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martes, noviembre 14, 2017

Hoy queremos Bueno, Cerquita y Barato | Colombiador

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Colombia Economía Opinión14 de Noviembre de 2017

Hoy queremos Bueno, Cerquita y Barato

Por: Camilo HerreraPublicado en: Colombiador
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El consumidor y el comprador colombiano han cambiado mucho en los últimos dos años; fácilmente se puede apreciar que el comprador vivió en solo dos años 3 fenómenos que lo afectaron profundamente: la caída de los precios del petróleo y su consecuente devaluación, la inflación de 2016 y el aumento de la tasa general de IVA.

Estos fenómenos han generado que el comprador colombiano cambie de fase de convergencia. Entre 2010 y 2014, todos los factores llevaban a que como compradores comenzáramos a reconocer el valor de los productos premium y el aumento de la capacidad de compra colaboró mucho en este proceso; pero, entre 2015 y 2017, la tendencia se invirtió, llevando al comprador a buscar el mejor producto pagando mejores precios, a la lógica de “comprar barato, es más inteligente”.

Este fenómeno no solo se puede apreciar en las nuevas tiendas de descuento, sino en las aerolíneas de bajo costo, marcas de pronta moda, e incluso en los descuentos ofrecidos por las plataformas de domicilios y mensajería.




Ya paso la tormenta trend shopper exma – noviembre de 2017 from Camilo Herrera

Detrás de esto subyacen dos fenómenos muy importantes que modificaron al consumidor fuertemente. El primero se refiere a la pérdida de la confianza y el segundo a la actitud frente a los volúmenes y frecuencias de consumo.

La confianza del consumidor se vio muy lastimada entre 2015 y 2016, por tres frentes fundamentales: el gobierno se había comprometido a firmar la paz con las Farc el 23 de marzo de 2016 y no cumplió, lo cual fue el golpe final a la percepción del gobierno ante la gente y esto tuvo su momento culmen en la votación del referendo; la segunda, el enorme reto que enfrentaron las cadenas al tener que subir de precios por el ajuste de la devaluación, causando serios problemas de imagen, cuando ajustaron precios un día e hicieron descuentos el día siguiente. Finalmente, en 2015 y 2016, las noticias sobre carteles de precios y sanciones de la SIC a varias marcas, terminaron de minar el escenario: se golpeó muy duro la confianza en el gobierno, el comercio y las marcas en el mismo tiempo.

A esta situación se sumaron dos situaciones que ya no se pueden ver de manera aislada: en marzo del año pasado, el gobierno le pidió a los consumidores que gastarán menos agua y energía para evitar un apagón por la falta de lluvias para soportar la generación de energía. Ese fue un momento de inflexión fundamental para el mercado, porque fue quizá la primera vez que el cambio climático le pego al bolsillo de los hogares y le exigió un cambio comportamental, que se vio profundizado con la aparición de un vídeo en redes sociales, donde le sacan un pitillo de la nariz a una tortuga, sensibilizando el debate sobre la forma en que consumimos, la generación de basuras y nuestros hábitos, particularmente en los llamados millennials.

En el mismo sentido, el gobierno aprobó una norma que pone un impuesto al uso de bolsas plásticas y a final de año impulso fuertemente un impuesto a las bebidas azucaradas, afirmando que estás colaboran con el aumento de la obesidad en la población.

Así, el escenario de cambio del consumidor se consolidó: ahora, el consumidor es mucho más reflexivo en sus consumos y comenzó a revisar los volúmenes de consumo y cada cuanto lo hacía, transformando su canasta de gasto y de consumo, premiando el gasto y el tiempo en entretenimiento sobre las cosas que hacía y compraba anteriormente.

El cambio en el comprador, hacia cosas más baratas, y el cambio del consumidor hacia una mayor conciencia de sus hábitos y con sus debidos ajustes, nos ponen en un nuevo entorno, en un nuevo escenario y en una reglas de juego que conocíamos y que son completamente diferentes a las de hace solo dos años.

Esto nos recuerda que la velocidad de cambio del mercado es cada vez más rápida que el cambio de la industria y el comercio, y su capacidad de adaptarse.

Estamos en una época donde donde comprador y consumidor prefieren lo nuevo, lo barato, lo cercano, lo natural y están muy sensibles a cualquier mensaje que les diga que ellos consumen mal, porque ese es el continuo flujo de información de las redes e incluso por parte del gobierno.

Las cosas cambiaron y los que no cambien serán dinosaurios que se niegan a extinguirse.

@consumiendo

@consumiendobien

www.camiloherreramora.com

miércoles, marzo 15, 2017

El nuevo consumidor exige alimentos adaptados a su estilo de vida, cercanía y digitalización

El nuevo consumidor exige alimentos adaptados a su estilo de vida, cercanía y digitalización


expansion.com


El nuevo consumidor exige alimentos adaptados a su estilo de vida, cercanía y digitalización

14/03/2017
EUROPA_PRESS

Los nuevos hábitos en alimentación han configurado un nuevo perfil de consumidor que exige productos adaptados a su estilo de vida, cercanía y digitalización, según el estudio realizado por la Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (Asedas) con motivo del Día Mundial de los Derechos del Consumidor, que se celebra el 15 de marzo.

Según el informe, los tres principales parámetros que influyen en los hábitos de consumo tienen que ver con la demografía, la urbanización y la digitalización.

En lo que respecta a la evolución demográfica, destaca el aumento de la esperanza de vida y el consiguiente incremento de las personas mayores, así como el mayor número de hogares con un solo miembro y unidades familiares pequeñas.

El supermercado de proximidad responde a la demanda de cercanía, de productos adaptados, de precios competitivos y de servicio que necesitan los mayores de 64 años, un grupo social cada vez más numeroso y cuya relación es de 116 por cada 100 menores de 16 años, según datos del Instituto Nacional de Estadística (INE).

Asimismo, el número de hogares de una única persona alcanzará el 28,6% en 2031 y los de dos personas el 32,1%. Según Asedas, el grupo de los 'singles' y unidades familiares pequeñas también demanda una alimentación sana, fácil de preparar y consumir, de volumen y tamaño más reducido, a buen precio y con características como un empaquetado sostenible y adaptado a las cantidades que realmente consume, en un contexto en el que la conciencia de rechazo al desperdicio alimentario cobra fuerza.

La vida urbana implica, por su parte, la creación de nuevas tiendas de proximidad a las que acceder sin necesidad de vehículo privado, el incremento del e-commerce y una oferta adaptada a una población con poco tiempo para cocinar --que empuja al crecimiento de productos de cuarta y quinta gama-- y con un gran interés por los productos saludables.

Por último, el nuevo consumidor se define por estar "altamente digitalizado". En este sentido, tiene a su disposición una gran cantidad de información, lo que supone un incentivo para incrementar los niveles de competencia y eficiencia en la cadena alimentaria.

El consumidor digital también se interesa en cuestiones como la información nutricional de los alimentos o la sostenibilidad medio ambiental y busca diferentes canales de contacto con el supermercado en los que obtener esta información, según el informe.

La asociación considera que el modelo de distribución en España, cuyo pilar es el supermercado de proximidad, "responde a las características y demandas del consumidor actual y lo hace asegurando su derecho a una oferta completa y equilibrada de productos de alimentación e higiene con los mayores estándares de calidad, seguridad alimentaria y precios muy competitivos".

El director general de Asedas, Ignacio García Magarzo, considera que el acceso a la alimentación que permiten los supermercados españoles gracias a la proximidad es posible gracias al "alto nivel de eficiencia del modelo".

"Una red logística eficiente que permite reducir las distancias entre el campo y la mesa es una de las claves de su éxito", afirma, y añade que "esta posibilita llevar muy cerca del consumidor productos de máxima calidad en un tiempo récord".

Las empresas de Asedas cuentan con más de 18.500 puntos de venta en toda España, con más de 8.000 productos diferentes de media.

lunes, mayo 07, 2012

Economía/Empresas.- Mercadona, Carrefour, Dia y Eroski, los supermercados visitados con más frecuencia


elEconomista.es

Economía/Empresas.- Mercadona, Carrefour, Dia y Eroski, los supermercados visitados con más frecuencia

7/05/2012 - 14:02
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MADRID, 7 (EUROPA PRESS)
Los establecimientos de Mercadona, Carrefour, Dia y Eroski son los visitados con más frecuencia por los consumidores españoles para hacer la compra, según el estudio 'El comercio y sus compras' de la Asociación para la Investigación de Medios de Comunicación (AIMC).
El informe, realizado a través de entrevistas a más de 10.000 personas, pone de manifiesto que Mercadona aparece como el supermercado más mencionado en once de las diecisiete comunidades autónomas.
Por su parte, los establecimientos de Eroski destacan como los más mencionados en País Vasco, Navarra y Galicia; CARREFOUR (CA.PA)en Cantabria y Dia en La Rioja.
El estudio refleja que el precio (para el 48,8% de los encuestados) y la proximidad (44%) son los factores más importantes para la elección del lugar de compra de productos de alimentación, por encima de la calidad (41,16%).
Según señala, en los últimos cuatro años ha crecido del 38,2% al 44,5% el porcentaje de consumidores que elige habitualmente los productos más baratos, al tiempo que ha bajado del 64,7% al 56,1% la proporción de quienes dicen comprar solo marcas de confianza.
LA CALIDAD DE LAS MARCAS BLANCAS.
Además, más de la mitad de los consumidores (51,6%) considera que las marcas blancas son de igual calidad que las grandes marcas de los fabricantes, aunque para más del 62% de los entrevistados la calidad de las marcas blancas depende del establecimiento y para un 40% depende del producto en concreto.
En el contexto actual de crisis, los españoles planifican más la compra, ya que el 57,6% de los consumidores dice planearla más cuidadosamente, diez puntos más que antes de la crisis (47,1% en 2007). Asimismo, las compras se realizan cada vez más espaciadas en el tiempo.


EXPERTO EN LOGÍSTICA Y RETAIL. igomeze@gmail.com www.igomeze.blogspot.com igomeze@une.net.co +57 3014152370 COLOMBIA - SURAMERICA