GNERAL - Esto es lo que sucede cuando los precios de tus diferentes presentaciones no son coherentes - NICOLAS RESTREPO ABAD

Esto es lo que sucede cuando los precios de tus diferentes presentaciones no son coherentes: un cliente compra 12 cajas de 8 tabletas en lugar de comprar dos cajas de 48 tabletas.

Cuando vendes cientos o miles de referencias--seas fabricante o comercializador--es muy normal que ocurran este tipo de errores involuntarios. En este caso, la caja de 48 tabletas cuesta COP52,000, mientras que la caja de 8 tabletas tiene un precio de COP7,800. Es decir, es mejor comprar 6 cajas de 8 tabletas que una caja de 48.

Para que esto no te ocurra, puedes utilizar herramientas de gestión de precios como #PGPbyprexus, en las cuales configuras las relaciones entre tus productos, para evitar que este tipo de errores se presenten en tu negocio.

#Pricing #RevenueManagement

GENERAL . Lecciones de más de 1000 pruebas de precios de comercio electrónico - HARVARD BUSINESS REVIEW

Lecciones de más de 1000 pruebas de precios de comercio electrónico

Compartido por Hermann Petzol Rodriguez

Lecciones de más de 1000 pruebas de precios de comercio electrónico

por Maxime C. Cohen,
Adán Kitain,
Drew Marconi, y
Andres Raftery

19 de marzo de 2024



Kemalbas/Getty Images
Resumen. En la mayoría de los minoristas de comercio electrónico pequeños y medianos, los precios generalmente se fijan y actualizan de manera ad hoc sin un propietario claro. El proceso a menudo comienza utilizando un objetivo de margen bruto, seguido de alguna comparación con la competencia y luego algo ...más

Encontrar el precio adecuado para productos o servicios es una de las decisiones más importantes para los minoristas y propietarios de empresas. Fijar precios demasiado altos reduciría la demanda y la participación de mercado, mientras que fijar precios demasiado bajos sacrificaría el margen y podría afectar negativamente la reputación de la marca a largo plazo.

Afortunadamente, las pruebas A/B de precios (también conocidas como experimentación de precios) son un método directo para identificar oportunidades para mejorar las decisiones de precios. Probar los precios de manera sistemática y rigurosa puede superar de manera confiable las decisiones tomadas únicamente por instinto humano. Las pruebas de precios pueden ayudar a comprender mejor la disposición de los consumidores a pagar por un producto o servicio determinado y proporcionar una manera de monitorear y descubrir rápidamente nuevas tendencias del mercado.

En nuestra empresa Intelligems, ofrecemos una solución para ayudar a los minoristas en línea a realizar experimentos de precios que miden, monitorean y mejoran las estrategias de precios. El comercio minorista electrónico es un terreno excelente para probar los precios: las tiendas en línea reciben miles de millones de visitantes cada mes, y estos “escaparates” digitales se pueden reorganizar fácilmente mediante complementos tecnológicos para facilitar las pruebas A/B. Hasta ahora, hemos realizado más de 1000 pruebas de precios (1117 para ser exactos) en más de 300 minoristas de comercio electrónico. Estas pruebas de precios abarcan más de 500 millones de dólares en transacciones de 100 millones de compradores en línea. Este artículo cubre algunos de nuestros aprendizajes clave y los beneficios generales de las pruebas de precios para los minoristas de comercio electrónico.

Una nota importante es que “fijar precios” en el comercio electrónico en realidad significa varias cosas. Por supuesto, existe el precio de lista o MSRP (precio minorista sugerido por el fabricante) que el cliente ve, pero el minorista está tomando muchas otras decisiones que afectan el precio final y la disposición a comprar del cliente. Por ejemplo, ¿el cliente recibirá envío gratuito? ¿Necesitarán alcanzar un determinado umbral de gasto para “ganar” ese beneficio de envío gratuito? ¿Reciben un descuento o un código promocional? ¿Hay una sección de liquidación o venta? ¿Existen ofertas combinadas o paquetes múltiples que ofrecen descuentos a cambio de compras más grandes? ¿Hay algún descuento por optar por una suscripción? Todas estas son consideraciones importantes que creemos que deberían probarse juntas. Sin embargo, en este artículo nos centraremos en dos tipos específicos de experimentos de precios: precios de lista y tarifas de envío.
Precios status quo: no tan buenos

En la mayoría de los minoristas de comercio electrónico pequeños y medianos (PYMES) (que ganan menos de 75 millones de dólares en ingresos anuales), los precios generalmente se fijan y actualizan de manera ad hoc sin un propietario claro. El proceso a menudo comienza utilizando un objetivo de margen bruto (también conocido como precio de “costo más”), seguido de alguna comparación con los competidores y luego algunos ajustes a partir de ahí (por ejemplo, encontrar los $9 más cercanos para finalizar).

Muchos de estos minoristas admitirían rápidamente que esta no es una estrategia óptima y que probablemente estén dejando dinero sobre la mesa, y a menudo tienen razón. Nuestra experiencia con las pruebas de precios ha demostrado que, en realidad, queda una cantidad significativa de dinero sobre la mesa cuando los precios no se optimizan. La marca mediana con la que hemos trabajado para implementar una estrategia de prueba de precios ha experimentado un aumento del 6 % en las ganancias brutas. Entre 811 pruebas de precios realizadas en los últimos dos años con más de 300 minoristas, encontramos un precio "mejor" el 54% de las veces.

Una prueba típica incluye una condición de control (en este caso, el precio habitual fijado por el minorista) y una o más condiciones de tratamiento (“no control”), donde el precio se cambia a un nuevo valor. Luego ejecutamos una prueba A/B en la que diferentes usuarios están expuestos a diferentes precios para el mismo producto al mismo tiempo en el mismo sitio web de comercio electrónico, y hacemos un seguimiento del impacto en los ingresos y las ganancias.

De manera similar, hemos realizado 306 pruebas con más de 180 minoristas en los últimos dos años sobre las condiciones de envío; por ejemplo, ofrecer envío gratuito versus cobrar por el envío, o cobrar tarifas diferentes. Durante estas pruebas, los nuevos visitantes se clasifican aleatoriamente en grupos de tratamiento (por ejemplo, envío gratuito en todos los pedidos versus envío gratuito en pedidos superiores a $100). Este "esquema" se les anuncia en el sitio web y luego se aplica a su pedido en el momento del pago, lo que garantiza un trato limpio durante todo el proceso de compra. De estas pruebas de envío, una nueva variación superó el status quo el 60% de las veces.
Lo que encontramos
¡Los precios son (a menudo) demasiado altos!

Entre las pruebas de precios del 54 % con un ganador que no era de control, encontramos que el 59 % de los precios ganadores eran más bajos que el precio de control. Esto significa que los minoristas de comercio electrónico suelen sobrevalorar sus productos y, por tanto, dejan sin captar parte de la demanda rentable. Además, el 52% de las pruebas con un ganador fuera del control encontró que el precio ganador difería en al menos ±10% del precio de control (y a veces hasta un 30%), lo que sugiere que la estrategia de precios actual del minorista estaba a menudo lejos de la óptimo.


Ver más gráficos HBR en Datos y elementos visuales

Curiosamente, la historia tiene el giro opuesto en el caso de las pruebas de tarifas de envío. Específicamente, entre el 57% de las pruebas de envío con un ganador que no era de control, encontramos que el 60% de las tasas ganadoras eran en realidad más altas que las del control. Una posible explicación para este hallazgo está relacionada con la hipótesis anecdótica de que los minoristas de comercio electrónico con sede en EE. UU. sienten la necesidad de competir con el envío gratuito de Amazon para los miembros Prime. Al probar un umbral de envío gratuito (el total del carrito por encima del cual ofrecen a los clientes envío gratuito), el 70% de los comerciantes descubrieron que su umbral existente o uno más alto era el mejor. Sólo el 30% de las veces los comerciantes encontraron que hacer que el envío gratuito fuera más accesible era rentable. De manera similar, en las pruebas que incluyeron un tratamiento que ofrecía envío gratuito para todos los clientes (en lugar de exigir un tamaño mínimo de carrito), el envío gratuito ganó menos de la mitad de las veces.

En resumen, descubrimos que los minoristas tienden a sobrevalorar los precios indicados pero subestimar las tarifas de envío.

Ver más gráficos HBR en Datos y elementos visuales

Descubrimos que el 96 % de los minoristas de comercio electrónico que realizaron al menos tres pruebas de precios encontraron un mejor precio, con una mejora media del 3,2 % en la variación del precio de compra (PPV). Estas pruebas se realizaron con una duración promedio de tres semanas, lo que proporcionó una conclusión rápida sobre el desempeño de diferentes estrategias de precios. Incluso los minoristas que solo realizaron una única prueba de precios pudieron encontrar un mejor precio en el 72% de los casos. Una historia similar se aplica a las pruebas de envío, donde el 78% de los minoristas que realizaron al menos dos pruebas de envío encontraron un ganador sin control. (Este número se convierte en 96% para aquellos que realizaron al menos tres pruebas). En este caso, la política de envío ganadora condujo a una mejora media del 4,5% en PPV.
Resultados concretos de dos experimentos de precios

Para hacer esto un poco más tangible, considere dos pruebas de precios que realizamos con la marca directa al consumidor Sheets & Giggles. La marca ofrece productos de ropa de cama sostenibles elaborados con fibras de eucalipto, que incluyen sábanas, fundas de almohadas, mantas y edredones.

La primera prueba de precios que realizamos con la empresa tenía como objetivo probar ampliamente los precios de todos los productos de láminas centrales para medir la reacción de los clientes a los precios a nivel macro. Se pusieron a prueba todos los colores, tamaños y juegos de sábanas. Se probaron los precios actuales frente a una disminución del 15 % frente a un aumento del 15 %. Al ampliar el alcance de esta prueba, Sheets & Giggles pudo generar datos más rápido, ya que casi todos los pedidos de la tienda contenían uno de los productos que se estaban probando. La desventaja era que los resultados también serían de alto nivel y no podrían obtener información sobre productos individuales. Esto se resolvería en pruebas posteriores.

Durante un mes, las tres estrategias de precios se implementaron aleatoriamente en cada sesión de compras. Más de 58.000 compradores potenciales formaron parte de la prueba. Los resultados fueron poderosos y contradecían la creencia inicial del director ejecutivo de Sheets & Giggles de que debería aumentar los precios. Cuando los precios eran un 15% más bajos, la tasa de conversión aumentó un 40%. Este aumento asimétrico en la demanda significó que, aunque los márgenes unitarios eran más bajos, la marca estaba obteniendo ganancias brutas significativamente mayores en general.

El grupo con un 15% más de valor también superó la estrategia de precios actual, aunque no por un amplio margen. Básicamente, no hubo ninguna disminución en la tasa de conversión cuando los precios eran más altos. Como anécdota, el equipo de Sheets & Giggles creía que estos resultados contraintuitivos eran el resultado de operar en un espacio altamente competitivo, y su precio actual estaba estancado en una “tierra de nadie” entre competidores de alto y bajo nivel.

Con la claridad de que un mercado ligeramente inferior era un punto óptimo, Sheets & Giggles podría continuar actualizando sus estrategias de abastecimiento (¿podrían encontrar formas de reducir costos), estrategia de descuento (podrían optar por un enfoque más de “precios bajos todos los días” en lugar del estándar? promociones), y más.

El propósito del segundo experimento de precios fue probar el efecto de los “precios atractivos”. Como muchos minoristas, Sheets & Giggles utilizaba precios que terminaban en 95 centavos, una estrategia llamada precios atractivos que tiene como objetivo hacer que los productos parezcan más baratos de lo que realmente son.

Para probar la eficacia de esta estrategia de precios, realizamos una prueba de precios en sábanas tamaño queen, su producto más vendido. Específicamente, comparamos el precio status quo de $149,95 con $150,00. Esta prueba solo necesitó un día para dar un resultado estadísticamente significativo, mostrando que la tasa de conversión en las sábanas tamaño queen cayó más del 10% cuando tenían un precio de $150,00. Resulta que uno de los trucos más antiguos del libro todavía tiene patas.

Las pruebas de precios no son en modo alguno una panacea. Requiere esfuerzo, matices, configuración técnica y aún así no generará una respuesta exacta. Debe combinarse con un pensamiento estratégico general sobre panoramas competitivos, descuentos, políticas de envío y devolución, canales publicitarios y más.

Pero es una de las formas más rápidas en que un minorista puede generar un conjunto de datos sobre precios. Tan pronto como haya iniciado una prueba, estará creando datos y conocimientos valiosos que no existían ayer sobre la elasticidad del precio de sus productos. No será adecuado para todos los minoristas, pero es una de las formas más rápidas y limpias de utilizar datos para mejorar los precios. Y como hemos visto, casi siempre existe un mejor precio.



Leer más sobre estrategia de precios
MC
Maxime C. Cohen es profesor de la cátedra Scale AI de gestión de operaciones y venta minorista en la Universidad McGill, y asesora activamente a corporaciones y nuevas empresas sobre temas relacionados con precios, venta minorista y ciencia de datos.
Y
Adam Kitain es el cofundador de Intelligems. Antes de eso, Adam dirigió el equipo de ingeniería y algoritmos de precios en la empresa de viajes compartidos Via y trabajó como consultor en IBM.
DM
Drew Marconi es cofundador de Intelligems. Antes de eso, fue vicepresidente de ingresos de la empresa de viajes compartidos Via y trabajó como consultor en McKinsey.
CON
Andrew Raftery se unió a Intelligems después de liderar un equipo de operaciones y análisis en la empresa de viajes compartidos Via y trabajar como consultor en Bain

Las grandes empresas de distribución no se forran: solo ganan 2,5 de cada cien euros de venta - FOOD RETAIL

Las grandes empresas de distribución no se forran: solo ganan 2,5 de cada cien euros de venta

Las grandes empresas de distribución no se forran: solo ganan 2,5 de cada cien euros de venta

Según Anged, la crisis de costes del sector se ha visto agravada por factores como el aumento de la presión fiscal, nuevas inversiones en materia ambiental y nuevos costes de gestión.

La gran competencia obliga a la distribución alimentaria a contener los precios pese a la subida de costes. Imagen de Carrefour.

¿Es Mercadona culpable de la ruina del campo? La respuesta de Juan Ramón Rallo

Las grandes empresas de distribución tienen de media un margen neto sobre ventas del 2,5%, según datos de la Asociación Nacional de Grandes Empresas de Distribución (Anged), que engloba a empresas como El Corte Inglés, Carrefour o Alcampo, entre otras.


En concreto, de cada 100 euros facturados, el beneficio final es de 2,5 euros.

Con este margen "estrecho", según Anged, las empresas de ditribución basan su negocio en ganar cuota de mercado y volumen de ventas frente a sus competidores.

Para ello, las principales herramientas pasan, por un lado, en invertir en descuentos, promociones o marcas propias de la distribución; y, por otro lado, por ganar eficiencia gracias a una fuerte inversión en tecnología, mejoras de todos los procesos e innovación permanente en la gestión.

Así, el último Observatorio de Márgenes del Banco de España ha señalado que los márgenes sobre ventas en el comercio de alimentos encadenan dos trimestres de descensos, "sin haber podido revertir las contracciones experimentadas durante la crisis energética".

Por otro lado, respecto a los principales clientes del sector primario, la patronal de la gran distribución ha indicado que, de media, en torno al 50% de la producción agrícola se destina directamente a la exportación y, que, en segundo lugar, como principal receptor, aparece la industria alimentaria

Asimismo, en tercer y último lugar, se han situado los canales de distribución de alimentos frescos, entre los que se incluye la distribución organizada, mercas y mayoristas, comercio tradicional y horeca (hoteles, restaurantes y cafeterías).

Anged ha resaltado que es "importante situar bien el papel que puede jugar la distribución comercial, como uno de los principales clientes del sector primario, pero no el único ni más destacado en el caso de muchas producciones".

Tal y como ha indicado la asociación, sus empresas asociadas, debido a su dimensión, compran sobre todo a cooperativas y grandes productores que representan la parte más organizada del sector.

Por otro lado, según Anged, la evolución de los precios de origen (lo que perciben los productores) y destino (el precio de venta en las tiendas) ayuda a analizar tendencias de los mercados, que pueden atender a distintas circunstancias: una crisis de costes, una sequía, una mala o buena cosecha, un repunte o caída de la demanda, un shock en los mercados internacionales, un esfuerzo promocional, entre otros.

"En ningún caso esa diferencia muestra el margen del último eslabón de la cadena", señala la patronal de la gran distribución, que explica que los productos en los lineales valen más porque hay una agregación de servicios y valor para el consumidor: clasificación; transporte; almacenamiento; gestión de stock en tiendas; prevención del desperdicio; cadena de frío; control seguridad alimentaria; envase y presentación o información al consumidor.

CRISIS DE COSTES AGRAVADA POR NUEVOS IMPUESTOS

Según Anged, la crisis de costes del sector se ha visto agravada por varios factores, entre los que destacan tres principalmente: aumento de la presión fiscal, nuevas inversiones en materia ambiental y nuevos costes de gestión.

En concreto, el incremento de la presión fiscal se ve reflejado en un nuevo impuesto al plástico, así como en la subida de impuestos de los gases para la refrigeración de alimentos, el aumento de las cotizaciones sociales, los recargos en el IVA de bebidas azucaradas y el impuesto de grandes establecimientos comerciales en cinco comunidades autónomas.

A esto se suman las inversiones en cuanto al medio ambiente, materializadas por ejemplo en las obligaciones de reutilización de envases y servicio de retorno, la reserva del 20% de la tienda para la venta a granel o los objetivos de prevención de envases más exigentes que la Directiva Europea.

Por último, estarían los nuevos costes de gestión, declara la asociación. Entre ellos se encuentran la inscripción y el registro de envases, los etiquetados desarmonizados con la UE o la aplicación de las lenguas cooficiales.

Bimbo anuncia una reducción del 15% en los precios - América Retail

Bimbo anuncia una reducción del 15% en los precios - América Retail


Bimbo anuncia una reducción del 15% en los precios

Noticia seleccionada por América Retail: Katherine Palacios
-25 enero, 2024

Bimbo anuncia una reducción del 15% en los precios de 25 productos de lonchera, la reconocida marca Bimbo ha revelado su compromiso de reducir aproximadamente un 15% el precio de 25 productos de lonchera durante el inicio de la temporada escolar, comprendida entre el 22 de enero y el 29 de febrero.

Esta iniciativa tiene como objetivo brindar apoyo financiero a los hogares colombianos en un momento en el que las presiones económicas suelen aumentar.

En palabras de Paola García, Gerente de Marketing de Bimbo Colombia, la compañía reconoce las dificultades económicas que las familias enfrentan, especialmente después de la temporada decembrina. García afirmó: «Comprendemos que el regreso a clases incrementa la presión económica para las familias colombianas. Por esta razón, hemos tomado la decisión de reducir los precios de más de 25 productos de lonchera en un 15% durante la temporada escolar».

Vea: Plaza Imperial lanza ‘Un imperio de amor’ celebrando a las mascotas

La medida sigue a una disminución evidente de más de 75 productos en noviembre del año anterior. García destacó: «Queremos que la cantidad y calidad de los productos de las loncheras de sus hijos siga siendo la misma, aliviando la carga financiera que conlleva el regreso a clases».

Entre las referencias de lonchera que experimentarán una reducción de precio se encuentran productos de la marca Marinela, como los Submarinos de arequipe, fresa y mora, Manchitas, Pekitas, Pinguinos y Lonchimix. Además, se verán afectados productos de la línea Bimbo, como los Bimboletes de vainilla y coco, y Lonchera Ponquecitos, junto con productos de Mr Brown – Bimbo, como el Brownie de arequipe y chocolate, Casero Tres Leches y Casero Marmoleado Mora. Según publica La República

Carrefour Francia suspende la venta de decenas de productos en sus tiendas.

¿Cuáles son los precios psicológicos que aumentan la demanda?

 

¿Cómo cuantificar el valor que perciben los clientes? - PREXUS

-La diferencia entre valor percibido y sensibilidad al precio -El valor económico total -El valor percibido total

Conoce las estrategias de precios (pricing) para ecommerce - ECOMMERCENEWS

Antes de embarcarse en el lanzamiento de un negocio de comercio electrónico, hay que enfrentarse a una serie de decisiones cruciales, cada una con su propio grado de importancia. Sin embargo, entre todas estas decisiones, destaca una como el factor determinante del éxito: el precio. La elección de las estrategias de precios para nuestro ecommerce y sus productos no solo influye en el tipo de cliente que atraerás, sino también en tu capacidad para sortear los desafíos iniciales de los primeros años.

El pricing o la estrategia de precios se centra sobre todo en encontrar el punto óptimo para que los clientes compren un producto o servicio en tu web y sientan que están obteniendo valor por su dinero, y sin olvidarnos de que nuestro negocio sea rentable. En este artículo vamos a realizar una revisión en profundidad de las estrategias de precios ecommerce más utilizadas para la fijación de precios y vamos a conocer algunos ejemplos reales.

¿Qué es el pricing o estrategia de precios?

El pricing, o estrategia de precios, es una teoría económica centrada en la definición de tarifas con una relación directa al efecto que produce en el cliente. En consecuencia, su finalidad es establecer precios equilibrados que motiven al cliente a adquirir el producto, al mismo tiempo que permitan a la empresa lograr un nivel de rentabilidad satisfactorio.

Para desarrollar una estrategia de precios es necesario previamente realizar un estudio de mercado, analizar a los competidores y los ciclos de vida tanto del negocio como del cliente, así como el posicionamiento de la marca. Al sopesar estos factores, es posible discernir el precio óptimo para los productos, logrando un equilibrio beneficioso en el que tanto los clientes como la empresa salgan satisfechos, una situación de win-win.

 
¿Por qué son importantes las estrategias de precios para ecommerce?

El precio que se establece a cada producto en un negocio es un aspecto muy relevante. Sin embargo, para las empresas que venden online es aún mayor su importancia, ya que existe una gran competencia y muchos usuarios van buscando el precio más asequible para efectuar su compra.

Por tanto, se puede concluir que tener los precios de nuestros productos optimizados puede aportar grandes beneficios como:Rentabilidad. Elegir una buena estrategia de precios para nuestro ecommerce puede evitar que nuestra marca termine con números rojos, ya que no puedes vender más barato de lo que te cuesta realizar tu actividad.

Dar valor a tu marca. Poner un precio muy por debajo de lo que cobran otras empresas puede provocar que tu marca pierda valor y se relacione con productos de baja calidad.
Aumentar las ventas. Elegir el precio óptimo puede aumentar las ventas de nuestra marca, aunque algunas empresas se deciden por elevar más los precios y entrar en una categoría premium, lo que reduce el número de ventas.
Incrementar la conversión. Encontrar el mejor precio para que el cliente vea que el producto satisface su necesidad y tiene el precio óptimo.

Conoce las estrategias de precios más comunes del sector ecommerce

Contar con una buenas estrategias de precios en el sector ecommerce es imprescindible para atraer a los consumidores a nuestra web y poder triunfar. Aquí puedes conocer algunas de las más utilizadas:
¿Qué es la estrategia de precios de penetración?

Cuando lanzas una web no siempre es sencillo darte a conocer. Para ello, no solamente tienes que utilizar estrategias de marketing o branding, una alternativa es la estrategia de precios de penetración, es decir, lanzar tu producto o servicio al mercado con un precio más bajo. Esta táctica te permite captar la atención de clientes potenciales y establecer tu presencia, y a medida que tu base de clientes recurrentes crezca, puedes iniciar un aumento gradual en los precios.

¿Qué es la estrategia de precios de mercado desplazados?

La estrategia de fijación de precios de mercado desplazados es una estrategia dinámica, ya que tiene en cuenta los cambios en el mercado y se busca la adaptación a estos. Esta estrategia es una de las más utilizadas en las tiendas que venden online, porque permiten ser competitivos en todo momento.

En esta situación, resulta de suma importancia llevar a cabo un monitoreo regular de elementos como las preferencias de los clientes, las tendencias de nuestra industria y sobre todo los precios de la competencia. De esta manera, estaremos continuamente actualizados ante cualquier modificación, lo que nos permitirá efectuar ajustes y adaptarnos de manera eficiente.

En determinadas épocas del año, como época de ofertas y rebajas, cuando nos enfrentamos a épocas de crisis o durante picos de demanda, esta táctica resulta atractiva.

¿Qué es la estrategia de precios descremados?

La estrategia de precios descremados o skimming pricing se puede considerar la contraria a la de precios de penetración, porque lanzas un producto al mercado con un precio elevado. Una vez que ha tenido una buena acogida y ha pasado un tiempo, el precio del producto o servicio comienza a reducirse para llegar a más clientes.

Las tiendas que más utilizan esta estrategia son las que venden online productos más innovadores o exclusivos.

 
¿Qué es la estrategia de precios competitivos?

La estrategia de precios competitivos, tal como su nombre indica, se enfoca en fijar un precio similar al de los competidores. Esta táctica tiene la ventaja de desviar la atención de los clientes del precio al elegir dónde realizar la compra, permitiéndoles considerar otros factores relevantes.

En el ámbito del comercio electrónico, esta estrategia es ampliamente empleada con el fin de ser competitivos y lograr que los clientes dirijan su atención hacia otros elementos, como los costos de envío, las alternativas de pago o las políticas de devolución, a la hora de decidir en qué tienda adquirir el producto.

¿Qué es la estrategia de precios premium?

Las marcas que quieren transmitir la exclusividad de sus productos y relacionarlos con el lujo y la calidad, suelen elegir la estrategia de precios premium. En este enfoque, se coloca el precio de un producto en el nivel más alto, sin considerar el valor establecido por la competencia.

Con esta estrategia la marca puede atraer un segmento de cliente selecto que no está centrado en el precio y le da igual lo que pagar. Para los ecommerce es una buena opción si quieren posicionar como una marca distintiva y, además, mantener la rentabilidad.

 
¿Qué es la estrategia de precios variables?

Esta estrategia es conocida bajo diversos nombres como «fijación de precios dinámica«, «fijación de precios en tiempo real» o «fijación de precios basada en la demanda«. Las compañías que adoptan este enfoque ajustan constantemente los precios de sus productos según variables como la demanda, la hora del día o el comportamiento del cliente.

En los entornos de comercio electrónico que operan en mercados con una demanda considerable y variaciones marcadas, esta táctica se vuelve una elección frecuente para mantener la máxima competitividad. Sectores como el turismo, que experimentan incrementos notorios en la demanda durante temporadas vacacionales, tienden a emplear esta estrategia.

La tecnología actual simplifica la implementación de esta metodología, dado que existen plataformas que ayudan a administrar los precios en línea a través de algoritmos que monitorean los precios del mercado y los ajustan en tiempo real.

¿Qué es la estrategias de precios B2B?

Las empresas que venden a otras empresas (B2B) suelen utilizar estrategias de precio diferentes a las empleadas por las empresas que venden directamente al consumidor final. Esto se debe a una serie de factores intrínsecos a las operaciones empresariales que demandan consideraciones particulares en la determinación de los precios.

Una de las principales diferencias radica en la necesidad de personalización que a menudo caracteriza las transacciones B2B. Las empresas que compran a otras empresas suelen tener requerimientos específicos que van más allá del producto en sí, como la adaptación a sus propios procesos y sistemas. Por lo tanto, los precios pueden variar en función del nivel de personalización necesario para satisfacer las demandas únicas de cada cliente.

Asimismo, los descuentos por volumen juegan un papel crucial en el contexto B2B. Dado que las cantidades de compra suelen ser mayores que en el mercado minorista, las empresas pueden ofrecer incentivos financieros a sus clientes que compren grandes cantidades de productos o servicios.

Otra característica distintiva de las transacciones B2B es la posibilidad de establecer acuerdos específicos con clientes clave. Estos acuerdos pueden abarcar desde condiciones de pago favorables hasta precios preferenciales en función de la relación comercial y el volumen de compras.
¿Qué es la estrategia de precios al por mayor?

Aunque seas una empresa B2C puede vender también a empresas B2B, por lo que tendrás que seguir una estrategia diferente para establecer los precios de los productos. Es habitual que en estos casos se utilicen los descuentos por volumen.

 
¿Qué es la estrategia de precios de 3 niveles?

Esta estrategia de precios no es de las más utilizadas, pero es una opción interesante para algunas marcas que venden online. Consiste en presentar a los clientes tres opciones de precios diferentes para un mismo servicio o producto, cada una con atributos o características diferentes que elevan el valor percibido en cada nivel.

De esta manera, consigues atraer a diferentes consumidores, porque pueden elegir la opción que más se ajuste a sus necesidades.

 
¿Qué es la estrategia de precios discriminatoria?

Una estrategia similar a la anterior, ya que puedes cobrar diferentes precios por el mismo producto a diferentes segmentos de consumidores en función de su disposición a pagar u otras características específicas.

Esta estrategia no suele ser muy utilizada por los ecommerce, porque puede llevar a confusión y pérdida de credibilidad. Algunos de los factores que afectan a la variación de los precios son el país, el modelo del dispositivo, la versión del sistema operativo o el análisis de comportamiento.
Ejemplos de estrategias de precios

 
¿Cómo decide Amazon sus precios?

El marketplace estadounidense utiliza la estrategia de precios dinámica. Amazon ajusta los precios en función de la demanda que tengan y los precios de la competencia, por tanto, puedes ver un producto a un precio y dos horas después ver otro precio diferente. Además, los miembros Prime tienen precios personalizados.

También, se pueden encontrar muchas ofertas del tipo «ahorra 5 euros comprando 15 euros en una selección de productos«. Esto provoca que el cliente quiera aprovechar la oferta y no pierda el tiempo comparándolo con el de otros productos.

 
¿Cómo decide Airbnb sus precios?

Los precios en Airbnb también suelen seguir la estrategia de precios dinámicos. Los anfitriones establecen los precios, pero Airbnb realiza recomendaciones en base a los datos que tiene para que los anfitriones puedan optimizar el coste que quieren poner a sus alojamientos.

Otra de las opciones que ofrece la plataforma es la de precios competitivos, ya que muestra datos para que los anfitriones puedan conocer los precios que pone su competencia.

 
¿Cómo decide Apple sus precios?

Apple utiliza la estrategia de precios premium, es decir, sus productos tienen un precio elevado para remarcar su exclusividad y gama alta, pero al tiempo bajan los precios para ser más asequibles por todos los públicos. No obstante, hay que tener en cuenta que sus productos ofrecen una tecnología y un diseño de vanguardia.

 
¿Cómo decide Zara sus precios?

Zara, la reconocida firma de moda gallega, adopta una estrategia de precios muy conocida, ya que emplea un enfoque de discriminación de precios. Esta compañía establece los precios de sus productos teniendo en cuenta el país en el que se comercializan.

En análisis realizados en el pasado, se reveló que Zara llega a vender productos a precios hasta un 100% más elevados en países como Estados Unidos o Corea del Sur, en comparación con otras regiones.

Cómo fijar el precio de un producto online

Ahora que ya conoces las diferentes estrategias de precios que existen y algunos ejemplos de las utilizadas por las marcas más famosas del sector ecommerce. Vamos a ver cuáles son los pasos a seguir para aplicar nuestra política de precios. Conoce tu mercado. Lo primero es realizar un estudio de mercado para conocer la demografía y preferencias de los consumidores. De esta forma podrás saber el precio estimado que debes poner a tu producto para llegar a tu público objetivo.
Analiza las estrategias de tus competidores. Ya hemos visto que muchas estrategias se centran en el precio de la competencia, por eso, es fundamental estudiar a nuestros competidores y saber lo que cobran por cada producto.
Calcula costos. Uno de los elementos principales para establecer nuestra estrategia de precios es el costo de nuestros productos. Nuestra estrategia tiene que estar centrada en que nuestro negocio sea rentable y no perder dinero, por lo que hay que tener en cuenta los costes fijos y variables.
Seleccionar la estrategia de precios. Basándonos en el análisis previo detallado, es crucial seleccionar la estrategia de precios que mejor se adapte a nuestras necesidades y objetivos comerciales.
Supervisión y cambios. Por último, es crucial revisar pasado un tiempo la estrategia de precios, con el propósito de determinar si requiere ajustes y si los resultados obtenidos coinciden con nuestras expectativas iniciales

Métricas claves en el pricing

Para medir la efectividad de nuestras estrategias de precios para nuestro ecommerce es necesario tener en cuenta algunas métricas:Life Time Value. La métrica conocida como Valor de Vida del Cliente (LTV por sus siglas en inglés), es un índice que refleja el monto total que un cliente invierte en tus productos desde su primera adquisición hasta su última, marcando el punto en que finaliza su relación con tu marca. El LTV ofrece la capacidad de calcular el Retorno de la Inversión (ROI) correspondiente a los esfuerzos destinados a adquirir nuevos clientes (CAC) y a cultivar su lealtad.
CAC. Este término significa costo de adquisición del cliente (CAC) y se define como el resultado de la suma de las inversiones realizadas en marketing y ventas dividida por el número de clientes ganados en el mismo período

ESPAÑA - Llega la reduflación: menos producto por igual o más precio - DIARIO DE AVISOS

Llega la reduflación: menos producto por igual o más precio

Llega la reduflación: menos producto por igual o más precio

A los elevados costes de la cesta de la compra se une la inflación invisible: el artículo disminuye su contenido, pero se vende al mismo importe. Facua ha detectado 12 casos

Llega la reduflación: menos producto por igual o más precio. DA
MARÍA FRESNO08/02/2023 - 00:03

Al problema ya añadido de la subida de la cesta de la compra se suma ahora uno nuevo: la reduflación o inflación invisible. Esto es cuando los productos disminuyen su contenido en lugar de aumentar su precio de venta, de forma que el consumidor pasa a recibir menos por el mismo precio. Se trata de una práctica legal, una manera (en ocasiones no del todo transparente) de mantener el margen de beneficio del productor.

Pues bien, Facua-Consumidores en Acción ha detectado hasta 12 productos con reduflación entre los 507 precios analizados en un estudio, donde se ha comparado la evolución de los precios en nueve cadenas de supermercados. En concreto, la organización de consumidores ha recordado que se trata de marcas que han reducido el tamaño del envase o el peso del producto, pero es que, además, han subido el precio de los mismos.

De esta forma, Facua ha señalado que la mayonesa casera Calvé es hasta un 78,9% más cara que hace un año, siendo el tarro ahora más pequeño, con lo que contiene menos cantidad. La organización advierte de que esta práctica, que llevan a cabo algunas empresas, está aumentando ahora que los precios están por las nubes, por lo que aconseja que a la hora de comprar no solo se mire el precio, sino también la cantidad de producto.

Otro de los casos donde se ha detectado reduflación es en las patatas Ruffles sabor jamón. Este producto contenía 295 gramos en enero de 2022, a un precio de 2,89 euros, y un año después ha subido hasta los 3,79 euros, reduciéndose el formato a 275 gramos. Así, además de perder cantidad de producto, también se elevado el precio del envase un 31,1%. Asimismo, el gel Sanex en enero del año pasado tenía formato de 600 mililitros, y en enero de este año ha bajado a 550 mililitros. Aún teniendo menos cantidad, el precio del producto ha pasado de 3,29 euros en 2022 a 3,65 euros en 2023, lo que supone un 10,9% más. Y así en una gran cantidad de productos. La organización señala que a este efecto hay que añadir que cuatro de cada diez alimentos han encarecido los precios por encima del 30% en un año, lo que ponen de manifiesto, según la organización, la necesidad de que el Gobierno fije precios máximos en alimentos básicos. “Resulta evidente que la bajada del IVA en algunos productos ha tenido un efecto extraordinariamente leve en la cesta de la compra dado el brutal encarecimiento que se ha producido en el último año”, advierte Facua.

En términos globales, la subida media de los precios en el último año ha sido del 24,2%. La subida media más alta se ha producido en los aceites (47,4%), seguidos de la leche y los lácteos, con un incremento del 34%. La carne y el pescado se han encarecido un 24,2%, mientras que los precios de las bebidas han aumentado un 23,5%.

Qué tan reales son los descuentos que anunciaron supermercados como ARA, Olímpica y Éxito: esta es la verdad, según un estudio de Nielsen - Infobae

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Qué tan reales son los descuentos que anunciaron supermercados como ARA, Olímpica y Éxito: esta es la verdad, según un estudio de Nielsen

Descubra cuáles fueron los productos que más evidenciaron una reducción en sus precios y si continuarán así hasta el final del 2023

PorSantiago Neira
20 Jun, 2023
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Foto de archivo: Respecto a los supermercados la firma encuestadora NIQ reveló el comportamiento de las grandes marcas que participaron en la ‘guerra de precios’. REUTERS/Luis Jaime Acosta

Durante el mes pasado diferentes supermercados de cadena se involucraron en una campaña denominada ‘guerra de precios’, en la que redujeron distintos costos de varios productos como estrategia promocional y para contrarrestar los estragos producidos por la pandemia.

Te puede interesar:Guerra de precios en las principales cadenas de supermercados ¿Bajaron?


Según un estudio de la consultora Nielsen, la mitad de bienes que fueron cobijados con los descuentos sí habrían evidenciado una reducción.

El estudio que analizó más de 40.000 ítems de productos usados en el hogar identificó que los que más presentaron una reducción en las últimas semanas del mes de mayo fueron “aceites, atún, azúcar, café, leche, desodorante y papel higiénico”, aunque también evidenciaron un gran descuento los pescados, huevos, salchichas y cárnicos, caldos, sopas y cremas, refrescos en polvo, bebidas energizantes, licores, cosméticos, blanqueadores, pañales y talcos, entre otros elementos.

“Revisamos permanentemente el impacto que ha generado la desaceleración de la inflación y el anuncio de algunas cadenas de disminuir los precios de algunos productos. Tan solo al analizar el comportamiento del consumo de los últimos 28 días de mayo, encontramos que la mayor reducción de precios se realizó durante la tercera semana, dinámica que se mantuvo al cierre de mes, pero con una desaceleración en el porcentaje de los bienes con descuento”, explicó el experto de la vertical de comercio minorista de Nielsen Colombia Ricardo Gutiérrez, añadiendo que posiblemente en los siguientes días del mes de junio se evidencie una deceleración en los descuentos.Te puede interesar:Estos son los productos que más han bajado de precio en Colombia


Respecto a los supermercados la firma encuestadora NIQ reveló el comportamiento de las grandes marcas que participaron en la ‘guerra de precios’. Respecto a las Tiendas ARA se evidenció la reducción de precios de cerca de 200 productos, dicho descuento osciló entre el 10% y el 45%, teniendo dentro de estas bajas a productos varios productos de la canasta familiar.

Sobre los almacenes Éxito evidenció la encuestadora que fueron implementados descuentos en más de 500 productos básicos, mientras que Olímpica tuvo reducciones de precios en más de 400 de los productos que distribuye.
Estudio indica la ciudad más barata para vivir en Colombia

Un interesante dato arrojó el reciente estudio de la consultoría Living Cost. Se trata del estilo de vida en Colombia, concretamente de cuál es el lugar más costoso y el más barato para vivir en el territorio nacional. El lugar que terminó siendo el más económico, un habitante podría vivir mensualmente con menos de un millón y medio de pesos.

Se trata del municipio de Sogamoso (Boyacá), el cual cuenta con los arriendos más asequibles del país; desde Living Cost se resaltó que un buen apartamento o casa se pueden encontrar por un poco más de cuatrocientos mil pesos, pero esos no son los más económicos; el estudio de la consultoría arrojó que un lugar residencial en una zona marginal con un aproximado de 40 metros podría llegar a costar una mensualidad de 244.000 pesos.

Otro de los puntos resaltados en el estudio es el buen precio de los alimentos. Sogamoso al estar rodeado de varios municipios productores no sufre la especulación de precios que ocurren en las grandes ciudades a manos de los distribuidores de alimentos, por el contrario son menos los intermediarios entre el productor y consumidor en esta región, es por eso que se puede ver reflejado en los 655 mil pesos que podría costar un mes de alimentación en el municipio.Te puede interesar:Comienza a bajar el costo de las viviendas en Colombia: constructora anuncia descuentos en sus proyectos en Antioquia y se habla de una posible guerra de precios


Uno de los grandes gastos que tienen los habitantes de las diferentes regiones del país es el transporte; largos tramos, calles deterioradas, aumento en combustibles y un monstruoso flujo vial son los elementos que convierten al transporte en uno de los continuos gastos de los colombianos, pero en Sogamoso el dolor de cabeza que pude llegar a ser la movilidad tiene un presupuesto aproximado de ciento veintisiete mil pesos mensuales.

Alimentación, vivienda, transporte e incluso entretenimiento son elementos que tienen un costo mucho menor en el municipio de Boyacá a comparación del resto del país, una situación considerable teniendo en cuenta el panorama económico que tiene en aprietos a cientos de hogares colombianos.

EE. UU.: Aldi recorta los precios con un objetivo de ahorro de 60 millones de dólares - DISCOUNT RETAIL CONSULTING

EE. UU.: Aldi recorta los precios con un objetivo de ahorro de 60 millones de dólares

EE. UU.: Aldi recorta los precios con un objetivo de ahorro de 60 millones de dólares

La cadena minorista de descuento Aldi USA (propiedad de una familia alemana) dijo que, dado que los precios de los alimentos se mantienen altos, sigue comprometida con la creación de valor para sus compradores, sin importar lo que esté sucediendo en la economía. Este verano, a través de eficiencias estratégicas e intencionales, Aldi está transfiriendo aún más ahorros a sus clientes al bajar los precios de más de 250 artículos para ahorrarles a los estadounidenses más de $60 millones.

“No queremos que los altos precios de los comestibles se interpongan en el camino de los estadounidenses para hacer lo que aman este verano, por lo que nos estamos encargando de defender el valor de una manera que solo Aldi puede hacerlo. Estamos reduciendo nuestros precios ya bajos en algunos de los artículos más populares de la temporada para asegurarnos de que los planes de verano no se interrumpan”, dijo Dave Rinaldo, copresidente de Aldi US. “Ya sea que nuestros compradores viajen, vayan a un juego o disfruten tiempo junto a la piscina, nos comprometemos a ofrecer alimentos y productos básicos de calidad a los precios más bajos posibles para que puedan disfrutar de la vida fuera del pasillo de la tienda de comestibles”.

A medida que más compradores buscan opciones fáciles y sobre la marcha para mantenerse al día con sus ocupados horarios de verano, Aldi está reduciendo los precios en todos sus pasillos. Los nuevos ahorros en algunos de sus productos de verano más vendidos establecerán aún más a Aldi como líder en precios bajos en las comunidades a las que sirve, extendiendo la Promesa de precio de Aldi para ayudar a los compradores a llenar sus carritos por menos.

Leer más: ALDI recorta los precios con un objetivo de ahorro de 60 millones de dólares | Producir noticias (theproducenews.com)

Los precios de los alimentos vienen subiendo en todo el mundo, sin embargo, LATAM fue la región con mayor inflación en este aspecto alcanzando un 43,9%.

Los precios de los alimentos vienen subiendo en todo el mundo, sin embargo, LATAM fue la región con mayor inflación en este aspecto alcanzando un 43,9%.

Eduardo Eraso




La economía, el primer motivador de cambio en el estudio anual de Kantar división Insights Colombia: "Look to the Future Volumen 2023"

De acuerdo al estudio anual de Kantar división Insights: "Look to the Future Volumen 2023", los motivadores de cambio son dinámicas que afectan a los humanos y los motores que aceleran el proceso de cambio.
Los precios de los alimentos vienen subiendo en todo el mundo, sin embargo, LATAM fue la región con mayor inflación en este aspecto alcanzando un 43,9%.

Bogotá, mayo de 2023 – Kantar división Insights Colombia, presenta el primer motivador de cambio para entender las tendencias que mueven el mercado (ECONOMÍA), de acuerdo a su estudio anual, "Look to the Future Volumen 2023".

El estudio se realizó a 3.500 participantes de diferentes países de LATAM (México, CAM [CR, DR, El Salvador, Panamá, Guatemala, Honduras), Colombia, Perú, Chile y Argentina. Identificaron y eligieron 14 macrofuerzas a nivel global traducidas en 50 tendencias que están movilizando actualmente al mundo. Aterrizaron estas macrofuerzas y tendencias a LATAM para determinar su nivel de madurez en la región y cómo impactan en la vida de las personas.

Según Camila Muñoz, Innovation manager de Kantar división Insights Colombia, alrededor de la economía, lo que más impacta actualmente es la capacidad de adquisición desde tres diferentes aspectos:La inflación y cómo los precios impiden tener una canasta similar a la del año anterior.
La preocupación por las tasas de interés en una región con altos niveles de endeudamiento.
La pobreza y el desempleo que aumenta la brecha entre niveles socioeconómicos y afecta los proyectos de crecimiento de los países.

AUMENTO DE PRECIOS EN LOS ALIMENTOS

Los precios de los alimentos vienen subiendo en todo el mundo, sin embargo, LATAM fue la región con mayor inflación en este aspecto alcanzando un 43,9%. A pesar de la alta inflación las personas de menos ingresos son las que más alimentos están comprando.

POLITICA ECONÓMICA

A pesar que la región mostro resiliencia frente a los shocks de la guerra y las altas tasas de interés, preocupa la alta inflación que llega con un aumento en el costo de vida. La creación de empleo, el consumo y la confianza de consumidores y empresas se debilita, en algunos casos potenciada con políticas gubernamentales.

POBREZA

La pobreza siempre ha sido una problemática que afecta a la región. Esta problemática se incrementó debido a la pandemia y actualmente con las altas tasas de inflación afecta principalmente a las personas de menor ingresos. El nivel de pobreza está en el nivel más alto de los últimos 20 años.

DESEMPLEO

Se prevé que el desempleo para la región aumente para este año, como consecuencia de una desaceleración económica. Por otra parte, es preocupante las bajas tasas de empleo juvenil y el aumento de informalidad.

“Los motivadores de cambio desatan macrofuerzas globales que entran a definir el mundo futuro, y por ende la forma en que decidimos, priorizamos, vivimos, consumimos y nos relacionamos”, concluyó, Muñoz.

Acerca de Kantar

Kantar es la compañía líder mundial de consultoría e insights basados en evidencias. Tenemos una comprensión única y completa de cómo piensan, sienten y actúan las personas a nivel global y localmente en más de 90 mercados. Al combinar el profundo expertise de nuestra gente, nuestros recursos de datos, nuestros servicios de analytics y la tecnología más innovadora, ayudamos a nuestros clientes a entender a las personas e inspirar crecimiento.

Para más información, visite www.kantar.com | Twitter | LinkedIn

Contacto de prensa:

Jalime Hemer Sierra | jalimehemer@youngnetworkgroup.com | +57 300 578 60 48

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EDUARDO ERASO

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GLOBAL - Una etiqueta de alimentos que cambia de color y precio a medida que se acerca la fecha de vencimiento - Springwise

Una etiqueta de alimentos que cambia de color y precio a medida que se acerca la fecha de vencimiento - Springwise

Las etiquetas que cambian de color muestran diferentes descuentos según la fecha de vencimiento | Fuente de la foto Premio DysonInnovación
Comida y bebida

Una etiqueta de alimentos que cambia de color y precio a medida que se acerca la fecha de vencimiento
UNA ETIQUETA DE ALIMENTOS QUE CAMBIA DE COLOR Y PRECIO A MEDIDA QUE SE ACERCA LA FECHA DE VENCIMIENTO

COMIDA Y BEBIDA
Tres estudiantes han desarrollado una forma de cambiar los descuentos en función de las fechas de caducidad de los alimentos, sin necesidad de aplicar nuevas etiquetas.

Visto: A medida que los comestibles llegan a su fecha de vencimiento, los supermercados a menudo los vuelven a etiquetar con calcomanías de descuento: 20 por ciento de descuento, 40 por ciento de descuento, etc. Cuanto más cerca de la fecha de vencimiento, generalmente, mayor es el descuento. Pero este reetiquetado puede llevar mucho tiempo para el personal y, a menudo, conduce a errores. Para evitar esto, tres estudiantes de posgrado de la Universidad Tecnológica Nacional de Taipei han diseñado un sistema mejor.

Los estudiantes de Taipei Tech obtuvieron el segundo lugar nacional en los Premios Dyson de este año por su idea, Barcodiscount. El concepto consiste en pegatinas que cambian de color, que muestran diferentes descuentos según el momento de la fecha de vencimiento. Por ejemplo, cuando un paquete de carne tiene 48 horas de caducidad, las palabras 20 por ciento de descuento aparecen en la etiqueta, y cuando la carne tiene 24 horas de caducidad, esto se reemplaza automáticamente con las palabras 40 por ciento de descuento.

Los estudiantes utilizaron la tecnología existente, que fuerza un cambio de color después de que haya transcurrido un período de tiempo determinado. Normalmente, esto se aplica durante el proceso de impresión de las etiquetas y el cambio de color designado se establece en un momento preciso, de 30 segundos a 30 días. Sin embargo, el equipo ideó una forma de que el temporizador se inicie cuando la etiqueta se aplica en la tienda, en lugar de imprimirse.

Además del premio Dyson, el concepto ganó el premio "Mejor del año" en los premios iF Design Talent Awards 2020 (los "Oscar" del diseño). El jurado de IF consideró que Barcodiscount “es una propuesta interesante con un gran potencial de aplicación. Resuelve dos problemas clave del retail de alimentación; reduce el desperdicio al alentar a los consumidores a comprar productos que pronto perecerán y agiliza la logística y la gestión de datos”.

Los supermercados y los productores de alimentos han aumentado sus intentos de frenar el desperdicio de alimentos en los últimos años y de resolver los costos derivados de esto, no solo en términos de pérdida de ingresos sino también en términos ambientales. Esta conciencia ha dado lugar a nuevas innovaciones en la detección del deterioro de los alimentos, como un sensor de microagujas que puede detectar el deterioro y una aplicación que encuentra un hogar cercano para alimentos no deseados .

Escrito por: Lisa Magloff