Ignacio Gómez Escobar

El gran consumo crece gracias a un consumidor conectado y saludable - Noticias de Alimentación en Alimarket, información económica sectorial El gran consumo crece gracias a un consumidor conectado y saludable ALIMARKET ALIMENTACIÓN 21/12/2017 Distribución Base Alimentaria Según el proveedor de big data y analíticas predictivas para fabricantes y distribuidores de gran consumo, IRI, el sector del gran consumo cerrará 2017 con crecimiento, una tendencia que ya hemos visto durante los últimos ejercicios y que, a cierre de octubre, acumula un 2,5% en lo que va de año (datos InfoScanCensus _ Top Line). Y, por segundo año consecutivo, el departamento de perfumería y droguería ha sido el que más crece. Clasificando por canales, el supermercado grande sigue liderando el mercado (49.8%), frente a supermercados medianos (22.9%), hipermercados (15.3%) y supermercados pequeños (12%). Los hipermercados están viendo como su clientela disminuye en favor de nuevos formatos de estable...

Experiencia de compra y eficiencia, claves del supermercado del futuro - Noticias de Alimentación en Alimarket, información económica sectorial Experiencia de compra y eficiencia, claves del supermercado del futuro MÓNICA GARCÍA 01/08/2017 Distribución Base Alimentaria El sector de la distribución afronta un 2017 en positivo alentado por la progresiva mejora económica, que se ha comenzado a trasladar al bolsillo de los españoles. Ello está dando lugar a una nueva recomposición de la cesta de la compra, en la que ganan presencia productos con más valor añadido, entre ellos, los gourmet o bio, a la par que ha ido creciendo la preocupación de la población por la salud y el bienestar. Así, el sector se ve motivado por un consumidor más predispuesto al gasto, pero sin olvidar que la recuperación del poder adquisitivo es un factor de doble filo para la gran distribución, pues buena parte de este mayor presupuesto se está trasladando al consumo extradoméstico. Si a ell...