ASESORÍA Y CONSULTORIA EN TIENDAS DE DESCUENTO DURO (HARD DISCOUNT)

sábado, mayo 13, 2017

¿Qué es un formato Hard Discount y Soft Discount? – Gerencia Retail

¿Qué es un formato Hard Discount y Soft Discount? – Gerencia Retail



Gerencia Retail

¿Qué es un formato Hard Discount y Soft Discount?





¿Qué pasará por la cabeza hoy de los directivos del Retail tradicional colombiano cuando observan los excelentes resultados de los Supermercados ARA, de los D1 y de los Justo & Bueno?

Entre las 3 cadenas vendieron en el año 2016 la suma de 3.3 billones de pesos (aprox. 1.100 millones de dólares), exactamente el 30% de los ingresos operacionales de Almacenes Éxito durante ese mismo año en su operación en Colombia. (Ver gráfico)



Desde hace muchos años ellos viajaban a otros países a analizar las nuevas tendencias del Retail y trajeron nuevos formatos al mercado como el concepto de Hipermercados Puros (Hipermercados Óptimo), y que por primera vez en Colombia comenzaron a integrar los almacenes tradicionales con las secciones de perecederos (Panadería propia, Carnes Rojas, Fruver, Charcutería, etc.) y estoy seguro que en esas visitas observaron el formato de descuento duro y blando que proliferaban por miles alrededor de los hipermercados tales como Día%, Ldl y Aldi.

¿Qué hizo que estos personajes no tomaran en cuenta este tipo de formato? ¿Creyeron que Colombia no estaba preparada para una tienda de este tipo?

En retrospectiva, las principales cadenas de comercio en los años 90 (Cadenalco S. A., Almacenes Éxito y Supertiendas Olímpica) estaban apenas en proceso de creación de sus marcas propias (una de las fortalezas de los formatos de descuento) y era todo un acontecimiento cada vez que lanzaba un nuevo producto, entrando a competir con las marcas predominantes de esa categoría. Estas nuevas marcas propias fueron poco a poco llenando las estanterías de sus supermercados, pero era un desarrollo muy lento, paquidérmico quizá.

Así que pensar en desarrollar un formato que en su gran mayoría estaba conformado por marcas propias, marcas exclusivas y marcas blancas probablemente era una tarea no muy rápida de llevar a cabo en esa época.

Para concluir, los formatos de descuento duro y blando, son tiendas de dimensiones pequeñas, con un mínimo de muebles para el surtido de sus productos los cuales normalmente se encuentran en sus embalajes (Cajas, Bultos, Pacas, etc.), con muchas limitaciones físicas, poco personal el cual es polifuncional, con un control máximo de elementos de decoración, medios publicitarios, mobiliario, para generar ahorros que trasladan a su portafolio de artículos ofreciendo precios muy atractivos y muy competitivos frente a las grandes superficies.

Su portafolio de productos para el formato HARD está constituido por su propia marca ya sea propia, exclusiva o blanca, una sola por categoría y para casos SOFT adicionan la marca líder del mercado como opción adicional para sus clientes.

Su estrategia hoy está en el rápido crecimiento en las ciudades donde van incursionando, ya que su adaptabilidad a espacios que escogen en arriendo es muy alta, con adecuaciones mínimas y solo en muy contadas ocasiones se les ve construyendo uno que otro local.
¿TIENDAS D1 superará en ventas en el 2017 a JUMBO y HOMECENTER?

Las ventas alcanzadas en el año 2016 solo son el preámbulo de las grandes cifras que alcanzarán en un futuro muy cercano, ya que aun les falta mucho territorio en Colombia por cubrir, y sin temor a equivocarme estas tres cadenas para el año 2017 estarán duplicando la cifra alcanzada el año anterior llegando a aproximadamente unos 6 billones de pesos y con Tiendas D1 posiblemente superando en ventas a JUMBO y a HOMECENTER con lo cual pasaría del sexto al cuarto puesto de importancia entre los retailers más importantes de Colombia.

Lo cual también habla de algo escandaloso en la caída en ventas de CENCOSUD en Colombia (Jumbo, Metro y Easy) que cuando era CARREFOUR ocupaba el segundo lugar del top, y eso que Cencosud se “ayuda” con las ventas del formato EASY.

¿Que crees tú del porque se perdió todo ese volumen de ventas que generaba Carrefour Colombia?

¿Estás de acuerdo con que Tiendas D1 superará en ventas a estos otros operadores del mercado?

Recuerda que si me sigues recibirás una eCartilla sobre el tema de inventarios, así que te espero en mi blog.

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