Científicos españoles investigan cómo reciclar los residuos del café en alimentos saludables Ciencia y tecnología :: 100cia.com
Ciencia y tecnología :: 100cia.com Científicos españoles investigan cómo reciclar los residuos del café en alimentos saludables Aida De Vicente 25 de junio del 2015 Divulgación , Noticias Los posos y las cascarillas del café contienen 0,25 gramos de Vitamina E por cada gramo. La melanoidina multiplica por 1.500 este componente. Estos subproductos poseen propiedades aptas para estimular las defensas del organismo, disminuir la utilización de conservantes artificiales en los alimentos y mejorar el desarrollo de diversas patologías. Residuos analizados: melanoidinas, cascarillas y posos del café. Fuente: UGR El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo y sus vertidos tienen una toxicidad considerable. Reciclar estos subproductos eliminaría de la atmósfera toneladas de contaminación generadas a partir de la degradación de los posos de café que se producen t...