El exdirector de la OMC, Pascal Lamy (der.) y su sucesor, Roberto Azevêdo. FOTO CORTESÍA
Corea, Francia y Rusia, a consumir la panela paisa
Este mes la Central de Mieles del Nordeste enviará el primer contenedor a Corea. A Francia y Rusia se despachará el alimento a comienzos de 2014.
POR FERNEY ARIAS JIMÉNEZ | Publicado el 3 de septiembre de 2013
Los productores paneleros de los municipios de Gómez Plata y Cisneros, en el Nordeste de Antioquia, esperan en la tercera semana de septiembre despachar las primeras 20 toneladas de panela pulverizada orgánica al mercado de Corea del Sur.
"Esta cantidad se irá incrementando paulatinamente hasta alcanzar, en el mes de diciembre, cinco contenedores con 100 toneladas de panela orgánica", comenta Santiago Rodríguez Uribe, presidente de Fedepanela en Antioquia.
El contrato entre los paneleros antioqueños y los empresarios asiáticos tiene una vigencia de 2 años y beneficia a unos 50 productores que laboran en seis fincas certificadas, que en su totalidad disponen de 65 hectáreas de tierra.
El dirigente destaca que el apoyo de la Gobernación de Antioquia y la Secretaría de Agricultura ha sido fundamental para que los productores potencien la calidad de la panela, que los coreanos emplean en la preparación de alimentos, como materia prima de la industria de galletas y chocolate.
"A Francia empezaremos a exportar a más tardar a comienzos de 2014 y ya tenemos unos contactos muy adelantados con empresarios rusos", revela Rodríguez, quien menciona las bondades, además de la calidad y la competitividad de los precios que resultan atractivos para los compradores extranjeros.
Incentivar consumo
Según Fedepanela, Colombia exporta 3.000 toneladas de ese alimento al año, pero el objetivo es lograr que en los próximos tres años se incremente a 4.500 toneladas.
"Queremos seguir incrementando las ventas al exterior, porque vemos que hay un campo todavía muy grande", declara Rodríguez.
La panela es un producto autóctono colombiano y, por eso, Proexport explica que no tiene una subpartida arancelaria propia a nivel mundial, por lo que se clasifica dentro de la partida que reúne a los azúcares de caña en bruto sin aromatizar ni colorear, en estado sólido (PA 17.01.11), y por lo que no existen estadísticas puntuales del comercio mundial.
Y el Dane señala que entre enero y junio de este año las exportaciones de "los demás azúcares de caña en bruto, sin adición de aromatizante ni colorante en estado sólido", sumaron 41.007 toneladas por un valor de 26.287 dólares.
Adicionalmente, sobre la producción panelera en el primer trimestre, el Dane ubica al sector de azúcar y panela como uno de las actividades que tuvieron comportamiento negativo, al caer 9,6 por ciento, en comparación con el primer trimestre de 2012.
Riesgos para el sector
Mientras los productores de panela en Antioquia intentan conquistar mercados foráneos para su producción, en otras zonas del país se llama la atención sobre los riesgos que amenazan a la actividad.
Alfredo Cruz, gerente del Trapiche La Palestina, en el Valle del Cauca, pide frenar las importaciones de azúcar y jarabe de maíz por considerarlas innecesarias. "En el Gobierno anterior llegamos a 170.000 toneladas importadas al año, pero en 2012 se importaron 320.000 toneladas, principalmente, de Brasil y en el primer semestre la cifra llegó a 190.000 toneladas", afirma el empresario, quien también advierte de la posibilidad de que los excedentes de azúcar se vayan a los derretideros para hacer panela adulterada.
"Esta cantidad se irá incrementando paulatinamente hasta alcanzar, en el mes de diciembre, cinco contenedores con 100 toneladas de panela orgánica", comenta Santiago Rodríguez Uribe, presidente de Fedepanela en Antioquia.
El contrato entre los paneleros antioqueños y los empresarios asiáticos tiene una vigencia de 2 años y beneficia a unos 50 productores que laboran en seis fincas certificadas, que en su totalidad disponen de 65 hectáreas de tierra.
El dirigente destaca que el apoyo de la Gobernación de Antioquia y la Secretaría de Agricultura ha sido fundamental para que los productores potencien la calidad de la panela, que los coreanos emplean en la preparación de alimentos, como materia prima de la industria de galletas y chocolate.
"A Francia empezaremos a exportar a más tardar a comienzos de 2014 y ya tenemos unos contactos muy adelantados con empresarios rusos", revela Rodríguez, quien menciona las bondades, además de la calidad y la competitividad de los precios que resultan atractivos para los compradores extranjeros.
Incentivar consumo
Según Fedepanela, Colombia exporta 3.000 toneladas de ese alimento al año, pero el objetivo es lograr que en los próximos tres años se incremente a 4.500 toneladas.
"Queremos seguir incrementando las ventas al exterior, porque vemos que hay un campo todavía muy grande", declara Rodríguez.
La panela es un producto autóctono colombiano y, por eso, Proexport explica que no tiene una subpartida arancelaria propia a nivel mundial, por lo que se clasifica dentro de la partida que reúne a los azúcares de caña en bruto sin aromatizar ni colorear, en estado sólido (PA 17.01.11), y por lo que no existen estadísticas puntuales del comercio mundial.
Y el Dane señala que entre enero y junio de este año las exportaciones de "los demás azúcares de caña en bruto, sin adición de aromatizante ni colorante en estado sólido", sumaron 41.007 toneladas por un valor de 26.287 dólares.
Adicionalmente, sobre la producción panelera en el primer trimestre, el Dane ubica al sector de azúcar y panela como uno de las actividades que tuvieron comportamiento negativo, al caer 9,6 por ciento, en comparación con el primer trimestre de 2012.
Riesgos para el sector
Mientras los productores de panela en Antioquia intentan conquistar mercados foráneos para su producción, en otras zonas del país se llama la atención sobre los riesgos que amenazan a la actividad.
Alfredo Cruz, gerente del Trapiche La Palestina, en el Valle del Cauca, pide frenar las importaciones de azúcar y jarabe de maíz por considerarlas innecesarias. "En el Gobierno anterior llegamos a 170.000 toneladas importadas al año, pero en 2012 se importaron 320.000 toneladas, principalmente, de Brasil y en el primer semestre la cifra llegó a 190.000 toneladas", afirma el empresario, quien también advierte de la posibilidad de que los excedentes de azúcar se vayan a los derretideros para hacer panela adulterada.
DICEN DE...
PANELA, CHANCACA O RASPADURA
Con esos nombres se denomina a los azucares de caña en bruto sin aromatizar ni colorear, en estado sólido, una categoría que alcanzó crecimientos en el mundo del 13,7%, pasando de negociaciones por US$5.419 millones a US$9.052 millones. Considerado un producto tradicional en Latinoamérica, paradójicamente India figura como el principal exportador de panela. En Colombia los principales productores del alimento son Valle del Cauca, Risaralda, Antioquia y Bogotá y entre los destinos con mayor trayectoria figuran Estados Unidos, España, Canadá, Australia, Sudáfrica, Italia, Reino Unido y Aruba.
EN DEFINITIVA
La búsqueda de nuevos productos para la exportación y el aprovechamiento del libre comercio llega a la producción de panela, un sector que genera 390.000 empleos, directos e indirectos.
