Economía/Empresas.- Dia prueba un nuevo concepto de supermercado especializado en productos frescos

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20/04/2012 EUROPA_PRESS

MADRID, 20 (EUROPA PRESS)

El grupo de distribución Dia ha abierto un nuevo concepto de tienda de alimentación en Madrid que, bajo la marca 'Dia Fresh', está enfocada en los productos frescos (fruta, verdura, carne y pescado), según confirmaron a Europa Press en fuentes de la compañía.

La tienda, ubicada en la calle García Paredes, es un "prototipo" con el que la cadena de descuento está probando el nuevo formato para analizar cómo funciona y estudiar la acogida de los clientes.

Según publica 'elmundo.es', el grupo se ha lanzado a competir con el comercio chino con este nuevo formato, que ofrece unos precios más baratos que las tiendas asiáticas, aunque algo más elevados que los supermercados Dia, y que abre doce horas al día de lunes a sábado y los domingos de 10.00 a 14.30 horas.

El establecimiento 'Dia Fresh' tiene una superficie comercial inferior a los 200 metros cuadrados, más pequeña que la de los supermercados que operan bajo las marcas Dia Market (400-700 metros cuadrados) y Dia Maxi (700-1.000 metros). Según las mismas fuentes, su diseño es muy visual para hacer la compra más atractiva.

Desde la compañía de distribución declinaron avanzar previsiones de aperturas o ventas, dado que se trata de un test y previamente tendrá que estudiar su funcionamiento y la demanda que genera.

Con más de 6.800 supermercados (más de 2.800 en España), el grupo prevé elevar sus ventas brutas entre un 4% y un 6% durante el presente ejercicio. En el mercado español, donde en 2011 mejoró un 1,7% sus ventas brutas, espera registrar un crecimiento positivo y superior al mercado.

Según datos de la consultora Kantar Worldpanel, la compañía que dirige Ricardo Currás tiene una cuota del 7,5% en el sector de la gran distribución alimentaria en valor y se posiciona como la tercera empresa con mayor penetración, tras Mercadona (19,8%) y Grupo Carrefour (7,9%).

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Precios Bajos Todos los Días vs. Precios Promocionales

19 Ene

2012

¿Cansado de las promociones? Quizás se sienta identificado con alguna de las siguientes frases:

- "Basta de ofertas. Mantengan los precios bajos, y listo"

- "Si este es el porcentaje de descuento real, entonces antes era un robo".

- "Me saturan las promociones, son tantas que cada vez es más difícil saber cuándo un precio es realmente conveniente"

Gran parte de los clientes terminan mareados, y en ocasiones irritados, por las constantes y cambiantes promociones de precios. Una duda que siempre está presente en los clientes, es si realmente se ahorra al aprovechar las ofertas, especialmente cuándo se termina comprando en el mismo lugar el resto de los productos (no promocionados). Esta situación es muy frecuente en el comercio en general, aunque el caso más representativo es sin duda el de los supermercados.

Sin embargo, a pesar del malestar de algunos clientes, y sin ánimo de desilusionarlos, las estrategias de precios promocionales tendrán larga vida. Cada vez más evidencia respalda a este tipo de prácticas comerciales, por sobre las que proponen precios más estables y predecibles, como por ejemplo: "precios bajos todos los días".

En un reciente estudio publicado por la universidad de Stanford se analizan en términos comparativos las dos principales estrategias de precios de supermercados: "precio bajos todos los días" (EDLP o Everyday Low Prices ) versus "precios promocionales" ( Hi-Low o "Alto-Bajo").

Las estrategias de precios EDLP, debido a su carácter más estable, permiten a las empresas lograr importantes reducciones de costos. Esto ocurre principalmente porque es posible una gestión más ordenada de los inventarios y del abastecimiento, debido a una menor variabilidad de la demanda.

Sin embargo, según lo afirmado por el estudio, estos ahorros de costos no alcanzan a compensar los ingresos adicionales que se generan a partir de las promociones de precios. Los estímulos que producen en los clientes palabras efectistas como oferta o promoción tienen un magnetismo difícil de igualar, aún por mensajes como "nuestros precios son siempre bajos". Quienes intentan comunicar que los clientes deben mirar el final del ticket para comprobar el ahorro, se las ven complicada para competir con las "mediáticas" ofertas.

Esta situación hace que los precios promocionales sean la política de precios más elegida en el comercio en general, y particularmente en supermercados. Otro elemento que apoya esta elección es que una vez que un comercio ha optado por la estrategia de precios promocionales, resulta muy costoso y lento migrar a EDLP. No resulta sencillo convencer a los clientes de que a partir de un cierto momento, los precios "no tendrán más sorpresas". En el caso inverso, es decir migrando de EDLP a precios promocionales, la transición es más rápida y representa un costo mucho menor.

Walmart, la cadena de supermercados más grande del mundo, ha sido el ícono internacional de la estrategia EDLP. Aprovechando su enorme escala y poder de negociación con proveedores, ha elegido tradicionalmente comunicar a sus clientes un posicionamiento de precios bajos, sin sorpresas. El objetivo es generar mayores ventas a partir de una experiencia de compra más relajada, que refuerce la fidelidad de los clientes.

Sin embargo, y ante la evidencia del impacto de los precios promocionales, esta estrategia ha mutado. Ahora Walmart ha optado por una estrategia de precios "híbrida", con el agregado de ciertas ofertas y liquidaciones.

En definitiva, si no está conforme con las promociones, la sugerencia es que no se mortifique. Si bien su formato evoluciona constantemente, han llegado para quedarse. Los resultados de las empresas así lo indican.

Fuente: La Nación. 19/01/2012.
http://www.lanacion.com.ar/1439673-larga-vida-a-las-promociones

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