jueves, mayo 29, 2025

La Paradoja de la Elección: Cómo Menos Puede Ser Más en el Retail - JAIME ANDRES PIEDRAHITA

 

Este conocido supermercado comenzará a cobrar a los clientes por ingresar a la tienda . PERU RETAIL

Este conocido supermercado comenzará a cobrar a los clientes por ingresar a la tienda


Este conocido supermercado comenzará a cobrar a los clientes por ingresar a la tienda

La decisión ha generado controversia entre los consumidores y podría replicarse en otras tiendas de la cadena de supermercados.
28 mayo, 2025
in Retail




Una reconocida cadena de supermercados ha sorprendido al sector con una estrategia poco convencional: comenzar a cobrar a los clientes por ingresar a sus tiendas. Aunque la medida ha generado polémica y podría ahuyentar a algunos consumidores, la empresa sostiene que se trata de una apuesta por modernizar la experiencia de compra.

El objetivo principal es reducir las largas colas y hacer más eficiente el proceso, mediante el uso de tecnología avanzada y sistemas automatizados. Este experimento, que ya se está probando en una de sus tiendas, promete transformar la forma en que interactuamos con el supermercado. Aquí te contamos en qué consiste.

¿Qué cadena de supermercados empezará a cobrar por ingresar a la tienda?

La cadena alemana de supermercados Aldi ha puesto en marcha una prueba piloto con una estrategia orientada a modernizar la experiencia de compra, generando gran expectativa en el sector minorista. La iniciativa se ha implementado en un establecimiento en Londres, Reino Unido, llamado Shop & Go, un formato que busca reemplazar a los empleados y las cajas tradicionales, mediante la automatización del proceso de compra.

El propósito de esta experiencia es evaluar la aceptación por parte de los clientes y explorar nuevas formas de optimizar el servicio en un mercado cada vez más competitivo, mediante la incorporación de soluciones tecnológicas innovadoras que permitan transformar por completo el modelo tradicional de atención.

LEE TAMBIÉN: Retiro AFP 2025 entra en fase final: Comisión de Economía presentará predictamen en junio
Shop & Go: ¿En qué consiste la modalidad y cómo funciona el sistema?

El nuevo formato que Aldi está probando, denominado Shop & Go, busca transformar y acelerar la experiencia de compra de sus clientes. La primera tienda en implementar esta prueba piloto se encuentra en Greenwich, Londres. La modalidad consiste en cobrar una fianza de 10 libras esterlinas (aproximadamente 12 euros) para ingresar al supermercado; dicho monto se reembolsa si el cliente no realiza compras o se deduce del total al momento de pagar por los productos adquiridos.

Para sorpresa de los consumidores, esta fianza no funciona como un pago por entrada, sino como una garantía contra posibles robos. Para acceder, los clientes deben identificarse mediante una tarjeta bancaria. Al salir del establecimiento, un sistema de inteligencia artificial y cámaras de videovigilancia identifica los productos seleccionados, eliminando la necesidad de cajas tradicionales y evitando largas colas y contacto con empleados.

Aldi explica en su página oficial que esta tecnología no solo agiliza el proceso de compra, sino que también permite evaluar si la eliminación de cajas y personal mejora la experiencia del consumidor.
Beneficios de la nueva tecnología Shop & Go

Estas son algunas ventajas de la tecnología Shop & Go:
Elimina las largas filas en las cajas.
Reduce y mantiene la cantidad de personal en tienda.
Disminuye las pérdidas por robos gracias a la fianza.
Proporciona un proceso de compra cómodo, eficiente y más ágil.

Actualmente, esta iniciativa se lleva a cabo únicamente en Reino Unido, y la empresa monitorea cuidadosamente su desempeño y aceptación con miras a posibles expansiones futuras. Sin embargo, no existen planes confirmados para implementarla en otros países en el corto plazo.

Las marcas propias no son plan B - Retailers - Negocios e innovación tecnológica - DANIEL BECERRA

Las marcas propias no son plan B - Retailers - Negocios e innovación tecnológica


Imagen con derechos reservados © Digital Communications B2B. Inicio/Opinión/Las marcas propias no son plan B
Opinión
Las marcas propias no son plan B

Opina Darinel Becerra, director editorial en Retailers Magazine, sobre la transformación silenciosa pero contundente que está viviendo el consumo en México: "Lo que antes era una opción secundaria hoy se ha convertido en una elección inteligente".

 

Hace 2 semanas
0 1.615 3 minutos de lectura
Facebook Twitter LinkedIn Reddit

Darinel Becerra, director editorial en Retailers Magazine. Fotos con derechos reservados © Digital Communications B2B.

Durante décadas, las grandes marcas privadas dominaron el estante y la mente del consumidor a fuerza de jingles pegajosos, campañas multimillonarias y el despliegue de celebridades como si de estrellas de cine se tratara. Pero esa era está llegando a su fin. Hoy, las marcas propias han dejado de ser una opción secundaria para convertirse en competidoras de peso completo. Ya no se mueven en las sombras: avanzan, firmes y silenciosas, por una corriente imparable de beneficios tangibles. Y lo hacen porque el consumidor ha cambiado.

Lejos de ser una respuesta pasajera a la inflación o a la coyuntura económica, lo que estamos presenciando es una transformación estructural. Un consumidor cada vez más informado, con acceso a comparadores de precios, reseñas, foros, y dispuesto a valorar calidad real por encima del marketing estridente.

Según el más reciente estudio de NielsenIQ, el 69 % de los consumidores mexicanos considera que las marcas propias son una buena alternativa a las marcas comerciales, y el 58 % afirma que su calidad es igual o superior. Esta no es una cifra menor: es una declaración de independencia del consumidor frente al gasto publicitario sin retorno tangible para su bolsillo.

Las marcas privadas han gastado millones de dólares en campañas que poco tienen que ver con la calidad del producto. Grandes eventos, patrocinios de artistas internacionales y toda una maquinaria que, inevitablemente, termina repercutiendo en el precio final que paga el consumidor. ¿Y qué pasa cuando este consumidor se da cuenta de que está financiando más un espectáculo que un bien de consumo? Lo que pasa es que empieza a mirar a otro lado. A las estanterías más discretas. A las marcas propias.

Y allí están las hard discount, como Tiendas 3B, que con más del 60 % de su catálogo en marcas propias, han crecido en México con una contundencia admirable: pasaron de 2,180 a 3,297 tiendas entre 2020 y 2023, lo que equivale a abrir una tienda cada dos días. Una red logística impecable, una relación eficiente con proveedores y una propuesta de valor centrada en el consumidor han sido sus claves. Su OPI en la Bolsa de Nueva York, donde recaudaron cerca de 589 millones de dólares, no solo es un hito bursátil, es también un síntoma claro de que el modelo está consolidado y listo para escalar.

A su vez, Dollarcity, la cadena respaldada por Dollarama, entrará a México con una fórmula probada en mercados como Colombia y Perú. Su propuesta: precios accesibles, surtido eficiente y una estructura ligera pero poderosa. La pregunta ya no es si triunfarán, sino cuánto tiempo tomarán en conquistar una porción significativa del mercado mexicano. Llegan en el momento exacto en que el consumidor ya no está dispuesto a pagar por marcas que viven de su pasado.

Se equivocan quienes creen que esta tendencia se debe únicamente a la inflación. No es una cuestión de crisis, sino de conciencia. El consumidor ya no quiere patrocinar marcas cuyo mayor valor agregado es la fama de su vocero o la escenografía de su comercial. Quiere calidad, eficiencia, transparencia y, sobre todo, autenticidad. Quiere productos que hablen menos y cumplan más.

Hoy, el 70 % de los mexicanos percibe que las marcas propias ofrecen “muy buen valor por su dinero”, y el 64 % compraría más si hubiera mayor variedad. Esta es una oportunidad y una advertencia: los retailers que no lo entiendan a tiempo quedarán fuera del juego. Los formatos tradicionales deberán adaptarse o perderán relevancia frente a estos nuevos actores que saben hablar el lenguaje del consumidor moderno: el de la utilidad, no el de la ostentación.

Como director editorial de Retailers Magazine, puedo decirlo con claridad: las marcas propias ya no tienen complejo de segundas. Han llegado para quedarse, y para competir de tú a tú con las grandes marcas. Lo hacen sin reflectores, pero con resultados. Y, por ahora, en esta batalla silenciosa del retail, van ganando.

Historia del helado en el mundo | Empresas | Negocios | Portafolio

Historia del helado en el mundo | Empresas | Negocios | Portafolio


La Nota Empresarial: la historia de cómo nació el primer helado y cómo ha evolucionado

La famosa preparación ha ido recorriendo un largo camino hasta llegar a la actualidad.



Valentina Delgadillo Abello27 may 2025 - 11:17 a. m.
Unirse a whatsapp

El helado es uno de los más deliciosos postres, preferido por millones de personas en todo el mundo. Sobre todo, porque en la actualidad existen de diferentes sabores y texturas, además de centenares de marcas que funcionan y lo producen en el planeta entero.

Sin embargo, hay quienes puedan preguntarse en dónde habrá nacido esta increíble preparación, que mantiene el frío y las texturas. Y, como es usual, respecto a este tema, hay varias versiones. Pero la más conocida, es que este famoso producto tuvo sus orígenes en China.

En La Nota Empresarial, la sección de Portafolio en la que hablamos sobre las curiosidades y las historias de las compañías y los productos, le contamos cómo surgió esta curiosa creación

La historia del helado

Vea más:Crean lentes de contacto que permitirían ver con los ojos cerrados: así funcionan

La historia data de al menos unos 4.000 años antes de Cristo, según el 'Scoolinary Blog'. Los chinos habrían hecho varias preparaciones con nieve que provenía de las montañas y la juntaban con arroz, frutas, miel y especias.

En ese entonces, únicamente la alta sociedad tenía acceso a dichas preparaciones, debido al alto costo de los ingredientes. Incluso en los palacios se almacenaban grandes cantidades de hielo para ir utilizándolas, conforme fuera necesario.




El portal Mundo Libre indica que la dinastía Shang mezclaba la leche de búfala, harina y alcanfor comestible ("una sustancia cristalina aromática derivada del laurel alcanforero, Cinnamomum camphora"). De hecho, relatos de Marco Polo respecto a sus visitas a China en 1254 ya retratan que los chinos "ya dominaban el proceso de congelación de la leche mediante el uso de sal y nitrato de potasio para reducir el punto de congelación del agua".

Vea más: En su madurez: famosa leyenda de los videojuegos,'Pac-Man', ya tiene 45 años


Luego de eso, esta deliciosa preparación llegó a Europa. Italia fue su siguiente destino. Pero no fue sino hasta siglo XVI cuando se descubrió que una mezcla de hielo y sal "podía congelar líquidos más rápidamente". Los experimentos de esa época, en los 1600, "involucraron bebidas congeladas como el vino", dando origen a un producto similar a lo que se conoce como el helado.

'Scoolinary Blog' registra que el italiano Francesco Procopio dei Coltelli es considerado el 'padre del helado', debido a que fue quien "inventó una máquina que homogeneizaba la mezcla de hielo, frutas y azúcar" con la que se lograron los inicios del helado.

Vea más: ¡Son millonarios!: los 10 deportistas mejor pagados del mundo


Incluso, la historia registra que fue Procopio quien abrió el Café Procope en París, en el que no solo ofrecía café, sino que también vendía el helado. Dicha tienda, es considerado como la primera heladería (oficial).




Entre tanto, el tiempo pasó y en Occidente, en Estados Unidos, en el año 1744, se tiene el primer registro de helados, de acuerdo con Mundo Libre, por lo que el primer anuncio de helados se publicó en 1777 en el 'New York Gazette'. De hecho, el portal citado, señala que "George Washington gastó alrededor de 200 dólares en helados en el verano de 1790", una alta cantidad económica si se tiene en cuenta que en ese momento era una gran suma de dinero (hoy en día representarían varios miles de dólares).

Vea más: Los taxis voladores ya son una realidad: esta es la fecha cuando comenzarían a usarse

Además, empezó a hacerse popular, por lo que las malteadas, es decir, los refrescos helados (una mezcla de helado y refresco) "se convirtieron en una sensación en las tiendas de fuentes de refrescos en Estados Unidos en 1874. Igualmente popular fue el 'sundae', que puede haberse originado, en 1892, como una escapatoria en torno a una ley inconveniente", según Mundo Libre.





'Scoolinary Blog' señala que fue un fabricante de helados en Ohio a inicios del siglo XX, quien agregó el famoso palito en un extremo de una mezcla de helado. Y, por otro lado, "una vendedora en Louisiana inventaría el concepto de bola de helado encima de un cono comestible: el cucurucho de helado".

Vea más: El país donde las apps de citas ayudan a no salir con sus propios primos


Este sería el camino que recorrió la famosa preparación que es muy apetecido por grandes y chicos, e incluso las mascotas.

PORTAFOLIO

COLOMBIA - ZAPATOCA -Este supermercado está haciendo gran competencia a Tiendas D1 y Ara a pesar de tener menos sedes: estas son sus ventajas - AS Colombia

Este supermercado está haciendo gran competencia a Tiendas D1 y Ara a pesar de tener menos sedes: estas son sus ventajas - AS Colombia

Este supermercado está haciendo gran competencia a Tiendas D1 y Ara a pesar de tener menos sedes: estas son sus ventajas

Esta empresa lleva prestando sus servicios hace 45 años y se ha consolidado como uno de los principales en Bogotá y Cundinamarca.



COLPRENSA

Paula Camila Molano
Sobre el autor
Actualizado a 27 de mayo de 2025 14:01 COT

En Colombia, el modelo de negocio “hard discount” o precios bajos ha tomado fuerza en el último tiempo con la llegada de supermercados como Tiendas D1 y Ara, logrando así ser competencia a grandes empresas como Éxito, Alkosto, entre otros.

Sin embargo, Mercados Zapatoca, siendo un comercio regional, se ha consolidado ya que sus ventas han aumentado y superan los 700.000 millones de pesos, según un informe realizado por el diario La República.

Un estudio realizado por Kantar informó que en varias regiones de Colombia se han consolidado varios supermercados. En el caso de Bogotá, los Mercados Zapatoca alcanzaron 46 puntos de penetración, “con un crecimiento de casi 10 puntos frente al 2023, fortaleciendo su presencia en la capital del país”.

¿Cómo nació Mercados Zapatoca en Colombia?

Mercados Zapatoca fueron fundados en 1980, siendo uno de los establecimientos más antiguos y con una operación de 45 años en Bogotá y sus alrededores. Actualmente, cuenta con 18 locales distribuidos en varios sectores de la capital, Mosquera, Facatativá y Funza."¡Mercado Zapatoca, un supermercado de orgullo colombiano con más de cuatro décadas de trayectoria! Nos hemos convertido en la opción preferida de miles de hogares en Bogotá y Cundinamarca, gracias a nuestra pasión por satisfacer todas tus necesidades en un solo lugar“, indicó la empresa.


GUATEMALA - Super del Barrio inaugura su tienda 200 en Guatemala PRENSA LIBRE

Super del Barrio inaugura su tienda 200 en Guatemala

Super del Barrio inaugura su tienda 200 en Guatemala

Con esta apertura, la compañía fortalece su presencia en los 21 departamentos del país y reafirma su compromiso con las comunidades a las que sirve.

Redacción C-Studio



FOTOS PRENSA LIBRE: SERGIO MUÑOZ.

La cadena de supermercados Super del Barrio, 100% guatemalteca y parte del portafolio de Grupo de Tiendas Asociadas (GTA), anunció con orgullo la apertura de su tienda número 200 en el país, ubicada en Río Bravo Suchitepéquez.

“Cada tienda que abrimos representa mucho más que un nuevo punto de venta; es una oportunidad para seguir construyendo cercanía, generar empleo digno y llevar economía con productos de calidad, con los mejores precios siempre. Estamos agradecidos con Guatemala y con todas las comunidades donde operamos que nos han abierto sus puertas y nos prefieren”, expresó Alejandrina Gatica, gerente de Mercadeo de Grupo de Tiendas Asociadas.

Esta nueva tienda está diseñada para ofrecer a sus clientes una experiencia de compra cómoda y cercana, pues ofrecerá productos de calidad, a los mejores precios. Además, se generarán aproximadamente 50 nuevos empleos directos e indirectos, lo que impulsará el desarrollo económico local.



"La apertura de nuestra tienda número 200 de Super del Barrio es un hito, pues somos la primera cadena de supermercados de descuentos en llegar a este número de tiendas en el país y no nos detendremos. Seguimos adelante y vamos a abrir más de 30 tiendas este año”, Alejandrina Gatica, gerente de Mercadeo de Grupo de Tiendas Asociadas.



Durante la conferencia de prensa, representantes de la empresa resaltaron el firme compromiso de GTA con Guatemala: seguir invirtiendo en el país, impulsar el talento local y adaptarse a las nuevas necesidades de los consumidores. Ejemplo de ello: sus tiendas continúan evolucionando con servicios adicionales y marcas exclusivas que agregan valor y mejoran la experiencia de compra.
Grupo de Tiendas Asociadas en cifrasFundada en 1995.
30 años de generar valor económico y social en Guatemala.
Más de 200 tiendas en los 21 departamentos.
Más de 5 mil empleos directos.


Formatos de supermercados y tiendas de mayoreo de Grupo de Tiendas AsociadasMultimayoreo
Supermercados Suma
Super del Barrio
Mi Súper Fresh

ARCHIVADO EN:
Grupo de Tiendas Asociadas Super del Barrio Supermercados

martes, mayo 27, 2025

COLOMBIA - Supermercados La Vaquita queda con único dueño y se alista para crecer - PORTAFOLIO

Supermercados La Vaquita queda con único dueño y se alista para crecer


COLOMBIA - Supermercados La Vaquita queda con único dueño y se alista para crecer - PORTAFOLIO



Supermercados La Vaquita

Supermercados La Vaquita, de Antioquia, vive una nueva etapa por cuenta de una decisión de sus socios, la cual abre paso a que la sociedad Inversiones Vaquita Express, del hijo del fundador, con 9 locales, tome las riendas de la marca. Juan Carlos González, gerente general de la cadena, explica el cambio y los planes de crecimiento.

¿Cuál es la historia de la marca? Nacimos en 1997, cuando don Aníbal Quintero Giraldo - comerciante de la plaza mayorista - compró un punto de venta en un barrio de Medellín llamado Belén San Bernardo y ahí nació Supermercados La Vaquita, en un trabajo conjunto con su sobrino Sergio Zuluaga. Tras el fallecimiento de don Aníbal - hace unos cinco años, su hijo Neider Quintero, lo sucedió. Cada uno es dueño del 50% de la marca La Vaquita Supermercados. Nosotros, que somos Inversiones Vaquita Express y, por otro lado, Súpervaquita La 33 de Sergio Zuluaga. En total sumamos 23 puntos de venta. ¿Cómo ha evolucionado? La semana pasada don Sergio Zuluaga decide cambiar la denominación comercial de sus supermercados. Nosotros seguimos con el nombre de Supermercados La Vaquita, somos 9 puntos físicos más la tienda virtual. ¿Y qué implica que la marca tenga menos puntos de venta, qué va a pasar en adelante? Lo que sigue es un plan de expansión y el deseo de seguir fortaleciendo nuestra marca. Hace una semana abrimos un nuevo punto de venta en el Mall Suramérica y hace cinco meses otro en Bello. Y hace un año inauguramos otro en Itagüí. El objetivo es llegar a más hogares de los antioqueños con toda nuestra oferta de valor en Medellín. Tenemos planes de dos puntos más para el segundo semestre.



Juan Carlos González, gerente general de La Vaquita. Cortesía/La Vaquita

¿Cómo les ha ido este año y cómo estuvo el 2024? Nosotros, como Inversiones Vaquita Express, el año anterior crecimos un 6% y vendimos $254.600 millones y este año le apuntamos a un crecimiento de doble dígitos, cercano al 30%. ¿Cómo darán ese salto de crecimiento? Lo primero son los resultados mismos metros de los locales que ya están operación y las nuevas aperturas. También estamos en fase de renovación de nuestras tiendas más antiguas. ¿Qué hace que esta marca regional esté entre la lista de las cadenas de retail nacionales, preferidas por los consumidores? Lo primero, es que en estos 28 años se ha trabajado muy fuerte en escuchar y entender el cliente, el entorno y sus cambios. Creo que más que meternos en el bolsillo de los clientes, nos hemos metido en el corazón de los clientes. La gente quiere La Vaquita y entiende que tiene una propuesta de valor muy clara en su fruver y en carnes, por ejemplo. En todo lo que la gente recibe y con las actividades que hacemos, hemos logrado conexión con el cliente. Eso ha sido una de nuestras grandes filosofías y principios desde que don Aníbal Quintero montó la primera tienda: limpieza, sencillez, calidez, calidad y frescura. ¿Cuánto empleo generan? Nosotros somos más de 750 colaboradores y al cierre de este año esperamos completar los 1.000. ¿Trabajan las marcas propias? Claro que sí, hoy por hoy las marcas propias representan cerca del 8% del total de nuestras ventas y venimos desarrollando nuevos productos de una manera constante, escuchando las necesidades de los clientes. Es la marca La Vaquita y participamos en 19 categorías con más de 300 productos.



Supermercados La Vaquita Cortesía/La Vaquita

¿Cómo les comunican a los clientes que La Vaquita ya no es tan grande en puntos de venta? Trabajamos bajo el concepto de que somos La Vaquita de siempre. Tenemos más de 100.000 clientes activos en nuestra base de datos y hemos tenido un mensaje muy claro y cercano de que estamos acá, nos sentimos muy orgullosos de nuestro nombre y vamos a seguir creciendo. Y tenemos opciones como el e-commerce y las nuevas aperturas. ¿Entonces cuáles son esos nueve puntos de venta? Caldas, Mall Suramérica (Itagüí), Itagüí san pío, Envigado, Belén, Los Colores, La América, Calazans y Bello. ¿Tienen proyección de en algún momento crecer en otras regiones del país? Tenemos un plan al 2030 en el que nosotros queremos ser una regional muy fuerte, en Antioquia realmente, los clientes nos piden que lleguemos a nuevos territorios y a dónde hemos llegado hemos tenido un impacto muy bonito. apuntarle a hacer una cadena regional muy fuerte en Antioquia. ¿Cómo percibe el ritmo del consumo? ¿Ha mejorado la demanda de productos? Teniendo en cuenta los resultados del primer trimestre, la verdad es que el consumo ha estado mejor que el año anterior que estuvo más contraído. |Vemos a un consumidor con un indicador de confianza y de compra mejor. Sentimos que la confianza del consumidor ha mejorado y se ve reflejada en compra en los puntos de venta, tanto de alimentos como de aseo. ¿Hay algo que le preocupe del clima de los negocios? Esta es una compañía que le apuesta a continuar desarrollando el tejido económico y social, por eso tenemos un plan a 2030. Nuestro presidente confía plenamente en el país y en las inversiones que tenemos que seguir haciendo. Queremos seguir haciendo país y desarrollándolo. Sabemos que hay situaciones que pueden estar complejas, pero hay un optimismo frente a continuar desarrollando nuestro tejido económico y social. REDACCIÓN PORTAFOLIO

EE. UU.: La revolución de "ALDI": de marca propia a marca de gran poder global.- DRC Discount Retail Consulting GmbH

  EE. UU.: La revolución de "ALDI": de marca propia a marca de gran poder global. DRC Discount Retail Consulting GmbH La cadena de...