jueves, octubre 19, 2023

Estudio de Kantar: ¿Cómo se alimenta el consumidor colombiano? -

¿Cómo se alimenta el consumidor colombiano?



 46% de los colombianos almuerzan con jugos naturales y el 36% lo incluyen en la cena.
 80% de los colombianos toman café en la semana, y 54% jugos naturales.

Bogotá, octubre de 2023 – Kantar, división Worldpanel, a través de su herramienta Usage
Panel, ha presentado datos sobre los hábitos de alimentación del consumidor colombiano,
revelando insights fascinantes y de los cuales destacamos: lo que consumen los colombianos
dentro de los hogares, cómo preparan sus comidas y las diferencias regionales en los hábitos
culinarios del país.

“La biblioteca de Usage cuenta con más de 750 platillos de infinitos sabores y texturas,
identificando varios momentos de consumo durante el día y los ingredientes que utilizan.
Información más que relevante para las empresas de Alimentos y Bebidas, a la hora de
conocer los hábitos de sus marcas en las mesas de los colombianos”, afirmó, Alfonso
Sanabria, Client Service Manager & Advanced Analytics de Kantar Colombia, división
Worldpanel.

De acuerdo con el estudio se identificó que, el 46% de los colombianos almuerzan con jugos
naturales y el 36% lo incluyen en la cena. Muestra de las diferentes elecciones de nuestro país
se ver reflejada en las elecciones de sabores, mientras que a nivel nacional beben tomate de
árbol (16,3%), jugo de maracuyá (15,8%), y jugo de guayaba (14,8%) en Bogotá, el 14,2%
consume limonada, y en el Atlántico el 26% tomate de Árbol.
También subraya la importancia de la familia en la vida del colombiano, destacando que más
del 85% de las ocasiones de consumo son compartidas, con desayuno, almuerzo y cena como
momentos especialmente compartidos.

“Cada región presenta su propia idiosincrasia alimentaria, y el éxito de las marcas depende de
esta comprensión. A medida que avanza el día, la indulgencia alimentaria crece, con el 24,1%
de las ocasiones de consumo durante el desayuno, el 22,8% en el almuerzo y el 23,4% en la
cena. Esto destaca la importancia de adaptar estrategias para satisfacer las cambiantes
necesidades de los consumidores a lo largo del día”, comentó Sanabria
La ocasión de consumo más importante es el desayuno

El desayuno es la ocasión más relevante para los colombianos, representando el 24% de las
ocasiones de consumo. El 80% desayunan antes de las 8 a.m., 73% busca practicidad y 97%
comparte con la familia. El café es esencial para el 53% de los colombianos en el desayuno, y
el 55% prefiere acompañar su desayuno con pan, 86% huevos, y 37% con arepa. Además, se
destacan diferencias regionales, como el 52% que desayuna con café con leche en el
Atlántico y el 32% que consume caldo de huevo en Santander.

Onces: la ocasión de consumo que más crece
Las onces, o meriendas de la tarde, son la ocasión de consumo que más ha crecido en los
colombianos, 0,4% puntos porcentuales. El 62% de la toma de onces se hace entre las 4 y 5
p.m., 87% buscan placer, sabor y conveniencia. Durante este momento de consumo, 39% de
los colombianos beben como acompañamiento: café, yogurt o gaseosas. En Antioquia, son
especialmente relevantes las bebidas con un 73% de participación y preferencias por el café
con leche, tinto y chocolate.

La lonchera: el diamante en bruto
La lonchera, con el potencial de medir los platillos preparados que se consumen por fuera del
hogar, se divide en tres grupos relevantes: Gen Alpha (0 a 15 años), Gen Z (16 a 24 años) y
Millennials (25 a 44 años). El 4,5% de Gen Z prefiere arroz con pollo, mientras que el 5,2% de
Millennials elige huevos revueltos. Estas preferencias, junto con el hecho de que el 31% de las
loncheras incluye arroz blanco, reflejan la diversidad de opciones en este segmento.
*Usage forma parte de un panel de compra en 2,400 hogares colombianos, auditando
más de 257,000 ocasiones de consumo y 17,100 horas de análisis anualmente y de
forma continua abarcando alimentos envasados, frescos y bebidas.
Para obtener más información sobre este estudio ingrese a https://www.kantar.com/latin-
america/inspiracion/consumidor/2023-wp-co-mejor-momento-de-consumo-del-colombiano

Acerca de Kantar Worldpanel
Expertos en comprender el comportamiento global de los compradores y consumidores, para inspirar el crecimiento de las marcas.
Proporcionamos monitoreo continuo de los shoppers y análisis avanzados para informar de sus estrategias de venta y marketing,
permitiéndole tomar decisiones más inteligentes, para dar forma a un mundo mejor a los consumidores.

Como parte de Kantar, la compañía líder mundial de datos y análisis de marketing, Worldpanel proporciona a las marcas y retailers un
conocimiento único de 360 grados del comportamiento de los consumidores en todo el mundo.
Nos centramos en el comprador, monitoreando continuamente el comportamiento de compra y uso a través del omnipanel más
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sostenible e inclusivo.
Esta gran amplitud y profundidad de datos es suministrada por MyWorldpanel, una plataforma basada en la nube, que actualmente se
está desplegando en todo el mundo, para proporcionar la forma más intuitiva y eficiente de analizar los datos y simular escenarios,
descubriendo verdades de comportamiento a la velocidad de la vida.

Nuestra experiencia incluye bienes de consumo masivo, retailers, comercio electrónico, industria de alimentos, belleza, hogar, moda,
calzado, medios de comunicación y entretenimiento, móviles, electrodomésticos, libros, mejoras para el hogar, juguetes y tarjetas de
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Proporcionamos una medición holística del mercado, dando a las marcas y retailers el poder de detectar las tendencias emergentes y
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Inversión extranjera no palidece ante crisis comercial en Colombia | Comercio | Negocios | Portafolio

Inversión extranjera no palidece ante crisis comercial en Colombia | Comercio | Negocios | Portafolio´


Crisis del comercio no asusta a inversionistas extranjeros

La posible llegada del Grupo Calleja al Grupo Éxito, la apertura de Ikea y la expansión de varias firmas foráneas son algunas de las señales.





Éxito e Ikea

Cortesía / Ikea.com
POR:
CONSTANZA GÓMEZ GUASCA


En medio de una caída récord en las ventas y de cuestionamientos desde el propio Gobierno sobre su aporte a la economía, el sector del comercio ha tomado una dinámica importante en inversión extranjera.

El anuncio del lunes festivo de que Grupo Calleja de El Salvador está dispuesto a comprar el Grupo Éxito- principalmente la participación de la francesa Casino por más de US$556 millones- y el ingreso y expansión de la cadena sueca Ikea, que opera desde el 28 de septiembre, son los casos más recientes.

(Qué está llevando a que la economía colombiana se desacelere).

Las cifras disponibles sobre Inversión Extrajera Directa también podrían mostrar algo de esa dinámica. Según el Banco de la República, el Comercio al por mayor y al por menor, restaurantes y hoteles en el primer semestre de este año sumó US$886 millones, mientras que el año pasado para igual periodo llegó a US$484 millones, lo que implica un crecimiento del 83%. Incluso, supera el monto del primer semestre 2019, previo a pandemia, de US$632 millones.

Empresarios del sector consultados por este diario sobre su intención de crecimiento en Colombia han dicho que aunque no hay que negar que la coyuntura es desafiante por la caída en la demanda y las menores ventas, prevalece una visión de largo plazo en la cual se identifican oportunidades de negocio en un mercado con potencial que sobresale en la región.




Ikea.

EFE

Carlos Hernán Betancourt, de Acecolombia, el gremio de los centros comerciales, sostiene que "el dinamismo en materia de inversión que se está evidenciando en el sector es una confirmación de credibilidad hacia nuestro país y hacia la actividad comercial en general, que históricamente ha ocupado un papel relevante no solo en materia de desarrollo económico, sino como plataforma para el desarrollo social y la generación de empleo”.

(Desaceleración económica: exMinhacienda de gobierno Duque se defiende).

“Es una apuesta que se traduce en desarrollo económico, mayor competitividad y, por supuesto, mejoras en la oferta comercial y la infraestructura del sector que permitirán aportar a que como país retomemos la senda del crecimiento”.

En los complejos de almacenes también se han presentado movidas interesantes de jugadores foráneos.

Es el caso del desarrollador chileno Parque Arauco, que entre agosto y septiembre concretó dos transacciones. Primero, anunció la ampliación de su presencia en Colombia con la adquisición de una parte del centro comercial Titán Plaza, que está en el noroccidente de Bogotá. Suscribió un acuerdo para la adquisición del 51% de los derechos fiduciarios de un vehículo de inversión que es propietario de cerca de 19.000 m² de ABL (área bruta locataria) de ese complejo, por US$34 millones.

(San Victorino le apuesta a incrementar sus ventas en fin de año).




Ëxito

Grupo Éxito

Luego, hizo público un acuerdo para adquirir por US$17 millones del 51% de los derechos fiduciarios que tiene el Fondo de Inversión Colectiva Inmobiliario Inmoval en el centro comercial Parque Fabricato en Medellín. Con esta transacción, Parque Arauco pasa de un rol administrador a ser propietario de una participación controladora.

(Arturo Calle, el líder empresarial con mejor reputación del país).

En su momento, Eduardo Pérez, gerente general de Parque Arauco, comentó que con este negocio “reforzamos nuestro compromiso con el desarrollo de Colombia”.


Ikea y otras empresas

Desde que anunció su ingreso a la región, gracias a una alianza con Falabella, Ikea eligió a Colombia y a Chile en sus planes de crecimiento por el potencial del mercado y las proyecciones de largo plazo. Las inversiones para la región suman US$600 millones y aunque no discrimina por países, dice que los recursos para la operación nacional es importante. Según ha explicado la gerente en Colombia, Hasbleidy Castañeda, se preparan otras dos aperturas para el 2024 en Medellín y Cali.

(‘Brexit nos permitió abrir los ojos a nuevas oportunidades’).

En apenas semanas, un análisis de Fenalco ya habla del ‘efecto Ikea’ y el impacto en el desarrollo de la categoría porque los competidores han tenido que reaccionar al ‘boom’ de su llegada.




Tiendas Oxxo

Archivo particular

En el sector de los muebles también ha llegado a Colombia la cadena Ashley Furniture, de Estados Unidos. “Estamos muy contentos con la acogida de los colombianos y estamos trabajando duro para acelerar la expansión de la marca”, dijo Pablo Sardi, su gerente general.

Otra cadena que ha acelerado la expansión en el país es Oxxo, la cadena de tiendas de conveniencia, del Grupo Femsa de México. Hace poco llegó a 300 puntos y programa 3.000 para el 2028. Jorge Flores, gerente general en Colombia, afirmó a Portafolio que “la decisión (de crecer) está fundamentada en el desempeño y en el momento económico de Colombia. Es uno de los países que más consistencia tiene en el crecimiento del PIB anualmente y eso da una tranquilidad en cuanto a la estabilidad”.

Falabella, por su parte, también se fortalece en el mercado colombiano con mayor infraestructura.

(Acción de Éxito se disparó 33 % en la Bolsa de Valores de Colombia).




Falabella.

Para el año entrante espera tener listo un centro de distribución en el país el cual contará con más de 185.000 metros cuadrados y permitirá despachar más de 350.000 productos diariamente. La entrada en funcionamiento de este complejo que agilizará la operación será en el 2024.

A lo anterior, también se suma que la marca PriceSmart hace poco inauguró su club de compras El Poblado, en Medellín, con una inversión de US$32 millones y la generación de 170 empleos.

CONSTANZA GÓMEZ GUASCA
Periodista de Portafolio

miércoles, octubre 18, 2023

Grupo Éxito ve disparo del 33 % en su acción en la BVC | Empresas | Negocios | Portafolio

Grupo Éxito ve disparo del 33 % en su acción en la BVC | Empresas | Negocios | Portafolio


Acción de Éxito se disparó 33 % en la Bolsa de Valores de Colombia

Casino de Francia está dispuesto a recibir menos de un dólar por cada acción y analistas dicen que un tercero podría ofrecer algo más.




Ëxito

Grupo Éxito
POR:
PORTAFOLIO


Un día después de que se reveló el acuerdo entre el Grupo Casino de Francia para venderle al Grupo Calleja de El Salvador las acciones del Grupo Éxito, los títulos de la cadena de comercio registraron una alza del 33,07 % en la Bolsa de Valores de Colombia.

Los papeles, que el viernes pasado habían cerrado en $2.700 en el mercado colombiano, alcanzaron los $3.593 y reflejaron el fuerte incremento que se dio el lunes en el ADR de Éxito en la Bolsa de Nueva York, que sí operó, pues no fue festivo como en Colombia.

(Gilinski se quedó en el camino para adquirir al Grupo Éxito).

El acuerdo implica la cesión del 34,05 % del capital de Éxito que controla de forma directa Casino, y eso en el marco de las opas (oferta pública de adquisición) que lanzará Grupo Calleja en Colombia y en Estados Unidos para hacerse con el 100% de la sociedad colombiana.




Grupo Éxito

Grupo Éxito

También forma parte del compromiso el 13,31 % de Éxitom propiedad de Grupo Pao de Açucar (GPA), filial brasileña de Casino, precisó la compañía francesa.

(A qué se dedica Grupo Calleja, la empresa que busca quedarse con Éxito).

La oferta de Calleja será por un precio de 0,9053 dólares por acción, lo que supone valorar el 100% de las acciones en circulación de Éxito en 1.175 millones de euros (1.233,7 millones de dólares). Eso significa que la participación directa de Casino representa 400 millones de dólares y la que tiene a través de GPA 156 millones de dólares. El acuerdo establece que la compañía salvadoreña pagará todos esos títulos en efectivo.

El lanzamiento de la oferta está pendiente de la aprobación de la Superintendencia Financiera y de la formalización ante la autoridad bursátil en Estados Unidos (la Securities and Exchange Commission).

(Casino vende su participación en Grupo Éxito: este será el nuevo dueño).

Sin embargo, algunos conocedores indican que la opa por el Éxito podría tener un ingrediente adicional pocas veces visto en el país, pero muy común en otros mercados y es el interés de un tercer actor que busque entrar a proponer un mejor precio y en ese caso convertir la opa en competitiva.




Grupo Éxito

Cortesía

Arnoldo Casas, director de Inversiones de Asset Management en Credicorp Capital, dice que por la diferencia mínima que hay en el precio frente a lo ofrecido por el grupo Gilinski en junio “debería haber una oferta competitiva, lo que pasa es que acaba de comprar un banco (Metro Bank) en el Reino Unido y la plata es limitada, por lo que necesitaría invitar a un amigo árabe”.

(Amazon se suma a la competencia orbital por ofrecer internet satelital).

Jahnisi Cáceres, especialista en renta variable de Acciones & Valores, indica que en términos de la Opa “creo que fue positiva para los inversores que lograron entrar con la subvaloración del activo. Pero, en términos comparativos, deja mucho que desear a la hora de ofrecer lo que sería un valor justo por las compañías, ya que, es apenas más alta que lo que ofreció Gilinski hace unos meses”.

Para el analista, en este sentido y teniendo esto en cuenta, cree que si se abre la posibilidad para que salga un oferente con un precio que esté incluso levemente por encima, ya que el mensaje que envía Casino es que está dispuesto a vender y si tiene este preacuerdo a 0,9053 dólares por acción, pues por qué no aceptaría US$1 por acción de cualquier otro interesado, sea Gilinski o no.

PORTAFOLIO

martes, octubre 17, 2023

4 intentos por ilustrar las "proporciones ideales" del cuerpo humano (y cómo Leonardo da Vinci llegó al "dibujo más famoso del mundo") - BBC News Mundo

4 intentos por ilustrar las "proporciones ideales" del cuerpo humano (y cómo Leonardo da Vinci llegó al "dibujo más famoso del mundo") - BBC News Mundo


4 intentos por ilustrar las "proporciones ideales" del cuerpo humano (y cómo Leonardo da Vinci llegó al "dibujo más famoso del mundo")

Rafael Abuchaibe (@RafaelAbuchaibe)
BBC News Mundo
18 junio 2023



FUENTE DE LA IMAGEN,GETTY IMAGESPie de foto,

Los dibujos de Leonardo da Vinci muestran sus mediciones del cuerpo.


Si tuvieras que dibujar una persona y te pidieran que el dibujo fuera proporcionalmente perfecto, ¿qué harías?


Ese fue el reto al que se enfrentaron todo tipo de artistas desde que el hombre empezó a pintar en las paredes de las cavernas hace más de 40.000 años: encontrar un sencillo juego de reglas que les ayudara a dibujar la figura humana lo más parecido posible a la realidad.


Las reglas -conocidas como un canon artístico- que se enseñan en las escuelas de arte hoy en día se basan en los experimentos y mediciones que hicieron cientos de visionarios a través de la historia.


Por ejemplo, uno de los métodos más utilizados para enseñar a dibujar, el Loomis, usa líneas para dividir el cuerpo en ocho partes iguales, todas de la misma medida de la cabeza. Eso quiere decir que según este método, "el cuerpo humano idealizado tiene ocho cabezas de altura, el torso tiene tres cabezas, y las piernas cuatro".


Con eso, ya podrías empezar a dibujar a tu persona proporcionalmente correcta. Simplemente ocho óvalos, uno encima del otro.




FUENTE DE LA IMAGEN,GETTY IMAGESPie de foto,

Hoy, los artistas aprenden métodos basados en las observaciones de grandes artistas de la antiguedad


Pero, ¿cómo se llegó a la idea de usar líneas para dividir y figuras geométricas para representar el cuerpo? Y ¿quiénes fueron los más avanzados para definir las medidas perfectas?


En BBC Mundo nos damos un viaje por la historia del arte para conocer a los escultores, pintores y arquitectos (sí, arquitectos) que a través de su agudeza visual e ingenio desbordado (además de muchas pruebas y errores) lograron el dibujo más perfecto posible sobre nosotros mismos.


Aquí seleccionamos 4 intentos previos por descubrir las proporciones ideales del cuerpo hasta que Leonardo da Vinci logró una teoría elogiada aún hoy en día.

1. La cuadrícula de 18 líneas


FUENTE DE LA IMAGEN,UNIVERSIDAD DE MEMPHISPie de foto,

Los antiguos egipcios usaban una cuadrilla para mantener las proporciones de sus figuras.


Después de pasar años estudiando las obras del antiguo Egipto, el egiptólogo danés Erik Iversen publicó en 1955 un libro que cambiaría la percepción que se tenía del arte de esa civilización antigua.


En sus estudios, Iversen encontró rastros de una cuadrícula de 18 líneas horizontales y 18 verticales sobre la que se habían ilustrado algunas imágenes humanas. Todas coincidían en que la primera línea estaba en la suela del pie de la figura, y la última en la línea donde nace el cabello.


Iversen tomó estas medidas y las contrastó con diferentes estatuas de la época y se dio cuenta de que los antiguos egipcios usaban estas medidas para mantener la proporción adecuada de la figura humana en sus representaciones, es decir, tenían el primer canon artístico del que se tiene conocimiento.


El estudio de esas proporciones, que Iversen recopiló en "Canon y proporciones en el arte egipcio", es un área que continúa actualmente debido a los pocos registros que existen.



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Iversen se dio cuenta que las estatuas seguían la proporcion de 18 líneas hasta donde comienza el cabello. Se cree que se debe a las altas coronas de la época.


Pero los descubrimientos que se han hecho en los últimos años son muy llamativos: la historiadora de arte Gay Robbins, en su libro "Proporción y estilo en el antiguo Egipto", dice que la cuadrícula inicial de 18 líneas pudo haber evolucionado a una más exacta, de 19, a medida que el arte se desarrolló dentro del mismo imperio.

2. Policleto y el dedo meñique


Entre 450 y 415 a.C., un escultor griego llamado Policleto empezó a producir hermosas estatuas en bronce de jóvenes atletas, pero con ciertos detalles que les parecían dar una mayor verosimilitud.


Policleto tenía la idea de que el cuerpo tenía que ser representado en una escultura como un sistema de fuerzas y contrafuerzas -partes del cuerpo tensionadas y en distensión- para darle impresión de dinamismo.


Algunos autores consideran que estas ideas de Policleto estaban influenciadas por las de Pitágoras de Samos y sus seguidores, quienes creían que todo en el mundo natural seguía un lenguaje básico: el de los números.



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El Doríforo, de Policleto, también se conoce como el Canon. Se cree que Policleto basó su canon de proporciones en el trabajo que hizo para esta estatua de bronce, de la cual solo sobreviven reproducciones.


Sin embargo, la profesora de Arte de la Universidad de Virginia Francesca Fiorani le contó a BBC Mundo que Policleto fue lo suficientemente ingenioso para evitar caer en medidas arbitrarias que no funcionarían para distintos tipos de cuerpos.


"El canon de Policleto no es una regla matemática, es una regla relacional", dice, refiriéndose al sistema que usó el escultor de tomar partes del cuerpo como la falange del dedo meñique como índice de referencia para dar las medidas del cuerpo entero.


Su sistema fue tan influyente en el mundo antiguo que un escrito del famoso médico griego del siglo I Galeno hace referencia al canon de Policleto: "La belleza reside en la simetría de partes [del cuerpo], tales como un dedo a otro dedo [...] tal cual como está escrito en el canon de Policleto".

3. Vitruvio y el ombligo



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Para Vitruvio, la perfecta proporcionalidad del cuerpo humano debía ser la base de las estructuras arquitectónicas.


Directamente influenciado por los conceptos de belleza griega, el concepto de simetría en Roma empezó a llevarse a otras disciplinas, incluída la arquitectura.


Un soldado y arquitecto romano llamado Vitruvio se dio a la tarea de tomar esas ideas pitagóricas de las matemáticas al centro de todo, y compiló un tratado de diez libros (De Architectura), en los cuales establece lo que hace un arquitecto, qué tipo de educación necesita, los tipos de edificios y estructuras que le competen, de dónde surgen los principios y las ideas para la construcción y, ante todo, la importancia de la imitación de la naturaleza como punto de partida esencial para el diseño.



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La idea de la proporcionalidad es la base clave del tratado vitruviano De Architectura.


Influenciado al igual que Policleto por los pitagóricos, Vitruvio usa su tercer libro de arquitectura para sugerir que el diseño del templo perfecto debería estar basado en las proporciones del cuerpo humano y escribe lo siguiente: "El ombligo está al centro del cuerpo humano y, si un hombre yace acostado con su rostro hacia arriba, sus manos y pies extendidos, desde el ombligo como su centro, se puede describir un círculo que tocará sus dedos de manos y pies".


"No está solo circunscrito el cuerpo humano a solo un círculo, también puede verse poniéndolo sobre un cuadro".


La intención era diseñar un edificio a partir de esas dos figuras geométricas básicas, el cuadrado y el círculo, que mantuviera las proporciones correctas del cuerpo humano.


Para obtenerlo, Vitruvio da las indicaciones para un cuerpo simétrico: "El largo de un pie es una sexta parte de la altura del cuerpo. El antebrazo, una cuarta parte. El ancho del pecho, una cuarta parte."



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Los renacentistas, al igual que los antigüos griegos y romanos, creían en la relación entre el "microcosmos del hombre y el macrocosmos de la tierra", como se ve en esta ilustración de los escritos de Vitruvio, hecha durante el Renacimiento.


De Architectura sobrevivió gracias a copias que se mantuvieron en recintos como la biblioteca personal de Carlomagno, y solo sería redescubierto más de 1.400 años después, en el Renacimiento.

4. El hombre en el centro


En 1486, un humanista interesado en los clásicos del mundo grecorromano, Giovanni Sulpizio da Veroli, logró acceso al manuscrito de Vitruvio y publicó por primera vez De Architectura.


Gracias a la imprenta, obras que antes solo se podían acceder siendo parte del clérigo pasaron al dominio público. Y con el interés renacentista en los clásicos grecorromanos, el tratado de Vitruvio se convirtió en esencial para los arquitectos de la época.


Nombres tan famosos como Filipo Brunelleschi, quien diseñó el domo de la catedral de Santa María del Fiore en Florencia, estudiaron la obra de Vitruvio y adaptaron elementos de su canon. O Francesco di Giorgio y Leonardo da Vinci.



FUENTE DE LA IMAGEN,GETTY IMAGESPie de foto,

La imponente cúpula de la catedral en Florencia, obra de Filipo Brunellechi, estudioso de los clásicos como Vitruvio.


"Lo que hacía que el trabajo de Vitruvio fuera atractivo para Leonardo y Francesco es que le daba una expresión concreta a la analogía que había llegado desde Platón y los antiguos, una que se había convertido en una metáfora definitiva del humanismo renacentista", explica el escritor Walter Isaacson en su biografía de Leonardo da Vinci: "la relación entre el microcosmos del hombre y el macrocosmos de la tierra".


En sus escritos, Francesco di Giorgio, uno de los arquitectos más reconocidos de su época y gran amigo de Leonardo, dice: "Todas las artes y todas las reglas del mundo están derivadas de un cuerpo humano bien compuesto y proporcionado". Un pensamiento muy similar al de Vitruvio.



FUENTE DE LA IMAGEN,BIBLIOTECA ARIOSTEAPie de foto,

Inspirados por las reglas de Vitruvio, varios artistas del renacimiento, como Giacomo Andrea, intentaron hacer su propia versión.


Diferentes arquitectos renacentistas, incluyendo Giacomo Andrea y Francesco di Giorgio, intentaron seguir las reglas de Vitruvio, pero tendría que ser alguien con conocimientos en todas las ramas quien las interpretara y llevara a ejecución de una manera que marcaría la historia del arte.

Finalmente, Leonardo


A diferencia del grupo de arquitectos con el que pasaba su tiempo en esa etapa de su vida, Leonardo vio en la obra de Vitruvio algo más interesante. "El interés de Leonardo es el cuerpo humano", le explica a BBC Mundo la profesora Francesca Fiorani. En concreto, "el cuerpo humano en movimiento".



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El dibujo del hombre de Vitruvio de Leonardo da Vinci actualmente se conserva en un cuarto oscuro de la galería de la academia en Venecia para evitar su deterioro.


Leonardo lo mantuvo consigo hasta su muerte y se ha convertido en una de las imágenes más icónicas de la cultura occidental.


Walter Isaacson lo describe en su libro como "un dibujo meticulosamente hecho, a diferencia de los de sus contemporáneos".


"En unas de sus notas, debajo del dibujo, Leonardo describe aspectos adicionales del posicionamiento: 'Si abres las piernas lo suficiente como para que tu cabeza esté descendida una catorceava parte de tu altura y levantas las manos lo suficiente como para que los dedos extendidos toquen la línea de la punta de tu cabeza, sepan que el centro de los brazos extendidos será el ombligo".


Es ahí donde radica la diferencia en el pensamiento de Leonardo con el de sus contemporáneos, explica Fiorani, quien está presentando un estudio sobre el hombre de Vitruvio de Da Vinci.


"Su preocupación no era tanto la arquitectura, sino el cuerpo humano, y el cuerpo humano en movimiento", le explica la académica a BBC Mundo. "Lo que hace es que dibuja a un hombre con brazos y piernas abiertas dentro del círculo, pero luego dibuja al mismo hombre -no otro- con las piernas cerradas y los brazos abiertos pero con ángulos distintos".


"Como el ombligo de las dos figuras del hombre es el centro del cuerpo y del círculo, cumple con las reglas, pero el centro del cuadro son los genitales. Eso lo que hace es darte la sensación de movimiento", dice Fiorani.



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A través de sus detalladas observaciones, Leonardo diseño sus propias medidas.


Isaacson cuenta que para su dibujo, Leonardo ignoró las mediciones del cuerpo que había proporcionado Vitruvio -a pesar de darle crédito a Vitruvio por las medidas del dibujo- y usó las que él mismo había logrado identificar.


Los expertos coinciden en que el secreto de la genialidad de Leonardo consistía en que usaba la observación directa y la experimentación en vez de valerse de las reglas establecidas por otros, y que a través de sus detallados estudios anatómicos usando cadáveres -de los cuales se usan ilustraciones en libros médicos hasta el día de hoy- había corregido algunos errores hechos por el arquitecto romano en sus medidas originales.


Esto se refleja, cuenta Isaacson, en que menos de la mitad de las 22 mediciones que Leonardo usó en el hombre de Vitruvio coinciden con las que Vitruvio daba en su texto original.


"El largo de los brazos estirados es igual a la altura de un hombre", se lee en las notas al pie de lo que el británico Martin Kemp, historiador del arte y experto en Leonardo, ha definido como "el dibujo más famoso de la historia".



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Los cuadernos de Leonardo muestran la variedad de intereses que tenía. Sus estudios anatómicos consistían en disecar cadáveres y llevar notas que se usan hasta el día de hoy en algunos textos de medicina.


En un estudio hecho en 2020 por expertos de la Academia Militar de West Point en Estados Unidos usaron las medidas de casi 65.000 personas entre los 17 y 21 años, y encontraron que las planteadas por Da Vinci -plasmadas en su famoso dibujo en 1492- son fascinantemente cercanas a la realidad.


Diana Thomas, una matemática de West Point, dijo: "A pesar de las diferentes muestras y métodos de cálculo, el cuerpo humano ideal de Da Vinci y sus proporciones fueron similares a los obtenidos con métodos contemporáneos de medición".


Después del Renacimiento, el arte occidental dejó de preocuparse tanto por representar la realidad tal cuál cómo se percibe, y empezó a experimentar con lo abstracto, con aquellas cosas que percibimos pero que no tienen una representación visual natural, y con ello, el interés por el realismo pasó a un segundo plano.


Los métodos modernos -como el Loomis que mencionábamos al principio- son versiones simplificadas de estas reglas que Da Vinci llevó a su máxima expresión en un dibujo que busca reflejar la perfección geométrica del cuerpo humano, y su relación con la perfección geométrica que los pitagóricos veían en el cosmos.


Pero a lo mejor, si seguimos el ejemplo de Leonardo y buscamos nuestras propias mediciones, podemos encontrar algo que el mismo genio no vio, y seguir aportando al desarrollo de algo tan intrínsecamente humano como es el arte.


Así que, tal cual como lo hubiera hecho el genio renacentista en sus cientos de cuadernos, ahora quedas con un nuevo reto: "Dibuja un cuerpo humano proporcionalmente correcto".



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Pitágoras: 4 aspectos fascinantes de su vida (más allá de las matemáticas) - BBC News Mundo

Pitágoras: 4 aspectos fascinantes de su vida (más allá de las matemáticas) - BBC News Mundo


4 aspectos fascinantes de la vida de Pitágoras (más allá de las matemáticas)



FUENTE DE LA IMAGEN,GETTY IMAGESArticle informationAuthor,Rafael Abuchaibe (@RafaelAbuchaibe)
Role,BBC News Mundo
15 octubre 2023


Uno de los primeros testimonios que existen sobre Pitágoras, escrito en el siglo III a.C., no habla de matemáticas, sino de habas.


Según Hermipo de Esmirna, un antiguo biógrafo griego, Pitágoras (570 a.C - 490 a.C) estaba siendo perseguido por un grupo de soldados cuando se encontró ante un cultivo de habas.


Pero en vez de pasar por encima de las plantas y dañar las habas, Pitágoras prefirió entregarse y terminó siendo asesinado por los soldados.


Puede que sea difícil creer que el mismo Pitágoras que conocimos en la secundaria -el de los números irracionales y el del famoso teorema a2+b2=c2-, hubiera preferido salvar un cultivo de habas que su propia vida, pero las anécdotas de la antigüedad revelan que este matemático pudo ser uno de los personajes más peculiares de su época.


El profesor de la Universidad de Zürich, Christoph Riedweg, autor del libro “Pitágoras: su vida, sus enseñanzas y su influencia”, le dice a BBC Mundo que quizás la mejor manera para definir a este precursor del pensamiento occidental es como un “carismático polímata”, dada la diversidad de materias que abarcó.


Aunque sea difícil saber con certeza quién era Pitágoras, los pocos textos sobre él que sobreviven más de dos milenios después de su existencia -algunos escritos por contemporáneos suyos, otros escritos casi 150 años después de su muerte- dan testimonio de uno de los personajes más interesantes de la antigüedad.

1. El primer “filósofo”



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En su obra "La Escuela de Atenas", el artista renacentista Rafael Sanzio plasma a Pitágoras concentrado en sus escritos. Sin embargo, ninguno de los escritos de Pitágoras ha sobrevivido.


Aunque en la actualidad el nombre de Pitágoras está relacionado con las matemáticas, hoy sabemos que, en su época, era reconocido como un estudioso de varias disciplinas.


Uno de los primeros testimonios históricos que hace referencia al polímata griego lo escribió Heráclito, un contemporáneo suyo del siglo VI a.C.: “Pitágoras, hijo de Mnesarco, practicó la investigación más que cualquier otro hombre, y haciendo una selección de estos escritos, fabricó sabiduría para sí mismo. Mucho aprendizaje, engaños elaborados”.


Este tipo de referencias a Pitágoras, en las que se le reconocen sus extensos conocimientos a la vez que se le tilda de “charlatán”, dan pistas a los historiadores que investigan al matemático, afirma Christoph Riedweg.


Por un lado, confirman que el genio griego era ya reconocido en su propia era, y lo que es más importante, parecen confirmar su existencia: “Estos primeros testimonios nos muestran cómo reaccionaban sus contemporáneos a sus enseñanzas e influencia”, dice Riedweg.


Al mismo tiempo, nos muestran que Pitágoras había recopilado información de muchas fuentes y había creado su propio pensamiento: extractos que se le adjudican al pensador griego Heráclides de Ponto aseguran que Pitágoras fue el primero en acuñar el término 'filósofo' para “resaltar su amor por el conocimiento”.


Riedweg explica que en la era presocrática de Pitágoras, Filos era un término que se usaba para exaltar la labor de un trabajador en su área específica (un filoplemos, dice, era un guerrero extremadamente hábil).


El profesor ve posible que Pitágoras hubiera acuñado el término “filósofo” para “diferenciarse a sí mismo y a sus seguidores de otros pensadores contemporáneos.”

2. Un místico y adivinador



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Mucho se ha especulado sobre la aversión de los pitagóricos a las habas.


Una de las críticas persistentes a Pitágoras de sus contemporáneos tenía que ver con su fama de “místico”.


“Uno de los fragmentos más antiguos que tenemos es de Jenofonte,” explica Riedweg, “quien cuenta en tono de burla una historia según la cual Pitágoras se cruzó con unas personas que golpeaban a un perro y les pidió que pararan, porque había reconocido en el animal la voz del alma de uno de sus amigos”.


Riedweg explica que estos episodios ayudan a fortalecer la imagen de Pitágoras como “líder carismático”: “Esta manera de hablar con animales es muy característica de los carismáticos en distintas culturas. Además, los que siguen a estos carismáticos están convencidos de que les ha cambiado el mundo, mientras que desde afuera, otros lo ven como un ‘timador’”.


La profesora de arte Christiane L. Joost-Gaugier señala en su libro “Midiendo el cielo: Pitágoras y su influencia en el pensamiento y el hambre”, que esta anécdota primitiva nos da luces sobre el pensamiento del personaje histórico.


“Jenofonte le atribuye tres creencias clave a Pitágoras: 1: los seres humanos tienen alma (noción que no era común en la época); 2: el alma es inmortal; y 3: en la muerte pasa de un ser a otro, proceso conocido como transmutación de almas o metempsicosis”.


Esta misma idea la usan historiadores de la antigüedad para justificar la aversión pitagórica por las habas, dice Riedweg: “Una de las cosas que decían algunos historiadores antiguos es que las almas tienen un elemento de aire, y como las habas tienen una tendencia a generar gases, podían hacer que el alma se escapara del cuerpo”.



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Los seguidores de Pitágoras seguían un estricto régimen de comportamiento y basaban todas sus ideas en los números.


Pero las referencias a las habilidades sobrenaturales de Pitágoras no paran ahí.


Aristóteles, quien vivió casi 150 años después del místico y pensador, lo consideraba un “matemático con un gran interés en los números”, que podía “predecir cuándo un oso blanco aparecería y fallecería y que podía morder y matar a una serpiente venenosa que lo hubiera mordido”.


Además aseguraba que un río lo había saludado por su nombre (¡alabado sea Pitágoras!) cuando lo iba a cruzar.


El filósofo Heráclides, por su parte, dice que “Pitágoras era capaz de recordar al menos cuatro vidas anteriores, incluida una en la que había sido un troyano llamado Euforbo que perdió su escudo en batalla con Menelao”.

3. El filósofo viajero



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Los historiadores de la época dicen que Pitágoras viajó por el mundo antiguo, aprendiendo de sus culturas.


Muchos historiadores de la antigüedad coinciden en que, al menos parte de los conocimientos de Pitágoras, vinieron de otras culturas de la época.


“Gracias a biografías antiguas que tenemos -como una de Porfirio- sabemos que Pitágoras viajó bastante, en particular a Egipto”, cuenta Riedweg.


“Y es que los griegos tenían una afición particular por aquellas culturas más antiguas que la suya, en particular por Egipto, porque para Grecia, Egipto siempre fue una cultura muy antigua que tenía unos estándares muy altos”, agrega el biógrafo.


Muchos de los textos antiguos en los que se hace referencia a Pitágoras, hablan de sus viajes. Por ejemplo Antífono, en el siglo IV a.C. -que serviría de fuente a Porfirio- aseguró que Pitágoras había aprendido a hablar egipcio directamente del faraón Amosis II y que había sido el “único extranjero en ser aceptado para estudiar con los sacerdotes en Tebas”.


Los historiadores de la antigüedad, además, aseguraban que ahí había sido donde Pitágoras había aprendido los secretos de la “metempsicosis” o la transmigración de las almas.


También están las referencias a los viajes que Pitágoras habría hecho a Babilonia, donde los historiadores hoy saben se usaba su famoso teorema unos 1.000 años antes de su nacimiento.


“Sabemos que se usaba en Babilonia un buen tiempo atrás”, explica Riedweg, “uno asume que entonces lo que probablemente hizo Pitágoras fue dar una justificación teórica del teorema".


También hay testimonios que dicen que Pitágoras había aprendido aritmética de los fenicios, de los magos en Persia e incluso, hay testimonios que lo relacionan con las enseñanzas de profetas judíos como Moisés.

4. Filosofía natural



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Los experimentos de Pitágoras se asemejan mucho a lo que hoy conocemos como el método científico.


Para la época de Pitágoras, algunos pensadores griegos se estaban alejando del concepto de los dioses y estaban empezando a explorar maneras alternativas para explicar lo que ocurría en el mundo.


“[El filósofo griego] Tales [de Mileto] ponía el agua al centro de su mundo. Él veía el agua como absolutamente esencial, como que todo está hecho de agua, y esa era la visión presocrática del mundo: hay una apariencia superficial y, debajo de ella, están las razones reales”, dice Riedweg.


“Para Pitágoras lo más básico, lo esencial, es el número”.


En uno de los pocos extractos que sobrevive de una de las primeras biografías de Pitágoras, su alumno Aristóxeno resalta lo que pudo ser la contribución más importante del genio griego al pensamiento occidental: “[Pitágoras] Rescató y promovió el estudio de los números más que cualquier otro, separándolo de una práctica netamente mercantilista, y relacionándolo todo con los números”.


Riedweg cree que esa revelación pudo llegar con sus estudios musicales, a través de los cuales descubrió la relación entre la división de una cuerda y el sonido que emite: “Yo asumiría que el descubrimiento de las proporciones básicas de la música fue uno de los descubrimientos más importantes que hizo Pitágoras”.


El descubrir la relación de la música con los números podría haberlo impulsado a buscar otras relaciones parecidas, las cuales encontró en todo, desde los astros hasta el comportamiento de las personas.


Por ejemplo, Pitágoras creía que el movimiento de los astros y sus distancias relativas concordaban con los intervalos musicales, y que estos debería producir un sonido armónico -imposible de percibir por los humanos por ser constante- conocido como “la música de las esferas”.


“Estos filósofos presocráticos realmente eran filósofos naturales”, dice Riedweg. “Era una filosofía que podías comparar con la física y la cosmología, porque estaban buscando explicar todo en el mundo, desde por qué una planta crece hasta por qué el Nilo se inundaba”, dice el profesor.


“Estos eran los filósofos que estaban tratando de descifrar las reglas que definen el mundo”.

lunes, octubre 16, 2023

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Súper Selectos: 8 décadas junto a los salvadoreños


Todo esto inició hace 8 decadas cuando Don Daniel Calleja incursionó en la operación del primer supermercado de El Salvador propiedad de Don Agustín Alfaro. Se trataba en ese entonces, de una pequeña tienda ubicada en la 9ª. avenida sur, una cuadra al norte de Almacenes Siman, en el centro de la capital salvadoreña. Su nombre era “Sumesa”.

Años atrás, Don Daniel había partido de su natal Logroño para buscar mejores horizontes lejos de una España que se debatía en una guerra civil. Gracias a un sacerdote, pariente suyo, tomó la iniciativa de comenzar una nueva vida en El Salvador, dejando a su familia en España mientras lograba establecerse en la que sería su segunda patria. Años más tarde, su esposa e hijos se radican en el país para apoyarlo en esta travesía conocida hoy como Súper Selectos.

Don Daniel fue ganando experiencia en el mercado en otras dos tiendas más y requirió de otros 10 colaboradores para atender la demanda de este nuevo concepto de compras al detalle en formato de autoservicio. Sin duda, un verdadero reto en una época en la que los salvadoreños estaban acostumbrados a comprar detrás del mostrador. Además, la gente compraba más en las plazas públicas pese a las condiciones de higiene y preferían comprar animales vivos y sacrificarlos en casa o directamente en el rastro para asegurar su frescura.




El concepto prometido por Don Daniel revolucionó el mercado. Ofrecía producto refrigerado, con condiciones higiénicas y de calidad superiores a las de la plaza pública, todo esto sumado a un surtido diferente al acostumbrado, a buen precio. La población fue aceptando y gustando de este nuevo estilo de hacer sus compras.

Al pasar de los años, Francisco Calleja, hijo de Don Daniel, ya graduado como ingeniero, convence a su padre para comprar el 100% de las acciones del supermercado entre los dos, y conservan el nombre de la empresa hasta 1969 en que nace la primera tienda Súper Selectos. En ese año se construye la sala de ventas denominada "Gigante", en la prolongación de la 59ª. avenida sur y calle El Progreso. El nuevo espacio llegó a revolucionar el concepto de supermercados, ya que contó con un área de ventas de 1,600 metros cuadrados, una novedad para la época.



Fue la visión de Don Francisco Calleja, ahora al frente del negocio, la de convertirse en una cadena de supermercados con presencia a nivel nacional, la que impulsó el crecimiento de Súper Selectos para estar cada vez más cerca de los salvadoreños. Desde entonces, el supermercado caminó a pasos agigantados hacia el desarrollo y la expansión en todo El Salvador.

Bajo una ambiciosa visión de crecimiento, la empresa se extendió al interior del país inaugurando supermercados en los departamentos de Sonsonate, San Miguel y Santa Ana. También absorbió la cadena de supermercados "Todos", siempre teniendo como objetivo principal brindar un servicio de calidad a sus clientes. En el camino de la consolidación y la visión de expansión de Súper Selectos, en la década de los 90 adquieren cuatro cadenas de supermercados ya existentes. El Sol (cuatro sucursales), Todo por Menos (14 salas), Multimart (una sala) y La Tapachulteca (13 Salas). Con la compra de las tiendas "Todo por Menos", ubicadas en el interior del país, extienden su atención a la población en los municipios y ciudades fuera de San Salvador.



Actualmente, cuenta con 110 salas de venta de Súper Selectos, operando como líderes indiscutibles en El Salvador, con capital de trabajo 100% salvadoreño, bajo la filosofía de "atender a nuestros clientes de la mejor manera". Cuenta además con un App y una tienda en línea, desde donde atiende solicitudes de compra desde todas partes del mundo.

Orgullosamente, Súper Selectos es el único supermercado que ha estado presente por más de medio siglo en historia de nuestro país, y gracias al apoyo y preferencia de sus clientes, continúa expandiéndose en cada uno de los rincones de El Salvador.

Desde siempre, Súper Selectos, ¡tu súper!

Casino venderá su participación de Éxito a Calleja, grupo salvadoreño - Empresas - Economía - ELTIEMPO.COM

Casino venderá su participación de Éxito a Calleja, grupo salvadoreño - Empresas - Economía - ELTIEMPO.C





Casino anuncia que venderá su participación de Éxito a Calleja, grupo salvadoreño


La compañía francesa de distribución Casino anunció este lunes, mediante un comunicado, que su consejo de administración dio el visto bueno al acuerdo previo con el grupo Calleja, líder del sector en El Salvador, para venderle sus participaciones en la empresa colombiana Éxito.

Ese principio de acuerdo contempla en primer lugar la cesión del 34,05 % del capital de Éxito que controla de forma directa Casino, y eso en el marco de las opas (oferta pública de adquisición) que lanzará Calleja en Colombia y en Estados Unidos para hacerse con el 100 % de la sociedad colombiana.

(Puede leer: Almacenes Éxito anunció que abrirá tiendas en San Andrés).


También forma parte del compromiso el 13,31 % de Éxito propiedad de Grupo Pao de Açucar (GPA), filial brasileña de Casino, precisó la compañía francesa.

La oferta de Calleja será por un precio de 0,9053 dólares por acción, lo que supone valorar el 100 % de las acciones en circulación de Éxito en 1.175 millones de euros (1.233,7 millones de dólares). Eso significa que la participación directa de Casino representa 400 millones de dólares (unos 380 millones de euros) y la que tiene a través de GPA 156 millones de dólares (148 millones de euros).

El acuerdo establece que Calleja pagará todos esos títulos en efectivo. El precio por acción se reduciría en caso de que se distribuyan dividendos o que se hicieran otros tipos de pagos, transferencias de activos o transacciones similares, con la excepción de los dividendos ordinarios entre la fecha del acuerdo previo y la de la formalización de la opa ante la autoridad de regulación, la Superintendencia Financiera de Colombia (SFC).

(No deje de leer: Las cifras que mueve Éxito, que hoy tocó la icónica campana de la Bolsa de Nueva York).

EE. UU.: La revolución de "ALDI": de marca propia a marca de gran poder global.- DRC Discount Retail Consulting GmbH

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