viernes, octubre 31, 2025

Los colombianos prueban en promedio 14 marcas de aseo al año, pero solo se quedan con 4 - KANTAR



Los colombianos prueban en promedio 14 marcas de aseo al año, pero solo se quedan con 4



Un estudio de Kantar Insights revela que, en un mercado saturado y de baja fidelidad, las marcas que logran diferenciarse y generar conexión emocional son las que consiguen permanecer en los hogares.

Colombia, octubre de 2025 – Para las marcas de aseo y cuidado del hogar, conectar con el consumidor es un desafío cada vez más complejo. Aunque pudiera parecer una categoría de compra sencilla, la realidad es que está marcada por la infidelidad: la mayoría de los hogares alterna entre varias marcas y apenas unos pocos se mantienen fieles. Así lo revela el estudio “Banco de Insights” de Kantar Insights, que muestra cómo las decisiones de compra en esta canasta están cargadas de dudas y lejos de ser automáticas.

El estudio analizó 20 marcas de diferentes categorías desde detergentes, suavizantes y jabones para ropa, hasta lavaplatos, blanqueadores, multiusos, limpiadores de pisos y aromatizantes, con el objetivo de ofrecer un panorama integral del mundo de higiene y cuidado del hogar en Colombia. Esta mirada transversal permite entender cómo cada segmento aporta a la construcción de valor en la categoría y cuáles son los retos que enfrentan las marcas para conectar y diferenciarse.

El estudio identifica dos grandes grupos de consumidores en la categoría de aseo:

· Divididos e involucrados (65%): valoran la elección de marca y consideran que influye en su decisión de compra, especialmente cuando perciben que la mayoría de las marcas apenas cumple, solo unas pocas generan verdadero impacto.

· Divididos y no involucrados (33%): perciben que hay suficientes alternativas disponibles, pero no consideran determinante qué marca elegir.

Este panorama refleja un reto evidente: convencer es el único camino para destacar en la categoría.

Más allá de limpiar, las marcas que logran dejar huella son aquellas que conectan emocionalmente y ofrecen una propuesta de valor clara. El estudio revela que, aunque los colombianos han probado en promedio 14 marcas de aseo al año, únicamente mantienen 4 como favoritas y recompran apenas el 36% de las que probaron. En otras palabras, la fidelidad es baja y el gran reto para las marcas no es llegar al hogar, sino quedarse.

En un mercado tan fragmentado, donde 86 marcas diferentes fueron mencionadas de manera espontánea por los consumidores, solo 5 logran destacar y permanecer en la mente de las personas. La recompra y la recordación son el verdadero cuello de botella: no basta con ser conocidas, en este escenario, las que logran diferenciarse y transmitir confianza son las que consiguen justificar su precio y construir lealtad a largo plazo.

Conexiones que justifican el precio

La investigación también encontró que la capacidad de una marca para defender un precio superior se explica en un 52% por su diferenciación, en un 38% por su conexión emocional y apenas en un 7% por su recordación. Es decir, atreverse a ser diferentes no solo genera preferencia, sino que permite competir con fuerza en precio.

“Los consumidores prueban múltiples marcas y pocas logran quedarse, el reto no solo es estar en el hogar, sino convertirse en un hábito. Hoy, la verdadera ventaja está en conectar emocionalmente y construir propuestas de valor claras y memorables que justifiquen el precio y aseguren la recompra”, afirma Carlos Bello, Account Manager en Kantar Insights.

El camino para las marcas

En una categoría donde la lealtad es mínima y la indecisión predomina, las marcas de aseo enfrentan un reto mayor: ir más allá de limpiar. Conocer cómo perciben los consumidores a la categoría y qué esperan realmente de las marcas es la clave para abrir espacio en su mente y en sus hogares. Entender cómo enamorar al consumidor con experiencias memorables es el verdadero camino para lograrlo.

Porque, al final, la próxima gran marca de aseo y cuidado del hogar no será la que más espuma haga, sino la que más huella deje.

Acerca de Kantar

Kantar es la empresa líder mundial en datos y análisis de marketing, y un socio estratégico clave para las principales marcas del mundo. Combinamos los datos actitudinales y de comportamiento más relevantes con una profunda experiencia y análisis avanzados para entender cómo piensan y actúan las personas. Ayudamos a nuestros clientes a comprender qué ha sucedido, por qué y cómo diseñar estrategias de marketing que definan su futuro.

Para más información, visite www.kantar.com |

Contacto de prensa:

● Jalime Hemer Sierra | jalimeh@buejpr.com.co | +57 300 578 60 48

● Eduardo Eraso eduardoe@bujepr.com.co +57 311 808 70 03

 

Ventas de Jerónimo Martins (Tiendas ARA) subieron 17 % en Colombia a septiembre; cifras globales también crecen

Ventas de Jerónimo Martins (Tiendas ARA) subieron 17 % en Colombia a septiembre; cifras globales también crecen

Ventas de Jerónimo Martins (Tiendas ARA) subieron 17 % en Colombia a septiembre; cifras globales también crecen
Valora Analitik
mié, 29 de octubre de 2025, 6:20 p.m. GMT-5



Tiendas Ara. Foto: Tiendas Ara

Jerónimo Martins, el grupo portugués del sector retail donde se encuentra la marca Tiendas ARA, dio a conocer su balance financiero de los nueve primeros meses de 2025, en el que tuvo un sólido resultados de sus operaciones.

Las ventas de la compañía crecieron 7,1 % entre enero y septiembre, hasta 26.500 millones de euros y las ganancias sumaron 484 millones de euros, elevándose 10 % frente al mismo periodo del año anterior. Entretanto, el Ebitda creció 10,9 % a 1.800 millones de euros.

En todos los mercados donde tiene presencia Jerónimo Martins, la demanda de alimentos se mantuvo cautelosa durante los primeros nueve meses del año, con consumidores priorizando la asequibilidad y las promociones.


Resultados Jerónimo Martins a septiembre. Imagen: Cortesía.

“Reconocemos que mantener nuestra posición en el mercado requiere tanto una perspectiva a corto como a largo plazo. Por esta razón, seguimos invirtiendo en innovación y en la calidad de nuestro portafolio de productos, así como en la mejora de nuestras redes de tiendas”, afirmó Pedro Soares Dos Santos. CEO de la firma.

Recomendado: Tiendas ARA hizo nuevo lanzamiento para beneficiar a usuarios: Tendrá remates del 40 %

A pesar de la intensidad de los contextos competitivos y de la creciente presión sobre la estructura de costos, nuestras marcas aumentaron las ventas y los resultados, mientras que durante este período abrieron 274 nuevas tiendas y remodelaron 170 ubicaciones.
¿Cómo le fue a tiendas ARA?

En el caso de Tiendas ARA, la compañía de Jerónimo Martins que opera en Colombia en el segmento low cost del retail, las ventas a septiembre crecieron un 16,9 %, (en moneda local). En euros, las ventas alcanzaron 2.300 millones, un 9,6 % más que en los primeros nueve meses de 2024.

En el tercer trimestre, las ventas en moneda local aumentaron un 19,5 %; y se elevaron 14,9 % hasta 798 millones de euros.

En términos operativos, la marca abrió 135 nuevas tiendas (129 adiciones netas), incluyendo la integración durante los primeros siete meses de 2025 de 70 tiendas anteriormente operadas por Colsubsidio.

Walmart apuesta por México y refuerza su crecimiento con Bodega Aurrerá | La Verdad Noticias

Walmart apuesta por México y refuerza su crecimiento con Bodega Aurrerá | La Verdad Noticias


Walmart apuesta por México y refuerza su crecimiento con Bodega Aurrerá

29 de octubre de 2025
AutorIan Cabrera




La minorista confía en el formato de descuento para competir contra Tiendas 3B y fortalecer su presencia en regiones con clase media en expansión

Walmart de México y Centroamérica continúa con una estrategia de expansión agresiva en el país, apostando principalmente por el formato Bodega Aurrerá, su marca insignia en el segmento de descuento y proximidad. Con ello, la minorista busca competir directamente con Tiendas 3B, que en los últimos años ha ganado terreno gracias a su enfoque en precios bajos y cobertura en zonas urbanas y rurales.

Bodega Aurrerá, la clave del crecimiento

Durante su primera llamada con analistas, Cristian Barrientos, nuevo director general de Walmart de México y Centroamérica, afirmó que el país ofrece un entorno favorable para seguir expandiendo el negocio, impulsado por una clase media en crecimiento y múltiples nichos de mercado por atender.

“Tenemos una gran oportunidad para seguir expandiendo nuestro negocio en el sector de los supermercados”, destacó el directivo. “Vemos muchísimas oportunidades en todo nuestro negocio, y particularmente en Bodega, tratando de crear acceso a clientes de bajos ingresos a precios competitivos”.

De acuerdo con los resultados del tercer trimestre del año, Walmart inauguró 19 nuevas tiendas Bodega Aurrerá: 14 bajo el formato Bodega Aurrerá Express, cuatro Mi Bodega y una Bodega Aurrerá tradicional. Con ello, la cadena alcanza un total de 2,606 unidades en México, distribuidas de la siguiente forma: 623 Bodega Aurrerá, 503 Mi Bodega y 1,480 Bodega Aurrerá Express.

El desempeño de este formato ha sido sobresaliente: más de 20 semanas consecutivas con resultados por encima de las expectativas, lo que confirma su fortaleza frente a la competencia.
Competencia directa con Tiendas 3B

La competencia con Tiendas 3B ha obligado a Walmart a reforzar su presencia en segmentos de bajo costo y alta rotación, donde los consumidores buscan productos esenciales a precios accesibles.

A diferencia de Walmart Supercenter o Sam’s Club, Bodega Aurrerá se centra en ofrecer canastas básicas económicas, programas de lealtad y ubicaciones estratégicas cerca de zonas habitacionales, lo que le permite mantener una alta frecuencia de compra.

Tiendas 3B, por su parte, ha crecido con rapidez en México con un modelo de “hard discount” similar al de cadenas europeas como Aldi o Lidl, lo que ha llevado a Walmart a optimizar su logística y surtido para mantener su ventaja competitiva.
Nuevas aperturas y formatos en expansión

Además del crecimiento de Bodega Aurrerá, Walmart mantiene planes de expansión en otros formatos. En el trimestre que finalizó en septiembre, la empresa abrió tres Walmart Supercenter y un Sam’s Club, mientras que Walmart Express continúa en desarrollo tras la conversión total de las antiguas tiendas Superama, completada en 2022.

Actualmente existen 103 unidades Walmart Express, y aunque su crecimiento ha sido más pausado, Barrientos aseguró que el formato sigue siendo estratégico para atender zonas urbanas con mayor poder adquisitivo.

“Tenemos una presencia sólida en la Ciudad de México, pero también una gran oportunidad para expandir este negocio de supermercados en otras regiones”, explicó el directivo.

Walmart planea abrir 1,500 tiendas nuevas en México y Centroamérica durante los próximos cinco años, una de las apuestas más ambiciosas del sector minorista en la región.
Tecnología y omnicanalidad: el siguiente paso

El nuevo liderazgo de Barrientos también refuerza la apuesta de Walmart por la omnicanalidad, un modelo que integra las tiendas físicas y digitales para ofrecer una experiencia de compra más fluida.

La compañía presentó recientemente One Hallway, una iniciativa que unifica sus plataformas digitales para que los clientes puedan acceder a productos y servicios desde un solo punto.

“Con One Hall tenemos la oportunidad de simplificar la experiencia del cliente, aprovechando la infraestructura tecnológica de Estados Unidos”, explicó Barrientos. Esta estrategia busca impulsar el comercio electrónico, aumentar la fidelización de los usuarios y aprovechar los datos de consumo para optimizar precios y surtido.

El director de Walmart destacó además que los clientes mexicanos están más abiertos al uso de tecnología, lo que permite a la empresa desarrollar programas personalizados y mejorar la precisión del inventario en función de la demanda.
Un mercado clave para el crecimiento global

México se ha consolidado como uno de los mercados más importantes para Walmart fuera de Estados Unidos, representando una parte significativa de sus ingresos en América Latina. La confianza de la empresa en el país se basa en su demografía joven, una clase media creciente y un entorno con potencial para la digitalización del consumo.

Pese a los desafíos de la inflación y la lenta recuperación del poder adquisitivo, Walmart mantiene una visión optimista sobre el futuro del mercado mexicano. Su enfoque combina accesibilidad, innovación y expansión física y digital, con Bodega Aurrerá como punta de lanza para conquistar a los consumidores que buscan calidad a bajo costo.
Una estrategia que apuesta por el futuro

La decisión de Walmart de apostar por México refuerza su compromiso con el desarrollo económico del país y con la transformación del sector minorista. La compañía ha sabido adaptar su modelo a las necesidades locales, equilibrando precios competitivos, tecnología y cercanía con el cliente.

Con Bodega Aurrerá como eje de crecimiento, nuevas aperturas planeadas y una estrategia omnicanal sólida, Walmart busca mantener su liderazgo frente a competidores como Tiendas 3B y seguir siendo una marca de confianza para millones de consumidores mexicanos.


CHILE - Tiendas Mass inaugura dos nuevos locales en Chile: ¿Dónde se ubican y cuántos ya suma?

Tiendas Mass inaugura dos nuevos locales en Chile: ¿Dónde se ubican y cuántos ya suma?

Tiendas Mass inaugura dos nuevos locales en Chile: ¿Dónde se ubican y cuántos ya suma?
30 octubre, 2025
in Retail



La cadena peruana Mass, perteneciente al Grupo Intercorp, está intensificando su presencia en Chile con la reciente inauguración de dos nuevas tiendas en Santiago. La compañía busca consolidar en el mercado chileno su modelo de hard discount, un formato que ya demostró una gran eficacia en Perú. Este formato le permitió la apertura de 1,250 locales en solo cinco años en su país de origen.

Este modelo se distingue por ofrecer a sus clientes precios bajos y mantener procesos operativos simples. La estrategia fundamental de Mass se basa en la eficiencia operativa y una gestión deliberadamente austera de su inventario de productos. Al concentrarse mayormente en marcas propias y mantener un surtido reducido, la empresa logra ofrecer artículos esenciales.

Al priorizar el ahorro directo para sus clientes, Mass consigue mantener precios más bajos en comparación con los que ofrecen los supermercados tradicionales. Esto posiciona a la cadena como una alternativa competitiva frente a otros formatos convencionales que operan actualmente en el mercado chileno. El objetivo de la empresa es maximizar la optimización de sus recursos internos.

Récord de expansión: ¿Cuántas tiendas lleva en dos meses?

Con la adición de estas dos recientes aperturas, la cadena peruana Mass ha acelerado sustancialmente su crecimiento en Chile, alcanzando un total de 13 tiendas operativas en el país. Este notable incremento es notable si se considera el corto tiempo que lleva la compañía operando en la capital chilena. Su primera tienda en Santiago fue inaugurada hace apenas dos meses.
Los nuevos locales, fácilmente identificables por su característico color amarillo corporativo, han sido ubicados de manera estratégica en la provincia de Santiago, en la Región Metropolitana. Una de las tiendas se sitúa en la Gran Avenida 8101, dentro de la comuna La Cisterna. La segunda apertura se concretó en la calle Mayor Abe, 3145, que corresponde a la comuna de Macul.

La estrategia de expansión que Mass implementa en Chile se enfoca principalmente en instalar sus locales en zonas que registran un alto y constante tránsito constante de personas. La compañía prioriza aquellos establecimientos que cuentan con más de 200 metros cuadrados de superficie útil para sus operaciones. Además, buscan ubicarse en los primeros pisos de edificios, con la meta de maximizar eficazmente el alcance hacia sus clientes.


Penetración de Tiendas Mass en comunas clave

Para su rigurosa planificación, son factores determinantes la cercanía a avenidas principales y la densidad de barrios residenciales aledaños. También se prioriza la proximidad a centros educativos, como universidades y colegios, y la cercanía a mercados de alta afluencia. Con esta precisa metodología, la cadena busca una expansión rápida y efectiva.

Actualmente, Mass mantiene una operación consolidada en varias comunas cruciales de Santiago de Chile. La cadena está fortaleciendo significativamente su presencia a lo largo de la capital. Entre estas comunas donde ya opera se encuentran Providencia, Peñalolén, Cerrillos, San Miguel y San Joaquín. A este listado se suman La Recoleta, Franklin, Santiago Centro y Batuco en Lampa, además de contar con dos tiendas ubicadas en la comuna de Ñuñoa.

Ara abre su tienda número 100 en Medellín, con una inversión de $609 mil millones en Antioquia y un nuevo centro de distribución

Ara abre su tienda número 100 en Medellín, con una inversión de $609 mil millones en Antioquia y un nuevo centro de distribución

Ara abre su tienda número 100 en Medellín, con una inversión de $609 mil millones en Antioquia y un nuevo centro de distribución

Jerónimo Martins, a través de Tiendas Ara, reveló que invierte $609 mil millones en Antioquia, con el fin de impulsar el desarrollo productivo y su plan de expansión en 2025.


Miguel Orlando Alguero

Con la apertura de su tienda número 100 en Medellín, Tiendas Ara —la marca del grupo portugués Jerónimo Martins— marcó un nuevo hito en su historia en Colombia.

Este logro no solo ratifica el potencial del mercado antioqueño, sino que consolida al departamento como uno de los ejes de expansión más importantes para la compañía.


“Entrar a Antioquia fue un reto tan grande como entrar en Bogotá, en la Costa Caribe o en el Eje Cafetero. Sabemos que los paisas son consumidores exigentes, pero queremos ser parte de esa familia”, aseguró Nuno Miguel Sereno, CEO de Jerónimo Martins Colombia, en entrevista con EL COLOMBIANO.

El directivo explicó que Ara ya cuenta con más de 1.140 empleados directos en Antioquia, una cifra que crecerá a 1.500 al cierre de 2025 y superará los 2.000 en 2026.

Además, la compañía está presente en 41 municipios del departamento y trabaja con 21 proveedores locales, lo que fortalece el tejido empresarial de la región y garantiza productos frescos y adaptados al gusto antioqueño.

Puede leer: Tiendas Ara lanza app con descuentos diarios: “Sacúdela que tiene promo”




Nuno Miguel Sereno, CEO de Jerónimo Martins Colombia.
Un centro logístico para sostener el crecimiento en Medellín y el Valle de Aburrá


La expansión no se detiene. Al cierre del 2025 entrará en operación un nuevo centro de distribución en Girardota, al norte del Valle de Aburrá, que se convertirá en el más grande del grupo Jerónimo Martins en Colombia.

“Este centro tendrá capacidad para atender más de 250 tiendas, lo que nos permitirá seguir creciendo en Medellín y el Valle de Aburrá. Ya llevamos más de $700.000 millones invertidos en Antioquia, incluyendo este proyecto”, explicó Sereno.

La infraestructura logística es estratégica: Jerónimo Martins cuenta actualmente con 12 centros de distribución en el país, pero el de Girardota se perfila como el eje de su operación en el noroccidente colombiano.

“Refleja nuestro compromiso con los antioqueños y con seguir generando empleo formal y oportunidades en la región”, enfatizó el CEO.

Entérese: Tiendas de bajo costo como D1, Ísimo y Ara generan más empleos formales en municipios, revela estudio



Nueva tienda de Ara, en Las Brisas, Medellín.
Precios bajos y calidad, el sello de la marca


El modelo de negocio de Ara se sostiene sobre un principio de precios bajos sin sacrificar la calidad. “Desde el inicio nuestro objetivo ha sido tener los precios más competitivos del mercado. Trabajamos para reducir costos logísticos y de transporte, y trasladamos esas eficiencias a los consumidores”, explicó Sereno.

El ejecutivo reconoce que mantener precios bajos es “una pelea diaria”, especialmente en un contexto en el que el poder adquisitivo de los hogares sigue golpeado.

“En Colombia, como en otros países, el precio bajo es nuestro compromiso con el consumidor, pero con los estándares internacionales de calidad que caracterizan al grupo”, añadió.

En Antioquia, los productos frescos —frutas, verduras y carnes— son el corazón de su propuesta de valor. Sereno destacó además el éxito del ‘pollo Ara’, ya considerado un producto insignia, y el desarrollo de marcas propias, con entre 80 y 100 nuevos lanzamientos cada año.

“Nuestros yogures, quesos y frutas congeladas como frambuesas o arándanos están ganando cada vez más espacio en los hogares paisas”, precisó.



Puede leer más: Tiendas Ara se queda con 75 supermercados de Colsubsidio y acelera su expansión en Colombia
Crecimiento sostenido y empleo regional


El crecimiento de Ara se traduce en oportunidades laborales. Según Juan Pablo Montoya Sánchez, gerente comercial y de mercadeo de Ara en Antioquia, cada tienda genera alrededor de 10 empleos directos.

Actualmente la marca tiene 1.200 trabajadores en la región y planea llegar a 137 tiendas al cierre de 2025, con la creación de 700 nuevos puestos de trabajo.

“Antioquia es una región muy próspera, con una cultura de trabajo, esfuerzo y construcción. Por eso tenemos los ojos puestos aquí”, dijo Montoya, quien destacó el impacto positivo de los precios bajos en las ventas y el posicionamiento de la marca.


EconomíaTiendas Ara lanza campaña con descuentos del 50% y devolución en bonos para más de 2.000 clientes


Más allá del negocio, Ara también ha destinado más de $700 millones a proyectos sociales en Antioquia durante 2025, enfocados en seguridad alimentaria, educación nutricional y reducción del desperdicio de alimentos.

Estos programas se desarrollan junto a Buen Comienzo Medellín, los Bancos de Alimentos Saciar y Arquidiocesano, la Fundación Conconcreto y el programa Tejiendo Hogares, liderado por la gestora social Margarita Gómez. En total, 500 familias se han beneficiado de estas iniciativas.

“Estar cerca de las comunidades donde operamos no es solo una estrategia, es una necesidad para que el negocio tenga sentido en Colombia”, afirmó Sereno.

Conozca aquí: Convocatoria masiva de Tiendas Ara: buscan operadores logísticos y más, con contratación inmediata
Proyecciones: 200 nuevas tiendas por año y más empleos en 2026


En el frente digital, Ara avanza con la primera versión de su app móvil, lanzada hace pocas semanas. “Queremos crear el hábito de ‘sacudir la app’ para recibir promociones personalizadas. En solo dos semanas ya llevamos casi 200.000 descargas”, reveló el CEO.

Por ahora, la compañía no se lanzará de lleno al comercio electrónico, aunque no lo descarta. “El objetivo actual es fortalecer la relación con nuestros clientes y prepararnos para una segunda fase más robusta”, explicó Sereno.

A nivel nacional, Jerónimo Martins Colombia suma 1.560 tiendas, más de 19.000 colaboradores y 500 proveedores colombianos. En 2025 completará la apertura de 200 nuevas tiendas, incluidas 70 que antes operaban bajo la marca Colsubsidio.

“Seguiremos invirtiendo fuertemente en Colombia. La idea es abrir unas 200 tiendas por año, consolidarnos como la tienda preferida de los colombianos y fortalecer el empleo y las economías locales”, estimó Sereno.

Además: Las millonarias cifras que está moviendo el famoso

jueves, octubre 30, 2025

Retail con propósito: rentabilidad en tiempos de márgenes mínimos | LinkedIn

Retail con propósito: rentabilidad en tiempos de márgenes mínimos | LinkedIn



Retail con propósito: rentabilidad en tiempos de márgenes mínimos


Willard Manrique

Sirvo e impulso a líderes, equipos y organizaciones a crecer, transformarse y generar impacto | CEO @Crosland | Director @AAP | Profesor de Maestría en Dirección Comercial | Director de empresas | Chela de Negocios

29 de octubre de 2025

El negocio del retail ha cambiado de ecuación. Ya no se trata solo de vender más, sino de hacerlo con propósito y disciplina en un entorno donde los márgenes son cada vez más estrechos. Competir hoy implica sostener la rentabilidad sin perder el foco en la sostenibilidad financiera, el cliente y la eficiencia operativa.

En una charla con José Iturriaga, CEO del Grupo EFE, nos explicó cómo un retailer tradicional puede reinventarse a partir de sus propias capacidades. Frente a la presión de precios y la competencia global, la empresa ha construido un ecosistema donde cada unidad cumple un rol estratégico: el retail como punto de contacto, la financiera como motor de rentabilidad y la tecnología como hilo conductor.

Ese modelo híbrido, donde Efectiva (la unidad financiera del grupo) dejó de ser un brazo de apoyo para convertirse en un negocio independiente, refleja una lógica empresarial moderna: transformar costos en valor y datos en decisiones. ¿Qué pasó? Hoy por hoy, la financiera no solo facilita ventas; capta ahorros, otorga créditos a nuevos segmentos y gestiona el riesgo con modelos predictivos adaptados a la informalidad, un desafío que el sistema financiero tradicional no ha sabido resolver con la misma precisión.

Según el estudio “Retail reset: winning models for a new era of growth” de McKinsey (2024), los retailers más resilientes son aquellos que convierten su estructura en una plataforma interconectada capaz de monetizar capacidades internas. De manera complementaria, el informe global “Future of Retail” de Deloitte (2024) sostiene que la tienda física deja de ser un punto de venta para convertirse en un espacio de conexión, experiencia y datos. A su vez, el “Global Consumer Insights Survey” de PwC (2025) destaca que los consumidores esperan que las marcas integren conveniencia, propósito y confianza en todos los canales.

En el caso analizado, esa red de tiendas se ha transformado en una infraestructura viva: espacio para alianzas, atención post venta, cobranza y logística inversa, manteniendo cercanía y capilaridad incluso en zonas donde la banca no llega. La estrategia deja una lección clara: la rentabilidad no depende del margen, sino de la integración. Cuando las operaciones, las finanzas y la tecnología se alinean bajo una visión común, el negocio deja de depender de lo que vende para sostenerse en lo que construye.

En tiempos de márgenes mínimos, el liderazgo se mide por la capacidad de pensar en el ecosistema y actuar con propósito. ¿Cómo sostener la rentabilidad cuando los márgenes se reducen y la competencia no se detiene? Soltamos algunas ideas y analizamos escenarios en el capítulo “El negocio del retail”. Te invito a tomarte una chela (o la bebida que te guste, claro) y a sumarte a la conversación en este episodio de Chela de Negocios en YouTube.

El consumo inmediato representa ya 1 de cada 3 euros del gasto total en alimentación y bebidas | FRS

El consumo inmediato representa ya 1 de cada 3 euros del gasto total en alimentación y bebidas | FRS


El consumo inmediato representa ya 1 de cada 3 euros del gasto total en alimentación y bebidas


Los supermercados o las tiendas de conveniencia concentran el 23% del gasto en foodservice, según Circana. Mercadona es el líder en España de tiendas que ofrecen comida lista para consumir.
LinkedInFacebookXWhatsAppCopy LinkEmail


Empleadas atendiendo en la sección Listo para Comer de Mercadona. -
Mercadona


María Teresa De Luis
Publicado: 28/10/2025 ·
13:16
Actualizado: 29/10/2025 · 10:01


El consumo inmediato representa ya uno de cada tres euros del gasto total en alimentación y bebidas en España (lo que incluye tanto el consumo fuera del hogar como el realizado para cocinar en casa), y asciende hasta el 37% en los principales mercados europeos (España, Francia, Gran Bretaña, Italia y Alemania), según el Panel CREST de Circana.

Dentro de este consumo inmediato, los canales alternativos a la restauración comercial —como supermercados (en su oferta de comida lista para consumir), gasolineras, panaderías, vending o tiendas de conveniencia— concentran ya el 23% del gasto en foodservice. El retail, que ha alcanzado cerca de 20.000 millones de euros en Europa en el último año en el entorno del consumo inmediato, es el principal impulsor de esta tendencia.

"Hace años hablábamos de fronteras difuminadas entre retail y restauración. Hoy esas fronteras están completamente borradas para el consumidor. Ya no decide por canal, sino por conveniencia, valor y experiencia", subraya Edurne Uranga, VP Foodservice Europa en Circana.

La competencia también se redefine. McDonald's ya no compite solo con Burger King o KFC, ni Telepizza únicamente con Domino's. Hoy, retailers como Mercadona, Carrefour, Lidl, Eroski o Dia se suman a la ecuación. En España, estos últimos centran su propuesta para consumo inmediato principalmente en salad bars y lineales o mostradores de comida lista para consumir. En Europa, además de esta vía, observamos dos desarrollos adicionales:
Marcas de restauración creadas por los propios retailers, como Bar Atlantic de Esselunga en Italia, que ofrece una experiencia similar a la restauración tradicional dentro del supermercado.
Modelos 'shop-in-shop', que consisten en integrar corners de marcas reconocidas dentro del espacio retail, como Wasabi en Monoprix (Francia), Costa Coffee y Starbucks en Sainsbury’s (Reino Unido) o Eat Happy en Edeka (Alemania). Estas fórmulas amplían la oferta y refuerzan la conveniencia, acercando al consumidor experiencias gastronómicas completas en entornos de gran consumo.

EL LIDERAZGO DE MERCADONA EN COMIDA LISTA PARA CONSUMIR

En España, la fotografía actual muestra a Mercadona como líder en número de establecimientos que ofrecen comida lista para consumir, con más de 1.610 puntos de venta potenciales de este tipo, superando incluso a Burger King, la cadena de restauración con mayor presencia en el país y que ronda los 1.000 establecimientos.

Esta investigación indica también que, aunque las dinámicas de rotación y tráfico difieren entre formatos, la capilaridad y el alcance poblacional del retail son —y seguirán siendo— factores determinantes. Además, el retail se posiciona con niveles de precio que rondan la mitad del canal QSR Specialties, basando su atractivo en conveniencia, asequibilidad y una creciente percepción de comida casera, especialmente entre estudiantes y trabajadores que buscan soluciones rápidas, accesibles y familiares en el día a día.

EL FUTURO INCIERTO DEL MENÚ DEL DÍA

En este contexto, surge la pregunta sobre el futuro del menú del día, una ocasión icónica en España que, aunque sigue siendo de gran tamaño y tráfico, ya no tiene garantizado su liderazgo. La restauración tradicional mantiene su fortaleza gracias a la relación calidad-precio, la cercanía y el hábito, mientras que el QSR y el fast casual apuestan por menús más rápidos, personalizables y adaptados a nuevas preferencias. Por su parte, el retail ofrece platos completos, con espera mínima y precio competitivo, ganando terreno en franjas clave del día.

En un mercado como el español, donde el total foodservice se mantiene estable en torno a 7,2 mil millones de ocasiones anuales, la competencia por cada ocasión se intensifica: nadie come dos veces, y cada decisión del consumidor cuenta.

"Hoy, el retail ya no complementa, sino que compite. Y lo hace con conveniencia, precio y una propuesta que el consumidor siente como propia", explica David Domínguez, Head of Foodservice España en Circana. Y añade: "En este escenario, comprender en profundidad cada ocasión de consumo será determinante para competir con éxito. Saber quién la protagoniza, qué platos se demandan, qué barreras existen y cómo evolucionan los formatos como el delivery o el takeaway permitirá anticiparse a las necesidades del consumidor. Solo con esa claridad será posible diseñar propuestas que conecten de forma auténtica con sus expectativas, combinando una operativa eficiente con una percepción de valor ajustada".
s