Ignacio Gómez Escobar

Sector lácteo, líder en alimentos funcionales e innovadores La tendencia de incluir productos funcionales es una de las herramientas de innovación más rentables en la industria láctea, no solo porque ofrece al consumidor experiencias alimenticias nuevas y practicas con características funcionales y condiciones de bioactividad, es decir, aquellos que ayudan a superar la expectativa de vida normal a una expectativa de vida sana brindando a los sectores de la industria, la oportunidad de generar valor agregado a sus productos. Estos alimentos caracterizados por contar con componentes tan importantes como fibras reductoras de los niveles de colesterol, péptidos reguladores de la tensión arterial, energizantes como taurina y ginkgo biloba y relajantes como valeriana y tilo, también son reconocidos por su alta calidad e inocuidad, razón por la que muchos de los compradores prefieren y manifiestan que pueden pagar más, gracias su enfoque “mejor para usted, bueno para usted”. E...

¿Qué es lo que más importa y exporta Colombia en lácteos? | Marketing News ¿Qué es lo que más importa y exporta Colombia en lácteos? 27 Aug, 2014 by  Marketing News Imprimir este artículo Font size  - 16 + in Share Leche en polvo concentrada, la que más exporta Colombia. La leche en polvo concentrada representa el 45% de las importaciones de lácteos. Desde Estados Unidos llegaron a Colombia el 54% de las importaciones de lácteos en 2013, seguido de los países de la CAN con el 15% El Centro Virtual de Negocios (CVN) presentó recientemente un estudio referente al comportamiento del sector lácteo colombiano en el comercio exterior, con datos desde el año 2008 hasta el 2013, con el objetivo de hacer un análisis profundo que permita dar a conocer la situación actual del sector.  El sector lácteo es de gran importancia para la economía colombiana por su participación en el PIB nacional que corresponde cerca del 0,9%, y del 9,...