Por: Gerson Insignares Cepeda, Grupo Prensa.
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Los tenderos han decidido volver a las aulas. Ahora decidieron capacitarse en servicio al cliente, inventario y manejo de mercancías, merchandising, exhibiciones, manejo contable, y crecimiento personal en la “Escuela de Tenderos”, proyecto emprendido por la Compañía Nacional de Chocolates con la colaboración de la Universidad Javeriana de Bogotá y ahora de la Universidad Norte.
Este proyecto surgió luego de identificar que la tienda de barrio es un sitio tradicional donde los colombianos suelen comprar. La tienda de barrio es un negocio en crecimiento constante que pasó de tener un 10% de consumidores en el país, hace seis años, a un 25% aproximadamente en la actualidad.
Este negocio se fortalece, principalmente, por el consumo de la población perteneciente a estratos 1, 2 y 3, que tiene por costumbre realizar pequeños mercados por día y que muchas veces no tiene los recursos económicos para transportarse y ni siquiera realizar sus compras en las grandes cadenas de supermercados.
Luego del análisis y ver que los tenderos se han constituido en un sector productivo de gran impacto socioeconómico en el país, la Nacional de Chocolates decidió desarrollar un proyecto social que permitiera capacitar a estos comerciantes, para entregarles mejores oportunidades para desarrollar su negocio.
“Escuela de Tenderos” empezó en el 2005 en Bogotá con el apoyo de la Pontificia Universidad Javeriana, y se viene desarrollando desde el 2009 en Barranquilla y Cartagena con el apoyo de Uninorte.
El proyecto, que se realiza semestralmente, consta de dos etapas: cinco módulos teóricos dictados por la Nacional de Chocolates, a los cuales el tendero debe asistir, y posteriormente una segunda etapa de seguimiento donde estudiantes en práctica de Uninorte, realizan evaluaciones periódicas sobre la aplicación de ese conocimiento en cada una de las tiendas.
La primera “promoción” de la Escuela de Tenderos Uninorte, conformada por 71 personas fueron certificados el pasado 4 de febrero. Actualmente, hay alrededor de 90 tenderos que están siendo capacitados desde principios de 2010 para obtener este reconocimiento en el mes de julio.
Diego Quintero, Hernando Sierra y Jaime Bottia, estudiantes practicantes de Administración de Empresas, son los encargados de realizar el seguimiento de estas 90 tiendas en Barranquilla y Cartagena.
Cada uno tiene a su cargo un promedio de 30 tiendas, de las cuales deben evaluar cinco diariamente. A través de unos instrumentos de seguimiento, ellos verificarán que los conocimientos adquiridos en cada módulo se estén aplicando exitosamente, de no ser así le entregan al tendero unas recomendaciones para mejorar el proceso.
“Mensualmente, se van asignando una serie de estrellas a cada una de las tiendas como un reconocimiento de su avance en el proceso, cuando ya el tendero cumple con sus cinco estrellas, es decir la aplicación práctica de los cinco módulos, se realiza una evaluación general de la tienda y sus procesos, y de ser exitosa la evaluación, se certifica oficialmente la tienda”, expresó Paula Gómez, coordinadora de Prácticas Profesionales de Uninorte.
Para los estudiantes participantes, este proyecto representa una oportunidad única de formación integral: “Es una oportunidad para fomentar una práctica social que permita formar personas íntegras en lo personal y en lo laboral. Los estudiantes pueden desarrollar un carácter social gracias a las relaciones interpersonales que desarrollan y a las vez convertirse en expertos en temas comerciales gracias al asesoramiento que brindan a los tenderos”, afirmó Gómez.
Uninorte busca seguir fomentando este proyecto para que además de los estudiantes en práctica, se vinculen jóvenes de programas institucionales como Univoluntarios. Además se contempla la posibilidad de que próximamente puedan participar estudiantes de diferentes carreras con el fin de darle al proyecto un enfoque multidisciplinario.
ADMINISTRACION DE LA CADENA DE ABASTECIMIENTO, MONTAJE Y OPERACION DE TIENDAS Y SUPERMERCADOS, INVESTIGACION DE MERCADOS CUALITATIVA Y CUANTITATIVA.
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Ignacio Gómez Escobar
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