Ignacio Gómez Escobar

Nuevo etiquetado modificaría hábitos de consumo sólo en el corto plazo | Semana Económica LEY DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE (EN PERU) Nuevo etiquetado modificaría hábitos de consumo sólo en el corto plazo 24 AGOSTO 2017 0 COMENTARIOS Las galletas, chocolates y cereales serían las categorías más impactados por la nueva norma de advertencias publicitarias; sin embargo, su efecto se diluiría en el mediano plazo. (Foto: ul.com) POR GABRIELA WURST 24 agosto 2017 Los nuevos parámetros para el etiquetado de alimentos , propuestos por el Ministerio de Salud ( Minsa ) hace unos días, modificaría los hábitos del consumidor peruano sólo en el corto plazo: el consumidor de mayor poder adquisitivo migraría a productos con menor cantidad de sellos —que indican alto contenido en azúcar, sodio y grasas saturadas, y presencia de grasas trans— y dejaría de lado a los que tengan más advertencias gráficas en su empaquetado. En el mediano plazo, esta preferencia se podría diluir pues otro...