viernes, julio 18, 2025

¿Por qué quiebran las empresas familiares en el retail latinoamericano?



¿Por qué quiebran las empresas familiares en el retail latinoamericano?



Julio A Monasterio H

Impulso marcas, gerentes y negocios de retail a escalar con estrategia, orden, expansión y marketing efectivo. | Desarrollo líderes, optimizo operaciones y genero crecimiento real en empresas de LATAM.
11 de julio de 2025


El verdadero talón de Aquiles de las empresas familiares en Latinoamérica

Más del 70% del sector privado en América Latina está compuesto por empresas familiares. Son el motor del empleo, la inversión y el desarrollo económico en la región.

Pero detrás de ese protagonismo hay una cifra que preocupa.

→ Solo el 30% de estas empresas sobrevive a la segunda generación.

→ Menos del 13% llega a la tercera.

Lo dicen estudios de PwC, Deloitte y el Centro de Investigación para Familias de Empresarios (CIFEM | BBVA). Lo vemos reflejado en cierres silenciosos, crisis de sucesión, quiebras por conflictos internos.

¿Qué está fallando?

No es el modelo de negocio. No es el mercado.

Es la forma en que operan.

1. La institucionalización sigue siendo el gran pendiente

Muchas empresas familiares funcionan con estructuras informales. No hay procesos claros. No hay gobierno corporativo.

Las decisiones se toman en la mesa del almuerzo. Las finanzas las maneja un familiar con confianza, pero sin formación. La cultura empresarial se basa en la intuición del fundador.

Esto puede funcionar al inicio. Pero cuando la empresa crece o cambia el contexto, se convierte en una trampa.

→ Más del 50% de las empresas familiares está en riesgo de desaparecer por falta de institucionalización.

→ Solo el 4% muestra avances reales en este tema.

Los datos no mienten.

2. La sucesión es una bomba de tiempo

Uno de los mayores errores es dejar la sucesión para después. No hay protocolos claros. No hay planificación. No hay preparación del sucesor.

Y cuando llega el momento, todo se tambalea.

→ Aparecen conflictos familiares.

→ Se pierde el rumbo estratégico.

→ El equipo directivo se fragmenta.

La sucesión no es un evento. Es un proceso que puede tomar años. Y debe ser liderado con visión, no con urgencia.

Como dice Patricia López Aufranc: "La sucesión del director general y de los ejecutivos clave es el principal problema que enfrentan todas las empresas. En el caso de las familiares, se suman los profundos factores emocionales."

No planificar la sucesión es planear el colapso.

3. La resistencia al cambio las deja atrás

Muchas empresas familiares siguen operando con modelos de hace 20 o 30 años. Rechazan el talento externo. Desconfían de la tecnología. Ven la innovación como una amenaza a la cultura familiar.

En sectores como el retail, eso es una sentencia.

→ La digitalización redefine la experiencia del cliente.

→ La competencia se mueve rápido.

→ Los márgenes se achican.

Negarse a cambiar es quedarse fuera del mercado.

4. El talento externo no encuentra espacio

Atraer profesionales externos es clave para profesionalizar la gestión. Pero muchas veces, al entrar, se topan con estas barreras:

→ Ambigüedad en roles y autoridad.

→ Favoritismos familiares.

→ Desconfianza frente a ideas nuevas.

→ Falta de estabilidad por decisiones emocionales.

Esto frustra a los profesionales. Y debilita el crecimiento de la empresa.

Como dice Mario Rizo Rivas: "El desorden que introduce la familia al no ser 100% profesional en todas las áreas de negocio es una de las principales causas de fracaso."

5. Casos que lo confirman

Los ejemplos abundan, aunque muchos no lleguen a los titulares. Pero basta con mirar el sector retail para ver los patrones repetirse:

→ Tiendas Corona (Chile)

→ Productos Brillan (Ecuador)

→ Everfit (Colombia)

→ Casa Hogar (México)

→ Lojas Americanas (Brasil)

→ Correo Argentino / SOCMA (Argentina)

→ Almacenes La 14 (Colombia)

→ Soyuz (Perú)

Empresas con trayectoria. Con marca reconocida. Pero que no lograron institucionalizarse ni adaptarse a tiempo.

¿Qué deben hacer las empresas familiares si quieren sobrevivir?

▸ Definir procesos y estructuras claras.

▸ Profesionalizar todas las áreas del negocio.

▸ Abrir el gobierno corporativo.

▸ Planificar la sucesión con años de anticipación.

▸ Ver la innovación como un activo, no como una amenaza.

▸ Separar la familia de la gestión operativa.

No es un camino fácil. Requiere cambios culturales profundos. Pero es el único camino hacia la sostenibilidad.

Conclusión

Ser una empresa familiar no es una desventaja. Pero tampoco es garantía de permanencia.

Si la tradición se impone sobre la estrategia, la empresa muere. Si la familia no se profesionaliza, la empresa se paraliza.

La clave está en convertir la identidad familiar en una ventaja competitiva. Y eso solo se logra con visión, estructura y liderazgo real.

Referencias principales:

1 CIFEM|BBVA, IPADE Business School (2025)

2 Deloitte (2024)

3 Mario Rizo Rivas, Forbes (2025)

4 Ronald C. Anderson y David M. Reeb, Journal of Financial Economics (2000)

5 Patricia López Aufranc, consultora y académica

Alkosto: Una interesante historia de un retail coherente y estable en el mercado Colombiano | LinkedIn

Alkosto: Una interesante historia de un retail coherente y estable en el mercado Colombiano | LinkedIn



Alkosto: Una interesante historia de un retail coherente y estable en el mercado Colombiano


Jaime Andrés Piedrahita Lopera

Director General Expertos en Retail/ Top Retail Sales Voice /Consultor y formador/ Go to Market / Trade y Shopper Marketing/ Negociación Comercial / Sales Manager / Docente en Escuelas de Negocio y Conferenciante

11 de julio de 2025

La historia de Alkosto en Colombia es un fascinante relato de cómo una empresa minorista ha sabido adaptarse, innovar y crecer hasta convertirse en uno de los referentes del comercio en el país. Desde sus humildes orígenes hasta su consolidación como una cadena multiformato, Alkosto ha dejado una huella imborrable en el panorama del retail colombiano.

Los Primeros Pasos: (Década de 1980)

Alkosto es una cadena de almacenes colombiana que inició operaciones en 1987 con el objetivo de ofrecer electrodomésticos, productos para el hogar, tecnología, llantas y motos a grandes consumidores. Nació de la visión de Colombiana de Comercio (Corbeta) de satisfacer las necesidades de este segmento del mercado. Actualmente, Alkosto es reconocido por su lema "Hiper Ahorro Siempre" y por su presencia en varias ciudades de Colombia.

Propuesta de valor era simple pero revolucionaria para la época: ofrecer productos de consumo masivo, electrodomésticos y tecnología a precios bajos al eliminar intermediarios y reducir costos operativos. Esta estrategia, inspirada en modelos europeos, rápidamente resonó con los consumidores colombianos que buscaban economía sin sacrificar la calidad. Los almacenes, inicialmente más modestos en tamaño que los hipermercados de su época, se caracterizaban por un surtido amplio pero enfocado en el volumen de ventas y la alta rotación.

Consolidación y Expansión Geográfica (Décadas de 1990 y 2000)

La década de 1990 marcó la etapa de consolidación y expansión de Alkosto. La marca comenzó a ganar reconocimiento nacional gracias a su agresiva política de precios y a la creciente demanda de los consumidores por productos tecnológicos y electrónicos asequibles. Alkosto se posicionó como un destino preferido para la compra de televisores, equipos de sonido, neveras y lavadoras, productos que, en ese momento, representaban una inversión significativa para los hogares colombianos.

Durante este período, Alkosto inició su expansión a otras ciudades importantes del país, como Bogotá y Cali, replicando su exitoso modelo de negocio. La empresa invirtió en la construcción de almacenes más grandes, que combinaban la oferta de mercado (productos de consumo diario) con un amplio portafolio de tecnología y electrodomésticos, diferenciándose así de otros supermercados y tiendas por departamento. La eficiencia logística y la gestión de inventarios fueron clave para mantener sus promesas de "precios bajos siempre".

Innovación y Diversificación: La Era del Multiformato y el E-commerce (2010 en adelante)

Con la llegada del siglo XXI y el avance de la tecnología, Alkosto demostró su capacidad de adaptación. La empresa no solo mantuvo su formato tradicional de grandes almacenes de descuento, sino que también incursionó en nuevas áreas y estrategias:

Hipermercados y Centros Comerciales: Alkosto se integró en el modelo de hipermercados, ofreciendo una experiencia de compra más completa que incluía desde alimentos y bebidas hasta vestuario, hogar y automotriz, todo bajo un mismo techo. Muchos de sus almacenes se convirtieron en anclas de importantes centros comerciales, consolidando su posición en el retail.
Tiendas K-tronix: Para fortalecer su oferta en tecnología y electrónica, Corbeta creó K-tronix, un formato de tienda especializado que complementa la propuesta de Alkosto. Aunque son marcas hermanas y comparten proveedores, K-tronix permite a Alkosto una mayor segmentación de su mercado tecnológico.
Comercio Electrónico: Alkosto fue pionero en el e-commerce en Colombia. Conscientes de la creciente tendencia de las compras en línea, la empresa invirtió en una plataforma robusta y en una logística de entrega eficiente. Hoy en día, Alkosto.com es uno de los portales de comercio electrónico más visitados y confiables del país, ofreciendo la misma variedad y precios competitivos que sus tiendas físicas.
Marcas Propias: La diversificación también llegó a través del desarrollo de marcas propias, que permiten a Alkosto ofrecer productos con una excelente relación calidad-precio y aumentar sus márgenes de rentabilidad.



Alkosto Hoy: Un Referente del Retail Colombiano

En la actualidad, Alkosto es un conglomerado minorista diversificado que continúa siendo un líder en el mercado colombiano, especialmente en las categorías de tecnología, electrodomésticos y grandes volúmenes de consumo. Con 135 establecimientos bajo operación en el 2024, ventas de Alkosto se acercarán a $11,5 billones: AKT acelera facturación

Su éxito se cimenta en varios pilares:

Precios Competitivos: Mantienen su promesa original de ofrecer "los precios más bajos", lo que los convierte en un destino atractivo para millones de consumidores.
Amplio Surtido: La variedad de productos, desde la canasta familiar hasta la última tecnología, es un factor clave de su atractivo.
Estrategia Multicanal: La integración exitosa de tiendas físicas y comercio electrónico ha fortalecido su posición en el mercado.
Reconocimiento de Marca: Alkosto ha construido una marca fuerte, sinónimo de confianza y ahorro para el consumidor colombiano.

“Si no lo mides, no lo puedes rediseñar”: la ley de oro para transformar el retail

 

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“Si no lo mides, no lo puedes rediseñar”: la ley de oro para transformar el retail


Ivan Perkovic Baretic

Linkedin Top Retail Sales Voice - Experto Gerente de Ventas - Retail - Comercial - Operaciones - Desarrollo de Negocios - Data driven - Coaching - Director independiente Creador del sistema de gestión Método D.R.O.®

18 de julio de 2025

En la gestión de negocios retail, hay una premisa que todo líder debe grabar en piedra:
“Si no lo mides, no lo puedes rediseñar.”

Es simple, pero poderosa. Muchas veces, cuando un negocio quiere rediseñar su tienda, su oferta o su experiencia, lo hace desde la intuición, las modas o el gusto personal. Pero en retail, donde cada metro cuadrado cuesta, cada decisión que no está basada en datos es una apuesta riesgosa.

Rediseñar no es solo cambiar la pintura o mover muebles. Es una decisión estratégica que debe partir de lo que las métricas reales te están gritando.
¿Por qué es vital medir antes de rediseñar en retail?

Porque sin datos:

No sabes dónde se pierde la venta.
No detectas las zonas muertas de tu tienda.
No identificas qué productos ocupan espacio que no rentabilizan.
No descubres cómo se comporta realmente tu cliente en el espacio físico.

Y rediseñar sin saber esto es como operar a un paciente sin diagnóstico: hay más probabilidad de empeorar que de mejorar.
Qué debes medir ANTES de pensar en rediseñar
1. Tráfico en tienda

¿Cuántas personas ingresan por día, semana, mes?
¿A qué horas y qué días tienes más visitas?
¿Cuánto tiempo permanecen en tienda?

¿Para qué sirve medirlo? Si tienes bajo tráfico, un rediseño de layout puede ser inútil. Tal vez el problema es de marketing o de ubicación, no de disposición interna. Si el tráfico es bueno pero las ventas bajas, ahí sí el layout es sospechoso: algo en la experiencia o disposición está bloqueando la compra.

Cómo medir: contadores de personas, sensores en puertas, WiFi tracking.
2. Tasa de conversión

De cada 100 personas que entran, ¿cuántas compran?
¿En qué áreas se detienen más? ¿En cuáles no?

¿Por qué es clave? Puedes tener tráfico alto, pero si la conversión es baja, hay un problema en cómo el cliente interactúa con el espacio y la oferta. Un mal diseño dispersa la atención, crea confusión o incomodidad, y el cliente se va sin comprar.

Cómo medir: integración del POS con contador de personas, mapas de calor para zonas de alta/baja permanencia.
3. Ticket promedio y unidades por transacción

¿Cuánto gasta en promedio cada cliente?
¿Cuántos productos compra por visita?

¿Por qué medirlo antes de rediseñar? Si el ticket promedio es bajo, el layout puede estar fallando en mostrar productos complementarios o en guiar al cliente a descubrir más opciones. El rediseño debe fomentar el upselling y el cross-selling.

Cómo medir: reporte del POS, segmentado por día y por categoría.
4. Rotación de productos

¿Qué productos rotan rápido y cuáles permanecen inmóviles en la estantería?
¿Qué categorías tienen quiebres frecuentes y cuáles saturan el stock?



¿Qué hacer con este dato? Un rediseño sin conocer esto es peligroso. Puedes terminar dándole espacio premium a productos lentos y escondiendo los de mayor demanda.

Cómo medir: inventarios semanales, análisis ABC, software ERP.
5. Rentabilidad por metro cuadrado

¿Qué zonas de la tienda generan más ingresos por metro cuadrado?
¿Dónde el espacio está subutilizado?

¿Por qué importa? Porque un rediseño efectivo debe maximizar la rentabilidad del espacio. Una zona grande dedicada a productos de bajo margen o lenta rotación es un costo oculto de oportunidad.

Cómo medir: correlacionando ventas por categoría vs área ocupada.
6. Feedback del cliente

¿Qué tan fácil le resulta al cliente encontrar lo que busca?
¿Qué productos o servicios quisiera que estén más visibles?
¿Qué sensación genera el recorrido actual?

¿Por qué es fundamental? Porque el cliente vive la tienda de manera distinta a como la diseñaste. Su percepción revela si el diseño fluye o estorba.

Cómo medir: encuestas rápidas post compra, buzón de sugerencias, entrevistas cortas en piso.
Qué pasa si rediseñas SIN medir

Tomas decisiones en función de gustos personales, no del negocio.
Gastas en cambios que no impactan el margen ni las ventas.
Pierdes espacio valioso en zonas donde el cliente ya no transita.
Creas un espacio bonito pero no funcional ni rentable.
O peor: empeoras la experiencia y disminuyes la conversión.

🛠️ Medir y rediseñar: un ciclo permanente

No se trata de medir una vez y rediseñar para siempre. El retail evoluciona, el cliente cambia, la competencia innova. Por eso, la medición debe ser constante y el rediseño, periódico y justificado.

Mide constantemente.
Analiza tendencias y anomalías.
Rediseña con base en datos, no suposiciones.
Implementa.
Vuelve a medir el impacto.
Ajusta lo necesario.

Medir es poder
“Si no lo mides, no lo puedes rediseñar.”

Es más que una frase: es una estrategia de gestión empresarial. En retail, cada metro cuadrado que no se mide, es un metro cuadrado que se desperdicia. Cada decisión que no se justifica con datos, es un riesgo evitable.

Medir es la brújula. Rediseñar es el movimiento. Y en ese binomio está la clave para hacer del espacio un activo rentable y adaptable.

Si tienes alguno de estos inconvenientes y quieres darle un giro a tus resultados, contáctate con nosotros que con mucho gusto t

Coca-Cola cambiará su fórmula en EE.UU. a petición de Trump | FRS

Coca-Cola cambiará su fórmula en EE.UU. a petición de Trump | FRS


Coca-Cola cambiará su fórmula en EE.UU. a petición de Trump


Acepta usar azúcar de caña en los refrescos que comercializa en este país. En otros, como España, utiliza azúcar como edulcorante.
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Botella de Coca-Cola.

Coca-Cola ha aceptado usar azúcar de caña en los refrescos que comercializa en Estados Unidos después de una conversación entre el presidente estadounidense, Donald Trump, y la multinacional de Atlanta.

"He estado hablando con Coca-Cola sobre el uso de azúcar de caña Real en la Coca-Cola en Estados Unidos, y han accedido", ha anunciado el inquilino de la Casa Blanca a través de TruthSocial.

"Quiero dar las gracias a todos aquellos que tienen responsabilidad en Coca-Cola. Será una muy buena decisión por su parte. Ya verán. ¡Es simplemente mejor!", ha añadido Trump.

La multinacional ha agradecido "el entusiasmo del presidente Trump" por su "icónica marca Coca-Cola", apuntando que "próximamente" compartirá más detalles sobre las nuevas ofertas de la gama de productos de la marca.

Según explica la compañía en su web, la fórmula de la Coca-Cola original que comercializa en Estados Unidos contiene entre sus ingredientes jarabe de maíz de alta fructosa, mientras que, en otras geografías, como España, utiliza azúcar como edulcorante.

Archivado en
Coca-Cola

jueves, julio 17, 2025

Innovación Retail 2025: la alquimia que evoluciona la experiencia de compra | FRS

Innovación Retail 2025: la alquimia que evoluciona la experiencia de compra | FRS
Innovación Retail 2025: la alquimia que evoluciona la experiencia de compra
Artículo incluido en exclusiva en el Anuario de la Innovación 2025 de FRS Food Retail & Service.
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En el ámbito de la adopción tecnológica, el retail está tomando la delantera como uno de los sectores más dinámicos.

Luis Miguel Espejel

Lejos de conformarse con seguir tendencias, el retail en 2025 está tomando la delantera como uno de los sectores más dinámicos en la adopción tecnológica. La necesidad de ofrecer experiencias más eficientes, personalizadas y sostenibles ha empujado a las empresas a abrazar soluciones que hasta hace poco parecían futuristas, desde tiendas completamente autónomas hasta algoritmos que anticipan lo que el cliente querrá antes de que lo sepa.
Durante este año, veremos cómo ciertas innovaciones ganan terreno. En este artículo, repaso las tecnologías que, en mi opinión, marcarán la diferencia en el retail durante 2025.
• Continente Bom Dia en Leiria, el supermercado del futuro
La reciente inauguración del Continente Bom Dia en Leiria (Portugal) marca un antes y un después en el sector del retail. Sensei se ha asociado con MC Sonae para crear lo que se presenta como el supermercado autónomo más grande del mundo, un establecimiento que no solo apuesta por la tecnología de vanguardia, sino que redefine el concepto tradicional de experiencia de compra.
Con una sala de ventas de 1.200 m² y más de 10.000 referencias, este supermercado no es simplemente un punto de venta, es una plataforma que integra tecnología de última generación en cada fase del proceso de compra. El establecimiento cuenta con:
- 1.676 cámaras: un sistema de visión por computadora integrado que supervisa cada movimiento, garantizando la seguridad y la precisión en la detección de productos.
- 2.000 balanzas integradas en estanterías: permiten la identificación y verificación en tiempo real de los productos que se añaden a la cesta virtual o se desechan de la misma.
- 21 servidores: el núcleo tecnológico que procesa el flujo de datos en tiempo real, asegurando un funcionamiento fluido y sin interrupciones.
- Detección de discrepancias: una función innovadora que identifica diferencias entre lo que el cliente recoge y lo que realmente se ha pesado, garantizando precisión y reduciendo pérdidas.
Estos elementos trabajan en conjunto para crear una experiencia de compra “sin cajas”, en la que el checkout se realiza de manera automática a través de la tecnología de visión por computadora y la inteligencia artificial.
Uno de los pilares de esta iniciativa es el concepto de entrada democrática. A diferencia de otros modelos de tiendas autónomas, como las de Amazon Go, donde se requiere el uso de una aplicación o un dispositivo para acceder a la tienda, aquí los clientes pueden entrar de la misma forma que lo hacen en un supermercado tradicional.
Al llegar al checkout, los clientes únicamente deben confirmar y pagar sin tener que pasar por el tradicional proceso de escaneo. Esta simplificación reduce notablemente las colas y el tiempo de espera, transformando la experiencia de compra en algo ágil, intuitivo y, sobre todo, agradable. Para aquellos clientes que prefieren un enfoque más tradicional, la tienda también ofrece cajas asistidas y autopago.
No es solo un hito tecnológico, se trata de un paso estratégico hacia la modernización del retail, que busca responder a las demandas de un consumidor cada vez más exigente en términos de agilidad y personalización
La implementación de esta tecnología ofrece importantes ventajas operativas para el retailer: se optimiza el control de stock mediante el rastreo en tiempo real de cada producto; la recopilación de datos sobre el comportamiento de compra brinda insights valiosos para adaptar el layout de la tienda, personalizar ofertas y mejorar la eficiencia en la gestión de inventarios; y el sistema autónomo libera a los empleados de tareas rutinarias y repetitivas, permitiéndoles centrarse en funciones de atención al cliente y asesoramiento personalizado.


Continente Bom Dia en Leiria (Portugal).
Impacto y perspectivas
La apertura de este establecimiento, descrita como un “pulverizador de récords” por Sensei y respaldada por declaraciones de ejecutivos como Luis Moutinho (CEO de MC Sonae) y Vasco Portugal (CEO y cofundador de Sensei), no es solo un hito tecnológico, se trata de un paso estratégico hacia la modernización del retail, que busca responder a las demandas de un consumidor cada vez más exigente en términos de agilidad y personalización.
El Continente Bom Dia de Leiria, con la alianza entre Sensei y MC Sonae, demuestra cómo la fusión de tecnología y retail puede romper paradigmas y elevar la experiencia de compra a nuevos niveles. Si bien la implementación de estos sistemas implica un importante desembolso inicial y desafíos operativos, los beneficios en términos de eficiencia, satisfacción del cliente y capacidad de análisis de datos marcan una tendencia irreversible: el retail está preparado para evolucionar, y lo hará de manera inteligente y colaborativa.
• ‘Compra por mí’: Amazon como hub de todo el comercio electrónico
Históricamente, Amazon se ha posicionado como el lugar donde se puede encontrar prácticamente cualquier producto, con más de 300 millones de artículos disponibles a través de Prime, pero ahora va un paso más allá: no solo quiere ofrecerte todo lo que necesitas, sino también comprártelo por ti, incluso cuando ese producto no está en su catálogo directo.
‘Compra por mí’ es una función innovadora dentro de su aplicación móvil que permite a los usuarios adquirir productos directamente en los sitios web de marcas externas sin abandonar la app de Amazon. Desde la experiencia de búsqueda hasta el pago, todo ocurre dentro de su interfaz, aunque el artículo provenga de un sitio externo. Este enfoque elimina uno de los principales puntos de fricción del ecommerce multicanal: la fragmentación de la experiencia de compra.
 


Función ‘Compra por mí’ de Amazon.
Un puente invisible con las marcas
Desde el punto de vista operativo, el proceso es sorprendentemente fluido. Al buscar un producto en la app, los usuarios pueden encontrarse con la opción ‘Comprar directamente en sitios de marcas’. Si optan por usar ‘Compra por mí’, Amazon actúa como un intermediario inteligente: recopila la información necesaria, realiza la transacción en el sitio de la marca y devuelve al usuario la confirmación, todo sin que este haya abandonado su app.
Lo interesante es que el sistema no es una simple pasarela de pago. Amazon emplea tecnologías de IA avanzada –basadas en su plataforma Amazon Bedrock y modelos como Nova y Claude de Anthropic– para automatizar el proceso como si un asistente virtual estuviera haciendo la compra en nombre del cliente.
Desde una perspectiva de retail, esta funcionalidad supone una encrucijada para las marcas. Por un lado, abre la puerta a una exposición masiva frente a la base de clientes de Amazon, con un proceso de compra simplificado que podría aumentar la conversión. Por otro lado, refuerza la dependencia de Amazon como intermediario de confianza y reduce la capacidad de las marcas para controlar la experiencia del cliente en su totalidad.
En el fondo, lo que Amazon está consolidando es su rol como capa superior del comercio electrónico: una interfaz universal que conecta a los consumidores con los productos, sin importar de dónde provengan. Para el cliente, el beneficio es claro: comodidad y confianza. Para las marcas, la disyuntiva es más compleja: ¿ceder parte del control a cambio de mayor visibilidad?
Compras asistidas por IA
La integración de inteligencia artificial en esta solución no es un detalle menor. Representa una señal clara de hacia dónde se dirige el comercio minorista: hacia una experiencia cada vez más automatizada, predictiva y sin fricciones. Los asistentes virtuales ya no solo recomiendan, ahora actúan.
Lo que Amazon está consolidando es su rol como capa superior del comercio electrónico: una interfaz universal que conecta a los consumidores con los productos, sin importar de dónde provengan
La clave para que esta tecnología tenga éxito estará en la confianza. Amazon ha sido cuidadoso en mantener la transparencia del proceso, informando al usuario en cada paso y dejando claro que las devoluciones y la atención postventa seguirán siendo responsabilidad de la marca.
‘Compra por mí’ es mucho más que una novedad funcional, es una declaración de intenciones. Amazon no solo quiere vender más, quiere controlar la experiencia completa de compra en línea, incluso cuando los productos no son suyos. Para el consumidor, es una evolución lógica hacia la hiperconveniencia. Para el sector retail, es una señal clara de que el dominio de Amazon ya no se limita a su marketplace, sino que se extiende a cada rincón del ecosistema digital.
El comercio electrónico ha cambiado de fase y Amazon, una vez más, ha hecho la primera jugada.
• El impacto del SDDR y las innovaciones de Tomra
La implantación inminente del Sistema de Devolución y Retorno (SDDR) en España supone un cambio revolucionario en la gestión de residuos y el reciclaje de envases. Este nuevo sistema, que entrará en vigor en breve, exige al sector retail alimentario adaptarse y prepararse para integrar una infraestructura de reciclaje más avanzada y eficiente.
Con una tasa actual de reciclaje en España aún por debajo de los estándares europeos, la puesta en marcha del SDDR se presenta como una oportunidad para reducir el impacto ambiental y fomentar una economía circular. El sector retail alimentario, en especial, tendrá que reestructurar sus procesos logísticos y de atención al cliente para gestionar de manera óptima la recogida y el procesamiento de envases. La adaptación no solo implica instalar nuevos equipos, sino también formar a los empleados y lanzar campañas de sensibilización para motivar a los consumidores a participar activamente en esta nueva dinámica.
Tomra ha anunciado una serie de innovaciones orientadas a facilitar la transición hacia el SDDR, adaptándose a las particularidades del retail alimentario español
En este contexto, el líder mundial en soluciones de devolución de depósitos, Tomra, se posiciona a la vanguardia ofreciendo innovaciones tecnológicas que prometen transformar la experiencia tanto de minoristas como de consumidores. Tomra ha anunciado una serie de innovaciones orientadas a facilitar la transición hacia el SDDR, adaptándose a las particularidades del retail alimentario español:
• Línea básica de máquinas expendedoras inversas (RVMs): en marzo de 2024, Tomra lanzó la ‘Basic Line’, diseñada para minoristas que se inician en el mundo de los sistemas de devolución. El primer modelo de esta línea, el Tomra B5™ Combi, destaca por sus reducidas dimensiones de apenas 0.8 metros cuadrados, lo que lo hace ideal para tiendas con limitaciones de espacio. Esta máquina permite recolectar simultáneamente botellas de plástico y latas, depositándolas en contenedores separados, y cuenta con una pantalla táctil de 21.5 pulgadas que mejora notablemente la interacción con el usuario. Su debut en Irlanda, en paralelo a la implementación del sistema en dicho país, marcó el comienzo de una era de eficiencia en el reciclaje de envases.
• Tomra B7 para pequeñas empresas: con la mirada puesta en mercados emergentes y en la necesidad de adaptarse a distintos entornos, en enero de 2025 se presentó la Tomra B7, la primera máquina TriSort de la línea básica. Este modelo está especialmente diseñado para pequeñas empresas y permite la aceptación de hasta tres tipos de contenedores: PET, latas y botellas de vidrio reutilizables. Con un tamaño de 1.3 metros cuadrados, la B7 ofrece una solución versátil y conforme a las normativas locales, habiendo debutado inicialmente en el mercado polaco.

 

Modelo B7 de Tomra para comercios de medianas dimensiones.
• Integración de pagos digitales: otra innovación clave de Tomra es el desarrollo de una API de pago digital, que permite a los operadores del sistema de devolución ofrecer reembolsos sin papel. Esta tecnología facilita que los consumidores reciban su depósito directamente en sus cuentas bancarias o aplicaciones de fidelización, eliminando la necesidad de cupones impresos y agilizando el proceso.
Implementado con éxito en Suecia y Bélgica, este sistema digital no solo mejora la experiencia del usuario, sino que también optimiza la operativa de los minoristas al integrarse de forma fluida con sus sistemas de gestión.
Implicaciones y retos a futuro
La introducción del SDDR y las innovaciones de Tomra plantean un futuro en el que el sector retail alimentario español deberá adaptarse a nuevas tecnologías y procesos. La modernización de los puntos de recogida mediante máquinas inversas y sistemas de pago digital no solo facilitará la gestión de residuos, sino que también contribuirá a la creación de un modelo de negocio más sostenible y respetuoso con el medio ambiente. Sin embargo, este cambio conlleva desafíos importantes, como la necesidad de inversiones en infraestructura, la formación del personal y el cambio en los hábitos de consumo.
La colaboración entre empresas tecnológicas, autoridades y el sector minorista será fundamental para superar estos retos y garantizar el éxito del SDDR. La experiencia de otros países, donde sistemas similares han demostrado ser eficaces, ofrece un camino claro hacia la implementación de un sistema robusto que podría posicionar a España como líder en reciclaje y gestión de residuos en el futuro.
Luis Miguel Espejel
(*) Este artículo está incluido en el Anuario de la Innovación 2025 de FRS Food Retail & Service, una obra exclusiva que ha sido posible gracias al patrocinio de Campofrio, Central Lechera Asturiana (Grupo), Coca-Cola, Randstad, SDG Group y Shop & Roll, y con el apoyo de otras empresas anunciantes.

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Aldi supera los 480 supermercados en España con una nueva apertura en Finestrat (Alicante) | FRS

Aldi supera los 480 supermercados en España con una nueva apertura en Finestrat (Alicante) | FRS

Aldi supera los 480 supermercados en España con una nueva apertura en Finestrat (Alicante)


En la segunda mitad de 2025, prevé abrir más de 20 nuevos establecimientos en territorio nacional.
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Interior de un supermercado Aldi.


MÁS DE María Teresa De LuisLevaduramadre entra en el canal Travel con su desembarco en la T4 de Barajas


María Teresa De Luis
Publicado: 16/07/2025 ·
12:14
Actualizado: 16/07/2025 · 12:14

Aldi ha superado ya los 480 supermercados en España con la inauguración, este miércoles, de un nuevo establecimiento en Finestrat (Alicante). Esta es la segunda tienda de la localidad. La enseña cuenta en esta provincia con más de 40 tiendas.

La compañía también ha reforzado su presencia en Andalucía recientemente, donde abrió su tercera tienda en el municipio de Vélez-Málaga el pasado 25 de junio. Con esta inauguración, superó los 30 establecimientos en Málaga, la provincia con mayor número de supermercados de la cadena.

Asimismo, la enseña seguirá creciendo en Almería, con otra apertura en la localidad de Mojácar que está prevista para el próximo 30 de julio.

Igualmente, la compañía de origen alemán ha continuado expandiéndose en Cataluña este verano con su primera tienda en el municipio de Torroella de Montgrí, en Girona. En esta segunda mitad de 2025, prevé abrir más de 20 nuevos establecimientos en España.


Beatriz Santos (Eroski): "El futuro del retail no pasa solo por vender productos, sino por construir confianza" | FRS

Beatriz Santos (Eroski): "El futuro del retail no pasa solo por vender productos, sino por construir confianza" | FRS

Beatriz Santos (Eroski): "El futuro del retail no pasa solo por vender productos, sino por construir confianza"


Los grandes expertos y compradores de Frutas y Hortalizas participan en el próximo Anuario de FRS Food Retail & Service, que se presentará en Fruit Attraction.
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Beatriz Santos, directora comercial del Grupo Eroski.

La directora comercial del Grupo Eroski, Beatriz Santos, alerta en su artículo sobre la transformación profunda del consumo y la necesidad de anticiparse a los cambios: "Lo que hace cinco años era un diferencial, hoy es solo el punto de partida".

En un contexto de exigencia creciente y sensibilidad al precio, las frutas y hortalizas se revalorizan como categoría estratégica, según Santos: "Queremos hacer accesible el consumo responsable, sin que el precio suponga una barrera".

La directiva advierte además que la sostenibilidad real, la digitalización, los nuevos hábitos y el compromiso con el territorio son claves para fidelizar a una clientela que ya no compra solo por impulso, sino por valores.

Eroski defiende en este escenario una estrategia de cercanía, apoyada en proveedores locales, envases reutilizables y analítica avanzada para adaptar su propuesta a cada comunidad. "El futuro del retail no pasa solo por vender productos, sino por construir confianza", subraya Santos.

*El análisis completo de Beatriz Santos, próximamente en el Anuario de Frutas y Hortalizas de FRS.

Participantes del Anuario 2026 de Frutas y Hortalizas

Con la garantía del medio de comunicación líder en en canal Alimentación, FRS Food Retail & Service presentará en Fruit Attraction —del 30 septiembre al 2 de octubre de este año— el Anuario 2026 de Frutas y Hortalizas, con el patrocinio de Anecoop, Nufri, Orri, Patatas Meléndez y Zespri y el apoyo de otras empresas anunciantes.

Enfocada a los profesionales del retail alimentario, esta gran obra editorial será distribuida masivamente entre los decisores del canal súper-hiper, el líder y el que más crece. Y cuenta con la participación de los principales expertos y responsables de compras, que ofrecerán una mirada global sobre la evolución del sector y cómo lo abordan desde sus compañías.

A través de sus reflexiones, dibujaremos el escenario actual de una categoría estratégica en la que conviven la necesidad de adaptación constante y el compromiso con un consumidor cada vez más exigente.

Además de Beatriz Santos, participarán, entre otros:

• ALCAMPO. Javier Bardés, director del Comité de Frutas y Verduras y director del hipermercado Alcampo Leganés

• ALDI. Juan Manuel Burgos, Business Unit Director National Procurement Fresh Food

• AMETLLER ORIGEN. Ferran Huguet, director general de compras y planificación de frutas y hortalizas

• BM SUPERMERCADOS. María José Aduriz, directora de Proyectos Estratégicos

• BONÀREA. Miquel Martí, director comercial

• CARREFOUR. Alexandra Riera, directora de Frutas y Verduras Carrefour España

• CONDIS. Miguel Ángel Calderón, director de Compras Frescos

• CONSUM. Manuel García, director de Compras

• COVIRÁN. José Miguel Ruíz del Barco, director Compras Frutas y Verduras

• EROSKI. Martín Fernández San Román, director de compras de Frutas y Hortalizas

• MAS Y MAS. Santiago Pulgar Olay, Director Comercial y de Marketing

• MAKRO. Francisco López, director de Compras de Productos Frescos

• PLUSFRÉSC. Xavi Navarro, responsable de Compras de Fruta y Verdura

• SUPERMERCADOS PLAZA. Oscar Álvarez, jefe de Compras de Frutas y Verduras

• UNIDE. Pedro Manuel Alonso Talavera, director Frescos


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