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sábado, marzo 06, 2021

MEXICO - Jüsto apunta a revolucionar la industria de abarrotes en América Latina - RETAIL ANALISYS

Jüsto apunta a revolucionar la industria de abarrotes en América Latina

Jüsto apunta a revolucionar la industria de abarrotes en América Latina
Fecha: 18 de agosto de 2020

Oliver Butterworth
Analista minorista
 @RetailAnalysis

La start-up mexicana Jüsto (Feria) se lanzó en julio de 2019 como el primer supermercado 100% en línea de México. Durante los próximos 10 años apunta a convertirse en uno de los supermercados favoritos de América Latina. Cree que puede hacer esto empleando el mejor talento y desarrollando tecnología, lo que le permitirá competir con los minoristas más grandes.

“Buscamos revolucionar la industria… con una mejor calidad de productos frescos a precios súper competitivos. Jüsto nació como el primer supermercado 100% online de México y pionero en Latinoamérica ". Fundador y CEO Ricardo Weder.

La plataforma ofrece más de 5,000 productos y proporciona una combinación de marcas locales e internacionales.



Fuente: Jüsto
Productos de alta calidad a precios justos ...

Jüsto, cuyo mantra es frescos siempre frescos (fresco, siempre fresco), tiene como objetivo ofrecer productos de calidad excepcional a precios justos. Se enorgullece de trabajar directamente con proveedores locales para ofrecer las frutas, verduras, carnes y pescados más frescos del mercado. Reconoce que al trabajar directamente, los productos no pierden tiempo en exhibición, perdiendo frescura.



Fuente: Jüsto

“Lo que sucede en muchos casos es que el producto, principalmente comestibles como verduras o frutas, pasan tanto tiempo en la estantería, magullados, que pierden su frescura, por lo que hay que ir a buscar lo que sobra para llevar. " Weder.



Fuente: Jüsto

Además de productos frescos, Jüsto vende artículos de despensa, cerveza, vino y licores, higiene personal y belleza, hogar y limpieza, bebidas y productos para mascotas.
... con una variedad de opciones de entrega

Las opciones de entrega de Jüsto incluyen entrega al día siguiente, el mismo día (en un intervalo de tiempo elegido) o pedido urgente (entregado en una hora).
Gran potencial para nuevas empresas tecnológicas en México

Jüsto está mejorando su tecnología e infraestructura, además de escalar su operación. Weder es el ex director ejecutivo de Cabify, una aplicación de taxis multinacional que, durante su tiempo en el negocio, pasó de estar disponible en cuatro ciudades a más de 120 en todo el mundo. Weder dijo que “fue así como logramos crecer lo que me llevó a darme cuenta de que en México hay talento para desarrollar tecnología e, incluso, generar unicornios”.
Fuerte inversión en el primer año

En los últimos años, América Latina se ha convertido en un foco para los capitalistas de riesgo y la inversión en la región se ha duplicado cada año desde 2016. Según LAVCA (Asociación Latinoamericana de Capital de Riesgo), 2019 fue un año récord para la recaudación de fondos de capital de riesgo, con US $ 4.600 millones invertidos en 440 transacciones.

En su primer año, Jüsto recaudó más de US $ 23 millones de inversores globales, de los cuales US $ 12 millones se recibieron recientemente como una ronda puente (julio de 2020). Uno de los primeros inversores de Jüsto, Foundation Capital, también invirtió en Rappi, que desde entonces ha alcanzado el estatus de unicornio.
Inversión de capital riesgo en América Latina



Fuente: LAVCA

Rodolfo González (socio de Foundation Capital) dijo que estaba impresionado con el trabajo de Weder en Cabify, lo que lo llevó a involucrarse temprano con Jüsto. Comentó “hemos visto [este] tipo de modelo de almacén y D2C para abarrotes tener mucho éxito en otras geografías… pero ese modelo no existía del todo en México”.
Mayor expansión en América Latina

Jüsto se lanzó en la Ciudad de México y se está expandiendo a otras ciudades mexicanas. Para respaldar esto, continúa abriendo nuevos centros de distribución, que operan como tiendas oscuras.

Weder está interesado en expandirse a Colombia, Perú y Chile; “La oportunidad en Latinoamérica es grande, cada territorio es diferente, pero sabemos que se pueden hacer muy buenas cosas en países como Colombia, Perú, Chile y más ... ”.

Espera expandirse a estos mercados a principios de 2021 y está dando prioridad a Colombia.
Apoyando a las pymes locales

Jüsto busca promover a los productores locales, vendiendo sus productos y ayudándolos a establecer su proceso de distribución. Los productos de proveedores locales representan el 25% de los vendidos en la plataforma Jüsto

Estados más raros; “Tenemos grandes marcas, pero también estamos dando mucho juego a las pequeñas marcas [y] pequeños productores que normalmente no venden en autoservicio por las condiciones comerciales que esto les impone en cuanto a pago, volúmenes, promociones y descuentos ”.
Compromiso con la sostenibilidad

Jüsto se compromete a reducir el desperdicio de alimentos y eliminar los plásticos de un solo uso. Como minorista puramente en línea, está aprovechando algoritmos para respaldar esto. Weder afirma que “ un supermercado tradicional enfrenta una contracción del 35% y Jüsto se compromete a tener solo el 3%”. . El negocio está analizando la posibilidad de reutilizar contenedores en los líquidos de envío.
La pandemia ha apoyado el crecimiento

La pandemia de COVID-19 ha alterado los hábitos de los consumidores y ha creado un cambio en la gente que compra en línea. Esto ha apoyado el crecimiento de Jüsto. En marzo, el negocio registró un aumento del 500% en el volumen de pedidos.



Fuente: Jüsto
Una propuesta diferenciada

Si bien los principales minoristas de la región ofrecen entregas y se asocian con proveedores externos para entregas rápidas, Jüsto se beneficia de ser propietario del proceso de principio a fin.

Trabajar con los productores locales acelera el ritmo en el que se pueden mover los productos de la granja a la estantería, lo que les permite ofrecer la calidad más fresca. El modelo de negocio de Jüsto elimina la necesidad de trabajar con otros intermediarios que se comen las ganancias de los productores, lo que le permite vender productos a precios competitivos.

Su última inversión de US $ 12 millones sin duda fortalecerá el negocio, ya que continúa capitalizando el éxito que está teniendo durante la pandemia. Esperamos que Jüsto llegue a las principales ciudades de México y se expanda a nuevos mercados en los próximos seis a 12 meses

miércoles, febrero 24, 2021

Cómo las tiendas de conveniencia en América Latina están evolucionando food-to-go - RETAIL ANALISYS

Cómo las tiendas de conveniencia en América Latina están evolucionando food-to-go


Cómo las tiendas de conveniencia en América Latina están evolucionando food-to-go
Fecha: 22 de febrero de 2021

Oliver Butterworth

Analista minorista
 @RetailAnalysis

Históricamente, la comida para llevar en América Latina no ha sido un punto caliente en particular para la innovación de productos y la categoría a menudo es poco inspiradora. Esto posiblemente se deba a la vibrante cultura de la comida callejera en la región, que está disponible, es rápida de producir, deliciosa y asequible.

Sin embargo, en el último año hemos comenzado a ver signos tempranos de innovación en la categoría. A pesar de que estos desarrollos no son los mejores en su clase (a nivel mundial), son pasos importantes para ayudar a los minoristas a destacar. Al proporcionar una variedad inspiradora de productos listos para comer y ofrecer soluciones de comidas a buen precio, las tiendas de conveniencia están brindando a los clientes más opciones de comida para llevar y ayudándolos a generar visitas.

Aquí exploramos algunos ejemplos de lo que hemos visto hasta ahora.
Cafés y nuevas gamas de comida caliente implementadas en Brasil

En Brasil, los dos mayores jugadores de conveniencia son Carrefour Express y GPA (a través de sus carteles Minuto Pão de Açúcar y Mini Mercado). El minorista mexicano OXXO ingresó recientemente al mercado , pero solo tiene un puñado de tiendas en esta etapa. Tanto GPA como Carrefour Express han comenzado a remodelar el espacio en la parte delantera de sus tiendas para dar cabida a una nueva oferta de comida para llevar.

GPA

En enero de 2020, GPA abrió su nueva tienda insignia Minuto Pão de Açúcar en São Paulo. La tienda es la primera en presentar su nuevo concepto de cafetería en la tienda en la parte delantera de la tienda. El surtido incluye una variedad de opciones para el desayuno y el almuerzo, pasteles, bebidas frías, café y postres. Varias ofertas de comidas combinadas brindan a los clientes un mayor valor y ofrecen una solución completa de comidas. Vale la pena señalar que el café también utiliza tecnología que permite a los clientes pagar con su teléfono móvil, agilizando el proceso de pago.




Fuente: Investigación IGD

El buque insignia es la primera tienda en ofrecer una variedad de comidas calientes listas para comer. Estos fueron creados por el equipo Cheftime de GPA (una startup de alimentos que fue adquirida por GPA en noviembre de 2019). Una zona de asientos al aire libre ofrece a los clientes un espacio para consumir productos en el lugar.


"¡Hace calor, por ahora!" Fuente: Investigación IGD

Carrefour Express

Las últimas tiendas Express de Carrefour cuentan con un nuevo mostrador al frente de la tienda que ofrece café, una selección de bocadillos horneados brasileños (Coxinha, Pão de Queijo, etc.), pasteles y helados.


Fuente: Carrefour

Para mayor comodidad, en algunas tiendas los clientes pueden visitar estos mostradores desde fuera de la tienda. Esto permite a los clientes comprar comida / café sin tener que entrar y hacer cola dentro.


Fuente: Carrefour
El minorista peruano Tambo + impulsa la afluencia de público a través de su oferta de comida caliente

Tambo + abrió su primera tienda de conveniencia en 2015. Ahora tiene más de 400 tiendas y domina la conveniencia moderna en Perú . El minorista vende una gran cantidad de comida para llevar caliente, que consiste en empanadas, hamburguesas, pizza y pollo caliente.

Realiza promociones regulares y ofertas combinadas de comida caliente, combinada con un refresco de marca. Esto proporciona una solución de comidas de bajo costo y es un factor clave para el negocio. Tambo + promueve fuertemente estas ofertas en la tienda en línea y a través de las redes sociales.

En 2020, Tambo + abrió su primera planta de alimentos, que se dedica a desarrollar sus alimentos calientes. Las comidas listas para comer son un enfoque estratégico para el negocio hasta 2025.


Fuente: página de Facebook de Tambo +
Ofertas de café y combinación atraen clientes en México

En México, las tiendas de conveniencia ofrecen una selección limitada de comida para llevar refrigerada, que consiste principalmente en sándwiches, tortas y ensaladas. La oferta de comida caliente varía según el minorista, pero consiste en perritos calientes, pizza, donas, café y bebidas heladas. Los minoristas se diferencian al ofrecer ofertas combinadas en alimentos y bebidas.




7-Eleven, Fuente: IGD Research



7-Eleven, Fuente: IGD Research

El líder del mercado de conveniencia OXXO tiene más de 18,000 tiendas en México. Es ampliamente conocido por su café de marca privada Andatti, que tiene una calidad decente y un gran valor.


Fuente: Investigación IGD

En algunas tiendas, Circle K ha implementado mostradores de café, que tienen la apariencia de un café especializado.


Fuente: Investigación IGD
Nuestra vista

Hemos comenzado a ver algunos buenos ejemplos de minoristas que desarrollan su oferta de comida para llevar en tiendas pequeñas. Hasta ahora, Brasil ha sido el mercado más innovador. Allí, los minoristas están comenzando a repensar el diseño de la tienda, particularmente el frente, que se está utilizando para exhibir nuevas e impresionantes gamas de comida para llevar.

La pandemia de COVID-19 ha provocado que más personas trabajen desde casa que nunca. Aquellos que anteriormente trabajaron en oficinas cinco días a la semana pueden reducir la cantidad de días que pasaron allí después de la pandemia. Esto significaría menos viajeros y comercio transitorio que antes. Los minoristas de conveniencia deberán continuar evolucionando su oferta y encontrar nuevas formas de impulsar la afluencia de público en la tienda física.

Ofrecer soluciones de comidas a buen precio podría ayudar. Tambo + está bien ubicado aquí y hace un trabajo fantástico al promover ofertas en la tienda a su cliente objetivo (millennial) a través de las redes sociales