Nuevo etiquetado modificaría hábitos de consumo sólo en el corto plazo | Semana Económica
LEY DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE (EN PERU)
Nuevo etiquetado modificaría hábitos de consumo sólo en el corto plazo
24 AGOSTO 2017 0 COMENTARIOS
Las galletas, chocolates y cereales serían las categorías más impactados por la nueva norma de advertencias publicitarias; sin embargo, su efecto se diluiría en el mediano plazo.
(Foto: ul.com)
POR GABRIELA WURST24 agosto 2017
Los nuevos parámetros para el etiquetado de alimentos, propuestos por el Ministerio de Salud (Minsa) hace unos días, modificaría los hábitos del consumidor peruano sólo en el corto plazo: el consumidor de mayor poder adquisitivo migraría a productos con menor cantidad de sellos —que indican alto contenido en azúcar, sodio y grasas saturadas, y presencia de grasas trans— y dejaría de lado a los que tengan más advertencias gráficas en su empaquetado. En el mediano plazo, esta preferencia se podría diluir pues otros factores como el precio del producto son importantes en la decisión de compra.
ROTULADO CHILENO
El rotulado propuesto por el Minsa es similar al modelo chileno introducido en junio del 2016. El impacto en ese país se puede utilizar como un referente de lo que podría suceder a nivel local. “En Chile se identificó una migración de margarina hacia mantequilla, dado que esta última contiene menos sellos. En cereales, la migración benefició los productos integrales”, explica Celso Cáceres, account manager de Kantar Worldpanel (KWP).
Por su parte, galletas fue la categoría más impactada en el país vecino y aún no recupera los niveles de venta previo a junio del 2016. “Las galletas y aquellos productos dirigidos a niños han sido los más impactados en Chile”, sostiene Cáceres, de KWP. Las ventas de galletas cayeron entre 0% y 5% al cierre del 2016, frente al 2015, según Euromonitor.
La caída en ventas también se produjo en la categoría chocolates, que cayó entre 5% y 10% el año pasado. Por otro lado, la categoría de hamburguesas cayó inicialmente 3%, pero se recuperó pues no está relacionada directamente a la alimentación de niños.
Así, el impacto en este tipo de advertencias publicitarias se acota a las categorías mencionadas, consumidas por un público joven. Sin embargo, la mayoría de las categorías se ha recuperado tras el impacto inicial de la ley, precisa Cáceres.
IMPACTO EN EMPRESAS
Alicorp señaló que está “en capacidad de adaptar el empaque y publicidad de productos que no estén en cumplimiento en el tiempo estipulado [hasta abril del 2018]“, en su presentación de resultados del segundo trimestre de este año. Para Alicorp, al primer trimestre del 2017, cereales, margarinas y galletas representan el 6.3% de sus ventas y el 3.5% de su ebitda.
Alicorp es la segunda empresa con mayor participación de mercado (con las marcas Casino, Chomp, Glacitas y Tentación) con 29%, superada por Mondelez, que tiene el 31%. Este año, la empresa lanzó la galleta Casino Black para capturar a un público joven.
En el Perú, la categoría de galletas dulces creció 10% en valor en el 2016 respecto al 2015 y 3% en volumen, según data de KWP. De ello, el 49% de la venta proviene de bodegas y el 30% del canal moderno.
En gaseosas, el impacto en el mercado chileno también fue significativo sólo en el corto plazo. “El impacto en el corto plazo fue entre 10% y 15% en Chile”, comenta Cintya Añaños, gerente general de Industrias San Miguel, embotelladora peruana de la familia Añaños-Alcázar que produce gaseosos con la marca Kola Real y Oro. Sobre el consumo actual, la ejecutiva indica que “las gaseosas que vendemos en Chile se siguen vendiendo en mucho mayor volumen”. Asimismo, Añaños señaló que ya están preparados para el cambio en el etiquetado, también vienen enfocándose hacia la tendencia saludable con el lanzamiento de las versiones Kola Real Zero y Oro Zero en Chile y el Perú. “Somos una empresa que está enfocada en la estrategia low cost” explica Añaños.
artículo relacionadoLey de Alimentación Saludable: empresas no podrían usar figuras infantiles en publicidad para niños
PRECIO DECISIVO Y OTROS FACTORES
Un estudio elaborado por Kantar Worldpanel muestra que los niveles socioeconómicos más altos son los que más toman en cuenta el rotulado de los productos. “Pese a que el 85% de la canasta básica está en el canal tradicional y éste sería el más impactado en volumen de ventas, el 10% que declaró que sí toma en cuenta y está pendiente del etiquetado son amas de casa que pertenecen a los NSE más altos”, señala Celso Cáceres. De este 10%, el 55% bajó el consumo de un producto con base en su etiquetado en los últimos doce meses. “Para el resto de la población, el precio sigue siendo decisivo [para la compra]”, comenta Cáceres.
De acuerdo con el Minsa, las empresas tendrán hasta mayo del 2018 para adecuar el rotulado de sus productos a los parámetros establecidos, durante la primera fase de la implementación de la Ley de Alimentación Saludable.
“Las empresas cuyos productos estén cerca de cumplir con los parámetros establecidos por el Minsa se adecuarán para evitar llevar el octágono rojo [muy similar al octágono negro de Chile]. En otros casos, será inevitable no llevar el octágono”, señaló una fuente relacionada al sector de alimentos, que prefirió mantener el anonimato por tratarse de temas sensibles para su empresa.
Alejandro Daly, director de la Sociedad Nacional de Industrias (SNI), coincide con los empresarios peruanos consultados por SEMANAeconómica y afirma que las compañías ya están “adecuando sus productos”. Sin embargo, considera que las disposiciones del Manual de Advertencias Publicitarias, sometido a consulta por 90 días, contempla alertas innecesarias.
“En el nuevo rotulado, existe una alerta innecesaria. Lo que nosotros [SNI] propusimos es algo que se está adoptando en países de la Unión Europea, Estados Unidos y otros países desarrolladas más, y es incorporar en el etiquetado la guía diaria de alimentación. Ésta establece por porciones cuánto representa lo que uno está comiendo respecto del máximo que debe consumir”, detalla Daly.
Por otro lado, el líder gremial comenta que la prohibición de imágenes infantiles en productos dirigidos a menores de 16 años representaría un reto de creatividad para los estrategas publicitarios. Por ejemplo, previa aplicación de una ley similar en Chile, la caja del cereal ‘Zucaritas’ llevaba el icónico tigre en su portada; ahora sólo hay un fondo azul
LEY DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE (EN PERU)
Nuevo etiquetado modificaría hábitos de consumo sólo en el corto plazo
24 AGOSTO 2017 0 COMENTARIOS
Las galletas, chocolates y cereales serían las categorías más impactados por la nueva norma de advertencias publicitarias; sin embargo, su efecto se diluiría en el mediano plazo.
(Foto: ul.com)POR GABRIELA WURST24 agosto 2017
Los nuevos parámetros para el etiquetado de alimentos, propuestos por el Ministerio de Salud (Minsa) hace unos días, modificaría los hábitos del consumidor peruano sólo en el corto plazo: el consumidor de mayor poder adquisitivo migraría a productos con menor cantidad de sellos —que indican alto contenido en azúcar, sodio y grasas saturadas, y presencia de grasas trans— y dejaría de lado a los que tengan más advertencias gráficas en su empaquetado. En el mediano plazo, esta preferencia se podría diluir pues otros factores como el precio del producto son importantes en la decisión de compra.
ROTULADO CHILENO
El rotulado propuesto por el Minsa es similar al modelo chileno introducido en junio del 2016. El impacto en ese país se puede utilizar como un referente de lo que podría suceder a nivel local. “En Chile se identificó una migración de margarina hacia mantequilla, dado que esta última contiene menos sellos. En cereales, la migración benefició los productos integrales”, explica Celso Cáceres, account manager de Kantar Worldpanel (KWP).
Por su parte, galletas fue la categoría más impactada en el país vecino y aún no recupera los niveles de venta previo a junio del 2016. “Las galletas y aquellos productos dirigidos a niños han sido los más impactados en Chile”, sostiene Cáceres, de KWP. Las ventas de galletas cayeron entre 0% y 5% al cierre del 2016, frente al 2015, según Euromonitor.
La caída en ventas también se produjo en la categoría chocolates, que cayó entre 5% y 10% el año pasado. Por otro lado, la categoría de hamburguesas cayó inicialmente 3%, pero se recuperó pues no está relacionada directamente a la alimentación de niños.
Así, el impacto en este tipo de advertencias publicitarias se acota a las categorías mencionadas, consumidas por un público joven. Sin embargo, la mayoría de las categorías se ha recuperado tras el impacto inicial de la ley, precisa Cáceres.
IMPACTO EN EMPRESAS
Alicorp señaló que está “en capacidad de adaptar el empaque y publicidad de productos que no estén en cumplimiento en el tiempo estipulado [hasta abril del 2018]“, en su presentación de resultados del segundo trimestre de este año. Para Alicorp, al primer trimestre del 2017, cereales, margarinas y galletas representan el 6.3% de sus ventas y el 3.5% de su ebitda.
Alicorp es la segunda empresa con mayor participación de mercado (con las marcas Casino, Chomp, Glacitas y Tentación) con 29%, superada por Mondelez, que tiene el 31%. Este año, la empresa lanzó la galleta Casino Black para capturar a un público joven.
En el Perú, la categoría de galletas dulces creció 10% en valor en el 2016 respecto al 2015 y 3% en volumen, según data de KWP. De ello, el 49% de la venta proviene de bodegas y el 30% del canal moderno.
En gaseosas, el impacto en el mercado chileno también fue significativo sólo en el corto plazo. “El impacto en el corto plazo fue entre 10% y 15% en Chile”, comenta Cintya Añaños, gerente general de Industrias San Miguel, embotelladora peruana de la familia Añaños-Alcázar que produce gaseosos con la marca Kola Real y Oro. Sobre el consumo actual, la ejecutiva indica que “las gaseosas que vendemos en Chile se siguen vendiendo en mucho mayor volumen”. Asimismo, Añaños señaló que ya están preparados para el cambio en el etiquetado, también vienen enfocándose hacia la tendencia saludable con el lanzamiento de las versiones Kola Real Zero y Oro Zero en Chile y el Perú. “Somos una empresa que está enfocada en la estrategia low cost” explica Añaños.
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Un estudio elaborado por Kantar Worldpanel muestra que los niveles socioeconómicos más altos son los que más toman en cuenta el rotulado de los productos. “Pese a que el 85% de la canasta básica está en el canal tradicional y éste sería el más impactado en volumen de ventas, el 10% que declaró que sí toma en cuenta y está pendiente del etiquetado son amas de casa que pertenecen a los NSE más altos”, señala Celso Cáceres. De este 10%, el 55% bajó el consumo de un producto con base en su etiquetado en los últimos doce meses. “Para el resto de la población, el precio sigue siendo decisivo [para la compra]”, comenta Cáceres.
De acuerdo con el Minsa, las empresas tendrán hasta mayo del 2018 para adecuar el rotulado de sus productos a los parámetros establecidos, durante la primera fase de la implementación de la Ley de Alimentación Saludable.
“Las empresas cuyos productos estén cerca de cumplir con los parámetros establecidos por el Minsa se adecuarán para evitar llevar el octágono rojo [muy similar al octágono negro de Chile]. En otros casos, será inevitable no llevar el octágono”, señaló una fuente relacionada al sector de alimentos, que prefirió mantener el anonimato por tratarse de temas sensibles para su empresa.
Alejandro Daly, director de la Sociedad Nacional de Industrias (SNI), coincide con los empresarios peruanos consultados por SEMANAeconómica y afirma que las compañías ya están “adecuando sus productos”. Sin embargo, considera que las disposiciones del Manual de Advertencias Publicitarias, sometido a consulta por 90 días, contempla alertas innecesarias.
“En el nuevo rotulado, existe una alerta innecesaria. Lo que nosotros [SNI] propusimos es algo que se está adoptando en países de la Unión Europea, Estados Unidos y otros países desarrolladas más, y es incorporar en el etiquetado la guía diaria de alimentación. Ésta establece por porciones cuánto representa lo que uno está comiendo respecto del máximo que debe consumir”, detalla Daly.
Por otro lado, el líder gremial comenta que la prohibición de imágenes infantiles en productos dirigidos a menores de 16 años representaría un reto de creatividad para los estrategas publicitarios. Por ejemplo, previa aplicación de una ley similar en Chile, la caja del cereal ‘Zucaritas’ llevaba el icónico tigre en su portada; ahora sólo hay un fondo azul
