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jueves, diciembre 05, 2019

COLOMBIA - Smile ID es el nuevo medio de pago que busca masificar el Grupo Éxito

Fuente: La Republica.co

Smile ID es el nuevo medio de pago que busca masificar el Grupo Éxito

jueves, 5 de diciembre de 2019


La cadena llevará progresivamente el reconocimiento facial a otros formatos. Además, seguirán invirtiendo en infraestructura y logística


Ana María Sánchez - amsanchez@larepublica.com.co

Grupo Éxito presentó ayer un nuevo formato que llegó a acompañar la variedad de superficies que maneja la cadena de retail. Carulla Smartmarket es el primer supermercado que implementó las nuevas tecnologías para entregar al consumidor una nueva experiencia, con reconocimiento facial, el cual identificará al cliente una vez ingresa al supermercado y que permitirá que después pueda pagar más rápido sus productos al ubicar el rostro en las pantallas habilitadas. LR habló con Carlos Mario Giraldo, presidente de Grupo Éxito, sobre la expansión de estos cambios y los nuevos proyectos para 2020.

LOS CONTRASTES


SYLVIA CONSTAÍNMINISTRA DE LAS TIC

“Estas propuestas inspiran porque demuestran que se puede pensar en formas nuevas de hacer negocios. Se puede mejorar y seguir innovando”.

¿Qué es un Smartmarket?
Es un almacén nuevo. La idea con este Carulla fresh market es que sea un laboratorio de innovación, de tecnología de trabajo de co-creación con startups que nos permitirá ensayar la tecnología de una aplicación que permitirá que los pagos se hagan de manera automática con la tarjeta de crédito, sin tener que pasar por una caja. Las tecnologías son de cajas automáticas o pagos asistidos con reconocimiento facial y en la medida que estos desarrollos sean bien adaptados los vamos a llevar progresivamente a otros almacenes, como ha sucedido con los Éxitos WOW y los Carrulla freshmarket.

¿Cómo está el crecimiento en estos nuevos formatos que han ido desarrollando?
En la medida en que se genere esa experiencia superior para el usuario lo que el cliente va a hacer es preferirnos. De ahí viene el crecimiento de las ventas. Con este freshmarket y uno que abrimos mañana en Barranquilla van a ser 13, y están creciendo en promedio 15% más que el resto de los almacenes; realmente el cliente nos están premiando.

¿Piensan incursionar en otro nuevo formato?
Por el momento seguimos con los Freshmarket, los Éxito Wow y con el compromiso de que los que entren el próximo año tendrán que ser mejores que los anteriores, tienen que ir introduciendo nuevas innovaciones y progresivamente cosas del Smartmarket.

¿Tienen pensando entrar en negocios como las hard disccounts stores?
Tenemos a Surtimayorista, completamos ya 30 y vamos a hacer 13 más el año entrante. Este es un formato que le vende a las tiendas de barrio, a hoteles, cafeterías, a transformadores de alimentos, pero también al cliente final y tiene los precios más bajos del mercado. Es un mayorista, pero al alcance de las personas y ya completamos una grandísima penetración en Bogotá.

¿Qué cubrimiento tienen con este formato?
Está en Bogotá, se llama Surtimayorista y lo identificamos como mayorista de proximidad.

¿Cómo ve la confianza del consumidor este año y en el 2020?
Yo la veo positiva, llevamos siete trimestres mejorando progresivamente las ventas y creemos que el mercado del retail va a terminar en un crecimiento del 6%, que es muy superior al del año pasado y sin lugar a duda al del 2017 que fue el año más difícil para todo el consumo en Colombia.

¿Cuáles son los planes de inversión que tienen para 2020 con la OPA? ¿Cómo la califica?
Yo creo que por el momento la compañía fortaleció su balance y seguirá con su plan de inversiones de cerca de US$130 millones al año. En el negocio inmobiliarios vamos a abrir el año entrante el centro comercial de Suba y haremos la ampliación del centro comercial de Puerta el Norte en Bello, Antioquia, en el área metropolitana de Medellín. Vamos a seguir ampliándonos con los formatos WOW, fresh, los surtimayoristas e invirtiendo de una manera importante en logística y en centros de distribución para apoyar las entregas de ultima milla, donde llegaremos a 4.000 entregas.

¿Los hard disccounts les han quitado mucho mercado?
Su ampliación es un reto para todos los retailers, pero en lugar de hacer lo mismo que hacen otros, nosotros estamos innovando con la generación de experiencias y valor, que es la manera de cautivar a los clientes.

Nueva propuesta ambiental del Grupo está en los nuevos formatos
Carulla Smartmarket es el primer supermercado del Grupo que implementa la economía circular. Eliminaron 100% los plásticos de las frutas y verduras e impulsan la disminución de bolsas plásticas para llevar al mercado. Además, Giraldo, añadió que “estamos invirtiendo en carros eléctricos, camionetas que distribuyan a domicilio y por supuesto temas como el Smartmarket, que le dan un nuevo nivel tecnológico a la compañía”. También dijo que este proceso será gradual porque necesita que el cliente primero se apropie y crea en esta nueva apuesta.

domingo, noviembre 03, 2019

Colombia: Carulla Freshmarket abre sus primeras puertas en Chía


Colombia: Carulla Freshmarket abre sus primeras puertas en Chía
FUENTEComunicado de Prensa1 noviembre, 2019



Carulla, la marca premium del Grupo Éxito, abrió este 30 de octubre su primer almacén bajo el concepto FreshMarket en el municipio de Chía, logrando así la apertura de 11 tiendas con este formato en el país.

«Carulla Centro Chía es el almacén número uno en ventas de la marca en la Sábana de Cundinamarca con un área de 1.850 m², ahora con la reforma de esta tienda a Carulla FreshMarket aumentamos el número de empleos generados y llegamos a cerca de 100 expertos Carulla que estarán al servicio de los clientes de este municipio, quienes podrán encontrar experiencias novedosas y sostenibles como preparaciones en vivo, placeres veganos, alimentos del día traídos directamente del campo al almacén, una cava con más de 800 referencias de licores, entre otras innovaciones», afirmó Sergio Fernández, Gerente de Carulla.

El concepto FreshMarket continúa apostándole a la producción local y la innovación gracias al proceso de co-creación de la marca con sus proveedores, ofreciéndoles a sus clientes experiencias de compra diferenciales basadas en un estilo de vida saludable y consumo consciente. Carulla FreshMarket Centro Chía tendrá sus puertas abiertas de lunes a sábado de 7:00 a.m. a 9:00 p.m. y domingos y festivos de 7:30 a.m. a 9:00 p.m.

domingo, octubre 06, 2019

COLOMBIA - EL RETAIL EN EL QUE CREO (Carulla Fresh Market)

EL RETAIL EN EL QUE CREO
Hay un Retail de precio, y un Retail de otras cosas. Si usted gira la mirada, y observa hacia la historia, comprobará que el Retail de precio nunca sobrevivió. Nunca. Observarán que el precio siempre funcionó y siempre funciona: los retailers de precio, los hard discount (que siempre hubo en todos los sectores), siempre ganaron cuotas de mercado, lideraron durante décadas sus mercados, pero lo que había entre ellos y sus clientes era un matrimonio de conveniencia. El precio siempre es derrotado por el precio. Siempre llega alguien que te derrota en tu terreno si éste es el precio.
Si usted analiza la historia del retail en la mayoría de los mercados, observará que todos los retailers que fueron líderes lo hicieron por algo más que el precio: Hubson Buy en el siglo XIX, Piggly Wiggly en los años 20 y 30, Sears en los 40, 50, 60, El Corte Inglés, Harrod´s, Macy´s, Isetan, Walmart en los 90 y los 2000, Alibaba, Amazon… Y si usted analiza la caída de muchos de ellos fue cuando se acercaron hacia lo que no eran, cuando inundaron sus pasillos de descuentos y sucedió que el precio se convirtió en su máximo atributo, cuando no podían ser competitivos con otros retailers cuyo adn era el precio.
Ando por las calles, observo las tiendas, veo tanto de lo mismo, tanta tienda que huirá de mi memoria en cuanto salga de ella. Cambian el color de las alfombras, la luz de los techos, el surtido, las cosas que venden… pero al final uno tiene la sensación muchas veces de que está en la misma tienda, donde todo gira en torno al descuento,al más barato imposible, al busque y compare, al -40% por ciento..
Por eso  me alegro inagotablemente cuando encuentro algo que se haya en el otro territorio del Retail,  el destino natural de miles, millones, cientos de millones de consumidores  que priorizan otras cosas que no es el precio.
Esta semana he visto algunos de los mejores supermercados conceptuales que hace tiempo no había visto. Y no ha sido en Seattle, Hangzhou, Londres, París, Tokio… Ha sido en Bogotá.
Carulla, del Grupo Éxito, es una de las cadenas más interesantes, desde el punto de vista conceptual, que existe en el Retail internacional. Fundada hace 113 años (uno de los retailers más antiguos de Latinoamerica y también del mundo).  Con más de 100 supermercados premium en Colombia. Su nuevo modelo de tienda, Carrulla Fresh es mayúsculo.  Represante el retail en el que creo.
Esta semana fui a visitarlos de la mano de SAP (le empresa de tecnología que, hoy en día, más cree en este Retail Diferencial y que mejores soluciones aporta a los  retailers a posicionar realmente al cliente en el centro de todo: omnicliente).
Carulla Fresh es un nuevo concepto de tienda, con  más de 26.000 productos orgánicos nacionales e internacionales como: chocolates, cafés, cerveza fresca, rosas y microvegetales, entre otros. “Todo gira en torno a la experiencia”, lo hemos escuchado mil veces, pero esta vez sucede que es verdad. Hay escuelas de cava y vinos, Talleres de flores, Hornos de pan, talleres de mozarellas, Café experience…etc
Aquí les dejo las fotos que tomé ayer de este nuevo establecimiento. Apúntenlo en la lista de las tiendas de referencia en el Retail actual.
Templos del queso:

Un Retail de traje y corbata, un Retail con mayúsculas, un Retail para huéspedes en vez de para clientes. Aquí no hay clientes, hay huéspedes.
La zona de panaderías y bollerías:
Talleres de mozarella. Pude probarla y es sencillamente espectacular: puedes ver cómo la hacen delante tuya, y puedes comprar una amplia gama de quesos artesanales.
La zona de compra de productos a granel. Eco, racional, Excelente:
La zona de licores y cervezas, es memorable. Carrulla tiene uno de los más amplios surtidos de cerveza artesanal que he visto. Para sibaritas.
La zona de especias, Las capsulas me encantaron:
La zona de frutas y verduras. Lo que más me gustó fue su filosofía: la mayoría de los productos son de proximidad y recién traídos (farm-to-table)
Algo que me cautivó sobresalientemente fue su huerto (literal) . En él explican las fases de crecimiento de las verduras que venden. Y no solo eso, también las venden al publico.
A cada lechuga le ponen un día de cuándo fue cosechada.
Una gran tienda, el nuevo modelo Carrulla Fresh. Y una sorpresa agradable de mi viaje a Colombia de la mano de SAP, a los cuales estoy agradecido, sobre todo a Javier Barajas, Advisor Expert Retail quien insistió durante mucho tiempo en la necesidad de que viera este modelo de tienda.
Y también muchas gracias a Guillaume Seneclauze , Executive Director de Carrulla, Grupo Casino, ex-directivo de Carrefour, amante de este retail diferente y de calidad extrema, y que  nos acogió con gran amabilidad y empatía.

Autor: Laureano Turienzo Esteban. Consultor internacional.

jueves, septiembre 26, 2019

COLOMBIA - Viene modelo de tienda para revolucionar el ‘retail’: Carulla

Fuente: Portafolio.co

Viene modelo de tienda para revolucionar el ‘retail’: Carulla

Así lo anuncia el gerente de la cadena, quien dice que la sorpresa para Bogotá es parte del progreso del concepto FreshMarket que acelera expansión.




Sergio Fernández, gerente de Carulla, explica el plan de crecimiento y expansión del concepto FreshMarket.

CORTESÍA
POR:
PORTAFOLIO
SEPTIEMBRE 25 DE 2019 - 10:00 P.M.


La cadena Carulla presentará en noviembre un nuevo modelo de supermercado que promete poner un punto alto en el mundo de la experiencia de compra del cliente en el ‘retail’.

(Lea: Esta semana se realizará la tercera versión de 'Carulla es saludable')

Este es un paso más que da la marca para fortalecerse, ahora que el concepto FreshMarket ha resultado un acierto en su estrategia de expansión y crecimiento del negocio.

(Lea: En Carulla, cerveza importada representa 49% de las ventas)

De hecho, estima que al finalizar el 2019, este modelo, con apenas 9 locales representará el 20% de las ventas, explica el gerente de Carulla, Sergio Fernández. En las ventas totales del Grupo Éxito, la cadena colombiana Carulla tiene entre 15 y 16 % de participación.

(Lea: Carulla empieza en forma la expansión sus FreshMarket)


Para el Grupo, este “es el formato rico, sano y sostenible que le apuesta a la producción local, la innovación y la sostenibilidad”.

Igualmente, lo considera una vitrina para los productos colombianos, gracias a lo que llama el proceso de cocreación de la marca con sus proveedores.

“Ofrecemos muchas innovaciones a los clientes y tenemos unas alianzas con proveedores grandes y pequeños que nos permite, por ejemplo, mostrar en el punto de venta procesos como el de la fabricación del queso o venderle la lechuga cosechada el mismo día. Eso cautiva a la gente”, advierte Sergio Fernández.

Este concepto Carulla FreshMarket opera actualmente en Bogotá, Medellín, Santa Marta, Cartagena y Cali.

Lo último que hizo la marca fue reinaugurar hace poco con esa filosofía el supermercado del Country, en el norte de la capital (Ver recuadro). De esta manera cuenta con 9 puntos.
Para lo que resta del 2019, la meta es reinaugurar dos más. Uno, es el de La Colina y el otro es el del centro comercial Centro Chía, en el municipio cercano a la capital.

Adicionalmente, a finales del año, en noviembre, abrirá uno nuevo en el centro comercial Buenavista 3, en Barranquilla. Esto nuevos establecimientos se suman al que el directivo llama ‘la sorpresa para Bogotá’ y que promete un cambio significativo del comercio moderno.

Anticipa que será de menor tamaño frente a los FreshMarket que se conocen hasta el momento y con un componente de modernización tecnológica muy importante. “Es un almacén que va a traer cosas nuevas a todos nuestros clientes”, insistió.

Además de los que opera ya como FreshMarket, Carulla opera 85 puntos adicionales entre supermercados y ‘Express’ los cuales, con el paso del tiempo irán adoptando la nueva identidad.

“No sabemos cuánto tiempo se puede demorar la transformación en todos los almacenes pero, inicialmente, la meta es que 6 a 9 locales sean reconvertidos el año entrante”, explicó.

Tenemos planeado para el 2020 tener por lo menos 20 FreshMarket.
En cuanto a las conversiones, explica que cada vez que se hace esto en un Carulla tradicional es evidente el crecimiento en las ventas del local.

Este plan de negocios de la cadena ha estado alineado con los planes de inversión de la compañía y con los anuncios que ha hecho la corporación de que llegarán más recursos para la expansión local ahora que vende su operación en Brasil.

Para el año entrante, advierte Fernández, lo mínimo es completar seis reconversiones para el 2020 que antes no hacíamos un año antes. También tendremos uno nuevo adicional, pero creemos que la proyección nos va a dar un poco más. Estamos terminando el plan de negocios del año entrante”, asegura Sergio Fernández, aunque estimó que la meta es completar 20 FreshMarKet, con lo que se acelera la expansión del formato.

La reconversión planeada en principio puede significar recursos por $30.000 millones, mientras que en el nuevo se pueden destinar unos $11.000 millones.

Para Sergio Fernández, el formato responde al interés de la gente de sumarse a la tendencia del consumo responsable y consciente.

“En estos supermercados, la marca ha dejado de comercializar productos en bandejas de icopor, tanto en comidas, como en panadería y en frutas y verduras. Son remplazadas por empaques hechos con fibras vegetales como la caña de azúcar y el maíz”, explica el gerente de Carulla.

Por otro lado, señala el directivo no usan bolsas plásticas sino que los clientes llevan las reutilizables o entrega en bolsas de papel. “Nos hemos puesto mucho más amigos de la naturaleza y eso ha impactado favorablemente en el cliente”, puntualiza.

COLOMBIA - “En noviembre abriremos Carulla Fresh Market en Barranquilla”: Sergio Fernández

“En noviembre abriremos Carulla Fresh Market en Barranquilla”: Sergio Fernández: El Fresh Market del Country implementará un plan piloto para hacer mercado a través de WhatSaap




domingo, julio 21, 2019

Colombia: Medellín tendrá los nuevos formatos de Grupo Éxito


Colombia: Medellín tendrá los nuevos formatos de Grupo Éxito
FUENTEComunicado prensa19 julio, 2019





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Éxito wow Colina, Éxito wow Unicentro y Carulla FreshMarket Oviedo 24 horas abrieron sus puertas este jueves 18 de julio

Éxito wow, el hipermercado del futuro crece en Bogotá

Dos renovados almacenes de la marca Éxito abrieron en Bogotá bajo el formato wow: Éxito Colina y Unicentro. El primero llegó con un diferencial en la zona infantil y cuenta con juegos para los niños dentro del almacén; el segundo es un almacén 24 horas y su foco está en la charcutería y la zona de licores. Ambos cuentan con una apuesta gastronómica superior.

El formato wow, que desde el 2018 lanzó la marca Éxito bajo la apuesta del hipermercado del futuro, busca brindarles a los clientes espacios diferenciales y una experiencia de compra conectada con el mundo digital, ágil y cómoda.

Los almacenes que ya funcionan bajo este concepto crecen sus ventas a doble dígito.

Con esta apertura la marca alcanza cinco almacenes con este formato y cerrará el 2019 con nueve en total.

Medellín tiene su segundo Carulla FreshMarket

Carulla FreshMarket es el concepto rico, saludable y sostenible de la marca premium del Grupo Éxito.

Carulla FreshMarket Oviedo tiene espacios renovados, más amplios, y nuevas zonas para el disfrute de los clientes. El supermercado pasa de 1.890 m² a 2.300 m² y llega con más experiencias, más ominicanalidad y más sostenibilidad.

El renovado punto de venta funcionará, como lo venía haciendo, 24 horas y es el primer almacén de la marca en Medellín, y el segundo en Colombia, en implementar la metodología de autopago o self checkout que promueve la agilidad en este proceso.

Carulla FreshMarket Oviedo es el único almacén en el país con oferta de carne orgánica certificada.

Una gran terraza para trabajar, tomar café o conversar, y experiencias en vivo que ponen en escena el proceso de elaboración de la cerveza artesanal, el quesito y queso mozarela, serán algunos de sus nuevos atractivos.

jueves, diciembre 06, 2018

COLOMBIA - llega a Medellín el primer Carulla FreshMarket

El renovado punto de venta es producto de la construcción conjunta de experiencias de la mano de proveedores locales, únicas en un supermercado
  • Carulla FreshMarket es el concepto rico, saludable y sostenible de la marca Premium del Grupo Éxito, que llega por primera vez a la capital paisa.
  • A través de este innovador concepto, Carulla promueve los hábitos de vida saludable mediante el consumo de productos frescos, naturales y hechos en frente del cliente que, además, resaltan la producción del campo antioqueño.
  • Este renovado punto de venta ofrece a los clientes más de 1.600 referencias hechas por proveedores antioqueños.
  • Las experiencias que viven los clientes en este almacén van desde conocer el proceso de elaboración de la cerveza artesanal hasta presenciar la producción de quesito antioqueño, todo esto gracias a la alianza con proveedores locales.
  • La generación de empleo de la Marca se evidencia en las cerca de 100 personas que laboran en este punto de venta, 20 más que el concepto bajo el que funcionaba esta tienda anteriormente.
  • Carulla FreshMarket San Lucas es el sexto almacén que funciona bajo este concepto. Se suma a tres en Bogotá, uno en Santa Marta y otro en Cartagena.
  • En este Carulla se tiene la primera carne con certificación internacional Rainforest Alliance en Medellín.
  • Carulla FreshMarket es un formato para las personas que quieren tener un consumo consciente.

La llegada de Carulla FreshMarket a Medellín representa la evolución natural de la marca premium del Grupo Éxito en la capital antioqueña. Este concepto innovador y único en Colombia, bajo el que opera el Carulla San Lucas desde este 6 de diciembre, se convirtió en el primero del Departamento, el sexto en el País y en una opción para acceder a productos artesanales y del campo antioqueño, por lo que se convierte en una vitrina para los proveedores de esta Región. FreshMarket se traduce en frescura y productos naturales traídos del campo a la mesa de los clientes.
La transformación del punto de venta al modelo FreshMarket significó una inversión de 5 mil millones de pesos, la ampliación de más 370 m2 para alcanzar un total de 1450 m2 y la generación de 20 nuevos empleos directos para brindar un servicio superior a los clientes.
“Estamos orgullosos de entregarle a Medellín esta vitrina para los productos hechos en Antioquia. Café producido en el Suroeste de Antioquia, en Farallones de Citará, cerveza artesanal elaborada en Medellín y verduras frescas del Carmen de Viboral, son solo algunos ejemplos de las más de 1.600 referencias con sello antioqueño que ofreceremos en el nuevo Carulla FreshMarket San Lucas, un lugar para tener experiencias diferenciales basadas en un estilo de vida saludable, de consumo consciente, delicioso y sostenible acordes con las tendencias mundiales. Los productos frescos, naturales y hechos en frente del cliente se respiran en este modelo. Con mucha alegría les damos la bienvenida a este espacio lleno de experiencias”, explicó Guillaume Seneclauze el Gerente de la marca Carulla.


Construcción conjunta de experiencias de la mano de proveedores locales, únicas en un supermercado
Carulla promueve las relaciones de valor con sus aliados comerciales, es por esto que de la mano de ellos desarrolló diferentes experiencias en el renovado punto de venta.
  • Los clientes presenciarán la elaboración de quesito antioqueño y queso mozzarella en vivo, hecho por las manos de los productores de La Abuela Mechas, una empresa antioqueña del municipio de La Ceja.
    “Hacer parte de esta nueva apuesta de la marca Carulla es una oportunidad significativa para nuestra empresa porque es una propuesta totalmente alineada con nuestro propósito de conservar los sabores tradicionales y artesanales a través de nuestros productos y además, porque permitirá a los clientes presenciar el proceso de elaboración del quesito y la mozzarella para llevarlo fresco a casa”, explicó Iván Vargas, Gerente de “La abuela Mechas”.
  • Tres cordilleras, productor local de cerveza artesanal desde hace diez años, ofrecerá a los clientes asesorías personalizadas y la información para que los clientes conozcan el proceso de elaboración de la cerveza.
  • Herbario by Evok de Nutresa será un espacio único en un supermercado al ofrecer más de 80 referencias que incluso el cliente puede combinar, desde infusiones de té en varias presentaciones, bombones y barras de chocolate, y mieles.
  • Experiencia sensorial alrededor del café, un espacio didáctico e interactivo creado en asocio con Colcafé y su café Matiz, donde se podrá sentir toda la cultura cafetera colombiana, desde la siembra hasta sus múltiples preparaciones y rituales de consumo.
“En Carulla, como marca del Grupo Éxito, creemos que unir nuestras fuerzas con los proveedores, no solamente crea un valor excepcional para el cliente sino que también nos permite construir país, por eso, de la mano de más de nuestros aliados comerciales colombianos de los cuales 75 son locales, ponemos en marcha este lugar para sorprender a los clientes y entregarles un lugar lleno de magia colombiana que contribuye al desarrollo económico del País y de su gente”, afirmó Guillaume Seneclauze Gerente General de la Marca Carulla.


Novedades que hacen de Carulla FreshMarket un lugar único en Medellín
Carulla FreshMarket es un formato para las personas que quieren tener un consumo consciente y que privilegian el sabor, la calidad de los productos, los ingredientes naturales, la producción artesanal y el cuidado de su entorno; por ello las experiencias son complementadas con otras novedades como:

Comidas preparadas y productos artesanales
  • “Ensalada by Juan Manuel Barrientos”, reconocido chef antioqueño del restaurante El Cielo. Esta ensalada tendrá flores comestibles, crunch de garbanzos, mix de brotes, entre otros.
  • Los clientes pueden disfrutar de multiplicidad de opciones gastronómicas de Carulla y el mundo: parrilla, pizza artesanal en horno de piedra, comida árabe, alitas, costillas ahumadas, entre muchas otras opciones.
  • Pan artesanal horneado cada tres horas, repostería especializada desarrollada con el proveedor local “AlfaMore”, hacen parte del amplio portafolio.

Frutas y verduras
  • Lechuga del día recolectada en Rionegro en la madrugada y disponible para los clientes en la mañana, para garantizar su frescura, gracias al trabajo con el proveedor Vidalia.
  • Granos, frutos secos, semillas, harinas entre otros, harán parte de la sección a granel, con más de 200 referencias. Llevar un producto a granel significa no solo llevar lo que se necesita, sino también evitar procesos y reducción de empaques.
  • Huerta hidropónica dentro del almacén con verduras babys que concentran gran cantidad de nutrientes y vegetales orgánicos certificados.
  • Batidos hechos al instante con frutas y verduras orgánicas, gracias al trabajo con el proveedor local Pomario y el respaldo de la multinacional Globe Shakers.


Carnes y pescados
  • Primera carne con certificación internacional Rainforest Alliance en Medellín: los clientes encuentran por primera vez en Medellín carne producto de procesos sostenibles avalados por Rainforest Alliance que certificó a Grupo Éxito por el programa de ganadería sostenible en la cadena de cárnicos de la marca y el proveedor Agrolonja. Con esta certificación se aporta a la conservación de la biodiversidad y a la creación de medios de vida sostenibles transformando los procesos de uso del suelo, las prácticas empresariales y el comportamiento de los consumidores.

  • Dry Aged, un concepto exclusivo de Grupo Éxito en Colombia, es una técnica de maduración de carne que consiste en almacenarla en neveras a bajas temperaturas sin empacar al vacío, con un ambiente controlado y modificado. Esta es una técnica alemana que se aplica en ganado del sur del Cesar y del Magdalena Medio.

  • El pescado llegará directamente desde Bahía Solano de manos de pescadores responsables integrados en asociaciones que siguen conductos ambientalistas para cuidar mares y ríos. Además, se podrá encontrar mariscos a granel que permiten llevar solo lo necesario y no desperdiciar alimentos.
Otras novedades
  • Flores frescas de corte y bouquets, pompones, rosas, plantas purificadoras de aire (certificadas por la NASA), y plantas aromáticas con su matera en fibra de coco se podrán llevar a casa para decorar, purificar y hacer huerta.
  • Oferta de salud y belleza que incluye la línea completa de spa con jabones artesanales, sales y aceites minerales, y productos orgánicos con extractos naturales no testeados en animales.

Sostenibilidad, compromiso del Grupo Éxito y sus marcas
Carulla como marca del Grupo Éxito, implementa acciones alineadas con la estrategia de sostenibilidad de la Compañía entre la que destaca dos iniciativas que se evidenciarán en el renovado almacén:
  • En los puestos de pago se destinará una “caja verde” en donde los clientes, una vez finalicen el proceso de compran podrán depositar materiales reciclables de los empaques de los productos que llevan. Este material, además de contribuir al proceso de reciclaje será destinado para el aprovechamiento del recurso por parte de la Fundación Éxito. Dicha iniciativa busca que los clientes de Carulla se sumen al propósito de la Compañía para reciclar, reusar y racionalizar los materiales de empaques.
  • En el primer año de Carulla FreshMarket 102, el primer Carulla que evolucionó a este formato, el cambio de bolsa plástica a bolsa de papel, hizo que los clientes de este punto redujeran el uso total de bolsas en un 84%. Este será un compromiso que adquirirá igualmente el Carulla FreshMarket San Lucas.

Tecnología como apuesta diferencial de la Marca
Con el fin de facilitar el proceso de compra de los clientes en la tienda y ayudarles a cuidar su tiempo, en Carulla FreshMarket San Lucas se contará con:
  • Solución rompetráfico, se asemeja a un punto de pago en una tableta que empleados tendrán para agilizar los procesos de pago y así evitar filas.
  • Kiosko para autopago en las comidas preparadas
  • Kioskos multifuncionales en el almacén para pedir turno para la sección de carnes, consultar puntos y precios de los productos.
  • Los clientes tendrán posibilidades de cargar sus celulares y de acceder a Wifi de manera gratuita.

Además, para hacer más fácil la compra al cliente, se ofrecerá en este punto de venta el Servicio sin filas, con el que el cliente hace su mercado y lo entrega al personal de Servicio al cliente para que finalice el proceso de pago y de entrega en el lugar que el cliente desee.

Presencia de Carulla en Antioquia
Carulla cuenta con 960 colaboradores en los 14 puntos de venta que la Marca tiene en Antioquia; tres en Envigado (City Plaza, Villa Grande y Viva Palmas), uno en Ríonegro (Llano Grande) y 10 en Medellín (Tesoro, Laureles, Oviedo, Palmas, Pinar del Río, Poblado, Rincón de Oviedo, San Lucas, Sao Paulo y Visitación).