martes, noviembre 10, 2020

PriceSmart, la famosa cadena de supermercados por membresía, abrirá su octavo almacén el 4 de diciembre

PriceSmart, la famosa cadena de supermercados por membresía, abrirá su octavo almacén el 4 de diciembre

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Supermercados
PriceSmart, la famosa cadena de supermercados por membresía, abrirá su octavo almacén el 4 de diciembre
Estará ubicado en Usaquén, en Bogotá. Generará cerca de 400 empleos que se sumarán a los 1.200 que ha mantenido en el país.
11/6/2020


PriceSmart, nuevo punto en Bogotá - Foto: Cortesía


La noticia de nuevas aperturas de negocios son un bálsamo en medio de una crisis desatada por la pandemia y en el contexto de una tasa de desempleo de dos dígitos, que es uno de los desafíos actuales en Colombia.

La famosa cadena de supermercados por membresía, PriceSmart, anuncia que abrirá un nuevo punto en Bogotá, esta vez en la localidad de Usaquén, al norte de la capital del país.

La apertura será el 4 de diciembre. Se trata del segundo punto en Bogotá y el octavo en Colombia. Los otros clubes están ubicados en Cali, Barranquilla, Medellín, Pereira y Chía (Cundinamarca).

PriceSmart de Usaquén - Foto: Cortesía

Una de las grandes novedades de este anuncio es que la cadena le pone el pedal a los nuevos servicios que se activaron o reforzaron en el comercio en la cuarentena: la entrega a domicilio y compre en línea y recoja en el punto de venta.

PriceSmart, tiene su sede matriz en San Diego (California). Los almacenes tienen un sello característicos de los estadounidenses: productos exclusivos, muchos al por mayor con el fin de ofertar mejores precios frente a la compra al detal.

La cadena opera 47 clubes de almacenes en 12 países entre los que se cuenta Costa Rica, Panamá, República Dominicana, Guatemala y Honduras.


¿Cómo les fue a las empresas en Colombia en el tercer trimestre?


El proyecto del octavo punto en Colombia venía en camino desde mucho antes de la pandemia. Conserva el perfil que tienen los demás clubes de PriceSmart, es decir, uso reducido del consumo de energía por la utilización de un sistema de refrigeración de productos con controlador que evalúa la cantidad de refrigeración necesaria para mantener la temperatura adecuada de los alimentos.

De igual manera, el edificio es 100 por ciento inteligente en todos los sistemas electromecánicos y controla la totalidad de los sistemas operativos del edificio, desde la iluminación, el aire acondicionado hasta la medición de agua, entre otros.

Según estableció Ana Beatriz Pérez, directora nacional de PriceSmart para Colombia, “con la apertura de este club sigue el plan de expansión en todo el territorio colombiano iniciado ya hace 9 años".

La inversión realizada en el proyecto no es pública, debido a que esta compañía cotiza en Bolsa. Sin embargo, como lo señaló Pérez, “en un momento como este en el que todos estamos siendo afectados por el impacto de la pandemia, PriceSmart, más que nunca, refuerza la apuesta de seguir creciendo de la mano de esta nación, contribuyendo a dinamizar la economía, creando nuevos puestos de trabajo”.

Éxito e ISA, las empresas que más aumentaron utilidades en el tercer trimestre de 2020

Éxito e ISA, las empresas que más aumentaron utilidades en el tercer trimestre de 2020


INDUSTRIA

Éxito e ISA, las empresas que más aumentaron utilidades en el tercer trimestre de 2020
lunes, 9 de noviembre de 2020




Las empresas que peor rendimiento en utilidades reportaron para el tercer trimestre del año han sido Celsia, con -78,1%% y la petrolera Ecopetrol, con -65,3%


Lina Vargas Vega - lvargas@larepublica.com.co


Los primeros resultados financieros del tercer trimestre de 2020 ya fueron publicados. La reactivación económica se ve reflejada en los números positivos de las empresas en comparación con el periodo inmediatamente anterior, sin embargo, hay algunas que incluso crecieron con respecto al tercer trimestre de 2019.

El caso que más destaca es el de Grupo Éxito, empresa que registró un crecimiento de 369,6% en su utilidad con respecto al mismo periodo de 2019. Los ingresos operaciones de la compañía de julio a septiembre de 2020 fueron $3,6 billones.

Carlos Mario Giraldo Moreno, presidente Grupo Éxito, explicó el comportamiento, “los resultados de Grupo Éxito evidenciaron que la estrategia omnicanal y la innovación son grandes diferenciales para enfrentar las condiciones del mercado”. En este periodo, la empresa logró $1 billón de ventas a través del comercio en línea, un récord histórico para Éxito.






Otro caso de utilidades positivas es el Grupo ISA, compañía que logró $483.767 millones, un aumento de 19,2% frente al mismo periodo de 2019. La empresa tuvo ingresos operacionales de $1,7 billones.

Por su parte, Grupo Nutresa fue otra compañía cuyas utilidades quedaron en terreno positivo para el tercer trimestre de 2020, al llegar a un total de $142.291 millones, 7,17% más que el mismo periodo del año pasado.

Entre las empresas que ganaron, pero no crecieron en sus ganancias frente al año pasado, el caso más drástico es Celsia, compañía que tuvo $69.000 millones de utilidades, lo que representa una contracción 78% con respecto a 2019. Los ingresos de operaciones de Celsia en el tercer trimestre del año fueron $819.008 millones, lo que representa 16,77% menos que el año pasado.

La petrolera más grande Colombia y la segunda más grande de la región tampoco logró crecer frente al tercer trimestre de 2019. Ecopetrol disminuyó sus utilidades 65,3%, lo que representa $1,16 billones, mientras que los ingresos operacionales de la empresa fueron $12,32 billones, 31.6%, menos que en el mismo periodo de 201.

Otras empresas que se suman a las que ya reportaron son Tecnoglass, Frontera y la BVC.

lunes, noviembre 09, 2020

El presente y el futuro del retail | Marketing Directo

El presente y el futuro del retail | Marketing Directo


El presente y el futuro del retail: historia de una transformación acelerada por la pandemia
Tendencias en Marketing
hace 1 mes




En los últimos años y con la llegada de la revolución digital, el sector del retail ha sufrido una gran transformación. Y estos cambios y nuevas tendencias en las que estaban inmersas las compañías se han acelerado a causa de la pandemia.

Los retailers tienen el reto de dar respuesta a un consumidor cuyas necesidades y hábitos de compra se han modificado y que demanda omnicanalidad. Las tiendas físicas deben ofrecer experiencias de valor y el mundo online y offline tienen que complementarse.

Sobre esta transformación del retail y los desafíos a los que hacen frente las empresas habla «Retail 4.0«, un libro de Philip Kotler y Giuseppe Stigliano. En él se recogen los diez consejos estratégicos para fusionar el marketing tradicional con el digital, optar por las tecnologías adecuadas, alinear la información que se transmite online y offline y lograr que las tiendas físicas se conviertan en destinos a los que el consumidor desee ir.

La publicación, que cuenta con el prólogo de Dimas Gimeno, incluye los casos de éxito de Fnac y Telefónica. Con motivo de su lanzamiento, del impacto de la pandemia en el retail y de los cambios por los que atraviesa este sector, MarketingDirecto.com ha querido conocer la visión de Dimas Gimeno, Fundador y Presidente Ejecutivo de Skintelligence Investments y expresidente de El Corte Inglés; Marcos Ruão, director general de Fnac España, y Carlos Marina Civera, CEO de Telefónica On The Spot Services.

Conocemos, a continuación, la opinión de estos expertos sobre el presente y futuro del retail.



Dimas Gimeno, Fundador y Presidente Ejecutivo de Skintelligence Investments y expresidente de El Corte Inglés

«El retail es la actividad económica fundamental de nuestra sociedad: el comercio va parejo a la evolución que los humanos hemos experimentado a lo largo de la historia. Y como la vida cambia, así cambia también la manera de hacer comercio», cuenta a MarketingDirecto.com Dimas Gimeno, Fundador y Presidente Ejecutivo de Skintelligence Investments y expresidente de El Corte Inglés. Gimeno, prologuista del libro, afirma que Retail 4.0 es «una actualización de las normas básicas del retail, tal y como debe ser entendido hoy» y que se trata de «un manual imprescindible a cualquiera que se dedique a nuestro negocio».

En los próximos meses, muchas compañías culparán al coronavirus de la situación en la que se encuentran sus negocios, pero Dimas Gimeno no está de acuerdo: «La COVID no ha hecho otra cosa que acelerar un proceso evolutivo de nuestra industria que era imparable. Lamentablemente, este virus ha cogido con el pie cambiado y distraídos a muchos del sector, y que irremediablemente, terminarán desapareciendo o absorbidos-fusionados por otros».

El presente del retail, para Dimas Gimeno, va a ser de «reajuste», y las compañías y profesionales deberán ser capaces de adaptarse a esta nueva situación. El futuro será «híbrido” y, para ello, deberán ser capaces de presentar sus productos, venderlos y servirlos con la misma eficacia en el entorno físico y el digital. Todo ello con la capacidad de poder identificar al cliente en ambas situaciones, si ese es su deseo, y ofrecerle una experiencia personalizada, tal y como explica el expresidente de El Corte Inglés.

En los últimos años, el sector retail se ha transformado con la llegada de la revolución digital. «El consumidor ha aprendido a buscar, seleccionar, adquirir y disfrutar los productos tanto de manera digital como física… y los retailers no hemos aprendido a servirle la mercancía con la misma efectividad en ambos entornos. Esto ha permitido que las compañías nativas digitales estén más preparadas para poder interaccionar con el cliente en ambos «mundos» con la misma eficacia, por lo que de manera lenta pero inexorablemente, van adquiriendo cada vez más cuota de mercado», afirma Gimeno.


El coronavirus ha generado «una aceleración de un proceso evolutivo que de manera natural estábamos viviendo: la digitalización total de toda la industria»

Retail 4.0 ofrece, entre otras cosas, las claves para fusionar el marketing tradicional con el digital. Según Dimas Gimeno, se torna fundamental «asumir que lo «digital» y «lo tradicional» tienen que fusionarse. Y esto supone un único stock, identificación híbrida y política común del cliente, eficacia en la última milla…»

Cuando le preguntamos sobre el impacto del coronavirus en el sector retail, nos cuenta que esta crisis ha exigido, en primer lugar, «tomar una serie de medidas relacionadas con la salud de clientes y empleados que ha supuesto un importante desembolso y reestructuración del desempeño laboral». Para Gimeno, no hay duda de que el sector se ha adaptado «bien y rápido» a esta situación. El experto recalca que el coronavirus sin duda ha generado «una aceleración de un proceso evolutivo que de manera natural estábamos viviendo: la digitalización total de toda la industria».

Con el fin de conectar con las necesidades del consumidor actual, el retail deberá, en primer lugar, entender cuáles son esas nuevas necesidades del consumidor post coronavirus. Y después, en la medida de lo posible, adaptarse para poder atender de manera eficaz a esas necesidades.

«Esta situación le da ventaja competitiva a las marcas que nacieron digitales, porque el cliente también quiere poder experimentar de manera física los productos, y para una nativa digital es más fácil ofrecer una buena experiencia física que para una compañía tradicional generar una oferta digital con los mismos niveles de excelencia«, finaliza Dimas Gimeno.



Marcos Ruão, director general de Fnac España

Fnac es uno de los casos de éxito que aparecen en el libro Retail 4.0, y Marcos Ruão, director general de Fnac España, nos cuenta en detalle la estrategia por la que apuesta la compañía para responder a las necesidades del consumidor actual, a quien describe como un consumidor «híper conectado y súper informado, que busca la omnicanalidad a la hora de comunicarse y adquirir productos. Además, pese a que el precio sigue siendo importante, cada vez valora más la experiencia de compra en tienda y online. También valora la sostenibilidad del producto, su durabilidad y reparabilidad».

La estrategia de Fnac está basada en lo que llaman One Channel y en la transformación digital que llevan años abordando para poder dar respuesta a las necesidades actuales de los clientes. «Por un lado, estamos abordando la digitalización desde el punto de vista de los procesos para simplificarlos buscando la excelencia operativa, eficiencias y maximizar nuestros modelos de distribución. Y, por otro lado, queremos conectar mejor con nuestros clientes, facilitándoles el journey necesario hasta la compra de nuestros productos. Nosotros trabajamos con el concepto de cliente único, tanto online como offline, lo que facilita mucho las cosas en este sentido», explica Ruão a MarketingDirecto.com.


«Hemos ganado en tres meses lo que teníamos previsto ganar en cuatro años en cuota online»

Tras el confinamiento, uno de los retos a los que se enfrentan es el de seguir con la aceleración digital y mantener su posicionamiento online, así como la confianza del consumidor con un uso adecuado de sus datos. En tres meses, en Fnac han incrementado en más de un 60% sus BBDD de compradores online. «Hemos ganado en tres meses lo que teníamos previsto ganar en cuatro años en cuota online», revela.

Cuando le preguntamos sobre claves para alinear el mundo físico y el mundo online, el director de Fnac España asegura que la experiencia de cliente siempre ha sido el principal objetivo de la compañía y que, después de esta crisis, sus próximos pasos deberán ir en dirección tanto hacia el entorno online como el físico.

«El espacio online nos permite conocer muy bien a su cliente, y esa valiosa información nos facilita mejorar y optimizar la experiencia del cliente en nuestras tiendas. De esta manera, nuestros vendedores expertos, que son grandes conocedores de los productos con los que trabajan, serán capaces de ofrecerles los mejores consejos y recomendaciones. Juntar estos dos valores, el conocimiento de nuestros clientes con el expertise de nuestros vendedores especialistas, es lo que va a proporcionar realmente una experiencia Premium«, indica.

En Fnac apuestan por el establecimiento físico y tienen claro que la combinación con el canal online es la ecuación ganadora: «Una de las claves es asumir que el rol del establecimiento físico ha de ser el de alternativa de ocio. Los productos que manejamos nosotros producen sensaciones, no solo cuando tienes el libro en casa o trabajas con el ordenador, sino en el momento de buscarlo, de compararlo, de compartir con nuestros vendedores lo que necesitas. Un día de compras ha de ser en una opción de ocio y, en nuestro caso, también un plan cultural».

Además, según Marcos Ruão, la clave está en facilitar al máximo el proceso de compra para que aspectos como las colas o el pago no supongan un punto de fricción. «No es lo mismo hacer una cola antes del COVID-19 que ahora. Por eso reforzamos ahora los métodos de pago contactless que ya teníamos en las tiendas y hace poco hemos implantado en Francia una app para que el cliente recoja en tienda un producto y lo pague directamente. Este proyecto lo vamos a desarrollar también este año en España», asegura.

La pandemia del coronavirus ha supuesto un duro golpe para las compañías. España fue primer país en el que Fnac cerró todas sus tiendas y donde más tarde pudieron volver a abrir. «Fnac es una compañía omnicanal desde hace más de 20 años y la situación nos hizo, de la noche a la mañana, convertirnos temporalmente en un pure player, pero gracias al esfuerzo conjunto y a esa larga experiencia omnicanal fuimos capaces de reaccionar con celeridad», afirma.

En Fnac tuvieron que adaptar los procesos logísticos a la nueva situación para dar respuesta a la alta demanda del canal online, toda la operativa de Fnac.es se reforzó con entregas garantizadas en 1 o 2 días, ampliación de plazos de devolución y el mejor servicio y atención al cliente. Por otro lado, tuvieron que adaptar las funciones del personal y establecer de manera urgente las medidas de protección necesarias. Durante la desescalada, reforzaron su servicio Click&Collect, que, según cuenta Ruão, ha sido desde siempre uno de los más demandados.


«Fnac es hoy más omnicanal que nunca y nunca seremos un pure player»

«La capacidad de adaptación ha sido clave en esta crisis y lo seguirá siendo. En Fnac no solo adaptamos nuestra forma de vender sino también la forma de comunicarnos con nuestros clientes y la forma de ofrecerles la experiencia Fnac. Por eso durante el confinamiento y posteriores fases de apertura mantuvimos nuestra programación cultural, trasladando nuestros eventos físicos del Fórum al entorno online a través de encuentros virtuales (Live Forum Fnac) con autores, presentaciones, conciertos online, etc.», señala.

El canal online Fnac.es triplicó su crecimiento durante el estado de alarma y ganó 300.000 clientes nuevos online. Según detalla su director general, muchos de los clientes de tienda que nunca consumían a través de su web lo han hecho durante este tiempo, unos meses en los que la compañía ha reforzado su apuesta por la omnicanalidad: «Fnac es hoy más omnicanal que nunca y nunca seremos un pure player».

Para Fnac, las tiendas físicas son un lugar donde se viven experiencias, «desde la inauguración de nuestra tienda en Fnac Callao (y estoy hablando de 1993), donde se sucedió un concierto en cada una de nuestras plantas, se rodó parte de una película… y en toda nuestra historia como uno de los principales agentes culturales de este país, pasando por nuestras zonas de confort, nuestras zonas de demostración de los productos más innovadores, etc. Para nosotros es una evolución lógica de nuestro concepto de retail”.

A pesar de que el COVID-19 obligó a cerrar las tiendas y, una vez abiertas, a adaptarse a las medidas de seguridad y prevención, Marcos Ruão asegura que los clientes han querido volver a sentir la experiencia de visitar sus tiendas.

Para adaptarse a la «nueva normalidad», en sus centros han instalado SmartOccupancy, la solución de Checkpoint Systems para gestionar y controlar la ocupación de establecimientos en tiempo real. «Nuestros clientes pueden reservar cita personalizada con uno de nuestros vendedores expertos en determinado horario, evitando así colas innecesarias. Hemos establecido aforos limitados en los Fórum, inscripción previa de asistencia a nuestros eventos, etc. Y es que la experiencia del cliente sigue siendo clave, tanto en el entorno físico como en el online. Una de las fortalezas de Fnac es nuestro posicionamiento como especialistas, tanto en las categorías de productos que tenemos como en la forma en que las trabajamos, así como en nuestros vendedores expertos», detalla.

Alguno de los principales del retail se encuentran actualmente, según Ruão, en el servicio de entrega a domicilio, en la logística inversa, en las entregas, en las devoluciones y en la eficiencia de los procesos. «Todo esto conlleva un reto fundamental: llevar a cabo la reconversión que exige esta nueva etapa de una manera rentable. Las empresas tendrán que equilibrar sus costes, estudiar en profundidad la rentabilidad de la automatización de los procesos para que todas esas inversiones tengan un resultado favorable en sus cuentas», afirma.

En el futuro próximo, las compañías deberán abordar el reto de la sostenibilidad tanto en el transporte como en el empaquetado. La innovación en logística y en todos los procesos del retail online y offline se torna, de igual forma, clave.


«Innovar es renovar los objetivos para adaptarlos a las nuevas necesidades que surgen en un entorno de consumo cada día más versátil»

«El Retail 4.0 ayuda a caminar por la senda de la innovación; pero innovar no es solo adaptarse a las nuevas tecnologías y al futuro digital cada vez más interiorizado en las empresas. Innovar es renovar los objetivos para adaptarlos a las nuevas necesidades que surgen en un entorno de consumo cada día más versátil. Algo vital en ese proceso de adaptación e innovación es algo tan sencillo, y a la vez tan complejo, como tener en cuenta a las personas más allá de su condición de clientes. Empatizar, pensar cómo nos gustaría a nosotros que fuese el proceso de compra y aplicarlo en favor a los demás. Convertir al comprador en ese amigo o conocido que entra en nuestra casa y al que queremos agasajar, hacerle sentir tan a gusto como en la suya propia y que desee volver a visitarme. Y la clave de ello es ser real desde lo más banal del proceso a su punto más significativo«, señala Marcos Ruão.

Para el profesional, la digitalización del sector minorista, que marca esta nueva fase llamada Retail 4.0, ayuda a «interactuar con el cliente, atender sus dudas y peticiones y, en definitiva, a conocerle mejor».

«Marcar el precio como principal atributo que ofrecer es una estrategia aceptable, pero en mi opinión, no demasiado acertada; el precio siempre es derrotado por el precio. Lo importante es acercarse a lo que eres y lo que te identifica como marca. Antes nos centrábamos en el producto y nuestros esfuerzos se dirigían a cómo vender ese producto a nuestros clientes. Ahora, gracias a que el mundo digital nos permite conocer muy bien a nuestros clientes y comunicarnos rápidamente con él, estamos viviendo y seguiremos viviendo un proceso contrario en el que el cliente es el centro de todo», continúa.

La pandemia del coronavirus ha provocado que las compañías sean conscientes de que deben estar preparadas y adaptarse a cualquier escenario, ser más flexibles y a organizarse de una forma más adaptable a las circunstancias del negocio y a las de los trabajadores. «Tenemos que operar de una forma más respetuosa con el entorno y que tenemos que poner el foco en el crecimiento sostenible. En este parón que hemos vivido como sociedad, los consumidores han sido más conscientes del impacto de sus decisiones de compra, por lo que tenemos que atender esa necesidad de realizar una compra consciente en la que prime la calidad y la reparabilidad de los productos, tal y como venimos trabajando desde hace tiempo en el Grupo Fnac Darty (Clínica Micro, Labo Fnac…)», apunta.

En este camino, las nuevas tecnologías jugarán un papel fundamental. Para Marcos Ruão la transformación digital ya no es una opción, sino una gran oportunidad para conocer a través del análisis de los datos a sus clientes actuales y potenciales: «De este modo, también podemos trasladar todo el conocimiento que tenemos del cliente digital al cliente que entra en nuestras tiendas para poder ofrecerle una experiencia de compra personalizada. Y es que nuestras miras están puestas en mejorar y digitalizar nuestra vida y en renovarnos adaptándonos a la digitalización para seguir siendo competitivos».



Carlos Marina Civera, CEO de Telefónica On The Spot Services

Las empresas se enfrentan ahora a varios retos que tienen que ver con el negocio, como su adaptación a la situación actual, habilitar más canales o aumentar el porfolio de productos, según nos explica Carlos Marina Civera, CEO de Telefónica On The Spot Services. «Todos esos retos van a tener una necesidad de tecnologías que hagan que esos cambios tengan efecto y se adapten a las necesidades del cliente», explica.

Ahora que las personas tienen menos movilidad, compran más online y, por razones de seguridad, no les interesa desplazarse a tienda, necesitan a alguien que les habilite los servidores, que esos servidores sean seguros y que les ayuden en la parte de poner dispositivos en tienda para que sean más interactivas, entre otras cosas. Telefónica, también presente como caso de éxito en «Retail 4.0», es la compañía que «acompaña en ese proceso de transformación digital a todas las empresas», asegura Carlos Marina.

Telefónica On The Spot Services se ha especializado en servicios para digitalizar los espacios físicos. «Hay una serie de tecnología que se aplica y que está muy extendida en internet, de tal manera que cuando entras en una web tienes acceso a las ofertas más interesantes porque alguien ha diseñado que en la página principal esté esa información, hay unas cookies que permiten identificar ese usuario y cómo se mueve por la página web…Esa tecnología la estamos implementando en las tiendas físicas, de tal manera que lo que es la página principal es el escaparate, y ponemos pantallas en el escaparate con las mejores ofertas. Google Analytics son contadores de personas que ponemos en las tiendas para saber qué tiendas tienen más afluencia, las cookies son sensores que ponemos para saber qué recorrido hace el cliente por la tienda«, explica. En definitiva, Telefónica On The Spot Services trasnlada toda la tecnología que existía en online al mundo físico.

Desde la compañía, explica Carlos Marina, ayudan a las empresas en dos frentes. El primero está muy asociado a la seguridad: «el cliente necesita tener seguridad en que los espacios físicos no van a ser un riesgo para su salud. Aquí lo que ponemos son elementos que controlan el aforo, facilitan el autopago, facilitan encontrar un producto, etc.». El segundo está ligado a la experiencia del cliente: «el cliente ha podido encontrar un producto que le interesa a través de internet y, cuando pasa por la tienda, quiere ver si el tamaño, la textura o el color es el adecuado. Nosotros facilitamos que sepa en qué tienda está ese producto y que pueda comprarlo en la tienda o en internet».

Para hacer frente a la pandemia, en Telefónica se han centrado en dos ámbitos, el primero relacionado con los empleados. «Hemos estado trabajando 100% en remoto durante todo el confinamiento y, después del confinamiento estamos facilitando a través de turnos el teletrabajo. Somos una empresa tecnológica y todo el mundo cuenta con equipos para poder trabajar en remoto«, nos cuenta. Por otro lado y desde el punto de vista de negocio, se han puesto al servicio de los clientes para ver qué ayudas necesitaban y, en la medida de lo posible, adelantar o cubrir esas necesidades: «Si tenían el local cerrado, por ejemplo, facilitábamos una suspensión temporal de la facturación».

El CEO de Telefónica On The Spot Services recuerda que el impacto en el sector retail ha sido muy significativo, con una reducción de ingresos del 30% con respecto al año pasado. «Es lógico porque han estado casi un tercio del año las tiendas cerradas. No obstante, el sector del retail es de los más amplios, por lo que el impacto es muy variado según la actividad en concreto», indica.

Con respecto a la adaptación de las tiendas Movistar a los requisitos que exige la «nueva normalidad», Carlos Marina explica que estos establecimientos fueron los primeros en probar las soluciones que después implantaron en otros clientes. «Todo lo que íbamos a presentar en cuanto a control de aforos, higiene, dosificadores, cajas desinfectantes de luz ultravioleta para los dispositivos que se entregan a los clientes…todo lo hemos instalado antes en las tiendas Movistar. En las primeras tiendas que se abrieron se hizo un despliegue de esta tecnología para garantizar la seguridad de los clientes«, afirma.


«Las empresas ya no ven esa rivalidad entre el canal online y el canal físico, sino que saben que tienen un cliente que interactúa con ellos por todos los canales»

Para el profesional, la pandemia ha pisado el acelerador de determinadas tendencias que ya estaban marcando el ritmo del sector retail. «La adopción del comercio electrónico estaba teniendo un crecimiento de doble dígito anual. Esta situación ha acelerado ese proceso y algunos retailers están diciendo que se han duplicado sus ventas online y que ya suponen alrededor del 30% de su facturación. Estábamos en órdenes de magnitud del 5% y el 10% antes de la pandemia», detalla, asegurando que esta tendencia ha venido para quedarse.

Por otro lado, las personas se han acostumbrado a usar el canal online, han visto sus ventajas y muchas de ellas lo han adoptado. Y en las empresas ha tenido su reflejo. «Las empresas ya no ven esa rivalidad entre el canal online y el canal físico, sino que saben que tienen un cliente que interactúa con ellos por todos los canales y que tienen que tener todos los canales coordinados: un almacén único, un sistema único, un ficha de cliente única…y esto también es una tendencia que ha venido para quedarse», recalca. A partir de ahora, las tiendas van a ser más experienciales, permitiendo al consumidor vivir algo a lo que no puede acceder en el mundo online.

Para Carlos Marina, el libro «sintetiza de una forma muy clara 10 principios que antes tenían todo el valor del mundo, pero que después de la pandemia se puede constatar que los que no han cumplido esos principios están pasando dificultades. Muchos de ellos son fáciles de enunciar y difíciles de implementar, por eso la participación de Telefónica en el libro y la divulgación, en el aspecto tecnológico».

Telefónica tiene el foco puesto en cuatro áreas que están creciendo de forma explosiva: la conectividad, la seguridad, los servicios de cloud, y el internet de las cosas y Big Data. «Todos esos dispositivos que estamos poniendo en las tiendas y están ayudando a que la experiencia sea mejor, están recogiendo datos y esos datos hay que analizarlos para, en la medida de lo posible, predecir la demanda», indica Carlos Marina.

El proyecto de Fnac y Telefónica

Uno de los ejemplos de omnicanalidad que reflejan el camino que debe tomar ahora el sector retail lo encontramos en Telefónica y Fnac. Con Telefónica como partner, Fnac ha sustituido los precios que aparecen en las tiendas por etiquetas electrónicas.

Este proyecto, según Marcos Ruão, responde al rol de Fnac como player omnichannel y les está permitiendo ser mucho más dinámicos en ambos canales y, por tanto, mucho más competitivos. «Las etiquetas electrónicas nos permiten ajustar precios en minutos y darle una información mucho mayor a nuestros clientes. Además, el tiempo que nuestros vendedores empleaban en cambiar precios de manera manual, ahora lo están dedicando a atender a los clientes para que tengan una mejor experiencia de compra en nuestras tiendas, por lo que ha sido un proyecto win win para todos», señala Ruão.

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SPANISH RETAIL APOCALIPSIS – Retailnewstrends

SPANISH RETAIL APOCALIPSIS – Retailnewstrends



9NOV2020

SPANISH RETAIL APOCALIPSIS


Habitualmente se publica que el comercio local, tradicional, está herido de muerte. Hoy está viviendo su peor momento. ¿Cuántas veces hemos oído esto? Este es un mito, contra el que no hay voces disidentes.

Es falso

El comercio local SIEMPRE ha estado en crisis, y jamás ha desaparecido. Ni desaparecerá. Y si me permiten apostar: post covid será una era de oro para el comercio local. Su valores fundacionales, su adn de proximidad encajará muy bien con lo que buscarán muchos consumidores ultradigitalizados: un respiro de atención humana entre tanto algoritmo.

Decir que el comercio local está en crisis, y que cada vez hay menos tiendas de barrio, es un argumento que lleva con nosotros décadas. Lo que pasa es que tendemos a hacer del momento que vivimos el peor de los momentos cuando hablamos de comercio local.

La historia del comercio local europeo desde 1880, es trágica. Y por supuesto, aunque nadie cuente esto, ha habido muchísimos peores momentos que éste para el comercio local.

Simplemente tienes que ser curioso, disidente con las verdades absolutas, girar la mirada, observar la realidad desde otro ángulo al oficial, y descubrirás lo que mayoría desconoce.

Los grandes almacenes hace siglo y medio se cargaron los barrios gremiales europeos. De hecho la expansión de los grandes almacenes en los centros de las grandes urbes europeas, sobre todo a principios del siglo XX, supusieron el que es el verdadero “retail apocalipsis” de la historia de nuestra profesión. Se cerraron cientos de miles de negocio gremiales. Al lado de aquél, es una broma de parvulario este “retail apocalipsis” de los últimos años( con el que nos han estado apedreando muchas grandes consultoras, y casi todos los foros especializados del retail).

La moda rápida destrozó las mercerías (había miles hace no tantas décadas). La expansión de Walmart en USA, supuso el mayor cierre de la historia de pequeños supermercados locales. Les recomiendo estudien el caso Walmart en los 90 y lo que supuso en miles de ciudades norteamericanas para su pequeño comercio. Y ya en términos domésticos, la llegada de los hipermercados y supermercados a nuestro país implicó el cierre de 50 mil pequeñas tiendas de barrio solo en el sector de alimentación no perecedera.




Pero estos datos ya están olvidados. No existen. Lo peor es AHORA

Estos últimos han crecido enormemente las cadenas de supermercados de marcas locales o regionales. Alguien dirá que esto no es comercio local, y discutiriamos sobre las razones para no considerar, por ejemplo, a una cadena de supermercados regional que cotrata regionalmente, que tiene muchos de sus productos regionales en sus lineales y que opera solo en la región, y que genera riqueza localmente, porqué no son comercio local. Simplemente ha cambiado el modelo de lo local: se ha profesionalizado y engrandecido. También hemos visto abrirse cientos, miles de barberías, que habían desaparecido, o pequeñas cadenas de panaderías locales gourmet, o qué me dicen de las tiendas locales de arreglos de ropa. Es local, solo que en un mundo distinto empieza a haber un comercio local distinto. Como sucedió hace más de un siglo cuando el fin de modelo gremial, dio lugar a otro modelo de negocio local.

También, cuando hablan de que estamos ante el peor momento de la historia de España para los pequeños comercios , desconocen (o han olvidado) que nada ha sido igual a los 44.272 tiendas y locales comerciales que cerraron durante los años 2008 y 2009 en España. Los chicos y las chicas del retail apocalipsis nos han dicho que esto de las tiendas no tiene futuro porque en US se van a cerrar 10 mil tiendas

La realidad es ésta: en 2000 había 617.305 locales de comercio minorista. En 2018 según SEPE , había 573.676. En realidad hemos perdido 43.629 locales comerciales en casi dos décadas. Lo cual puede parecer mucho , pero esto es apenas el 7% del parque de locales que había hace dos décadas, lo cual para haber soportado la mayor crisis de décadas, la llegada de Amazon y el exodo lento de los consumidores al comercio electrónico… pues tampoco parece tanto… ¿no? 



Fuente: vía El confidencial



Es verdad que en España hoy somos 6.5 millones más de habitantes que en año 2000 (40.5 vs unos 47 millones), por lo que el número de tiendas por habitantes ha bajado, pero por el contrario los metros cuadrados dedicados a superficies comerciales han crecido: las tiendas son más grandes.

En definitiva, que cualquier tiempo pasado quizá fue peor, y salimos adelante. Ahora sucederá lo mismo. 

Cocinas fantasma: la restauración al estilo Amazon gana terreno y apunta a revolucionar el sector

Cocinas fantasma: la restauración al estilo Amazon gana terreno y apunta a revolucionar el sector

Cocinas fantasma: la restauración al estilo Amazon gana terreno y apunta a revolucionar el sector



8 Noviembre 2020Actualizado 9 Noviembre 2020, 05:07

PABLO RODRÍGUEZ


Hace unos años había tan pocas que incluso se sospechaba de su legalidad, pero en el último lustro el enorme crecimiento del negocio de la comida a domicilio ha ido consolidando el concepto de las cocinas fantasma, también conocidas como dark kitchens, y en la actualidad son uno de los principales valores al alza del sector de la restauración, según diversas fuentes consultadas por Xataka.

Las cocinas fantasma son restaurantes dedicados por completo a la venta online, sin mesas, camareros ni un local bien ubicado, y sólo con unos cuantos cocineros, materias primas, unos fogones y perfiles en las principales plataformas de comida a domicilio. Estas características les permiten ahorrar muchos costes relacionados con la venta física, en especial en inversión inicial, aunque les obliga a dedicar grandes esfuerzos económicos en el canal digital.


Como concepto empresarial no son algo nuevo, ya que siempre han existido locales de comida para llevar en los que los clientes no podían quedarse, como pizzerías o asadores de pollo. Sin embargo, el crecimiento del food delivery, las ventajas tecnológicas que ofrecen compañías como Glovo o Just Eat y los nuevos hábitos de consumo de las generaciones más jóvenes han disparado el negocio de las cocinas fantasma.



“En los entornos urbanos los más jóvenes están dejando de cocinar. Esto ha dinamizado mucho al food delivery y ha acelerado la tendencia de las dark kitchens, de tal manera que algunos emprendedores han visto su oportunidad en ofrecer su producto directamente online. También ha hecho que restaurantes que empezaron a hacer envíos a domicilio desde sus locales se vean desbordados, sin capacidad para atender sala y aplicaciones, y hayan abierto cocinas fantasma en paralelo para dedicarlas al delivery en exclusiva”, explica Manel Morillo, socio de la consultora de gastronomía Congustoconsulting.

Y estas circunstancias podrían llevar a la “adopción generalizada de las cocinas fantasma”, de acuerdo con el informe Ghost Kitchens, Virtual Restaurants, and a Delivery-Optimized Future de la empresa británica de investigaciones de mercado Euromonitor, “lo que supondría el comienzo de una nueva era para la industria global de la restauración, en la que las tendencias de productos y sabores pasarán a estar marcadas por restaurantes normales en lugar de los de alta cocina”.


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Las cocinas fantasma en España

El aumento de las cocinas fantasma es un fenómeno mundial al que España se ha ido sumando, hasta hace muy poco, con cierta timidez. Según datos Euromonitor, el país en el que más desarrollo tiene este concepto de restauración es China, que cuenta con más de 7.500 dark kitchens, al que siguen India (unas 3.500), Estados Unidos (alrededor de 1.500) y Reino Unido (cerca de 1.000).

En nuestro país algunas cocinas fantasma llevan operando desde hace años, como Instamaki, un restaurante de sushi que sólo trabaja a través de canales online desde su creación, en 2016. Pero el concepto empezó a sonar con fuerza cuando dos grandes del food delivery, Glovo y Deliveroo, abrieron sus propias dark kitchens en 2018: Cook Room los españoles y Deliveroo Edition los británicos.

Ambas compañías vieron en este modelo de restauración una buena solución para completar la oferta gastronómica de las zonas en las que repartían. Si, por ejemplo, en algún barrio no tienen un restaurante mexicano, montan una cocina fantasma de comida azteca para solventarlo. Con este fin, habilitaron edificios que acogían entre seis y 12 cocinas cada uno -Glovo en Madrid y Barcelona y Deliveroo sólo en Madrid- y se las ofrecieron en régimen de alquiler a restaurantes que ya trabajaban con ellos.

Con el modelo de dark kitchens de Deliveroo Edition y Cook Room los restaurantes invierten incluso menos que en una cocina fantasma montada por ellos mismos, pues sólo pagan una renta y dejan que las compañías de food delivery asuman todos los costes de montaje y logística. Sin embargo, trabajar en estos espacios tiene un importante hándicap para los negocios de restauración: deben repartir sus pedidos en exclusiva con la plataforma que les arrienda los espacios.

Esa desventaja ha abierto el camino a un modelo más, que ahora está empezando a tomar fuerza en España, el de los espacios de cocinas fantasma compartidas impulsados por una empresa independiente que, como Deliveroo o Glovo, las alquilan a los restaurantes, pero sin ningún tipo de exclusividad. Así, los negocios de comida pueden repartir con todas las plataformas de food delivery a la vez y conseguir más ingresos. Son las dark kitchens inmobiliarias.


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‘Dark kitchens’ inmobiliarias

Expertos y empresarios del sector han calificado a estos espacios compartidos como dark kitchens inmobiliarias porque su principal función es crear, arrendar y administrar las instalaciones que acogen a las cocinas fantasma. Aunque también ofrecen servicios de marketing, gestión de plataformas y publicidad a los restaurantes que alojan.

En España existen varios proyectos de esta naturaleza, aunque aún son pocos porque esta vuelta de tuerca al concepto de las cocinas fantasmas apenas ha echado a andar en nuestro país. Uno de ellos es BOOH!, un centro de dark kitchens que alojan a diez restaurantes en Málaga y combina los envíos a domicilio con el take away. Otro es Cuyna, una startup que ya ha abierto un local en Valencia y planea inaugurar dos grandes naves en Madrid con veinte cocinas cada una para 2021.

A nivel internacional existen varias empresas con algo más de recorrido que las españolas, como la estadounidense Kitchen United. Aunque la que más ruido ha hecho en las últimas semanas es CloudKitchen, creada por el cofundador y ex CEO de Uber Travis Kalanick y que, de momento, no ha empezado a operar. Según informaba The Wall Street Journal hace unos días, el magnate habría desembolsado unos 130 millones de dólares durante los dos últimos años para hacerse con unas 40 propiedades por todos los Estados Unidos con las que construir su nuevo imperio de cocinas fantasma.


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Las ventajas de las cocinas fantasma

El gran argumento de los responsables de las cocinas fantasmas es económico. Montar y gestionar una dark kitchen es mucho más barato que crear un restaurante convencional desde cero. De acuerdo con los datos compartidos por Cuyna, los negocios que se alojen con ellos se ahorrarán en torno a 80.000 euros de inversión inicial y hasta un 25% de sus gastos fijos mensuales. Desde BOOH!, por su parte, señalan que sus arrendatarios evitan gastar unos 3.700 euros al mes sólo en gastos de gestión y personal.



“Además de los empleados habituales de un restaurante, con nosotros se ahorran tener que contratar a alguien para gestionar los pedidos y las plataformas y atender a los riders. Y como grupo de varios restaurantes, conseguimos acuerdos globales más ventajosos con los agregadores. Además, tenemos logística y canales de pedidos propios y un departamento de marketing que se encarga de posicionar mejor a todos nuestros clientes en las aplicaciones de food delivery. Todo esto, si lo haces como restaurante individual, tiene un coste muy elevado que nosotros, en conjunto, reducimos”, explica Angelo Di Placido, CMO y cofundador de BOOH!.

Pero las ventajas económicas, señala Jaime Martínez de Velasco, CEO de Cuyna, no son las únicas: “El ahorro de tiempo es también importante. Pueden pasar meses desde que un restaurante quiere abrir hasta que efectivamente abre sus puertas, ya que tiene que buscar el local adecuado, hacer las reformas, conseguir permisos y licencias, etc. Con nosotros pueden abrir en apenas dos semanas”.

Asimismo, tanto Martínez de Velasco como Di Placido subrayan que la operativa de estas cocinas es mucho más sencilla y, al estar enfocada sólo en pedidos para llevar, mejoran los tiempos de preparación.


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Cocinas fantasma, ¿cocinas invisibles?

A pesar de todas las ventajas enumeradas, las cocinas fantasma se enfrentan a una gran desventaja frente a los restaurantes convencionales: ¿cómo se dan a conocer entre sus potenciales clientes sin un local abierto al público y con cientos de competidores en las aplicaciones de food delivery?

“Al estar sólo online, los restaurantes van a tener que pagar un extra a las plataformas para que los posicionen mejor en la aplicación. La visibilidad es un problema, por eso en Cuyna ofrecemos a nuestros clientes un paquete de servicios de marketing para darlos a conocer”, señala Martínez de Velasco.

BOOH! ha tratado de resolver esa falta de visibilidad con un modelo híbrido en el que combinan envíos a domicilio y take away. Así, sus instalaciones tienen una fachada similar a la de cualquier negocio de comida, donde colocan cartelería y promociones de sus clientes, y en el interior cada cocina fantasma está revestida con su propia imagen corporativa.

“Nuestro proyecto, a diferencia de otras dark kitchen, está abierto al público precisamente porque pensamos que era necesario para tener más visibilidad. Hemos organizado una especie de centro comercial de cocinas fantasma en el que transformamos el lugar de retirada de los pedidos en un hall donde mostramos la marca”, explica el cofundador de BOOH!.

Fachada del espacio de cocinas fantasma BOOH!, en Málaga.
¿Son realmente más rentables las ‘dark kitchens’?

Así pues, las ventajas económicas de las cocinas fantasma quedan parcialmente diluidas por los esfuerzos monetarios que tienen que realizar para posicionarse mejor en los canales online. De tal forma que las diferencias de rentabilidad entre los restaurantes convencionales y las dark kitchens no son tan grandes como pudiese parecer.

“En porcentaje de Ebitda, es decir, en rentabilidad en tanto por ciento, es más rentable un restaurante con sala que funcione bien. Pero con el delivery es mucho más fácil vender en distintas ubicaciones de la ciudad sin abrir el mismo restaurante varias veces. Por lo tanto, la rentabilidad total desde el punto de vista empresarial sería mayor con el delivery”, señala Manel Morillo.

Con las cocinas fantasma inmobiliarias, además, los restaurantes pueden tener presencia en otras ciudades sin realizar un gran desembolso en nuevas instalaciones, señala el experto gastronómico. Así lo ha hecho Papa John's en Málaga, donde la franquicia de pizzerías estadounidense no tenía ningún local y ha decidido abrir una dark kitchen en BOOH!. Y la misma estrategia ha seguido la cadena de hamburgueserías malagueña Taxi Angus, que llegará a Madrid de la mano de Cuyna.

Requisitos legales y sanitarios

En el apartado legal y sanitario, las cocinas fantasma deben cumplir las mismas obligaciones que cualquier otro negocio de venta de alimentos preparados, según explica la Confederación Empresarial de Hostelería de España (CEHE): “Las dark kitchens son una oportunidad de crecimiento para el sector, pero es necesario que operen en las mismas condiciones que el resto de negocios hosteleros, compartiendo sus obligaciones y responsabilidades.

El tema de las licencias es algo complejo porque, al ser un negocio nuevo, no hay regulación específica al respecto, los organismos que las conceden no saben muy bien de qué se trata y esto puede hacer que el proceso se retrase o bloquee. “Yo a mis clientes les recomiendo que, cuando vayan a montar una cocina fantasma, pidan una licencia de pollos asados y no se compliquen la vida tratando de explicar qué es una dark kitchen. También pueden operar perfectamente con una licencia de restaurante normal, que es lo que hace la mayoría”, señala Morillo.



En cuanto a los protocolos sanitarios, varían en función de la naturaleza del espacio. En cocinas fantasma individuales deben ser los mismos que en cualquier restaurante, mientras que en los espacios compartidos pueden ser tanto individuales como conjuntos.

En Cuyna, que funciona como un coworking, los protocolos sanitarios y de higiene se unifican “porque la licencia es para la cocina compartida, y si hay un problema en una, afecta a todas, ya que sanidad considera que todas forman parte de un único local”, explica Martínez de Velasco.

En BOOH!, en cambio, los espacios de cocinas están divididos por paredes, así que lo que ocurre en cada uno de ellos es responsabilidad del restaurante. “De las licencias y los espacios comunes nos encargamos nosotros, pero de puertas para adentro es responsabilidad suya y tienen que traer su seguro y su registro sanitario”, señala Di Placido.


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¿Transformarán las cocinas fantasma el sector hostelero?

En la actualidad el sector hostelero vive momentos complicados. La pandemia de coronavirus ha obligado a muchos restaurantes a potenciar como nunca el food delivery y la capacidad de sus locales está limitada. Y en un escenario como este, es complicado hacer previsiones sobre cómo evolucionará la restauración cuando vuelva la normalidad.

Sin embargo, tanto los expertos como los estudios de mercado consultados por Xataka señalan que el fenómeno de las cocinas fantasma ya estaba al alza antes de que la pandemia hiciese saltar todo por los aires, y vaticinan que seguirá creciendo haya o no restricciones de movilidad.

“Su consolidación parece clara. Cuando se retire la COVID-19 se regularán muchas cosas y se verá quién se queda dentro y quién fuera. Pero los datos de las grandes consultoras internacionales apuntan a que todo lo relacionado con la alimentación preparada es un buen negocio y no va a parar de crecer”, explica Manel Morillo.

En opinión de este consultor gastronómico, el sector avanza hacia un modelo en el que los restaurantes con sala van a tener que ofrecer algo más que comidas para seguir funcionando: “Serán experienciales o de oportunidad. Es decir, vas a cenar a estos locales porque te ofrecen algo que los demás no, o porque son útiles para los clientes en determinadas situaciones, como el chiringuito de la playa. Todos los bares que no cubran estos segmentos lo van a pasar mal”.

domingo, noviembre 08, 2020

"How can a category Manager make it easier to analyze a category, find arguments for negotiations, and make decisions? Tool to help» (November 2020) PRAKTINARIUM FROM IVAN BUTORIN (EX-VICE COMMERCIAL DIRECTOR OF MAGNIT 2009-2018 RUSSIA, more than 21 000 shops)

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El ABC de las Marcas Propias. Parte 3 | LinkedIn

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Articulo por: Edward Huertas

El ABC de las Marcas Propias. Parte 3
Publicada el 8 de noviembre de 2020

Estado: localizable


Edward Huertas Castañeda

Kam Hard Discount/Marcas Propias/ Private Label / Maestría Investigación Mercados y Estrategia de Venta / Canal Moderno
56 artículos
Siguiendo

¿Se han preguntado porque la marca propia crece tanto? Pues en este artículo, mi objetivo es explicar un poco desde mi conocimiento; las razones que han llevado a la marca propia a un evidente ascenso y reconocimiento en el consumidor y por supuesto en el mercado.

En este ABC de las marcas propias. Parte 3. Quiero explicar los siguientes temas:

1. La Omnicanalidad de la Marca Propia.

Caso Exitoso de Tostao Café y Pan

2. La Marcas Blancas ya no son tan Blancas

3. La Versatilidad de la Marca Propia

4. La Marca Propia Premium se toma el Retail.

Caso Berhlan de Colombia una Empresa referente en Maquila

Definimos la Omnicanalidad como un modelo muy utilizado actualmente en el mercado, en el que las empresas invierten su dinero y esfuerzo en poner en contacto su producto en diferentes y múltiples canales al mismo tiempo, pueden valerse de estrategias de marketing, publicidad, visibilidad entre otras, para que el consumidor vea ese mismo producto en diferentes entornos.



Por otro lado, hasta hace algunos años; las marcas propias se definían solamente como productos de bajo desembolso con calidad cuestionable, sin embargo, hoy día la maquila y las marcas propias son una filosofía de negocio; el cual tiene un objetivo filantrópico en la sociedad y es lograr democratizar productos con precios bajos y excelente calidad, logrando ofrecer al consumidor final sin importar el estrato o nivel socio-económico, una nueva alternativa de producto que puede estar al alcance de su bolsillo.

Ya habiendo definido lo anterior, les voy a ilustrar un vivo ejemplo de Omnicanalidad de Marca propia en Colombia y es Tostao Café y Pan.
La Omnicanalidad de la Marca Propia.

Caso Exitoso de Tostao Café y Pan

Pedro Gasca. Orientador General de Tostao Café y Pan,

Contextualizando un poco, vemos como el modelo Low Cost y Hard Discount viene a pasos agigantados en Colombia. Según informe de la Superintendencia de Sociedades y la revista Semana sobre las 900 empresas más grandes de Colombia, empresas como Mercaderia S.A.S Justo y Bueno en el 2018 se encontraba Rankeada en la posición 86, y año atrás (2017) se encontraba en la posición 175, ascendiendo 89 posiciones, en un solo año, aunado al formato Low Cost de Tostao, Café y Pan, creado por la Compañía BBI Colombia (del mismo Holding de Mercaderia SAS) que en el 2018 tenía la posición 655 dentro del Raking. Sin lugar a duda, en el 2020 no es raro pensar; que Mercaderia ya está dentro de las 50 Empresas más grandes de Colombia y que BBI Colombia (Bakery Business International) esté dentro de las 500 empresas más grandes de nuestro país. 

Fuente. Revista SEMANA. Informe Superintendencia de Sociedades y la revista Semana sobre las 900 empresas más grandes de Colombia. Año 2018


Según el anterior ranking, a nivel de comercio al por menor, estas dos Compañías impulsan el crecimiento de una de las marcas propias de Café más importante de Colombia como lo es: Tostao.



¿Y Porque crecen tanto? Sin filosofar tanto, la respuesta es sencilla; el consumidor está buscando la economía dentro del costo de vida, exige precios justos, optimiza su ingreso y racionaliza su gasto. Es ahí, donde entran las marcas propias a dar su primer aporte para la solución de búsqueda del Consumidor.



El Señor Pedro Gasca, Orientador General de Tostao Café y Pan, puede dar fe y testimonio de lo que digo, ya que su concepto es muy claro al decir que: “el objetivo con Tostao, Café y Pan es democratizar el consumo de café en Colombia”, es decir, dicho formato no se concibió como una Panadería más, por el contrario, su modelo que aunque parece disruptivo, ya existía y existe en varias partes del mundo, tanto así que los formatos Low Cost, se dieron a conocer gran parte por la fuerza del modelo Hard Discount.

Una meta clara para Tostao es democratizar el consumo. ¿Y como lo hace?, creciendo cada vez más, mediante la expansión geográfica y aumento en la cantidad de establecimientos comerciales por todo el territorio nacional, que para el 2021 esperan llegar a los 700 tiendas, y van a seguir ADELANTE !!! a pesar de las adversidades que han tenido en este año 2020 por la Pandemia Covid-19, Cuarentena, Desempleo y Afectación de la Economía. Dicho sea de paso; esta coyuntura la han vivido y están sufriendo muchas empresas, por no decir la mayoría de la economía.


Cortesia revista Semana. Especial.Las 900 empresas más grandes de Colombia. Año 2018

En consideración puedo concluir que está muy bien montada la estrategia de Omnicanalidad de marca propia de Tostao, cuando entras a un Supermercado Justo y Bueno y encuentras en las góndolas el Café Molido es Tostao, e incluso hay exhibiciones con la variedad de Café Tostao Arábigo (negro) y El Tostao Blend (Rojo) con sabor dulce y ligeras notas a miel, acidez media baja y taza balanceada y compras alguno de ellos para llevarlo a tu casa. Al otro día, llueve y antes de llegar a la oficina, decides pasar por un punto de venta de Tostao, Café y Pan y te compras un Café Tostao, tal vez como un palito de queso para llevartelo y comértelo en la oficina. Es ahí, donde te respondo que la marca propia crece por la sencilla razón; que al democratizar el consumo de ciertas categorías, sean en marcas privadas o propias, el Consumidor se va a sentir atraído por el precio y calidad y va empezar a adoptar un consumo en su diario vivir de marcas económicas, por está razón, las marcas económicas crecen en ventas en Colombia, Latinoamérica y en el mundo entero. Porque la marca propia se ha ganado un reconocimiento y un lugar en la mente del consumidor.


Las Marcas Blancas ya no son tan Blancas

Hace poco escribí una serie de artículos sobre este tema, por lo cual no me voy a extender en este punto solo te invito a que los leas.

Las Marcas Blancas ya no son tan Blancas. Parte 1

https://lnkd.in/dCkU-Ka

Las Marcas Blancas ya no son tan Blancas. Parte 2

https://lnkd.in/d_FJG3v

Las Marcas Blancas ya no son tan Blancas. Parte 3

https://lnkd.in/dVRj7Uu


Hoy en día las cajas exhibidoras de las marcas propias juegan un papel muy importante en la decisión de compra del cliente

Sin embargo, hay que decir que LAS MARCAS BLANCAS YA NO SON TAN BLANCAS" puesto que los Proveedores, Maquiladores y los Comercializadores se han encargado de darle no solo un desarrollo, sino también una identidad a cada marca propia o marca privada, buscando el poder de persuasión a través de colores llamativos en las cajas exhibidoras a través de organización del producto exhibido, comunicación, medio de publicitar la marca propia a través de logos, anuncios, matices que generen un vinculo emocional del shopper con la marca propia y por supuesto vender la idea de la calidad del producto sin quitar la economía del mismo. Por eso, ya vemos muchas marcas propias en fase de marca propias tipo premium. Entre más llamativo sea el producto a la vista del consumidor, más estará dispuesto a comprarlo y mejor aun si es una marca propia.
La Versatilidad de la Marca Propia

La Marca Propia crece en el mercado porque hoy día hay más variedad de marcas propias como lo son Marcas propias genéricas, Marcas preferentes o Marcas Privadas, Marcas propias Copycast, Marca Propia de Valor y Marca Propia Premium. Entre más variedad de marcas propias económicas hayan en el mercado, el consumidor estará dispuesto a consumir más estas marcas, ya que le ofrecen la solución de economía y ahorro para asegurar la sostenibilidad de los gastos en su hogar. Te invito a que leas todo el articulo del ABC de las Marcas Propias. Parte 2 donde toco ese tema.

El ABC de las Marcas Propias. Parte 2

https://lnkd.in/gimYF-R



La Marca Propia Premium

Caso Berhlan de Colombia una Empresa referente en Maquila

Muchas personas ya me han escuchado hablar de la Marca Propia Premium y efectivamente ya es una realidad que la marca propia se ha desarrollado a tal punto que no solo tiene Claims destacables, Caja Exhibidoras llamativas, sino que también exploran nuevas categorías.

Quiero destacar a un grande de la industria de la Maquila, se llama Berhlan de Colombia S.A.S


No solo por ser un referente de la marca propia y marca privada en el comercio al por menor en productos de Aseo Hogar, Cuidado de la Ropa, Limpieza de la Cocina, entre otros, sino porque poco a poco con esfuerzo y dedicación se están ganando la confianza de clientes y Comercializadores importantes en Colombia como lo son Ara, Dollar City y hasta D1.


Han tenido la fortuna de desarrollar para Ara (Jeronimo Martins de Colombia) importantes marcas blancas como Agente x y Cottony en varias categorías de limpieza de la cocina y cuidado de la ropa (Crema lavaloza, Liquido lavaloza, Suavizantes por mencionar algunas subcategorías)

Una codificación importante de Berhlan es Liquido lavaloza Bondi, (que considero es una marca privada) y establecerse como un proveedor aliado en Dollar City que es una de las cadenas que sigue creciendo en Colombia, recientemente Perú y por supuesto en Centro América.

Nuevo Lanzamiento de Berhlan y D1

Esta empresa representativa del Quindío, no deja de sorprender pues recientemente han venido trabajando de la mano con Koba Colombia y han lanzado un nuevo producto al mercado: Limpiador en Gel Multisuperficies perfecto para la necesidad de desinfección en los hogares por los temas que vivimos hoy día de Pandemia. Es Antibacterial, elimina el 99.9% de bacterias y hongos, contiene alcohol y su formula es en gel. Por $ 5.990 precio por mililitro $ 5.9.



Y lo mejor de todo es que fue lanzado bajo la MP Brilla King, que es una de las que considero más adelantada en procesos de desarrollo multicategoria y que cada vez le dan un toque de marca propia premium.




Brilla King la destaco dentro del mundo de marcas blancas en Colombia, como una marca propia con grandes avances en formulación, claims, etiquetas, botellas, envases, fragancias, tapas, presentación ( cajas exhibidoras de dos piezas a doble tinta) entre muchas otras variables.



Sin lugar a duda, los desarrollos de producto en Brilla King, marcan una pauta en el mercado de marcas blancas y no solo son un referente de ejemplo para las demás marcas propias, sino que se destaca como una marca económica muy fuerte en el país, que le da la mano a los hogares colombianos en plena coyuntura de Pandemia Covid19, ofreciendo excelentes productos de limpieza, aseo y desinfección a un excelente precio. 



Hay que mencionar que Berhlan según todo lo que he venido explicando, tienen un buen manejo de metodología de trabajo y han puesto la maquila en un nivel alto de excelencia, por su fase de Preparación, Investigación de Mercados, identificación de objetivos, impacto en el Retail de Colombia a nivel de marca propia, que le han asegurado hasta el momento un modelo de comercialización exitoso de marcas que democratizan los precios bajos y que cada vez se expanden más en los hogares Colombianos.

Espero te sirva mucho este articulo !!!

Complementa la lectura de este articulo con:

El ABC de las Marcas Propias. Parte 1

https://lnkd.in/g5UpzxX

El ABC de las Marcas Propias. Parte 2

https://lnkd.in/gimYF-R



Articulo por: Edward Huertas Castañeda. Fecha 8 de Noviembre 2020

Cel 3024320968

Profesional en Mercadeo. Experto en Hard Discount y Marcas Propias

https://grupoesneca.com/experiencia-con-esneca-huertas/

Magister Internacional en Investigación de Mercados y Estrategia de Venta en la Universidad de España: Esneca Busines School. Asociados con: AEC Asociación Española para la Calidad y AEEN Asociación Española de Escuela de Negocio – 2020

edward.huertas.guitar@gmail.com

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