Oct 25, 2010, 02:28 AM | La cercanía y el fácil acceso son las ventajas
principales de las tiendas de conveniencia Los consumidores
de las clases baja y media son el target principal de los
formatos tipo express Las tiendas de conveniencia
son el formato que más crece
en América Latina, según datos
de Nielsen Colombia. 10%
crecieron en unidades las tiendas de conveniencia en el último año. 15%
fue el incremento en ventas
en la región. 18%
más formatos express se abrieron en Venezuela. Venezuela
no escapa de la tendencia regional, donde
los hipermercados crecen a menor ritmo Los supermercados
registran una merma de 12% en el año en bienes
de la cesta básica Sharay Angulo
sangulo@cadena-capriles.com
Adonde van los consumidores los persiguen las
empresas que les ofrecen sus productos y servicios.
Esta máxima del mercadeo aplica también para
el sector de las ventas al detal o retail.
En medio de una crisis del consumo (que cayó 2,4% en el primer semestre)
con altos precios (la inflación interanual fue de 27,9% en septiembre)
que debilitan el poder de compra de los venezolanos, el formato
de las tiendas de conveniencia o supermercados pequeños se
convierte en una buena alternativa de crecimiento para los
que trabajan en autoservicios, de acuerdo con Carlos Paz,
director de Retail Services de Nielsen Colombia.
En lo que va de año los supermercados han sufrido una
caída de 12% en las ventas de productos de la canasta
básica y han notado que los consumidores aumentan
su frecuencia de compra en estos establecimientos, aunque
por montos cada vez menores, según Anaclet Texeira,
presidente de la Asociación Nacional de
Supermercados y Autoservicios (Ansa).
"Los clientes nos vistan más a menudo. El que venía
una vez al mes, ahora viene quincenalmente; el que
compraba cada 15 días ahora lo hace semanalmente;
y el que venía cada semana ahora lo hace a diario o interdiario,
debido al menor poder de compra que genera la alta inflación
o por la escasez puntual en algunos rubros", explicó.
Paz considera que el formato de las tiendas de conveniencia
se ajusta perfectamente a este perfil de consumidor,
que pertenece principalmente a "las clases media y baja,
que no tiene el poder de compra suficiente para ir a un
supermercado y prefiere las compras más frecuentes".
La idea es que las cadenas de retail asuman el modelo,
que actualmente en Latinoamérica está en manos de
comerciantes independientes o informales, y se
queden con una tajada del negocio, refiere Paz.
El auge de estos autoservicios de menor tamaño también
compite en Venezuela con los formatos de la red estatal
Mercal, que en los últimos años le ha ido ganando
espacio a los abastos y bodegas tradicionales.
Entre las ventajas que ofrece la tienda de conveniencia para
capitalizar las compras de este consumidor "empobrecido"
destacan el fácil acceso, la cercanía y la sencilla selección
y navegación en el punto de venta. El factor precio
sigue teniendo importancia, pero no es determinante.
Los retos para el retailer incluyen el abastecimiento, que
debe hacerse hasta cuatro veces por día; el embalaje; y
procurar una distribución independiente y que el surtido
(o lo que en el negocio llaman SKU) sea lo que realmente
busca el consumidor.
En América Latina, los hipermercados, supermercados y las
tiendas de conveniencia representan 55% del mercado,
en promedio; mientras que el 45% restante se concentra en
las tiendas de barrio (abastos) y minimercados informales, según Paz.
Entre los formatos de autoservicios, los de conveniencia
representan alrededor de 15%, y tuvieron un crecimiento
en ventas entre 10% y 15% en el último año y de 10% en
unidades abiertas, de acuerdo con el experto.
Texeira, de Ansa, confirma que Venezuela no
escapa de la tendencia regional, pese a las dificultades
para invertir que han denunciado los empresarios en los
últimos años. "La inversión en el sector crece y seguimos
creyendo en el país, donde existe una carencia de autoservicios
y de tiendas de conveniencia, por lo que vamos hacia
ese formato", señaló.
Según el representante gremial, la tendencia es que las
cadenas de supermercados se extiendan con formatos
de conveniencia, también llamados minis o express,
que en el último año pueden haber crecido entre 18% y 20%
en número de tiendas abiertas. "Estos locales crecen,
porque la gente ya no va tanto a los hipermercados y
supermercados y en estos autoservicios más pequeños
consiguen igual variedad de productos, además de que
compran más rápido".
También los grandes
El ejecutivo de Nielsen explica que en países como
Colombia y Venezuela los comerciantes buscan
oportunidades de crecimiento, por lo que tratan de detectar
soluciones o formatos diferentes para cada necesidad.
"Por eso los hipermercados pueden ser un camino interesante
para responder a los consumidores con alto poder adquisitivo;
los supermercados, para atender a quienes compran
semanalmente; y las tiendas de conveniencia, para satisfacer
a los que buscan productos de impulso. Si una cadena de
retail ataca los tres frentes, tendrá más posibilidades de éxito".
En la región, los hipermercados también crecen, pero a
tasas más bajas, porque tienen una base de referencia
más amplia. Si bien los venezolanos visitan menos las grandes
cadenas de supermercados y los hipermercados,
el presidente de Ansa refirió que estos últimos aún
tienen potencial de expansión en el país.
Vecinos aventajados
En Colombia, las cadenas de supermercados pequeños
representan cerca de 4% de las ventas, porque el
mercado se sigue concentrando en hipermercados y
supermercados medianos. No obstante, las tiendas de
conveniencia son las que más han crecido (13%),
después de los supermercados medianos, que repuntaron 15%,
según afirmó Paz.
Destaca que en ventas por metro cuadrado estos
pequeños autoservicios son más eficientes, con 7,7 millones de dólares,
versus los $4,6 millones que generan las grandes superficies.
Entre las cadenas de conveniencia, con áreas que van
desde los 150 hasta los 500 metros cuadrados, se
cuentan Colsubsidio, la mexicana Oxxo y el formato
Express que Éxito, del Grupo Casino de Francia, lanzó este año.
Carrefour, por su parte, aprovechó la fuerza de su marca
para abrir en 2009 la cadena Atacadao, un formato
hipermayorista con tiendas de hasta 7.000 metros
cuadrados que le vende a terceros y al consumidor final,
y hasta ahora ha arrojado buenos resultados, según Paz.
No vende productos durables, pero tiene un amplio surtido
y se enfoca en marcas de baja o mediana participación
que aseguran precios más reducidos.
Además de diversificar formatos y potenciar los
de conveniencia, el ejecutivo de Nielsen sugiere
a los hipermercados incluir otros servicios,
omo tarjetas de crédito, motos, estaciones de gasolina,
agencias de viajes, microseguros y comercio electrónico. |
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