Soy uno de los pioneros del Retail Hard Discount en Colombia y LATAM . Asesor Estratégico en Entrada a Mercados, Transformación y Crecimiento Escalable, miembro de Discount Retail Consulting y Asociación Colombiana de Retail, igomeze@colombiaretail.com
La Ley de Pago a Plazos Justos entrará en su segundo año de aplicación a partir del primero de enero de 2022, con lo cual cambiarán nuevamente las condiciones en Colombia.
En principio, esta norma buscaba recortar el tiempo de cancelación de las facturas por parte de algunas compañías, que se tomaban hasta un año para realizar dicho trámite. Lea más en Noticias Empresariales.
Lo anterior afectaba, sobre todo, a trabajadores independientes o contratistas, así como a proveedores y micro, pequeñas y medianas empresas (Mipymes).
No obstante, el Congreso aprobó poner un límite de tiempo para el pago de las facturas, que comenzó a regir en este 2021.
Inicialmente, el tope se fijó en 60 días calendario, que comenzó a aplicarse desde enero de este año, pero ahora, con la llegada del 2022, el límite bajará a 45 días.
El representante a la Cámara Mauricio Toro -autor de la ley- explicó que “este ajuste será clave, porque 60 días sigue siendo un tiempo amplio para una empresa, que tiene dificultades de acceder a crédito y debe seguir operando y pagando nómina”.
Además, aclaró que la norma también rige para las facturas presentadas en los contratos de prestación en Colombia.
De hecho, indicó que, durante el primer año de aplicación de la ley, algunas empresas no la estaban aplicando, pues creían que solo era para adquisición de producto o servicios entre compañías y proveedores.
Según Toro, “se puede denunciar, incluso de manera anónima, ante la Superintendencia de Industria y Comercio y la de Sociedades, donde se podrá informar la irregularidad que se esté presentando”.
En tanto, si se desea denunciar de forma abierta, se puede comenzar un proceso ejecutivo ante un juez.
Si se da el caso de tener un resultado favorable, se le deberá reconocer al contratista o proveedor el valor de las expensas del abogado y los gastos incurridos en el proceso.
Las cinco palancas de Juan Roig para recuperar cuota de mercado
Food Retail & Shoppers analiza las vías por las que Mercadona podría tratar de recuperar la cuota de mercado perdida durante 2020. Si la cadena valenciana no quiere entrar en una guerra abierta de precios, estas son sus palancas de crecimiento.
Como os hemos contado en las últimas horas, la pandemia de coronavirus que arrancó en 2020 -y que seguimos arrastrando- ha dejado cambios relevantes en top 3 histórico del gran consumo en España, donde Mercadona, Carrefour y Dia han cedido cuota de mercado en un escenario en el que sólo Lidl ha ganado terreno hasta el punto de desbancar a Dia, según el análisis de la consultora Kantar.
La situación anticipa un panorama de fuerte competitividad entre las cadenas de supermercados para este 2021, con unos compradores "más infieles" a sus tiendas habituales a los que hay que conquistar por todas las vías posible para no seguir cayendo en una cuota de mercado que se traduce -entre otros factores- en cientos de miles de euros por cada décima perdida.
Uno de los operadores sobre los que recaen todas las miradas es Mercadona. Aunque la cadena de supermercados presidida por Juan Roig sigue siendo líder destacada de nuestra distribución -con una cuota de mercado del 24,5% en 2020-, ha sufrido la caída más pronunciada de entre los grandes retailers que operan en nuestra geografía, con un descenso de 1,1 puntos porcentuales respecto al año anterior.
Tal y como os adelantamos, en 2021 se va a intensificar la guerra de precios en el supermercado, con Lidl y Aldi volcados abiertamente en ganar cuota de mercado vía reducción de precios y con operadores como Carrefour y Dia respondiendo a base de promociones y tarjetas de fidelidad. Un peligroso juego para el sector en el que todas las miradas están puestas en Mercadona, que a buen seguro intentará recuperar este año la cuota de mercado perdida en el fatídico 2020. La compañía valenciana tiene varias palancas para conseguir recuperar esa cuota.
Son las siguientes:
Mejorar en frescos: Mercadona ha sido especialmente penalizada, según Kantar, por los frescos perecederos, donde ha perdido el 1,2% de cuota y 55 millones de ocasiones de compra. El margen es muy amplio ya que, durante la pandemia y tras los meses de confinamiento, el canal especialista resurgió y los supermercados regionales se dispararon gracias en buena parte a los frescos. Los consumidores premiaron a estos operadores en su búsqueda de productos de calidad y 'confianza' aparcando la compra en las grandes cadenas. Sin embargo, la compañía de Juan Roig tiene la estructura y los proveedores necesarios para recuperar terreno en este campo. "El fresco es lo que te hace volver al súper, es lo que crea fidelidad en el cliente", señala desde Kantar Florencio García.
Abrir nuevas tiendas: En opinión de García, Mercadona podría tratar de recuperar esa fidelidad 'perdida' a través de nuevas aperturas. La compañía aún tiene mucho recorrido para abrir nuevos puntos de venta especialmente en regiones como el País Vasco, Galicia y Asturias. Aunque en su momento señalaron que este no era su camino prioritario, sería muy interesante ver a Mercadona competir en terrenos tan consolidados para regionales como Eroski, Vegalsa o Alimerka. El no ser próximo en toda España ha sido sin duda uno de los lastres para la cuota de mercado de la compañía valenciana.
Reforzar el canal online: Mejorar la venta online es uno de los grandes retos para Mercadona. Kantar recuerda que el retraso en la activación del canal online durante el confinamiento ha sido una de las vías para esta fuga de negocio. Si bien la cadena ha reforzado su ecommerce de forma exponencial en los últimos años, es cierto que la pandemia pilló al operador a contrapié, con muchas de sus 'colmenas' para la venta online a medio desarrollar. Además otros operadores supieron jugar muy bien la baza del ecommerce y aprovecharon esta debilidad de Mercadona para arañar cuota (es el caso, por ejemplo, del Grupo Dia y su reconversión de tiendas en dark stores para la venta online).
Mercadona debe aprovechar las tendencias: La cadena es todo un ejemplo en cuanto a escucha activa al cliente (el jefe, en el argot de la compañía) y presume de trabajar nuevos productos y tendencias en sus centros de coinnovación de donde salen ideas punteras en el mercado (y no sólo en alimentación, sino en productos de cosmética o higiene donde la compañía se ha convertido en referencia). Sin embargo, la cadena valenciana tiene un gran margen de mejora en cuanto a satisfacer a un cliente ávido de novedades y prácticamente obsesionado con los nuevos hábitos de consumo. No es ningún secreto que hay otros operadores mucho más rápidos que Mercadona a la hora de reflejar estas tendencias en sus lineales. Es el caso, por poner algunos ejemplos, de las cervezas artesanales; la carne vegetal (el surtido de Mercadona es más bien escaso en este aspecto) o los productos locales. Algunos retailers han realizado fuertes campañas en cuanto a la producción de kilómetro cero y Mercadona, por el momento, no parece haber dado a este producto toda la importancia que quizá requiera el consumidor.
Listo para comer. 2019 fue el año de la irrupción del mercaurante y Mercadona fue pionera a la hora de extender este modelo y ganar cuota de mercado al Horeca. La pandemia, sin embargo, paralizó la expansión de este negocio y 2021, si no se incrementan las restricciones, puede ser un buen año para consolidarlo, ampliarlo y arañar una importante cuota de mercado
(y 6). No forma parte de nuestra clasificación y por eso os hemos adelantado que os íbamos a hablar de cinco palancas de crecimiento, pero este sexto epígrafe tampoco es descartable habida cuenta de la capacidad de Mercadona para llevarlo a cabo: la bajada de precios. Florencio García, de Kantar, explica que la compañía de Juan Roig ya ha bajado los precios a "un centenar de referencias" (algunas emblemáticas como su hummus) en un tímido movimiento que no parece ir a más por ahora, pero que sin embargo pone en guardia al sector por su indudable peso. Fuentes de toda solvencia refieren esta bajada de precios en unas 900 referencias entre marca propia y marca de fabricante. Si esta tendencia se ampliara, las consecuencias serían evidentes para el sector: no todos los operadores, a pesar de las buenas cifras logradas en 2020, tendrían la capacidad de competir en precio con el gigante valenciano.
Por el momento, parece que la cadena opta por seguir con su línea constante de precios bajos y no entrar en el terreno de las promociones en el que ni siquiera ha profundizado en Portugal, país con un alta tradición en estas acciones. Pero aunque no haya descargado por el momento su artillería en esta guerra de precios, lo cierto es que el sector está expectante de cualquier movimiento de Mercadona en este sentido. Parece claro que la cadena no va a resignarse a quedarse quieta en un contexto creciente de promociones con descuentos del 50 e incluso del 70%. El comodín de los precios es una baza que la compañía valenciana podría jugar en cualquier momento haciendo tambalearse a todo el sector.
EXCLUSIVA FOOD RETAIL & SHOPPERS|Exclusiva Food Retail & Shoppers: el mensaje interno de Juan Roig a los trabajadores de Mercadona
Os mostramos en exclusiva el contenido del mensaje interno que el presidente de Mercadona ha enviado a los trabajadores de la compañía de cara a la campaña de verano. Roig comparte con sus empleados cifras, objetivos y previsiones, algo muy poco habitual en un gigante de las dimensiones de la compañía valenciana.
Mensaje de Juan Roig a los trabajadores de Mercadona
No es habitual que en una empresa con una plantilla de casi 100.000 trabajadores, su presidente se dirija a ellos de manera más o menos frecuente para compartir los avances, inquietudes y objetivos de la compañía. No lo es (más allá de las cartas estándar que los grandes CEO publican para felicitar la Navidad a sus empleados) a no ser que la compañía en cuestión sea Mercadona y el presidente sea Juan Roig.
Food Retail & Shoppers ha tenido acceso en exclusiva al mensaje que el presidente del gigante valenciano de la distribución ha compartido con sus trabajadores para analizar el avance de la cadena de supermercados ahora que encaramos el final del primer semestre del año 2021.
En él, Roig hace un somero balance de cómo ha transcurrido el mes de mayo en Mercadona. Y lo hace primando la transparencia y compartiendo con los trabajadores de la compañía sus previsiones internas y el rumbo a tomar en los próximos meses. El presidente de Mercadona señala en su mensaje que el resultado de ventas del mes de mayo se encuentra ligeramente por debajo del objetivo previsto y adelanta que posiblemente el descenso del beneficio registrado "se repita en los próximos meses". Juan Roig aprovecha para repasar con los empleados de la cadena la filosofía de anteponer al 'Jefe' (cliente en el argot de Mercadona) sobre el resto de variables del negocio. "Sabemos que es consecuencia de las decisiones valientes que estamos tomando tratando de garantizar la fórmula del éxito: 1º Jefe; 2º Venta; 3º Beneficio", señala el escrito aventurando que esta forma de trabajar "que seguro nos va a dar unos magníficos resultados a medio plazo".
Extracto del mensaje de Juan Roig a los trabajadores de Mercadona
JUAN ROIG: DE PRESIDENTE A MOTIVADOR DE EQUIPOS
Destaca el tono empleado por Roig en su comunicación, igualándose a los trabajadores de Mercadona y apelando al trabajo conjunto para crecer. "Vamos a continuar apoyándonos en nuestros puntos fuertes, poniendo cada uno de nosotros lo que haga falta, e interiorizando la importancia de estar capital concienciados en todas las decisiones que tomamos", reza el mensaje rubricado por Roig.
El presidente de Mercadona recuerda que este mes de junio la cadena arranca una campaña de verano "que seguro será diferente al año pasado y que esperamos que empiece a recordarnos los veranos a los que estábamos acostumbrados", en alusión a las excepcionales circunstancias vividas en España durante el año 2020.
En este sentido, Juan Roig afirma estar "seguro de que juntos vamos a lograr una gran campaña". "Cuento con todos y cada uno de vosotros", finaliza la misiva haciendo un llamamiento al esfuerzo conjunto de los trabajadores de la compañía valenciana.
Mensaje de Juan Roig a los trabajadores de Mercadona
MERCADONA: UNA FORMA DE COMUNICACIÓN "HABITUAL" A TRAVÉS DEL CANAL PARA EMPLEADOS
Fuentes de Mercadona consultadas por Food Retail & Shoppers aseguran que esta vía de comunicación de Juan Roig con los trabajadores de la cadena de supermercados es ya algo habitual en la compañía. "De forma transparente, el presidente se comunica con la plantilla de manera habitual, a través de Activo2, que es el canal digital para estar informado y formado en lo que añade valor en Mercadona", destacan.
En este sentido, las fuentes consultadas por esta comunicación añaden que "este mensaje es un mensaje motivador ante los grandes retos que tenemos en la empresa de cara a la campaña de verano".
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Los días sin IVA, Hotsale, Ciberlunes y más jornadas que impulsan el comercio electrónico en Colombia pueden hacer frente a las tendencias del 2022.
El 2021 fue el año de las ventas del comercio electrónico en Colombia. Las jornadas de día sin IVA, Cyberlunes, Black Friday, entre otras, dejaron claro que el comprador colombiano pasó de ser un espectador a un participante activo de las ventas electrónicas. Vea más en Noticias Empresariales.
Artículos como vestuario, deportivos, calzado, juguetería, entre otros, recibieron un gran impulso y a la par, los establecimientos comerciales se enfrentaron a retos: tuvieron que tener plataformas robustas para todo el proceso de venta, centros de atención para responder las inquietudes del cliente, contar con soporte para sus proveedores, además de los desafíos que se enfrentan en materia logística.
El balance del 2021 es positivo. Al parecer, los días sin IVA fueron un total éxito en ventas y dejaron un consolidado total de $31,42 billones. No obstante, diferentes fuentes públicas han asegurado que esto no sería posible, sin el impulso que le han dado las herramientas digitales a estas jornadas, quienes fueron las protagonistas tras apoyar el proceso de compra de millones de colombianos.
Ejemplo de ello, lo revela la Cámara Colombiana de Comercio Electrónico, quien destacó que las ventas por canales digitales en el último día sin IVA llegaron a $700.000 millones, con 1.890.000 transacciones. Y si se suma este resultado con el de las jornadas anteriores, la cifra representaría un total en ventas de $2,4 billones.
Sin embargo, está no fue la única herramienta digital que jugó un papel clave durante estas jornadas, ya que desde hace algún tiempo las fintech también han aportado en el desarrollo de soluciones que permiten una mayor democratización financiera.
Una de esas herramientas financieras, es la de “Listo Pago a Plazos”, que fue desarrollada por la Fintech Referencia en conjunto con Fenalco, y que busca facilitar el proceso de acceso a créditos financieros en sus locales aliados, en minutos y superiores a los 10 millones de pesos, con tasas de interés muy bajas.
Según datos internos de esta compañía, durante las dos primeras jornadas sin IVA lograron incrementar alrededor de un 70% de la financiación en punto de venta de electrodomésticos y artículos para el hogar. Mientras que la venta de inmuebles tuvo un aumento del 100%.
De acuerdo con Kenneth Mendiwelson, CEO de Referencia, si bien productos del sector hogar como muebles y colchones, no aplicaban entre los productos exentos de IVA, “la dinámica de promociones tanto en precios como en intereses, y el impulso generalizado de abrir oportunidades para que los colombianos compren más, impactó este sector notablemente, y sus ventas financiadas se duplicaron frente a un día normal”.
En cuanto a regiones del país, en los días sin IVA, Antioquia, Sucre y Cesar fueron los lugares donde más ventas financiadas se dieron, mientras en los días black fue en Bogotá y Valle del Cauca.
Adicionalmente otros días como el Black Friday, el sector que más realizó ventas a plazos fue el de la salud oral con un 55% más de ventas financiadas. Esto, en parte se debió a que en estos comercios se vieron campañas de descuentos y financiación sin interés, iniciativas muy importantes que dispararon la dinámica comercial.
Claves para enfrentar los desafíos de 2022 en comercio online
Para el gerente comercial de Adobe en Colombia, Alejandro Quintero, el país ha comprobado ser fuerte en el desarrollo de comercio electrónico. El desarrollo de jornadas en el 2021 donde este canal de venta fue la constante, se ha visto también cuestionado por problemas que surgen en el camino.
Uno de ellos, es la poca atención que los comercios ponen a la experiencia del cliente, mucho más focalizados en este tipo de jornadas en ofrecer una amplia oferta de productos en su catálogo.
“En el sector de retail hay mucho trabajo por hacer en cuanto a la experiencia del cliente en ese día que se realiza una jornada de ecommerce. Los clientes están en múltiples canales, dispositivos y las marcas deben trabajar en la atención del cliente con antelación a esas fechas para ofrecer la mejor experiencia de compra”, señala Quintero.
Para el ejecutivo, lo primero que debe considerar un comercio en su canal de ventas online es comprender ese comportamiento del cliente, por qué abandonó un carrito de compra, por qué al último momento no realizó el pago, qué pasó en ese recorrido. Esos son los puntos críticos para los comercios.
A su turno, Mendiwelson, CEO de Referencia, agrega otros retos para el 2022. “Al entender cómo impactan estos días comerciales la venta financiada, hay varias conclusiones interesantes: por un lado, los clientes se vuelven cazadores de oportunidades y ya no comen entero cuando se les ofrecen descuentos y hacen la tarea de comparar los precios en días normales versus días de rebajas. Pero, por otro lado, el solo hecho de incentivar la cultura de descuentos y exenciones tributarias, así como minimizar barreras para la compra, impacta al comercio en general y genera dinámicas de consumo que mejoran notoriamente las ventas”, resaltó Mendiwelson.
Esta no es la única razón para hacer uso de tecnologías en el marco de estas jornadas, ya que según un estimativo recogido por Asobancaria, en el país existen 14 millones de tarjetas de crédito que se encuentran activas, y unos dos millones de plásticos están bloqueados por mora.
En parte esto se debe a una mala cultura financiera, pero también a las altas tasas de interés y la falta de soluciones que le enseñen a los usuarios a cómo manejar mejor su dinero.
Por esa razón, algunos usuarios están dejando sus entidades bancarias para utilizar opciones como las que prestan las fintechs para casi todas sus operaciones, desde acceder a créditos, hasta realizar transferencias de dinero, comprar de divisas o invertir en distintas modalidades.
Al final, las posibilidades de “compre ahora y pague después” es intrínseca a la dinámica comercial en muchos sectores del país y el impulso que genera en las ventas es directamente proporcional al esfuerzo del comercio de ofrecer descuentos en sus productos y servicios.
INDUSTRIA Colombiano Jaime Ramírez será nuevo gerente general de Falabella.com en la región martes, 28 de diciembre de 2021
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El exMercado Libre remplazará a Benoit de Grave, que irá a México para trabajar en un importante holding de retail, según fuentes Diario Financiero - Santiago
Un importante cambio de ejecutivos informó Falabella. La firma designó a Jaime Ramírez como nuevo gerente general de Falabella.com para la región. Esto, en reemplazo de Benoit de Grave, quien estaba desde el año pasado en el cargo.
Desde la empresa indicaron que el ejecutivo "asumirá nuevos desafíos profesionales". Pero fuentes aseguran que De Grave no dejará el área, ya que emprenderá rumbo a México para irse al equipo del Grupo Axo, un holding con fuerte presencia en la industria del retail.
Según trascendió, De Grave iría a reforzar los planes en el canal digital de esta última empresa
Fue septiembre del año pasado cuando Falabella dio a conocer que, con el objetivo de potenciar su canal ventas online, transformaría a falabella.com en su única plataforma tecnológica de e-commerce para la región, haciendo converger en ella toda su oferta de retail y marketplace. Al mismo tiempo, el retailer informaba que De Grave pasaría a tomar el mando de la plataforma, quien hasta ese momento era gerente general de Linio.
Sin embargo, el movimiento se da a poco más de cuatro meses de concretar la puesta en marcha del nuevo falabella.com y a solo unos días de que inaugurara su primer centro de distribución exclusivo para sellers y última milla, evento que dirigió De Grave. En ese encuentro, el ejecutivo destacó que "estamos construyendo un ecosistema y desplegándolo cada vez más y en el que vemos muy importante la relevancia de las tiendas físicas en conjunto con el e-commerce".
Con todo, De Grave se suma a la lista de cambios que han rodeado a Falabella durante el último tiempo.El más importante fue la salida del histórico Gonzalo Somoza, quien tras 21 años dejó la gerencia general de Falabella Retail para la región, asumiendo en el cargo Francisco Irarrázaval.
La trayectoria del nuevo ejecutivo
Jaime Ramírez no es un desconocido para el mundo de las empresas punto com. El ejecutivo es licenciado en Economía de la Universidad de Los Andes de Colombia, con un MBA de la Universidad de Columbia.
Antes se desempeñaba como director senior de Mercado Libre en la Región Andina (Colombia, Perú, Venezuela y Ecuador), donde era responsable de la operación de unidades de negocio como Marketplace, MercadoPago, MercadoEnvíos y MercadoShops. También trabajó en McKinsey & Company, y en Colombia fue director ejecutivo de finanzas corporativas en Bbva y director de Tribeca Asset Management.
Falabella comunicó que el ejecutivo estará a cargo de liderar los desafíos futuros de falabella.com con foco en mejorar la experiencia de clientes y ampliar la oferta de servicios para sellers; y continuar la expansión de la plataforma en Perú y Colombia.
En una declaración, Gaston Bottazzini, gerente general de Falabella, indicó que "Jaime trae a la mesa una gran experiencia en el desarrollo de marketplace. Además, destaca por su capacidad de liderazgo y trabajo en equipo. Tendrá el desafío de lanzar falabella.com en Perú y Colombia y posicionar la marca como líder de mercado, implementando acciones novedosas que busquen ayudar a los clientes a simplificar y disfrutar más su vida."
Ejecutivo llegará a firma mexicana representante de Brooks Brothers, Calvin Klein y Victoria's Secret
Fundado en 1994, Grupo Axo es uno de los representantes de marcas más grandes de México, y es el lugar al cual llegará De Grave.
A 2020, la empresa tenía 5.652 puntos de venta en el país azteca y otros tantos en Chile. Grupo Axo representa a Arrow, Brooks Brothers, Calvin Klein, Guess, Nike, Rapsodia, Tommy Hilfiger, Van Heusen y Victoria´s Secret, entre otras. Hace unos días anunció que representará la marca Old Navy de The Gap y anualmente tiene ventas por el orden de US$ 620 millones.
En Chile está desde 2014 cuando trajeron la sección de belleza y accesorios de Victoria's Secret. Y en febrero de 2020 anunciaron un acuerdo para hacerse de la representación de Nike en Chile, Argentina y Uruguay, pero a fines de ese año se informó que no se concretaría por causa de la pandemia.
Así, al cierre del año pasado operaba localmente tiendas Victoria's Secret y Bath & Body Works, pero "se planea en un futuro ampliar la presencia de la compañía en Chile y, potencialmente, incursionar en otros países latinoamericanos".
Navidad 2021: fuerte stock, shopper previsor y subida de precios
La mayoría de las empresas de distribución tienen una visión optimista de la campaña navideña porque piensan que habrá más ocasiones de consumo en el hogar.
Navidad 2021: fuerte stock, shopper previsor y subida de precios
La previsión del trabajo de las plataformas y empresas de distribución, junto a la industria alimentaria, garantizan los menús navideños, que este año se compran con algo más de antelación como respuesta al contexto de incertidumbre por la subida de costes y de contagios por la Covid-19.
De hecho, la mayoría de las empresas de distribución tienen una visión optimista de la campaña navideña porque piensan que habrá "más ocasiones de consumo en el hogar", a pesar de la incertidumbre por el avance de las nuevas variantes del coronavirus, según indica a Efeagro Rosario Pedrosa, responsable de Estrategia comercial de la patronal de empresas de gran consumo Aecoc.
STOCK REFORZADO
A este respecto, Pedrosa recuerda que las compañías "dedican muchos esfuerzos y empiezan a planificarla con mucha anticipación".
En concreto, los distribuidores hablan con los proveedores de esos productos estacionales en los primeros meses del año y durante el primer semestre van cerrando los acuerdos, después de lo cual la ejecución en el punto de venta se desarrolla en el último cuatrimestre del año.
En esa última etapa, Pedrosa destaca la importancia de asegurar la disponibilidad de producto en el lineal, cuya tasa media en los supermercados en los últimos doce meses está en torno al 95,8%.
Muchos de los esfuerzos de fabricantes y distribuidores están orientados a poner a disposición del consumidor el surtido adecuado y que no haya roturas de stock
Pedrosa asegura que la cadena de suministro es "muy robusta" y que muchos de los esfuerzos de fabricantes y distribuidores están orientados a poner a disposición del consumidor el surtido adecuado y que no haya roturas de stock para evitar pérdida de ventas en este "momento crítico".
ANTICIPACIÓN DE LAS COMPRAS
Por su parte, el director de servicio al cliente para Iberia de Kantar Worldpanel, Carlos Cotos, afirma que se ha producido una "clara anticipación" de las compras este año por tres factores: unos niveles de ahorro familiar sin precedentes, la inercia promocional del Black Friday y la perspectiva de una sexta ola de Covid que reduzca las salidas fuera del hogar. Por ello, octubre fue un "buen mes navideño" y noviembre, "excepcionalmente bueno" para la distribución alimentaria.
El gasto en gran consumo envasado de los españoles, según Kantar, creció el 5,8% en octubre y el 4,4% entre el 8 de noviembre y el 5 de diciembre, respecto a 2019, última campaña de referencia, ya que 2020 fue considerada atípica por el confinamiento; la subida se situó en el 8% en las cestas de mayor valor.
Cotos subraya que las ventas de alimentos reflejan también una inflación "incipiente" especialmente en los productos frescos, pero, de momento, los consumidores "parecen dispuestos a absorberla".
Sin embargo, aún a expensas de esas cifras, es previsible que el gran consumo viva este año una campaña navideña "sin precedentes".
LA INCÓGNITA DE LOS PRECIOS
Estas últimas semanas del año, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha realizado su tradicional observatorio de precios de Navidad y ha constatado un importante e histórico aumento en el coste de los alimentos.
Los precios de los alimentos navideños no habían subido tanto en tan poco tiempo: el 11,3% de media en diciembre
Desde 2016, los precios de los alimentos típicamente navideños no habían subido tanto en tan poco tiempo: el 11,3% de media en diciembre, señala esta entidad.
Las mayores subidas de precios en las últimas semanas se dan en los percebes (77%), la merluza (58%), las almejas (19%), el besugo (14%) y la piña (9%). También subieron, aunque en menor medida, el redondo de ternera (5%), el jamón ibérico (4%), la lombarda (3%) y la lubina (2%).
Por su parte, el cordero, los langostinos y las ostras apenas variaron sus precios durante diciembre. Hubo muy pocas bajadas significativas, sólo la pularda (-10%), las angulas (-6%) y el pavo (-3%).
El nivel general de precios de estos productos respecto al año pasado por estas mismas fechas es el 10% superior. De hecho, cinco alimentos están en precios máximos: la merluza (20,60 €/kg), las angulas (1.299 €/kg), la piña (1,75 €/kg), el cordero (18,52 €/kg) y la pularda (8,67 €/kg).
