martes, diciembre 25, 2012

The Long Tail: la larga cola del pequeño comercio


El Emprendedor Primerizo

The Long Tail: la larga cola del pequeño comercio

The Long Tail (Larga Cola) es un término acuñado por el escritor y editor de la revista Wired Chris Anderson. El término fue descrito por vez primera en unartículo aparecido en su revista en octubre de 2004 e intenta representar la importancia que adquieren las transacciones minoritarias en modelos digitales en los que los costes de almacenamiento y distribución tienden a cero. (Ver The Long Tail en Wikipedia).
The Long Tail: la Larga Cola del pequeño comercioLa larga cola es el nombre coloquial para una característica bien conocida en las distribuciones estadísticas también llamada, entre otras, colas de Pareto. Según el gráfico vemos que una gran cantidad de transacciones (verde) son seguidas por bajas cantidades de transacciones (amarillo) que disminuyen paulatinamente en una gráfica asintótica. En muchas ocasiones el área que representa la suma de todas estas transacciones de baja frecuencia es superior a área de las altas frecuencias, y en esto se basa la economía del Long Tail.
Es preciso recordar en este punto que la Ley de Pareto (80/20) que sostiene que el 80% de los ingresos provienen del 20% de clientes/productos es superada en algunas ocasiones por el Long Tail. Así, por ejemplo se supone que el 57% de los ingresos de Amazon provienen de productos de larga cola.
El Long Tail representa el enfrentamiento o convivencia de dos conceptos: el mercado de masas y el nicho de mercado, y describe las ventajas de los nichos de mercado en modelos digitales cuyo coste de almacenamiento y distribución es muy pequeño.
En este artículo veremos las ventajas que puede tener la larga cola en el pequeño comercio o en negocios de marcado caracter físico.

La Larga Cola del pequeño comercio. Los nichos de mercado

Como hemos visto la teoría de la Larga Cola se basa en que la acumulación de pequeñas transacciones de productos “no comerciales o no best sellers” puede ser superior a las transacciones de productos estrella. Pero claro, hablamos de “acumulación de pequeñas transacciones”.
Cuando Amazon obtiene el 57 % de todos sus ingresos por este concepto no hablamos de que Amazon se halla especializado en un determinado nicho de mercado, por ejemplo la novela histórica protestante. Hablamos de que Amazon en 2004 tenía un inventario total de libros de 2,3 millones, mientras que una librería tradicional de las más “potentes” como Barnes & Noble tenía 130.000. Es decir, Amazon cubre una gran cantidad de nichos minoritarios, no uno ni dos, en esto se basa la teoría de la larga cola.
¿Cómo podría suplir el pequeño comercio esta imposibilidad para utilizar la Larga Cola? Pues en realidad lamento decir que muy difícilmente, pero plantéatelo de otra manera: ¿crees que es mejor opción competir en una lucha encarnizada de precioscon tu competencia en el mercado de masas?
Pienso que con una política de gastos contenida, la estrategia de nicho buscando ladiferenciación ante la competencia y enfatizando en la especialización en un determinado campo es el único camino a seguir por el pequeño comercio. En el océano rojo están las grandes superficies y las mercantiles con grandes presupuestos, ahí lo tenemos difícil, por no decir imposible. 
En un nicho relevante para nuestros clientes y con la estimable ayuda del diseño y el talento podremos especializarnos y destacar en un sector valorable y por tanto tener “licencia” para cobrar por ese valor de talento y no entrar en una guerra de precios de final conocido. No se trata de sobredimensionar el precio del producto o servicio sino de cobrar por un valor añadido que la competencia no ofrece.
Es muy común pensar que “si me especializo perderé clientes. Si me centro en la fruta tropical no venderé manzanas”. Esto es una creencia bastante ridícula en muchos casos ya que tendemos/vivimos en un mundo cada vez más global dónde incluso un negocio tradicionalmente local como puede ser una frutería acaba exportando naranjas a otro continente. El tamaño del target no suele ser tan pequeño como para ahogarte si consigues escalarlo y/o globalizarlo.
Dicho esto conviene no olvidar que los factores en los que se apoya la teoría del Long Tail, bajos costes de almacenamiento y distribución, NO suelen darse en el comercio tradicional. En tus manos está pues compensarlo.
Imagen: Husky (Trabajo propio) bajo licencia Wiki Commons


IGNACIO GOMEZ ESCOBAR igomeze@gmail.com skype: igomeze (+57) 3014152370

Si yo tuviera una tienda…cuántas cosas vendería!!!



Si yo tuviera una tienda…

… cuántas cosas vendería!!!

GeneralStoreEchando un vistazo comercial al calendario, apreciamos claramente que ya estamos (al menos de manera teórica) en los días de mayor venta de la Navidad y del año.
Es de suponer que ya hemos planificado previamente todo lo necesario para vender lo máximo posible en estas fechas. Que ya tenemos disponible la mercancía adecuada para nuestros Clientes, las personas idóneas para atenderlos, asesorarlos y vender, la ambientación que mejor convenga a nuestro negocio… y todo aquello que siendo sensible a las necesidades y gustos de nuestros Clientes, estimemos prioritario.
Pues bien, todo lo que se supone que ya hemos hecho… es de esperar que ya esté hecho… y bien hecho, pero ahora la cuestión es; hoy, mañana… pasado, qué hago en mi tienda para aprovechar las circunstancias navideñas y conseguir vender más y mejor?
He titulado este post “Si yo tuviera una tienda… cuántas cosas vendería”, recordando una canción antigua (la de la escoba… también podemos vender escobas;-), y enlazándolo profesionalmente con mi experiencia en circunstancias parecidas y muchas tiendas, especialmente en el sector Retail e  Hipermercados.
Así pues, me gustaría compartir con vosotros, que es lo que haría… “Si yo tuviera una tienda…”
Pongámonos en escena, hoy día “veintitantos” de diciembre llegas a tu tienda, con la sensación de que “El pescao ya está vendido”… y poco puedes hacer tú. Os suena ese sentimiento?…
Os propongo 10 ideas para vender más hoy:
    • No te quejes! No es el momento de lamentarte de lo que ya se ha hecho mal (no busques culpables en la central, en tus compañeros, colaboradores o en ti mismo…)
    • Habla con tu Equipo, escucha activamente… Intenta ayudarles a hacer bien lo que están haciendo. Muéstrate accesible, son días para estar en la sala de ventas, no en la oficina.
    • Habla con tus Clientes, escucha activamente… Intenta ayudarles a que su experiencia de compra sea lo más satisfactoria posible.
    • Asegúrate de que toda la mercancía (tanto la estacional como la básica) está a disposición del Cliente. Es habitual que haya mercancía en el almacén, que no tengamos en la tienda… Por favor, revísalo tú! ;-)
    • Desde la “trinchera” puedes detectar mejor las necesidades tanto de tus Clientes, como de tu Equipo…
    • Intenta ayudar… no estorbar! (hay tareas que si anteriormente no las has hecho, hoy no creo que te salgan bien, y sólo conseguirás estorbar, no?)
    • Es el momento de remangarse y dar ejemplo, y aunque tu trabajo no sea reponer, tirar cartones… o llevar cambio, esas tareas logísticas, pueden servirte para ayudar y motivar a tu Equipo, agilizar la compra a tus Clientes, y obtener de primera mano mucha información útil, para planificar próximas campañas.
    • Da ejemplo!!! (pero buen ejemplo, que todos hemos visto corrillos de “jefes” hablando por teléfono, enredando… y de paseo. Eso es totalmente contraproducente!!!).
    • Identifica los procesos y áreas clave de tu negocio en tiempo real, para rectificar y apoyarlas en la manera de lo posible (cuando entra el Cliente no necesito tantas cajeras como cuando sale…). Es el momento de corregir y ajustar los efectivos para vender más y mejor. No es el momento de replantearse las cosas ni de quejarse ácidamente con efectos retroactivos.
    • Y por último… Disfruta al máximo de tu trabajo (si eres “tendero” se supone que te gusta vender, no?), aunque estemos en “Crisis” hoy tienes Clientes dispuestos a comprar y un Equipo entrenado para vender, así que… A vender!!!
Es el momento de asegurar lo básico de nuestro negocio, aquello por lo que el Cliente decide venir a comprar a nuestra tienda. No podemos defraudar en lo básico!!!
Estoy absolutamente seguro que si un día clave como hoy, conseguimos vender más y mejor a muchos Clientes, al menos a alguno de ellos lograremos fidelizar, y regresarán a comprar tanto en “Rebajas”, como en “La cuesta de enero/febrero”… o cuando necesiten aprovisionarse de productos y repetir una experiencia de compra satisfactoria.
Dicho lo cual… ¿Qué hacéis leyendo este post?… Cuando podéis y debéis estar en  vuestra tienda, aplicando los 10 puntos que os ayudarán a “Vender más y mejor!!!
RTlogo_correo
Os deseo buena venta;-)


IGNACIO GOMEZ ESCOBAR igomeze@gmail.com skype: igomeze (+57) 3014152370

Diseño de supermercados y tiendas de alimentación en 3 claves


Ivan Cotado Diseño de Interiores

Diseño de supermercados y tiendas de alimentación en 3 claves

Diseño de supermercados y tiendas de alimentación en 3 claves.- Hoy traemos a la sección #en3claves uno de los negocios más antiguos de la humanidad… y no es el que estás pensando, picaruel@, aunque quizá algún día nos arranquemos con él. En el segundo artículo de esta serie hablaremos de los espacios retail destinados a la venta de alimentos, conocidos en un pasado como Ultramarinos y hoy en día por Supermercados.
Según nuestro criterio estos son los 3 aspectos más importantes sobre los que intervenir a la hora de diseñar un supermercado o tienda de alimentación.
Diseño de supermercados en 3 claves (Loblaws Maple Leaf Gardens en Ontario)
Loblaws Maple Leaf Gardens. Ontario. Mejor diseño en retail de los Australian Design Awards 2012

Diseño de supermercados y tiendas de alimentación en 3 claves

1) Imagen

Si bien para la mayoría de negocios “físicos” la imagen que irradian resulta de una enorme importancia, en el caso que nos ocupa este aspecto cobra un protagonismo mayor, capital diría yo, de ahí que lo destaquemos como la primera de las claves a tener en cuenta en todo buen ejemplo de espacio destinado a la venta de alimentos.
Cuando hablamos de imagen no nos referimos a la que todos esperamos y catalogamos como “buena” imagen, ya que una imagen “mala” puede ayudarnos a obtener más ventas. Si te has echado las manos a la cabeza espera a la explicación.
Existe una norma de manual en el mundo de los negocios y es que éstos deben ofrecer una calidad final percibida o experiencia de compra siempre por encima de las expectativas previas que se han creado en la mente del cliente. Para entender este concepto vamos a ejemplificarlo con dos marcas conocidas: Supercor (Supermercado de El Corte Inglés) y Supermercados Día.
El primero de ellos, Supercor, transmite una imagen de calidad y cuidada experiencia que genera en sus clientes altas expectativas a las que responden gracias a sus productos de excelencia. Resumen, calidad percibida por encima de las expectativas generadas.
En el extremo opuesto se encuentran Día, o Lidl, supermercados a los que sus clientes acuden con pocas expectativas de calidad (en Lidl ya habría que hacer otro estudio sobre esto) pero grandes expectativas de ahorro. ¿Cómo consiguen supermercados como Día o Lidl satisfacer las altas expectativas de ahorro de su target? Pues aparte de utilizar productos de precios reducidos, echan mano de un diseño “descuidado y ausente de ornamentos”, pero diseño de interiores al fin y al cabo.
En ambos casos su imagen está buscada, pretendida, no es fruto de la casualidad, y es uno de los aspectos fundamentales en su éxito como negocio.
Día no podría atraer al target de Supercor con su diseño de tiendas y Supercor tampoco atraerá nunca con su diseño e imagen al cliente en busca del ahorro. Y es más, Supermercados Día, no podría atraer al target ahorrador si no fuese con el diseño de tienda “poco cuidada” que asume como marca, focalizando toda su estrategia en el ahorro y la ausencia de gastos superfluos. No en vano, Supermercados Día ya cobraba las bolsas de plástico hace muchos años cuando los demás acaban de adoptar la medida (otro guiño al ahorro).
Una vez entendemos que la imagen descuidada, aparentemente desordenada e incluso caótica de los Día, Lidl y similares, está buscada, planeada y forma parte de su estrategia de negocio perfectamente definida y dirigida a su target, es más fácil aceptar que el diseño y la imagen están íntimamente ligados al éxito de un Supermercado, yo diría que de cualquier otro negocio.

2) Organización

Descrito el anterior punto, el siguiente no podía ser otro que la organización o categorización de productos, a su vez la principal arma para conseguir una imagen determinada.
Productos desordenados, almacenados o stockeados en masa, agrupados por precios muy llamativos son algunas de las armas empleadas por supermercados de “imagen media-baja” con productos a precios competitivos.
Por el contrario, los estantes con productos perfectamente alineados, ordenados en amplios pasillos y ubicados por categorías y no necesariamente por precios, son algunas de las técnicas a las que recurren los supermercados que buscan una “imagen de calidad”  con clientes de capacidad económica media-alta.

3) Iluminación

Pues sí, de nuevo hablando de iluminación. A estas alturas me imagino que ya estaréis al corriente de nuestra obsesión por la iluminación comercial, la cual entendemos y valoramos como una de las armas principales del buen Diseño Interior.
En los supermercados o tiendas de alimentación esta trascendencia adquiere mayor protagonismo si cabe debido a la complejidad de su diseño. Me explico, si bien en la mayoría de negocios con uno o dos tipos de luz solucionamos la iluminación del espacio, en los supermercados no es así y si elegimos un tipo de luz que no sea el adecuado para cada producto o sección, las ventas del mismo pueden verse afectadas negativamente.
Para la zona de pescadería, carnicería y frutería debemos conseguir una iluminación lo más cercana posible a la luz natural, con una buena reproducción cromática que resalte los colores propios del producto y su frescura. Antiguamente en las carnicerías se empleaba fluorescencia de tonos rojos-azulados para evidenciar y acentuar el color de la carne. Afortunadamente esta medida ha quedado obsoleta al generar una atmósfera demasiado artificial.
En otras zonas como la panadería o pastelería funcionan bien las luces cálidas que resaltan los marrones, ocres y dorados del producto, mientras que las luces brillantes, con potencia, son las ideales para resaltar productos cosméticos debido a sus packaging de vivos colores.
En definitiva, se trata de espacios con productos tan dispares y diferentes entre sí que cada cual requiere de una iluminación específica, concreta y definida para resaltar sus principales atributos siendo en cierto modo complejo, pero no imposible, conjugar todos estos tipos de iluminación bajo un mismo techo.
Y ojo, todo esto depende de tu estrategia comercial, es decir, de forma simplificada depende de si quieres ser un Día o un Supercor.
Para siguientes post estaremos encantados de escuchar proposiciones por vuestra parte. Si estás interesado en que analicemos algún negocio específico en esta sección háznoslo saber ¡Somos todo oídos!
Antes de terninar te recue


IGNACIO GOMEZ ESCOBAR igomeze@gmail.com skype: igomeze (+57) 3014152370

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