionan, refrescan sus paletas de colores, tipografías, iconografía y realizan rebrandings o pequeños cambios en función de adaptarse a los cambios, tendencias y sinergias”, explicó Andrés Venegas, CMO y CIO en Omarketing.




Con todos estos cambios, hoy, 72 años después, la compañía no solo es reconocida en la cultura local, sino que es uno de los retails más grandes de Suramérica y la cuarta de 1.000 empresas con mejores ingresos de Colombia.

Con esto en mente y tras afrontar un año atípico con la llegada de la pandemia, pero lograr ingresos por $15,7 billones, el Grupo Éxito presentó una nueva imagen, centrada únicamente en su estética corporativa, con la que busca una identidad más novedosa y llamativa.

Ahora bien, la compañía ha aclarado que solo se trata de un cambio corporativo y no habrá modificaciones en la imagen de marca de sus tiendas.

Foto: Grupo Éxito

Un diseño tradicional y recordado
Éxito mantuvo su icónico logo durante muchos años e introdujo los colores amarillo y negro en la categoría de supermercados.

“Llegó a ser tan reconocible que lo reproducían hasta en los tableros de las rutas de los buses”, contó César Puentes, docente de la facultad de Artes de la Universidad Nacional. No obstante, “el encasillar las letras en rectángulos verticales hace que visualmente sea un poco pesado, sin embargo, es un logo arraigado a la cultura colombiana”, dijo el diseñador gráfico editorial, Anderson Quiroga.

Un logo con fuerza y sorpresa
Con una tipografía más llamativa, fresca y adaptable para diferentes fondos, Éxito logró impactar y sorprender a sus clientes.

“Este logo se salió de lo tradicional al presentar la ‘i’ de forma invertida, con un grosor más amplio en la parte de arriba, y una tipografía sans serif más atractiva para impresos y canales digitales”, explicó Quiroga. Igualmente, es de destacar que estos cambios “obedecen a procesos de revitalización de las marcas que buscan cautivar a sus audiencias”, dijo Leonardo Ortegón, docente de mercadeo.

COLOMBIA - Carulla, del grupo Éxito, cambia en Colombia: anuncia novedades en 2021 - PULZO

Carulla, del grupo Éxito, cambia en Colombia: anuncia novedades en 2021

Legendarios supermercados Carulla anuncian 3 cambios en su operación en Colombia
La cadena, propiedad del Grupo Éxito, tiene un ambicioso plan con el que busca ampliar su presencia en el país en su segmento.
ECONOMÍA



Wikipedia.

Por: Redacción Economía

Carulla, uno de los supermercados más legendarios e icónicos de Colombia, cuenta con más de 4.500 colaboradores en Colombia y apuesta por un mayor crecimiento ligado a desafíos tecnológicos y los que la misma pandemia ha impuesto.

Así lo dejó ver Guillermo Matías Destefanis, nuevo gerente corporativo para Carulla, que reveló algunos de los cambios que tendrán los supermercados en este segundo semestre de 2021 y lo que se viene para los próximos años. (Vea también: Los 10 supermercados y almacenes que más venden en Colombia).

Estas son algunas de las principales apuestas que tendrá el negocio del Grupo Éxito:

Innovación y tecnología: Carulla pretende renovar sus tiendas con tecnología que se enfoque en experiencia y protocolos de bioseguridad.
Autopago: las tiendas tendrán nuevos mecanismos de autopago, con reconocimiento familia y puestos electrónicos, según explicó Destefanis al diario La República.
Comercio electrónico: uno de los objetivos de Carulla será afianzar sus canales online y por eso trabaja para aumentar la venta directa a través de su ‘app’, Carulla.com y una alianza que tiene con Puntos Colombia.

Carulla tiene 116 años en Colombia y es una de las marcas que más ha trabajado en innovación y en potenciarse en un mercado cada vez más competido. Además, intenta marcar diferencia frente a los otros negocios del grupo y frente a sus rivales directos.

COLOMBIA - Grupo Éxito anuncia nuevo gerente de Carulla - GRUPO EXITO

Grupo Éxito anuncia nuevo gerente de Carulla

Grupo Éxito anuncia nuevo gerente
corporativo para su marca Carulla

10 de agosto 2021 Tras 5 años liderando la operación de Devoto, cadena de almacenes de Grupo Éxito en Uruguay, llega a Colombia Guillermo Matías Destefanis como nuevo gerente corporativo para Carulla, la marca premium de Grupo Éxito. Guillermo es un ejecutivo con experiencia en varios países de América Latina, cuenta con una trayectoria de 20 años en marketing masivo tanto en el sector manufacturero como en el minorista, ha trabajado en compañías como el Grupo Libertad en Argentina y el Sistema Coca-Cola.  Durante su paso por Devoto, en Uruguay, se destacó por el lanzamiento de la estrategia omnicanal en este país, además del fortalecimiento del formato fresh market y la expansión del negocio a través del formato de proximidad ‘Devoto Express’. Además, Guillermo viene impulsando procesos de transformación digital en su paso por Libertad, Devoto y ahora Carulla. "Llegar a una marca como Carulla, con 116 años en el mercado colombiano es un reto enorme. Promover la alimentación balanceada, continuar impulsando la compra local y materializar nuestro compromiso con el cuidado del planeta serán asuntos prioritarios en la estrategia de la marca. Además, continuaremos fortaleciendo la transformación digital de Carulla, teniendo al cliente siempre en el centro de nuestras decisiones y trabajando por robustecer la estrategia omnicanal de la compañía. Este año traemos una nueva generación de nuestro formato FreshMarket y tenemos proyectadas varias renovaciones en nuestros almacenes", afirma Guillermo Destefanis, gerente corporativo de Carulla. Con la llegada de Guillermo a la marca Carulla, Grupo Éxito busca fortalecer sus modalidades de comercio electrónico y directo como la app Carulla, carulla.com, domicilios, Compra y recoge y entregas de última milla. Asimismo, Destefanis llega a fortalecer el formato FreshMarket que venía liderando en Uruguay, es así como durante el año la marca realizará 5 renovaciones en sus almacenes llevando, a tiendas ubicadas en Antioquia y Bogotá, el formato FreshMarket que continúa creciendo, en el segundo trimestre del 2021 representó el 34% de las ventas de la marca.

COLOMBIA - Entrevista a Sergio Fernández, director de ventas y operaciones de Carulla FreshMarket con motivo de la apertura de sus dos nuevas tiendas: Santa Barbara en Bogotá y El Tesoro en Medellín

Entrevista a Sergio Fernández, director de ventas y operaciones de Carulla FreshMarket con motivo de la apertura de sus dos nuevas tiendas: Santa Barbara en Bogotá y El Tesoro en Medellín

 

Por: Ignacio Gómez Escobar

Carulla FreshMarket, cuenta con 16 tiendas a nivel nacional, en julio 8 serán 17 y se encuentra en un proceso definido de expansión esperando estar en cada ciudad de este país. Carulla FreshMarket es el resultado de la evolución del formato Carulla, retail fundado por el inmigrante español Jorge Carulla Vidal, en la ciudad de barranquilla en 1905. En el año 2000 se fusionó con la cadena de tiendas Vivero. En agosto del 2002, el Grupo Éxito se convirtió en el mayor accionista de Carulla- Vivero y unos años más tarde pasó a llamarse solamente Carulla.

Con motivo de las recientes inauguraciones conversamos con Sergio Fernández, director de ventas y operaciones de Carulla FreshMarket, para conocer detalles sobre el triunfo de este disruptor supermercado

Sergio, ¿en qué momento el Grupo Éxito tomó la decisión de desarrollar un formato como Carulla FreshMarket?

Ha sido un proceso en el tiempo, para nosotros era muy importante pertenecer a una de las marcas más reconocidas en retail, tanto en Colombia como en Suramérica.  En un principio nos orientamos en hacer foco en nuestro target, así que en todos los almacenes nos dirigimos a los clientes que siempre ha atendido Carulla. 

Luego empezamos la reconversión de los almacenes Pomona que teníamos en el país: de Cali, Bogotá, Barranquilla, Medellín y de manera gradual los pasamos a ser Carulla.  En ese proceso nos demoramos un poco, queríamos hacerlo bien. El cliente de Pomona era un cliente muy bien atendido y queríamos que recibiera muy bien la marca Carulla.

De allí pasamos a un proceso de reconversión de almacenes, las que se iniciaron con nombres internos. Finalmente, en 2017 todas esas reconversiones pasan a ser Carulla.

Sobre la pregunta puntual el Carulla FreshMarket nace como una solución a esa solicitud del cliente de un formato diferencial, un formato que apunte al tema de la sostenibilidad, con enfoque de frescura que es lo que caracteriza al fresh, con un enfoque de servicio y un producto premium,  que le aporte al cliente un tema de consumo consciente.  Que el cliente sepa de dónde vienen los productos y cómo los cosechamos.

 ¿Qué ganó Carulla cuando pasó a ser parte del grupo Éxito?

 Ganó capacidad logística. La capacidad del Grupo era inmensamente superior a la que tenía Carulla en ese momento. Ello nos permitió llegar a nuevas ciudades, tales como Villavicencio, Pereira, Santa Marta. Luego cubrimos municipios más cercanos como la Calera, Cajicá, Ricaurte y ciudades como Manizales.

 Cómo ha sido la acogida por clientes y consumidores?

 Yo que he pasado por todos estos procesos de reconversión puedo decir que hemos tenido una excelente acogida, el cliente valora un formato diferenciador,  con muchas innovaciones y una propuesta de valor muy clara.

 ¿Y sobre el crecimiento en ventas?

 Sobre crecimiento te puedo decir que tenemos crecimientos de dos cifras.

 ¿Iniciaron un acercamiento con el formato Próximo?

 No, cuando empezamos a reconvertir, internamente antes de llegar al nombre Fresh, teníamos unos nombres que los llamábamos Carulla 3000 y después Carulla 4000, denominaciones internas que nunca tienen que ver con el cliente.  En el 2017 decidimos que esos almacenes se llamarían FreshMarket, Carulla FreshMarket.

 Leí recientemente: “los alimentos saludables y frescos se tomaron el mercado” ¿Carulla FreshMarket es un reflejo de esta afirmación?

 La verdad dentro de los FreshMarket tenemos un espacio que denominamos “Green Market” y diría que el surtido que existe es de los mejores esa categoría en el país. Tenemos de todo, frutas y verduras orgánicas y tenemos productos para la gente que cuida su dieta y su salud. También para el diabético que no puede comprar productos con azúcar, el celíaco que no quiere comprar productos que contengan gluten.

 Son espacios generosísimos que les estamos asignando en cada una de las adecuaciones, los damos porque el cliente lo pide y las tendencias de consumo son muy importantes.

 Sobre saludables, tengo un dato que afirma que el 40% de los hogares en américa latina son mucho más conscientes en el momento de hacer sus compras y que el 58% de la gente dice yo pagaría más por un producto saludable, u orgánico, datos de Nielsen y con lo que se viene de la Ley del etiquetado va a ayudar mucho  para que este renglón se vuelva más importante.

 ¿Cuánto ha impactado Carulla Fresh Market las ventas del grupo, en una entrevista que estuve con el presidente del Grupo Éxito habló que había impactado como el 10%, tanto Éxito Wow como Carulla FreshMarket, que el incremento más interesante se estaba dando en este par de formatos, que nos puedes ampliar al respecto?

 Hasta antes de Santa Bárbara y Tesoro con quince formatos Carulla FreshMarket, le aportaba a la marca el 31.4% de las ventas. Con Santa Bárbara que abrimos recientemente y El Tesoro, que lo abrimos el 1 de julio y reinauguramos oficialmente el jueves 8 de julio estamos cerca del 40% de participación en la venta del formato Carulla.

 Con respecto a los crecimientos, la verdad el crecimiento del Carulla tradicional a Carulla FreshMarket, es excepcional y los crecimientos, como lo habíamos afirmado antes, es a dos cifras. Es un camino que estamos recorriendo y que afortunadamente nos está dando muy buenos resultados, las cifras son siempre muy importantes, por supuesto, pero también es muy importante el reconocimiento.

 Hemos ganado con Carulla FreshMarket muchos premios, pero para nosotros, y lo digo a título personal que he manejado la operación de Carulla desde hace muchos años, lo más importante es el reconocimiento del cliente, es lo que nos impulsa todos los días a levantarnos y a seguir trabajando por esto.  A hacer lo que decía un jefe que tuve “cuando la competencia va para la derecha usted voltee para la izquierda”, buscando cada vez más ser diferentes, satisfaciendo al cliente.

 ¿Qué va a pasar con los Carulla tradicionales?

 Tenemos un plan de expansión con el Carulla FreshMarket que tiene que ver con la ciudad, la ubicación en la ciudad, crecer en todas las que estamos y en otras más del país. Hay un tema y es que el Fresh tiene muchos conceptos y para nosotros es muy importante expresar estos conceptos, así que queremos que esos almacenes sean de los más amplios que tenemos para llegar con lo que denominamos el Fresh Food, con toda la exuberancia que tienen esos conceptos

Entonces si me preguntas ¿van a cambiarlos todos? Diría que no. Tenemos claro que va a pasar en los próximos dos años. En el próximo año tal vez pasemos 7 u 8 almacenes Carulla a FreshMarket, es una inversión muy alta.

 ¿Cómo es el tema de los SKU en los Carulla Fresh y los Carulla regulares?

 Carulla Fresh Market tiene un mejor portafolio que los Carulla regulares. En calidad incluimos todas nuestras innovaciones, tenemos allí productos de mucho más valor, mucho más premium de mucha mejor calidad. El Carulla tradicional tiene el tronco completo y el Carulla Fresh tiene las ramas adicionales. A lo que le apuntamos es a cómo mejoramos el concepto, el mejor concepto en café, en chocolates, en el mejor surtido de quesos, de vinos…

 ¿De qué manera los ha golpeado la pandemia?

 Nos ha goleado en lo que respecta a los trabajadores, hemos tenido personas por fuera. Pero al revisar las ventas no observamos afectación.  Nuestro propósito, y creo que así lo han tenido claro los colombianos es que en la pandemia nosotros nos planteamos el propósito de que todos los colombianos se pudieran abastecer, y el tema logístico en este grupo, que es excepcional le brindó al grupo la posibilidad de tener productos disponibles sin problema. Algo parecido nos pasó con las protestas sociales.

 ¿Cómo se ha comportado el ticket promedio, subió con la pandemia?

 Si, subió fuertemente. Nosotros proveemos productos de aseo y alimentos y el cliente se pregunta dónde lo encuentro completo y de buena calidad, con una excelente opción, pues aprovechan mucho los días especiales. Así que no tenemos queja por los resultados con la pandemia.

 He observado que en Carulla San Lucas se ofrece la posibilidad de venta online, incluso existe la posibilidad de “venga y recoja” ¿Qué tal les ha ido con el tema de la última milla?

 La verdad es impresionante lo que nosotros aprendimos, creo que este curso de la última milla no lo hubiéramos aprendido ni siquiera en un time, hoy como Grupo Éxito el 10.7% de las ventas las hacemos por el online, como marca, hemos tenido ventas superiores a esa cifra. Aprendimos a ser más cumplidos en las entregas, a ser más completos, a nosotros nos importa mucho a tiempo, el pedido completo y de excelente calidad.

 Ahora estamos promoviendo mucho el “compra y recoge”, un concepto que se tomó el mundo. La gente ve una posibilidad muy buena allí. En los últimos tiempos hemos ganado mucho al igual que mi cliente con este aliado que tenemos que es Rappi.

 ¿Hay algo que dejé en el tintero y que usted nos quiera aportar?

 Hay algo que tenemos y que nos gusta contar. Lo más importante de Carulla Fresh Market es que tenemos el Food Market, que es la reconceptualización de todo nuestro negocio de comida, tenemos un aliado estratégico para este desarrollo, somos chefs de primera línea aquí en Bogotá, tenemos un equipo que se llama Tres Bandas, con ellos hacemos el desarrollo completo, desde el diseño, la compra de muebles, etc. Ellos nos ayudan a seleccionar y a formar la gente, a diseñar el menú y la verdad la comida en un Food Market es espectacular.

 Segundo: lo que hablamos del Green Market que es un desempeño demasiado importante nuestro con respecto a lo que tiene que ver con saludables. Cuando entras a un fresh te encuentras con lo que nosotros llamamos “La plaza de mercado”, tu abres con frutas y verduras y miras esta panadería, delicatessen carnes, quesos, a todo  le llamamos la plaza de mercado.

 Somos los mejores vendedores de vino de este país, tenemos unas cavas, modestia aparte, lo mejor de este país, no tenemos que envidiar a nadie, tenemos más de 850 referencias en vinos, más de 1500 referencias de licores.

 Tenemos las huertas verticales donde puedes cosechar el producto que están sembrado, hay mucho para contar de los fresh, las experiencias de café, las experiencias de las bebidas calientes, del té, del chocolate…

 ¿Como ve la evolución del Retail en Colombia?

 Lo veo muy dinámico, lo hablo específicamente por lo que somos nosotros y los desarrollos que hemos tenido. Creo que no tenemos que envidiarle a otros retailers en el mundo, lo más importante la innovación. Creo que cada marca de esta compañía tiene su formato innovador, centra todo su modelo en lo que el cliente quiere.

 ¿Hacia dónde va ese modelo? Creo que al modelo omnicanal, el modelo que conocimos de la venta física va a pasar a omnicanal que hoy puede ser del 10% y que seguramente en dos o tres años vamos a estar en el 15% o en el 20% más. Tendremos más innovaciones, me encantan las innovaciones en el punto de venta, porque tengo más posibilidad de venderle más al cliente, en la pantalla del computador o del teléfono no puede oler el pan.

 ¿Han pensado en nuevas adquisiciones?

 No soy voz cantante en la compañía para hablar de ello, no es mi cargo, no lo sé, que sepa no estamos pensando en eso. Estamos pensando en cómo hacer que los formatos que tenemos los podamos desarrollar mejor, para llegarle mejor al cliente.

 Gracias Sergio.

  

Ignacio Gómez Escobar

Junio 4 de 2021

COLOMBIA - Los productos del D1 que son la envidia de Carulla y Olimpica - Las2orillas

Los productos del D1 que son la envidia de Carulla y Olimpica - Las2orillas: 

Los productos del D1 que son la envidia de Carulla y Olimpica

El D1 llegó para quedarse, su variedad, calidad pero sobretodo precios logró posicionarlo como la tienda de los colombianos que le da la pelea a los supermercados tradicionales

Por: Las2orillas | abril 20, 2021

Las populares tiendas D1 se multiplican en el país con la fórmula “bajos precios y alta calidad”, un modelo tomado de Alemania, que le ha permitido convertirse en el negocio estrella del grupo familiar Santodomingo. La calidad de los productos, variedad y sobretodo excelentes costos ha logrado que este supermercado se vuelva en la tienda por excelencia de los colombianos que sin importar estrato social no pierden oportunidad para darse una vueltica por los pasillos o hacer una visita express ya sea para equipar la nevera y alacenas o amenizar algún evento. Las grandes cadenas como Carulla y Olimpica tiemblan, y no es para menos, la oferta de productos del D1 es irresistible y le ha quitado clientela.

A continuación, los productos imperdibles del D1:

Biscolata: 

Aceite de coco:

 

Tostadas de ajo:

 

Chorizo santarrosano:

Queso gouda: 

Yogur griego:

 

Arepa de yuca:

 

Trufas de brownie:

 

Costilla de cerdo ahumada:

Vino rosé: