Ignacio Gómez Escobar Consultor, Asesor en Retail, Experto en Discounters.

ESPECIALISTA EN HARD DISCOUNT DIRECTOR ESTRATÉGICO DE LA ASOCIACIÓN COLOMBIANA DE RETAIL - INNOVADOR https://colombiaretail.com/ Investigación y Consultoría / Asesoría estratégica en Marketing de Retail (igomeze@gmail.com) (igomeze@colombiaretail.com) (BLOG desde febrero de 2005). Miembro de HISPANIC RETAIL CHAMBERS OF COMMECE, DISCOUNT RETAIL CONSULTING Con información de Colombia, Latam y Descuento duro

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jueves, diciembre 15, 2016

Starbucks abrió otras dos tiendas en Medellín | Empresas | Negocios | Portafolio

Starbucks abrió otras dos tiendas en Medellín | Empresas | Negocios | Portafolio

Starbucks abrió otras dos tiendas en Medellín

La cadena de café completa 13 tiendas en Colombia y se proyecta para llegar a 50 en el 2019.

La empresa contará con 16 tiendas en toda Colombia. Actualmente, cuenta con tres en Medellín.

Starbucks completará tres tiendas en Medellín.

Adicional a la que abrió en septiembre en la Milla de Oro y que se convirtió en la número 1.000 en Latinoamérica y el Caribe, este miércoles inauguró una en el Centro Comercial Santa Fe. Además, la tienda de Oviedo abrirá sus puertas el 19 de diciembre.

“Estamos muy orgullosos de extender la experiencia Starbucks en Medellín con la apertura de estas dos tiendas en Santa Fe y Oviedo”, dijo Germán Ramírez, director General para Alsea Colombia.

De esta manera, “tenemos 13 tiendas en Colombia y continuamos viendo un camino de éxito para crecer mientras trabajamos para lograr tener 50 tiendas para el 2019”, comentó Ramírez.

Como todas las tiendas de la marca en Colombia, estas dos nuevas ubicadas en los centros comerciales de Oviedo y Santa Fe usarán café 100% abastecido y tostado localmente.

Además, Starbucks colaboró con varios artistas y diseñadores locales para fortalecer su compromiso de trabajar con talento colombiano.

Los diseñadores de inmobiliario local Perceptual crearon y manufacturaron todos los muebles mientras los artistas botánicos de Epitafia aportaron elementos únicos con la flora local para evocar el sentimiento de la ‘eterna primavera’ y el clima de Medellín.
La artista Natalia Pérez integró la icónica sirena de Starbucks a un diseño de cobre.

miércoles, junio 08, 2016

Starbucks se extiende a Medellín

Starbucks se extiende a Medellín

Starbucks se extiende a Medellín

FOTO COLPRENSA

POR MARÍA CAMILA SUÁREZ PEÑA | PUBLICADO EL 07 DE JUNIO DE 2016

Infografía

700

cafés por hora se venden en la 10 tiendas que la multinacional tiene en Bogotá.

EN DEFINITIVA

El café, otra línea de negocio que incorporaron las grandes compañías de alimentos a sus portafolios y cuyo mercado “taza a taza” se disputan grandes jugadores locales e internacionales.

El emblemático logo de la sirena con dos colas, que simboliza 45 años de historia de la cadena estadounidense de café Starbucks, se instalará próximamente en Medellín.

Así lo confirmó el diario económico La República, al señalar que el proceso de llegada está adelantado y que es parte de la estrategia que anunció la marca en su arribo al país hace dos años: completar 50 tiendas en 2019.

Los pasos de expansión responden a un panorama positivo para el negocio, pues solo en una hora se venden hasta 70 cafés en cada uno de los 10 puntos que ya tiene Starbucks en Bogotá. Lo que significa que con la cadena que tiene la compañía fundada en Seattle (Washington, Estados Unidos) en 1971, se facturan hasta 700 cafés en 60 minutos; el total de puntos recibe, en promedio, 45.000 visitantes a la semana.

Y citando cifras totales, Estrella Andina, empresa que fue creada para traer al país a Starbucks, facturó 4.351 millones de pesos en 2014, cuando se iniciaron las aperturas. Pero el monto escaló 323 % el año pasado, cuando se alcanzaron 14.056 millones de pesos en ingresos (ver gráfico).

Dicha compañía fue creada por la mexicana Alsea, operadora de establecimientos de comidas rápidas, cafeterías y restaurantes en América Latina y España, y por el Grupo Nutresa, que nació en Antioquia hace 96 años. El 70 % de la firma pertenece a la extranjera y el porcentaje restante a la holding colombiana.

“Medellín se volvió un mercado atractivo para las grandes multinacionales porque tenemos una población abundante, con 3,5 millones de habitantes. Además, en consumo también hemos crecido, hay una gran exposición para este indicador”, expresó Sergio Ignacio Soto, director de Fenalco en Antioquia.

Añadió que el hecho de que se ha mejorado la composición de la clase media y han disminuido los niveles de pobreza, hay un ingreso per cápita mayor en la ciudad que le atrae a las empresas.

Lo anterior se suma al comportamiento del consumo de café: “en 2015 el crecimiento del consumo fue récord, con una variación de 3,1 % en volúmenes vendidos en canal al detal”, comentó recientemente Ana María Sierra, coordinadora de Toma Café.

Basada en el estudio Retail Index Café de Nielsen, indicó que esos volúmenes se asocian a los esfuerzos que hace la industria y el sector para promover el consumo de la bebida. Vale destacar, además, que la demanda se ha movilizado hacia los cafés premium, categoría que más ha crecido en los últimos años.

Mercado por marcas

Según Euromonitor International, el segmento de tiendas de café lo lidera Juan Valdez con 21,9 %. La marca de la Federación Nacional de Cafeteros es administrada por Procafecol, que tuvo ingresos de 58.649 millones de pesos al primer trimestre de este año. Eso es un incremento del 28 % frente a las ventas reportadas en el mismo periodo de 2015.

Le sigue Oma, de Restcafé, que tiene una participación d de 14,2 % del mercado nacional; y el tercer puesto lo ocupa McDonald’s, con su línea Mc Café, que se lleva 4,3 % de la torta. En el cuarto lugar aparece El Gualilo, de Sercafé, con uno por ciento

En quinto lugar está Starbucks, con 0,7 %, dato que podría cambiar con el aumento de tiendas. “Siempre que la oferta que se haga de café tenga calidad y agregue valor al consumidor es favorable para el consumo”, agregó la directora de Toma Café .

CONTEXTO DE LA NOTICIA

ANTECEDENTESSOCIOS Y ALIADOS DE MUCHO RATO

El Grupo Nutresa y la mexicana Alsea, están detrás de Starbucks en Colombia. Son líderes en el negocio de alimentos. La nacional es la compañía del sector que más facturó en 2015: registró ingresos por $7,9 billones, con crecimiento de 22,58%, monto que la ubica en el séptimo puesto de las 2.000 firmas que más venden en el país. Y la mexicana, por su parte, tuvo ingresos por cerca de US$461 millones en el primer trimestre de 2016, con un alza de 16,2%
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lunes, septiembre 23, 2013

Starbucks y el origen del café, tema central de su nueva campaña

Al mismo ritmo que crece el número de consumidores de café aumenta su interés por el mundo que rodea su origen y variedades. Respondiendo a esta creciente curiosidadStarbucks lanza unacampaña centrada en la calidad de los granos de café que utiliza y su proveniencia.

La campaña será lanzada el domingo, con un anuncio durante los Emmys. Durante el spot una voz en off acompaña las imágenes en blanco y negro, rodadas en tono documental. Los enclaves del rodaje son las plantaciones de café y el proceso de tueste y la degustación. El anuncio acaba con una imagen que dice “high arabica standards.” (Lo que podría traducirse por algo así como: alto nivel arábigo.

Starbuck ha venido promocionándose a sí misma como una marca premium, sin embargo, Sharon Rothstein CMO a nivel mundial de la compañía, ha señalado que es importante hacer hincapié en la calidad de los granos de café que utiliza la cadena. “Somos conscientes de que hemos dejado de lado todo el trabajo y la historia que hay detrás de nuestros cafés. Por eso ahora, nos hemos centrado en seguir el camino que recorre el café desde el campo hasta la taza.

La campaña se emitirá en los cines de alta gama americanos. Los anuncios impresos aparecerán en el New York Times, el Wall Street Journal y el New Yorker, entre otras publicaciones de primera línea. Los medios digitales también tienen un hueco a través de las redes sociales.

Tanto DDBO (Omnicom) como un equipo interno de Starbucks han colaborado en la creación de la campaña, que se prolongará a lo largo del año que viene.

Starbucks también ofrece información específica sobre sus productos en la red, aunque no es el único proveedor de café que lo hace, Stumptown Coffee Roasters de Portland e Intelligentsia con base en Chicago, llevan tiempo dando información acerca de la calidad de los granos y su origen.

Jeff Davis, presidente del departamento de investigación de Sandelman asegura que esta campaña es una respuesta a la creciente popularidad de las pequeñas compañías de café premium.

La cadena de cafeterías cuenta con un alto reconocimiento de su calidad entre los consumidores, sin embargo los altos precios y la masificación e establecimientos han dado lugar a una caída en la percepción de su valor.

Esta no es la primera vez que una cadena de comida rápida profundiza en el origen de su materia prima, ya lo hizo McDonald’s en 2012 explicando el origen de la carne de sus hamburguesas. Esta tendencia responde al creciente interés de los consumidores sobre qué comen y de dónde viene.

Según Kantar Media, Starbucks ha invertido 86 millones de dólares en la compra de medios durante 2012, cifra inferior a la del año anterior 110,1 millones. ¿Cuánto les costará esta campaña?