Ignacio Gómez Escobar

Fuente: Mallyretail LAS BARRAS DE CAFÉ UN NEGOCIO QUE SE CALIENTA EN COLOMBIA Colombia está presentando un cambio en los hábitos de consumo de café. Esta pequeña revolución comenzó en 2002, cuando abrió la primera tienda Juan Valdez. El gremio cafetero buscaba darle valor agregado al cultivo del grano y aprovechar el tirón de ese agricultor bigoton que siempre aparece acompañado por su mula Conchita, todo un icono publicitario. Después llegó el desembarco de Starbucks y ahora la expansión de Tostao. La proliferación de diferentes variedades y precios, el tejido de socialización para los colombianos alrededor de una taza de café y el uso de las tiendas para actividades “We Working”, están haciendo crecer la categoría. Según cifras de Euromonitor este negocio moverá $1.93 billones en 2023, es decir 26% más que las cifras de 2018 cuando movió $1.52 billones. Vale la pena resaltar que el consumo per cápita al año de café es de 1,5 kilogramos, El gasto promedio en un año por famili...

Fuente: La Republica.co Starbucks completó 33 tiendas en su quinto aniversario de operación en Colombia martes, 30 de julio de 2019 GUARDAR Actualmente cuenta con presencia en las tres principales ciudades del país y espera expandirse Laura Neira Marciales - lneira@larepublica.com.co Este año Starbucks celebra cinco años desde su llegada a Colombia, tiempo en el que ha conseguido tener presencia en las tres principales ciudades del país como son Bogotá, Medellín y Cali, con 33 tiendas. Además, Ricardo Rico, vicepresidente y gerente general de Starbucks América Latina y el Caribe, resaltó que la compañía compra casi 450 millones de libras de café al año, que “obtiene de más de 10 regiones del país y ha logrado trabajar de la mano de más de 90.000 productores de café locales, impactando directamente en sus familias”. Rico también resaltó que la marca tiene un plan de expansión en el país, “pero tenemos problemas en encontrar el lugar adecuado para nuestra tienda, por lo que no queremos...

La cadena Juan Valdez abrirá en diciembre en Argentina y apunta a Uruguay : La cadena será operada por el grupo gastronómico RE, dueño de Almacén de Pizzas. La primera sucursal estará ubicada en el Centro porteño y será flagship de la marca.

Fuente: Vanguardia En subasta mundial, café santandereano se convirtió en el mejor pago En el marco de la subasta mundial ‘Grounds for Health 2019’, el Café Mesa de Los Santos, de Santander, marcó un nuevo récord al vender cada libra de su variedad HR61 en 150 dólares. Una tostadora francesa se quedó con 26 libras y los fondos serán destinados a ayudar a mujeres de escasos recursos en África. Los fondos recolectados serán destinados para financiar cirugías de mujeres de escasos recursos. (Foto: Suministrada) El café santandereano acaba de marcar un nuevo récord en el mercado al venderse como el más costoso del mundo, en la subasta ‘Grounds for Health 2019’ hecha con fines sociales, en la cual participaron las mejores haciendas cafeteras de países de cada continente. La libra de Café Mesa de Los Santos, un producto insignia de la región y que se produce en la Hacienda El Roble, obtuvo el mejor precio con una suma de 150 dólares por libra. El comprador del producto ...

Fuente: La Republica.co COMERCIO“El término crisis es radical y no aplica en caso de la marca Oma”: Marlon Masis Jueves, 13 de junio de 2019 La empresa, que tiene casi 50 años en el mercado, enfrenta retos como IVA, altos arriendos y la llegada de nuevas cadenas que la han llevado a transformarse Paola Andrea Vargas Rubio - pvargas@larepublica.com.co Oma nació en 1970 y desde esa fecha ha logrado incursionar en varios productos y formatos como barras de café o empacados, con los que ha logrado conquistar 20% del mercado local. Tras casi 50 años de operación y debido a los rumores que empezaron a aparecer en redes sociales sobre el cierre, Marlon Masis, presidente de Mesofoods (empresa dueña de Presto y Oma), aclaró que “la nueva dinámica del mercado ha llevado a este segmento a transformarse por la incursión de nuevos actores y una nueva oferta”, sin embargo, aclaró que “el término crisis no aplica al caso de Oma”. ¿Oma está pasando por una crisis? Es totalmente falso que Oma esté a...

El pionero de los cafés gourmet está apunto de cerrar en Bogotá Fundado hace 50 años por la familia Martignon Biernnan estaba controlada por capital costarricense, la llegada de cadenas como Juan Valdez, Starbucks y Tostao fueron la estocada final Por:  Las2orillas |  Junio 04, 2019 El tradicional Oma Café es la más antigua de las tiendas de café gourmet, fundada hace 44 años en su icónico lugar en la carrera 15 con calle 82. Atendido por Marlene de Martignon y su madre, Gerda de Biermann, apodada Omita (abuelita en alemán) y que da origen al nombre Oma, fue creciendo lentamente, solo con locales de operación propia, pero en diferentes formatos. Para el 2007, contaba ya con 150 puntos de ventas y más de mil empleados. En el 2012 buscaban músculo financiero para expandirse, la familia Martignon le vendió el 85 % del negocio al fondo costarricense Mesoamérica, que había creado un años antes la línea de bebidas y comida Mesofood. Enrique, cabeza de la f...

Starbucks quiere subir de categoría La cadena abrirá una tienda premium en Nueva York este viernes. La instalación de cerca de 2.136 metros cuadrados cuenta con tostadores de café y baristas vestidos como repartidores de periódicos de Nueva York. BLOOMBERG POR: PORTAFOLIO DICIEMBRE 13 DE 2018 - 04:39 P.M. Starbucks Corp. llevará su concepto de exclusivo café y tostaduría a la ciudad de Nueva York, buscando impulsar sus credenciales de café Premium en el patio trasero de Wall Street. La apertura de Reserve Roastery coincide con una conferencia de inversores de Starbucks en Nueva York. El concepto es una parte clave de la apuesta de la compañía por devolverle la reputación de calidad Premium a una marca que se fue masificando a medida que se expandía por Estados Unidos y el mundo. El palacio del café de tres pisos frente al Chelsea Market incluye un bar de unos 18 metros que ofrece cócteles de 23 dólares hechos con café frio y champan Veuve Clicquot. Hay dos áreas donde se prepara el ca...

Colombia: Juan Valdez tiene una nueva competencia llamada Flor FUENTE Pulzo 30 noviembre, 2018 El café ‘Un Manizaleño’ es una iniciativa de la Alcaldía de Manizales y Fenalco Caldas que busca darle una identidad gastronómica a la ciudad a través de su producto insignia, cosechado y cultivado en las veredas del municipio. Como parte de la estrategia, los manizaleños quieren impulsar una forma diferente de disfrutar de la bebida, mediante un grano de altísima calidad, con notas de roble, miel y de anís, con un precio competitivo. Para lograr el objetivo, Flor es clave. Ella es una joven caficultora, campesina, impregnada de la cultura y los saberes ancestrales del campo, pero a la vez una mujer que combina la tradición con el espíritu moderno: universitaria, emprendedora y domina el mundo del café. La idea mediante el personaje de Flor, que más que competencia de Juan Valdez se puede convertir en un complemento de este icónico personaje con el fin de elevar la buena reputación del caf...

Colombia: IVA de 18% afectaría el consumo y venta del café tostado | América Retail

Fuente: El Pais 'Tostao' llega a la tierra de la salsa, conozca cómo y dónde abrirá sus primeras tiendas Noviembre 06, 2018 - 11:45 p.m. Por: Redacción de El País En diciembre del 2015 Tostao’ abrió en Bogotá sus dos primeras tiendas con el propósito de ser un negocio sin estratos y disruptivo para democratizar el consumo de estos productos básicos. Especial para El País La competencia en el segmento de las tiendas de café con productos de panadería y pastelería, al estilo Juan Valdez o Starbucks, sigue avanzando a pasos agigantados. El movimiento más reciente lo anunció la empresa bogotana Tostao’ Café y Pan, que aterrizará en Cali este mes con la apertura de una moderna tienda en el sur de la ciudad, pero casi de manera seguida hará apertura de otros ocho puntos, dos de los cuales en el área metropolitana (uno en el municipio de Yumbo y otro en el corregimiento de Villagorgona (jurisdicción de Candelaria). En diciembre la intención es la de abrir diez tiendas más en Cali...

Fuente: CNN Business Starbucks no ha terminado de crecer en América o China. Por Danielle Wiener-Bronner , CNN Business Nueva York (CNN Business)Starbucks quiere ser grande en China e incluso más grande en los Estados Unidos. Para hacer eso, la compañía de café está haciendo algunos cambios. Después de años de crecimiento agresivo, la compañía de café tiene ubicaciones en todo el mundo. Pero ahora, el CEO Kevin Johnson quiere centrarse en crecer en los dos países amantes del café, donde cree que sus esfuerzos serán los más rentables. Para impulsar ese crecimiento, Starbucks liberó efectivo y recursos al cerrar sus tiendas minoristas Teavana, asociarse con Nestlé para crear una "alianza global de café" y reorganizar su equipo corporativo. "Tiendo a traer un enfoque mucho más disciplinado para elegir las prioridades", dijo Johnson durante la Conferencia de Consumidores de Oppenheimer en junio. "Si escoges las prioridades correctas y pones los recursos y la en...

Colombia: Juan Valdez se ratifica como marca notoria FUENTE Portafolio 12 octubre, 2018 La Superintendencia de Industria y Comercio (SIC), máxima autoridad en el tema de marcas en Colombia, ratificó a Juan Valdez® como marca notoria, confiriendo y prorrogando el estatus especial que tiene dicha denominación en el mercado colombiano. Las marcas notorias son aquellas ampliamente reconocidas por los consumidores y que gozan de una especial protección frente a quienes las imitan en diferentes tipos de productos y/o servicios. Mediante la Resolución No. 74896 del 4 de octubre de 2018, el director de Signos Distintivos de la Superintendencia de Industria y Comercio extendió la notoriedad de la marca Juan Valdez®, acogiéndose así a los argumentos plasmados por la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (Federacafé)frente a la oposición de un registro que buscaba imitar la marca de propiedad del Fondo Nacional del Café. “A juicio de esta oficina de la Superindustria, las pruebas aportad...

fUENTE: lA rEPUBLICA COMERCIO Starbucks abrió empleos para los adultos mayores en 31 tiendas a nivel nacional Jueves, 11 de octubre de 2018 La cadena celebra la semana del abuelo e invitará bebidas gratis durante este jueves 11 de octubre. Andrés Octavio Cardona - acardona@larepublica.com.co ARTÍCULO RELACIONADO Starbucks se beneficiaría con mayor consumo de café en China A propósito de la celebración de la semana del abuelo, Starbucks recibirá hasta el próximo 14 de octubre las hojas de vida de adultos mayores quienes estén interesados en trabajar como partners en alguna de sus 31 tiendas del país. De este modo, la empresa que opera bajo el respaldo de Alsea en América Latina y España, se ha distinguido como una de las compañías más comprometidas con esta población en el ámbito laboral y cuenta con más de 300 partners (empleados) que portan el distintivo delantal verde de la marca en Colombia. “Para Starbucks, el crear un ambiente diverso e incluyente es primordial y el sumar a ad...

Fuente: La Republica COMERCIO Nutresa y Nestlé lideran la venta de café en retail, donde se mueven 17.400 toneladas Martes, 18 de septiembre de 2018 El consumo per cápita local es de 1,6 kilos al año según Euromonitor. Lina María Guevara Benavides Las históricas cosechas de café que tendrán Brasil y Vietnam este año; la crisis de precios, que puso cada libra por debajo de US$1; y los altos costos de producción, que están sobre $760.000 por carga, han configurado un panorama que no les sonríe a los cafeteros locales. Sin embargo, en el retail, el escenario es diferente. De acuerdo con Euromonitor, en 2012 los colombianos se tomaron 15.554 millones de tazas de café. Cinco años después, la cifra se ubicó en 18.847 millones y se espera que para 2022 ascienda a 22.746 millones. Los números dejan un tamaño de mercado (a 2017) de $1,7 billones y 77.407 toneladas vendidas (incluyendo instantáneo), en el que Grupo Nutresa y Nestlé son líderes con 62% de participación. Nutresa suma 42,7% con ...

Por qué Starbucks intenta posicionarse como una marca local La compañía trabaja en su localidad de origen para contar historias más cercanas y próximas a sus consumidores Teamleader · Envía y automatiza las facturas en solo unos clics Haz un seguimiento de tus clientes durante el proceso de ventas, de principio a fin Teamleader · Gestiona tus contactos desde un solo lugar CRM online, gestión de proyectos y facturación en una solo herramienta Cuando se piensa en Starbucks no se piensa en una marca cercana y local. Starbucks no es 'propio' de un lugar concreto, 'típico', sino más bien un gigante global que logra llegar a muchos mercados, a muchos consumidores y a muchos espacios. Starbucks es un gigante y una marca multinacional, una gran cadena con un alcance gigantesco y con una marca muy valiosa porque es reconocida por millones y millones de personas. Pero ¿puede una marca de ese tamaño y de ese alcance jugar con lo local y posicionarse desde ese punto de vista? Si ...

EL PAÍS DONDE USTED NUNCA VERÁ UN STARBUCKS Los medios de comunicación de aquí hoy no hablan de lo que hablarán mañana. Yo se lo adelanto. Lo leerán en las noticias. Apuesta segura. Mañana se acaban décadas de resistencia. Cae Italia. Cae Milan. Observen esta foto. Una maravilla. Es un palacio. Será un Starbucks. El primero en Italia. El país donde nunca verá un Starbucks. Foto: Palacio donde se abrirá mañana el primer Starbucks en Italia Starbucks abre su primera tienda en Italia. Mañana se acaban 5 décadas de “no pasarán”. Los italianos han aguantado lo que otros no conseguimos aguantar. Han visto, con una sonrisa nerviosa, como Starbucks abrió decenas de miles de tiendas en casi 80 países.Los italianos nunca iban a beber café de una empresa que venía de Seattle. Nunca. Starbucks lo sabía: había analizado decenas de veces el mercado. Era el único lugar del mundo civilizado donde aún no se podía ver un Starbucks. En la patria del café como estilo de vida, del café fashion, del caf...

Coca-Cola está comprando Costa Coffee, con sede en el Reino Unido, por $ 5,1 mil millones Una declaración de la compañía mencionó que este acuerdo le dará a Coca-Cola una sólida plataforma de café en partes de Europa, Asia Pacífico, Medio Oriente y África. BusinessToday.In Nueva Delhi Última actualización: 3 de septiembre de 2018 | 17:08 IST PC: Reuters Coca-Cola está comprando la cadena de café del Reino Unido Costa Coffee por $ 5,100 millones de la compañía de bebidas y hoteles, Whitbread. Whitbread adquirió Costa Coffee en 1995 y ahora planea utilizar los fondos del acuerdo de Coca-Cola para expandir su marca de hoteles Premier Inn. El gerente general de Coca-Cola, James Quincy, dijo: "Las bebidas calientes son uno de los pocos segmentos del panorama total de bebidas donde Coca-Cola no tiene una marca global. Costa nos da acceso a este mercado con una plataforma de café sólida", como se menciona en un informe en CNN Money. Una declaración de la compañía mencionó qu...

EL MAPA DE LAS BARRAS DE CAFÉ EN COLOMBIA Colombia está presentando un cambio en los hábitos de consumo de café. Esta pequeña revolución comenzó en 2002, cuando abrió la primera tienda Juan Valdez. El gremio cafetero buscaba darle valor agregado al cultivo del grano y aprovechar el tirón de ese agricultor bigoton que siempre aparece acompañado por su mula Conchita, todo un icono publicitario. Después llegó el desembarco de Starbucks y ahora la expansión de Tostao. La proliferación de diferentes variedades y precios, el tejido de socialización para los colombianos alrededor de una taza de café y el uso de las tiendas para actividades “We Working”, están haciendo crecer la categoría. Café en el mundo Cifras de la Organización Internacional del Café (ICO), estiman que en los países nórdicos, es en donde más se consume café en el mundo. En efecto, cada finlandés se toma 12 kilos de café al año, seguido con Noruega, con 9.9 kilos e Islandia tercera, con 9 kilos. Brasil, tiene el mejor p...

Colombia: Starbucks y Juan Valdez reciclan empaques de café AUTOR Laura Fernanda Bolaños R. FUENTE La República 9 agosto, 2018 Es un hecho que los consumidores, sean millennials o de otra generación, buscan marcas que no solo les ofrezcan una experiencia de compra y un buen producto, sino que además tengan dentro de sus proyectos empresariales el objetivo de contribuir al cuidado del medio ambiente. Empresas como Juan Valdez, Oma y Starbucks, trabajando en un país en el que esta industria movió el año pasado $1,77 billones, según cifras de Euromonitor, han optado por crear proyectos para generar un impacto menor con las tazas de café que diariamente venden en sus tiendas. Reciclaje, creación de nuevos productos como telas, cartón y papeles para cocina e inclusive, la realización de abono, son algunas de las soluciones que estas empresas cafeteras han encontrado a lo largo de los años. Juan Valdez por ejemplo ha optado por la realización del programa ‘No rompas el ciclo de la sostenib...

Fuente; La Republica Estación, el local premiu m que lanzó la marca de tiendas de café Tostao’ Jueves, 19 de julio de 2018 Habrá 411 tiendas este año. Lina María Guevara Benavides Bajo la filosofía de ofrecer calidad a precios justos y para todos los estratos, la tienda colombiana Tostao’ Café & Pan, que es operada por la firma BBI Colombia, completó 338 tiendas entre Bogotá y Medellín. Sin embargo, bajo la estrategia de ser un lugar “sin prisa y sin pausa”, Pedro Gasca, orientador general de la empresa, anunció la llegada de Tostao’ Estación, un concepto de local pensado para quedarse. ¿Cuáles son las diferencias entre un Tostao’ común y uno tipo Estación? Un Tostao’ tradicional tiene entre 50 y 60 metros cuadrados. Es un formato en el que todo es para llevar. En cambio, este Tostao’ Estación, del que tenemos dos (calle 82 con carrera 10 y calle 150 con avenida 19), ofrece un cambio de ritmo. Es un lugar para encontrarse, donde la gente se queda un rato, donde se hace un “alto...