La cadena Alitas Colombianas consolida su modelo low cost con 14 aperturas
Fuente: La Republica.co La cadena Alitas Colombianas consolida su modelo low cost con 14 aperturas Sábado, 5 de mayo de 2018 Marca colombiana invertirá $3.500 millones en nuevas tiendas este año. Lina María Guevara Benavides Buffalo Wings es el rey de las alitas con $23.000 millones Luego de que D1, Justo&Bueno y Ara lo hicieran en el retail; Smart Fit, Fit For All, Fitness 24 Seven y Stark, en la industria fitness; VivaColombia y Wingo en transporte; Tostao’, en café; y Deliz, en restaurantes, el modelo de negocio de bajo costo llegó a las alitas de pollo. Alitas Colombianas es una idea familiar que data de 2011. Sin embargo, solo hasta 2014, Diomedes Hernández, con sus hijos Iván y Camilo, y Henry Ruiz, como chef, abrieron el primer punto de la cadena en la calle 57 con carrera novena en Bogotá, muy cerca de la Cámara de Comercio. Tres años después de la inauguración, Hernández habló sobre la democratización de la categoría, cómo funciona el modelo y los planes de expansión que...