El Centro Comercial Santafé tiene a Bucaramanga en la mira | Vanguardia.com:
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martes, septiembre 06, 2011
lunes, septiembre 05, 2011
DISTRIBUCIÓN ACTUALIDAD Nº 325. Stock y costes asociados merman un 4 % las ventas - igomeze@gmail.com - Gmail
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1er Barómetro de la Pérdida en el sector Textil-Moda. Resultados finales
Última actualización 05/09/2011@17:01:53 GMT+1
La cifra es alarmante. Un 2,6 % sobre las ventas netas representa la pérdida en el sector textil-moda. Y hasta un 4 % si se le añaden los costes asociados. Es decir, cuatro de cada cien euros. El hurto externo, los errores en los procesos administrativos y el hurto interno son las principales causas, todas en tienda. Otro importante 25 % tiene su origen en las plataformas logísticas y el transporte. Son los resultados finales del “Barómetro de la Pérdida en el sector Textil-Moda” primero de su categoría que se realiza en España, elaborado por Newfield Tech, en colaboración con Sartia, Distribución Actualidad, Acotex y Cocem, mediante una encuesta online en la que han participado cerca de 1.800 tiendas , un 70 % ubicadas en centros comerciales, con una facturación global asociada de 1.300 millones de euros.
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En 2010, el nivel de merma, tanto conocida como desconocida, en el comercio de confección-moda apenas varió respecto un año antes, estableciéndose en un 2,6 % respecto las ventas netas. El porcentaje, además de muy elevado, es superior al conocido hasta hoy antes de realizarse este 1er Barómetro de la Pérdida en el Sector Textil-Moda, planteado con el objetivo de ayudar a la mejora en la gestión al dar respuesta a cuatro preguntas básicas: cuánto y dónde se pierde, por qué y cómo dejar de hacerlo.
El interrogante ¿cuánto se pierde? ya ha quedado reflejado, un 2,6 % de la facturación total por punto de venta consideradas solo las pérdidas netas. Significativo es el dato final aportado por el Barómetro. El nivel de pérdida se eleva al 4 % sobre la facturación en el comercio de confección si al 2,6 % establecido sobre las ventas netas se le añaden los costes asociados como son el coste en seguridad, que araña hasta el 0,2 % derivado del coste de personal, otro 0,2 % de equipos y cámaras de video y un 0,9 % en elementos de protección.
No menos importante es conocer dónde se pierde. Los resultados del estudio son concluyentes. La mayor parte de la merma se genera en tienda. Las causas, hasta en un 60 % derivan del hurto tanto externo, que supone un 38 %, como interno (22 %) y algo superior es el porcentaje de merma debido a los errores en los procesos administrativos (23 %) Fuera de los establecimientos, un importante 25 % deriva de la gestión ineficaz en los almacenes y plataformas logísticas y en el transporte.
En el resultado final del Barómetro han participado, mediante una encuesta online, un total de 1.754 tiendas de textil-confección ubicadas en España y Portugal con una facturación global de 1.300 millones de euros.
(Más información y datos del Barómetro en el próximo número de DISTRIBUCIÓN ACTUALIDAD)
El interrogante ¿cuánto se pierde? ya ha quedado reflejado, un 2,6 % de la facturación total por punto de venta consideradas solo las pérdidas netas. Significativo es el dato final aportado por el Barómetro. El nivel de pérdida se eleva al 4 % sobre la facturación en el comercio de confección si al 2,6 % establecido sobre las ventas netas se le añaden los costes asociados como son el coste en seguridad, que araña hasta el 0,2 % derivado del coste de personal, otro 0,2 % de equipos y cámaras de video y un 0,9 % en elementos de protección.
No menos importante es conocer dónde se pierde. Los resultados del estudio son concluyentes. La mayor parte de la merma se genera en tienda. Las causas, hasta en un 60 % derivan del hurto tanto externo, que supone un 38 %, como interno (22 %) y algo superior es el porcentaje de merma debido a los errores en los procesos administrativos (23 %) Fuera de los establecimientos, un importante 25 % deriva de la gestión ineficaz en los almacenes y plataformas logísticas y en el transporte.
En el resultado final del Barómetro han participado, mediante una encuesta online, un total de 1.754 tiendas de textil-confección ubicadas en España y Portugal con una facturación global de 1.300 millones de euros.
(Más información y datos del Barómetro en el próximo número de DISTRIBUCIÓN ACTUALIDAD)
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domingo, septiembre 04, 2011
Logística en el sector retail
Logística en el sector retail:
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Logística en el sector retail
Lima.- En nuestro país el sector retail está creciendo presurosamente por lo que es necesario contar con una adecuada gestión de la cadena de suministro ya que esta es considerada como uno de los pilares de este crecimiento.
El Ingeniero Adolfo Carreño Solis, consultor de GS1 Perú, indicó que las grandes cadenas de tiendas por departamento y los supermercados tienen entre el 20% y 30% del mercado de consumo peruano, aunque comparado con otros países aun falta crecer.
Asimismo, afirmó que “los principios de la logística en el sector retail son la base de las operaciones y su gestión debe ser guiada por el binomio adecuado de costo y nivel de servicio”.
El especialista agregó que entre los beneficios de aplicar una adecuada cadena de suministro en el sector retail encontramos, una mejora en el nivel de servicio al cliente, disminución en los quiebres de stocks, de los sobrestocks y de las obsolescencias, una adecuada gestión de los inventarios en la empresa, cuyos costos de financiamiento pueden estar entre el 10% al 20% anual de su valor, entre otros.
Es decir, las empresas que logran un eficiente manejo de la cadena de suministro tienen una ventaja competitiva frente a otras, por lo que el Cite Logística de GS1 Perú organiza el curso “Cadena de Suministro en el Sector Retail”, como parte del Diplomado Operativo en Gestión Logística y Cadena de Suministro que será dictado por el Ing. Adolfo Carreño los días 25, 26 de agosto y 01 de setiembre, de 19:00 a 22:30 horas en Jr. Monterrey Nº 373 – Piso 5 – Chacarilla - Santiago de Surco.
Adolfo Carreño Solis, es Ingeniero industrial de la Pontificia Universidad Católica del Perú, Master of Science in Supply Chain Management de la Universidad ESAN y La Salle Barcelona (España). Ha sido ejecutivo en Logística y Cadena de Suministro en importantes empresas del sector retail en nuestro país y en operaciones logísticas.
(PRESSPERU)
(PRESSPERU)
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La góndola gourmet -
La góndola gourmet - 04.09.2011 - lanacion.com :
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La góndola gourmet
Importados y productos artesanales nacionales se combinan para los consumidores de paladar exigente
Por Maria Emilia Subiza | LA NACION
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La góndola gourmet
Importados y productos artesanales nacionales se combinan para los consumidores de paladar exigente
Por Maria Emilia Subiza | LA NACION
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Los mercados gourmet afrontan las trabas al ingreso de importados. Foto: Valenti / I Central Market / The Pick Market
No hay changuitos para llenar, ofertas en grandes letreros ni extensas colas en la caja para pagar. Distintos rincones de Buenos Aires ofrecen pequeñas góndolas gourmet con una selección de la más alta calidad en alimentos y bebidas donde lo importado -a pesar de las trabas- se conjuga con lo nacional de tinte artesanal.
The Pick Market, en Recoleta, recrea una especie de almacén de barrio con una selección de productos de fiambrería, bebidas, panadería, carnes, frutas, verduras y condimentos. "La idea era hacer un formato atractivo que sea agradable para ir por el ambiente y el servicio", dice Francisco Calusio, socio de The Pick Market.
Ambientación, cuidado de los detalles arquitectónicos, exhibición de los productos y musicalización: cada detalle está cuidado en estos rincones gourmet. En vez del típico changuito de supermercado, en The Pick Market usan un carrito de madera rústica de diseño que simula ser un cajón de frutas.
Con respecto a los importados, Calusio cuenta que a veces faltan stocks por las demoras en los despachos de Aduana a causa de las licencias para importar impulsadas por el Gobierno. También hay casos de productos que no vuelven, como el jamón crudo italiano.
Si bien hay un desarrollo creciente de proveedores de alimentos gourmet argentinos en condimentos, aceite de oliva y mermeladas, algunos importados como el queso Grana Padano de Italia no encuentran su par local.
En Puerto Madero, i Central Market e i Fresh Market ofrecen una mezcla de arte, gastronomía, diseño y almacén. Desde semillas de sésamo saborizadas con curry hasta waffle holandés. Desde un blend de aceite de oliva con marca propia hasta una inmensa variedad de tes premium en hebras y en saquitos. Además de importados, tienen mucho artesanal y algunos desarrollos con marca propia.
"Nuestra propuesta tiene mucha imagen y convoca a los cinco sentidos -dice Sandra Perelmuter, creadora del concepto junto con su socia Patricia Gallo-. Es una combinación casi lúdica por la diversidad. Nos interesa evitar lo que se encuentra en los grandes supermercados porque es menos artesanal."
Valenti, con su propuesta tradicional de fiambres, es el lugar donde proveerse de los mejores jamones y quesos de latitudes europeas como el Prosciutto di Parma, el jamón San Daniele (italiano) o el Pata Negra (España). "Somos un país de emigrantes y se consumen muchas cosas de afuera -cuenta Adrián Valenti, uno de los dueños-. Hay clientes que compran para todos los días y otros que vienen para darse un gusto."
También se puede encontrar salmón escocés de mar abierto y varios quesos de cabra argentinos acompañados por una panadería propia de elaboración totalmente artesanal..
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No hay changuitos para llenar, ofertas en grandes letreros ni extensas colas en la caja para pagar. Distintos rincones de Buenos Aires ofrecen pequeñas góndolas gourmet con una selección de la más alta calidad en alimentos y bebidas donde lo importado -a pesar de las trabas- se conjuga con lo nacional de tinte artesanal.
The Pick Market, en Recoleta, recrea una especie de almacén de barrio con una selección de productos de fiambrería, bebidas, panadería, carnes, frutas, verduras y condimentos. "La idea era hacer un formato atractivo que sea agradable para ir por el ambiente y el servicio", dice Francisco Calusio, socio de The Pick Market.
Ambientación, cuidado de los detalles arquitectónicos, exhibición de los productos y musicalización: cada detalle está cuidado en estos rincones gourmet. En vez del típico changuito de supermercado, en The Pick Market usan un carrito de madera rústica de diseño que simula ser un cajón de frutas.
Con respecto a los importados, Calusio cuenta que a veces faltan stocks por las demoras en los despachos de Aduana a causa de las licencias para importar impulsadas por el Gobierno. También hay casos de productos que no vuelven, como el jamón crudo italiano.
Si bien hay un desarrollo creciente de proveedores de alimentos gourmet argentinos en condimentos, aceite de oliva y mermeladas, algunos importados como el queso Grana Padano de Italia no encuentran su par local.
En Puerto Madero, i Central Market e i Fresh Market ofrecen una mezcla de arte, gastronomía, diseño y almacén. Desde semillas de sésamo saborizadas con curry hasta waffle holandés. Desde un blend de aceite de oliva con marca propia hasta una inmensa variedad de tes premium en hebras y en saquitos. Además de importados, tienen mucho artesanal y algunos desarrollos con marca propia.
"Nuestra propuesta tiene mucha imagen y convoca a los cinco sentidos -dice Sandra Perelmuter, creadora del concepto junto con su socia Patricia Gallo-. Es una combinación casi lúdica por la diversidad. Nos interesa evitar lo que se encuentra en los grandes supermercados porque es menos artesanal."
Valenti, con su propuesta tradicional de fiambres, es el lugar donde proveerse de los mejores jamones y quesos de latitudes europeas como el Prosciutto di Parma, el jamón San Daniele (italiano) o el Pata Negra (España). "Somos un país de emigrantes y se consumen muchas cosas de afuera -cuenta Adrián Valenti, uno de los dueños-. Hay clientes que compran para todos los días y otros que vienen para darse un gusto."
También se puede encontrar salmón escocés de mar abierto y varios quesos de cabra argentinos acompañados por una panadería propia de elaboración totalmente artesanal..
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Cadena comercial Éxito no solo vive de los supermercados
Éxito se alista para una emisión de acciones que le permitirá conseguir $2,5 billones.
El Grupo Éxito ha construido una estrategia de negocios basada en participar de actividades distintas a las de los supermercados, con el fin de asegurar cada vez más estabilidad.
Esto se refleja en el desarrollo de la tarjeta de crédito, la oferta de seguros, la red de agencias de viajes y sus centros comerciales.
Esto se refleja en el desarrollo de la tarjeta de crédito, la oferta de seguros, la red de agencias de viajes y sus centros comerciales.
Para el presidente del grupo, Gonzalo Restrepo López, justamente esa es una de las ventajas de la organización que está en proceso de fortalecerse en el exterior con su entrada en Uruguay. En Colombia, le apuesta a aprovechar lugares del país en donde todavía hay espacio para sus marcas Carulla, Éxito y Surtimax, principalmente.
En esa tarea, su reto inmediato es sacar adelante una emisión de acciones que le permitirá contar con 2,5 billones de pesos.
¿Cómo está el Éxito hoy?
El Éxito ya no es un negocio de comercio puro, sino una corporación de negocios. Pesa mucho, por ejemplo, la tarjeta de crédito, donde ya tenemos más de 1,3 millones de plásticos, y que significa una contribución muy alta a la caja que genera la compañía.
También es clave el negocio inmobiliario, en el cual vamos a invertir. Somos dueños de ocho centros comerciales y pensamos pegar muy duro en ese negocio también.
Estamos en seguros, gracias a una alianza con Suramericana , y en agencias de viajes, con Avianca. Será un negocio que, si bien va a sufrir los ciclos del consumo, tendrá unas entradas fijas que vendrán de las rentas de los negocios inmobiliarios que le garantiza la estabilidad.
¿Cómo es la emisión?
Vamos a emitir 2,5 billones de pesos, pero hay que aclarar que el accionista mayoritario -el grupo francés Casino- que tiene aquí cerca del 54 por ciento, ha manifestado su interés en participar. Entonces, eso deja para colocar en el público 1,2 billones.
¿Cuándo comenzará?
Esas colocaciones duran 15 días hábiles. Vamos a hacer todo lo posible por iniciar lo más rápido que podamos.
¿Cómo será la adjudicación?
Del monto que queda de 1,2 billones, en el mismo reglamento se especifica que los accionistas actuales tienen prioridad. Esos accionistas no tienen monto mínimo exigido a suscribir.
Y después de que se suscriban todos los actuales, de aquí o del exterior, se va a dividir el monto a colocar más o menos en un 70 afuera y un 30 por ciento en Colombia. Ahora, para los accionistas que son nuevos, después de que suscriban los actuales que van a tener derecho de preferencia, el monto mínimo va a ser de 10 millones de pesos.
¿Cualquier colombiano puede participar?
Sí, cualquier colombiano. Si es accionista viejo así tenga una acción y si es nuevo debe cumplir con el mínimo de 10 millones de pesos.
¿Y el precio de la acción?
El precio es de 21.900 pesos por acción. Al valor promedio del último mes se le aplicó un 8 por ciento de descuento. Con el promedio de los analistas para finales del año, de entre 27.000 a 27.500, otros hablan de 28.000, podría dar la posibilidad, si las cosas siguen marchando bien, que se logre cerca de 23 a 24 por ciento de valorización.
Frente a esos precios que dan los analistas, da más o menos 5.000 pesos por acción. Creo que es una oferta muy buena en ese sentido.
Y hay que tener en cuenta que en los últimos cinco años el precio de la acción se ha multiplicado por cinco.
¿Por qué crece de esa manera?
Eso se debe al crecimiento de la compañía que, en los últimos cinco años, entre otras cosas, ha pasado de tener 110 almacenes a 313, y ha pasado, en ventas, de 2 billones de pesos a 8 billones al año.
¿El entorno internacional y lo que pasó con Ecopetrol, les hizo repensar este proceso?
Creemos que lo de Ecopetrol es muy distinto. Primero, porque tiene una base de personas naturales bastante grande.
En el tema de la acción, nosotros tenemos una caída del precio desde que empezaron estos eventos internacionales, pareja con la que ha tenido la Bolsa de Valores de Colombia, pero, encima de eso, estamos dando un 8 por ciento de descuento. Entonces, creemos que la nuestra tiene ese atractivo muy especial.
¿Cuál será el destino de los recursos?
Estamos pensando, para el año entrante, basar el crecimiento en un plan de inversión grande que, sin la emisión, ya era de 360.000 millones de pesos y que vamos a acelerar con el producto de la emisión. Se fundamenta en montar en el país almacenes grandes donde todavía quepan. También, pensamos en un crecimiento moderado de los Carulla y en un crecimiento grande del Surtimax que es un formato para las clases más populares.
¿Y el crecimiento afuera?
Hay una parte que está comprometida que es la compra de la cadena Líder en Uruguay. Tiene dos cadenas: Devoto y Disco, son 54 almacenes y el 45 por ciento del mercado. En el crecimiento internacional, la mitad de la emisión que, básicamente es parecido a lo que pone el accionista mayoritario, se va al Uruguay. Para el 2013, esperamos explorar otras actividades en la región. Actividades que estamos explorando, pero no hay nada concreto, ni estamos haciendo ninguna negociación.
Diagnóstico
Buen momento para la economía
Buen momento para la economía
Ustedes son un buen termómetro sobre la economía del país: ¿cómo vamos?
Yo creo que la economía del país y el consumo, hasta agosto, va muy bien. Tanto los alimentos como los no alimentos van muy bien. Ha habido eventos especiales. Por ejemplo, el consumo digital, electrónico, está disparado desde el Mundial de Fútbol pasado y no ha parado. Me parece que la bancarización ha hecho que la gente pueda adquirir esos bienes y tenga acceso al crédito de consumo. Por supuesto, hay que evitar un recalentamiento del país, pero Brasil, por ejemplo, integró tanta gente a la clase media por que le permitió acceder a muchos bienes y servicios.
En este momento, Colombia ha mostrado un manejo de sus instituciones financieras, de sus instituciones de Gobierno, de su banco central y de su independencia, muy bueno y que gusta mucho en el exterior, y cuando nos comparamos con los pares de la región creo que primero está Brasil y después está Colombia.
¿Cuál es su percepción sobre la situación de seguridad en el país?
La criminalidad común, la seguridad urbana, los robos a domicilios, los atracos han aumentado. Por el lado más sofisticado de la inseguridad, con el cambio de estrategia que han tenido todos estos grupos, afectando ciertos sectores que son sensibles a la economía, el aumento es muy preocupante y creo que se le debe poner mucha atención a los atentados a torres, a las voladuras, a los costos que eso tiene para el país, a la construcción de represas que se ven amenazadas por estos grupos. Aquí nosotros en la empresa no hemos percibido verdaderamente un aumento muy grande porque tenemos controles de seguridad muy fuertes.
CONSTANZA GÓMEZ G.
Redacción de Economía y Negocios
Redacción de Economía y Negocios
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viernes, septiembre 02, 2011
¿Conviene una las PYME tercerizar Su logística?
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Oficinas Comerciales >> Francia >> Novedades >> Carrefour continúa perdiendo porcentaje de mercado
Carrefour continúa perdiendo porcentaje de mercado:
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