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martes, octubre 25, 2022

GLOBAL - En plena pandemia, un grupo de estudiantes de la Universidad Tecnológica Nacional de Taipei desarrollaron un nuevo sistema de etiquetado para supermercados para combatir el desperdicio de alimentos. - LAUREANO TURIENZO ESTEBAN

En plena pandemia, un grupo de estudiantes de la Universidad Tecnológica Nacional de Taipei desarrollaron un nuevo sistema de etiquetado para supermercados para combatir el desperdicio de alimentos.

Por: Laureano Turienzo Esteban

"Barcodiscount" utilizaba tecnología que consistía en
un sistema de etiquetas de código de barras que mostraba los niveles de descuento en diferentes colores a medida que se acercaba la fecha de caducidad del alimento.

El código de barras cambiaba automáticamente para que se registrara en la caja como un producto con descuento u otro (el descuento iba subiendo en función de la cercanía a la fecha de caducidad). Esta innovación ahorra tiempo y esfuerzo al eliminar la necesidad de aplicar manualmente pegatinas de descuento. Además, la gestión de inventario también está optimizada, ya que el personal de la tienda puede escanear los precios con descuento en la caja.

El temporizador se puede configurar de 30 segundos a 30 días y se activará en el mismo momento en que se adjunte la etiqueta. Los estudiantes esperaban que su concepto pudiera reducir el desperdicio de alimentos y contribuya al objetivo del hambre cero en el planeta.

Conocí este prodigio a finales del 20: me enviaron la info un colega. Y desde entonces lo he citado en numerosas conferencias que he impartido por muchos países.

Los supermercados a menudo reetiquetan sus productos frescos y otros comestibles a medida que se acerca la fecha de vencimiento, pero este proceso a menudo consume mucho tiempo para el personal y es propenso a errores humanos, lo que significa que algunos artículos nunca pueden volver a etiquetarse y tener la oportunidad de venderse a un precio más bajo antes de que finalmente se tiren. Estos 3 estudiantes de Taipei habían encontrado una mejor solución con su concepto Barcodiscount. Ganaron un premio. Algún periódico local y alguno extranajero se hizo eco… pero poco más.

"Comprar productos con descuento [reduce] el desperdicio en un promedio del 33%, mientras que los ingresos aumentaron en un promedio de 6.3%", explicó el equipo de estudiantes en su propuesta de proyecto.

Vivimos en un mundo donde cerca de mil millones de personas pasan hambre habitualmente, y donde en el mundo “civilizado y avanzado” se desperdicía tanto que este desperdicio de la opulancia contribuye hasta el 10% de las emisiones de carbono del mundo. Soluciones como Barcodiscount representan herramientas vitales para ayudar a reducir nuestra huella ambiental.

Barcodiscounts. Tres estudiantes taiwaneses. Yen-yu Chang, Hsin-an Huang y Ching-i Chen. Tres Cracks anónimos. 



lunes, agosto 08, 2022

ESPAÑQ . El retail no existe en la universidad española - Diffusion Sport - LAUREANO TURIENZO ESTEBAN

El retail no existe en la universidad española - Diffusion Sport

El retail no existe en la universidad española


7 AGOSTO, 2022

COMENTARIO: Lo mismo ocurre en Colombia, las Universidades se interesan poco en la formación en el retail, pero también ocurre el fenómeno que cuando una Universidad ofrece diplomados en esta materia, se inscriben tan pocos que no se inicia el programa por falta de "quorum". Ignacio Gómez Escobar




Laureano Turienzo es presidente de la Asociación Española del Retail.

El retail son productos o servicios que se alquilan o se venden a un cliente final.

El retail ha sido mal definido y mal observado generalmente, limitado a tiendas de ropa, supermercados, grandes almacenes…etc. Pero un museo privado, o una clínica de estética, o una peluquería, o una empresa de alquiler de coches, o un gimnasio, o un hotel, o una sucursal bancaria, o un concesionario de coches, o un restaurante, o una escuela de negocios privada, o un cine o una farmacia… todos ellos son retail.

En 2017 publiqué mi visión general del retail, donde inventarié la lista de sectores que estaban dentro de la industria del retail. Dos años después cofundé la Asociación Española del Retail que hoy tiene casi 160 empresas socias de 17 sectores.

Una errónea visión castrante de lo que es el retail




Tradicionalmente la visión del retail ha sido limitante, enanizante, y hoy los foros, revistas, fórum en torno al retail tienen mayormente una visión castrante de lo que es el retail. Lo cual es un error mayúsculo, ya que eso impide entender los viajes de compras diarios de los consumidores, impide observar que el mismo consumidor va a un supermercado, al cine, a un taller de coches, a una perfumería, a una tienda de ropa, a una sucursal bancaria, a una gasolinera… en todos esos casos es la misma persona, comprando o alquilando productos o servicios.

La visión limitante del retail en muchos foros ortodoxos, hace que nazcan murallas absurdas que impiden las conexiones y sinergias entre un directivo que dirige un parque de atracciones con un directivo que dirige un supermercados, cuando ambos seguramente comparten el mismo cliente.

El retail no existe en la universidad española

Hoy el retail es el mayor empleador de España, con mucha diferencia, con infinita diferencia sobre el resto de los sectores, si acudimos a la definición real del retail (productos y servicios que se venden o se alquilan a un cliente final), y a pesar de eso, el retail no existe en la universidad española.



La misión fundamental y principal de la Asociación española del retail es que los jóvenes españoles que hoy estudian en los institutos y universidades públicas españolas, empiecen a pensar en el retail como su salida profesional para su futuro, porque los directivos y profesionales del retail español del futuro están hoy en las universidades e institutos españoles.

La Asociación, que cofundé con Alfonso Sebastián Manzanares tiene como socias varias universidades españolas, colabora con otras, y ha ido a los institutos y a las universidades a explicarles a nuestros jóvenes, a todo ese talento futuro, qué era el retail, por qué es tan importante, por qué es tan bello, y su gran labor social.

Artículo publicado en el perfil de Linkedin de Laureano Turienzo y reproducido con permiso expreso de su autor.