lunes, marzo 24, 2025

Wong anuncia el cierre definitivo de uno de sus supermercados: ¿cuál es y por qué? - OSCAR IBAZETA

Wong anuncia el cierre definitivo de uno de sus supermercados: ¿cuál es y por qué?


Wong anuncia el cierre definitivo de uno de sus supermercados: ¿cuál es y por qué?

Wong comunicó el cierre definitivo de una de sus tiendas. Conoce cuál es el local que dejó de operar y las razones que llevaron a la empresa a tomar esta decisión.
22 marzo, 2025
in Retail




La cadena de supermercados Wong, perteneciente al conglomerado Cencosud, ha anunciado el cierre definitivo de una de sus tiendas en el país. La medida impactará a los clientes que solían hacer sus compras en ese local, quienes ahora deberán optar por otras alternativas. En esta nota, te contamos todos los detalles.

El cierre se enmarca en una estrategia orientada a reorganizar las operaciones y mejorar la eficiencia del negocio. Con esta decisión, Wong se suma a otras empresas del sector retail que han tomado medidas similares como parte de procesos de ajuste y reestructuración en lo que va del año.

¿Cuál es la tienda de Wong que cerró sus puertas?

La tienda que cerró sus puertas estaba ubicada en el centro comercial Patio Panorama, en el distrito de Surco. El cierre se llevó a cabo el pasado martes 18 de marzo. Desde su apertura en 2017, esta sucursal se había convertido en un punto de referencia para los clientes, no solo por su oferta de productos, sino también por su ubicación en un Lifestyle Center, que combinaba experiencias de compra con opciones recreativas y gastronómicas.

Pese al cierre, Wong reiteró su compromiso con los consumidores, señalando que pueden continuar realizando sus compras a través de su página web (Wong.pe) y su aplicación móvil. Asimismo, informó que los clientes que frecuentaban la tienda de Patio Panorama podrán acudir a la sucursal de Wong Camacho, ubicada a pocos minutos de distancia.

“Todos nuestros clientes seguirán disfrutando de la mejor experiencia de compra en Wong Camacho, que se encuentra solo a unos pasos del local en mención”, agregó la empresa en declaraciones a Perú Retail.
¿Qué pasará con los trabajadores de Wong Patio Panorama?

Los colaboradores de la tienda Wong ubicada en Patio Panorama, que cerró sus puertas el pasado 18 de marzo, han sido reubicados en otras sedes de la misma cadena. Así lo confirmó la empresa a Perú Retail, destacando además que los proveedores continúan operando con normalidad, lo que garantiza la continuidad del servicio en sus demás locales.

«Es importante destacar que todos nuestros colaboradores que atendían en Wong Patio Panorama se han reintegrado al equipo de atención de nuestros otros supermercados. De igual forma, nuestros proveedores continúan trabajando de manera habitual con toda la cadena», indicó la empresa.

Con estas medidas, Wong busca asegurar una transición ordenada tras el cierre, manteniendo tanto el respaldo a su personal como el compromiso con sus socios comerciales. La cadena reiteró que continuará enfocada en ofrecer una experiencia de compra de calidad a través de sus tiendas físicas restantes, así como en sus canales digitales.
Otras tiendas que han dejado de operar este 2025

En lo que va del 2025, varias empresas del sector retail han cerrado sucursales clave en Perú y otros países de la región. Entre las marcas afectadas figuran reconocidas cadenas como Tottus, Falabella y Ripley.

El primer cierre del año fue protagonizado por Falabella, que cesó operaciones en su tienda del Centro Comercial El Cacique, ubicado en la ciudad de Bucaramanga, Colombia, el pasado 1 de enero. Esta tienda era una de las principales ubicaciones de la cadena en esa zona y su salida marcó el inicio de una serie de ajustes estratégicos que otras compañías también han venido implementando en la región.

En el caso de Tottus, la cadena ha concretado el cierre de varias tiendas en Chile durante los primeros meses del año. Entre ellas se encuentra la sucursal en Vitacura, que dejó de operar en enero, y la de Los Andes, ubicada en la Región de Valparaíso, cuyo cierre se produjo a inicios de marzo. Según la empresa, estas acciones forman parte de un plan para ajustarse a las nuevas dinámicas del mercado y optimizar su eficiencia operativa.

Ripley también ha seguido esta línea al cerrar su tienda en el Centro Comercial Alto Las Condes, en el sector oriente de Santiago, en febrero. La compañía explicó que la decisión respondió al término del contrato de arrendamiento con el centro comercial, sin renovación de por medio.

En Perú, el supermercado Plaza Vea del Óvalo Grau en Piura fue el último establecimiento en anunciar su cierre antes del local de Wong en Patio Panorama. Esta tienda dejó de operar el 7 de marzo, y, según versiones cercanas, el cierre estaría relacionado con la decisión del propietario del inmueble de no renovar el contrato con la cadena.

El mercado de alimentos para mascotas en Perú proyecta un crecimiento de hasta US$ 680 millones - AmericaMalls & Retail

El mercado de alimentos para mascotas en Perú proyecta un crecimiento de hasta US$ 680 millones - AmericaMalls & Retail


El mercado de alimentos para mascotas en Perú proyecta un crecimiento de hasta US$ 680 millones

by Argentina-Uruguay-Retail Mascotas
marzo 22, 2025
in Mascotas, Perú
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El mercado de alimentos para mascotas en Perú proyecta un crecimiento de hasta US$ 680 millones para el 2028

El mercado de alimentos para mascotas en Perú mantiene una trayectoria ascendente y promete un crecimiento sostenido en los próximos años. De acuerdo con estimaciones de Euromonitor, este sector pasará de generar US$ 456 millones en 2023 a alcanzar los US$ 680 millones en 2028. Este incremento se atribuye, en gran parte, al aumento de la población joven y la postergación de la paternidad, factores que han impulsado la adopción de mascotas como miembros clave del hogar.
UNA TENDENCIA EN EXPANSIÓN: CRECIMIENTO DEL GASTO EN MASCOTAS

El impacto de esta tendencia en el consumo de los hogares es significativo. Un estudio realizado por Flanqueo revela que el 80% de los peruanos destina aproximadamente S/ 200 mensuales al cuidado de sus mascotas. Además, se prevé que en los próximos tres años, la cantidad de mascotas en el país supere los 10 millones, consolidando así el desarrollo del sector de alimentos y servicios relacionados.

ALIMENTOS PREMIUM Y DIFERENCIACIÓN: CLAVES DEL MERCADO

Con el crecimiento del mercado, también ha aumentado la demanda por alimentos de alta calidad, incluyendo opciones premium y super premium que priorizan ingredientes naturales y procesos especializados. Empresas como Palo Alto Foods han sabido responder a esta tendencia, logrando una participación del 80% en la categoría de alimentos congelados para mascotas con sus marcas Rambala y Hant.

Vea también: Cooperativa santafesina invierte millones en el mercado de alimentos para mascotas

Para fortalecer su presencia en el sector, Palo Alto Foods ha diversificado su oferta con productos innovadores, tales como galletas horneadas y sticks deshidratados, así como estrategias de expansión en retail, hard discount y e-commerce. Esto les ha permitido proyectar un crecimiento del 30% para 2025.

«Hemos apostado por la accesibilidad, ofreciendo productos de alta calidad a precios competitivos, con opciones de alimentación por menos de 14 soles. La evolución de nuestra línea de snacks naturales ha sido clave en este crecimiento, logrando un aumento del 30% en ventas tras el rebranding de Rambala», explicó Luis Rolando, gerente general de Palo Alto Foods.
ALIANZAS ESTRATÉGICAS PARA FORTALECER EL MERCADO

Uno de los hitos recientes más destacados en la industria ha sido el acuerdo estratégico entre Palo Alto Foods y Disney, que convirtió a Rambala en la única marca licenciataria dentro del sector de alimentos para mascotas en Latinoamérica. Esta alianza refuerza el posicionamiento de la compañía y fideliza a sus clientes, consolidando su liderazgo en un sector cada vez más competitivo.

La estrategia de la empresa se enfoca en la innovación y en la creación de productos diferenciados que respondan a las necesidades del mercado, asegurando así un crecimiento sostenido en los próximos años.
EL IMPACTO DEL CUIDADO DE MASCOTAS EN LA VIDA COTIDIANA

Más allá del crecimiento comercial del sector, la relación entre los dueños y sus mascotas ha generado un impacto positivo en la calidad de vida de los peruanos. Según un estudio de Ipsos Perú, el 44% de los encuestados considera que tener una mascota ayuda a reducir el estrés, mientras que otro 44% cree que la compañía de un animal mejora el bienestar emocional.

Asimismo, la tenencia responsable de mascotas también influye en un estilo de vida más activo. El 52% de los dueños de mascotas en el país declaró que suele sacarlas a pasear regularmente, promoviendo la actividad física y reforzando el vínculo entre bienestar y ejercicio.

Vea también: Descubre «La Casa de Janis»: Un refugio ideal para perros y gatos en Monterrey

El crecimiento del mercado de alimentos para mascotas en Perú no muestra signos de desaceleración. La preferencia por productos más saludables y especializados, la innovación en la industria y la creciente importancia de las mascotas en la vida de los consumidores seguirán impulsando la expansión del sector en los próximos años.

Con la entrada de nuevas marcas, la diversificación de productos y alianzas estratégicas como la de Palo Alto Foods y Disney, se espera que el sector continúe evolucionando y adaptándose a las exigencias del mercado. Así, el panorama para la industria de alimentos para mascotas en Perú se vislumbra prometedor, con oportunidades de crecimiento tanto para empresas establecidas como para nuevos actores que buscan innovar en este segmento en constante expansión.

 

domingo, marzo 23, 2025

La marca blanca superará el 60% de cuota de mercado en 2034 | FRS

La marca blanca superará el 60% de cuota de mercado en 2034 | FRS

La marca blanca superará el 60% de cuota de mercado en 2034


El avance de cadenas de surtido corto como Mercadona, Lidl, Aldi y Dia seguirá estrechando el espacio de la marca de fabricante.

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Leche de Dia.


Redacción FRS
Publicado: 18/03/2025 ·
15:48
Actualizado: 18/03/2025 · 15:51


La marca blanca superará el 60% de cuota de mercado en 2023, prevé César Valencoso, director de Consumer Insights Consulting en Kantar Worldpanel.

"Esto significa que muchas categorías estarán completamente dominadas por la marca de distribuidor", ha subrayado Valencoso, que ha llegado a esta conclusión cruzando las previsiones de crecimiento de las principales cadenas de surtido corto —Mercadona, Lidl, Aldi y Dia— con el peso de la marca propia en cada una de ellas.

El consultor considera que Mercadona todavía tiene margen para crecer entre tres y cuatro puntos hasta el 30% de cuota de mercado. Asimismo, espera que Lidl avance entre cinco y seis puntos hasta el 10% de cuota, mientras que Aldi, "la nueva Lidl", captará entre tres y cuatro puntos.


Grupo Dia, después de tocar fondo en el último año y haber anunciado que ya estudia nuevas adquisiciones, debería rebotar con un crecimiento probable de entre dos y tres puntos porcentuales.

"Así, con previsiones no demasiado agresivas, la marca propia crecerá entre diez y quince puntos adicionales hasta alcanzar el 55 o 60% de cuota en 2023", explica Valencoso. Y se pregunta: "¿Estamos listos para un mercado en el que la MDD domine el juego?".

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Kantar Worldpanel

Una visión humana de la marca. | El Pensamiento al Aire TV - AURELIO VELEZ V

 

Intercorp acelera su ofensiva en Chile y registra más de 40 marcas para competir en el retail - PERU RETAIL

Intercorp acelera su ofensiva en Chile y registra más de 40 marcas para competir en el retail


Intercorp acelera su ofensiva en Chile y registra más de 40 marcas para competir en el retail

El grupo peruano Intercorp alista el despliegue de formatos como supermercados de descuento, tiendas de conveniencia y líneas propias de productos. La marca Mass sería el nuevo rostro de Erbi en ese país.
22 marzo, 2025
in Nacionales, Retail




Intercorp, a través de su filial Food Retail Chile, ha registrado 44 marcas comerciales en Chile entre el 18 de octubre de 2024 y el 3 de marzo de 2025. Este movimiento responde a una estrategia bien planificada que abarca desde formatos de tiendas específicos hasta líneas de productos de marca propia, con el objetivo de competir en precios bajos y atender distintos segmentos de ese mercado.


Entre las marcas registradas destaca Mass, la reconocida cadena de tiendas de descuento que opera en Perú, la cual ya ha sido solicitada en Chile para actividades de venta minorista tanto física como digital. También aparecen nombres como Proxi y Proxi+, que apuntarían al desarrollo de tiendas de conveniencia de barrio, mientras que Economart sugiere un supermercado con enfoque económico.


Granmax, en tanto, podría corresponder a un formato de gran tamaño o tipo cash & carry, orientado al canal mayorista. Asimismo, el registro de marcas emblemáticas como Plaza Vea y Vivanda abre la posibilidad de que Intercorp despliegue en Chile tanto hipermercados como supermercados de gama alta, lo que evidencia una apuesta diversificada por el retail.

Intercorp despliega líneas de marca propia: competitividad en precios y calidad

Una parte importante de las marcas registradas corresponde a líneas de productos de marca propia, una táctica clave para competir en precios bajos. Nombres como Villa Fresca, Valle Noble y Valle Blanco sugieren productos alimenticios de calidad, mientras que Doña Justa y El Granelito apuntan al ahorro en la canasta básica. Doña Justa alude al “precio justo” para abarrotes esenciales, y El Granelito está vinculada a verduras, hortalizas y legumbres.

Alimentos y bebidas:

Entre las marcas registradas, Banchetto (banquete, en italiano) podría utilizarse en alimentos preparados o charcutería. En el ámbito de las bebidas, Wine+ se enfoca en vinos y licores, mientras que Ponte+ (“ponte plus”) sugiere una línea de bebidas energéticas o gaseosas, apuntando a consumidores jóvenes y activos.
Higiene y hogar:

Intercorp también ha registrado marcas en categorías de higiene y hogar. Sensofluor, por ejemplo, está dirigida a dentífricos y cuidado bucal, complementada con Clean Line, que abarca útiles de aseo, papel higiénico y toallas de papel. Suli, por su parte, se enfoca en insumos de limpieza y químicos domésticos. Además, Blackline podría representar una línea de utensilios de cocina o pequeños electrodomésticos de marca propia, ofreciendo productos funcionales y accesibles.

LEE TAMBIÉN: New Balance inaugura su primera tienda Premium en conocido centro comercial de Lima
Mascotas:

En el rubro de mascotas, el grupo ha solicitado proteger marcas como Forzacan y Forzacat, destinadas a productos para perros y gatos respectivamente, junto con Petforte, que cubre desde alimentos y suplementos hasta juguetes y accesorios. Esta estrategia refleja el creciente interés de los consumidores por el bienestar de sus mascotas.
Hogar y moda:

En el ámbito del hogar y la moda, Intercorp ha registrado marcas como Deco Home y Viva Home, orientadas a artículos de decoración, menaje y textiles del hogar. Mithos, por su parte, apunta al vestuario básico y cuidado personal, abarcando ropa y cosméticos. Eureka!, en tanto, podría utilizarse para artículos novedosos o de temporada, ofreciendo productos innovadores que capten la atención del consumidor.
Una estrategia consolidada: el modelo peruano como referencia

Según fuentes cercanas a la operación de Erbi, citadas por el medio La Tercera, cada una de estas marcas tiene un propósito definido dentro del ecosistema de Intercorp: construir una oferta integral de productos y servicios bajo control propio. Esta estrategia, que ya ha demostrado su éxito en Perú, incluye formatos diferenciados como hipermercados Plaza Vea, supermercados Vivanda, tiendas de descuento Mass y cash & carry Makro.

El ingreso de Intercorp en el mercado chileno se produce en un contexto donde cuatro grandes cadenas —Lider (Walmart), Jumbo (Cencosud), Unimarc (SMU) y Tottus (Falabella)— controlan más del 90% del sector supermercadista en Chile. Esta situación presenta un panorama desafiante para el nuevo jugador en un mercado altamente competitivo.

En el segmento de tiendas de conveniencia, la cadena mexicana Oxxo ha logrado penetrar de manera significativa desde su llegada en 2017, tras la adquisición de las cadenas Big John y OK Market. Su modelo de negocio se ha basado en la conveniencia y la disponibilidad de horarios, incluyendo numerosas sucursales operativas 24/7.
Erbi: la apuesta de Intercorp en Chile

Fuentes consultadas por La Tercera indican que Intercorp busca posicionarse de manera diferente mediante su formato Erbi, orientándose hacia el nicho de descuento duro. A diferencia de Oxxo, las tiendas Erbi están diseñadas como minisupermercados de bajo costo con una superficie de entre 300 y 400 m².

El enfoque de Erbi/Mass se centra en la venta de productos básicos, alimentos envasados, y artículos de limpieza, siempre con un fuerte énfasis en condiciones de precios económicos. El lema “Soy una tienda de precios bajos” de Mass en Perú refleja la filosofía de ofrecer procesos simples y costos mínimos para garantizar los precios más competitivos en el mercado chileno.

Mientras Oxxo se centra en la conveniencia y el horario extendido, Erbi/Mass pretende atraer a los consumidores a través del ahorro y la proximidad, posicionándose como una alternativa directa a los tradicionales almacenes de barrio. Esta estrategia busca capitalizar en un segmento de mercado que valora la reducción de costos sin sacrificar la calidad.
¿Será Mass el nuevo rostro de Erbi en el mercado chileno?

La dirección de Erbi recae en manos de Juan Benítez, un experimentado gerente argentino con 12 años de trayectoria en Carrefour Argentina. Desde mayo de 2013, Benítez se desempeña como gerente de desarrollo de negocios en Supermercados Peruanos y se trasladó a Chile pocos días después de que se concretara la compra de Erbi.

Uno de los dilemas significativos que enfrenta Intercorp es la posibilidad de conservar el nombre de Erbi o proceder con un rebranding. Según diversas fuentes, parece que el grupo está inclinado hacia el cambio de marca, ya que ha iniciado el proceso de registro de la nueva marca “Mass” en Chile a través del estudio de abogados Carey, justo después de adquirir Erbi.

Un eventual cambio de Erbi a Mass implicaría un desafío en términos de posicionamiento y reconocimiento de marca. Erbi, presente en el mercado chileno desde 2007, ha construido cierta recordación en las regiones Metropolitana y Valparaíso. Sin embargo, esta asociación podría verse ensombrecida por su historia irregular, que incluye cambios de propiedad y su vinculación con la fallida cadena colombiana Justo & Bueno.

Las fuentes indican que el rebranding a Mass podría ofrecer a Intercorp una oportunidad para comenzar con una nueva imagen, liberándose del pasado complicado de Erbi. Aunque Mass no es una marca conocida en Chile, ya cuenta con el respaldo de más de 1,000 tiendas operativas en Perú, donde ha demostrado su éxito.

Erbi fue concebida siguiendo el modelo de cadenas europeas como Aldi y Lidl, centrada en el ofrecimiento de precios bajos, lo que coincide con la filosofía de Mass. Al renombrar las tiendas, Intercorp busca que los clientes asocien rápidamente estos nuevos supermercados con la promesa de “más ahorro”, alineándose con su estrategia de captar un segmento de consumidores que prioriza la economía en sus compras diarias.

OXXO acelera su expansión en Colombia - Retailers - Negocios e innovación tecnológica - RETAILERS MAGAZINE

OXXO acelera su expanisón en Colombia - Retailers - Negocios e innovación tecnológica

 

Si bien D1 y Ara dominan actualmente con más de 3,288 tiendas bajo un modelo de “hard discount”,

 OXXO busca competir desde la proximidad y la conveniencia, una estrategia que ha probado su éxito en otros mercados de América Latina. Foto stock DCB2B. Inicio/Sin categoría/OXXO acelera su expanisón en Colombia

OXXO acelera su expanisón en Colombia

La cadena de tiendas de conveniencia, propiedad de FEMSA, buscará abrir 3 000 tiendas con una inversión de 92 millones de dólares para competir con D1 y Ara, especializadas en hard discount.
Hace 1 día
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El mercado en Colombia de supermercados y tiendas de conveniencia está viviendo una transformación sin precedentes con la expansión de OXXO. Con una estrategia agresiva de crecimiento, la compañía busca consolidar su presencia y desafiar a los líderes actuales como D1 y Ara. Lo anterior se lee en el perfil de LinkedIn de Anyelo Marcelo Lozano, director comercial de Coca-Cola FEMSA en Colombia.
Expansión y crecimiento acelerado

OXXO ya cuenta con 500 tiendas en Colombia, distribuidas en más de 36 ciudades y municipios, con la ambiciosa meta de alcanzar las 3,000 tiendas en el país. Este crecimiento viene acompañado de una fuerte inversión de 92 millones de dólares, destinada a reforzar su presencia en ciudades clave como Bogotá, Cali y Barranquilla.

Cada nueva tienda de OXXO genera empleo directo e indirecto, lo que contribuye a dinamizar la economía local y fortalecer el tejido empresarial en cada región donde opera, informó Lozano.

Estrategia singular

A diferencia de los modelos de descuento que han consolidado a D1 y Ara como líderes del mercado, OXXO apuesta por un enfoque de conveniencia y servicios adicionales. Entre sus principales diferenciadores se encuentran:Pago de facturas y recargas
Alimentos preparados y listas de productos de conveniencia
Horarios extendidos e incluso 24/7 en algunos puntos clave

Además, la compañía ha desarrollado un modelo de segmentación que adapta sus tiendas según la ubicación y las necesidades demográficas, brindando una experiencia personalizada para cada tipo de cliente.

Competencia en el sector retail

Si bien D1 y Ara dominan actualmente con más de 3,288 tiendas bajo un modelo de hard discount, OXXO busca competir desde la proximidad y la conveniencia, una estrategia que ha probado su éxito en otros mercados de América Latina.

En el panorama regional, OXXO planea abrir hasta 1,400 tiendas anuales en distintos países, consolidándose como un actor clave en el comercio minorista de la región.
Impacto en el mercado colombiano

La llegada y expansión de OXXO podría generar una serie de transformaciones en la industria del retail en Colombia:Mayor competencia: Se espera una reducción de precios y mejoras en la calidad del servicio para atraer y retener clientes.

Evolución de los modelos de negocio: D1 y Ara podrían verse obligados a diversificar su oferta incorporando servicios adicionales.

Consolidación del mercado: A largo plazo, los actores más fuertes podrían absorber a los más débiles, dejando un mercado con menos jugadores pero más competitivos.

El reto para OXXO

A pesar de su ambicioso crecimiento, OXXO enfrenta varios desafíos en su camino hacia el liderazgo del mercado colombiano. La fidelización de los consumidores, la eficiencia operativa y la capacidad de adaptación a las dinámicas del retail local serán claves para su éxito.

¿Adiós empleados? Pizza Hut, KFC y Taco Bell empezarán a utilizar IA para tomar los pedidos - PERU RETAIL

¿Adiós empleados? Pizza Hut, KFC y Taco Bell empezarán a utilizar IA para tomar los pedidos


¿Adiós empleados? Pizza Hut, KFC y Taco Bell empezarán a utilizar IA para tomar los pedidos

La inteligencia artificial sigue transformando el mundo empresarial. Ahora, KFC, Taco Bell y Pizza Hut implementarán esta tecnología en sus puntos de venta. Descubra aquí los detalles.
20 marzo, 2025
in Tecnología y Tendencias






La inteligencia artificial sigue dando importantes pasos en el desarrollo de las empresas. En esta ocasión, se conoció que empresas como KFC, Taco Bell y Pizza Hut contarán con esta tecnología en sus puntos de venta.


Según información de Bloomberg, Yum! Brands (YUM), compañía matriz de estas marcas, confirmó que ha firmado un acuerdo con Nvidia para llevar a cabo un ambicioso proyecto destinado a desarrollar un sistema de toma de pedidos basado en inteligencia artificial.


Esta alianza convertirá a Yum Brands en una de las primeras compañías de la industria alimenticia en el uso de Inteligencia Artificial para mejorar sus procesamiento de toma de pedidos y eficiencia operativa en los diferentes restaurantes que conforman la empresa.

KFC, Pizza Hut y Taco Bell usarán IA para gestionar pedidos

Se espera que la implementación de esta tecnología se lleve a cabo en 500 locales de Yum Brands durante la segunda mitad del presente año, aunque aún no se ha especificado en qué regiones del mundo se llevará a cabo.


Durante los últimos meses, estas populares cadenas han estado explorando formas de reducir costos laborales a través de pilotos de IA, que incluyen el procesamiento de pedidos en puntos de recogida automáticos, la programación de suministros por parte de sus proveedores y la organización eficiente del personal en los restaurantes.

Para esta segunda etapa, Nvidia y Yum Brands trabajaran de manera conjunta para crear una Inteligencia Artificial que tome los pedidos con agentes de voz automatizados para drive-thru y centros de llamadas.
LEE TAMBIÉN: Bill Gates lo deja claro: este es el único trabajo que la IA no podrá reemplazar

A diferencia de Yum Brands, otras cadenas de comida rápida, como McDonald’s, han establecido previamente colaboraciones con Google Cloud e IBM para implementar sistemas de toma de pedidos por voz; sin embargo, la alianza con IBM se disolvió abruptamente.

Por su parte, Wendy’s, conocida principalmente en Norteamérica, se asoció anteriormente con Palantir para optimizar la gestión de datos de sus locales a través de un sistema compartido en la nube.
La IA en la comida rápida: una tendencia creciente

Las franquicias KFC y Taco Bell han comenzado a integrar Inteligencia Artificial (IA) en sus operaciones desde principios de 2024 a través de la plataforma Riley. Esta innovadora herramienta recopila datos que incluyen las interacciones entre los empleados y los clientes, con el objetivo de analizar la efectividad de las estrategias de venta.

Riley utiliza IA para identificar si los trabajadores intentan aumentar las ventas a través de la sugerencia de complementos o coberturas adicionales, ofrecer tamaños superiores en los productos o inscribir a los clientes en programas de fidelización. Además, mide la frecuencia con la que se llevan a cabo estas acciones.

Los empleados que realizan más sugerencias y logran convertirlas en ventas son recompensados con bonificaciones en efectivo, las cuales están basadas en un cuadro de mando generado por el sistema de IA desarrollado por Hoptix.

Además de mejorar las técnicas de venta, el software de Riley supervisa la rapidez en la preparación de los alimentos, identifica las horas de mayor afluencia en los locales y analiza las causas de las largas filas en los autoservicios. También se dedica a monitorizar la cantidad de comida que se desperdicia, permitiendo a las franquicias optimizar sus operaciones y reducir costos.
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