jueves, febrero 09, 2017

Por qué analizar el comportamiento del consumidor en retail

Por qué analizar el comportamiento del consumidor en retail





Por qué analizar el comportamiento del consumidor en retail

2/9/17 8:30 AM / por Miguel Soto

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Es bien sabido que los retailers que entienden el comportamiento del consumidor y aplican lo que saben de sus compradores encuentran una ventaja competitiva en el mercado.
Todos, alguna vez, hemos experimentado algo similar a esto: querer comprar unos zapatos online, ponerlos en el carrito de compras virtual pero luego, por alguna razón, cambiamos de opinión. A partir de aquí, cada sitio que visitamos nos ofrece el mismo anuncio del par de zapatos de la misma tienda.
¿La razón? Las tiendas online pueden comprar anuncios orientados de productos que ya saben que nos interesan.
Cada día, el sector retail busca nuevas innovaciones para aumentar su eficiencia, mejorar sus experiencias con los clientes y desarrollar un retail más inteligente. Este enfoque analítico del comportamiento del consumidor no se limita a la web.
Las tiendas físicas también deben utilizar la analítica de datos para averiguar, por ejemplo, el tránsito de sus retails. Estos mapas de flujo de personas, combinados con datos de ventas, dan paso a nuevas aplicaciones que ayudan a optimizar el diseño de la tienda y la colocación del producto. (Lee más aquí: Tips para colocar productos y aumentar ventas en retail’)
Aún así, comprender el comportamiento del consumidor y ganar clientes es complicado en el entorno competitivo del sector retail. El problema no es la falta de datos sobre quiénes son tus consumidores y qué están comprando.
Los datos fluyen desde múltiples sistemas y canales.  El desafío, más bien, es cómo interpretar estos datos para tomar decisiones y mejorar la productividad y la agilidad frente a las demandas del mercado.

Analítica de datos para entender el comportamiento del consumidor

Un estudio reciente de la compañía Cognizant junto con Forbes Insights, ‘La innovación más allá de las cuatro paredes: romper las barreras de la innovación’, muestra que el 60% de las empresas aprovechan la analítica para recopilar información sobre el comportamiento del consumidor y otro 22% de ellas lo está considerando.
 Con este propósito, los retailers han adoptado nuevas técnicas que implican a sus clientes en sus esfuerzos de innovación. Así, el 41% de los negocios encuestados para el informe ya tienen algún sistema de analítica de datos.
 Estos análisis te permiten correlacionar directamente la actividad web de los consumidores con campañas promocionales y de marketing en la tienda física y realizar un seguimiento de las transacciones de ventas. Como resultado, puedes supervisar y ajustar las promociones y campañas en tiempo casi real para maximizar la inversión, aumentar la rentabilidad y generar ingresos.
Además, también puedes realizar una segmentación profunda y precisa del comportamiento del consumidor por factores demográficos, como la edad y los ingresos, y la psicografía, como los perfiles de interés y estilo de vida… segmentos que se utilizan para impulsar ofertas y campañas personalizadas
El objetivo final es proporcionar una experiencia de compra sobresaliente y aumentar las ventas. En este artículo te damos más detalles: ‘Factores que influyen en el comportamiento del consumidor’.
Aquí hay algunos tipos de análisis de datos sobre el comportamiento del consumidor que puedes analizar en tu retail:
  • Análisis del cliente y KPIs
(Entender a tus clientes más valiosos para maximizar beneficios y conseguir su fidelización)
  • Seguimiento de expectativas y sentimientos
  • Seguimiento del impacto de las promociones para proporcionar una visión holística del comportamiento del consumidor 
  • Conectar los puntos entre clientes, tiendas, productos y promociones
  • Moverse más allá de la segmentación básica
  • Merchandising KPIs (reducir los costos, eliminar el gasto de desabastecimientos y excedentes y tomar decisiones acertadas)
  • Tomar decisiones de ofertas y descuento basadas en ventas estacionales
  • Comunicarse eficazmente con los proveedores
  • Aumentar la rentabilidad
  • Obtener una total visibilidad sobre la calidad del servicio, el rendimiento operativo y las preferencias del cliente.
  • Optimizar la dotación de personal, mejorar los niveles de servicio y mejorar las experiencias de compra de los clientes.
  • Reducir las situaciones de quiebres de stock
  • Aumentar la precisión de datos para la gestión y reposición de inventarios
  • Análisis de marketing y KPI
  • Análisis de prevención de pérdidas, fraude y pérdidas
Con todo esto, puedes ser capaz de anticipar el comportamiento del consumidor para personalizar campañas de marketing y ofrecer cupones y ofertas individualizadas.
 Pero para mantenerse competitivos, debes entender no sólo el comportamiento del consumidor, sino que también debes ser capaz de predecir el comportamiento futuro del consumidor. Una predicción exacta te ayudará a mantener clientes, mejorar las ventas y ampliar la relación con tus clientes.
Además de la analítica estándar, puedes realizar análisis para estimar el número de clientes en peligro de pérdida, para interpretar el mercado y mostrar cómo los clientes se distribuyen entre segmentos de alto y bajo valor y saber determinar los productos que los compradores son más propensos a comprar en cada uno de estos segmentos.
 Como ves, la analítica de datos dentro del sector retail se puede utilizar para muchos objetivos de negocio: comprender mejor el comportamiento del consumidor, comprender a los clientes de alto y bajo margen, comprender qué clientes tienen más probabilidades de responder a una campaña de marketing o identificar qué clientes corres el riesgo de perder.
 Con todo esto puedes amplificar el conocimiento de todos tus activos (clientes, proveedores, empleados… e incluso la presentación de los artículos dentro de tu tienda para aumentar su rentabilidad)
 Nos encontramos en un momento en que disponemos de multitud de canales y fuentes para analizar cualquier tipo de dato. Y hasta ahora, los retailers sólo han arañado la superficie de lo que realmente es capaz de hacer la analítica.
 Tienes a tu alcance la capacidad de ofrecer lo que los clientes quieren, cuando lo quieren y en la forma en que lo quieren. Tienes la oportunidad de entender el comportamiento del consumidor desde ahora mismo: es fundamental que intensifiques tus capacidades de análisis de comportamiento del consumidor a través de múltiples canales para integrarlos a tu negocio.
Estamos en la era en la que el cliente se ha convertido en el rey del sector retail, y los retailers inteligentes deben estar dispuestos a escucharlo, salir de su zona tradicional y ofrecer servicios y productos altamente personalizados.
 Aprender más sobre todas las ventajas que te puede ofrecer la analítica de retail.

Malas noticias para golosos: barras de chocolate Mars y KitKat se achican

Malas noticias para golosos: barras de chocolate Mars y KitKat se achican



Barra de Mars

Malas noticias para golosos: barras de chocolate Mars y KitKat se achican

© Foto: Pixabay
SALUD
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Las barras de Mars y KitKat se harán más pequeñas para cumplir con nuevas reglas de reducción de azúcar en los productos. Las compañías harán sus barras de chocolate menos voluminosas para que no pierdan su sabor, informa el diario británico The Independent.

Los productores de chocolate planean reducir el tamaño de varias de sus marcas en un 20%, en un intento de cumplir con nuevas reglas acerca del contenido de azúcar.
Las empresas como Mars, Nestle y Cadbury buscan reducir el tamaño de las marcas de chocolate como KitKat, Mars y Dairy Milk para bajar el nivel de azúcar en estos productos, en correspondencia con las medidas de los organismos sanitarios ingleses para luchar contra la obesidad entre los niños.
Aunque otros fabricantes de productos que contienen azúcar como yogur, bebidas gaseosas y cereales para el desayuno pueden cambiar sus recetas y añadir más endulzantes artificiales, para los productores de chocolate esto significaría la pérdida de sabor en las barras, y hasta puede tener un efecto laxante.
Después de la reunión con los funcionarios de Public Health England —la agencia sanitaria del Departamento de Salud británico— los gigantes de la industria del chocolate decidieron reducir el tamaño de sus barras para evitar acusaciones de promover la obesidad entre los niños, en el informe que será publicado el mes que viene, informa The Sunday Times.
Las empresas todavía no han tomado una decisión acerca de los precios de los productos cuyo tamaño será reducido. Además, se informa que el porcentaje de reducción será calculado basándose en el contenido promedio de azúcar por 100 gramos de los productos.
Otra cuestión en la agenda es la posible prohibición de los anuncios que de hecho promueven el consumo de los productos ricos en azúcar, incluso los chocolates.
En la actualidad, uno de cada cinco niños en Inglaterra sufre de exceso de peso u obesidad ya antes de ingresar en la escuela primaria, y este número aumenta a uno de cada tres cuando se gradúan de ella.

Juan Valdez, Starbucks y Oma apoyan la inclusión social

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Juan Valdez, Starbucks y Oma apoyan la inclusión social

Bogotá_

Algunas de las principales cadenas de tiendas de café se han puesto a la tarea de incorporar a su fuerza laboral personas con condición de discapacidad cognitiva y auditiva. Estos se ha visto también complementado con iniciativas para apoyo a la niñez y tareas medioambientales.

La inclusión social ha sido la bandera y la ruta principal para Procafecol con su marca Juan Valdez, por lo que desde 2007 se aliaron con la fundación Best Buddies. “A la fecha, tenemos 76 personas con condición de discapacidad intelectual distribuidas en siete ciudades, que trabajan como técnicos de café que nos ayudan a atender y a entregar productos a los clientes. Otros también desempeñan cargos como baristas y algunos en el área de recursos humanos”, manifestó Iliana Morales, vicepresidente de gestión humana de Procafecol. 
Morales añadió que “la meta para este año es incluir 16 o 17 personas adicionales en ciudades como Barranquilla, Cartagena, Bucaramanga, Medellín, Manizales, Bogotá y Cali. El objetivo también es incluir personas con esta condición en Pereira y Santa Marta”. El programa de inclusión social también ha traspasado fronteras, por lo que en México, Chile y El Salvador las tiendas Juan Valdez tienen hasta el momento tres personas con condición de discapacidad intelectual. En Colombia, los ‘amigos del alma’, como los llaman en Procafecol, reciben actualmente un salario mínimo.
Por otro lado, Procafecol está desarrollando un piloto en 28 tiendas de Bogotá para recolección y aprovechamiento de residuos que espera ampliar a nivel nacional en los próximos meses. Asimismo, en diciembre Procafecol donó 270 kits escolares en Bogotá que serán entregados durante febrero, con la participación de la fundación Formemos. 
En el mismo sentido social de las tiendas Juan Valdez, Oma desarrolló durante 2016 la inclusión de cinco personas con deficiencias auditivas y quemaduras en sus plantas de producción. 
“Venimos trabajando los planes de responsabilidad social en tres ámbitos: económico, social y ambiental. Del lado social, empezamos con la inclusión de personas con sordera profunda en nuestras plantas”, enfatizó Carolina Montaño, directora de sostenibilidad de Oma. 
“Para 2017, la meta es contratar 17 personas en situación de discapacidad y después ampliar el abanico a desplazados y madres comunitarias”, complementó Montaño. En el ámbito ambiental, Oma le ha apostado a la reducción del uso de pitillos en sus locales. En el último año disminuyó 54% el consumo de pitillos, lo cual representó en promedio 819.600 unidades menos. 
“Hemos venido trabajando en la sustitución de empaques de domicilio por bolsas con papel kraft. Además, hemos implementado la reutilización de residuos de la molienda para que sean empleados en otros recursos”, detalló Montaño. 
Reynaldo González, CEO de Mesofoods, compañía dueña de Oma, dijo que “tratamos de operar nuestros negocios bajo la filosofía de capitalismo consciente. Queremos poder generar, a través de cada taza de café, de cada hamburguesa, de cada interacción con nuestros clientes, un impacto integral y sostenible en la sociedad. Hoy tenemos una plataforma en Colombia de casi 500 puntos de venta. Es una gran responsabilidad y una tremenda herramienta para poder generar cambio”. 
Starbucks, que lleva menos años en el mercado local que sus competidores, también ha desarrollado en poco tiempo algunas acciones de responsabilidad social ligadas con la nutrición infantil en el país. 
“Starbucks se unió a el movimiento ‘Va por mi Cuenta’, respaldado por Alsea y Gen Cero con el fin de erradicar la desnutrición crónica en niños menores de cinco años en nuestro país en 2030. El pasado 16 de octubre, día mundial de la alimentación, se donó 100% de la utilidad. Los recursos recaudados están siendo invertidos en proyectos de nutrición integral a través de la Fundación Éxito y su programa Gen Cero, para mejorar la alimentación de los niños y las niñas en Bogotá, Cali y Medellín”, aseguró María Carolina Martínez, directora de mercadeo de Alsea en Colombia. 
Gen Cero, a través del apoyo a más de 160 instituciones que prestan atención y nutrición infantil integral en más de 50 municipios de 24 departamentos de Colombia, provee alimentos nutritivos a más de 22.000 niños cada año.
Por otro lado, Martínez agregó que “durante 2016 Starbucks se unió a la fundación la Fuerza de las Palabras, donando más de 2.000 libros y abriendo bibliotecas en  Bogotá. Con la ayuda de partners (colaboradores) y clientes aportamos a espacios comunitarios apropiados para la formación y entretenimiento, para el apoyo a las tareas escolares donde las niñas los niños y jóvenes aprenden”. Asimismo, en diciembre del año pasado Starbucks, con la colaboración de clientes y partners, donó aproximadamente 600 juguetes para los hijos de los padres cafeteros de Viotá, Cundinamarca, y en Antioquia.
Campeonato de los ‘amigos del alma’ 
El año pasado Juan Valdez organizó el primer campeonato nacional de baristas en condición de discapacidad cognitiva. Alejandra Arenas, directora ejecutiva de Best Buddies Colombia, aseguró mediante un comunicado que “esto significa un paso enorme, es entender que las personas en condición de discapacidad tienen muchos talentos y habilidades que no hemos terminado de conocer”. De 72 ‘amigos del alma’ que había el año pasado en las tiendas Juan Valdez, se inscribieron 36 para participar con bebidas como espressos.
Las opiniones
María Carolina Martínez
Directora de Mercadeo del Grupo Alsea
“El 16 de octubre pasado (...) se donó 100% de la utilidad. Los recursos recaudados están siendo invertidos en proyectos de nutrición”.
Carolina Montaño
Directora de Sostenibilidad de Oma
“La meta es contratar 17 personas en situación de discapacidad y después ampliar el abanico a madres comunitarias y desplazados”.

Para contactar al autor de esta nota:

Andrés Felipe Quintero Vega

aquintero@larepublica.com.co

Editor de esta nota:
Mario Chaves Restrepo
mchaves@larepublica.com.co

La cadena sueca de fast fashion, H&M, prepara la apertura de 10 tiendas

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La cadena sueca de fast fashion, H&M, prepara la apertura de 10 tiendas

Bogotá_

Las letras H&M podrían fácilmente identificar los apellidos de sus fundadores. Sin embargo, en el nombre de este gigante de la moda la ‘P’ de Persson quedó por fuera de la marca. Lo que pocos saben es que la empresa, que empezó vendiendo exclusivamente moda femenina, tiene en su nombre la ‘H’ que significa ‘ella’ en sueco.

xclusivamente moda femenina, tiene en su nombre la ‘H’ que significa ‘ella’ en sueco.
Hoy, 70 años después de su creación y con un CEO que pertenece a la tercera generación de la familia fundadora (Karl-Johan Persson), la cadena tiene ropa para mujer, hombre y niño, seis marcas, ha llegado a 64 países y cuenta con 4.351 tiendas. En ese tiempo, la compañía agregó la letra ‘M’ a su nombre, tras la compra de la tienda de caza y pesca Mauritz Widforss en 1968 y hoy es la  segunda empresa más grande del sector textil después de Inditex.
Esta competencia con el imperio construido por Amancio Ortega está a punto de volverse local. Esto, debido a la llegada en mayo del gigante sueco, que tendrá su primera tienda en el Centro Comercial Parque La Colina y que será solo una de un plan de 10 que proyecta abrir en Colombia. 
El aterrizaje en el negocio del ‘fast fashion’ local será a lo grande: la tienda será una de las más grandes del mundo, con aproximadamente 18.000 metros cuadrados de área distribuidos en dos pisos, con lo que competirá en el mercado colombiano con marcas como Zara, Forever 21, Falabella y Arkitect.
Para morderle participación a estas marcas, H&M escogió a un equipo conformado por antiguos empleados de empresas como Zara, Adidas y Mango. Según el portal modaes.es, el equipo estará liderado por Anne Therese Hansen como la responsable de H&M en Colombia; Joaquim Pereira fue asignado como el country manager; Santiago Gutiérrez (antiguo director de eventos en Adidas) estará al mando del departamento de comunicación y relaciones públicas; Paola Lara estará en el departamento de marketing;  el personal de los establecimientos será liderado por Valentina Henao, quien anteriormente tenía el mismo cargo en Mango; en la promoción visual estará Cindy Naranjo, quien diseñó la imagen de las tiendas Seven Seven y  Mango en Colombia; y Alejandro Lozano estará en la coordinación de puntos de venta, quien fue el encargado de Zara en Cali. 
Según una entrevista previa con el director de Invest In Bogotá, Juan Gabriel Pérez, existe la posibilidad de que la firma sueca abra por lo menos 10 tiendas en el país, para lo que estudia ciudades como Barranquilla, Cali, Medellín y Bucaramanga. En Bogotá, están confirmadas dos aperturas más para 2017 en el Centro Comercial Fontanar en Chía y otra en el Centro Comercial La Felicidad en Bogotá. 
Presencia regional
Esta apertura hace que Colombia sea el quinto mercado de América Latina en donde la firma ha puesto su nombre desde 2012, cuando pisó suelo mexicano y abrió su primera tienda. Otra de sus conquistas fue Perú en 2015, en donde ha abierto cuatro tiendas de las 12 que tiene previstas. 
La marca también tiene presencia en el Mall of San Juan en Puerto Rico, y en este 2017 también reforzará su presencia en Chile, en donde tiene locales desde 2013.
Pero esta expansión, también está acompañada de cifras positivas. De acuerdo con el informe de H&M para el último ejercicio fiscal, las ventas aumentaron 7%, al registrar US$24.449 millones. 
En ese mismo periodo se abrieron 427 tiendas, 11 mercados en línea, se contrataron 13.000 nuevos trabajadores  para llegar a 161.000 empleados en todo el mundo. Respecto a estas cifras, el CEO de H&M Karl-Johan Persson, aseguró en el informe que “2016 fue un año intenso que involucró muchas cosas positivas, pero también cambios para la organización y la industria”. 
La competencia en Colombia
Según un estudio entregado por Euromonitor International, las marcas de ropa que prefieren los colombianos están encabezadas por Gef, Leonisa, Pat Primo, Arturo Calle, Studio F y Punto Blanco.
Cadenas de ‘fast fashion’, contra las que competirá directamente H&M, como Zara, Mango, Stradivarius y Bershka, aparecen en los puestos 8, 18, 24 y 31. Contra estas marcas tendrá que luchar la empresa sueca para morder un mercado en el que un colombiano gasta aproximadamente $334.257 al año. Se espera que esa cifra incremente a $356.481 en 2021. 
Carlos Botero, presidente de Inexmoda, afirmó que “estamos hablando de un jugador de talla mundial que ha hecho proyectos de colaboración con grandes diseñadores, eso le da la apuesta de democratizar la moda y ser asequible para las personas”. 
¿Cuáles son los precios de las firmas de moda?
La competencia que tendrá que afrontar H&M incluye el portafolio de Inditex y Forever 21, pero también firmas posicionadas localmente como Falabella y Éxito. Si se hace una comparación con un producto de cada tienda ‘fast fashion’, en Zara una chaqueta manga campana cuesta $299.000, en Falabella un producto parecido tiene un precio de $180.000; en el Éxito (marca Arkitect) $82.300; en Forever 21, $ 80.000; y en Bershka, $199.900. Si tomamos un pantalón para mujer, en Zara el precio es de $149.900, en Bershka $100.000, en Falabella $90.000, en Forever 21 $60.000 y uno de la marca Arkitect es de $63.900.
La opinión
Carlos eduardo Botero 
Presidente de Inexmoda 
“A las marcas colombianas, la competencia les ha generado oportunidades y mejoras para acercarse a los consumidores”. 

Para contactar al autor de esta nota:

Laura Fernanda Bolaños R

lbolanos@larepublica.com.co

Editor de esta nota:
Tatiana Arango
tarango@larepublica.com.co

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