viernes, noviembre 28, 2025

Descubre las tiendas de alimentación más antiguas del mundo - Aliani Casa del Parmigiano, Venecia, Italia©AlianiCasadelParmigianoVenezia

Descubre las tiendas de alimentación más antiguas del mundo


 Aliani Casa del Parmigiano, Venecia, Italia©AlianiCasadelParmigianoVenezia/

Como bien indica su nombre, Aliani Casa del Parmigiano es una quesería especializada en quesos italianos ubicada en Venecia. Fue fundada en 1936 con el nombre de "Casa del Parmesano", y en los años 60 amplió su oferta para incluir también aceite de oliva y embutidos.

Hoy goza de una sólida reputación tanto entre los venecianos como entre quienes visitan la ciudad, y sigue siendo gestionada por la familia Aliani.

Descubre las tiendas de alimentación más antiguas del mundo - Lina Stores Delicatessen, Londres, Inglaterra, Reino Unido

Descubre las tiendas de alimentación más antiguas del mundo

Descubre las tiendas de alimentación más antiguas del mundo
Historia de loveFOOD-Team




 Lina Stores Delicatessen, Londres, Inglaterra, Reino Unido©Alex Segre/Alamy Stock Photo

Lina Stores es una tienda muy querida por los londinenses, los chefs y los restauradores. Reconocible por su fachada de azulejos verdes, ofrece una amplia selección de auténticos productos italianos: desde panettones envueltos en papel decorado hasta embutidos curados que cuelgan sobre el mostrador.

Pero su verdadero sello es la pasta fresca hecha a mano, que elaboran y venden desde su apertura en 1944 en Brewer Street. Sus ravioli de espinacas y ricotta, todo un clásico, siguen formando parte de su oferta habitual. Hoy Lina cuenta con tres tiendas delicatessen y ocho restaurantes en la capital británica.

Descubre las tiendas de alimentación más antiguas del mundo - Antica Drogheria Mascari, Venecia, Italia©drogheria_mascari_venezia/

Descubre las tiendas de alimentación más antiguas del mundo

Historia de loveFOOD-Team


Antica Drogheria Mascari, Venecia, Italia©drogheria_mascari_venezia/

Drogheria Mascari es un negocio familiar desde que Luciano Mascari y su esposa, Sonia, lo abrieron en 1948. Hoy lo gestionan sus hijos, Gabriele y Gino, pero la tienda se mantiene prácticamente igual que a mediados del siglo XX.Es un lugar ideal para descubrir delicias tradicionales italianas, además de una amplia variedad de frutos secos, especias y conservas. Y eso sin contar con su selección de chocolates y mazapán, tan difícil de superar.

Investigación: Las marcas blancas europeas siguen creciendo - DISCOUNT RETAIL CONSULTING

Investigación: Las marcas blancas europeas siguen creciendo

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Consultoría de descuentos para minoristas de la República Democrática del Congo GmbH

Los nuevos datos de NielsenIQ para el Informe del Mercado Internacional de Marcas de Distribuidor 2025 de la PLMA 𝗤𝟯 𝘂𝗽𝗱𝗮𝘁𝗲 muestran un crecimiento constante de las marcas de distribuidor en toda Europa. La cuota de mercado de las marcas de distribuidor en los 17 países analizados ha aumentado hasta el 38,7 %, un 0,28 % más que en el mismo período del año anterior.

12 de los 17 mercados aumentaron su participación de marca privada
12 mercados ya superan el 30% de cuota de mercado de las marcas blancas
8 mercados superan el 40%, con Suiza liderando con más del 52,3%

Mercados de mayor crecimiento:
España (+1,1) | Austria (+0,7) | Países Bajos (+0,5) | Polonia (+0,5)

Las tendencias de las categorías varían según la región, pero se observa un fuerte impulso en Cuidado de la salud, Confitería y snacks y Productos de papel.




Fuente: PLMA / NielsenIQ Q3, 2025
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D1 entra al negocio de la corresponsalía bancaria tras alianza con una entidad internacional - FORBES

D1 entra al negocio de la corresponsalía bancaria tras alianza con una entidad internacional

D1 entra al negocio de la corresponsalía bancaria tras alianza con una entidad internacional

Forbes Colombia Staff | noviembre 27, 2025 @ 9:26:40 am



Los clientes de productos de ahorro de BBVA podrán retirar efectivo en cualquiera de las 2.700 tiendas de D1 a nivel nacional.

La quinta empresa más grande del país en términos de ventas ahora se mete de lleno al negocio de la corresponsalía bancaria. La cadena de hard discount del holding Valorem, de la familia Santo Domingo, anunció una alianza con el banco español BBVA para llevar algunos servicios financieros a sus más de 2.700 tiendas.

Los clientes de la entidad financiera podrán realizar retiros de hasta $700.000 por transacción con un límite máximo diario de $2.100.000 utilizando su tarjeta débito en cualquier Tienda D1 del país. Con esta alianza, BBVA completa una red de 60.000 corresponsales bancarios.

Cabe destacar que la competencia principal de D1 en el segmento de hard discount, Tiendas ARA, también opera como corresponsal bancario para bancos como Bancolombia y BBVA.

Este tipo de iniciativas acercan a los colombianos a los servicios financieros porque permiten aumentar el uso de las cuentas de ahorro, estrechan la relación de la banca con el efectivo -método de pago que aún es el favorito de los colombianos- y generan la tranquilidad de tener un pedacito de la banca en el retail de confianza.

La disrupción se encuentra con la sostenibilidad: cómo las marcas pueden liderar en un mundo cambiante - KANTAR

La disrupción se encuentra con la sostenibilidad: cómo las marcas pueden liderar en un mundo cambiante

La disrupción se encuentra con la sostenibilidad: cómo las marcas pueden liderar en un mundo cambiante


28 DE AGOSTO DE 2025
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Jonathan Hall


JEFE DE LA PRÁCTICA DE TRANSFORMACIÓN SOSTENIBLE
ARTÍCULO


Tres cuartas partes de la gente en todo el mundo cree que las empresas tienen la responsabilidad de hacer que la sociedad sea más justa .

Si no estaba claro antes de la investidura del 47.º presidente de Estados Unidos el 20 de enero, sin duda lo está ahora: vivimos en una era de disrupción. Las discontinuidades son ahora una característica del mercado, no la excepción. Todas las métricas, ya sean macro o micro, lo demuestran claramente, incluido el Índice de Incertidumbre de la Política Económica Global. También lo hacen las tendencias en comercio electrónico, comercio móvil, unicornios, blockchain, criptomonedas, ciberseguridad y, por supuesto, inteligencia artificial. Las empresas deben comprender que los modelos de negocio perfeccionados durante una era más estable ya no son suficientes.

Y todo esto antes de que surja quizás el mayor disruptor de todos: el cambio climático. El Informe de Riesgos Globales del Foro Económico Mundial sirve ahora como recordatorio anual de las numerosas inestabilidades ambientales que se avecinan, con todas las disrupciones asociadas a la sociedad humana y la economía. Lo que hoy consideramos "sostenibilidad corporativa" se está convirtiendo rápidamente en una gestión de riesgos básica.

Mark Carney, Primer Ministro de Canadá (y ex Enviado Especial de las Naciones Unidas para la Acción Climática y las Finanzas, y Gobernador del Banco de Inglaterra) lo expresó sin rodeos: «Las empresas se enfrentan a un riesgo existencial en una era de disrupción. Si algunas empresas e industrias no se ajustan a este nuevo mundo, dejarán de existir». Los líderes empresariales finalmente han recibido el mensaje. Según la encuesta más reciente de CEO de Accenture y el Pacto Mundial de las Naciones Unidas , «casi el 100% de los principales CEO del mundo creen que la sostenibilidad es fundamental para el éxito futuro de sus empresas».

Pero, ¿cómo creen los consumidores que deberían responder las empresas? Los datos de Kantar muestran que casi tres cuartas partes de las personas en todo el mundo creen que las empresas tienen la responsabilidad de hacer que la sociedad sea más justa. Dos tercios dicen que las corporaciones deben resolver los problemas climáticos y ambientales.

Los consumidores jóvenes son firmes defensores del medio ambiente por derecho propio. Un poco más de la mitad de todas las personas a nivel mundial están de acuerdo con la afirmación: «Me considero un ambientalista»; esta cifra se eleva al 57% entre la Generación Z y al 64% entre los Millennials. Y el auge es más pronunciado entre los Millennials más jóvenes: son los pioneros, arrastrando a la Generación Z tras ellos.

Para los Millennials y la Generación Z, la sostenibilidad no es solo una preferencia. Forma parte de su identidad. Más de la mitad de ambos grupos coincide con la afirmación de que «comprar productos sostenibles o elegir servicios con conciencia ambiental y social muestra a los demás quién soy y en qué creo». Estos valores van más allá del consumo. También influyen en las decisiones profesionales. Los jóvenes buscan empresas con estrategias de sostenibilidad y desean trabajar en organizaciones cuyos valores coincidan con los suyos.

Jerome Powell, presidente de la Reserva Federal de EE. UU., considera el impacto de los jóvenes como transformador: «Han visto un mundo trastocado, pero también un mundo que cambia rápidamente, a veces más en una semana de lo que algunos de nosotros hemos experimentado en décadas. Este es un momento extraordinario, y creo que dará lugar a una generación extraordinaria».

Estamos de acuerdo. Estamos viviendo una ruptura generacional fundamental, como la que vimos por última vez después de la Segunda Guerra Mundial. Esa ruptura vio cómo el institucionalismo de las generaciones perdidas, de los soldados y silenciosas dio paso al individualismo de los baby boomers. El institucionalismo no desapareció por completo, pero los valores y las actitudes cambiaron palpablemente. Las marcas que se alinearon con esta nueva mentalidad —pensemos en Levi's, Harley-Davidson y Marlboro— se convirtieron no solo en ganadoras, sino en iconos.

La ruptura que estamos experimentando actualmente va en la dirección opuesta. El individualismo está dando paso al mutualismo. Eso no significa que el individualismo desaparecerá de la noche a la mañana. Y seguiremos viendo creencias y acciones reaccionarias destinadas a mantener el statu quo. Pero la tendencia a largo plazo es clara.

El poder económico también está cambiando, con una transferencia de riqueza sin precedentes a estas dos generaciones más numerosas de la historia de la humanidad. Solo en Estados Unidos, los Millennials y la Generación Z podrían heredar una cifra sin precedentes de 84,4 billones de dólares de los Baby Boomers en los próximos 20 años. A medida que ganen poder financiero, las personas tendrán la libertad financiera para alinear sus comportamientos de compra y consumo con sus valores y creencias declarados. Esto ayudará a cerrar la infame brecha entre valor y acción: la desconexión entre lo que las personas dicen que les importa y lo que realmente compran. Con este cambio generacional, las personas podrían permitirse la prima de sostenibilidad que tantas marcas han estado esperando.

A medida que los consumidores Millennials y la Generación Z toman el control del mercado, buscan marcas que compartan su mentalidad. Las empresas que adopten el mutualismo obtendrán una ventaja, y en este sentido, Airbnb, Vinted e IKEA ya están liderando el camino. Seguirán llegando más, pero son aquellas marcas lo suficientemente valientes como para dar un paso al frente ahora las que cosecharán los mayores beneficios culturales y comerciales, y se convertirán en las marcas icónicas de las próximas décadas.

Lea más liderazgo de pensamiento basado en datos en la edición del 20.º aniversario del informe "Marcas Globales Más Valiosas" de Kantar BrandZ, ya disponible en www.kantar.com/campaigns/brandz/global.

Para una lectura rápida del rendimiento de una marca en comparación con la competencia en una categoría específica, la herramienta interactiva gratuita de Kantar, BrandSnapshot powered by BrandZ, proporciona información sobre 15 000 marcas. Descubra más aquí .

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jueves, noviembre 27, 2025

EE.UU.: El director ejecutivo de Lidl US: Las marcas blancas son vida o muerte para nosotros - DISCOUNT RETAIL CONSULTING

EE.UU.: El director ejecutivo de Lidl US: Las marcas blancas son vida o muerte para nosotros


EE.UU.: El director ejecutivo de Lidl US: Las marcas blancas son vida o muerte para nosotros

Consultoría de descuentos para minoristas de la República Democrática del Congo GmbH
18 de noviembre
3 minutos de lectura

La cadena minorista de descuento Lidl USA abrió su primera tienda en Estados Unidos, hace menos de una década, trayendo su perspicacia en el mercado de comestibles europeo y su enfoque en marcas privadas a este lado del Océano Atlántico.

Desde la apertura de las primeras sucursales de la tienda en Carolina del Norte y Virginia en 2017, el camino ha sido accidentado, incluyendo un cambio de dirección en 2023, cuando Joel Rampoldt fue nombrado director ejecutivo y asumió oficialmente el cargo en septiembre de ese año. Tras más de dos años como director ejecutivo de Lidl Estados Unidos, Rampoldt afirmó que la compañía ha avanzado para mejorar sus operaciones y brindar a sus clientes un servicio al cliente de calidad.

“Sé que algunos de ustedes probablemente estén escuchando esto pensando: 'Bueno, nunca antes había sido así'”, dijo durante su discurso inaugural de la Feria de Marcas Blancas PLMA 2025 en Chicago. “Algunos de ustedes que han hecho negocios con nosotros no dirían que actuamos como si quisiéramos que Lidl fuera su primera opción. Pero nos lo tomamos muy en serio”.

Con el objetivo de replicar las operaciones europeas de Lidl, Rampoldt afirmó que la compañía invierte en sus proveedores y recompensa su rendimiento con crecimiento y fidelidad. Esta inversión, entre otras cosas, ayuda a los fabricantes de productos a aumentar sus capacidades y permite a Lidl beneficiarse de dicho crecimiento.

“Así es como queremos hacer negocios con todos los fabricantes”, dijo.

Teniendo en cuenta que las marcas blancas son cruciales para Lidl, la compañía mantiene regularmente en stock unos 3300 productos básicos, de los cuales aproximadamente el 80 % son de marca blanca. Esto le permite a Lidl ofrecer un surtido con el mejor precio y la mejor calidad, según Rampoldt.

“No ganamos en variedad, y no lo ofrecemos todo”, explicó. “Tenemos panadería fresca en todas nuestras tiendas, pero probablemente nunca verás una charcutería con servicio completo. Probablemente nunca verás una pescadería. Tenemos que mantener todo muy simple, fácil de ejecutar y fácil de operar”.

Si bien ofrece un surtido más limitado que el de muchos de sus competidores, Lidl se esfuerza por destacar las características que lo diferencian de otros supermercados. Esto incluye un enfoque en productos frescos, que Lidl utiliza para llamar la atención de los compradores al entrar en sus tiendas.

“Al entrar en una de nuestras tiendas, normalmente lo primero que se ve son frutas y verduras frescas, flores frescas y productos de panadería frescos”, dijo Rampoldt. “Justo después, encontrará proteínas frescas. Usamos los departamentos de productos frescos para ofrecer calidad a nuestros clientes. Estas categorías se renuevan rápidamente y siempre deben estar frescas. Esto indica que todo lo demás en la tienda será de alta calidad”.

A lo largo de 2025, Lidl ha intensificado sus esfuerzos de expansión de tiendas y se ha centrado en los mercados clave de la Costa Este. Con la compañía acercándose al objetivo de 200 tiendas, este plan geográfico continuará en 2026, con la compañía centrada en la expansión de tiendas en la ciudad de Nueva York, Atlanta y la zona de Washington, D. C. y sus alrededores, que incluye Maryland, Virginia y Delaware. Actualmente, Lidl no tiene planes de expandirse más allá de sus raíces en el este de EE. UU.

“Atendemos a nuestras tiendas desde tres centros de distribución en la Costa Este”, dijo Rampoldt. “Estamos abriendo tiendas más rápido, expandiendo nuestras unidades y manteniendo nuestra competitividad de precios. Competimos con todo tipo de minoristas, pero nuestra competitividad de precios es extraordinariamente buena en comparación con todos ellos”.

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