Mercado del queso en Colombia crece más del 28 % en valor | Comercio | Negocios | Portafolio
Mercado del queso en Colombia crece más del 28 % en valor | Comercio | Negocios | Portafolio Mercado del queso en Colombia crece más del 28 % en valor Se realiza en Bogotá el Salón del Queso, la feria especializada del Éxito y Carulla. Se esperan 20.000 visitantes. El Salón del Queso es organizado por el Grupo Éxito Cortesía POR: PORTAFOLIO Según las cifras más recientes, la venta de productos de queso está creciendo 4 % en unidades respecto al 2022 en el sector del retail. Los datos de Nielsen indican que el mercado es de $620.108 millones, con 65'924.830 unidades y 23'210.986 kilos vendidos, con crecimientos de 28,4 % en valor, y de un 4 % en volumen frente el año 2022. Según el mismo reporte de Nielsen, los tipos de quesos preferidos en Colombia son la mozzarella, el queso crema y los quesos frescos, que representan el 58% de la venta total. En materia de preferencias por regiones, el queso costeño es el más representativo del norte del país, con un 16% de las ventas, mientr...