Ignacio Gómez Escobar

El futuro de la producción de alimentos pasa por el ecodiseño : Profesional Retail El futuro de la producción de alimentos pasa por el ecodiseño La industria debe priorizar la reducción del impacto ambiental en todo el ciclo de vida de los alimentos, si quiere garantizar la competitividad del sector La alimentaria es una de las industrias más importantes en los países occidentales, y no sólo por su contribución al crecimiento y la sostenibilidad de las economías de los mismos.  El desarrollo del planeta y de sus habitantes depende de la adecuada producción y abastecimiento de alimentos.  Nos enfrentamos a un futuro en el que el creciente aumento de la población mundial y la cada vez mayor escasez de materias primas va a exigir a las empresas alimentarias ser más eficientes, a la par que más sostenibles. En respuesta a las crecientes exigencias del mercado y de los consumidores, que quieren saber más sobre los productos que consumen, y de las autoridades, que ...

Noticias Económicas de Colombia y el Mundo. - larepublica.co La devaluación incrementa el costo de la producción de alimentos hasta 20% Bogotá_ Las altas importaciones que sostienen la producción agropecuaria amenazan hoy con incrementar el costo de los alimentos hasta 20% por cuenta de un dólar que superó la barrera de los $2.900, un impacto que inevitablemente sentirá el consumidor final. En la mayoría de las actividades económicas rurales hasta 80% de las materias primas se compran en el exterior, entre fertilizantes, plaguicidas, semillas, maquinaria, alimentos concentrados y equipos. Según cifras del Ministerio de Agricultura, los precios de estos insumos en suma representan entre 12% y 24% del costo total de la producción. La Cámara Procultivos de la Andi, por su parte, calcula que los plaguicidas tienen una participación de entre 8% y 18% y los fertilizantes de hasta 22%. En la actividad pecuaria el principal insumo que es el maíz que en promedio p...