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Analizando la Distribución del Gasto de los Hogares Colombianos

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Ranking Merco 2023: Descubre cuál es el supermercado con mejor reputación en Perú

Ranking Merco 2023: Descubre cuál es el supermercado con mejor reputación en Perú

Ranking Merco 2023: Descubre cuál es el supermercado con mejor reputación en Perú

El Ranking Merco 2023 también revela qué grupo de supermercados tiene la mejor reputación empresarial del Perú. Entérate aquí.
6 octubre, 2023
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El ranking Merco Empresas 2023 ha llegado para desvelar los nombres de las empresas del sector Autoservicios en el Perú que gozan de la mejor reputación. En un mercado altamente competitivo, tres grupos de supermercados se destacan por su excelencia en términos de reputación empresarial.

La métrica de evaluación aplicada por el prestigioso Monitor Empresarial de Reputación Corporativa (Merco) toma en cuenta la opinión de diversos grupos de interés. Principalmente de los ejecutivos y colaboradores de las empresas enlistadas, así como de actores financieros, ONGs, stakeholders e inversores.

Según compartió Merco, para la duodécima edición del ranking presentado a finales de setiembre se recogieron cerca de 30.000 encuestas. La valoración se traslada a una escala de 3.000 puntos (para la empresa que ocupe el puesto 100) y 10.000 (para la mejor organización).

Los supermercados con mejor reputación

En este nuevo año ha sucedido un hecho bastante curioso en la categoría de Autoservicios, dado que las tres compañías mantienen sus mismas posiciones inalterables frente a la edición 2022. Así, la lista sectorial lo configuran Supermercados Peruanos (1°), Cencosud (2°) y Tottus (3°); y a continuación compartiremos su posición en la lista general.

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Supermercados Peruanos (SPSA) es la unidad comercial minorista del grupo InRetail, perteneciente a la corporación peruana Intercorp. SPSA opera cuatro reconocidas marcas; su principal línea de supermercados son plazaVea y Vivanda (que suman 111 tiendas a la fecha), la cadena supermayorista Makro y la cadena hard discount Mass. La compañía también se mantiene en el puesto 19° del ranking global, similar al año anterior.

Por su parte, el gigante minorista chileno Cencosud ingresó al Perú en 2007 tras adquirir las cadenas Wong y Metro de la familia Wong. A la fecha, entre ambas marcas suman casi 100 supermercados a nivel nacional. En la reciente edición de Merco, retrocedió tres escalones hasta el puesto 37° de la lista general.

Finalmente, Tottus, la cadena nacida en Perú y perteneciente al grupo chileno Falabella, opera bajo sus marcas Hipermercados Tottus e Hiperbodegas Precio Uno. Entre ambas firmas, acumulan alrededor de 120 locales en el país. A diferencia de sus competidores, Tottus ascendió 6 plazas en la lista hasta el puesto 52°.

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"Producimos 17 millones de panes al día y tenemos más de 30 millones de clientes al año" - LA REPUBLICA

 

Con más de 17 millones de panes producidos al día, Tostao’, en medio de su plan de reorganización, se concentra más que en la expansión, en generar rentabilidad DIEGO ALEJANDRO OSPINA HENAO ISABELLA SALAZAR GAITÁN Tostao' entró en proceso de reorganización empresarial a inicios de 2021, ese acuerdo le permitió la reestructuración de $148.000 millones en deudas, plan con el que dos años después ha logrado recuperarse. ARTÍCULO RELACIONADO Tostao se une a la baja de precios con 70 referencias de su menú en todas sus tiendasTostao' se une a baja de precios con 70 referencias de su menú en todas sus tiendas La crisis que empezó como efecto del covid-19 ahora le apunta a fortalecer los puntos ya existentes para los que producen diariamente 17 millones de panes. Ahora están en 16 departamentos, en más de 440 tiendas. Tatiana Mejía Casas, presidenta de Tostao', manifestó que ahora lo más importante para la compañía es “garantizar la rentabilidad del negocio actual”. ¿Cómo se divide la producción en la planta? Son 17 millones de panes diarios producimos actualmente y atendemos a más de 30 millones de consumidores al año. Tenemos una capacidad instalada de 40 toneladas diarias lo que nos permite tener 60% de disponibilidad, aprovechando esto empezamos a atender desde Tostao' Pan a diferentes clientes en el mercado como cadenas de descuento y e hipermercados. ¿Cómo van los planes aún con la reorganización? ARTÍCULO RELACIONADO Juan Valdez, Tostao’ y Starbucks, las cafeterias de mayor crecimiento en el último añoJuan Valdez, Tostao’ y Starbucks, las tiendas de café que registran mayor crecimiento Tenemos el desafío el próximo año de atender el negocio del pan tajado que es uno de los negocios más importantes que tiene el mercado colombiano y eso nos va a ayudar a desarrollar la venta de una forma sostenible. En el negocio de tiendas lo más importante, antes de hacer un plan agresivo de expansión, es garantizar la rentabilidad del negocio actual, ese planteamiento del turnaround debe demostrar al mercado colombiano y a los accionista y acreedores que nos viene acompañando en el proceso de reorganización, que el negocio es rentable. Entonces se continuará con una depuración de red antes de entrar en un proceso de expansión. ¿Cuál es el producto que más venden? Nuestro top seller es el dedito de queso, es uno de los productos que tenemos insignia en las tiendas; y en la planta el que más vendemos es el pan blandito. ¿Tiene pensados nuevos lanzamientos? Nosotros hacemos desarrollos todos los días, el tema de innovación es uno de los pilares fundamentales. Entender las necesidades del consumidor, aprender sus hábitos de consumo, principalmente por regiones, y hacer desarrollos que generen muchos antojos en los consumidores se vuelven nuestra pasión, entonces sí vienen nuevas referencias. Estamos haciendo yo te diría que aproximadamente un pipeline de entre 10 y 15 SKU que pueden estar finalizados para el cierre del año. LOS CONTRASTES Gabriel Lombana Gerente de Agroindustriales de Alimentos “La empresa viene de un proceso de reorganización que empezó en medio de la pandemia, pero ha respondido en el sector por su estrategia más allá de café”. ¿Cuáles son sus líneas de producción? Nosotros contamos con seis líneas principales: la línea de hojaldres, la línea de panes pequeños, panes grandes, líneas de artesanos, línea de repostería y una de comida preparada y ensamble. Estas seis líneas se pueden ofrecer a nuestros clientes de tres maneras primero como ultra congelado, como panadería empacada y de todas formas tenemos la posibilidad de ofrecer en congelación todo lo que tiene que ver con la cocina industrial. ¿En el futuro revisarían los planes de expansión? Actualmente tenemos un pequeño negocio de exportación pero la prioridad es atender el mercado colombiano, sabemos que hay grandes oportunidades.

Unibán, la mayor exportadora de banano de Colombia y la sexta del mundo, reafirma en Fruit Attraction su apuesta por el mercado europeo

Unibán, la mayor exportadora de banano de Colombia y la sexta del mundo, reafirma en Fruit Attraction su apuesta por el mercado europeo

● Con una exportación de 36,3 millones de cajas de banano al año, vende a Europa el 90% de su producción.
● Los cerca de 10.000 colaboradores se beneficiarán por el mayor aumento salarial de las últimas dos décadas.
● En 2022, Unibán exportó casi 29 millones de plátanos, más de 295 millones de dólares.
Madrid, octubre 3 de 2023. Unibán, la mayor exportadora de banano de Colombia y la sexta comercializadora del mundo, participa en Fruit Attraction, la feria internacional del sector hortofrutícola que se realiza del 3 al 5 de octubre en IFEMA (Madrid), para apoyar el conocimiento de la fruta de origen y fortalecer las relaciones comerciales con los clientes de Europa, mercado al que envía el 90% de su producción. La compañía exporta anualmente 36,3 millones de cajas de banano a los mercados internacionales.
Europa, mercado líder impulsado por la estrategia de exportación
La posición privilegiada de Unibán en el mercado europeo ha sido fruto de la exportación por medio de su filial TMA, ubicada en Bélgica, que importa y comercializa la marca para todos los países del continente. Estados Unidos (8%) completa la terna de grandes mercados de la compañía.
Histórico acuerdo laboral
Unibán vela por las buenas condiciones laborales de sus trabajadores con un salario que va mucho más allá del Salario Mínimo Legal Vigente de Colombia, puesto que el interés de la compañía es garantizar la calidad de vida de los colaboradores y sus familias.
Por ese motivo, anunció el incremento salarial del 14% en los próximos cuatro años, que beneficiará a los cerca de 10.000 trabajadores (directos e indirectos) -el mayor aumento salarial en las últimas dos décadas- gracias a la firma de la Convención Colectiva Laboral entre la Asociación de Bananeros de Colombia (Augura) y Sintrainagro.
“Este acuerdo es el reflejo de los avances en materia de remuneración y beneficios, estándares de trabajo digno e igualitario que hemos realizado como industria y que han sido reconocidos por la Organización Internacional del Trabajo como trabajo en equipo”, afirma el presidente de Unibán, afirma Manuel Laborde Barriga.
Beneficiando a una comunidad de 285.000 personas
Unibán es un gran impulsor de la zona del Golfo de Urabá, donde ha apoyado proyectos de educación, desarrollo económico e infraestructura comunitaria y productiva. Esta iniciativa beneficia a 285.000 personas de la zona: empleados, familiares y la comunidad en general.

Asimismo, ha sembrado más de 120.000 árboles en los últimos cinco años, y está desarrollando modelos de economía circular que permiten seguir avanzando en la disminución de residuos; además está desarrollando proyectos para la conservación de las cuencas hídricas locales. Todo esto surge de tres pilares clave de sostenibilidad: pequeños productores, trabajo con comunidades y planeta verde.
El banano colombiano, un producto tan excepcional como el café o el cacao
Entre los productos agroalimentarios que exporta Unibán, el principal es el banano de origen colombiano, que cuenta con un reconocimiento y protección especial por su procedencia. Este banano es originario del Golfo de Urabá, zona que es considerada como la mejor esquina de producción de América, gracias a su riqueza natural y a sus tierras fértiles que ofrecen frutos de la mejor calidad. Además, la empresa exporta también plátano y plátano exótico, así como snacks de plátano y yuca, que comercializa con la marca Turbana. La fábrica emplea mayoritariamente mujeres, cabeza de familia.
Sobre Unibán: Comercializadora internacional colombiana comprometida con la sostenibilidad económica, social y ambiental, que produce y exporta productos del agro de alto valor, intensivos en logística y que, desde hace más de 50 años en el mercado, lidera la actividad agroindustrial y comercial principalmente de banano, plátano y bananos exóticos del país. La comercialización, logística, producción agrícola, los servicios al campo, el desarrollo de nuevos mercados, y la responsabilidad social empresarial, son la esencia de la compañía.
Más información:

 
Juliana Arismendy - 300 677 47 83 juliana@libretapersonal.com
Alejandra Jaramillo - 350 449 23 31 alejandraj@libretapersonal.com

Casino llega a un acuerdo de rescate de su deuda liderado por Kretinsky FOOD RETAIL

Casino llega a un acuerdo de rescate de su deuda liderado por Kretinsky

Casino llega a un acuerdo de rescate de su deuda liderado por Kretinsky

Forman parte de este acuerdo el mayor acreedor de la enseña, Attestor, y el segundo mayor accionista, Fimalac. Los números rojos de grupo ascendían el pasado mes de junio a 6.100 millones de euros.

Casino llega a acuerdo de rescate de deuda liderado por Kretinsky

Casino cierra la venta de 61 tiendas a Les Mousquetaires

Casino desvela que sí hay acuerdo con sus acreedores: Kretinsky tomará el control

Casino arroja pérdidas por valor de 233 millones de euros en la primera mitad del año

El grupo Casino, inmerso en un complejo proceso para reducir su abultada deuda, ha cerrado un acuerdo de reestructuración de la misma con el consorcio encabezado por la empresa del multimillonario Daniel Kretinsky, EPGC.

Junto a él, figuran también el mayor acreedor de la enseña, Attestor, y el segundo mayor accionista, Fimalac, además de con los acreedores garantizados, al tiempo que continúan las conversaciones con los acreedores no garantizados, informa ESM.

Cabe recordar que el minorista francés estuvo al borde del impago tras años de acuerdos impulsados por la deuda y las recientes pérdidas de cuota de mercado frente a sus competidores.

La deuda neta del grupo ascendía el pasado mes de junio a 6.100 millones de euros. Este acuerdo, que según el citado medio "diluye enormemente a los accionistas", pondría fin a los 30 años del director general y accionista mayoritario de Casino, Jean-Charles Naouri, de 74 años, que controla el grupo a través de su holding Rallye.

"Casino ha alcanzado un hito importante en su proceso de reestructuración financiera al obtener el acuerdo de sus principales acreedores sobre un plan que crea un marco favorable para la sostenibilidad de las actividades del grupo, la continuación de los puestos de trabajo y de las oficinas centrales y el desarrollo continuo de todas sus marcas", ha explicado Naouri en un comunicado.

La compañía planea proseguir sus conversaciones con los acreedores financieros que aún no son parte del acuerdo para obtener su adhesión al mismo.

TRASPASO DE TIENDAS

Entre los últimos movimientos de Casino para reducir su deuda, al inicio de este mes de octubre, comenzaba el traspaso de 61 tiendas en Francia a su rival Intermarché, en concreto, el grupo Les Mousquetaires..

La operación de cesión representa unos ingresos de 563 millones de euros, sin incluir el IVA, sobre un valor empresarial de 209 millones de euros, incluidas las estaciones de servicio, según el acuerdo alcanzado el pasado mes de mayo.

Manual de instrucciones de Rami Baitiéh para directivos de Morrisons - FOOD RETAIL

Manual de instrucciones de Rami Baitiéh para directivos de Morrisons


Manual de instrucciones de Rami Baitiéh para directivos de Morrisons


Su estilo de gestión directo y próximo al punto de venta y al cliente puede levantar ampollas entre los directivos más acomodados de la enseña británica. Sin embargo, Morrisons le ha fichado para llevar a cambio reformas profundas. Usando un símil futbolístico, van a tener que presionar en toda la cancha. Y no todos aguantarán el ritmo.

Rami Baitiéh, en una imagen de archivo.

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Rami Baitiéh, exdirector general de Carrefour Francia, se ha labrado la fama de ser un gerente duro y luchador, el perfil idóneo par una enseña histórica como Morrisons que necesita ser "refundada".

Trabaja a pie de tienda, muy próximo a los consumidores. Hasta es posible que ponga carteles publicando su número de teléfono móvil o su email para detectar de primera mano lo que no funciona. En España lo hizo.

Hablará a menudo con sus clientes y también se acercará a los de la competencia para formularles esta sencilla pregunta: "¿por qué no compra usted en Morrisons". Todo un estudio de mercado que el propio Baitiéh, sin delegar en nadie, se encarga de repasar a diario. A última hora de la tarde todos los directivos comparten en un grupo de Whatsapp las incidencias de los clientes para darles solución.

Será el próximo mes de noviembre cuando se incorporará a la cadena británica Morrisons, que atraviesa por un momento crítico y necesita un revulsivo después de nueve años bajo la dirección de David Potts.

La enseña ha perdido la cuarta posición en cuota de mercado en beneficio de Aldi. La conjunción de los discounters alemanes y la política agresiva de actores tradicionales como Sainsbury's y Tesco amenaza con seguir erosionando su posición en el mercado.

En esta coyuntura, no hay duda: Rami Baitiéh ha sido fichado para realizar cambios profundos como gran conocedor que es del retail, con experiencia en diferentes mercados. ¿Qué pueden esperar de él los directivos de Morrisons?

Rami es un "animal de tienda". Así lo definía un alto directivo en Carrefour. "Puede estar el 80% de su tiempo en el punto de venta", algo realmente infrecuente, que concuerda más con un perfil emprendedor que con el de un alto directivo instalado en las oficinas centrales.

Es seguro que Baitiéh intentará localizar las estructuras burocráticas e ineficientes y a los directivos acomodados que no se esfuerzan lo suficiente en la lucha por escuchar y satisfacer a un cliente al que denomina "jefe" (lo aprendió en España de Juan Roig -Mercadona-). En primer instancia tratará de atraerlos a su proyecto, pero no pueden descartarse despidos en la parte alta del organigrama. Las reformas de calado requieren de decisiones drásticas.

Cabe recordar que Baitiéh suprimió el cargo de director regional durante su paso por la filial española de Carrefour. Poco tiempo después de llegar a España, facilitó su correo electrónico personal a todos los mandos de los establecimientos de la enseña. Su intención era conocer de primera mano, sin intermediarios, los problemas y los puntos a mejorar en cada uno de ellos.

También instauró la práctica de los "cuadernillos de caja", donde los cajeros anotaban las peticiones, quejas y sugerencias de los clientes, e incluso frecuentó los alrededores de los establecimientos de Mercadona para preguntar opiniones a los clientes de su cadena rival -una práctica que aprendió del propio Juan Roig-.

En realidad, este enfoque se repite en todos los países por los que ha pasado. Baitiéh considera primordial establecer canales directos con el punto de venta y el cliente.

Su famoso 'método 5-5-5' es la base de su filosofía de gestión. Se trata, grosso modo, de establecer en la empresa 15 puntos de satisfacción y relación con el cliente que sirvan para centrar los esfuerzos de los empleados. Son 15 puntos (5+5+5) que realmente podemos resumir en uno: decir siempre "sí" al cliente.

José Miguel Flavián, experto en el retail británico, considera que la experiencia de Baitiéh en España y Francia puede ayudar a reforzar la apuesta de Morrisons por el fresco, de manera que pueda diferenciarse de sus rivales más allá del precio.

Baitiéh aterriza en las Islas Británicas avalado por sus buenos resultados. Cuando llegó a Carrefour Francia en 2020, la enseña había perdido casi dos puntos de cuota de mercado respecto a 2015. El pasado 31 de agosto de 2023, cuando anunció su salida, la enseña no sólo había detenido la hemorragia sino que había crecido desde el 19,6% al 19,9% de cuota de mercado en tres años de mandato.

Mitad experto en retail y mitad tendero, sabio y currante, Ramí intentará repetir en Morrisons los buenos resultados que tuvo su gestión en España y Francia.