Alistan plan para poner al día sector lácteo

Alistan plan para poner al día sector lácteo

Listos 8,6 millones de euros para apoyar la modernización del sector lácteo colombiano.

En el Acuerdo Comercial UE–Colombia la liberalización del sector lácteo es sólo para unos pocos productos en un plazo de hasta 15 años: la leche en polvo, leche maternizada y quesos grasos.

La Unión Europea y el Gobierno colombiano presentan en Valledupar las acciones que se realizarán con los primeros 8,6 millones de euros para apoyar la modernización del sector lácteo colombiano en el marco de un aporte total de la UE de 30 millones de euros para los próximos siete años.

La primera fase del programa, el cual busca no sólo hacer más competitivo el sector sino también apoyar y favorecer a los pequeños productores y transformadores lácteos, será presentado por el Ministros de Agricultura, Juan Camilo Restrepo y la Embajadora - Jefe de la Delegación de la UE en Colombia, Maria Antonia van Gool en un acto en el cual asistirá igualmente el Ministro de Comercio Exterior, Sergio Díaz-Granados y el Gobernador del César, Luis Alberto Monsalvo.

"Se trata de aunar esfuerzos para fortalecer el campo colombiano, en particular el sector lácteo, para enfrentar los retos futuros frente a los acuerdos de libre comercio, hacer este   renglón  más competitivo e inclusivo, favorecer la producción, contribuir al desarrollo sostenible y lograr atender tanto el mercado local como el internacional", explicó la Embajadora Van Gool.

En el Acuerdo Comercial UE – Colombia la liberalización del sector lácteo es sólo para unos pocos productos en un plazo de hasta 15 años (la leche en polvo, leche maternizada y quesos grasos, 5 años para el lactosuero). Además se brinda la posibilidad de aplicar medidas de salvaguardia hasta un plazo de 17 años.

Pero de igual manera, "hemos reconocido que hay diferencias de desarrollo entre las partes razón por la cual la Unión Europea se desgrava mucho más rápido que Colombia para favorecer las exportaciones colombianas del sector agrícola, al tiempo que apoyamos la modernización del sector productivo", enfatizó la Embajadora.

Previendo estos impactos, la UE asumió con Colombia el compromiso de aportar 30 millones de euros con el objetivo de apoyar los esfuerzos económicos y técnicos que el Gobierno Nacional realiza para mejorar el desarrollo productivo y económico de la cadena láctea, un aporte que se desembolsará de acuerdo con los lineamientos de la Política Nacional de Competitividad y Productividad de este sector.

El objetivo es apoyar la mejora de la productividad, fomentar la integración, desarrollar conglomerados productivos, incentivar el consumo interno, ampliar el acceso a los mercados  y mejorar el estatus sanitario de la producción de leche en el país, esto con el fin de fortalecer la competitividad de la cadena láctea colombiana.

IGNACIO GOMEZ ESCOBAR igomeze@gmail.com skype: igomeze (+57) 3176677496

Los 5 problemas que amenazan a los lecheros locales

Los 5 problemas que amenazan a los lecheros locales

Bogotá_

La incertidumbre sobre lo que le deparará en el corto plazo al sector lácteo, acecha a los jugadores de este negocio. Hoy el panorama no es el más alentador. La crisis del sector ocurre en medio de una coyuntura extremadamente sensible debido a la política de comercio exterior que se trazó el Gobierno Nacional.

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La sumatoria de los TLC

El  evidente  crecimiento de  los contingentes de los Estados Unidos y Mercosur,  que empiezan  a atender  al mercado colombiano y  la  producción local, que hoy alcanza cerca de  6.000 litros de leche anuales de  una población de 7´400.000 vacas, ha generado una sobreoferta que parece hacer  inviable el negocio lácteo  en un país  donde el  consumo per cápita de este producto está alrededor de los 62 litros por año.

Revaluación favorece importación

Sumado a esto la  tasa de cambio, que hoy se cotiza por debajo de los $1.800,  le pasa  factura, como a  otros sectores  de la economía, a los productores con el favorecimiento a las importaciones.

De acuerdo con el  Dane,  al mes de octubre de  2012, las importaciones  de productos lácteos sumaron US$101,7 millones, equivalentes a la compra de 29.384 toneladas. De dichas compras externas, el principal producto fue  la leche en polvo, que contribuye con más del 62% de los productos importados.

Mientras en 2010 a la Nación ingresaron un total de 125 toneladas de leche en polvo, en 2011  las importaciones sumaron 4.378 y a octubre de 2012 fueron de 18.430, originarias principalmente de países con los que Colombia ha suscrito acuerdos de libre comercio. Tan solo si se compara  2012 frente al 2011, en el periodo de enero a octubre, se dio  un crecimiento  en volumen cercano al 200%.  Según explica José Félix Lafourie, presidente de Fedegán, una tonelada de leche en polvo puesta en el puerto de Barranquilla, puede estar en torno a los US$3.700 mientras que esa misma tonelada de leche producida en Colombia cuesta por encima de los US$5.000.

Esto  se  debe a  que  los  costos de producción del  hato ganadero nacional  hoy no llegan  a ser medianamente  competitivos. Mientras  en el mercado interno  dichos costos  por litro  están  en promedio  a US$50 centavos, en países como Argentina, India y Nueva Zelanda, grandes exportadores del alimento, los costos están  en promedio a  35 centavos de dólar.

Crecimiento costos de insumos

Gran parte de esta problemática  se  explica porque  mientras  los precios pagados al productor se cotizan  alrededor  de $912, según información suministrada por el Ministerio de Agricultura, los costos  de los insumos tienen crecimientos acelerados.  La información de Fedegán  revela que el año pasado, los insumos  y materias primas registraron alzas por encima de la inflación. Es decir,  mientras el índice de precios al consumidor y la inflación de alimentos estuvieron por debajo de 3%, el índice de costos ganaderos revelado por el Dane, llegó a  5,8% en leche.

Esto ha llevado a que jugadores del sector, como la Cooperativa Colanta, solicite  al Gobierno  la declaración de una emergencia lechera nacional que permita contrarrestar los efectos de la crisis.

De acuerdo con  Jenaro Pérez, gerente de la Cooperativa, los altos inventarios de leche en polvo sin compradores,  por importaciones que se aprovechan de la fortaleza del peso colombiano y la falta de competitividad en la producción nacional terminará de hundir el negocio lechero.  “De no reducir esos inventarios al finalizar la época de sequía , es muy probable que la industria láctea nacional tenga que dejar de recibir leche a los ganaderos  a mediados del año”, señaló el directivo.

Contrabando desde Venezuela

Esto impactaría a las 500.000 familias que dependen  del negocio lácteo y que  encima de todo están librando una batalla con el contrabando de leche que ingresa desde Venezuela. De acuerdo con Fedegán cerca de 30.000 toneladas de leche en polvo ingresaron en 2012, que se realizó entre Nueva Zelanda, Venezuela, Colombia. 

Conpes lácteo no prospera

Sin duda, en el sector  está todo por hacer. Aunque existe un conpes lácteo que define políticas de apoyo al sector para que pueda enfrentar en mejores condiciones la  agresiva competencia producto de los TLC, agremiaciones, productores e industrias, coinciden en que hasta ahora no se ha visto celeridad en la ejecución.     Poner en marcha este plan será la tarea de grandes proporciones del  Ministerio para frenar las amenazas que hoy condenan a la desaparición de miles de ganaderos.

En manos de la reconversión ganadera

Ponerle fin a las problemáticas que acorralan a los ganaderos no será tarea fácil. No obstante, los productores nacionales tendrán que buscar alternativas para no desaparecer y ganar competitividad frente a las importaciones que crecen de manera acelerada producto de la política de comercio exterior que se planteó el Gobierno. De acuerdo con Luis Fernando Salcedo director de la Cámara de Leche de Fedegán, los productores deberán apostarle a una  reconversión ganadera que implicará adoptar tecnología para bajar los costos de producción.

Las opiniones

Jenaro Pérez

Gerente de Colanta

“Si no salimos de los inventarios, es muy probable que la industria láctea nacional tenga que dejar de recibir leche a los ganaderos a mediados del año”.

Mario Santos

Gerente  de la productora  San Pedro S.A.S

“Los ganaderos debemos ser más eficiente en los costos de producción implementando, por ejemplo, pastoreo para así ganar competitividad frente a las importaciones”.

XIMENA RAMÍREZ AYALA

mramirez@larepublica.com.co

IGNACIO GOMEZ ESCOBAR igomeze@gmail.com skype: igomeze (+57) 3014152370

Lactosuero, subproducto de la leche que no quiere cuajar

Julio 30, 2012 - 00:00

Lactosuero, subproducto de la leche que no quiere cuajar

El lactosuero, es un subproducto de los procesos industriales de la leche que se está vendiendo en Colombia camuflado bajo el ropaje de bebidas lácteas. Sus defensores estiman que ese subproducto es base para la industria de alimentos; sin embargo, no comparten su uso fraudulento.

Para unos, el lactosuero (un subproducto de los procesos de transformación de la leche) es un insumo degradado en su calidad que se mete al mercado colombiano de manera engañosa y con nombres equívocos y bajo el ropaje de alimento lácteo, bebida láctea saborizada, preparación láctea o mezcla láctea.

Otros estiman que es un insumo requerido en el sector de alimentos como panadería, chocolatería, galletería; bebidas energéticas, refrescantes y diversos alimentos funcionales, con gran expansión en el mercado internacional.

El Gobierno considera que por la falta de una regulación en materia de comercialización de lactosuero en el TLC con los Estados Unidos, se tomará las medidas pertinentes para evitar una importación desmesurada del producto que pone en riesgo la producción nacional de leche.

Desde su esquina, Aurelio Suárez Montoya, director ejecutivo de la Asociación Nacional por la Salvación Agropecuaria, argumenta que se habla de lactosueros con el fin de confundir.  

“No hay lactosueros, solo existe el  lactosuero, es uno solo. Un subproducto degenerativo en su calidad que es usado de manera engañosa como bebida con composición láctea”, agregó.

Suárez Montoya dijo que además llega al país para hacer su reversión con la leche en polvo. Es decir, lo vuelven leche líquida.

“No es lo mismo el lactosuero que llega del extranjero, que el suero dulce que queda de la leche tras la confección de un queso artesanal. Ahí hay que tener mucho cuidado, pues tratan de confundirnos. El suero dulce es totalmente diferente al que se utiliza en la alimentación de cerdos; pero para los ganaderos y porcicultores, que son voces autorizados, el lactosuero ni siquiera ha dado buenos resultados para la alimentación de sus animales”, agregó.

Suárez Montoya dijo que una muestra de lo fraudulento que es ese subproducto, es la apertura de una investigación de la Superintendencia de Industria y Comercio, SIC, por competencia desleal contra 23 empresas entre pasteurizadoras, compañías lecheras e hipermercados.

Como se recordará, en ese listado están Danone Alquería S.A., Procesadora de Leches S.A. - Proleche, Algarra S.A., Industria Pasteurizadora y Lechera “El Pomar” S.A., y grandes superficies como Almacenes Éxito S.A., Grandes Superficies de Colombia S.A., Supertiendas y Droguerías Olímpica S.A., entre otras.

“Esa tardía investigación se da luego de dos años de haber puesto la denuncia, y queda demostrado que si esa es la transparencia con que van actuar las multinacionales en el mercado lechero, pues solo tocará apagar e irnos”, agregó.

Para el director ejecutivo de la Asociación Nacional por la Salvación Agropecuaria, “el Gobierno permite el comercio del lactosuero y persigue a los productores de leche en cantinas. Es un acto poco entendible”, agregó.

Debate sin pasiones

“Es hora de dar un debate serio y desapasionado sobre el producto lácteo con mayor crecimiento a nivel mundial”, así lo estimó Jorge Andrés Martínez, director ejecutivo de Asoleche.

Para el directivo, “lo curioso del caso es que mientras el lactosuero –subproducto de la elaboración del queso–  crece a nivel mundial con una infinidad de usos y desarrollo de novedosos productos, en Colombia ciertas voces se han levantado en contra de este insumo, propiciando la satanización del asunto y condenando a todos los productos que contengan el ingrediente”.

Martínez argumenta que no solo hace parte de la composición de distintos derivados lácteos, “sino que se trata de un insumo requerido por distintas industrias del sector de alimentos, entre ellas las de panadería, chocolatería y galletería; bebidas energéticas, refrescantes y diversos alimentos funcionales”.

El directivo de Asoleche estima que el gran problema radica en la falta de legislación por parte del Gobierno.

“Es importante que se expida a la mayor brevedad el decreto de reglamento técnico de derivados lácteos, incluyendo los usos legítimos del lactosuero; porque hay otro tema diferente y de ninguna manera aceptable, que es la adulteración de la leche, situación común dentro de la informalidad que afecta a la cadena láctea”. 

EXPERTO EN LOGÍSTICA Y RETAIL. igomeze@gmail.com www.igomeze.blogspot.com igomeze@une.net.co +57 3014152370 COLOMBIA - SURAMERICA

Los lactosueros no serán el “Caballo de Troya” de la industria (Colombia)

Los lactosueros no serán el “Caballo de Troya” de la industria

Bogotá

Las últimas declaraciones del Ministro de Agricultura, Juan Camilo Restrepo, buscan dar un parte de tranquilidad y compromiso por parte del Gobierno Nacional en lo que se refiere a la importación de lactosueros, con motivo del TLC con Estados Unidos y la Unión Europea.

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“Esto no se convertirá en el Caballo de Troya”, afirmó el ministro Restrepo, quien indicó que en caso de que sea necesario, y con la finalidad de evitar la competenciadesleal, se pensaría en cláusulas de salvaguardia. 

Las declaraciones se dieron en el marco del foro de desarrollo regional en el que se analizó el estado actual del sector lácteo. Allí, la cabeza de la cartera indicó que las autoridades van a utilizar todas las herramientas financieras y administrativas que sean necesarias, para poder evitar el ingreso al país los lactosueros, para que no afecten el sector. 

Así mismo, el Ministro indicó que la Superintendencia de Industria yComercio y la Policía Nacional, apoyarán las acciones para que en los puntos de venta haya una diferencia entre lo que es leche y lo que es lactosuero. “Se considerará además, la posibilidad de establecer la obligación de que toda bebida láctea tenga un determinado porcentaje proteínico”, agregó. 

“No nos vamos a quedar cruzados de manos. El Gobierno nacional respetará lo negociado en los TLC pero no permitirá que importaciones de lactosueros abrumen la industria láctea nacional”, subrayó el ministro Restrepo Salazar.

MONICA PARADA LLANES

mparada@larepublica.com.co

'El escándalo por venta de lactosueros quedaría resuelto en este año': Jairo Rubio

Bogotá

Que la Superintendencia de Industria y Comercio, SIC, haya emprendido las investigaciones a pocos días de haber expedido la Resolución 5431, que revivió el caso de la posible competencia desleal por la venta de lactosuero a cambio de leche, es indicio de que la gravedad del tema obliga a que se busque una solución, como mínimo, este año.

Y muestra de ello son las fechas contempladas para los interrogatorios de los representantes de las compañías y la entrega de pruebas de parte de las productoras de leche y los hipermercados, que según el documento expedido por la entidad, se empezaron a desarrollar a partir del lunes pasado e irán hasta el mes de abril, lo que podría considerarse como un tiempo récord.

En este periodo, las 22 lecheras tendrán que presentarle a la SIC los balances financieros de los últimos siete años. Por su parte, las tres cadenas de almacenes (Éxito, Supertiendas y Droguerías Olímpica y Carrefour) tendrán que informar sobre la cantidad de productos que vendieron en este mismo periodo, el monto y la ubicación de los mismos.

Según el ex superintendente Jairo Rubio, quien actualmente se desempeña como apoderado de Lechecol y Tropical Gel, dos de las empresas involucradas en la investigación, este es un tema que se ha venido manejando con rapidez, de ahí que considere que tendrá que quedar resuelto en el transcurso del 2012.

'Si todo sigue como hasta ahora, pronto conoceremos las sanciones que impondrá la Superintendencia a las empresas infractoras', dijo Rubio, quien agregó que las multas seguramente serán económicas. Además, aseguró que lo más probable es que se obligará a las culpables a cambiar todo lo pertinente a la imagen de sus productos para que no generen confusión entre los consumidores.

En el caso particular de sus dos representadas, el ex funcionario señaló que aunque estas fueron incluidas en el proceso, las firmas han cumplido siempre las normas al especificar en sus productos que se trata de una mezcla láctea en polvo, lo que se podrá demostrar en el marco de las investigaciones que ya se están haciendo.

'Aunque no tengo conocimiento de si realmente las firmas involucradas engañaron o no a las personas, estamos de acuerdo con el hecho de que si se identifica que fue así, se impongan las sanciones pertinentes', explicó el experto.

Aún así, se generan varios interrogantes con respecto a la legalidad con la que fueron fabricados los productos en cuestión, pues hay que partir del hecho de que todos cumplen con las exigencias de rotulado expuestas en una normativa del Invima, de ahí que esta entidad podría tener responsabilidad en el caso, pues es precisamente ella la que se encarga de aprobar o no el ingreso de un alimento al mercado, y si en su momento no cumplían con las normas, debieron exigirse los ajustes, ya que el riesgo de confusión era evidente.

No obstante, otro problema que se presenta en este caso es la falta de cultura de parte de los consumidores, pues normalmente no leen las etiquetas de los productos, y eso tiene peso a la hora de comprar alimentos, donde el interés se centra en el precio, ubicación en góndola y apariencia, más no en las materias primas que se utilizaron.

Para Laura Constanza Rojas, apoderada de El Pomar, SantoDomingo y Prodilácteos, firmas que también están en el proceso, el tema tiene que ir más allá de la culpabilidad de las empresas. 'Los productos fabricados por las tres firmas se lanzaron al mercado en cumplimiento de todos los parámetros legales', dijo Rojas. Agregó que 'el acto administrativo mediante el cual les entregaron el registro sanitario está revestido del principio de legalidad, lo que supone que para el otorgamiento del mismo se dio una revisión estricta por parte del ente de control pertinente, que estaba informado de la comercialización, ingredientes y marca de cada uno de los productos'.

Producto aprobado por la industria de los alimentos
Aunque no contiene las mismas propiedades nutricionales de la leche, y por eso es 30% más barato, el lactosuero es una materia prima aprobada para la industria de alimentos, donde los usos se dan en galletería y pastelería. No obstante, según el presidente de la Cámara Gremial de la Leche de Fedegán, Gonzalo Maldonado, el problema es que se venía usando para mezclas con leche entera, lo que rebajaba su calidad. 'El lactosuero no es el problema, sino el uso fraudulento que se le dio. A un menor precio y usado de manera equivocada, puede desplazar a la leche', dijo.

Las opiniones

Gonzalo Maldonado
Presidente Cámara Gremial de la leche de Fedegán
'A un menor precio y con un mal uso, los productos a base de lactosuero pueden desplazar a la leche, pues los consumidores se pueden confundir'.

Laura Constanza Rojas
Abogada apoderada de tres firmas investigadas
'Los productos puestos en el mercado cumplen las exigencias legales, lo que supone que para el otorgamiento del registro se dio una revisión estricta'.

MARGARITA MATÍAS

lmatias@larepublica.com.co

EXPERTO EN LOGÍSTICA Y RETAIL. igomeze@gmail.com www.igomeze.blogspot.com igomeze@une.net.co +57 3014152370 COLOMBIA - SURAMERICA