Ignacio Gómez Escobar

COMERCIO Gastronomy Market crecerá con línea de aseo personal y sumará dos tiendas Sábado, 3 de febrero de 2018 La marca estima terminar 2018 con seis puntos en Bogotá y un alza de 20%. Lina María Guevara Benavides Un estudio de la firma Kantar Worldpanel, sobre hábitos de consumo, reveló que hoy 66% de los consumidores de la región, lee la información nutricional de las etiquetas en los alimentos. El crecimiento de esas tendencias saludable y la llegada de formatos fit y gourmet a otras ciudades del mundo, dio lugar para que Oscar Raudales creara Gastronomy Market hace cuatro años en Bogotá. LR habló con el fundador y gerente de la marca, quien confirmó que este año habrá dos Gastronomy más y que la tienda incursionará en línea de aseo personal saludable. ¿Cómo nació este formato? Gastronomy Market nació de los viajes que uno hace por el mundo viendo cosas chéveres. En Italia, por ejemplo, había unos formatos muy bonitos de comida especializada, pero eran muy prem...

Gastronomy Market, la vitrina de los productos orgánicos y saludables hechos en Colombia Gastronomy Market, la vitrina de los productos orgánicos y saludables hechos en Colombia Con el objetivo de crear un mercado y restaurante en donde lo ‘saludable fuera delicioso’, el emprendedor costarricense Oscar Raudales fundó en Bogotá la compañía Gastronomy Market. Oscar Raudales, fundador de Gastronomy Market. Con el objetivo de crear un mercado y restaurante en donde lo ‘saludable fuera delicioso’, el emprendedor costarricense Oscar Raudales fundó en Bogotá la compañía Gastronomy Market. El experto en finanzas, graduado en la academia militar West Point, llegó al país en el año 2005 luego de conseguir un trabajo con una multinacional. Luego de permanecer un tiempo en el país se percató de que había un ambiente propicio para los negocios y por ello se motivó a crear el suyo. A una edad madura, y luego de trabajar como empleado en varias organizaciones, este costarricens...