sábado, septiembre 17, 2011

Oda al cerebro, el mejor video sobre este órgano


UN RECREO EN ESTE BLOG DE LOGÍSTICA Y MARKETING CON ÉNFASIS EN RETAIL: ALGO DE CIENCIA CON UN VÍDEO ESPECTACULAR (IGO)

Oda al cerebro, el mejor video sobre este órgano




¿Cómo explicar qué es el cerebro? ¿La mente? ¿La imaginación? ¿Cómo funciona esa perfecta máquina de la que sabemos tan poco?

Cómo elegir las palabras adecuadas para hacerlo, sin parecer pedante, cómo transmitir de dónde sale esa magia, la chispa de nuestro pensamiento. Y más difícil todavía, ¿cómo hacerlo en menos de cuatro minutos y de forma amena?

Ode to the brain (Oda al cerebro) es quizás una de las mejores formas de hacerlo. Este vídeo, consigue en 3,42 minutos transmitir el misterio y la belleza de este órgano, sorprendentemente pequeño para la información que acumula y las posibilidades que nos ofrece.

Con la voz musicalizada de relevantes neurocientíficos intentamos comprender cómo esa masa gelatinosa y arrugada, abarcable con una sola mano, es capaz de los más elevados pensamientos y complejas teorías. Saber que todo lo que nos rodea llega a nuestro cerebro en forma de energía y que nuestros miles de neuronas, ese “telar encantado”, nos hacen conscientes de la realidad y de nosotros mismos. Y cómo nos permite llegar a ver más allá de la realidad tangible, construyendo nuevos caminos, nuevas historias, ofreciéndonos la posibilidad de elegir quién somos y qué hacemos.

Symphony Of Science - Ode to the Brain Subtitulado (Oda al Cerebro) -


En el vídeo: Carl Sagan, Robert Winston, Vilayanur Ramachandran, Jill Bolte Taylor, Bill Nye y Oliver Sacks.Material obtenido de Cosmos, TED Talk, The Human Body, Human Body: Pushing the Limits, y más fuentes.

Ode to the brain surge del proyecto de divulgación científica Symphony of science. Este curioso proyecto pretende acercar al gran público la ciencia desde la música y arrancó de forma casual en 2009 de manos de John Boswell.


Boswell es un economista y compositor que se confiesa apasionado de la ciencia. Después de ver el documentalCosmos de Carl Sagan se le ocurrió seleccionar algunas citas que le parecieron interesantes, las extrajo digitalmente y montó un vídeo que tituló A glorious dawn (Un glorioso amanecer) y posteó en YouTube. En apenas dos semanas el vídeo se convirtió en un auténtico éxito recibiendo 800.000 visitas, y en menos de un mes llegó al millón.

A A glorious dawn le siguió We are all connected (Todos estamos conectados), que repitió el mismo éxito que su antecesor. Y a partir de ese momento, lo que había empezado como un entretenimiento continuó como un gran proyecto.

Actualmente Symphony of Science suma un total de once videos, él último publicado a principios de septiembre. Todos pueden verse tanto en YouTube como en la web del proyecto, de donde se pueden descargar de forma gratuita. Además cuenta con una activa comunidad de foros y planea novedades próximamente.

Fotografía: John Boswell, imagen extraída de la web del proyecto.

Artículo publicado para el máster de la UNED de Periodismo Científico y Comunicación Científica


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El Primer Salón del Queso trae más de 300 variedades



El Primer Salón del Queso trae más de 300 variedades
Natalia Cubillos - 0 Comentarios
ncubillos@larepublica.com.co

Bogotá. ¿Se ha imaginado comer queso en el almuerzo en vez del arroz, papa o plátano? o inclusive, ¿ha pensado que el plato fuerte puede ser este derivado lácteo y los acompañantes, carnes frescas o frutas secas?

El primer `Salón del Queso`, organizado por Carulla, le puede solucionar estas inquietudes, puesto que su propuesta es promover el consumo de ese producto en el país, aparte del tradicional queso fresco del desayuno.

Este espacio, que se extenderá hasta el 18 de septiembre en el parqueadero de Usaquén, espera recibir hasta 4.000 asistentes, con un costo de $10.000. Además busca educar el paladar de colombianos con 350 variedades de quesos maduros y semimaduros.

Según afirmó Myriam Pérez, líder delicatessen del Grupo Éxito, "se apunta a incentivar el consumo de productos delicatessen: carnes maduras, frutos secos y vinos, que son el acompañamiento perfecto para el queso" y que tendrán un espacio allí.

De acuerdo con la encuesta de Yanhaas, realizada en las principales ciudades del país (Bogotá, Cali, Barranquilla, Bucaramanga y Medellín), el 62% de los entrevistados consume queso con mayor frecuencia en el desayuno, solamente el 10% lo hace entre comidas y el 12% lo utiliza en reuniones especiales.

Esto indica que aún la cultura gastronómica no ha llegado al consumo del queso para saber cómo comerlo, con qué y en qué escenario. A pesar de las cifras, Edisson Díaz, líder nacional de la categoría delicatessen en Carulla y Pomona, afirmó que el crecimiento en el consumo de este producto viene dándose desde el 2008 y registra variaciones positivas del 14% al 18% año a año, "por eso parece un ambiente propicio para orientar al consumidor que le gusta la gastronomía y le apuesta a tomar riesgos en el ámbito gourmet".

Díaz dijo que desde hace dos años se ha incrementado el portafolio de estos productos, gracias a que los mismos clientes han exigido la diversificación; "es gente que viaja constantemente, prueba productos en el exterior y quiere tenerlos en su mesa".

Además, complementó el funcionario, Colombia es uno de los países de la región donde menos se consume queso, 1 kilo per cápita, mientras que países como Argentina consume 10,5 kg y Francia 21,4 kg; un comportamiento que podría explicarse por su acercamiento a la gastronomía y al maridaje.

Desde 2009, Carulla ha renovado 40 almacenes para volverse un espacio vivencial de lo gourmet. Resulta fundamental decir que hoy tiene una variedad de 820 productos delicatessen, cifra que ha aumentado en un 75%desde 2009 .

El queso mozarella es el típico de la cocina italiana. Es fino y delicado por lo que debe comerse muy fresco para que no pierda su sabor y textura, aunque también se usa para gratinar. Existen variaciones como la di buffala y la fior di latte.

Es elaborado de leche de oveja, por lo que es un queso cremoso, ligero y un tanto granulado. Es de aroma fresco y sabor suave y lechoso.

Por sus vetas de moho color índigo se caracteriza comunmente por ser el `queso azul`. Su sabor es complejo pues tiene tres momentos. Comienza siendo dulce, luego ahumado y al final salado.

Es de apariencia amarilla y textura firme y con agujeros característicos. Añejado de 2 a 12 meses. Proveniente del valle del río Emme, Suiza.

Queso de cabra francés. Tiene un colór pálido y su cortesa es mohosa. Se denomina así, Brie, por la región geográfica francesa donde procede. Logra su textura lechosa con 4 semanas de añejamiento.

Este queso fresco es de los que más se consumen en el país. Tiene textura blanda y sabor neutro. No se derrite.

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viernes, septiembre 16, 2011

ESTE ES MEDELLIN, INVIERTA AQUI




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jueves, septiembre 15, 2011

la logística de recolección en almacenes al por menor




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Estrategia multicanal, soluciones tecnológicas para vender online






Estrategia multicanal, soluciones tecnológicas para vender online
29 de septiembre en La Pedrera, Barcelona

Por Alicia Davara

La muticanalidad es ya una exigencia para los retailers. Entrar en comercio electrónico una necesidad. Conocer y analizar el cómo hacerlo con éxito, las medidas previas y con qué herramientas, es el objetivo del primer evento convocado por el Club E-Retail, apenas tres meses después de su fundación. “Estrategia multicanal. Soluciones tecnológicas para vender online” es el lema de la convocatoria. Ponentes de excepción de Google, Amazon Web Services, E-Commerce GI, Digital Road o Caixa Catalunya, animarán el debate. La cita, exclusiva para miembros del Club, el 29 de septiembre, en el emblemático edificio de La Pedrera de Barcelona.




La forma de entrar en comercio electrónico, las medidas previas necesarias y las herramientas tecnológicas para hacerlo son los tres ejes sobre los que se plantea este primer encuentro del Club E-Retail. El título de la convocatoria lo define “Estrategia multicanal. Soluciones tecnológicas para vender online” Para responder a este lema, el evento contará con expertos como Ronan Bardet, gerente de E-commerce GI; Mario Herraiz, Iberia manager de Amazon Web Services; Jordi Pascual, director de E-commerce de Caixa Catalunya; Maria González, Retail Industry Analyst de Google y Albert Costa, fundador de Digital Road, además de las intervenciones de Álex López, director de Sartia y Conchi García, de E-commerce GI, como co-fundadores de este espacio de networking.

Los ponentes, analizarán y compartirán con los asistentes su experiencia en temas de e-commerce analizadas desde el origen, como es conocer previamente la situación y la evolución previsible del mercado, sus amenazas y oportunidades, también sus riesgos, hasta el estudio con ejemplos prácticos de las distintas soluciones existentes para su adecuada implantación, como la realización de un buen marketing o para la gestión de los pagos online.

Club E-Retail es un espacio de asesoramiento, intercambio de información y experiencias dirigido a los retailers ante su política multicanal. Fundado por E-commerce GI y Sartia el pasado mes de junio, su filosofía no es otra que la de guiar a las grandes cadenas comerciales en su incorporación o, en su caso, optimización, en su estrategia de integración del negocio off line y el negocio online.

En la gestión, el Club parte de la experiencia en e-commerce y retail de sus creadores. Por un lado, E Commerce GI que gestiona en un amplio rango de negocios relacionados con el comercio electrónico. Por su parte Sartia es una empresa especializada en asesoramiento, selección y formación de empresas del sector retail mediante una herramienta online que permite ofrecer temáticas personalizadas para cada empresa.

Club E-Retail cuenta con la colaboración de Acotex, Cocem y con DISTRIBUCIÓN ACTUALIDAD como media-partner.

Para más información: www.club-eretail.comSi quiere recibir cada día en su correo electrDéjanos tus com

Management - Las bonitas ganan más, Artículo Impresa

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